Что лучше измельчитель или блендер для домашней кухни?
Современная кухонная техника значительно экономит время хозяйки и превращает приготовление пищи в приятный и увлекательный процесс. Огромный ассортимент техники для бытового использования позволяет подобрать изделия с любым функционалом. Однако, сходство в возможностях порой излишне запутывает и усложняет задачу. Сегодня мы познакомимся поближе с несколькими незаменимыми на кухне агрегатами. Приобрести измельчитель или выбрать блендер: что пойдет лучше для ваших целей? Сравнительный анализ этих агрегатов поможет не ошибиться в выборе подходящего для нас варианта.
Содержание
- 1 Функциональные особенности
- 2 Конструкция и принцип работы
- 3 Заключение
Функциональные особенности
Блендер отличается более тонкой нарезкой, предназначен для создания эмульсий, пюре и взбивания напитков. С помощью этого устройства можно смешивать, измельчать и взбивать составляющие.
Вы сможете с легкостью делать муссы, супы и коктейли. Приготовленная пища отлично подойдет по консистенции для вашего малыша. Еще одна полезная возможность – колка льда для напитков.
Измельчитель работает по другому принципу. Грубая обработка пищи осуществляется за счет нарезки ингредиентов с помощью ножа. Размер получаемых кусочков регулируется в зависимости от конечной цели использования путем выбора насадки, предназначенной для мелкой или более крупной резки. По принципу обработки продуктов напоминает всем известную терку, однако справляется с поставленной задачей более профессионально и быстро.
Значительно сокращается время на выполнение отдельных этапов приготовления блюд. Вот некоторые особенно востребованные возможности устройства для кулинарного искусства:
- Быстрая нарезка овощей идеальной формы для последующей варки или обжарки.
- Нарезки и шинковка заготовок для салатов.
- Подготовка фруктовых кусочков и раздробленных орехов для домашних десертов.
- Получение протертых в пасту продуктов для паштета или майонеза.
- Измельчение и рубка мяса для фарша.
Существуют модели измельчителей, к которым прилагаются дополнительные насадки. Они позволяют перетирать продукты и взбивать пюре.
Приборы напоминают блендер и при достаточной мощности могут заменить его. Кроме того, имеют гораздо больше возможностей, а, следовательно, и более высокую цену.
Измельчитель и блендер очень многофункциональны. Они объединяют в себе возможности сразу нескольких бытовых приборов на кухне:
- Взбивание кремов и пышного пюре.
- Измельчение любого вида ингредиентов до требуемых размеров.
- Замешивание мягкого теста и соусов.
Конструкция и принцип работы
Блендер и измельчитель имеют внешнее сходство, но можно отметить и существенные различия в устройстве.
Первый агрегат тщательно обрабатывает ингредиенты, доводя их до однородной консистенции. Сверху расположена высокая и узкая емкость. В нижнем отсеке находится нож и мотор (подробнее о конструкции прибора читайте в статье устройство стационарного блендера).
Существует два типа блендеров:
- Стационарные модели размещаются на столе. Они представляют собой емкость с насадкой-ножом, которая располагается на дне. Заполненную чашу необходимо закрыть крышкой и только после этого включить. В комплекте имеются насадки с разным количеством ножей. Есть возможность перемешивать жидкое тесто, а также легко готовить напитки, сразу разливая их по чашкам.
- Погружные устройства являются ручными приборами. Они более компактны, но это достоинство в то же время является и их основным недостатком. Достаточно трудно держать в руках приспособление на протяжении всего периода работы. Несмотря на мелкие габариты, они имеют неплохую мощность. Основание удлиненной формы с установленной насадкой погружается в емкость, заполненную продуктами. Комплектуется разнообразными сменными насадками. В качестве емкости может быть использована любая посуда, но лучше выбрать емкость с высокими стенками, чтобы избежать разбрызгивания по столу. Порции по объему могут быть небольшие. Агрегат не займет много места на вашей кухне, а при желании его можно прикрепить на стену. Его конструкция не приспособлена для приготовления напитков, однако с задачей взбивания яиц или супа-пюре он отлично справится.
Комплектуется разнообразными сменными насадками. В качестве емкости может быть использована любая посуда, но лучше выбрать емкость с высокими стенками, чтобы избежать разбрызгивания по столу. Порции по объему могут быть небольшие. Агрегат не займет много места на вашей кухне, а при желании его можно прикрепить на стену. Его конструкция не приспособлена для приготовления напитков, однако с задачей взбивания яиц или супа-пюре он отлично справится.Измельчитель представляет собой надежную чашу, в которой размещен стержень. На него устанавливаются различные насадки в зависимости от типа предстоящей работы. Обработанные кусочки, полученные из загруженных ингредиентов, отправляются в чашу. В зависимости от выбранной модели, в комплект могут входить разные по функциям насадки.
Измельчители могут справиться с большей частью задач современных комбайнов. Они миниатюрны и поэтому гораздо удобнее в каждодневном использовании, чем комбайны.
Уход и чистка таких устройств после работы не вызывает затруднений.
Эти маленькие устройства очень компактны, и в то же время не будут стоять без дела на любой кухне.
Материал емкости в обоих случаях — стекло или пластмасса
Заключение
В результате проведенного сравнения можно сделать следующие выводы. Прежде всего, при выборе подходящего приспособления, следует определиться с вашими собственными целями и задачами. Если вы мечтаете радовать свою семью вкусными фруктовыми салатами и десертами или осуществлять быструю нарезку овощей для жарки, при этом получая кусочки одинакового размера и идеальной формы, тогда вам лучше подойдет измельчитель. Хотите с легкостью готовить пюре и коктейли, а также завтраки для вашего малыша? Тогда блендер — это то, что вам нужно.
Кроме того, современная техника предлагает массу комбинированных моделей, объединяющих в себе функции нескольких приспособлений (например, блендер-суповарка, блендер-миксер, блендер-соковыжималка).
Однако, стоимость таких агрегатов будет ощутимо дороже. Выбор за вами.
Какой блендер лучше: погружной или стационарный
Измельчение продуктов, свежие смузи и фреши, коктейли и даже мороженное — всё это можно сделать с помощью блендера. В идеале, конечно же, лучше иметь дома оба вида блендеров. Но что делать, если предстоит выбрать только один из них.
Именно об этом и пойдет речь в нашей статье — о функциональных различиях между стационарным и погружным блендером.
Перед походом в магазин
Прежде чем приступить к выбору блендера, задайте себе следующие вопросы:
1. Как часто вы планируете ним пользоваться? В данном случае действует простое, но «железное» правило: чем чаще блендер будет использоваться, тем качественнее он должен быть.
Постоянно и несколько раз в день — тогда не стоит экономить.
А вот для редких помолов или нарезок вполне подойдет бюджетная модель.
2. Для каких целей вам нужен блендер?
Если вы несколько раз в год делаете коктейли, то вам нужна модель исключительно с опцией дробления льда, и вам не нужно заморачиваться насчет других характеристик.
В то же время как, если вы вегетарианец, и вы собираетесь делать молоко на растительной основе и молоть домашнюю муку, вам понадобится блендер с большей мощностью.
3. Как много свободного пространства на вашей кухне? Здесь всё абсолютно логично: не стоит покупать большой агрегат на маленькую кухню.
4. Какой бюджет вы рассматриваете? Нужно стараться выбрать такую модель блендера, заплатив за которую вы получите максимум функционала. В каждой ценовой категории есть довольно широкий выбор. Поэтому, мы рекомендуем почитать обзоры, топ-10, или самостоятельно сравните характеристики разных моделей.
Далее давайте рассмотрим ключевые характеристики блендеров, на которые нужно обращать внимание при выборе.
Типы конструкций
Итак, изначально нужно определиться с типом его конструкции. Их всего три.
Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, давайте рассмотрим их подробнее.
Стационарный блендер – состоит из основания, на которое устанавливается объемная чаша с крышкой. Продукты погружаются в чашу и измельчаются, нарезаются или перемалываются. Возможности каждой конкретной модели определяются программной частью блендера, а также разнообразием насадок и емкостей.
Плюсом такого типа являются большие возможности, а также повышенная мощность и объем. К недостаткам можно отнести его размеры, уровень шума, а также обязательное использование чаши.
Погружные блендеры еще называют ручными. Они легкие и компактные, при этом не особо уступают в функциональности своим стационарным аналогам.
Главной особенностью этого типа устройств является то, с их помощью можно нарезать продукты или взбить сливки в любой емкости. Вы можете прямо в кастрюле измельчить помидоры в пюре или же быстро перемешать порезанные овощи в салатнице.
К преимуществам погружных моделей можно отнести их компактность, лёгкость и возможность использовать его функционал в нужной вам емкости.
Если решать какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, то сначала нужно сопоставить вышеуказанные плюсы и минусы. Выделите для себя приоритеты и выбор в пользу того или иного вида блендера станет легким и очевидным.
Беспроводные модели уже можно встретить среди погружных блендеров. Это относительно новые модификации, примечательной чертой и главным преимуществом которых, является отсутствие проводов. Такой блендер, как беспроводной домашний телефон, ставится на базу, которая его заряжает.
Далее, в случае необходимости, вы просто берёте его и пользуетесь. После использования и очистки, он ставится обратно на док-станцию и ждет своего следующего часа.
Важные параметры
Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.
Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:
- Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.
Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.
- Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.
Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.
Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.
- Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.
От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.
Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.
Обращаем внимание на функционал
Как правило, чем дороже модель, тем больше она умеет.
Так как в основе работы блендера лежит лишь один физический процесс – вращение, то разнообразие его работы определяется различными насадками.
Сейчас мы рассмотрим самые популярные возможности этих устройств, которые в большей степени могут вам действительно пригодиться на кухне:
- Измельчение бывает двух типов: стандартное и «насадочное». Первое состоит в том, что вы, не используя специальных насадок, забрасываете продукты в чашу и измельчаете их с помощью стандартного лепесткового крестообразного ножа.
Такое измельчение весьма хаотично и регулируется лишь своей продолжительностью. Оно идеально подходит для изготовления овощных пюре и коктейлей, когда всё измельчается по максимуму.
Второй вид измельчения уже зависит от соответствующей насадки. Некоторые производители выделяют их в отдельные виды – тёрка, шинковка, нарезка.
С помощью неё вы можете нарезать морковку кружочками или полосками, быстро натереть сыр или свеклу и много другое. Такое измельчение нужно, когда требуется определенная форма обработанного продукта.
- Взбивание. Это пригодится вам, если вы любите готовить блины, оладьи или бисквиты. К блендеру цепляется специальный венчик и всё готово к работе.
- Тесто также можно замесить с помощью блендера. Это будет быстрее, да и само тесто получится лучшей консистенции и плотности. Теперь выпечка пирогов, лепка вареников и пельменей может существенно облегчиться и ускориться. Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.
- Соковыжималка – овощи и фрукты, которые поместили в чашу, измельчаются и отцеживаются через специальную сеточку. Быстрый и удобный способ приготовления натуральных фрешей.
Для выполнения блендером этих действий, в комплекте должна быть специальная насадка и съемный фильтр.
- Перемалывать твердые продукты, такие как орехи, специи, кофейные зёрна и т.п., можно с помощью специальной чаши небольших размеров с соответствующими прочными ножами.
- Для измельчения льда ставятся крепкие ножи. Удобно для быстрого приготовления десертов или блюд экзотических кухонь.
Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.ТОП-3 погружных блендера
Для того, чтобы имели конкретное представление какой погружной блендер лучше выбрать, мы приводим рейтинг трёх лучших моделей в бюджетном сегменте.
Рейтинг составлен на основании анализа отзывов покупателей, обсуждений на специализированных форумах, а также личного опыта автора.
3. REDMOND RHB-2915
Начнем с недорогой, но весьма функциональной модели от «Редмонд».
Среди его преимуществ мы бы выделили:
- очень классный дизайн — выглядит он ну очень современно;
- высокая мощность — 750 Вт, наибольшая среди номинантов;
- плотный контакт насадок с телом блендера, без люфтов;
- удобное расположение кнопок включения и регулировки скоростей;
- хорошая цена — 45 долларов.
Недостатками этого блендера являются:
- относительно большой вес — самый тяжелый среди троих;
- качество внешнего покрытия немного хуже, чем у других номинантов;
- венчик требует бережного обращения.
В целом, за свои деньги это хороший и очень мощный погружной измельчитель.
2. Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce
Второе место, с минимальным отставанием от победителя, занимает блендер от Браун.
У них получилась замечательная модель, и вот почему мы решили отдать ей «серебро» нашего рейтинга:
- современный дизайн, качество материалов — на высоте;
- эргономичный корпус, удобно и приятно ложится в руке;
- качественное исполнение всех элементов как самого блендера, так и аксессуаров;
- низкошумная работа, без люфтов и лишних вибраций;
- уникальная форма нижнего колокола, уменьшающая брызги в разы;
- этот погружной блендер отлично подходит для приготовления пюре.
Единственное, что нам не понравилось, это коротковатый шнур и малое количество скоростных режимов (всего 2).
Его цена варьируется от 55 до 75 долларов.
1. Bosch MSM 66150
Однозначно лучшая модель по соотношению цена — качество — функционал.
Этот блендер выделяется следующими характеристиками:
- превосходное качество сборки, материалов корпуса и аксессуаров;
- очень тихий и вселяющий чувство надежности 600-ватный мотор;
- отличная комплектация — нет лишних аксессуаров и наворотов, вы не переплачиваете за ненужные «плюшки»;
- 12 скоростей;
- удобно лежит в руке, нормальная длина шнура, стальной измельчитель;
- доступная цена — он стоит меньше 50 у.е.
По личным ощущениям можем сказать, что когда его берешь в руки, то чувствуешь, что это качественная вещь.
Приятное на ощупь внешнее покрытие, ничего не скрипит, не трещит, не воняет.
Учитывая вышесказанное, мы считаем Bosch MSM 66150 лучшим погружным блендером и ручаемся за то, что он вас не разочарует.
Заключение
Итак, касательно того какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, наш вердикт таков: качественный погружной блендер с мерной ёмкостью, измельчителем твердых продуктов и венчиком — это более компактная и мобильная альтернатива громоздким стационарным моделям.
7 лучших измельчителей еды 2023 года
Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup стал победителем
К
Донна Карри
Донна Карри
Донна Карри — кулинарный автор и блоггер, специализирующийся на рецептах и кухонных гаджетах. Она рассказывает о кухонных инструментах и гаджетах для The Spruce Eats и является автором книги Make Ahead Bread.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 24.01.23
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс.
Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Ель ест / Донна Карри
Измельчители еды существуют уже давно, и на то есть веские причины. Во-первых, они делают измельчение менее грязным, так как обычно они измельчают внутри контейнера, и они особенно удобны при измельчении чего-то вроде орехов, которые имеют тенденцию разбрасываться при разрезании. Во-вторых, это хороший способ позволить детям безопасно помогать на кухне. Они также отлично подходят для людей, у которых плохие навыки обращения с ножом или проблемы с ловкостью. И, наконец, ими интересно пользоваться.
Ручные измельчители просты в использовании и относительно недороги. Они полезны для грубой нарезки орехов или овощей и особенно хороши для приготовления сальсы. Электрические измельчители — это, по сути, мини-кухонные комбайны. Они отлично подходят для грубой нарезки, как и ручные измельчители, но их также можно использовать для приготовления небольшого количества пюре.
Их проще использовать, чем ручные измельчители, так как вы просто нажимаете кнопку, чтобы измельчить или сделать пюре. При использовании всех измельчителей результаты будут лучше, если более крупные продукты, такие как лук, сначала нарезать на кусочки.
Чтобы помочь вам найти лучшие измельчители для всех ваших кухонных приготовлений, мы отправили измельчители с самым высоким рейтингом нашему опытному тестировщику продуктов. Каждый из них был тщательно оценен в течение нескольких часов тестирования на домашней кухне и использовался для измельчения орехов, чеснока и различных овощей. Мы также использовали неручные измельчители для приготовления соусов. Затем измельчители были оценены по дизайну, простоте использования, размеру, простоте очистки, удобству, общей эффективности и общей ценности.
Здесь лучшие измельчители для вашей кухни.
Наш выбор
Лучший в целом:
Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup на Amazon
Лучший электрический:
Кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus на Amazon
Лучший бюджет:
ZickZickZyiss Измельчитель на Amazon
Лучшая ручная модель:
Norpro Big Mouth Chopper на Amazon
Лучший элитный:
KitchenAid KFC3516ER Измельчитель на 3,5 чашки на Amazon
Лучший с удобным хранением:
Измельчитель OXO Good Grips на Amazon
Best with Glass Bowl:
Электрический измельчитель MOSAIC на Amazon
В этой статье
Наш выбор
Как мы тестировали
Другие протестированные нами варианты
Что искать
Часто задаваемые вопросы
Зачем доверять ели?
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
В то время как большинство ручных измельчителей требуют, чтобы вы нажимали вниз, чтобы измельчить, этот использует тянущее действие, которое вращает лезвия, как пуск на газонокосилке, но в гораздо меньшем и более легком масштабе.
Нескользящее кольцо на дне чаши предотвращает ее скольжение, поэтому достаточно положить руку сверху и потянуть за ручку другой рукой. Во время тестирования мы также обнаружили, что измельчитель легко держать под углом, когда нам нужно было заставить небольшое количество пищи падать на лезвия.
Вращающиеся лезвия работают как кухонный комбайн для измельчения продуктов так крупно или мелко, как вам нравится, и при тестировании он работал намного быстрее, чем ожидалось, с легкостью перемалывая все, от лука и моркови до помидоров и грибов. Лезвия очень острые, поэтому будьте осторожны при обращении с ними, но пластиковая деталь в верхней части лезвия обеспечивает безопасное место для его удержания.
Этот блок вмещает около двух чашек, поэтому его достаточно для приготовления миски сальсы или приготовления лука по рецепту. Крышка легко снимается, поэтому опустошить ее и загрузить новые овощи очень просто. Крышку нельзя мыть в посудомоечной машине, и ее нельзя погружать в воду при мытье вручную.
Чаша и лезвие пригодны для мытья в посудомоечной машине.
Цена на момент публикации: 39 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 5,5 x 5,25 x 4,25 дюйма | Вес: 1 фунт | Объем: 2 чашки
Что говорят наши тестировщики
«На самом деле, это был один из лучших вариантов с болгарским перцем; он хорошо нарезался, а не раздавливался или пюрировался, как некоторые другие.» — Донна Карри, тестер продукта
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Уильямс-Сонома
Что нам нравится
Что нам не нравится
Этот мини-кухонный комбайн не будет месить тесто, как большой кухонный комбайн, но он быстро измельчит все, от яблок до орехов и кабачков. Он также может смешивать небольшие количества пищи в пюре или эмульгировать заправку для салата.
Мы протестировали его с луком, перцем, морковью, помидорами, грибами, орехами и чесноком, и со всеми из них он работал хорошо. Это также сделало гладкое томатное пюре и гладкое арахисовое масло. Этот комбайн идеально подходит для приготовления детского питания благодаря своим небольшим размерам и эффективным возможностям приготовления пюре.
Есть кнопки для выбора измельчения или измельчения, которые вращают лезвие, чтобы измельчить пищу острым краем или разбить его плоским краем. Нажмите кнопку, чтобы начать пульсировать, или удерживайте ее, чтобы измельчить непрерывно. Чаша вмещает три чашки, так что ее хватит на порцию сальсы или лука по рецепту. Чаша, лезвие и крышка легко моются в посудомоечной машине. В комплекте небольшой шпатель.
Цена на момент публикации: 40 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 5 x 7 x 9,25 дюйма | Вес: 3 фунта | Вместимость: 3 чашки
Что говорят наши тестировщики
«Это хорошо сработало как с небольшим количеством чеснока, так и с большим количеством орехов.
» — Донна Карри, тестер продукта
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Компактный дизайн
Легко разбирается
Отбивные быстро
Что нам не нравится
Зигзагообразное лезвие в этом измельчителе выполняет больше разрезов за одно нажатие, чем измельчители с Х-образным лезвием, а лезвие вращается при каждом нажатии, поэтому продукты измельчаются более равномерно. Дворники соскребают остатки пищи с лезвия при каждом разрезе, поэтому к лезвиям не прилипают большие куски пищи, хотя в ходе тестирования мы обнаружили, что маленькие кусочки влажных продуктов, таких как чеснок, имеют тенденцию прилипать к верхней части. Мы обнаружили, что он хорошо справляется с луком, морковью, грибами и помидорами и немного хуже с зеленым перцем.
Чаша измельчителя на самом деле состоит из двух частей: внутренней чашки, в которой находится еда, и внешнего кожуха.
Если внутреннюю чашу снять, измельчитель можно использовать только с кожухом на разделочной доске. Измельчитель разбирается для очистки и пригоден для мытья в посудомоечной машине. В комплект входит крышка для внутренней чашки, позволяющая хранить приготовленные продукты.
Цена на момент публикации: 20 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 3,35 x 3,35 x 8,86 дюйма | Вес: 0,82 фунта | Емкость: Не указано
Что говорят наши тестировщики
«Это хорошо справилось с помидорами, грибами и луком, и со сладким перцем было хорошо (но не совсем хорошо). С чесноком оно справилось довольно хорошо, когда я нарезал всего несколько зубчиков, но чеснок имел тенденцию прилипать к верхней части измельчителя лезвиями. Он лучше справлялся с орехами, которые никуда не прилипали». — Донна Карри, тестер продукта
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Измельчение лука — одна из самых изнурительных кухонных задач, особенно для людей, у которых при нарезке слезятся глаза, не говоря уже о раздражающем запахе, остающемся на пальцах.
В ходе тестирования мы обнаружили, что этот инструмент эффективен при нарезке лука и, в отличие от резаков с подвижными лезвиями, разрезает аккуратно и ровно. Все, что нам нужно было сделать, это загрузить половинку луковицы и протолкнуть ее через лезвия.
Этот измельчитель поставляется с тремя различными режущими решетками: 1/4-дюймовыми кубиками, 3/8-дюймовыми кубиками и одним, который создает 1/4-дюймовые ломтики или полоски. Особенно понравилась нарезка для грибов. Мы также протестировали его с зеленым перцем, которому требовалось немного шлепнуть, чтобы протолкнуть лезвия. Морковь тоже хорошо работала. Помидоры были менее успешными.
Лезвия изготовлены из нержавеющей стали, все детали можно мыть в посудомоечной машине. В комплект входит крышка, позволяющая хранить еду в контейнере на 6 чашек для последующего использования. Если лезвия со временем затупятся, их можно заменить у производителя.
Цена на момент публикации: 42 $
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 4,25 x 11 x 4,25 дюйма | Вес: 2,59 фунта | Вместимость: 6 чашек
Что говорят наши тестировщики
«Вместо того, чтобы вращать лезвие, овощ проталкивается через маленькую или большую решетку или нож для нарезки.
В результате получаются более ровно нарезанные кусочки, которые больше похожи на красивые порезы ножом, а не на безумную резку.» — Донна Карри, тестировщик продукции
7 лучших мандолин 2023 года, протестировано и рассмотрено
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Обзор измельчителя KitchenAid на 3,5 чашки
Что нам нравится
Что нам не нравится
Этот маленький измельчитель имеет чашу на 3,5 чашки, которая достаточно велика для серьезного приготовления пищи, когда полноразмерный кухонный комбайн слишком велик для этой работы. Он имеет две скорости и работает, когда верхняя часть нажимается на рукоятку, поэтому его легко пульсировать или работать непрерывно. Рабочая чаша скорее высокая, чем широкая, поэтому при тестировании она хорошо справилась с измельчением небольшого количества чеснока. Он также хорошо нарезал лук, орехи, помидоры, морковь и грибы.
Он не был идеален для нарезки зеленого перца, но для рецептов был приемлем. Помимо измельчения, мы использовали его для приготовления томатного пюре и арахисового масла, и он хорошо справился с этими задачами.
Имеется удобный носик для дозирования жидкости и отверстие для капель в крышке, которое удобно для приготовления эмульгированных соусов или для медленного добавления жидкости в пюре. В комплект входит лопатка для взбивания, которую легко хранить в чаше миксера, чтобы она не потерялась в ящике для гаджетов. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. В комплекте шнур питания для зарядки.
Как и многие бытовые приборы KitchenAid, этот прибор выпускается в различных цветах, чтобы соответствовать кухне или добавить ярких красок.
Цена на момент публикации: 60 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 5,63 x 6,94 x 8,75 дюйма | Вес: 3 фунта | Емкость: 3,5 чашки
Что говорят наши тестировщики
«Если вы ищете небольшой удобный измельчитель, этот удовлетворит все ваши основные потребности, он достаточно быстрый и мощный, чтобы измельчать даже такие твердые ингредиенты, как орехи».
— Дженнифер Бернс Брайт, тестировщик продукта
9 лучших кухонных комбайнов 2023 года, проверенные и проверенные
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Belk.com
Что нам нравится
Что нам не нравится
Этот компактный измельчитель вместимостью 3/4 чашки идеально подходит для приготовления пищи заранее, хотя на чашке измельчителя есть отметки для измерения до одной чашки, поэтому вы можете измерять ингредиенты, не нуждаясь в отдельной мерной чашке. Более того, для чашки есть крышка, так что продукты можно приготовить заранее и хранить в том же контейнере. Маленькая ложка висит сбоку от измельчителя, так что вы можете использовать ее, чтобы зачерпнуть немного нарезанного продукта или соскрести его целиком в кастрюлю или миску.
Лезвия имеют волнообразную форму и вращаются для равномерного измельчения, а нескользящее основание предотвращает блуждание измельчителя по прилавку во время его использования.
Мы протестировали его с различными овощами, включая лук, помидоры, грибы и морковь, и он хорошо с ними справился. Как и многие другие чопперы, он хуже справился с зеленым перцем, но для нашего рецепта он все же был приемлем. Когда измельчение завершено, его легко разобрать, и его можно мыть в посудомоечной машине. К сожалению, когда мы протестировали его, а затем помыли посудой с остатками помидоров, ложка и колпачок запачкались помидорами. Для тех, кто любит готовить заранее, дополнительные миски с крышками можно приобрести отдельно.
Цена на момент публикации: $23
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 4 x 3,75 x 6,75 дюйма | Вес: 1,01 фунта | Емкость: 3/4 чашки
Что говорят наши тестировщики
«Овощи среднего размера нужно резать на четвертинки или меньше. Очень легко определить, подойдет ли еда». — Донна Карри, тестировщик продуктов
7 лучших блендеров 2023 года
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Нельзя мыть в посудомоечной машине
Нет необходимости в электричестве, ручном нажатии или проворачивании — этот беспроводной электрический измельчитель вмещает 5 чашек и может измельчить до 40 луковиц за один заряд.
Индикатор низкого заряда батареи предупреждает о том, что пришло время перезарядить батарею, для полной зарядки требуется около двух часов. Но если вам нужно немного больше работы, а батарея разряжена, 10-минутной зарядки достаточно, чтобы обработать еще до 11 луковиц.
Этот инструмент имеет две скорости для измельчения, смешивания, приготовления пюре и даже взбивания сливок. Он включает в себя многоцелевое лезвие для измельчения и смешивания, а также насадку для взбивания. Аксессуары можно хранить внутри измельчителя, а в комплект входит чехол, чтобы все было аккуратно и чисто при хранении.
Цена на момент публикации: 50 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 10 x 6 x 7,5 дюймов | Вес: 3 фунта, 8,6 унции | Емкость: 34 унции
Что говорят наши тестировщики
«Это была самая тихая электрика, и звук был более низким и менее пронзительным.
» — Донна Карри, тестировщик продукции
Окончательный вердикт
Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup занимает первое место благодаря своей уникальности среди ручных измельчителей, используя легкое тяговое действие для управления лезвиями, которые работают как лезвия небольшого кухонного комбайна. Если вам больше подходит электрический измельчитель, то кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus не только быстро измельчит мелкие продукты, от орехов до яблок, но и эмульгирует заправки для салатов.
Ель ест / Донна Карри
Как мы тестировали
Эти выбранные измельчители были протестированы в течение нескольких часов нашим тестером продуктов для получения наиболее достоверных результатов. Мы оценили эти измельчители на основе дизайна, простоты использования, размера, простоты очистки, удобства, общей эффективности и общей ценности. Тестирование проводилось с орехами и чесноком, а также с различными овощами.
Мы также делали соусы и пюре и учитывали конечную текстуру результатов.
Узнайте больше о том, как мы тестируем продукцию
Другие варианты, которые мы тестировали
- Столовые приборы Kwik-Kut Зубчатая измельчитель для пищевых продуктов: Предыдущая версия этого обзора включала это как бюджетный вариант, но после тестирования мы чувствуем, что есть гораздо лучшие варианты. Этот не подходит для измельчения чеснока. На самом деле, из всех овощей, которые пытался нарезать наш тестер, единственное, в чем он был хорош, так это в грибах. Тем не менее, это может быть очень удобно для приготовления салата из тунца или яиц в неглубокой миске, для нарезки авокадо для сальсы с кусочками и для нарезки других мягких продуктов. В конце концов, однако, мы думаем, что есть более универсальные варианты по сходным ценам.
Ель ест / Донна Карри
Что искать в измельчителе
Сара Тане
Простота использования
Простота использования кухонного измельчителя в основном сводится к тому, является ли он ручным или электрическим.
Хотя обе модели подходят для поваров всех уровней, электрический измельчитель определенно облегчит процесс. Это будет стоить вам немного больше денег, но управлять им так же просто, как нажатием кнопки.
В случае ручных измельчителей продуктов вам нужно будет нарезать продукты так, чтобы они были достаточно маленькими, чтобы поместиться в измельчитель. (Лук и перец должны подойти как есть, но более длинные продукты, такие как сельдерей или морковь, нужно будет обрезать.) Хотя это может увеличить время приготовления на несколько дополнительных минут, использование ручного измельчителя по-прежнему является отличным способом сэкономить. времени по сравнению с измельчением всего вручную. Если вы не уверены в своих навыках измельчения, как ручные, так и электрические измельчители — это простой способ не проводить слишком много времени с ножом.
Ель ест / Дженнифер ярко горитРазмер/Емкость
Измельчители могут вместить от 1 до 6 чашек еды (для сравнения, полноразмерные кухонные комбайны могут вместить от 11 до 16 чашек), но наиболее распространенным размером является комбайн на 3 чашки.
Определение того, для скольких людей вы обычно готовите, и сколько овощей вы обычно готовите, — это отличный способ выяснить, что лучше всего подходит для вас.
Если вы собираетесь использовать измельчитель для приготовления пищи большими партиями, приготовления пищи или приготовления пищи по случаю, может быть хорошей идеей выбрать измельчитель большей емкости, чтобы вам не приходилось продолжать работать партиями для приготовления пищи. все овощи. Если вы обычно готовите только для себя и еще одного человека, вам, вероятно, подойдет ручной измельчитель меньшего размера на 1 чашку. Меньшие измельчители отлично подходят для измельчения мелких продуктов, таких как чеснок, имбирь, травы и орехи, а более крупные устройства отлично подходят для более крупных продуктов, таких как лук, морковь, перец и сельдерей.
Тип лезвия
Большинство лезвий изготовлены из нержавеющей стали, потому что они могут противостоять ржавчине или коррозии. Поскольку лезвие будет соприкасаться с большим количеством влажных продуктов, таких как лук и помидоры, рекомендуется убедиться, что оно устойчиво к ржавчине.
Нержавеющая сталь не только устойчива к воде, но и очень прочна и проста в уходе.
Вам не нужно беспокоиться о том, что какие-либо осколки стали попадут в вашу еду, и вам не придется менять лезвие в течение длительного времени, потому что они действительно могут выдержать испытание временем. Если вы заметили, что лезвие вашего измельчителя изготовлено из материала, отличного от нержавеющей стали, возможно, вам придется заменить его раньше или ухаживать за ним по-другому, поэтому обязательно прочитайте руководство пользователя перед очисткой.
Цена
Кухонный измельчитель может стоить вам от 10 до 50 долларов, поэтому понимание того, что вы хотите от этого прибора, имеет решающее значение для принятия правильного решения при покупке. Вообще говоря, ручной измельчитель еды будет стоить меньше, чем электрическая версия, поэтому, если вы хотите что-то более экономичное, выбирайте первое. Если вы планируете использовать его часто, вы можете потратить несколько дополнительных долларов на электрическую версию.
Мало того, что он может обрабатывать больше пищи за один раз, его также легко использовать нажатием кнопки, поэтому нет необходимости проворачивать или нажимать что-либо, чтобы нарезать пищу.
Типы измельчителей
Ручной
Наиболее распространенные типы измельчителей пищевых продуктов с ручным управлением. Они намного дешевле и очень просты в использовании. Эти измельчители обычно управляются режущей решеткой, а продукты измельчаются в пластиковую крышку или контейнер. Они идеально подходят для нарезки овощей, таких как лук, перец, морковь, сельдерей и грибы. Если продукт больше по размеру, его необходимо разрезать настолько, чтобы он поместился в измельчителе, прежде чем его можно будет нарезать.
Хотя этим ручным измельчителям по-прежнему требуется немного усилий, чтобы нарезать овощи, это все же намного проще и быстрее, чем нарезать все эти овощи вручную. Они также довольно компактны, поэтому, если у вас нет тонны дополнительного кухонного пространства, вы, вероятно, все равно сможете поместить ручной измельчитель в ящик или шкаф.
Хорошо знать
Если вы собираетесь приобрести ручной измельчитель, который оставляет нарезанный продукт прямо на разделочной доске, возможно, стоит инвестировать в скребок для стола или PrepTaxi, которые помогут вам соскребать нарезанные ингредиенты и переносить их. в миску, сковороду, противень или куда угодно. Используя кухонный измельчитель и скребок для стола, вы сэкономите много времени на приготовлении ингредиентов, и вам не придется беспокоиться о нарезанных продуктах, разбросанных по всей кухне.
Электрический
Электрические кухонные измельчители (они же мини-кухонные комбайны) — отличный способ сократить время приготовления. Они занимают небольшое место на прилавке и требуют доступа к розетке (хотя есть некоторые измельчители с батарейным питанием, которые не требуют шнура). В отличие от полноразмерных кухонных комбайнов, электрические измельчители намного меньше, имеют только один вариант лезвия и не могут обрабатывать столько продуктов.
Электрические измельчители могут нарезать небольшое количество продуктов, а кухонные комбайны — делать пюре, тесто и соусы. Однако, в отличие от ручных измельчителей, электрические измельчители также могут делать заправки для салатов, майонез и другие эмульгированные соусы.
Техническое обслуживание
По большей части кухонные измельчители, включая их лезвия, чаши и крышки, можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, чтобы сохранить остроту и целостность лезвия, вероятно, в ваших интересах не мыть в посудомоечной машине, а мыть вручную. К сожалению, лезвия этих чопперов нельзя затачивать, поэтому важно заботиться о них как можно лучше. Они должны прослужить вам долго, но не вечно, поэтому, если вы заметили, что лезвие затупилось, вероятно, пришло время его заменить. Некоторые бренды предлагают замену деталей, поэтому сначала посмотрите, можно ли просто заменить лезвие, прежде чем покупать новый прибор.
Ель ест / Дженнифер Бернс Брайт Замачивание деталей в горячей мыльной воде — отличный способ удалить все остатки.
Если вы можете, это хорошая идея, чтобы проникнуть в укромные уголки вокруг лезвия, внутри прижимных приспособлений для пищевых продуктов и вокруг трубки с помощью ершика для бутылок или зубной щетки. В случае с электрическими кухонными комбайнами убедитесь, что устройство остыло и отключено от сети, если вы собираетесь протирать основание горячей влажной тканью. Никогда не погружайте электронную базу в воду.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать измельчитель для пищевых продуктов, чтобы приготовить арахисовое масло?
Электрические измельчители, которые работают как мини-кухонные комбайны, можно использовать для приготовления пюре, включая арахисовое масло. Теоретически то же самое может делать ручной измельчитель, но это потребует гораздо больше времени и усилий, чем хотелось бы потратить большинству домашних поваров.
Можно ли использовать измельчитель для измельчения вареного мяса?
Это зависит от измельчителя и мяса. Ветчина имеет прекрасную текстуру, которую легко измельчить как ручным, так и электрическим измельчителем.
Нарезать вареную куриную грудку, чтобы сделать куриный салат, было бы легко во многих измельчителях. Стейк средней прожарки будет более сложной задачей и может быть невозможен в некоторых измельчителях.
Зачем доверять ели?
Донна Карри — тестировщик продуктов и автор статей для The Spruce Eats. Она также является плодовитым блоггером о еде и автором книги «Сделай хлеб заранее», целью которой является демистификация искусства выпечки хлеба. Донна любит проверять новые кухонные гаджеты — она протестировала сотни продуктов для The Spruce Eats, в том числе восемь измельчителей для этого обзора.
8 лучших овощечисток 2023 года, протестированные и проверенные
9 Лучшие кухонные комбайны 2023
Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Почему стоит доверять нам?
Эта история была обновлена в феврале 2023 года, чтобы убедиться, что все выборы, ранее протестированные и проверенные лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, были доступны и находились на складе.
Использование кухонного комбайна похоже на личного су-шефа: он избавит вас от утомительной и утомительной подготовительной работы. Отличный кухонный комбайн способен нарезать кубиками, измельчать, измельчать, месить, делать пюре, нарезать ломтиками и шинковать. Хотите ли вы замесить тесто для пиццы , натереть картофель и нарезать лук ломтиками латкес или сделать пюре из песто , надежный кухонный комбайн сделает эту задачу быстрее. Есть даже блендеры с насадками для кухонных комбайнов или комбинациями кухонных комбайнов и блендеров, которые помогут добиться большего на кухне с меньшим количеством оборудования или необходимостью решать, покупать ли блендер или кухонный комбайн.
В лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства мы тестируем кухонные комбайны на стабильность и эффективность — мы также оцениваем каждый из них по простоте использования, в том числе по удобочитаемости руководства пользователя, сборке, элементам управления и т.
д. Из Более 75 кухонных комбайнов, которые мы протестировали за годы , наш лучший выбор — Breville Sous Chef. Это первоклассная модель, когда речь заходит о производительности, оснащенная сверхмощным двигателем, S-образным лезвием с микрозазубринами, регулируемым слайсером с 24 настройками (от тонкого до толстого), реверсивным измельчителем, лопатка для теста и многое другое. Он прошел все тесты, нарезав кубиками лук, измельчив петрушку и равномерно нарезав помидоры за считанные секунды. Вот лучшие кухонные комбайны, которые вы можете купить в 2023 году:
Наши лучшие выборы
Лучший общий кухонный комбайн
Breville BFP660SIL Sous Chef 12 Cup Counse Processer
$ 300 на Amazon
$ 300 на Amazon
. Процессор
80 долларов на Amazon
80 долларов на Amazon
Подробнее
Лучший кухонный комбайн для замешивания теста
Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек
900 долларов на Amazon0005
$250 at Amazon
Read more
Best Multifunctional Food Processor
Magimix Food Processor 14-Cup Chrome
$450 at Williams Sonoma
$450 at Williams Sonoma
Read more
Most Versatile Food Processor
Кухонный комбайн Cuisinart Elemental на 13 чашек
199 долларов США на Amazon
199 долларов США на Amazon
Подробнее
Крышка и подающая трубка очень просты в сборке. А для быстрой уборки все детали и аксессуары можно мыть в посудомоечной машине . В наших тестах он равномерно обрабатывал нарезанный кубиками лук и тертую морковь — хотя петрушка и оставалась слегка помятой при измельчении, этот недостаток компенсируется отличной ценой. Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек0599
Аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.
Если вы хотите обновить этот кухонный комбайн можно приобрести дополнительные насадки, которые превратят этот кухонный комбайн в соковыжималку, пресс для цитрусовых, спирализатор и многое другое.
В наших тестах эта машина заработала высокие баллы почти во всех задачах, включая замешивание теста для хлеба и измельчение сыра моцарелла.
В наших тестах он хорошо приготовил гладкий хумус и нарезанную петрушку. К нему можно приобрести еще больше насадок, в том числе диск для нарезки соломкой и двусторонний диск для шинковки и нарезки. Ищете кухонный комбайн, но не имеете места для хранения полноразмерной модели? Этот компактный вариант — разумный выбор для маленьких кухонь, комнат в общежитии или для тех, кто любит делать небольшие порции . Этот Cuisinart на 3 чашки занимает первое место в наших тестах и отлично подходит для любых целей: функции измельчения и измельчения позволяют измельчать такие ингредиенты, как травы, лук и мясо, или измельчать специи или бобы тупой стороной насадки.
лезвия.
Лучший комбинированный кухонный комбайн-блендер
Кухонная система Ninja Professional Plus с Auto-iQ
Лучший комбинированный кухонный комбайн-блендер
Кухонный комбайн Ninja Professional Plus с Auto-iQ
199 долларов на Amazon
Credit: NinjaPros
- Чаша, лезвия и аксессуары, пригодные для посудомоечной машины
Cons
- Нет насадки для шинковки/терки в комплекте
Кухонная система Ninja Professional Plus с Auto-IQ — отличный вариант, если вы ищете комбайн кухонный комбайн-блендер. Вы можете переключиться с смешивания замороженной маргариты на измельчение сальсы, просто переключив рабочую чашу. В комплект этого кухонного комбайна и блендера входят кувшин, две одноразовые чашки с крышками с носиком, профессиональные лезвия для экстрактора, чаша на 64 унции, лезвие для нарезки и лезвие для теста. Одна вещь, которой нам не хватало в традиционном кухонном комбайне, — это диск для шинковки/терки.
Рецензентам нравятся присоски на дне основания для стабильного смешивания и то, что эта машина может заменить как минимум 3 единицы кухонного оборудования: полноразмерный блендер, персональный блендер и кухонный комбайн.
Лучший кухонный комбайн
Thermomix® TM6 ™
Лучший кухонный комбайн
Thermomix® TM6 ™
$ 24 AT Thermomix.com
Кредит: Thermomix®Pros
- В заменах.
Минусы
- Дорого
Термомикс TM6 предлагает функции кухонного комбайна, такие как измельчение, натирание на терке, измельчение, измельчение и измельчение — все они управляются с помощью сенсорного экрана и большой ручки. Это также предлагает функции приготовления на пару и соте, а также уникальные функции, такие как sous-vide и ферментация. В комплект поставки Thermomix входят многочисленные компоненты, такие как нож для измельчения лука и измельчения трав, лопатка, венчик-бабочка для взбивания сливок и яиц, защита от брызг, корзина Varoma (для приготовления на пару), корзина для варки и миска для смешивания.
Он оснащен встроенными весами для взвешивания ингредиентов, системой нагрева и сенсорной панелью управления.
Мы обнаружили, что термомикс требует более длительного обучения, чем большинство кухонных комбайнов, но вместе с этим появилось много полезных кулинарных приемов. Самым большим недостатком Термомикс является высокая цена, но он может заменить около 10 приборов на вашей кухне, и бренд предлагает бесплатное 1-часовое вводное обучение, чтобы вы могли узнать, как максимально эффективно использовать Термомикс прямо из него. коробка. Он также оснащен тысячами рецептов, разработанных специально для Thermomix через приложение Cookidoo. Его интеллектуальная подключенная технология позволяет обновлять программное обеспечение по беспроводной сети, добавляя новые программы, такие как расстойка хлеба и Одно из последних нововведений — возможность заказывать продукты прямо через автомат.
Как мы тестируем кухонные комбайны
Лаборатория кухонных приборов и кулинарных инноваций Института хорошего ведения хозяйства регулярно тестирует кухонные комбайны на предмет того, насколько равномерно они могут нарезать кубиками лук, петрушку, сыр пармезан, натереть морковь и моцареллу, нарезать помидоры и замесить тесто.
Мы также обращаем внимание на то, как быстро каждая модель выполняла эти задачи и сколько еды оставалось необработанным.
Мы оцениваем простоту использования, оценивая, насколько полезно руководство пользователя; насколько легко собираются лопасти, желоб и крышка; интуитивность управления; разнообразие предлагаемых настроек и возможность очистки.
На что обращать внимание при выборе кухонного комбайна
✔️ Универсальность : Высокопроизводительный кухонный комбайн должен быть в состоянии измельчать целые или крупные кусочки свежих продуктов, таких как лук, морковь, зелень или картофель. — в однородные кубики или фарш за очень короткое время. Он должен выполнять такие задачи, как измельчение твердых сыров, приготовление пюре из супов или соусов, приготовление эмульсий, таких как майонез, и даже замешивание теста для хлеба.
При покупке ищите модель, которая может нарезать и/или измельчить такие продукты, как помидоры и сыр.
✔️ Принадлежности: Все кухонные комбайны поставляются с рабочей чашей для измельчения и приготовления пюре, а в лучшие модели также входит диск для нарезки и шинковки. Другими аксессуарами, на которые стоит обратить внимание, являются рабочая чаша меньшего размера и лезвие для более тонких задач, лезвие для теста, насадка для нарезки кубиками и даже насадка-блендер для смузи. Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине.
✔️ Настройки и скорости : Многие кухонные комбайны имеют только одну скорость, но некоторые могут иметь высокую, среднюю и низкую скорости. Обязательное условие: настройка пульса. Импульсный режим позволяет постепенно нарезать продукты и управлять лезвием, чтобы снизить риск чрезмерной обработки. Это также отлично подходит для получения ровной нарезки: прерывистое движение позволяет необработанным предметам сверху падать на лезвие для обработки.
В противном случае предметы рядом с лезвием просто продолжают обрабатываться, делая нижнюю часть более тонкой, чем верхнюю.
✔️ Вес : Более тяжелое основание повышает производительность, но вес не обязательно означает большую мощность. Более легкие материалы делают кухонные комбайны более доступными, их легче перемещать и хранить. Такие детали, как присоски, могут показаться дешевыми, но они помогают удерживать основание от перемещения по столешнице.
✔️ Гарантия : Кухонные комбайны известны как объект инвестиций, но некоторые люди хвастаются, что они пользуются ими уже более 30 лет. Прежде чем тратить деньги, ознакомьтесь с гарантией бренда: ее длина часто варьируется в зависимости от двигателя и аксессуаров.
Кухонный комбайн какого размера мне выбрать?
Рассмотрите типы задач, для которых вы будете использовать кухонный комбайн, и выберите мощность:
✔️ Модели с 2 или 4 чашками предназначены для очень простых небольших задач, таких как измельчение трав, приготовление хумуса пюрировать детское питание и взбивать заправку или майонез.
✔️ Модели с 8 чашками лучше всего подходят для начинающих: они не слишком большие и не слишком маленькие. Имейте в виду, что, хотя их можно использовать для теста для выпечки, было бы сложно испечь хлеб такого размера.
✔️ Модели с 12 или 14 чашками рекомендуются для большинства семей. Они универсальны и достаточно велики, чтобы справиться с тестом для хлеба, и они часто поставляются со второй небольшой рабочей чашей для небольших задач, а также с набором аксессуаров.
Почему стоит доверять Good Housekeeping?
В Лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего ведения домашнего хозяйства директор Николь Папантониу курирует весь контент и тестирование Good Housekeeping, связанное с кухонной техникой, инструментами, гаджетами и приспособлениями.
Она профессионально тестирует кухонную технику с 2013 года и работала в компаниях, производящих кухонную технику, где она помогла разработать несколько популярных фритюрниц, а также множество рецептов для них. Она обучена классическому кулинарному искусству и является профессиональным разработчиком рецептов.
Аналитик по обзору кухонной техники, Ева Блейер протестировала все, от плит до соковыжималок и кухонных весов. Как обученный шеф-повар из Института натуральных гурманов с опытом работы в области кулинарии, поддерживающей здоровье, она имеет большой опыт использования блендеров.
Ева Блейер
Аналитик лаборатории кухонной техники и инноваций
Ева (она/она) работает аналитиком в лаборатории кухонной техники и инноваций, где она тестирует кухонное оборудование, бытовую технику и кулинарные новинки. Она окончила Нью-Йоркский университет со степенью бакалавра наук в области пищевых исследований, питания и общественного здравоохранения и прошла обучение в Институте натуральных гурманов.