Духовой шкаф как выбрать: Выбираем духовой шкаф за 9 шагов – гид с советами, фото и видео

Как выбрать компактную духовку: помогаем определиться с критериями

Компактные духовки и ростеры — это кухонные приборы, призванные частично взять на себя функции традиционных духовок. По сути, ростер представляет собой миниатюрную электрическую духовку, предназначенную для приготовления и разогрева пищи.

Плюсы и минусы такого решения очевидны: компактную духовку легко установить там, где не нашлось места для стационарного полноразмерного духового шкафа и так же легко убрать в случае, если прибор в данный момент не нужен (либо если просто потребовалось место для других задач). Понятно, что ростер в силу своих размеров не позволит приготовить большие порции еды, однако в большинстве случаев окажется вполне адекватным решением для квартиры, где проживают 1-2 человека, для квартиры-студии, дачного домика или для гостиничного номера с мини-кухней.

Kitfort KT-1709: компактный ростер для приготовления горячих бутербродов

Помимо размера достоинством ростеров является возможность быстро набрать нужную температуру внутри рабочей камеры.

Дело в том, что тэны, которые применяются в компактных духовках, могут быть довольно высокой мощности, а объем воздуха, который им предстоит нагреть — существенно меньше, чем в стандартных духовках. Благодаря этому большинство блюд можно приготовить быстрее, не рискуя при этом их сжечь.

Слово «roaster» в переводе с английского означает «жаровня», а это значит, что с помощью ростера мы сможем жарить и запекать, готовить мясо и овощи, пирожки и пиццу, ну и, конечно, запекать курицу и делать буженину. Как выбрать ростер для кухни и на какие характеристики следует обратить внимание? Давайте разберемся.

Устройство ростера

Стандартный ростер выполнен в виде металлического корпуса со стеклянной дверцей. Открыв дверцу, можно увидеть один или несколько электрических нагревательных элементов, которые могут включаться как одновременно, так и независимо друг от друга. Для установки поддона или жаропрочной формы используется сетчатая подставка (точно так же, как и в обычной духовке).

В общем, визуально ростер выглядит практически так же, как и обычная электрическая духовка, за исключением того, что его габариты окажутся существенно меньше: на рынке можно встретить модели с объемом камеры всего в 3 литра. Однако самыми популярными (судя по количеству предложений) являются модели с объемом камеры от 30 до 40 литров, что позволит без проблем приготовить, например, целую курицу.

Объем камеры

Как мы только что упомянули, объем рабочей камеры — одна из ключевых характеристик ростера. Выбирая компактную духовку, пользователь сталкивается с нестандартным выбором: с одной стороны, основная задача — сэкономить место на кухне (то есть, приобрести максимально компактное устройство), с другой — не «перестараться» и не купить слишком миниатюрное устройство, в котором толком не получится ничего приготовить.

Курица чувствует себя более чем свободно в камере объемом 38 литров

На наш субъективный взгляд, оптимальный размер компактной духовки определяется возможностью запечь целиком курицу стандартных размеров, что примерно соответствует объему в 30-38 литров (и более). На более компактные модели имеет смысл смотреть лишь в том случае, если вы точно уверены, что хотите сэкономить еще немного места и точно знаете, что выбранного объема окажется достаточно для выполнения ваших задач.

Количество тэнов

Подавляющее большинство современных компактных духовок оснащены двумя тэнами, расположенными сверху и снизу камеры, соответственно. Работать они могут как одновременно, так и независимо друг от друга. Такой формат является своеобразным стандартом, поэтому иные варианты лучше не рассматривать.

Мощность и диапазон температур

Производительность компактной духовки во многом определяется мощностью нагревательных элементов. В инструкции обычно указывается суммарная мощность обоих тэнов, что позволяет получить вполне адекватное представление о том, на что способна та или иная модель.

Дополнительным указанием на возможности духовки может служить указанный в инструкции диапазон допустимых температур. Как правило, он составляет от 30 до 250 °C. Отметим, что если нижний предел температуры находится на отметке около 90 °C, то на практике это означает, что разморозить продукты в такой духовке вряд ли получится. Верхний диапазон не играет столь большой роли: 230 или 250 °C не представляют большой разницы, а встретить в магазине духовку, которая не способна нагреть воздух до 230 °C — задача не из простых. Однако если вы собираетесь регулярно готовить в ростере, например, настоящую итальянскую пиццу — возможно, стоит поискать модели, умеющие еще больше: например, 300 °C (протестированная нами мини-печь для пиццы умела 370 °C, а температура приготовления пиццы в дровяной печи — около 450 °C).

Конвекция

Наличие конвекции (вентилятора, обеспечивающего равномерное перемешивание воздуха) способно существенно повлиять на качество готовых блюд.

Режим конвекции позволяет более эффективно запекать большие куски мяса, печь румяные пирожки и большие пироги и даже просто высушивать травы, цедру цитрусов или сухарики. Малый нагрев с конвекцией позволяет быстро разморозить мясо или овощи из морозильника. Наконец, режим конвекции позволяет максимально эффективно использовать весь объем духовки, не опасаясь, что продукты, расположенные по углам противня не пропекутся достаточно хорошо. Как правило, конвекция используется в блюдах, где нужно добиться хрустящей корочки, высушить большое количество выделившегося сока, либо хорошо пропечь большой пирог или птицу целиком.

Вращающийся вертел

Как и у полноразмерных, у компактных духовок может иметься встроенный моторчик для вращения вертела. С помощью такого устройства можно равномерно пропечь целую курицу или большой кусок мяса.

Вертел с ухватом

Мы бы сказали, что полезность вертела находится в прямой зависимости от объема камеры: чем она больше — тем актуальнее вертел, чем меньше — тем менее. Впрочем, производители ростеров, кажется, знают это правило не хуже нас: как правило, в больших духовках вертел есть, а вот в маленьких его запросто может не быть.

Количество уровней установки решетки

Как и обычные духовки, компактные печи допускают установку решетки или противня на разную высоту. Наличие 3-4 различных уровней для установки решетки позволит настроить расстояние между продуктами и тэном, а следовательно — обеспечить наилучший температурный режим для приготовления того или иного блюда.

Материал внутренней камеры

Внутренняя камера ростера может изготавливаться из нержавеющей стали, что является очень долговечным, хоть и не самым простым в уходе вариантом (пригоревшие капли жира или сока оттереть будет не так-то просто). Также можно встретить эмалированные камеры, которые моются гораздо проще (но сильнее подвержены механическим повреждениям). Более дорогие устройства имеют биокерамическую поверхность, которая очень хорошо оттирается от гари.

Стандартный вид внутренностей рабочей камеры

Наличие подсветки

С подсветкой лучше, чем без нее. Пожалуй, это все, что нужно знать про подсветку в компактных духовках. Несмотря на то, что для большинства моделей наличие встроенной лампочки является обязательным условием, иногда попадаются модели и без таковой. Поэтому лучше убедиться о наличии подсветки камеры заранее.

Особенности управления и автоматические программы приготовления

Компактные духовки управляются с помощью механической либо электронной системы, которая может быть как относительно простой, так и довольно сложной.

Простая механическая система позволит вам включать/отключать нагрев тэнов, механически регулировать температуру нагрева (больше/меньше), а также пользоваться механическим таймером-звоночком. Более серьезные системы включают в себя точный контроль за нагревом (возможность установки температуры нагрева тэнов с точностью до 5-10 градусов), электронный таймер и т. п.

А самые продвинутые — позволят вам запускать встроенные программы буквально за пару нажатий кнопок, благодаря чему не придется беспокоиться о том, чтобы выставить наиболее подходящий режим для той же самой курицы на вертеле, для разморозки фарша из морозилки, либо для приготовления блюд на пару.

Наконец, некоторые разработчики встраивают в свои духовки модули, позволяющие управлять духовкой дистанционно — с помощью смартфона и соответствующего приложения для мобильных телефонов. Целесообразность подобных решений каждый может оценить самостоятельно, однако не упомянуть о такой возможности мы не могли.

Комплектация

В стандартную комплектацию к компактной духовке прилагается решетка с металлическим ухватом, противень, поддон для сбора капель и вертел с зажимами (также с металлическим ухватом). Именно такой набор можно встретить в большинстве моделей. На наш взгляд, это является необходимым (и достаточным) минимумом: если чего-то из этого набора в комплекте нет — то это не очень хорошо, если же вы обнаружите в коробки что-то сверх этого списка — можно считать это за приятный бонус.

Вертел и поддон для сбора капель в сборке

Необычные инженерные решения

Некоторые производители пытаются найти необычные комбинации из различных бытовых приборов. Что касается компактных духовок, то нам довелось повидать духовки со встроенными варочными поверхностями (сверху над духовкой находится один или два электрических нагревательных «блина», которые можно использовать совместно с ковшом, кастрюлей или сковородой).

Kitfort KT-1703 с двумя электрическими конфорками

Такое устройство явно претендует на роль «центра приготовления всего» на небольшой даче, или, например, в съемной студии, не оборудованной техникой для приготовления пищи.

Несколько большая экзотика — открытая поверхность для гриля, также расположенная над рабочей камерой духовки. Мы исследовали одну такую модель и пришли к выводу, что при условии качественного исполнения данный гибрид вполне жизнеспособен и имеет право на существование.

Автоматическая печь с грилем Steba G 80/31

Вообще, интегрировать можно что угодно с чем угодно. Например, ростер с кофеваркой. Относиться к таким решениям всерьез у нас не получается, однако если у кого-то есть желание обзавестись подобным гибридным устройством — отговаривать мы не станем. Разве что, предупредим, что в таких случаях очень велик получить весьма средний результат по всем параметрам.

Гибридные модели на нашем рынке практически не представлены

Выводы

Наш опыт показывает, что современный рынок компактных духовок является весьма однородным: многие модели обладают полным набором всех традиционных функций, тем самым делая бессмысленным приобретение более простых вариантов. Тем более, что средняя цена на духовки «с полной функциональностью» (с двумя нагревательными элементами, конвекцией, грилем и электронным управлением) на сегодняшний день окажется не сильно выше цены на более простые модели (в среднем 5-6 тысяч против 7-8 тысяч для моделей с объемом камеры от 30 литров).

Более компактные модели предсказуемо окажутся несколько дешевле (от 3 тысяч, а иногда и еще дешевле).

Redmond RO-5703 объемом 18 литров справится и с выпечкой, и с небольшими кусками мяса

С учетом относительно невысокой цены подобных устройств, на первое место выступают дополнительные функции: так, например, мы настоятельно рекомендуем обратить внимание на доступный температурный диапазон (хорошо, если духовка сможет уверенно держать как низкую, так и высокую температуру), на возможность независимого контроля уровня нагрева верхнего и нижнего тэна, а также на наличие встроенных программ.

Наконец, не будет лишним присмотреться к конструктивным особенностям духовки: мы заметили, что некоторые модели слишком сильно нагревают корпус и даже ручку дверцы во время работы (из-за чего о такую духовку оказывается легко обжечься). У других не слишком удачно реализована система фиксации дверцы в полуоткрытом положении. Третьи грешат не особо удобным управлением. В принципе, на все эти проблемы можно закрыть глаза (особенно если вспомнить о низкой цене подобных устройств), однако если есть возможность избежать подобных сложностей — лучше их избежать. А это значит, что перед покупкой компактной духовки лучше посмотреть на нее «живьем» в магазине или, как минимум, ознакомиться с отзывами пользователей в интернете. Благодаря этому удастся существенно снизить риск столкновения с шедеврами китайских горе-дизайнеров.

Как выбрать духовой шкаф правильно + Видео

Казалось бы, такая простая задача как выбрать духовой шкаф, на самом деле гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Подбор подходящей модели осуществляется по многим параметрам, часть которых надо учитывать обязательно, а некоторые могут и не пригодится. При этом, сперва надо определиться с необходимым функционалом, а потом уже сравнивать модели устройств, их характеристики и цену.

Способ нагрева – газ или электричество

Это первый и главный выбор, который придется сделать. Главным образом, какой духовой шкаф выбрать зависит от того, где он будет использоваться, а также от цен на газ и электричество в конкретном регионе. Т. е. нужно знать какие возможности и коммуникации имеет ваше помещение. Дополнительно надо принимать во внимание функциональность устройств – электрические духовые шкафы в этом плане значительно опережают устройства, работающие на газу. Еще бывает, что просто не хочется переучиваться, ведь рука уже «набита» для работы с определенным типом устройств.

Особенности газовых духовых шкафов

Газовые духовые шкафы могут работать как на природном так и на сжиженном газе.

Чаще всего они имеют только одну горелку, которая расположена внизу. У некоторых моделей в верхней части предусмотрен гриль, но их очень мало. Эта деталь усложняет конструкцию и требует дополнительной термоизоляции – газ из сопел гриля выходит не вниз, а в стороны и вверх, отдавая едва ли не половину тепла на корпус духовки.

Автоматической регулировки температуры у таких устройств нет – к каждой духовке надо привыкать отдельно. Если приходится часто готовить блюда, требующие выдерживания определенной температуры, то для газового духового шкафа придется докупать термометр. По этой же причине такие устройства достаточно бедны функционалом – автоматике просто не под силу проводить точные манипуляции с механическими регуляторами подачи газа.

Также при частом использовании желательно подвести к духовке хорошую вытяжку – при работе печки в воздухе будет скапливаться угарный газ, который может вызвать головные боли.

Главные преимущества газовых духовок это экономичность в использовании и возможность использования в тех местах, где нет электричества – это идеальный вариант для дачи, где можно подключить газовый баллон и заниматься готовкой.

Электрические духовые шкафы

Кроме относительной дороговизны в эксплуатации и невозможности автономного использования, недостатков у этих устройств нет. Нагревательные элементы могут располагаться сверху, снизу и сбоку, что позволяет равномернее прогревать приготовляемые блюда. Поддержание нужной температуры происходит посредством включения и выключения нагревательных элементов, что свободно реализуется даже в бюджетных моделях.

Отсутствие открытого огня означает лучшую противопожарную безопасность и расширенный функционал включающий, к примеру, конвекционный нагрев, достаточно сложно реализуемый в газовых печках.

Наиболее функциональные модели комплектуются парогенератором и магнетроном, что позволяет объединять в одном корпусе духовку, пароварку и микроволновую печь.

Учитывая, что в среднестатистической семье духовкой пользуются два, от силы три раза в неделю, затраты на электроэнергию вряд ли сильно вырастут. Вкупе с широкими возможностями и удобством использования это делает электрические духовые шкафы бесспорным лидером на рынке, постепенно вытесняющим модели, работающие на газу.

Встроенный или отдельно стоящий

Все духовые шкафы можно разделить на встраиваемые, которые устанавливаются внутрь кухонных шкафов и отдельно стоящие. Какой из них приобретать зависит от наличия свободного места и кухонной мебели, в которую и встраиваются духовка. Также надо учитывать, что отдельно стоящие духовые шкафы располагаются преимущественно на полу, а встраиваемые могут быть подняты на необходимую высоту.

Встраиваемыми могут быть не только электрические, но и газовые модели.

В остальном существенных различий нет, но в любом случае надо понимать, что духовка сильно разогревается во время работы. Отдельно стоящие модели надо располагать хотя бы в 10 см от стены, а у встраиваемых предусматривать хорошую вентиляцию. Игнорирование этих простых требований приведет в лучшем случае к отслоению покрытия кухонной мебели, а в худшем к пожару.

Правила встраивания духового шкафа.

Зависимые и независимые духовки

Зависимыми называются те духовые шкафы, которые производятся в паре с варочной поверхностью.

Независимые представляют собой только духовой шкаф без дополнительные модулей.

Главным образом выбор по этому параметру сводится к вопросам дизайна и удобству управления. Дело в том что зависимое устройства либо продаются в паре с варочной панелью либо их можно подобрать из продукции того же производителя. Независимые, в свою очередь, всегда устанавливаются отдельно и имеют свои элементы управления.

Главным достоинством зависимых духовых шкафов является стоимость – приобретать комплект всегда дешевле, чем два устройства по отдельности. К недостаткам в некоторых случаях относится как раз общая панель управления: если она выйдет из строя, то работать перестанут оба устройства. Кроме того блок управления зависимых устройств ощутимо больше чем у отдельного. Также зависимую духовку и варочную панель обязательно надо располагать по соседству.

Соответственно, преимущество независимых духовых шкафов заключается в большей свободе расположения и возможности подобрать к ним варочную панель любого производителя, что иногда даже предпочтительнее в плане дизайна кухни.

Режимы нагрева газовых и электрических духовок

Здесь явное преимущество у электрических духовых шкафов. Если у газовых может быть только подогрев снизу, а в моделях с грилем снизу и сверху, то электрические кроме прогрева блюда со всех сторон позволяют использовать следующие режимы:

Размораживание – производится при комнатной температуре. Тэны не работают, а обдув замороженных продуктов осуществляется вентилятором.

Быстрое размораживание – работает один из тэнов на минимальной мощности, а вентилятор раздувает теплый воздух внутри камеры. В газовой духовке такой режим невозможен, так как слабый огонь будет попросту задуваться потоком воздуха, создаваемым вентилятором.

Стандартный режим – в зависимости от программы, нагреватели задействованы вместе или по отдельности.

Ускоренный (конвекционный) режим – кроме нагревателей используется вентилятор. Тэны прогревают продукты посредством излучения, а вентилятор прогоняет по камере горячий воздух.

Быстрый режим приготовления на разных уровнях -включены все тэны и вентиляторы, а приготавливаемые блюда расположены на разных противнях.

Подрумянивание – включен только верхний ТЭН. Полезная функция для тех случаев, когда блюдо уже готово, но не хватает корочки, что придает ему такой аппетитный вид.

Гриль – стандартный или с дополнительной циркуляцией воздуха вокруг блюда, что позволяет добиться более равномерного прогрева его поверхности и получить хрустящую корочку со всех сторон.

Решая как выбрать хороший духовой шкаф, рекомендуется обращать внимание на наличие этих режимов, но окажутся ли они востребованными — решать только вам.

Кулинарный функционал – что «умеют» газовые и электродуховки

Основная задача любого духового шкафа – создать и удерживать внутри себя определенную температуру, нужную для приготовления блюда. Когда с этой задачей они «научились» справляться на отлично, то производители стали добавлять печам дополнительные функции, ускоряющие, упрощающие и улучшающие процесс приготовления. Большинство из них реализуется только в электродуховках, но есть полезные мелочи и в газовых устройствах.

Функции газовых духовок

Механический способ регулировки пламени не позволяет создавать сколько-нибудь значимую автоматизацию приготовления в газовых духовках, так что про автоматические программы приготовления блюд думать не приходится – все выставляется вручную и требует постоянного внимания.

Нужная температура выставляется в печи «на глазок», а если требуется точность, то дополнительно придется докупать градусник для духовок, хотя если модель не бюджетная, то обычно она укомплектована им изначально. При этом температура выставляется методом пробы – сначала прогревается печка, а если огонь выставлен неправильно, то он убавляется или добавляется.

Немного больший функционал доступен у моделей с грилем, который позволяет дополнительно прогревать блюдо сверху.

Но при выборе такого духового шкафа надо принимать во внимание газовый он или электрический – если предполагается использовать духовку на даче, где нет электричества, то во втором случае эта функция останется невостребованной.

Дополнительно газовые духовые шкафы могут прогревать приготавливаемое блюдо ещё и конвективным способом. Это достигается благодаря размещению внутри корпуса вентилятора, который будет обдувать горячим воздухом готовящееся блюдо. Надо учитывать, что модели оборудованные таким устройством дороже в производстве – им надо делать специальные горелки, пламя которых защищено от сквозняков, а также комплектовать печку дополнительной защитой, которая либо включает пламя в случае его угасания либо полностью перекроет подачу газа.

Функции электрических духовок

Благодаря отсутствию открытого пламени, которое может погаснуть от сквозняка, и наличию электронного управления, электрические духовые шкафа в плане кулинарного функционала дают большую фору своим газовым аналогам.

Первое преимущество заключается в возможности автоматизировать процесс приготовления, так как электрические ТЭНы могут включаться и выключаться по заранее заданной программе. Это позволяет не просто включить или выключить печь в нужное время, а записывать в память целые рецепты, рассчитанные не только на разные блюда, но и на различные виды мяса и рыбы.

То же самое свойство используется для задания и поддержания нужной температуры — специальный датчик отключает питание, когда воздух внутри печи прогревается, и включает его, когда он остывает.

Так как верхний и нижний тэны зачастую равнозначны по мощности, это позволяет одновременно готовить как минимум два блюда одновременно, располагая их в камере на разных уровнях. Если включить только верхний нагреватель, то само блюдо не пропекается изнутри, а сверху прожаривается аппетитная корочка.

Отсутствие открытого пламени дает больше возможностей по применению в электрических духовках конвективного обогрева. Реализовано это при помощи одного или нескольких вентиляторов, которые обдуют готовящееся блюдо горячим воздухом и обеспечивают его равномерный прогрев.

Существую модели с двумя независимыми конветорами, которые позволяют одновременно готовить два разных блюда, на разных уровнях при этом не смешивая их запахи.

Конструкция духового шкафа позволяет без особых сложностей оснастить его магнетроном, что позволяет добавить к списку функций режим микроволновки, когда приготовляемые продукты прогреваются изнутри.

В устройствах класса «элит» особое внимание уделяется способам приготовления пищи с сохранением в ней максимального количества полезных веществ. Такие модели оснащаются парогенератором и дополнительным контейнером для воды – при включении соответствующего режима, духовой шкаф используется как пароварка.

Комплектующие для расширения функционала

Кроме режимов и функций, изначально встроенных в саму печь, существуют дополнительные аксессуары, которыми устройство может комплектоваться с завода (с соответствующим увеличением стоимости устройства), либо их всегда получится докупить отдельно в случае необходимости и возможности установки.

Вертел. Им может быть укомплектован как электрический так и газовый духовой шкаф. Незаменимая вещь для любителей шашлыков и барбекю – позволяет равномерно пропекать со всех сторон даже большие куски мяса или целую курицу (в зависимости от размеров духовки). От вертела можно и отказаться, если печка оборудована функцией конвективного нагрева – результат использования обоих способов примерно одинаковый.

Термощуп. Оригинальный способ контролировать температуру при которой происходит готовка. Датчик температуры измеряет степень нагрева не воздуха в печи, а самого готовящегося блюда. Он помещен в тонкий стержень из нержавеющей стали, которым и протыкается, к примеру, готовящееся мясо. Термощуп может быть встроен в духовой шкаф изначально, и тогда это по сути просто еще один датчик с которого считываются данные. При этом используется проводной и беспроводной способ подключения, а полученная информация выдается на дисплей. Также термощуп может быть куплен отдельно, причем не обязательно привязываться к одному производителю, но в таком случае, нельзя гарантировать полную совместимость с выбранной моделью печи.

Отдельные термометры. Не все шкафы, особенно газовые бюджетные, могут показывать температуру внутри нагревательной камеры, поэтому в паре с ними используются механические термометры, которые приобретаются отдельно (или идут как бонус от магазина). Температуру они показывают за счет расширения пружины, на которой закреплена стрелка, отображающая на шкале уровень прогрева духовки. Единственное неудобство их использования заключается в том, что приходится сначала вытаскивать из печки термометр, а потом доставать само блюдо.

Встроенный будильник – хорошо, когда он с громким и противным звуком. Если в печах с электронным типом управления кроме таймера могут быть еще и датчики, реагирующие на запах гари и отключающие духовку, то устройства с газовым типом нагрева таким похвастать не могут. Если забыть про готовящееся блюдо и не услышать будильник, то перспектива заказа пиццы из ресторана возрастает с каждой секундой.

Методы очистки духовок

Решая как выбрать духовку, отдельное внимание надо уделить возможным методам содержания ее в чистоте, ведь даже при самом бережном обращении, каждая печь периодически нуждается в чистке. Чтобы в будущем тратить на этот процесс как можно меньше времени, стоит заранее продумать, какими методами она будет очищаться от грязи и жира:

Традиционный способ – вода, моющее средство, губка, и много терпения. Применяется для газовых и электрических духовок.

Гидролизная очистка – в целом, тот же традиционный метод очистки, но изначально в духовку ставится противень с водой, которая превращается в пар и размягчает всю накопившуюся на стенках печи грязь. Часть ее возможно даже стечет на противень, но остальное убирать будет гораздо проще. Газовым горелкам пар не страшен, электрические тэны герметичные, поэтому способ можно использовать в обоих видах печей. Желательно после процедуры дать устройствам хорошо просохнуть.

Пиролизный метод – достаточно простой сам по себе, но его использование допускается только в том случае, если у духовки, газовой или электрической, соответствующий материал стенок камеры. Заключается он в прокаливании пустой камеры до такой температуры, когда грязь попросту сгорает сама по себе. Когда печь остынет примерно до 50-60 градусов, то остается пройтись по стенкам влажной тряпкой.

Каталитический способ – в чем-то схож с предыдущим но прогревание выполняется при меньших температурах. Это возможно в духовках любого типа, стены которых покрыты специальной эмалью, содержащей катализатор – при нагревании он выделяется и расщепляет накопившийся на поверхности жир. Приготовление обычно происходит при температурах 180-250 градусов, а катализатор выделяется при нагреве от 300, поэтому в пищу он гарантированно не попадет. Под действием катализатора жир становится рыхлым и легко стирается губкой. Единственный минус метода – катализатор выдыхается через 5 – 8 лет эксплуатации печки, но панели с эмалью можно заменить.

Дверца духовки

Существует три вида дверцы духовки в зависимости от механизма открывания. Дверца может быть откидной, навесной и выдвижной. 

Откидная дверца это наиболее распространенный вариант, но он не всегда удобен, особенно на кухнях небольшого размера. С другой стороны такая дверца позволяет поставить на нее противень перед его установкой в духовку или сразу после го извлечения, иногда это очень удобно.

Навесная дверца открывается вправо или влево. Она удобна в том случае, когда духовка установлена не на полу, а встроена в шкаф на уровне груди.

Выдвижная дверца предполагает такую конструкцию при которой противни фиксируются на ней и выдвигаются вместе с ней. При использовании такой системы вам не придется садить руки в горячее нутро духовки.

Большинство дверок духовок имеют двойное остекление. Но встречаются модели и с тремя и даже четырьмя стеклами. Чем больше стекол у дверцы тем лучшей теплоизоляцией обладает духовка. Это влияет как на время приготовления пищи, так и на безопасность т. к. уменьшается риск обжечься. Поэтому здесь работает правило чем больше- тем лучше.

Выбор системы управления

Все газовые духовки регулируются механическим способом – на панели управления располагаются ручки и переключатели, которыми контролируется подача газа и включение необходимых режимов.

Электрические печи, в зависимости от стоимости модели управляются электромеханическим или электронным способом. В первом случае это несколько поворотных регуляторов, которые механически ни с чем не связаны, а только замыкают контакты управляющие включением режимов. Один из регуляторов выставляет рабочую температуру, второй – режим нагрева, третий это таймер, который либо отключает питание печи или подает звуковой сигнал об окончании готовки. В зависимости от функционала регуляторов может быть больше, но эти три будут присутствовать в любом случае.

Полностью электронное управление реализовано на кнопках или сенсорах. Рядом с ними всегда расположен дисплей, на котором отображается вся информация о включенной программе, а также на него выводится информация с датчиков. ТОПовые модели оснащаются сенсорным экраном, на который информация выводится так же как на смартфон или планшет – если дисплей маленький, то это не является признаком небольшого количества функций – информацию на экране можно перелистывать, как меню в том же смартфоне.

Нередко в печах устанавливаются комбинированное управление, когда все точные функции выставляются сенсором, а основные механическими регуляторами.

Самым надежным считается электромеханический тип управления – по сути, в нем нечему ломаться, в отличие от сенсорных экранов, у которых небольшой запас прочности, плюс большая вероятность выйти из строя при воздействии на них температуры выше 70 градусов.

Габариты духовки и полезный объем

По внешним габаритам духовые шкафы условно бывают стандартными, компактными или узкими.
Стандартные полноразмерные печи изготавливаются шириной 60-90 см, высотой около 60 см и глубиной 50-55 см. При этом полезный объем находится в пределах 55-68 литров, чего более чем достаточно для приготовления блюда на большую семью.

Компактные устройства от полноразмерных отличаются меньшей высотой – около 45 см, а узкие обладают таким же размером в ширину. Объем таких духовых шкафов до 45 литров.

Это далеко не все размеры, к примеру, есть мини-духовки на 5 – 15 литров полезного объема. В любом случае при покупке надо ориентироваться на наличие свободного места на кухне, и выбирать место для печки, чтобы к ней был свободный доступ, а ее дверцы свободно открывались.

Противни и комплектация

Количество и размер противней, которые идут в комплекте с печкой не являются стандартными – каждый производитель может комплектовать их по своему. Этот момент надо обязательно уточнять при покупке, чтобы в случае необходимости докупить нужный противень. Обязательными считается наличие хотя бы двух цельных противней (одинаковой или разной глубины) и решетки для запекания.

Некоторые производители прямо «из коробки» предлагают эмалированные противни, или с покрытием обеспечивающим антипригарный эффект или предотвращающим деформацию металла при воздействии высоких температур. Иногда в комплектацию входит и стеклянный противень – это может быть бонус при покупке элитной модели печи.

В современных моделях духовых шкафов есть как минимум один комплект телескопических направляющих. Они предотвращают переворачивание противня при его извлекании из печи, а некоторые модели еще и предохраняют заднюю стенку печи от ударов при загрузке. Еще это просто удобно – противень по «телескопам» двигается гораздо легче, чем по стандартным направляющим. При выборе печи настоятельно рекомендуется обратить внимание на этот аксессуар и на его количество. Он может быть один, переставляющийся на любой уровень или отдельный для всех направляющих сразу. Если «телескопов» нет или их мало, то надо уточнить возможность их приобретения и установки отдельно.

Телескопические направляющие.

Телескопические направляющие установленные в духовке.

Системы безопасности

Так как духовка это зона повышенной температуры, чтобы правильно выбрать духовой шкаф, надо уделять внимание не только качеству приготовления блюд, но и наличию в устройстве различных защитных приспособлений. Особо этот вопрос актуален если в семье есть маленькие дети.

Система охлаждения

Так как духовой шкаф зачастую встраивается в мебель, то очень важно, чтобы его внешние стенки оставались приемлемой температуры. Для этого к нему подводится вытяжка, а в местах соприкосновения с мебелью устанавливаются датчики, отключающие устройство при возникновении на стенках опасной температуры.

Также важна система предупреждения ожогов, что контролирует температуру дверцы духовки. Больших хитростей здесь нет – просто в ней используется от двух до четырех стекол, пространство между которыми отдельный вентилятор продувает холодным воздухом, который обычно забирается из-под нижней части шкафа.

Освещение

Казалось бы, эта функция далека от вопросов безопасности, но учитывая, что печи, оборудованные качественной подсветкой, не приходится лишний раз открывать-закрывать, она значительно уменьшает вероятность получить ожог, особенно если печь бюджетная и не оборудована системой охлаждения дверцы.

Блокировки

Их количество и назначение различаются в зависимости от типа духового шкафа. Устройство, работающее на газу, обязательно имеет систему «газ-контроль», которая перекрывает подающий клапан при затухании пламени. В печах с электронным сенсорным управлением в обязательном порядке есть блокировка экрана от случайных нажатий, предотвращающая изменение программы ребенком. Если в устройстве применяется каталитический метод очистки, то на время его работы от случайного открывания должны блокироваться дверцы печи. Эта же защита может устанавливаться и при обычном режиме работы.

Производители духовых шкафов

Однозначно выбрать лучшего производителя не получится, так как лидеры есть в производстве определенных типов оборудования или же в отдельной ценовой категории. Если приобретается духовой шкаф среднего или верхнего ценового сегмента, то рекомендуется обращать внимание даже не на самого производителя, а на наличие в регионе его сервисных центров.

Самые известные торговые марки, чаще всего встречающиеся в магазинах:

Gorenje.

Заслуженно является одним из лидеров рынка и предлагает продукцию в среднем и высоком ценовом сегменте, с соответствующим качеством и функционалом.

Siemens.

Немецкая торговая марка, являющаяся одним из законодателей моды в отрасли, постоянно обновляющая свою продукцию передовым функционалом собственных разработок. Отзывы пользователей характеризуют эту технику, как надежную и долговечную.

Ariston.

Специализируется на продукции среднего класса, предлагая покупателям функциональные устройства по доступным ценам. Также в линейках есть бюджетные и ТОПовые модели, но их выбор не слишком широкий.

Bosch.

 Одна из старейших компаний на рынке, специализирующаяся на газовых и электрических духовых шкафах. Кроме надежности функциональности и внешней привлекательности, ее продукция отличается демократическими ценами, так как в производстве используются собственные разработки.

Gefest.

Белорусская торговая марка, изначально занявшая нишу недорогих и качественных электрических и газовых духовых шкафов.

Zanussi.

Итальянский производитель, разрабатывает линейки продукции для всех ценовых категорий, предлагая покупателям устройства различной функциональности, неизменно высокого качества.

Candy.

Компания специализируется на производстве бюджетных духовых шкафов, которые качеством и стоимостью дают фору ближайшим конкурентам.

Miele.

Название бренда мало известно широкому кругу покупателей – компания ориентирована исключительно на продукцию класса «элит», с соответствующими качеством и ценой. Кроме надежности и функциональности, большое внимание уделяется тому, как духовые шкафы впишутся в интерьер кухни.

Electrolux.

Один из родоначальников отрасли, без преувеличения знающий о духовых шкафах все. В производство запускает исключительно свои разработки, самостоятельно изготавливая каждую из комплектующих.

Smeg.

Еще один представитель немногочисленных производителей духовых шкафов, ориентированных на покупателей с высокими запросами, готовых платить соответствующие деньги за качество и эксклюзив.

Это далеко не все известные производители – также при выборе можно присматриваться к таким брендам как Hansa, Beko, Indesit, Kuppersberg, Fornelli, Maunfeld, Ardesia, Hotpoint-Ariston и другим, которые не попали в этот список, но выпускают духовые шкафы достойного качества.

Видео. Как выбрать духовой шкаф

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как выбрать газовый духовой шкаф:рейтинг лучших моделей

Автор Галина На чтение 10 мин. Просмотров 333 Опубликовано 20.08.2020 Обновлено 20.08.2020

Представленные на рынке газовые бытовые приборы выигрывают у электрических автономностью и экономичностью. Первые практически не нуждаются в доступе к сети. Розетка необходима газовым духовкам только для электроподжига, без которого в критических ситуациях можно и обойтись. Газ стоит дешевле электричества, а работающие на веществе приборы служат дольше. Рассказываем, как выбрать газовый духовой шкаф и на какие критерии и модели обратить внимание.

Что лучше: газовая или электрическая

Выбор лучшего типа духовок зависит от предпочтений пользователя.

Духовой шкаф на газу выигрывает по:

• стоимости обслуживания. Газ позволяет экономить на более дорогом электричестве, а простые конструкции газовых приборов – на ремонте и обновлении моделей;
• вкусу блюд – открытый огонь газового гриля больше приближает вкус продуктов к тем, что приготовлены на углях;
• простоте подключения. Газовые приборы не нуждаются в обновлении слабой проводки, как современные модели электрических;
• автономности. Использовать технику можно и в городе, и на даче. Если магистрали с газом рядом нет, подключайте баллон и готовьте;
• скорости регулирования температуры внутри шкафа. Пространство быстро нагревается и охлаждается. Функция пригодится, когда нужно сохранить сочность продукта и придать золотистую корочку.

какую выбрать?

Однако поклонников у газовых духовок меньше, чем у электрических. Главный недостаток первых – ощущение опасности. Газ-контроль, правильное подключение и своевременное обслуживание минимизируют риск утечки вещества, но люди все равно боятся использовать «опасную» технику.

Газовые духовки менее функциональны, чем электрические. Часто разогреваются только до 230°C вместо максимальных 350°C у последних, что критично при приготовлении пиццы.

8 критериев выбора газовых духовок

Перед тем как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф, разберитесь с основными характеристиками. При покупке приборов люди обращают внимание на 8 параметров, ориентируясь на собственные потребности.

№1. Тип шкафа: независимый или зависимый

Как и электрические, газовые духовки представлены в 2 форматах.

1. Зависимые связаны проводами и общей панелью управления с варочной панелью. Это удобно в плане выбора модели – не нужно подстраиваться под характеристики каждого элемента, производитель уже соединил детали в одном приборе. Но пространства для установки потребуется больше, а находиться техника будет на уровне пояса взрослого человека. В таком положении обязательна функция блокировки от детей, иначе прибор может быть опасен.
2. Независимая газовая духовка более мобильна в плане вариантов установки. Можно встроить прибор на уровне плеч – так взрослому удобнее ставить противни с едой внутрь, а ребенку труднее дотянутся до панели управления и обжечься.

Важно: если планируете объединить духовку и варочную панель, выбирайте сразу из зависимых моделей. Для совмещения отдельных элементов придется подгонять характеристики прибора, производителей – и выбор ограничится парой-тройкой вариантов.

№2. Габариты

Если выбираете встраиваемый газовый духовой шкаф, ориентируйтесь на размеры ниши. Высота и глубина чаще стандартны, а ширина варьируется от 45 до 90 см. Перед покупкой измерьте ширину и глубину места и учтите необходимые для установки зазоры, которые обычно указаны в инструкции к технике.

Подходящий объем встраиваемой духовки зависит от количества членов семьи и частоты приготовления пищи. Компактная печь на 27-45 л позволит запечь одно блюдо на 2-3 человека. Духовки объемом 56-74 л помогают приготовить пару блюд одновременно на большую семью.

габариты духового шкафа Gefest ДГЭ 621-01

№3. Внешний вид прибора

В плане цветовых решений выбор духовых шкафов, представленных на рынке, невелик. Чаще производители предлагают приборы с черными, серебристыми или белыми фасадами. Покупайте тот, что впишется в интерьер кухни. Наиболее универсальны серебристые встраиваемые шкафы – можно сочетать с фурнитурой или сантехникой.

№4. Способ управления

Существующие духовые шкафы на газу управляются механическими переключателями, электронными и комбинированными. Первые простые, утапливаются в корпусе, чтобы дети не могли включить прибор. Сенсорные панели позволяют точнее настраивать температурный режим, но иногда не реагируют на влажные руки.

механическое управление сенсорное управление

№5. Наличие конвекции

Из моделей встраиваемых газовых шкафов лучше выбрать вариант с конвекцией. Прибор стоит дороже аналогов без дополнительной опции, но позволяют готовить пищу без подгоревшей корочки и сырой середины. Духовки на газу без конвекции равномерным нагревом не отличаются.

конвекция газового духового шкафа

№6. Наличие гриля

Приборы оснащаются 2 видами гриля.

1. Электрический проще в использовании – позволяет выставить температуру и равномернее распределяет жар. Однако вкуса «дымка» в этом варианте не будет, только золотистая корочка. Технику придется подключить к сети, что требует дополнительных усилий при выборе ниши для модели.
2. Газовый гриль приближает вкус блюда ко вкусу тех, что приготовлены на углях. Но следить за продуктом придется постоянно – велик риск сжечь и испортить блюдо.

 

электрический гриль газовый гриль

Ориентируйтесь при покупке на тот вариант, что кажется более удобным. Если запекать овощи и мясо на огне не планируете, откажитесь от гриля вовсе – модели без дополнительных функций стоят дешевле.

№7. Функция самоочистки

В газовых духовках из-за особенностей работы часто скапливается копоть. Очищать черный налет вручную после каждого процесса приготовления сложно, и лучше на стадии покупки позаботится о наличии в технике функции самоочистки.

Из представленных вариантов наиболее удобна каталитическая система. Встроенный в конструкции катализатор размягчает налет и помогает без труда удалить остатки пищи влажной тряпкой. Протирать прибор все равно придется, но уборка не отнимет больше 5 минут.

Функция самоочистки это конечно хорошо, но не у всех плит она есть. Если вы хотите узнать как легко и просто очистить плиту, то проходите по этой ссылке:

Здесь

Важно: катализаторы функционируют в течение 5-7 лет. По истечении срока элемент системы самоочистки необходимо заменить.

№8. Дополнительные опции

Перед тем как выбрать духовой газовый шкаф, посмотрите на набор необходимых дополнительных опций. Пригодятся:

• газ-контроль – система заблокирует подачу вещества, если огонь погаснет из-за выкипающего бульона или других причин;
• внутренняя подсветка – проверьте в магазине, чтобы лампы равномерно освещали пространство внутри. Это позволит следить за процессом приготовления, не открывая дверцу;
• электроподжиг – придется подключить прибор к сети, но не будет необходимости пользоваться зажигалками. Электроподжиг часто встроен в ручку регулировки, срабатывает при повороте. В отдельных переключателях может выпускать искру после определенного порядка действий, чтобы защитить духовку от детей.

Из второстепенных опций могут пригодиться телескопические направляющие. Дополнительные вставки помогут быстро проверить блюдо и не обжечь руки без прихваток. Во встраиваемых зависимых шкафах или независимых, расположенных на уровне тела, придется кстати и блокировка от детей. А если важна постоянность температуры внутри духовки, обратите внимание на дополнительные стекла дверцы. Четыре удерживают тепло лучше, чем одно.

Совет: выбирайте модели со съемными стеклами. Это позволит мыть элемент в ванне или раковине.

Какие марки выбрать

Лучшими в производстве газовых духовок называют итальянские бренды вроде De’Longhi, Indesit, Ardesia. Если выбор в линейках лидеров не устраивает, присмотритесь к популярным Bosh, Fornelli, MAUNFELD, Körting.

Топ-5 моделей газовых духовых шкафов

Отзывы пользователей и оценки экспертов включают в список лучших газовых духовок варианты от Indesit, Gefest, Ricci, Electrolux, Zanussi. Приборы отличаются удобством использования, хорошим для своего ценового диапазона функционалом и надежностью.

№1. Gefest ДГЭ 621-01

14920₽

Духовой шкаф Gefest ДГЭ 621-01

Стильная  модель с независимым типом установки. Имеет несколько видов цветовых решений. Лучший встраиваемый газовый духовой шкаф рассчитан на 52 л – объема достаточно для приготовления пищи для 3-5 человек. Ширина прибора – 59,8 см, глубина – 56,5 см.

Стеклянный прозрачный фасад и двойная подсветка позволяют следить за процессом приготовления, не снижая температуру внутри. Съемные проволочные направляющие помогают доставать противень и не обжигать руки. Духовка оснащена электрическим грилем и вертелом с электроприводом, переворачивать пищу вручную не придется.

Электророзжиг основной горелки встроен в ручки. Для безопасности использования техники производитель предусмотрел функцию газ-контроля.

№2. Indesit IGW 324 IX

28400₽

духовой шкаф Indesit IGW 324 IX

Серебристо-черный вариант от Indesit предусматривает механическое управление. Ширина модели – 59,5 см, глубина – 55,1 см. Объем духовки увеличен до 71 л. Места достаточно, чтобы накормить большую семью.

Стеклянная панель у духовки съемная, можно помыть в раковине. Тепло внутри шкафа, благодаря конструкции, распределяется равномерно и пропекает пищу без подгоревшей корочки и сухой середины. В духовке предусмотрены подсветка и гриль для поджаривания продуктов до золотистости.

№3. Ricci RGO-650IX

25011₽

духовой шкаф Ricci RGO-650IX

Габариты черно-серебристого корпуса – 55*59*59 см. Это модель с увеличенным до 63 л объемом духовки, который позволяет запекать большие куски мяса и птицы. Управляется с помощью поворотного переключателя и сенсора, оснащена дисплеем для точной настройки режимов. Горелка поджигается автоматически, а за процессом приготовления помогают следить встроенная подсветка и таймер.

Внутренняя поверхность шкафа покрыта эмалью, которая позволяет без труда удалить скопившийся налет и остатки пищи. Стекла на дверце съемные, отмываются в раковине. Конвекция в модели не предусмотрена, но в духовке установлен вентилятор для равномерного распределения воздуха и охлаждения. В эксплуатации прибор безопасен – производитель добавил функцию газ-контроля.

№4. Zanussi ZOG511211W

21645₽

духовой шкаф Zanussi ZOG511211W

Черно-белую модель отличают размеры 60*56*55 см. Это еще одна духовка для большой семьи – рассчитан вариант на 74 л. Увеличенный противень и 5 уровней полок позволят одновременно запечь основное блюдо и гарнир и сэкономить время. Неотрывно следить за процессом не требуется – таймер предупредит о необходимости отключить технику.

В модель встроены электроподжиг, газ-контроль и тройное стекло, которое не позволяет обжечься о фасад. Внутри духовки расположен вентилятор охлаждения и гриль с автоматическим вертелом. Стекла на дверцах съемные, следить за чистотой прибора не сложно.

№5. Electrolux EOG 91102AX

30060₽

духовой шкаф Electrolux EOG 91102AX габаритные размеры установки

Модель рассчитана на 69 л. Габариты корпуса – 59,4*56,9*59,4 см. Выполнен шкаф из нержавеющей стали с защитным покрытием, который сохраняет чистоту прибора и не позволяет оставлять на поверхности заметные отпечатки пальцев. Оснащен автоматическим поджигом, газ-контролем и вентилятором охлаждения.

Переключатели у модели поворотные. Дверца откидная, с 2 стеклами. Внутри камеры предусмотрено освещение для наблюдения за процессом приготовления. Для забывчивых в духовку встроен таймер со звуковым сигналом.

Готовить с Electrolux можно с помощью основной горелки или гриля. Поставляется вариант вместе с 2 противнями, решеткой и вертелом. Отмывать модель после приготовления не сложно – камера покрыта эмалью легкой очистки.

Если вы выбрали себе духовку, но не знаете как теперь выбрать варочную панель, то узнать как это сделать вы можете здесь:

Здесь

Как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф? Какой марки лучше?

Духовка, работающая от сети, на кухне является наиболее оптимальным решением. Ведь приготовить в ней можно всё, что угодно, а степень безопасности электрических печек гораздо выше, чем у аналогичной газовой техники. На современном рынке представлено множество различных моделей, как же выбрать духовой шкаф электрический встраиваемый и не ошибиться? Для начала разберемся, по каким критериям следует выбирать этот прибор.

Не знаете какой духовой шкаф лучше выбрать?

Признаков, отличающих модели духовок, очень много. При приобретении следует руководствоваться каждым из них.

Чтобы разобраться, какой электрический встраиваемый духовой шкаф лучше выбрать, нужно изучить следующие их различия:

• Зависимость от варочной панели. Конечно, удобней будет независимый духовой шкаф – это позволяет по максимуму использовать все его возможности и установить его абсолютно в любом месте. Зависимые встроенные печи стоят, конечно, дешевле, однако зачастую многие их функции оказываются недоступны для использования без панели или же при её несоответствии. Поставить такую технику можно только под варочной поверхностью, в случае же с независимыми приборами дело обстоит куда удобней – можно самостоятельно определить духовке место на кухне или даже в другом помещении дома.
• Размер техники. Этот аспект обычно рассматривается в первую очередь, ведь выбор часто зависит от пространства на кухне. Обычно все встраиваемые шкафы имеют стандартную высоту – 60 см, многие производители выпускают также мини-версии высотой 45 см. А вот ширина печки может варьироваться. Наиболее распространены варианты шириной 60 см, однако встречаются приборы шириной 45 и 90 см. Поэтому прежде, чем идти в магазин за покупкой, следует измерить то место, куда вы собираетесь устанавливать печь, чтобы знать, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать.
• Важным критерием выбора является функциональность. Такая техника может быть статической – в этих шкафах присутствует минимальный список самых основных режимов, и многофункциональной – такие духовки могут иметь набор программ приготовления пищи в количестве до семидесяти штук. Чтобы решить, как правильно выбрать духовой шкаф электрический, лучше заранее изучить возможности этих программ и их необходимость именно для себя, а потом определиться – выбирать более экономный статический вариант или же многофункциональность Вам нужнее.
• Принцип управления. Оно может быть механическим – стандартные ручки-крутилки на передней панели, или же сенсорным. Бывает также смешанное управление, на таких духовых шкафах регулировка температуры и выбор программы осуществляются с помощью крутящихся утопляемых ручек, а таймер, как правило, электронный.
• При принятии решения, как правильно выбрать электрический духовой шкаф, многие забывают о таком важном вопросе, как очистка стенок прибора. В зависимости от типа покрытия способы очистки могут сильно различаться. Наиболее распространенным является покрытие эмалью быстрой очистки, которую можно протирать губками с химическими средствами. Также бывает мелкопористая эмаль с каталитической системой очистки – при попадании на такую поверхность частички жира расщепляются сами. В некоторых современных печках имеется гидролизная система очистки – в нижний поддон наливается вода с каплей моющего средства, и с помощью специальной программы стенки шкафа очищаются. Наиболее дорогим же является пиролитический способ очищения стенок – при нем частички загрязнений сжигаются при нагревании до 500 градусов, превращаясь в обычную золу, которую после очищения можно удалить простой тряпкой или губкой.
• Если вы решаете, как выбрать электрический шкаф духовой встраиваемый, стоит подумать и о безопасности. Практически все духовки имеют функцию автовыключения. Если у вас в доме есть дети – выбирайте печь с системой блокировки кнопок. Дополнительные стекла в передней стенке спасут от ожогов, а защита от перегрева и система охлаждения сбережет кухонную мебель от воздействия слишком высоких температур.

Неважно, какой духовой шкаф вы приобретаете – зависимый или независимый, сенсорный или с механическим управлением, большую роль будет играть набор возможностей, входящий в данный прибор. При выборе следует знать, что конвекция вполне заменит собой обычный гриль, а функция СВЧ позволит не приобретать дополнительно микроволновку. Большим плюсом будет наличие режима «термощуп» — он помогает узнать температуру внутри продукта и готовить блюда с разной степенью прожарки. Возможность приготовления на пару позволяет делать блюда намного полезнее, сохраняя все ценные витамины в продуктах, а покрытие, защищающее от следов пальцев, сэкономит ваше время на мытье духового шкафа.

Современные встраиваемые духовые шкафы обладают широким диапазоном возможностей, позволяющим сделать тот выбор, который будет самым оптимальным конкретно для Вашей кухни и Ваших потребностей. Зная главные отличия разных моделей духовок, Вы наверняка сможете выбрать самый лучший электрический духовой шкаф из всех представленных в магазинах.

Как выбрать газовый духовой шкаф?

С тем, как правильно выбрать газовый тип духового шкаф, сталкиваются все хозяйки. Специалисты рекомендуют брать исключительно независимые модели, имеющие отдельное управление. Автономные удобны и практически и с дизайнерской точки зрения красивы. Не понимаете, как правильно выбрать хороший газовый духовой шкаф для готовки еды? Берите отдельные, за ними просто ухаживать, да и установить можно в любой части помещения.

Учитывайте тот факт, что модель нет необходимости ставить именно на пол. Идеальным считают размещение на уровне плеч или глаз. Тогда не будет потребности нагибаться и смотреть за процессом приготовления. Если не понимаете, как же верно выбрать газовую модель духового шкафа, обратите внимание на оценочные критерии:

• размер;
• технические параметры;
• метод очищения;
• энергоэффективность;
• комплектация;
• управление;
• производитель.

Не понимаете, какой духовой газовый шкаф выбрать для приготовления? Помните, что проблемы появляются в 2 случаях:

• слишком большой размер;
• отсутствие необходимых хозяйке функций.

Перед походом в магазин определитесь с размерами и функционалом, тогда вопрос: как верно выбрать духовой газовый шкаф отпадет сам.

Как выбрать духовой шкаф газового типа: устройство изделия и принцип работы

Газовые духовки устроены по стандарту: имеют одну изогнутую горелку, по поверхности которой загорается огонь. Размещена эта горелка в нижней части, иногда дополнительно установлена такая же труба и вверху. Большинство моделей имеют корпус, изготовленный из метала и стеклянную дверь, позволяющую наблюдать за процессом готовки. Не понимаете, как правильно выбрать газовый тип духового шкаф для выпечки? Берите удобные и простые в управлении модели, оснащенные переключателем режимов и кнопкой регуляции температуры.

Последние модели имеют цифровой дисплей, выводящий все данные о выбранном режиме. Не понимаете, как верно выбирать газовую модель духового шкафа для кухни? Выбирайте модели с решетками и противнями в комплекте, что позволит вам не искать нужные по параметрам компоненты.

Принцип функционирования духовок, работающих на газу прост: газ доходит к горелке, вступает в реакцию с воздухом, а при поднесении спички или зажигалки воспламеняется. Интенсивность розжига можно регулировать, снижая или увеличивая подачу газа. Не понимаете, как верно выбрать газовую модель духового шкафа для готовки? Помните о том, что эти модели требуют вывода продуктов сгорания за пределы помещения, поэтому для газовых духовок обязательно нужна вытяжка.

Как верно выбрать газовый вариант духового шкафа: размер и объем

Важными параметрами считают высоту, ширину и глубину, что особенно актуально в случае, если прибор устанавливают в уже существующее место, дополняя им композицию кухонного гарнитура. Обычный размер духовки: 60 см длины и ширины, а также 55 см глубины.

Если не понимаете, как верно выбрать газовый вариант духового шкафа по параметрам, то исходите из количества человек в вашей семье:

• 45 см – маленькие модели для небольшой площади кухни, рассчитанные на 2-3 человека, но готовить в них большие блюда сложно;
• 60 см – распространенная модель для средних помещений, рассчитанная на 5-6 человек;
• 90 см – большие варианты духовок для помещений с хорошей площадью и семей более 6 человек.

Не понимаете, ка верно выбрать встраиваемую модель газового типа духового шкафа, чтобы в нем не разочароваться? Берите средний вариант, найдя для него место на кухне, тогда вы точно не пожалеете о выборе.

Как выбрать встраиваемый вариант духового газового шкафа: управление

Газовые модели делят на зависимые и независимые от плиты. Первые совмещены с ней по управлению. Обычно эти приборы продают уже вместе, приобрести их по-отдельности сложно. Если не уверены, как выбрать встраиваемую модель газового духового шкафа, тогда рекомендуем брать независимую с отдельным управлением духовкой.

Механическое управление – наиболее распространенный тип для подобных вариантов. Оно легкое в использовании, а также увеличивает продолжительность службы духовки. Не понимаете, как верно выбрать встраиваемый вариант газового духового шкафа по управлению? Берите с механическим типом, поскольку его, в случае поломки, легко починить.

Сенсорное управление имеет специальные панели, позволяющие получить информацию относительно выбранного режима приготовления. Не уверены, что поняли, как верно выбрать встраиваемый тип духового газового шкафа для выпечки? Берите варианты с механическим управлением, поскольку сенсорный более сложный и его проще вывести из строя.

Выбор встраиваемого газового духового шкафа по дизайну и оттенку

Кухня становится привлекательной и стильной по интерьеру, если духовка имеет переднюю панель, сочетающуюся с гарнитуром. Оптимальные цвета:

• серебристый – оптимальный оттенок, вписывающийся в любой интерьер;
• белый, кремовый и бежевый – идеальны для кухонь, выполненных в светлой цветовой гамме;
• черный – создаст контраст для светлых тонов или дополнит черные, коричневые и серые.

Не понимаете, как верно выбрать встраиваемый тип газового духового шкафа для готовки? Берите универсальные цвета, они и по цене дешевле, чем та же духовка, но красного, зеленого или фиолетового цвета.

Как выбрать встраиваемые газовые модели духовых шкафов: очищение

Современные модели для готовки еды нет необходимости дополнительно очищать. Система самоочистки – идеальная возможность для современных хозяек, не желающих тратить время на мытье духовки. Не понимаете, какие выбрать встраиваемые модели газовых духовых шкафов для кухни? Рассмотрим существующие системы очистки:

• Каталитический. Всем известный метод очищения. Внутри духовка покрыта каталитической эмалью, имеющей поры для расщепления жиров. Недостаток: хватает на 250 циклов готовки, после чего подлежит замене.
• Пиролитическая. Ею оснащена дорогостоящая техника. Способ очистки прост: после активации функции духовка нагревается до 480 градусов. После этого грязь и жир удаляются методом превращения в золу. Недостаток: продукты горения выделяют едкий дым, поэтому нужна хорошая вытяжка.
• Гидролиз – удобная и простая система очищения. Для активации в нижнюю часть духовки наливают воду, устанавливает температуру 100-120 градусов, а после протирают поверхность тряпочкой.

Если не понимаете, как же верно выбрать встраиваемые варианты газовых духовых шкафов, очищающихся самостоятельно, берите модели в соответствии с описанием выше.

Популярные модели газовых духовых шкафов

Из недорогих моделей следует выделить:

• Zanussi ZOG 21411 BK;
• Whirlpool AKP 807 NB;
• Fornelli FGA 60 Destro.

Если не понимаете, как выбрать правильно встраиваемую модель газового духового шкафа, но вам нужен гриль, смотрите эти варианты:

• Bosch HGN10G050;
• Maunfeld Mgog 673b;
• Bosch HGN22F350.

Если не определились, как верно выбрать газовый вариант духового шкафа, но у вас минимальный размер помещения, обратите внимание на:

• Longran FO 4510 BL;
• Fornelli FGA45 Stretto WH;
• Foster 7145300.

Если до статьи вы не понимали, как же верно выбрать встраиваемые модели духовых шкафов, то теперь мы надеемся, что вы сможете определиться с подходящей для вас моделью.

Электрические духовые шкафы – основные преимущества и критерии выбора

Классическая плита, в которой варочная поверхность совмещена с духовым шкафом, постепенно уходит в прошлое. Все больше хозяек предпочитают покупать встраиваемую кухонную технику. По сравнению с громоздкой плитой, компактный духовой шкаф имеет множество преимуществ, о которых мы поговорим немного позже.

Между газовыми и электрическими духовками пользователи все чаще отдают предпочтение последним. Это обусловлено не только большей безопасностью в использовании, но и другими факторами. О преимуществах современных электрических духовых шкафов мы и поговорим в этой статье.

Преимущества электрических духовок

Почему электрические духовки завоевывают все большую популярность, постепенно вытесняя с кухни газовые, несмотря на довольно высокие тарифы на электроэнергию? Во-первых, как уже было сказано, они намного безопаснее в использовании. Во-вторых, каждая хозяйка газовой духовки знает, как сложно в ней выставить нужную температуру. А в электрической это делается одним нажатием кнопки. В-третьих, благодаря множеству функций, электродуховки позволяют воплотить в жизнь самые смелые кулинарные эксперименты. К их преимуществам можно отнести и наличие нескольких способов очистки, в том числе пиролиза, которым не оснащаются газовые духовки.

Имеют электрические духовые шкафы и недостаток – высокое потребление электроэнергии. Если вы пользуетесь прибором ежедневно, ожидайте весьма внушительного счета за электроэнергию. Прибор имеет большую мощность, которую обязательно нужно соразмерить с возможностями проводки в квартире. Если электропроводка слабая, от этой духовки придется отказаться.

Как выбрать хороший духовой электрический шкаф

На что же в первую очередь стоит обратить внимание при выборе электродуховки? Во-первых, на ее параметры. Размеры духового шкафа выбираются в зависимости от габаритов вашей кухни, численности семьи и частоты использования прибора. Если вы готовите часто и на 4-5 человек, компактного устройства вам может быть недостаточно, а если семья небольшая, и духовка используется пару раз в месяц, нет смысла тратиться на приобретение полноразмерной модели.

Выбирая электрический духовой шкаф, обязательно обратите внимание на его мощность и энергопотребление. Эти показатели находятся в прямой созависимости. Чем мощнее духовка, тем меньше электроэнергии она потребляет во время работы.

Определитесь и со способом установки техники – будет ли духовка иметь общую панель управления с варочной поверхностью или вы желаете установить ее отдельно.

Большое влияние на стоимость прибора оказывает его функционал. Если готовите вы нечасто и только простые блюда, можно выбрать простую модель с двумя нагревательными элементами и грилем. Многофункциональные духовки могут иметь 4 нагревательных элемента и вентилятор, равномерно распределяющий горячий воздух, а также несколько режимов работы (конвекцию, гриль, размораживание, быстрое приготовление и т.д.). Но стоимость таких моделей ощутимо выше.

Виды установки духового шкафа

По способу установки электрические духовки делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Большинство моделей, имеющихся в продаже, являются встраиваемыми. Они интегрируются в кухонный гарнитур и подходят для любого стиля интерьера. Установить их можно в каком угодно удобном месте кухни. Но есть у встраиваемых духовок и недостаток – поменять их месторасположение будет не так просто.

Отдельностоящие духовки обычно имеют очень компактные размеры. Их можно хранить в шкафу и доставать по мере необходимости, размещая на столе. Функционал таких моделей обычно очень прост, они оснащаются максимум четырьмя режимами приготовления. Преимуществами отдельностоящих электродуховок является компактность, мобильность и небольшое энергопотребление.

Энергопотребление духовки

Энергопотребление и мощность электрического духового шкафа являются важными критериями при его выборе. На показатели мощности особенно важно обращать внимание жителям старых домов, в которых проводка не менялась уже много лет. Перед покупкой лучше узнать, какую нагрузку она способна выдержать. В противном случае, придется либо возвращать технику, либо менять проводку.

Потребляемая мощность электрических духовых шкафов колеблется в диапазоне от 1 до 4 кВт. Модели мощностью 2-3 кВт обеспечивают нагрев до 250 градусов и являются самыми распространенными. Для их подключения нужна розетка стандарта «евро».

Если вы покупаете электродуховку мощностью более 3,5 кВт, для ее подключения понадобится выделить отдельную линию поводки. Такие приборы могут нагреваться до температуры 500 градусов.

В зависимости от уровня энергопотребления, подобные шкафы делятся на 7 классов, обозначаемых буквами от А до G. Кроме класса А, который является самым экономичным, существуют еще А+ и А++. Первый дает экономию примерно 20-25%, а второй – 45-50%.

Энергопотребление духовых шкафов различных классов (в зависимости от объема рабочего пространства) составляет:

А – 0,6-1 кВт;

В – 0,8-1,2 кВт;

С – 1,0-1,4 кВт;

D – 1,2-1,6 кВт;

Е – 1,4-1,8 кВт;

F – 1,6-2 кВт;

G – 1,6-2,3 кВт.

Во время работы электрического духового шкафа не рекомендуется включать другие мощные электроприборы, иначе даже новая проводка может не выдержать нагрузки.

Габариты и объем

Духовые шкафы бывают узкими, компактными и полноразмерными. Узкие модели шириной 45 см и высотой 60 см подойдут для небольшой кухни. Они экономят пространство, но не очень подходят для приготовления габаритных продуктов. Большие порции блюд придется размещать на двух противнях, что увеличивает время приготовления.

Компактные электродуховки имеют высоту 40-45 см и ширину 60 см. В нее без ограничений поместится один большой противень. Такой вариант подходит для небольшой семьи и для тех, кто редко использует духовой шкаф.

Стандартные модели при высоте 60 см могут иметь ширину 60-90 см. Подойдут для семьи из 4-5 человек и для кухни среднего и большого размера. Выбор духовых шкафов шириной более 60 см ограничен, и цена их существенно выше, чем у стандартных моделей.

В зависимости от объема внутреннего рабочего пространства, духовые шкафы делятся на три категории:

• большие – более 65 литров;
• средние – 35-65 литров;
• малые – 12-35 литров.

Модели объемом больше 70 литров выпускаются в основном для заведений общественного питания, и найти их в розничной продаже довольно сложно. Духовки с большим объемом позволяют готовить несколько блюд на разных уровнях, запекать большие порции мяса и птицы, их можно использовать для сушки ягод, грибов и фруктов.

Основные и дополнительные функции

Электрические духовки имеют гораздо больше функций, чем газовые, поэтому готовить в них намного удобнее. Молодые хозяйки могут даже выбрать модель с автоматическими программами приготовления различных блюд.

В отличие от газовых, электрические модели духовок оборудуются режимом конвекции – функцией принудительной циркуляции горячего воздуха. Программа помогает равномерно пропекать несколько блюд, размещенных на разных уровнях, а также большие порции пищи.

Некоторые электродуховки оснащаются режимом СВЧ, позволяющим не только разогревать блюда с помощью микроволн, но и готовить их. В сочетании с другими функциями, микроволны работают очень эффективно, значительно уменьшая время приготовления.

В большинстве моделей имеется электрический или инфракрасный гриль, позволяющий получить хрустящую румяную корочку. Особенно эффективно использование этой функции в сочетании с режимом конвекции. Для равномерного приготовления курицы или больших кусков мяса имеется вертел.

Дорогие модели комплектуются термощупом, контролирующим температуру блюда и выводящим ее на дисплей духовки.

Многие производители делают дверцы техники не нагревающимися. Достигается это при помощи специальных покрытий и дополнительных стекол. Даже если температура внутри духовки высокая, случайно прикоснувшись к дверце, вы не обожжетесь. Эта функция будет очень полезна для тех, у кого есть маленькие дети. Родителям рекомендуется также обратить внимание на модели, оборудованные блокировкой от детей.

Типы управления в электрических духовых шкафах

Панель управления электрического духового шкафа может быть механической, электронной или сенсорной. Она способна работать как персонально (для независимой модели), так и в тандеме, контролируя работу не только духовки, но и варочной поверхности.

Механическое или сенсорное

При выборе типа управления учитывайте, что оно влияет на цену духового шкафа. Самые популярные и недорогие модели оснащаются механическим управлением. Координация работы прибора происходит посредством поворота переключателей. Удобно, когда они утапливаемые – тогда панель будет легко отмыть. Механическое управление считается самым надежным, так как наименее чувствительно к перепадам напряжения.

На электронных панелях управления вместо переключателей расположены кнопки. Нажимая их, можно задать необходимую температуру и время приготовления.

Самыми дорогими являются модели с сенсорным управлением. Все необходимые параметры выбираются легким касанием пальца. Обычно электродуховки с сенсорным управлением оснащаются большим количеством различных функций и режимов.

Зависимое или независимое

Панель управления духового шкафа может руководить также и работой варочной поверхности, расположенной над ним. Такие модели духовок называют зависимыми. Они составляют комплект с варочными панелями и объединены между собой проводами. Такой тандем очень удобен для маленьких кухонь, так как позволяет сэкономить место. К тому же, оба прибора выполнены в едином стиле, поэтому гармонично смотрятся в интерьере.

Выбирая зависимую духовку учтите, что она должна соответствовать по параметрам варочной поверхности. Поэтому купить модель другого производителя с большим набором функций не получится. Оба прибора управляются с помощью общей панели, поэтому, если из строя выходит один, второй также не будет работать. Установить зависимую электродуховку вы можете только под варочной панелью. Чтобы поставить ее в другом месте, потребуются манипуляции с проводами, что может привести к сбоям в работе техники.

Независимый духовой шкаф имеет собственную панель управления. Его можно установить в любом месте кухни, например, на уровне груди, чтобы не нужно было нагибаться во время готовки. Еще одно преимущество такой установки – до прибора не смогут дотянуться дети.

Если вы покупаете независимую модель с большим набором программ, вы можете вовсе отказаться от варочной поверхности, сэкономив тем самым деньги. Но учтите, что независимые духовые шкафы стоят намного дороже зависимых.

Режимы очистки электродуховки

Очистить электрическую духовку не так сложно, как газовую, потому что в процессе приготовления не образуются продукты горения. Но все равно эта работа доставляет мало удовольствия. Поэтому при покупке советуем обратить внимание на системы очистки, которыми оснащаются электрические шкафы.

Самый простой вариант, предлагаемый производителями – это эмаль легкой очистки и жироулавливающие фильтры. Стенки покрываются гладким непористым материалом GranitEmail или EasyToClean, с которого загрязнения сравнительно легко удаляются влажной губкой. Мыть духовку нужно после каждого приготовления пищи.

Простой, но достаточно эффективный способ очистки – гидролиз. В некоторых моделях электродуховок имеются встроенные программы AquaClean и Cleaning. Первая работает при температуре 50 градусов. В специальную емкость заливается пол-литра воды и включается режим очистки. Через 30 минут размягченные загрязнения можно удалить влажной губкой.

Режим Cleaning работает при 90 градусах, а вместо воды для очистки используется спрей. Длительность программы – 15 минут.

Гидролиз помогает относительно легко устранить свежие загрязнения. Если они уже успели засохнуть, без интенсивной очистки с помощью химических средств не обойтись.

Более дорогой и эффективный способ очистки – каталитический. Включать дополнительные программы не нужно – устранение загрязнений происходит в процессе готовки. Стенки духовки покрываются специальной пористой эмалью с особым составом. Катализаторы, находящиеся в ней, ускоряют процесс разложения жиров на воду, углерод и органику. После окончания приготовления стенки достаточно протереть мокрой салфеткой.

К сожалению, дно и дверцы духовки не защищаются подобным составом, поэтому их вам придется отмывать вручную. К тому же, ресурс каталитических панелей ограничен. И через 4-5 лет их придется менять.

Самый эффективный и в то же время самый агрессивный способ очистки – пиролиз. Она осуществляется при температуре около 500 градусов. При этом все загрязнения просто сгорают, превращаясь в золу. В целях безопасности, во время выполнения очистки дверца духового шкафа блокируется, и открыть ее можно только после того, как температура внутри опустится до 200 градусов.

Преимущества электрических духовых шкафов Asko

Шведская компания Asko специализируется на производстве бытовой техники премиум-класса для кухни. Электрические духовые шкафы этого бренда соответствуют высшим стандартам надежности, функциональности и экологической безопасности. Дизайн внутренней камеры всех моделей напоминает дровяную печь. Благодаря закругленной форме верхней части и абсолютно плоской дверце, обеспечивается равномерная циркуляция горячего воздуха, поэтому процесс приготовления становится легче и быстрее.

Таймер

Таймер позволяет задать время приготовления блюда, по окончании которого духовка будет автоматически выключена. Это дает возможность не находиться на кухне постоянно и не контролировать весь процесс.

Защита от детей

Электрические духовые шкафы Asko оснащены функцией защиты от детей. Благодаря ей можно не волноваться, что малыш случайно включит прибор или изменит настройки приготовления. При включении режима защиты блокируется дверь духовки, а также все ее функции.

Пиролитическая эмаль

Внутренняя камера и решетки электродуховок Asko покрыты пиролитической эмалью, поглощающей и отражающей тепло. Сами приборы оснащены тремя режимами пиролитической очистки. Под воздействием высоких температур сжигаются и превращаются в пепел любые загрязнения. Оставшуюся золу легко удалить влажной тряпкой. Для большей безопасности дверцы снабжены четырьмя стеклами.

Функция приготовления на пару

Продукты, приготовленные на пару, очень полезны, так как не теряют свои полезные свойства и являются диетическими. С помощью духовых шкафов Asko вы сможете радовать семью вкусной и здоровой пищей хоть каждый день. Не нужно устанавливать громоздкие пароварки и кастрюли для водяной бани. Духовки оснащены функцией приготовления на пару, интенсивность можно задать автоматически. Для приготовления пищи в комплекте идет специальный противень, состоящий из двух частей.

Покрытие корпуса Finger Touch Free

Ваши силы и время сэкономит специальное покрытие Finger Touch Free, защищающее поверхность от отпечатков пальцев. Оно не деформируется со временем и не разрушается под воздействием высоких температур.

Приобрести современный многофункциональный электрический духовой шкаф Asko вы можете в нашем интернет-магазине. В каталоге представлен широкий выбор моделей с изысканным дизайном и удобным электронным управлением. Желаете узнать об особенностях техники или получить дополнительную консультацию по вопросам оплаты и доставки заказа? Набирайте номер телефона, указанный на сайте, и наши сотрудники ответят на все вопросы.

Подберите духовку, подходящую для вашей кухни | Руководство по покупке духовки

Духовка — это прибор, который вы используете для выпечки по любимым рецептам и приготовления идеальных блюд для вашей семьи и друзей. Тем не менее, бывает сложно выбрать идеальную духовку во время реконструкции кухни или при строительстве дома.

При выборе духовки необходимо учитывать множество факторов, включая цену, размер, тип, цвет и внешний вид.Правильный выбор духовки может иметь большое значение для успеха вашей кухни и ремонта дома в долгосрочной перспективе. Вот некоторые вещи, о которых следует подумать, выбирая лучшую кухонную духовку для ваших нужд:

Кухонная духовка Рекомендации при покупке

• Сколько вы собираетесь потратить?
• Какого размера ваша кухня?
• У вас плита газовая или электрическая?
• Какого цвета вы хотите?
• Какой тип духовки вам нужен?

Кухонная духовка Руководство по покупке

• Размер: Конечно, размер духовки, который вы выберете, во многом будет зависеть от выбора подходящей духовки для вашей кухни.сколько места у вас есть на кухне. Большинство духовок имеют ширину от 27 до 30 дюймов, поэтому подумайте о размере, который лучше всего подойдет для дизайна вашей кухни. Посмотрите на внутреннее пространство духовки, а также на внешние размеры, чтобы убедиться, что в ней поместятся наиболее часто используемые сковороды и противни.

• Настенная духовка или плита: Вам нужно решить, хотите ли вы установить настенную духовку или вам нужна кухонная плита, сочетающая духовку и варочную панель.Настенные духовые шкафы обычно имеют меньше кубического пространства, чем кухонные шкафы, поэтому примите это во внимание при выборе размера. В зависимости от их размещения настенные духовые шкафы часто удобнее вставлять и извлекать продукты, потому что вам, возможно, не придется так сильно наклоняться. Кроме того, при наличии отдельной варочной панели внизу остается место для шкафов. Однако вам может понадобиться кухонная плита, если у вас ограниченное пространство на кухне. Вам также нужно будет рассмотреть «место для приземления» по обе стороны от потенциальной площадки или рядом с настенной печью для размещения горячих предметов.

• Двойная духовка или одинарная? Если вы выберете настенную печь, у вас будет возможность установить двухкамерную духовку. Что такое двойная духовка? Это просто две настенные печи с независимым нагревом и функциями управления, которые позволяют готовить разные блюда при разной температуре, когда это необходимо. Конечно, двойные печи займут немного места в шкафу и на столешнице, так что имейте это в виду. Основное преимущество парных духовок заключается в том, что вы можете запекать или жарить отдельные блюда одновременно при разных температурах.Еще одно преимущество — это дополнительное пространство для приготовления пищи. Оба эти преимущества могут быть особенно полезны, если у вас большая семья или вы часто готовите для большого количества людей (подумайте о праздничных обедах). Подумайте, сколько вы готовите и как часто вам действительно нужны две печи, чтобы решить, окупятся ли дополнительные расходы на двойные печи.

• Очистка? Мало кому нравится чистить духовку, но отказ от функции самоочистки может сэкономить деньги.Однако, поскольку самоочищающиеся печи часто имеют большую изоляцию, они, как правило, лучше удерживают тепло, что может сэкономить на затратах на электроэнергию, потенциально помогая компенсировать дополнительные расходы.

• Цвет? Духовки из нержавеющей стали были в моде уже несколько лет, а до этого очень популярны были печи черного цвета. Духовки белого цвета или цвета слоновой кости являются обычным выбором, особенно для кухонь со светлыми шкафами, а десятилетия назад зеленый цвет авокадо и золото урожая были стильными вариантами цветов духовки и бытовой техники.Металлическая отделка, такая как золото и медь, сегодня набирает популярность. Обдумывая выбор цвета духовки, обычно лучше согласовать цвет с цветами других кухонных приборов, таких как холодильник, плита и посудомоечная машина. Кроме того, подумайте о отделке кухонного шкафа, а также о цветах столешницы, фартука и пола. Если у вас кухня открытого плана, подумайте о том, чтобы дополнить цвета и в соседних комнатах.

• Газ или электричество? Если вы ремонтируете или модернизируете, подумайте о существующем подключении к электросети и о возможности установки газовой линии.Настенные печи обычно бывают электрическими, но бывают как электрические, так и газовые. Согласно Consumerenergycenter.org, электрические духовки обычно дешевле покупать, а газовые духовки обычно дешевле в эксплуатации.

• Тип? Существует шесть основных типов духовок с различными методами приготовления — обычные, конвекционные, микроволновые, паровые, комбинированные и дровяные. Обычные духовки обычно имеют два нагревательных элемента, а конвекционные — вентилятор, который распределяет тепло для более быстрого и равномерного приготовления пищи.В микроволновых печах для приготовления пищи используется излучение, а в пароварках — пар, который выходит из резервуара для воды. Комбинированные духовые шкафы имеют удобство сочетания конвекционных функций с микроволновым, обычным или паровым нагревом в одном устройстве. Дровяные печи, особенно для приготовления пиццы, становятся все более популярным дополнением для элитных кухонь.

• Расположение? Если вы выберете настенный духовой шкаф или пароварку, вам нужно будет решить, где разместить духовые шкафы на кухне.Во-первых, рассмотрим практичность. Рядом с духовками вам понадобится удобное место для размещения горячих блюд, поэтому наличие достаточного пространства поблизости просто необходимо. Также учитывайте близость других кухонных приборов к духовке, чтобы свести к минимуму количество шагов, которые вам нужно делать во время приготовления. Кухонные островные духовки становятся все более популярными, и еще одна модная дизайнерская идея — разместить двойные духовые шкафы бок о бок по горизонтали вместо того, чтобы ставить их вертикально.

• Цена? Как и в случае с любым другим кухонным прибором, существует широкий диапазон цен на духовку в зависимости от характеристик, марки и региона страны.Как правило, обычная одностенная духовка с ручной очисткой стоит около 700 долларов. Цены на двухстенные духовые шкафы с такими функциями, как конвекционное приготовление пищи, достигают примерно 3500 долларов. Базовые модели могут стоить всего 350 долларов, а модели с дополнительными функциями — 2000 долларов и более. Имейте в виду, что в ассортимент входит и плита. Если вы выберете настенные духовые шкафы, вам все равно придется рассчитать расходы на кухню.

Какой бы тип духовки вы ни выбрали для своей кухни, не забудьте внимательно прочитать инструкции производителя и всегда использовать ее в соответствии с рекомендациями.Удаляйте пролитые продукты или остатки пищи как можно быстрее и время от времени используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что она нагревается точно. Периодически проверяйте прокладку духовки на предмет признаков износа и разрывов, чтобы гарантировать, что тепло остается внутри вашей духовки, где оно и должно быть. При небольшом уходе и правильном использовании ваша кухонная печь может служить вам и вашей семье долгие годы.

Было ли это полезно? Что ж, как только вы найдете свою идеальную духовку, вы, скорее всего, захотите знать, что делать, когда что-то пойдет не так.Добавьте в закладки наше руководство по обслуживанию духовки на случай непредвиденных обстоятельств.

Как выбрать лучшую духовку

Если вы хотите купить духовку, вам придется поискать среди множества духовок, имеющихся на рынке. Стоимость духовых шкафов, стиль, цвет и опции, поставляемые с духовкой, будут вашим ориентиром в выборе духовки, которая вам подойдет.

Вы также должны убедиться, что ваша духовка идеально вписывается в отведенное для нее пространство.

Ваша первая задача — выбрать тип духовки, который вам нужен. Вам нужна стандартная домашняя кухонная духовка или вы хотите немного ее усовершенствовать и получить печь в коммерческом стиле? Зная, какой тип готовки вы будете делать с духовкой, и в зависимости от того, насколько вы любите готовить, вы сможете выбрать для себя подходящий тип духовки.

Если вы серьезный повар, возможно, вам стоит присмотреться к духовкам коммерческого типа. В верхней части духовки будет больше конфорок, чтобы вы могли готовить больше еды за раз.Вы также получаете дополнительные функции, которые могут не входить в стандартную духовку, такие как функции для жарки и гриля, а также нагревательные печи, встроенные в основную духовку.

Новым хитом среди любителей готовить стали духовки с регулируемыми варочными панелями, которые вы можете изменить в соответствии со своими потребностями. Можно использовать насадки для фритюра, грили, грили, конфорки и противни. Это очень удобно, потому что они делают приготовление некоторых продуктов намного проще, чем в стандартной духовке.

Есть и другие функции, которые поставляются с духовками, которые вы, возможно, захотите изучить. Вы можете поставить в духовке специальные полки, чтобы готовить больше еды. Расположение и типы полок, которыми комплектуется ваша духовка, во многом зависят от ее размеров. В больших духовках часто больше места для специальных полок, чем в компактных, потому что небольшие духовки предназначены для ограниченного пространства и небольшого бюджета.

Размышляя о покупке духовки, вам придется выбирать между электрической или газовой.Есть много разных видов электроплит и духовок. Вы также можете получить смешанную версию с газом и электричеством в одной плите и духовке. Если вам нравится готовить на плите, вы можете обнаружить, что газовые плиты легче настраивать температуру во время приготовления.

Еще один фактор, который необходимо принять во внимание, — это настройка управления. Если в вашем доме есть маленькие дети, возможно, не стоит покупать духовку с легкодоступными элементами управления. Элементы управления духовок расположены на задней панели зоны приготовления пищи.Также существуют духовки с элементами управления, которые проходят вдоль боковой панели духовки.

Затем вы также захотите выбрать цвет и материал, из которого будет изготовлена ​​духовка. Выбирая стиль и материал духовки, примите во внимание, насколько сложно очистить духовку именно с этой духовкой. Вы также можете согласовать свою духовку с остальной частью кухни. Дополнительное будущее, которое может вам понадобиться с вашей плитой, — это вентилятор для выпуска пара. Если вы примете во внимание все эти соображения при покупке духовки, вы обязательно получите лучшую духовку для себя.

Источник: Бесплатные статьи с сайта ArticlesFactory.com

Как выбрать лучшую коммерческую конвекционную печь?

Комбинированные микроволновые и конвекционные печи часто имеют заранее рассчитанные настройки для определенных продуктов, как и обычная микроволновая печь.

Существует множество коммерческих конвекционных печей, поэтому важно выбрать лучшую из них.Выбирая одну из них, вы должны учитывать свой бюджет, свои потребности, отзывы о различных духовках и их стоимость при перепродаже. Вы можете даже подумать о покупке бывшей в употреблении духовки, если она соответствует всем критериям, установленным вами для нужной духовки.

Коммерческие конвекционные печи доступны в широком диапазоне цен.Существуют очень простые модели и модели со всеми функциями, которые могут понадобиться любому повару. Топовая модель может быть неплохой, но она может не соответствовать вашему бюджету. Прежде чем принять какое-либо серьезное решение о покупке, возможно, вам будет лучше проанализировать свой бюджет и определить, сколько вы можете позволить себе потратить. Это поможет вам сузить выбор и подобрать печь с отличным соотношением цены и качества.

Конвекционные печи доступны в широком диапазоне моделей.

После того, как вы установили свой бюджет, вы должны определить свои потребности. Каждая коммерческая конвекционная печь имеет множество функций, некоторые из которых могут вам не понадобиться. Определите, какие функции должны быть в духовке, а какие без них можно обойтись. После того, как вы нашли духовку с необходимыми функциями, вы можете поискать дополнительные функции, если позволяет ваш бюджет.

Конкретные особенности духового шкафа, такие как настройки, элементы управления и материал, из которого он изготовлен, важны, но вы также должны найти духовку, которая соответствует другим критериям.Вы можете посмотреть, сколько места у вас есть для духовки, насколько велика внутренняя зона для приготовления пищи и насколько дороги запасные части. Несмотря на то, что это может показаться сложной задачей, она поможет вам выбрать лучшую коммерческую конвекционную печь для вас.

Важно обратить внимание на характеристики и стоимость, но также может быть полезно рассмотреть отзывы, написанные другими, кто использовал печи, которые вы рассматриваете.Люди, которые использовали эти печи, могут высказать свое мнение о том, что работает, а что нет, а также о том, что им нравится и не нравится. Эта информация может помочь вам при выборе коммерческой конвекционной печи.

Даже если вы думаете, что не будете продавать духовку, стоит подумать о покупке духовки, которая может иметь хорошую стоимость при перепродаже.Если вам когда-либо приходилось продавать духовку, было бы проще сделать это, если бы она изначально была по хорошей цене. Правильный уход за духовкой также может помочь сохранить ее стоимость при перепродаже.

.