Гост 26929 86: Библиотека государственных стандартов

Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца – РТС-тендер

ГОСТ 26932-86

Группа Н09

ОКСТУ 9109, 9209

	Дата введения	1986-12-01
	для продуктов детского питания и сырья для их производства	1986-12-01;
	для консервов, винодельческой продукции и сырья для их производства	1988-07-01;
	для других пищевых продуктов и сырья	1989-07-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством здравоохранения СССР и Государственной комиссией Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам N 1774 от 25.06.86

3. ВЗАМЕН ГОСТ 5370-58 в части метода определения свинца

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер раздела, пункта
ГОСТ 450-77	6.1
ГОСТ 949-73	2
ГОСТ 1770-74	2, 6.1
ГОСТ 2156-76	6. 1
ГОСТ 2405-88	2
ГОСТ 3118-77	2, 6.1
ГОСТ 3652-69	2
ГОСТ 3760-79	2, 3.4
ГОСТ 3773-72	2, 6.1
ГОСТ 4204-77	2, 6.1
ГОСТ 4209-77	2
ГОСТ 4236-77	2, 6.1
ГОСТ 4328-77	2, 6.1
ГОСТ 4461-77	2
ГОСТ 4658-73	2
ГОСТ 4919.1-77	2
ГОСТ 5457-75	6.1
ГОСТ 6709-72	2, 6.1
ГОСТ 8864-71	6.1
ГОСТ 9147-80	2
ГОСТ 9293-74	2
ГОСТ 11125-84	2, 6. 1
ГОСТ 13861-89	2
ГОСТ 14261-77	2, 6.1
ГОСТ 14919-83	2, 6.1
ГОСТ 17435-72	2
ГОСТ 18300-87	6.1
ГОСТ 18481-81	2
ГОСТ 20288-74	6.1
ГОСТ 20478-75	2, 6.1
ГОСТ 22280-76	2, 6.1
ГОСТ 22300-76	6.1
ГОСТ 24104-88	2, 6.1
ГОСТ 24147-80	2
ГОСТ 24363-80	2
ГОСТ 25336-82	2, 6.1
ГОСТ 26929-94	3.1
ТУ 6-09-01-755-88	2
ТУ 6-09-01-768-89	2
ТУ 6-09-07-1684-89	2
ТУ 6-09-14-32-76	6. 1
ТУ 6-09-50-77-87	2

5. Проверен в 1991 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 12.07.91 N 1245

6. ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90)


Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения свинца.

Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.

При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1. МЕТОД ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ

1.1. Метод отбора проб и подготовки их к испытанию должен быть указан в нормативно-технической документации на конкретную продукцию.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме переменного тока.

Баня водяная.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок.

Баллон стальной по ГОСТ 949.

Редуктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861 с кислородным манометром по ГОСТ 2405.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104*.
__________________
* С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104.

Шкаф лабораторный сушильный.

Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435.

Колбы мерные 2-25-2, 2-50-2, 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Колбы конические Кн-2-10-18, Кн-2-25-18, Кн-2-250-34 и Кн-2-200-34 по ГОСТ 25336.

Пробирки мерные П-2-10 и П-2-15 по ГОСТ 1770.

Пипетки градуированные вместимостью 1, 2, 5 и 10 см.

Воронки делительные ВД-3-250-29/32 ХС и ВД-3-500-29/32 ХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1-10 или 2-10, 1-25 или 3-25, 1-50 или 3-50, 1-100 или 3-100 по ГОСТ 1770.

Чашка выпарительная фарфоровая N 4 или 5 по ГОСТ 9147.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Ареометры без шара А 1-1, набор с пределом измерений от 700 до 1840 кг/м, по ГОСТ 18481.

Фильтры обеззоленные диаметром 5,5 см, «синяя» и «белая лента».

Банки фторопластовые или полиэтиленовые вместимостью 1 дм.

Холодильник обратный ХШ-500-29/32 по ГОСТ 25336.

Вода бидистиллированная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Хлороформ.

Дитизон по ТУ 6-09-07-1684, ч.д.а., растворы в хлороформе концентраций 0,01; 0,30; 0,20 и 1,00 г/дм.

Тимоловый синий, ч.д.а., раствор, приготовленный по ГОСТ 4919.1.

Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч.д.а., гранулированная и раствор концентрации 600 г/дм.

Кальций хлористый 2-водный по ТУ 6-09-50-77, ч., прокаленный.

Кислота азотная особой чистоты по ГОСТ 11125 или кислота азотная по ГОСТ 4461, х.ч., плотностью 1,40 г/см и разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и (1:2).

Кислота лимонная, ос.ч., или кислота лимонная по ГОСТ 3652, х.ч.

Кислота ортофосфорная, х.ч., плотностью 1,72 г/см, разбавленная бидистиллированной водой (1:3).

Кислота соляная особой чистоты по ГОСТ 14261 или кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., плотностью 1,19 г/см, разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и раствор концентрации (НСl)=0,2 моль/дм.

Кислота хлорная, х.ч., плотностью 1,50 г/см, раствор с массовой долей 57%, или ч.д.а., плотностью 1,32 г/см, раствор с массовой долей 42%; раствор, разбавленный бидистиллированной водой при использовании кислоты квалификации х. ч. (10:9) или ч.д.а. (10:4).

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, ч.д.а., гранулированная, растворы концентрации (NaOH)=0,02 моль/дм и массовой концентрации 100 и 500 г/дм.

Пирогаллол А, ч.д.а., раствор концентрации 250 г/дм.

Азот газообразный по ГОСТ 9293, ос.ч. или «О», или другой инертный газ с массовой долей кислорода не более 0,001%

Аммиак водный особой чистоты по ГОСТ 24147 или аммиак водный по ГОСТ 3760, ч.д.а., очищенный методом изотермической перегонки.

Аммоний лимоннокислый двузамещенный по ТУ 6-09-01-755, ч.д.а., или аммоний лимоннокислый по ТУ 6-09-01-768, ч.д.а., раствор концентрации 200 г/дм.

Ртуть по ГОСТ 4658, Р0 или Р1.

Свинец азотнокислый по ГОСТ 4236, х.ч.

Универсальная индикаторная бумага.

Аммоний хлористый по ГОСТ 3773, х.ч., предварительно очищенный, раствор концентрации 250 г/дм.

Аммоний надсернокислый по ГОСТ 20478, х.ч.

Магний хлористый шестиводный по ГОСТ 4209, х.ч.

Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.

Натрий лимоннокислый трехводный по ГОСТ 22280, х.ч., очищенный, раствор массовой концентрации 500 г/дм.

Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч., плотностью 1,84 г/см.

Допускается применять импортные оборудование, посуду и реактивы с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Дополнительная подготовка проб и минерализация продуктов путем озоления — по ГОСТ 26929.

При анализе поваренной соли минерализацию пробы не проводят.

3.2. Проверка и подготовка лабораторной посуды

Лабораторную стеклянную посуду промывают хромовой смесью, водой, азотной кислотой плотностью 1,40 г/см, несколько раз дистиллированной и дважды бидистиллированной водой и высушивают. Затем промывают раствором дитизона концентрации 0,01 г/дм. Далее при незначительном изменении окраски проводят несколько раз обработку дитизоном: заполняют посуду раствором дитизона концентрации 0,30 г/дм и выдерживают каждый раз по 30 мин, после чего промывают хлороформом и повторяют обработку, используя раствор дитизона концентрации 0,01 г/дм.

Промывают хлороформом и высушивают на воздухе в вытяжном шкафу.

3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. N 1).

3.3. Очистка инертного газа от кислорода

При наличии примеси кислорода более 0,001% газ пропускают через поглотительную смесь, состоящую из растворов пирогаллола и гидроокиси калия в соотношении 1:5.

3.4. Очистка аммиака методом изотермической перегонки

На дне эксикатора помещают несколько кусочков гидроокиси калия или натрия и приливают 500 см водного аммиака по ГОСТ 3760, а на фарфоровой сетке устанавливают выпарительную чашку с 250 см бидистиллированной воды. Эксикатор закрывают крышкой и оставляют на 5 сут. В чашке получают очищенный раствор аммиака концентрации от 130 до 150 г/дм. Концентрация аммиака в растворе уточняется на основе измеренных ареометром показателей плотности.

3.4а. Очистка растворов для анализа поваренной соли

Приготовление раствора хлористого аммония. Растворяют 250 г хлористого аммония в бидистиллированной воде, разбавляют объем до 1 дм бидистиллированной водой и доводят аммиаком рН до 8-9 (по универсальной индикаторной бумаге). Экстрагируют тяжелые металлы раствором дитизона в хлороформе порциями по 10 см в течение 2 мин до прекращения изменений зеленой окраски. Сначала используют раствор дитизона концентрации 1 г/дм, затем 0,2 г/дм. Экстракты отбрасывают, полученный раствор нейтрализуют (по индикаторной бумаге) соляной кислотой концентрации (НСl)=0,2 моль/дм до рН 5-6 и фильтруют через фильтр «белая лента», предварительно промытый соляной кислотой (1:1) и бидистиллированной водой.

Приготовление раствора лимоннокислого натрия. 500 г препарата квалификации х.ч. растворяют бидистиллированной водой, разбавляют объем раствора до 1 дм бидистиллированной водой и очищают раствором дитизона, аналогично раствору хлористого аммония.

Приготовление раствора гидроокиси натрия концентрации 500 г/дм. 250 г препарата квалификации х.ч. растворяют при непрерывном охлаждении в 250 см бидистиллированной воды, переносят в делительную воронку вместимостью 500 см и встряхивают в течение 10 мин с примерно 0,005 моль свежеосажденной гидроокиси магния [вводят в виде суспензии концентрации (Mg(OH))=0,005 моль/см]. Дают осадку осесть и сливают суспензию гидроокиси натрия. Операцию повторяют дважды. Раствор хранят во фторопластовой или полиэтиленовой посуде в холодильнике не более 7 сут.

Раствор гидроокиси натрия концентрации 100 г/дм получают соответствующим разбавлением раствора гидроокиси натрия концентрации 500 г/дм.

Приготовление суспензии гидроокиси магния. Готовят (непосредственно перед использованием) растворением 102,5 г хлористого шестиводного магния в 200 см бидистиллированной воды в конической колбе вместимостью 2 дм, нагревают до 80-90 °С, вводят 100 см раствора гидроокиси натрия концентрации 500 г/дм и немедленно разбавляют полученную суспензию горячей бидистиллированной водой (70-80 °С) до объема примерно 2 дм. Дают осадку осесть, сифонируют прозрачную жидкость, приливают бидистиллированную воду до объема 2 дм, взбалтывают суспензию в течение 3 мин, дают осадку осесть и сифонируют прозрачную жидкость. Операцию повторяют дважды. Полученную суспензию разбавляют бидистиллированной водой до объема примерно 100 см, 1 см приготовленной суспензии содержит 0,005 моль гидроокиси магния.

(Введен дополнит

ельно, Изм. N 1).

3.5. Приготовление фоновых электролитов

3.5.1 Фоновый электролит А — смешанный раствор ортофосфорной кислоты концентрации (НРО)=1,3 моль/дм и хлорной кислоты концентрации (НClO)=0,7 моль/дм: смешивают разбавленные ортофосфорную, хлорную кислоту и бидистиллированную воду в соотношении 3:2:5.

Используют при анализе мяса, мясопродуктов; мяса птицы, яиц и продуктов их переработки; молочных продуктов; желатина; мясных, мясорастительных и плодоовощных консервов и пива; кондитерских издели

й.

3.5.2. Фоновый электролит Б — раствор соляной кислоты концентрации (HCl)=0,1 моль/дм: отмеривают пипеткой 8,2 см соляной кислоты плотностью 1,19 г/см в мерную колбу вместимостью 1000 см и доводят бидистиллированной водой до метки.

Используют при анализе мяса, мясопродуктов; мяса птицы, яиц и продуктов их переработки; желатина; виноматериалов, хлеба и хлебобулочных изделий.

3.5.3. Фоновый электролит В — раствор соляной кислоты концентрации (НСl)=0,4 моль/дм: отмеривают цилиндром 33 см кислоты плотностью 1,19 г/см в мерную колбу вместимостью 1000 см и доводят до метки бидистиллированной водой.

Используют при анализе зерна и продуктов его переработки; хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

3.5.1-3.5.3. ( Измененная редакция, Изм. N 1).

3.5.4. Фоновый электролит Ж — раствор соляной кислоты концентрации (НСl)=0,2 моль/дм. Для его приготовления 16,4 см соляной кислоты плотностью 1,19 г/см помещают в мерную колбу вместимостью 1 дм и доводят бидистиллированной водой до метки.

Используют при анализе поваренной соли.

Фоновый электролит Е — раствор хлористого натрия концентрации 50 г/дм. Используют при анализе тех видов поваренной соли, для которых не требуется предварительного экстракционного выделения свинца.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

3.6. Приготовление основного раствора свинца

Свинец азотнокислый перекристаллизовывают и высушивают при (104±1) °С до постоянной массы. 1,599 г высушенной соли растворяют в небольшом объеме бидистиллированной воды и количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см. В колбу добавляют 5 см азотной кислоты плотностью 1,40 г/см и доводят объем раствора до метки бидистиллированной водой.

Раствор хранят не более 1 года. Концентрация свинца в основном растворе равна 1 мг/см.

Стандартные растворы необходимой концентрации готовят последовательным разбавлением в 10, 100 и 1000 раз основного раствора свинца. При измерении концентрации свинца в испытуемом растворе с использованием фонового электролита А разбавление проводят бидистиллированной водой, в остальных случаях — соответствующим фоновым электролитом.

3.7. Приготовление контрольного раствора

Проверяют каждую новую партию реактивов.

Готовят, используя все реактивы и растворы, аналогично приготовлению испытуемого раствора.

Если контрольный раствор содержит измеримое количество свинца, его готовят ежедневно при каждой серии измерений.

3.8. Приготовление испытуемого раствора

3.8.1. При использовании фонового электролита А золу, приготовленную по п.3.1, растворяют в тигле при нагревании на водяной бане в 5 см разбавленной (1:2) азотной кислоты. Раствор выпаривают до влажных солей. К осадку в тигле добавляют 2 см разбавленной хлорной кислоты и нагревают на водяной бане в течение 5 мин. Раствор охлаждают, добавляют 3 см разбавленной ортофосфорной кислоты и 3 см бидистиллированной воды, тщательно перемешивают и дают отстояться осадку. Раствор фильтруют в мерную пробирку через обеззоленный фильтр, предварительно промытый фоновым электролитом. Тигель и фильтр смывают бидистиллированной водой, доводя объем до 10 см.

3.8.2. При использовании фонового электролита Б золу, полученную по п.3.1, растворяют в тигле при нагревании на электроплитке в 5 см разбавленной (1:1) соляной кислоты, раствор выпаривают на электроплитке до объема около 1 см и затем досуха на водяной бане. Осадок растворяют при нагревании на водяной бане в 5 см фонового электролита, охлаждают и фильтруют в мерную пробирку через обеззоленный фильтр, предварительно промытый фоновым электролитом, смывают тигель и фильтр фоновым электролитом и доводят объем раствора до 10 см.

3.8.3. При использовании фонового электролита В золу, полученную по п.3.1, растворяют в тигле в 8 см фонового электролита, внося его порциями по 2 см и перемешивая стеклянной палочкой. После полного растворения золы раствор фильтруют через обеззоленный фильтр, предварительно промытый фоновым электролитом, в мерную пробирку, смывают тигель и фильтр тем же раствором и доводят объем до 10 см.

3.8.4. Предварительное экстракционное выделение свинца используют в тех случаях, когда при полярографировании испытуемых растворов, приготовленных по пп.3.8.1-3.8.3, не удается получить четкий пик свинца в связи с возникновением помех вследствие присутствия в золе мешающих элементов.

3.8.4.1. При анализе всех продуктов, кроме молока и молочных продуктов, золу, полученную по п.3.1, растворяют в тигле при нагревании на водяной бане в 5 см разбавленной (1:2) азотной кислоты. Раствор охлаждают, добавляют 25 см бидистиллированной воды и 2 г лимонной кислоты. После растворения лимонной кислоты добавляют 1 см раствора тимолового синего и доводят рН примерно до 8,8 медленным добавлением аммиака при охлаждении пробы в ледяной бане. Цвет раствора должен измениться от красного через желтый до зеленовато-синего. Если при подщелачивании раствором аммиака образуется осадок, увеличивают количество добавляемой лимонной кислоты.

Раствор количественно переносят в делительную воронку вместимостью 250 или 500 см и, смывая несколько раз тигель бидистиллированной водой, доводят объем до величины около 150 см.

Свинец несколько раз экстрагируют раствором дитизона порциями по 5 см до прекращения изменения цвета, встряхивая в делительной воронке каждый раз по 2 мин. Сначала используют раствор дитизона концентрации 1 г/дм, затем — 0,2 г/дм.

Дитизоновые экстракты собирают в делительной воронке, промывают 50 см бидистиллированной воды и переносят в другую делительную воронку. Водный слой промывают 5 см хлороформа и добавляют хлороформ к объединенным дитизоновым экстрактам.

В делительную воронку с дитизоновыми экстрактами добавляют 30 см раствора соляной кислоты концентрации (НСl)=0,2 моль/дм, встряхивают в течение 2 мин и оставляют до разделения слоев. Дитизоновый раствор в хлороформе отбрасывают.

Оставшийся в делительной воронке раствор соляной кислоты промывают 5 см хлороформа. Хлороформ отбрасывают. Раствор фильтруют в тигель через обеззоленный фильтр, предварительно промытый раствором соляной кислоты концентрации (НСl)=0,2 моль/дм. Делительную воронку и фильтр смывают два раза бидистиллированной водой порциями по 10 см. Промывные воды присоединяют к раствору соляной кислоты, выпаривают на электроплитке при слабом нагреве до объема около 1 см и затем досуха на водяной бане. Остаток растворяют в 10 см фонового электролита Б.

(Измененная редакци

я, Изм. N 1).

3.8.4.2. При анализе молока и молочных продуктов золу, полученную по п.3.1, растворяют в тигле при нагревании на водяной бане в 7 см разбавленной (1:2) азотной кислоты. Раствор охлаждают, добавляют 13 см бидистиллированной воды и количественно переносят его в делительную воронку вместимостью 500 см, смывая несколько раз тигель бидистиллированной водой. Добавляют 20 см раствора лимоннокислого аммония, 1 см раствора тимолового синего и доводят рН примерно до 8,8 медленным добавлением аммиака. Цвет раствора должен измениться от красного через желтый до зеленовато-синего.

Свинец экстрагируют дитизоном и обрабатывают пробу по п.3.8.4.1.

3.8.4.3. При анализе садочной, самосадочной и каменной поваренной соли в коническую колбу вместимостью 250 см помещают 25,00 г поваренной соли, растворяют в 200 см воды, приливают 1 см серной кислоты, вносят примерно 1 г надсернокислого аммония, присоединяют обратный холодильник и кипятят раствор в течение 30 мин. Охлажденный раствор фильтруют через фильтр «синяя лента», предварительно промытый соляной кислотой (1:1) и бидистиллированной водой, в делительную воронку вместимостью 500 см и доводят объем раствора до 400 см. Приливают 20 см раствора хлористого аммония, 15 см раствора гидроокиси натрия концентрации 100 г/дм и 10 см раствора лимоннокислого натрия. Свинец несколько раз экстрагируют раствором дитизона, добавляя порциями по 5 см до прекращения изменения его цвета и встряхивая в делительной воронке по 2 мин. Сначала используют раствор дитизона концентрации 1 г/дм, затем 0,2 г/дм. Дитизоновые экстракты собирают в делительной воронке вместимостью 250 см и промывают двумя порциями по 50 см бидистиллированной воды. Водный слой промывают 5 см хлороформа и добавляют хлороформ к объединенным дитизоновым экстрактам.

В делительную воронку с дитизоновыми экстрактами добавляют 2 см соляной кислоты концентрации (НСl)=0,2 моль/дм и интенсивно встряхивают в течение 2 мин. Реэкстракцию повторяют дважды.

Объединенный реэкстракт фильтруют в мерную пробирку через фильтр, предварительно промытый фоновым электролитом Е, смывают фильтр и делительную воронку тем же электролитом и доводят объ

ем до 10 см.

3.8.4.4. При анализе вакуум-выварочной поваренной соли в коническую колбу вместимостью 250 см помещают 25,00 г поваренной соли, растворяют в 200 см воды и фильтруют полученный раствор через фильтр «синяя лента», предварительно промытый соляной кислотой (1:1) и бидистиллированной водой, в делительную воронку вместимостью 500 см, и далее анализ проводят, как описано в п.3.8.4.3.

3.8.5. При анализе поваренной соли с содержанием свинца более 2 мг/кг (ярко-красное окрашивание дитизонового слоя при экстрагировании свинца по пп.3.8.4.3 и 3.8.4.4) 5,00 г соли растворяют в 100 см дистиллированной воды в конической колбе вместимостью 250 см, приливают 1 см серной кислоты плотностью 1,84 г/см и вносят около 1 г надсернокислого аммония. Присоединяют обратный холодильник и кипятят раствор в течение 30 мин. Охлажденный раствор фильтруют через промытый соляной кислотой (1:1) и дистиллированной водой фильтр «синяя лента» в мерную колбу вместимостью 100 см, смывают колбу и фильтр дистиллированной водой и объем доводят до метки.

При анализе чренной и вакуум-выварочной соли обработку раствора соли кипячением с серной кислотой и надсернокислым аммонием не проводят.

3.8.4.3, 3.8.4.4, 3.8.5. (Введены дополнительно, Изм. N 1).

4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

4.1. Измерения проводят на полярографе в режиме переменного тока с ртутно-капельным электродом в электролизере вместимостью 5 см.

Полярограмму записывают при напряжении от минус 0,4 до минус 0,8 В относительно донной ртути, выбирая режим работы в соответствии с инструкцией к полярографу.

4.1.1. Прямое полярографирование

Используют в тех случаях, когда массовая доля свинца в пробе обеспечивает получение четкого пика металла на полярограмме, а состав элементов в золе не создает помех.

Определение проводят следующим образом. В две конические колбы вместимостью 10 или 25 см помещают по 4 см контрольного или испытуемого раствора по пп.3.7 или 3.8. В первую колбу добавляют 1 см соответствующего фонового электролита или бидистиллированной воды (при работе с фоновым электролитом А) и пропускают через раствор азот или любой другой инертный газ в течение 10 мин.

Раствор немедленно переносят в электролизер, предварительно промытый дистиллированной водой, фоновым электролитом и полярографируемым раствором, полярографируют и измеряют высоту пика свинца.

Во вторую колбу вносят добавку — стандартный раствор в таком количестве, чтобы высота пика свинца на полярограмме примерно удвоилась по сравнению с первоначальной. Добавку следует вносить в малом объеме (не более 1 см), чтобы предотвратить изменение концентрации фонового электролита и зольных элементов. Затем в колбу добавляют фоновый электролит или бидистиллированную воду (при работе с фоновым электролитом А) в объеме, необходимом для доведения его до 5 см. Пропускают инертный газ, полярографируют в тех же условиях и измеряют высоту пика свинца.

4.1.2. Полярографирование с предварительным внесением свинца в испытуемый раствор

Используют при анализе образцов с низкой массовой долей свинца или в тех случаях, когда на полярограмме вследствие помех из-за сложного элементарного состава золы наблюдается только нечеткий изгиб в области пика свинца.

Определение проводят следующим образом. В две конические колбы вместимостью 10 или 25 см помещают по 4 см контрольного или испытуемого раствора и добавляют минимальное количество свинца (0,2-0,5 мкг), которое обеспечило бы получение на полярограмме четкого пика свинца. Далее поступают по п.4.1.1.

Примечание. При работе по пп.3.8, 4.1.1 и 4.1.2 необходимые объемы жидкости отбирают только пипетками.

4.2. При анализе поваренной соли без предварительного экстракционного отделения свинца измерение проводят на полярографе в режиме переменного тока с ртутно-капельным электродом в электролизере вместимостью 25 см.

В электролизер помещают 25 см испытуемого раствора соли и пропускают инертный газ в течение 10 мин. Полярограмму записывают при напряжении от минус 0,4 до минус 0,8 В относительно донной ртути, выбирая режим работы в соответствии с инструкцией к полярографу.

Затем в электролизер вносят добавку — стандартный раствор свинца в таком количестве, чтобы высота пика свинца на полярограмме примерно удвоилась по сравнению с первоначальной. Добавку следует вносить в малом объеме (не более 0,5 см), чтобы предотвратить изменение концентрации фонового электролита и определяемого элемента. Пропускают инертный газ и проводят полярографирование в тех же условиях.

Аналогично полярографируют контрольный раствор.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1. Массовую долю свинца () в млн (мг/кг) или массовую концентрацию () в мг/дм вычисляют по высоте пиков, измеренных на полярограммах с помощью линейки с точностью до 1 мм, соответственно по формулам:

при прямом полярографировании:

;

;

при полярографировании с предварительным внесением свинца в полярографируемый раствор:

;

,

где — масса свинца, добавленного перед вторым полярографированием, мкг;

— масса свинца в контрольном растворе, мкг;

— масса навески продукта, взятая для озоления, г;

— масса свинца, предварительно добавленная для получения четкого пика свинца, мкг;

— высота пика свинца, полученного при первом полярографировании, мм;

— высота пика свинца, полученного при втором полярографировании, мм;

— общий объем испытуемого раствора, приготовленного из озоленной навески, см;

— объем испытуемого раствора, взятый для полярографирования, см;

— объем продукта, взятый для озоления, см.

Вычисление производят до третьего десятичного знака.

5.2. За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов () двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать при 0,95 30% по отношению к среднему арифметическому. Окончательный результат округляют до второго десятичного знака.

5.3. Пределы возможных значений систематической составляющей погрешности измерений массовой доли свинца любой пробы при допускаемых методикой изменениях влияющих факторов составляют ±0,05·.

5.4. Минимальная концентрация свинца, определяемая указанным методом, составляет 0,06 мкг в см полярографируемого раствора,

5.5. Значение среднеквадратичного отклонения случайной составляющей погрешности измерений массовой доли свинца одной и той же пробы в разных лабораториях при допускаемых методикой изменениях влияющих факторов составляет 0,22·.

5.6. Допускаемое расхождение между результатами испытаний, выполненных в двух разных лабораториях, не должно превышать 60% по отношению к среднеарифметическому значению при 0,95.

6. АТОМНО-АБСОРБЦИОННЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВИНЦА В ПОВАРЕННОЙ СОЛИ

Метод основан на предварительном концентрировании свинца и последующем его определении на атомно-абсорбционном спектрофотометре в пламени ацетилен-воздух.

Метод используют при арбитражных анализах.

6.1. Аппаратура, реактивы и растворы

Атомно-абсорбционный спектрофотометр.

Ацетилен газообразный технический по ГОСТ 5457.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го и 3-го классов точности по ГОСТ 24104.

Плитка электрическая с закрытой спиралью по ГОСТ 14919.

Шкаф сушильный любого типа, обеспечивающий температуру нагрева 100-200 °С.

Центрифуга лабораторная любого типа, обеспечивающая частоту вращения 6000 мин.

Воронки делительные ВД-1-50 ХС; ВД-1-500 ХС по ГОСТ 25336.

Колбы мерные 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Пипетки стеклянные вместимостью 1, 2, 5, 10, 50 и 100 см.

Стаканчики для взвешивания СВ-24/10 по ГОСТ 25336.

Стаканы В-1-2000 ТХС по ГОСТ 25336.

Аммоний хлористый по ГОСТ 3773, х.ч., раствор с массовой долей 25%.

Аммоний надсернокислый по ГОСТ 20478, х.ч.

Бутиловый эфир уксусной кислоты по ГОСТ 22300, х.ч., или метилизобутилкетон по ТУ 6-09-14-32.

Вода бидистиллированная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Кальций хлористый по ГОСТ 450, раствор концентрации (СаСl)=1 моль/дм.

Кислота азотная по ГОСТ 11125, ос.ч., плотностью 1,40 г/см.

Кислота соляная по ГОСТ 14261, ос.ч., или по ГОСТ 3118, х.ч., плотностью 1,19 г/см и разбавленная бидистиллированной водой (1:1).

Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч., плотностью 1,84 г/см.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч., раствор концентрации (NaOH)=1 и 3 моль/дм.

Натрий лимоннокислый по ГОСТ 22280, х.ч., раствор с массовой долей 50%.

Натрий двууглекислый по ГОСТ 2156, раствор концентрации ( NaCO)=1 моль/дм.

Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.

Натрия диэтилдитиокарбамат по ГОСТ 8864, ч.д.а., раствор с массовой долей 1%. Хранят в посуде из темного стекла.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 18300.

Свинец азотнокислый по ГОСТ 4236, х.ч.

Углерод четыреххлористый по ГОСТ 20288.

Универсальная индикаторная бумага.

Стандартные растворы свинца.

Раствор 1, содержащий 1 г свинца в 1 дм раствора; готовят следующим образом: растворяют 1,5385 г азотнокислого свинца примерно в 200 см бидистиллированной воды, прибавляют 1,5 см азотной кислоты и разбавляют бидистиллированной водой до 1 дм.

Раствор 2, содержащий 10 мкг свинца в 1 см раствора; готовят путем отбора 10 см раствора 1 в мерную колбу вместимостью 1 дм и доведения объема раствора бидистиллированной водой до метки.

Раствор 3, содержащий 1 мкг свинца в 1 см раствора; готовят путем отбора 10 см раствора 2 в мерную колбу вместимостью 100 см и доведения объема до метки бидист

иллированной водой.

6.2. Подготовка к испытанию

6.2.1.

Подготовка лабораторной посуды

Вымытую стеклянную посуду дополнительно промывают хромовой смесью, раствором азотной кислоты, ополаскивают дистиллированной, а затем бидистиллированной водой и высушивают.

6.2.2. Приготовление растворов сравнения

1-й вариант. При массовой доле свинца в поваренной соли более 0,2 мг/кг в делительные воронки вместимостью 500 см помещают по 12,00 г хлористого натрия, растворяют примерно в 400 см бидистиллированной воды, приливают раствор 2 или 3, объем которых указан в таблице, 12 см раствора хлористого аммония, 10 см раствора лимоннокислого натрия, 6 см гидроокиси натрия концентрации (NaOH)=1 моль/дм и тщательно перемешивают. Приливают 5 см раствора диэтилдитиокарбамата натрия, 5 см четыреххлористого углерода и встряхивают полученную смесь в течение 10 мин. После разделения слоев органическую фазу (нижний слой) переносят в другую делительную воронку вместимостью 50 см. Водный слой промывают 2 см четыреххлористого углерода, который объединяют с экстрактом. Из полученного экстракта реэкстрагируют свинец 1,5 см концентрированной соляной кислотой (1:1) в течение 1 мин, реэкстракцию повторяют, а реэкстракты объединяют.

Раствор сравнения	Объем приливаемых растворов свинца, см
	Раствор 2	Раствор 3
1		2,5
2	—	5,0
3	1,5	—
4	2,5	—
5	3,5	—

2-й вариант. При массовой доле в поваренной соли свинца менее 0,2 мг/кг в стаканы помещают по 150 г хлористого натрия, растворяют примерно в 1 дм бидистиллированной воды, приливают раствор 2 или 3, объем которых указан в таблице, по 5 см раствора хлористого кальция. Нагревают до 60-80 °С, прекращают нагрев и добавляют 10 см раствора двууглекислого натрия (двумя порциями по 5 см). Осадку дают осесть, сливают прозрачный раствор сифоном, оставшуюся часть раствора отделяют от осадка центрифугированием. Осадок растворяют в соляной кислоте (1:1), приливая ее по каплям до полного растворения осадка.

Полученный раствор переносят в делительную воронку вместимостью 50 см, разбавляют водой до объема примерно 30 см, приливают 4 см раствора лимоннокислого натрия, 2 см раствора хлористого аммония, 3 см раствора гидроокиси натрия. Содержимое встряхивают до полного растворения выпавшего осадка, приливают 1 см раствора диэтилдитиокарбамата натрия, 4 см бутилового эфира уксусной кислоты и встряхивают 10 мин. После разделения слоев водный слой отбрасывают, а органический сливают в сухой стаканчик для взвешив

ания.

6.2.3. Приготовление контрольных растворов

Контрольный раствор 1 служит для учета загрязнений, вносимых с реактивами в растворы проб. Готовят, используя все реактивы, применяемые при приготовлении испытуемых растворов в последовательности, указанной в п.6.2.4.

Контрольный раствор 2 служит для учета загрязнений, вносимых с реактивами в растворы сравнения. Готовят, используя все реактивы (кроме стандартных растворов свинца), применяемые при приготовлении растворов сравнения в последовательности, указанной в п.6.2.2.

6.2.4. Приготовление испытуемых растворов

При массовой доле в поваренной соли свинца более 0,2 мг/кг навеску поваренной соли массой 12,00 г растворяют в 200 см дистиллированной воды, приливают 1 см серной кислоты и вносят около 1 г надсернокислого аммония. Кипятят раствор в течение 30 мин. Охлажденный до комнатной температуры раствор фильтруют через промытый соляной кислотой (1:1) и дистиллированной водой фильтр в делительную воронку вместимостью 500 см и доводят объем раствора бидистиллированной водой примерно до 400 см.

Приливают 12 см раствора хлористого аммония, 10 см раствора лимоннокислого натрия, 10 см раствора гидроокиси натрия концентрации (NaOH)=3 моль/дм и тщательно перемешивают, приливают 5 см диэтилдитиокарбамата натрия, 5 см четыреххлористого углерода и встряхивают полученную смесь в течение 10 мин.

После разделения слоев органическую фазу (нижний слой) переносят в другую делительную воронку вместимостью 50 см. Водный слой промывают 2 см четыреххлористого углерода, который объединяют с экстрактом. Из полученного экстракта реэкстрагируют свинец 1,5 см соляной кислоты (1:1) в течение 1 мин; реэкстракцию повторяют, а реэкстракты объединяют.

При анализе вакуум-выварочной соли навеску продукта массой 12,00 г помещают в делительную воронку, растворяют примерно в 400 см бидистиллированной воды, приливают 12 см раствора хлористого аммония и далее проводят испытания, как указано в п.6.2.2 (1-й вариант).

При массовой доле свинца в поваренной соли менее 0,2 мг/кг (2-й вариант) навеску поваренной соли массой 150,00 г растворяют в примерно 600 дм бидистиллированной воды, приливают 2 см серной кислоты, вносят около 2 г надсернокислого аммония. Кипятят раствор в течение 30 мин. Разбавляют бидистиллированной водой до объема примерно 1 дм, приливают раствор гидроокиси натрия концентрации (NaOH)=3 моль/дм до рН 7-8 (контроль по универсальной индикаторной бумаге) и 5 см раствора хлористого кальция (при массовой доле кальция в поваренной соли более 0,13% введение хлористого кальция излишне). Нагревают до 60-80 °С, прекращают нагрев и добавляют 10 см раствора двууглекислого натрия (двумя порциями по 5 см). Перемешивают раствор в течение 10 мин. Осадку дают осесть, сливают прозрачный раствор сифоном, оставшуюся часть раствора отделяют от осадка центрифугированием.

Полученный раствор переносят в делительную воронку вместимостью 50 см, разбавляют бидистиллированной водой до объема примерно 30 см, приливают 2 см раствора хлористого аммония, 4 см лимоннокислого натрия, 3 см раствора гидроокиси натрия концентрации (NaOH)=1 моль/дм, тщательно перемешивают.

Приливают 2 см раствора диэтилдитиокарбамата натрия, 4 см бутилового эфира уксусной кислоты и встряхивают 10 мин. После разделения слоев водный слой (нижний) отбрасывают, а органический сливают в сухой стаканчик для взвешивания.

При анализе вакуум-выварочной соли навеску массой 150,00 г помещают в стакан вместимостью 2 дм, растворяют примерно в 1 дм бидистиллированной воды, приливают 5 см раствора хлористого кальция (при массовой доле кальция в поваренной соли более 0,13% прибавление хлористого кальция излишне). Нагревают до 60-80 °С, прекращают нагрев и добавляют 10 см раствора двууглекислого натрия (двумя порциями по 5 см). Далее испытания проводят, как указано в п.6.2.2 (2-й вариант).

Допускается использование физических методов разрушения органических соединений (ультрафиолетовое облучение, обработка ультразвуком), обеспечивающих полноту разрушения около 98%. В этом случае анализ ведется так же, как при определении свинца в вакуум-выварочной и чренной соли.

Допускается использовать вместо бутилового эфира уксу

сной кислоты метилизобутилкетон.

6.3. Проведение испытания

Включают атомно-абсорбционный спектрофотометр, прогревают и настраивают его на резонансную линию 283,3 нм в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

Фотометрируя воду, устанавливают нуль абсорбции (для 2-го варианта — фотометрируют бутиловый эфир уксусной кислоты). Далее фотометрируют растворы сравнения, распыляя их последовательно в пламени горелки в порядке возрастания концентрации свинца, затем — контрольные и испытуемые растворы.

Между измерениями горелку спектрофотометра необходимо промывать небольшим количеством воды (для 2-го варианта — этиловым спиртом).

6.4. Обработка результатов

По полученным данным строят градуировочный график, откладывая по оси абсцисс содержание свинца в микрограммах (мкг), а по оси ординат — соответствующие значения абсорбции с учетом результатов контрольного опыта.

Содержание свинца в испытуемом растворе поваренной соли в микрограммах (мкг) находят по градуировочному графику.

Массовую долю свинца () в млн (мг/кг) вычисляют по формуле

,

где — масса свинца в исследуемой пробе, определенная по градуировочному графику, мкг;

— масса навески соли в пересчете на сухое вещество, г.

Вычисления проводят до третьего десятичного знака.

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов () двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать при доверительной вероятности 0,95 30% по отношению к среднеарифметическому значению. Окончательный результат округляют до второго десятичного знака.

Минимальная концентрация свинца, определяемая данным методом, по первому варианту составляет 2,5 мкг в исследуемом объеме пробы массой 12,0 г [0,21 млн (мк/кг)] и по второму варианту — 3,0 мкг в исследуемом объеме пробы массой 150,0 г [0,02 млн (мк /кг)].

Допускаемое расхождение между результатами испытаний, выполненных в двух разных лабораториях, не должно превышать 60% по отношению к среднеарифметическому значению при доверительной вероятности 0,95.

Разд.6. (Введен дополнительно, Изм. N 1).



Текст документа сверен по:
официальное издание
Сырье и продукты пищевые. Методы определения
токсичных элементов: Сб. ГОСТов. —
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002

Доповнення до Медико-біол… | від 19.11.1991 № 122-12/805

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР
N 122-12/805 от 19.11.91
vd911119 vn122-12/805

---

Согласовано
с Минздравом СССР
19 ноября 1991 г. N 122-12/805 Дополнение к Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых
продуктов от 01.08.89 г. N 5061-89
( v5061400-89 ) Медико-биологические требования включают в себя: критерии
пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и критерии
безопасности по отдельным группам плодоовощного сырья и
плодоовощной консервной продукции. В соответствии с задачами документа он состоит из двух
частей: 1-я — содержит критерии пищевой и энергетической ценности
продуктов переработки плодов и овощей, 2-я — критерии
безопасности, включая требования к загрязнителям химического и
биологического происхождения. Документ подготовлен по многочисленным просьбам предприятий
консервной промышленности. В него включены все необходимые
изменения и дополнения за последние два года в соответствии с
письмами Минздрава СССР и действующей нормативно-технической
документацией.
I. Пищевая ценность продуктов переработки плодов и
овощей
Овощи, картофель, бахчевые, плоды, ягоды и продукты их
переработки являются основными источниками в питании человека
усвояемых углеводов, клетчатки, пектиновых веществ, в существенной
степени, минеральных веществ, витаминов C, b-каротина, фолицина,
что и определяет пищевую ценность продуктов этой группы. В процессе хранения плодов и овощей в непереработанном виде
происходит частичная потеря пищевых веществ и витаминов, что
приводит к снижению пищевой ценности. Это обуславливает
необходимость проведения целенаправленных исследований для
отработки оптимальных условий хранения непереработанной продукции
по критерию пищевой ценности и регламентирования допустимой
степени ее потери по срокам хранения. В связи с отсутствием этих
данных медико-биологические требования к пищевой ценности плодов и
овощей в непереработанном виде не выдвигаются. Приведенные к таблице 3.1 «Медико-биологических требований и
санитарных норм качества продовольственного сырья и пищевых
продуктов» ( v5061400-89 ) данные о пищевой ценности продуктов
переработки плодов и овощей дают как общие, так и частные
представления о нормировании и маркировке этого показателя
качества продуктов, относящихся к данной группе. Показатели пищевой ценности выражаются в г на 100 г съедобной
части продукта. Витамины и минеральный состав даются в мг на 100 г
продукта. Энергетическая ценность продуктов выражается в
килокалориях. При необходимости перевода ее в систему СИ
пользуются переводным коэффициентом (1 ккал = 4,184 Дж). Дополнительные показатели, такие как массовые доли воды,
крахмала, органических кислот, сорбита или ксилита выражаются в %. Для консервированной плодоовощной продукции, содержащей
добавленный жир или мясо-молочные продукты, необходимо на этикетке
указывать содержание жира или белка в г на 100 г продукта.
II. Критерии безопасности
В плодоовощном сырье предусмотрено определение следующих
загрязнителей химической и биологической природы: нитратов,
токсичных элементов, микотоксина-патулина, пестицидов. Плодоовощное сырье на содержание загрязнителей химической и
биологической природы контролируют по следующим методам: — на нитраты — «Методические указания по определению нитратов
и нитритов в продукции растениеводства», утвержденные органами
Госсаннадзора 04.07.89, N 5048-89; — на токсичные элементы — ГОСТ 26927-ГОСТ 26935:
ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути»;
ГОСТ 26928-86 «Продукты пищевые. Метод определения железа»;
ГОСТ 26929-86 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб.
Минерализация для определения токсичных элементов»;
мышьяка»; ГОСТ 26931-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди»;
ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения
свинца»; ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения
кадмия»; ГОСТ 26934-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка»;
ГОСТ 26935-86 «Продукты пищевые консервированные. Метод
определения олова»; — на пестициды — «Методические указания по организации и
проведению контроля за содержанием остаточных количеств пестицидов
в плодах, овощах и продуктах их переработки», утвержденное
Госагропромом СССР, 1986 г.
Определение токсичных элементов и пестицидов в продуктах
переработки плодов и овощей проводят по методам, указанным выше, патулина по
ГОСТ 28038-89 «Продукты переработки плодов и овощей. Метод
определения микотоксина патулина»; нитратов по
ГОСТ 29270-91 «Продукты переработки плодов и овощей. Метод
определения нитратов»; афлатоксин B 1, по «Методическим рекомендациям но
обнаружению, идентификации и определению содержания афлотоксинов в
пищевых продуктах», утвержденным органами Госсаннадзора N 2273-80. Афлатоксин B 1 определяется в консервах овощных, фруктовых и
ягодных только в том случае, если в их состав входят компоненты,
подверженные загрязнению афлатоксинами (зерно, зернобобовые, мука,
крупа и др.). В продуктах переработки плодов и овощей допускается
использование в качестве пищевых добавок: диоксина серы,
сорбиновой кислоты, бензойной кислоты, низина, перекиси водорода,
дегидроацетовой кислоты. Допустимые нормы присутствия дегидроацетовой кислоты в
плодово-ягодных консервах и полуфабрикатах приведены на основании
письма Госсаннадзора N 143-9/65-8 от 25. 04.91. Содержание пищевых добавок в продуктах переработки плодов и
овощей контролируют по следующим методам:
ГОСТ 25555.5-91 «Продукты переработки плодов и овощей.
Методы определения сернистого ангидрида»; ГОСТ 28467-90 «Продукты переработки плодов и овощей.
Метод определения бензойной кислоты»; ГОСТ 26181-84 «Продукты переработки плодов и овощей.
Методы определения сорбиновой кислоты». В приведенных таблицах «Медико-биологических требований и
санитарных норм качества продовольственного сырья и пищевых
продуктов» ( v5061400-89 ) включены нормы содержания токсичных
элементов, микотоксинов, нитратов, а также наиболее
распространенных препаратов пестицидов. Содержание пищевых добавок, на которые не существует метода
определения, контролируют по методам, утвержденным органами
Госсаннадзора. Методы посева продуктов и (или) их разведении на питательные
среды, обработку результатов культивирования посевов проводят по
ГОСТ 26670. В нестерилизованных продуктах переработки плодоовощного сырья
определяют следующие группы микроорганизмов: — санитарно-показательные; — условно-патогенные; — показатели микробиологической стабильности продукта; — показатели, определяющие промышленную стерильность
консервов.
I группа — санитарно-показательные микроорганизмы: — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных
микроорганизмов (МАФАнМ). Определение МАФАнМ проводят глубинным
методом посева в плотные среды по ГОСТ 10444.15-75 «Консервы.
Методы микробиологического анализа. Определение общего количества
микроорганизмов подсчетом на чашках Петри»; — присутствие (отсутствие) в определенной навеске продукта
бактерий группы кишечных палочек (БГКП). К бактериям группы
кишечных палочек относят аэробные и факультативно-анаэробные
грамоотрицательные, не образующие спор, палочки, сбраживающие
лактозу с образованием кислоты и газа при температуре (36+-1)
град. C, включающие следующие роды из семейства Enterobacteriaceae:
эшерихиа, энтеробактер, цитробактер, клебсиелла, серрация. Термин «бактерии группы кишечных палочек» идентичен принятому
в международной практике термину «colifermes» (колиформные
бактерии). Определение БГКП (колиформных бактерий) проводят по СТ СЭВ
4250-83 «Пищевые продукты. Методы определения количества
колиформных бактерий посевом в жидкие среды», инкубацию посевов
проводят при (36+-1) град.C, а не при (30+-1) град.C; — присутствие (отсутствие) в определенной навеске продукта
бактерий семейства Enterobacteriaceae. Бактерии семейства
Enterobacteriaceae — это аэробные и факультативно-анаэробные,
грамотрицательные, оксидазо-отрицательные бактерии, сбраживающие
глюкозу при температуре (36+-1) град.C. Определение бактерий семейства Enterobacteriaceae проводят по
ГОСТ 29184-91 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения
количества бактерий семейства Enterobacteriaceae».
II группа — условно-патогенные микроорганизмы: — коагулазоположительные стафилококки определяют по СТ СЭВ
5210-85 «Продукты пищевые. Методы определения количества
Staphylococcus aureus»; — B.cereus определяют по ГОСТ 10444.8-88 «Продукты пищевые.
Метод определения Bacillus cereus»; — C.perfringes определяют по ГОСТ 10444.9-88 «Продукты
пищевые. Метод определения Clostridium perfringens»; — сульфитредуцирующие клостридии определяют по ГОСТ 29185-91
«Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества
сульфидредуцирующих клостридий».
III группа — патогенные микроорганизмы: Определение патогенных микроорганизмов бактерий рода
Salmonella проводят по СТ СЭВ 5209-85 «Продукты пищевые. Метод
выявления бактерий рода Salmonella». C.Botulinum и ботулинические токсины выявляют по ГОСТ
10444. 7-86 «Продукты пищевые. Методы выявлений C.Botulinum и
ботулиничиских токсинов».
IV группа — показатели микробиологической стабильности
продукта: — для большинства продуктов питания в эту группу включен
контроль за содержанием дрожжей и микроскопических грибов
(плесеней). Определение этих микроорганизмов проводят в соответствии с
ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и
плесневых грибов» и ГОСТ 28805-90 «Продукты пищевые. Методы
выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и
плесневых грибов».
V группа — показатели промышленной стерильности полных
консервов: — мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные
микроорганизмы определяют по ГОСТ 10444.3-85 «Консервы. Метод
определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных
микроорганизмов»; — мезофильные анаэробные микроорганизмы определяют по ГОСТ
10444.4-85 «Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных
микроорганизмов»; — термофильные аэробные и факультативно-анаэробные
микроорганизмы определяют по ГОСТ 10444.5-85 «Консервы. Метод
определения термофильных аэробных и факультативно-анаэробных
микроорганизмов»; — термофильные анаэробные микроорганизмы определяют по ГОСТ
10444.6-85 «Консервы. Метод определения термофильных анаэробных
микроорганизмов»; — плесневые грибы и дрожжи определяют по ГОСТ 10444.12-88
«Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов»; — молочнокислые микроорганизмы определяют по ГОСТ 10444.11-89
«Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых
микроорганизмов». Методами, изложенными в стандартах СЭВ, пользуются до
разработки соответствующих Государственных стандартов России. В нестерилизованных продуктах патогенная и условно-патогенная
микрофлора, в том числе бактерии рода Salmonella в 25 г продукта
не допускаются.
Микробиологические показатели ——————————————————————————— |Группа продуктов| Количество мезофильных | БГКП масса | Количество| Количество| | | аэробных и |продукта (г),| плесневых | дрожжей, | | |факультативно-анаэробных| в которой не|грибов, КОЕ| КОЕ в 1 | | | микроорганизмов, | допускаются | в 1 г, не |г, не более| | | (МАФАнМ), КОЕ в 1 г, не| БГКП | более | | | | более | | | | |——————————————————————————-| | 1. Продукты быстрозамороженные | |——————————————————————————-| |Плоды | | | | | |косточковые: | | | | | |—————-+————————+————-+————+————| |опущенные | 5,0 х 10 в степ. 5 | 0,1 | 1,0 х 10 в| 5,0 х 10 в| | | | | степ. 4 | степ. 4 | |—————-+————————+————-+————+————| |гладкие | 1,0 х 10 в степ. 5 | 0,1 |11,0 х 10 в| 5,0 х 10 в| | | | | степ. 3 | степ. 3 | |—————-+————————+————-+————+————| |Плоды семечковые| 5,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 5,0 х 10 | 5,0 х 10 в| | | | | | степ. 3 | |—————-+————————+————-+————+————| |Ягоды (в т. ч. | 5,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 5,0 х 10 | 1,0 х 10 в| |клубника) | | | | степ. 3 | |—————-+————————+————-+————+————| |Плодово-ягодные | 1,0 х 10 в степ. 5 | 0,1 | 1,0 х 10 в| 5,0 х 10 в| |смеси | | | степ. 3 | степ. 3 | |—————-+————————+————-+————+————| |Пульпа и пюре | 5,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 1,0 х 10 в| 5,0 х 10 в| | | | | степ. 3 | степ. 3 | |—————-+————————+————-+————+————| |Овощи | 7,0 х 10 в степ. 4 | 0,01 | 1,0 х 10 в| 5,0 х 10 в| |бланшированные | | | степ. 2 | степ. 2 | |—————-+————————+————-+————+————| |Пряная зелень | 5,0 х 10 в степ. 5 | 0,1 | 5,0 х 10 в| 1,0 х 10 в| |(укроп, | | | степ. 4 | степ. 4 | |петрушка) | | | | | |—————-+————————+————-+————+————| |Картофельные | 3,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 1,0 х 10 в| — | |котлеты | | | степ. 3 | | |—————-+————————+————-+————+————| |Гарнирный | 4,0 х 10 в степ. 4 | 0,01 | 1,5 х 10 в| — | |картофель | | | степ. 3 | | |—————-+————————+————-+————+————| |Картофельные | 9,0 х 10 в степ. 4 | 0,01 | 1,5 х 10 в| — | |биточки, | | | степ. 3 | | |вареники, клецки| | | | | |——————————————————————————-| | 2. Продукты из картофеля сушеные | |——————————————————————————-| |Сушеный | 2,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 5,0 х 10 в| — | |картофель | | | степ. 2 | | |—————-+————————+————-+————+————| |Сухое | | | | — | |картофельное | | | | | |пюре: | | | | | |—————-+————————+————-+————+————| |в виде крупки и | 5,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 1,0 х 10 в| — | |гранул; | | | степ. 3 | | |—————-+————————+————-+————+————| |в виде хлопьев | 2,0 х 10 в степ. 4 | 0,1 | 1,0 х 10 в| — | | | | | степ. 3 | | |—————-+————————+————-+————+————| |3. Овощи сухие | 5,0 х 10 в степ. 5 | 0,01 | | — | |—————-+————————+————-+————+————| |4. Фрукты | — | 0,1 | 1,0 х 10 в| — | |сушеные | | | степ. 3 | | |—————-+————————+————-+————+————| |5. Специи и | 1,0 х 10 в степ. 6 | 0,01 | 1,0 х 10 в| — | |пряности | | | степ. 3 | | ——————————————————————————— Примечание:
— если быстрозамороженная плодоовощная продукция по
микробиологическим показателям не отвечает требованиям, указанным
в табл. , то она подвергается дополнительному анализу для
определения отсутствия бактерий рода Salmonella в 25 г продукта,
спор мезофильных сульфитредуцирующих клостридий в 1 г,
Staphylococcus aureus в 1 г; — если продукты из картофеля по микробиологическим
показателям не отвечают требованиям указанным в таблице, то они
подвергаются дополнительному анализу на соответствие требованиям,
указанным ниже.
——————————————————————— | Группа | Количество микроорганизмов, КОЕ в 1 г не белее | | продуктов |——————————————————| | | мезофильных | B.cereus | S.aureus |C.perfringens| | | анаэробных | | | | | |микроорганизмов | | | | |————-+—————-+————+———-+————-| |Сушеный | 1,5 х 10 в |1,5 х 10 в |1,5 х 10 в| 1,5 х 10 в | |картофель | степ. 3 | степ. 1 | степ. 1 | степ. 1 | |————-+—————-+————+———-+————-| |Сухое карто- | | | | | |фельное пюре | | | | | |————-+—————-+————+———-+————-| |в виде крупки| 3,5 х 10 в |5,0 х 10 в |1,5 х 10 в| 1,5 х 10 в | |и гранул | степ. 3 | степ. 1 | степ. 1 | степ. 1 | |————-+—————-+————+———-+————-| |в виде | 1,5 х 10 в |5,0 х 10 в |1,5 х 10 в| 1,5 х 10 в | |хлопьев | степ. 3 | степ. 1 | степ. 1 | степ. 1 | ———————————————————————
В 1 г сушеных овощей не допускается более 10 КОЕ B.cereus; В 0,01 г специй и пряностей не допускаются споры
сульфитредуцирующих клостридий. Определение микробиологических показателей быстрозамороженной
продукции проводят по методам, изложенным в «Инструкции по
микробиологическому контролю быстрозамороженной плодоовощной
продукции», утвержденной органами Госсаннадзора 23. 09.89. Определение микробиологических показателей продуктов из
картофеля проводят по методам, изложенным в «Инструкции по
санитарно-микробиологическому контролю сухих и быстрозамороженных
продуктов из картофеля», утвержденной МЗ СССР, N 3148-84 от
20.11.84.
Требования промышленной стерильности для консервов
группы А, томатопродукты
—————————————————————— |Выявляемые микроорганизмы | Оценка промышленной стерильности | | | консервов | | |————————————-| | |общего назначения| для детского | | | | питания | |—————————+————————————-| |1. Спорообразующие |Допускаются, при необходимости опре-| |мезофильные аэробные и |деления количества оно должно быть| |факультативно-анаэробные |= 11 клеток на 1 г (куб.см) продук-| |микроорганизмы группы |та | |B.subtilis | | |—————————+————————————-| |2. Спорообразующие |Не допускаются | |мезофильные аэробные и | | |факультативно-анаэробные | | |микроорганизмы групп | | |B.cereus и B.polymyxa | | |—————————+————————————-| |3. Мезофильные клостридии |Допускаются за исключением. Не допус-| | |каются C.botulinum и C.perfringens. | | |При необходидимости определения коли-| | |чества мезофильных клостридий оно| | |должно быть = 1 клетки на 1 г про-| | |дукта | | | | | | | |—————————+————————————-| |4. Неспорообразующие |Не допускаются | |микроорганизмы и (или) | | |плесневые грибы и (или) | | |дрожжи | | |—————————+————————————-| |5. Спорообразующие |Допускаются, но для этих консервов| |термофильные аэробные, |температура хранения должна быть не| |факультативно-анаэробные, |более 20 град.C | |анаэробные микроорганизмы | | ——————————————————————
Требования
промышленной стерильности для консервов группы В и Г ——————————————————————— | Выявляемые |Оценка промышленной стерильности консервов| | микроорганизмы | | | |——————————————| | | группа В | группа Г | |————————+—————————-+————-| | 1 | 2 | 3 | |————————+—————————-+————-| |1. Спорообразующие |Допускаются, за исключением |Не | |мезофильные аэробные и |газообразующих видов (при |определяются | |факультативно-анаэробные|необходимости определения | | |микроорганизмы |количества оно должно быть | | | |=90 клеток на 1 г (куб.см)| | | |продукта) | | |————————+—————————-+————-| |2. Мезофильные |Как для консервов группы А и|Не | |клостридии |томатопродуктов общего |определяются | | |назначения | | |————————+—————————-+————-| |3. Неспорообразующие | |Не | |микроорганизмы и (или) | |допускаются | |плесневые грибы и (или) | | | |дрожжи | | | ———————————————————————
Требования
промышленной стерильности для консервов группы Е (соки
и напитки фруктовые газированные пастеризованные) —————————————————————— | Выявляемые микроорганизмы | Оценка промышленной | | | стерильности | |—————————————+————————| |1. Количество мезофильных аэробных и | 5,0 х 10 в степ. 1 | |факультативно-анаэробных | | |микроорганизмов (МАФАнМ), КОЕ 1 куб.см| | |продукта не более | | |—————————————+————————| |2. Количество бактерий группы | Не допускаются | |кишечных палочек, клеток в 1 куб.дм | | |продукта | | |—————————————+————————| |3. Количество дрожжей, КОЕ в 1 куб.см | Не допускаются | |продукта | | |—————————————+————————| |4. Количество плесеней, КОЕ в 1 куб.см| 5,0 | |продукта, не более | | |—————————————+————————| |5. Количество молочно-кислых | Не допускаются | |бактерий, клеток в 1 куб.см продукта | | ——————————————————————
Микробиологические показатели для нестерилизуемых
консервированных продуктов
—————————————————————————————————————- | Группа продуктов | Количество мезофильных | Количество | Количество | Количество |Количество | | | аэробных и | бактерий | плесневых грибов, | дрожжей, КОЕ, в 1 | молочно | | |факультативно-анаэробных | групп | КОЕ в 1 г (куб. | г (куб. см) | кислых | | |микроорганизмов (МАФАнМ) | кишечных | см) продукта | продукта | бактерий, | | | КОЕ в 1 г (куб. см) | палочек | | | КОЕ в 1 г | | | продукта, не более | | | | (куб. см) | | | | | | | продукта | |——————-+————————-+————+——————-+——————-+————| |3.1. Соки и | 1,0 х 10 в степ. 2 |в 1 куб. дм |5,0 х 10 в степ. 1 |5,0 х 10 в степ. 1 | Не допус- | |напитки фруктовые | |продукта не | | | каются | |газированные не | | более 3 | | | | |пастеризованные, с | | | | | | |сорбиновой кислотой| | | | | | |——————-+————————-+————+——————-+——————-+————| |3.2. Джем, повидло | 1,0 х 10 в степ. 3 | Не | Не допускаются | Не допускаются | Не опре- | |нестерилизованные, | |допускаются | | | деляются | |с сорбиновой | | в 1 г | | | | |кислотой | | продукта | | | | —————————————————————————————————————-
Микробиологические показатели для пектина
—————————————————————————— | Группа | Количество мезофильных | Бактерии групп | Количество | |продуктов | аэробных и | кишечных палочек | плесневых грибов, | | |факультативно-анаэробных | (колиформные | КОЕ в 1 г | | |микроорганизмов (МАФАнМ) |бактерии) в 0,1 г |продукта, не более | | | КОЕ в 1 г продукта, не | продукта | | | | более | | | |———-+————————-+——————+——————-| |Пектин | 5,0 х 10 в степ. 2 | Не допускаются | 5,0 х 10 | ——————————————————————————
Главное санитарно-эпидемиологическое управление Министерства
здравоохранения Украины. «Збірник важливих офіційних матеріалів з
санітарних і протиепідемічних питань», том 1, часть 2, Киев,
1995 г.

Перечень ТР ТС 015/2011

№ п/п	Элементы технического регламента Таможенного союза	Обозначение стандарта. Информация об изменении	Наименование стандарта
1	2	3	4
1	Статья 5	ГОСТ 10852-86	Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб
2	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 10853-88	Семена масличные. Методы определения зараженности вредителями
3	Статья 5, приложения 3, 5	ГОСТ 10854-88	Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси		ГОСТ 10854-88 Заменен c 01.07.2016
4	Статья 5, статья 4 пункт 11	ГОСТ 10856-96	Семена масличные. Метод определения влажности
5	Статья 4 пункт 11	ГОСТ 10967-90	Зерно. Методы определения запаха и цвета		ГОСТ 10967-90 Заменен c 01.09.2020
6	Статья 5, приложения 3, 5	ГОСТ 13496. 11-74	Зерно. Метод определения содержания спор головневых грибов
7	Статья 5, приложение 4	ГОСТ 13496.19-93	Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения нитратов и нитритов		ГОСТ 13496.19-93 Заменен c 01.01.2017
8	Статья 5, приложения 2, 4, 6	ГОСТ 13496.20-87	Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов		ГОСТ 13496.20-87 Заменен c 01.01.2016
9	Статья 5	ГОСТ 13586.3-83	Зерно. Правила приемки и методы отбора проб		ГОСТ 13586. 3-83 Заменен c 01.07.2016
10	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 13586.4-83	Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями
11	Статья 5, статья 4 пункт 11	ГОСТ 13586.5-93	Зерно. Метод определения влажности		ГОСТ 13586.5-93 Заменен c 01.07.2016
12	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 13586.6-93	Зерно. Методы определения зараженности вредителями
13		ГОСТ 26927-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
14		ГОСТ 26928-86	Продукты пищевые. Метод определения железа
15		ГОСТ 26929-94	Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
16		ГОСТ 26930-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения мышьяка
17		ГОСТ 26931-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
18	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 26932-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
19		ГОСТ 26933-86	Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
20		ГОСТ 26934-86	Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
21		ГОСТ 27988-88	Семена масличные. Методы определения цвета и запаха
22		ГОСТ 28001-88	Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А
23	Статья 5, приложения 3, 5	ГОСТ 28419-97	Зерно. Метод определения сорной и зерновой примесей на анализаторе засоренности У1-ЕАЗ-М
24	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 28666. 1-90	Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 1. Общие положения
25		ГОСТ 28666.2-90	Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 2. Отбор проб
26		ГОСТ 28666.3-90	Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 3. Контрольный метод
27		ГОСТ 28666.4-90	Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 4. Ускоренные методы
28		ГОСТ 30178-96	Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
29	Статья 5, приложения 3, 5	ГОСТ 30483-97	Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси
30	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 30538-97	Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
31		ГОСТ 30711-2001	Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1
31.1	Статья 4, часть 1, приложения 2, 4	ГОСТ 30823-2002	Корма, комбикорма и кормовые добавки. Определение элементного состава атомно-эмиссионным методом		ГОСТ 30823-2002 Национальный стандарт Республики Беларусь
31. 2		ГОСТ 31266-2004	Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка		ГОСТ 31266-2004 Национальный стандарт Республики Беларусь
31.3	Статья 5, приложения 3, 5	ГОСТ 31646-2012	Зерновые культуры. Метод определения содержания фузариозных зерен
31.4	Статья 5, приложение 4	ГОСТ 31653-2012	Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов
31.5	Статья 5, приложение 4	ГОСТ 31673-2012 (ISO 6870:2002)	Корма для животных. Определение содержания зеараленона
31. 6	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 31691-2012	Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение содержания зеараленона методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
31.7	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 31748-2012 (ISO 16050:2003)	Продукты пищевые. Определение афлатоксина Bi и общего содержания афлатоксинов Bj, В2, Gj и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
31.8	Статья 5, приложение 4	ГОСТ 31983-2012	Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов
31.9	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 32161-2013	Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
31.10	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 32163-2013	Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
31.11	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ 32164-2013	Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137
31.12	Статья 5, приложение 4	ГОСТ 32251-2013	Корма, комбикорма. Метод определения содержания афлатоксина В]
32	Статья 5	ГОСТ 29142-91 (ИСО 542-90)	Семена масличных культур. Отбор проб
33	Статья 5, статья 4 пункт 11	ГОСТ 29144-91 (ИСО 711-85)	Зерно и зернопродукты. Определение влажности (базовый контрольный метод)		ГОСТ 29144-91 Заменен c 01.07.2016
34	Статья 5, статья 4 пункт 11	ГОСТ 29143-91 (ИСО 712-85)	Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод)		ГОСТ 29143-91 Заменен c 01.07.2016
35	Статья 5	ГОСТ ИСО 2170-97	Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов		ГОСТ ИСО 2170-97 Утратил силу в РФ c 01.01.2013
36	Статья 4 пункт 16, статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ ИСО 21569-2009	Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот
37		ГОСТ ИСО 21570-2009	Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте
38		ГОСТ ИСО 21571-2009	Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот
39	Статья 5, статья 4 пункт 11	ГОСТ 29305-92 (ИСО 6540-80)	Кукуруза. Метод определения влажности (измельченных и целых зерен)
40	Статья 5	ГОСТ ИСО 6644-97	Зерно и продукты его переработки. Автоматический отбор проб с применением механического устройства		ГОСТ ИСО 6644-97 Утратил силу в РФ c 01.01.2013
41	Статья 5, статья 4 пункт 11	СТ РК ИСО 712-2006	Зерновые и продукты их переработки. Определение влажности (практический метод)
42	Статья 5	ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950-79)	Зерновые. Отбор проб зерна		ГОСТ Р 50436-92 Отменен c 01.01.2013
43	Статья 5	ГОСТ Р 50437-92 (ИСО 951-79)	Бобовые культуры в мешках. Отбор проб
44	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК ИСО 6639-3-2006	Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 3: Контрольный метод
45	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК ИСО 6639-4-2006	Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 4: Ускоренные методы
45.1	Статья 5, приложение 4	СТ РК ИСО 6651-2011	Корма для животных. Полуколичественное определение содержания афлатоксина В |. Методы тонкослойной хроматографии
46	Статья 5, приложения 3, 5	СТ РК ИСО 7970-2006	Пшеница. Метод определения примесей
46.1	Статья 5, приложения 2, 4	СТБ ИСО 10703-2010	Качество воды. Определение объемной активности радионуклидов. Метод гамма-спектрометрии высокого разрешения
47	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК ИСО 15141-1-2011	Продукты пищевые. Определение содержания охратоксина А в зерне и зерновых продуктах. Часть 1. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой силикагелем
47.2	Статья 4 пункт 16, статья 5, приложения 2, 4	СТ РК ИСО 24276-2010	Продукты пищевые. Методы выявления генетически модифицированных организмов и их производных. Основные требования и определения
48	Статья 4 пункт 16, статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 53244-2008 (ИСО 21570:2005)	Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Методы, основанные на количественном определении нуклеиновых кислот
49	Статья 4 пункт 16, статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 53214-2008 (ИСО 24276:2006)	Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов. Общие требования и определения
49.1	Статья 4, часть 1, приложения 2, 4	СТБ EN 13804-2012	Пищевые продукты. Определение следовых элементов. Критерии эффективности, общие требования и подготовка проб		СТБ EN 13804-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
49.2		СТБ EN 13805-2012	Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Разложение под давлением		СТБ EN 13805-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
49.3		СТБ П EN 14082-2003/2011	Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди, железа и хрома с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС) после сухого озоления
49. 4		СТБ EN 14083-2012	Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, хрома и молибдена методом атомно-абсорбционной спектрометрии в графитовой печи (GFAAS) после разложения под давлением		СТБ EN 14083-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
49.5		СТБ EN 14084-2012	Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди и железа методом атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС) после микроволнового разложения		СТБ EN 14084-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
50	Статья 5, приложения 2, 4	СТБ 1056-98	Радиационный контроль. Отбор проб сельскохозяйственного сырья и кормов. Общие требования.		СТБ 1056-98 Национальный стандарт Республики Беларусь
51	Статья 5, приложения 2, 4	СТБ ГОСТ Р 51116-2002	Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)
52	Статья 5, приложение 2	СТБ ГОСТ Р 51650-2001	Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена
53	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 51116-97	Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола		ГОСТ Р 51116-97 Заменен c 01.01.2019
54		ГОСТ Р 51301-99	Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольт-амперметрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди, цинка)		ГОСТ Р 51301-99 Отменен c 01.07.2017
55	Статья 5, приложение 2	ГОСТ Р 51650	Сырье и продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена		ГОСТ Р 51650
56	Статья 5, приложения 3, 5	ГОСТ Р 51916-2002	Зерновые культуры. Метод определения содержания фузариозных зерен		ГОСТ Р 51916-2002 Отменен c 01.07.2013
58	Статья 4 пункт 16, статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 52173-2003	Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
59	Статья 4 пункт 16, статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 52174-2003	Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа		ГОСТ Р 52174-2003 Отменен c 01.01.2019
60	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 52471-2005	Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов		ГОСТ Р 52471-2005 Отменен c 01.07.2013
60.2	Статья 5, приложения 2, 4	ГОСТ Р 53093-2008	Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение содержания зеараленона методом высокоэффективной жидкостной хроматографии		ГОСТ Р 53093-2008 Отменен c 15.02.2015
62	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК 1623-2007	Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка		СТ РК 1623-2007 Национальный стандарт Республики Казахстан
63	Статья 4	СТ РК 1890-1-2009	Хранение зерновых и бобовых. Часть 1. Общие рекомендации по хранению зерновых
64		СТ РК 1890-2-2009	Хранение зерновых и бобовых. Часть 2. Практические рекомендации
65		СТ РК 1890-3-2009	Хранение зерновых и бобовых. Часть 3. Борьба с насекомыми-вредителями
66	Статья 5, статья 4 пункт 11	СТ РК 2195-2010	Зерно и зернопродукты. Инфракрасный термогравиметрический метод определения влажности		СТ РК 2195-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
66.1	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК 1988-2010	Зерно и зернопродукты. Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) хроматографическим методом		СТ РК 1988-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
66.2	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК 2010-2010	Вода, почва, фураж, продукты питания растительного и животного происхождения. Определение 2,4-Д (2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты) хроматографическими методами		СТ РК 2010-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
66.3	Статья 5, приложения 2, 4,6	СТ РК 2040-2010	Овощи, корма и продукты животноводства. Определение ртуть-органических пестицидов хроматографическими методами		СТ РК 2040-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
66.4	Статья 5, приложения 2, 4,6	СТ РК 2044-2010	Продукты растительного и животного происхождения, корма, вода, почва. Определение фосфорорганических пестицидов хроматографическим методом		СТ РК 2044-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
66.5	Статья 5, статья 4 пункт 11	СТ РК 2.194-2010	Государственная система обеспечения единства измерений Республики Казахстан. Семена масличных культур и продукты их переработки. Инфракрасный термогравиметрический метод определения влажности		СТ РК 2.194-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
67	Статья 5	СТ РК ГОСТ Р 50436-2003	Зерновые. Отбор проб зерна
68	Статья 4 пункт 11	СТ РК ГОСТ Р 50817-2008	Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
69	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК ГОСТ Р 51301-2005	Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольт-амперметрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди, цинка)
70		СТ РК ГОСТ Р 52471-2011	Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов
70.2	Статья 5, приложения 2, 4	СТ РК ГОСТ Р 52698-2011	Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

Россельхознадзор — Нормативные документы

Ветеринарно — санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных

---

Содержание

1. Нормы и требования. Ветеринарно — санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных
1. Часть 1. Общие положения
2. Часть 2. Показатели и нормы
2. Приложение 1. Ссылки на стандарты

Утверждаю Начальник Департамента ветеринарии В.М.АВИЛОВ 15 июля 1997 г. N 13-7-2/1010

Нормы и требования

Ветеринарно — санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных

1. Разработаны Всероссийским государственным научно — исследовательским институтом контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов и Всероссийским научно — исследовательским институтом ветеринарной санитарии, гигиены и экологии.

2. Утверждены Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

3. Введены в действие взамен «Ветеринарно — санитарных требований к кормам для непродуктивных животных», утвержденных ГУВ Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ 26.10.94 N 13-7-2/174.

4. Срок действия. Без ограничения срока действия.

Настоящий нормативный документ (далее — документ) распространяется на корма для непродуктивных животных, в том числе полнорационные и дополнительное питание в виде «лакомств» (далее — корма), используемые для кормления собак, кошек, декоративных птиц, аквариумных рыб.

Документ предназначен для организаций, осуществляющих государственный ветеринарный надзор, регистрацию и сертификацию в области кормопроизводства на территории Российской Федерации, а также для импортируемых кормов.

Документ разработан на основе Методических указаний Минсельхозпрода России, Минздрава РФ, директив ЕЭС, правил «Федерации Европейских институтов по контролю за качеством кормов», «Программы по сертификации кормов для домашних животных» Канадской ассоциации ветеринарной медицины, а также других нормативных документов, которыми руководствуются ассоциации изготовителей кормов в странах Европы, США и Канады.

Часть 1

Общие положения

Корма для непродуктивных животных по содержанию в них воды и методу консервации классифицируются на сухие (5 — 12% воды), полувлажные (15 — 20% воды), консервированные (72 — 85% воды) и замороженные (60 — 70% воды).

Сухие корма выпускаются в виде гранул, хлопьев, печенья, порошка, консервированные — в виде фарша, гомогенной массы, кусочков в соусе или желе.

По содержанию питательных веществ корма разделяют на полнорационные, в том числе диетические, лечебные и используемые как дополнительное питание («лакомства»).

Полнорационными называют такие корма, использование которых полностью обеспечивает физиологические потребности животных.

Лечебные корма должны применяться только по назначению ветеринарного врача.

Дополнительное питание («лакомство») не предназначено для использования в качестве единственного продукта в рационе, так как может быть несбалансировано по содержанию питательных веществ.

Основными требованиями к кормам являются их безопасность (отсутствие острых токсических свойств и возможных негативных последствий после их применения) и питательность, обеспечивающая физиологические потребности организма животных (для полнорационных кормов).

Часть 2

Показатели и нормы

2.1. Органолептические показатели

К органолептическим показателям относятся: внешний вид, цвет, запах, размер гранул. Органолептические показатели позволяют идентифицировать корма и требования к ним должны быть отражены в нормативной документации или спецификации производителя.

Эти показатели должны характеризовать специфичность корма, удовлетворять привычкам и виду животных. Корм не должен иметь посторонних (не свойственных данному корму) запахов, включений и других видимых дефектов.

Органолептические показатели каждого вида корма определяют в соответствии с нормативной документацией на этот корм или спецификацией производителя (для импортных кормов).

2.2. Показатели безопасности

К показателям безопасности относятся: токсичность, микробиологические показатели (общая бактериальная обсемененность, наличие условно — патогенной и патогенной микрофлоры), содержание солей тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, нитритов — вредных примесей, способных вызвать негативные последствия после их воздействия на организм животных. При анализе кормов по этим показателям используют методики, утвержденные Госстандартом Российской Федерации, Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода Российской Федерации и Министерством здравоохранения Российской Федерации, а при необходимости, методы, приведенные в нормативной документации на корма.

В таблице 1 представлены максимально — допустимые уровни (МДУ) содержания потенциально опасных для здоровья животных веществ в кормах для непродуктивных животных и методы их определения.

Показатели	МДУ в кормах вмг/кг, в пересчете на 12% влажности	Метод определения
1	2	3
Содержание ртути: — все корма, за исключением кормов для собак и кошек — корма для собак и кошек	0,1 0,4	ГОСТ 26997-86
кадмия: — все корма, за исключением кормов для собак и кошек — корма для собак и кошек	0,5 1,0	ГОСТ 26929-86 ГОСТ 26933-86
свинца	5,0	ГОСТ 26929-86 ГОСТ 26932-86
мышьяка: — все корма, за исключением кормов для аквариумных рыб — корма для аквариумных рыб	2,0 4,0	ГОСТ 26929-86 ГОСТ 26930-86
меди	80,0	ГОСТ 26929-86 ГОСТ 26931-86
цинка	250,0	ГОСТ 26929-86 ГОСТ 26934-86
афлатоксина В1	0,010	МУ ГУВ от 07.04.80 МР ВАСХНИЛ от 21.11.86
альдрина (одного или в сумме с дильдрином) хлордана (сумма цис-, транс — изомеров и оксихлордана) ДДТ (сумма ДДТ, ДДД, ДДЭ)	0,01 0,02 0,05	«Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде» в 2-х т., 1992 г. ГОСТ 13496.20-87
эндосульфана (сумма альфа-, бета изомеров и эндосульфансульфата): — все корма, за исключением кормов для аквариумных рыб — корма для аквариумных рыб	0,1 0,005	-«- -«-
эндрина (сумма эндрина и дельта — кето — эндрина)	0,01	-«-
гептахлора (сумма гептахлора и гептахлорэпоксида)	0,01	-«-
гексахлорбензола	0,01	-«-
гексахлорциклогексана (сумма изомеров)	0,2	-«-
нитритов (в консервированных кормах)	100,0	ГОСТ 29299-92
Токсичность	не допускается	ГОСТ 28178-89 ГОСТ 20083-74
Микробиологические показатели общая бактериальная обсемененность: — консервированные корма — сухие корма сальмонеллы энтеробактерии токсинообразующие анаэробы	должны быть стерильны не более 500 тыс. микробных кл. в 1 г корма не допускаются в 25 г корма не более 300 колоний в 1 г корма при отсутствии энтеропатогенной кишечной палочки не допускаются в 1 г корма	«Правила бактериологического исследования кормов», утв. ГУВ МСХ СССР 10.06.75, ГОСТ 25311-82 МУ N 432-3 по ускор. индикации морганелл, сальмонелл,энтеропатогенных эшерихий с адгезивными антигенами в объектах внешней среды, кормах и патматериале при помощи реакции коагглютинации, утв. ГУВ Госагропрома СССР 18.01.89

------------------------------------------

Микробиологические показатели установлены в корме при его естественной влажности.

2.3. Показатели питательности

Питательность кормов определяется содержанием в них питательных веществ (белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, витаминов и др.) и должна полностью обеспечивать физиологические потребности организма животных (для полнорационных кормов).

Показатели питательной ценности корма позволяют идентифицировать полнорационный корм. Несоблюдение норм по содержанию питательных веществ в полнорационном корме может вызвать негативные последствия для животных.

Подтверждение при контроле корма фактического содержания питательных веществ указанному изготовителем на этикетке или в сопроводительной документации (далее — декларированному) позволит не допускать к реализации фальсифицированные корма, защитить потребителя от недобросовестного изготовителя и необходимо для оценки стабильности производства.

Содержание питательных веществ в корме должно соответствовать декларированным значениям в рамках допустимых отклонений, приведенных в таблице 2.

Показатели питательности	Декларированное значение,в %	Допустимые отклонения от декларированного значения		Метод определения
		ниже	выше
1	2	3	4	5
Сырой протеин	> = 20 12,5 —	3,2 абсолютные единицы 16% 2 абс. ед.	6,4 абс. ед. 32% 4 абс. ед.	ГОСТ Р 50466-93 ГОСТ 25011-81 ГОСТ Р 50817-95
Сырой жир	не зависит	2,5 абс. ед.	2,5 абс. ед.	ГОСТ 13496.15-85 ГОСТ 26183-84 ГОСТ Р 50817-95
Сырая клетчатка	не зависит	3 абс. ед.	1 абс. ед.	ГОСТ 13496.2-91 ГОСТ Р 50817-95
Влажность	> = 40 20 —	не регламентируется -«- -«-	3 абс. ед. 7,5% 1,5 абс. ед.	ГОСТ 13496.3-92 ГОСТ 9793-74 ГОСТ Р 50817-95
Зола	не зависит	4,5 абс. ед.	1,5 асб. ед.	ГОСТ 26226-84 ГОСТ Р 50852-96
Кальций и фосфор	> = 16 12 -6 — 1 —	1,2 абс. ед. 7,5 % 0,9 абс. ед. 15% 0,15 абс.ед.	3,6 абс. ед. 22,5% 2,7 абс. ед. 45% 0,45 абс. ед.	ГОСТ 26570-85 ГОСТ 26657-85 ГОСТ 28901-91 ГОСТ 28902-91 ГОСТ Р 50852-96
Витамины Д2, Д3	> 4000 МЕ/кг —	30% 50%	30% 50%	ОСТ 64-5-114-73
Витамины А, Е	не зависит	30%	не регламентируется	ГОСТ 26573.1-93 ГОСТ 27547-87

Для контроля полноценности кормов на стадии разработки, а также идентификации полнорационных кормов при их сертификации рекомендуется учитывать пищевые потребности собак и кошек (таблица 3).

-------------------------------

Нормы даны для рациона с энергетической плотностью 3,5 — 4,0 ккал обменной энергии в грамме сухого вещества.

Питательное вещество	Кол-во, в пересчете на сухое вещество рациона	Собаки, для роста и размножения	Собаки, для поддержания организма взрослого животного	Кошки, для роста и размножения	Кошки, для поддержания организма взрослого животного
1	2	3	4	5	6
белок	%	22,0	18,0	30,0	26,0
жир	%	8,0	5,0	9,0	9,0
линолевая кислота	%	1,0	1,0	1,0	0,5
арахидоновая кислота	%	не нормируется	не нормируется	0,1	0,02
таурин (сухие корма)	%	не нормируется	не нормируется	0,1	0,1
таурин (консервы)	%	не нормируется	не нормируется	0,2	0,2
кальций	%	1,1	0,6	1,0	0,6
фосфор	%	0,9	0,5	0,8	0,5
калий	%	0,6	0,6	0,6	0,6
натрий	%	0,3	0,06	0,5	0,2
хлорид	%	0,45	0,09	0,3	0,3
магний	%	0,04	0,04	0,08	0,04
железо	мг/кг	80	80	100	80
медь	мг/кг	7,3	7,3	5,0	5,0
марганец	мг/кг	5,0	5,0	10,0	7,5
цинк	мг/кг	120	120	75	75
йод	мг/кг	1,5	1,5	1,0	0,35
селен	мг/кг	0,1	0,1	0,1	0,1
Витамин А	МЕ/кг	5000	5000	10000	5000
Витамин Д	МЕ/кг	500	500	1000	500
Витамин Е	МЕ/кг	50	50	80	30
Витамин К	мг/кг	не регламентируется	не регламентируется	0,1	0,1
тиамин	мг/кг	1,0	1,0	5,0	5,0
рибофлавин	мг/кг	2,2	2,2	5,0	4,0
пантотеновая кислота	мг/кг	10	10	10	5
ниацин	мг/кг	11,4	11,4	60	60
пиридоксин	мг/кг	1,0	1,0	4,0	4,0
фолиевая кислота	мг/кг	0,18	0,18	1,0	0,8
биотин	мг/кг	0,18	0,18	0,07	0,07
витамин В12	мг/кг	0,02	0,02	0,02	0,02
холин	мг/кг	1200	1200	2400	2400

Приложение 1

Ссылки на стандарты

В настоящем документе использованы ссылки на следующие стандарты:

1. ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути.

2. ГОСТ 26929-86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов.

3. ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия.

4. ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца.

5. ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка.

6. ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди.

7. ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка.

8. Методика количественного определения афлатоксинов В1 и G1 в кормах (утверждена ГУВ 07.04.80).

9. Методические рекомендации по количественному определению афлатоксинов G1, G2, В1, В2 в кормах методом обогащенно — фазовой жидкостной хроматографии под давлением. ВАСХНИЛ, 21.11.86.

10. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде» — Т.1, М.; Колос, 1992, Т.2, М.; Агропромиздат, 1992.

11. ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов.

12. ГОСТ 29229-92 Мясо и мясные продукты. Методы определения нитритов.

13. ГОСТ Р 50466-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина.

14. ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка.

15. ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней ИК области.

16. ГОСТ 13496.15-85 Корма, комбикорма. Методы определения сырого жира.

17. ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки.

18. ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма. Методы испытаний. Метод определения влажности.

19. ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения содержания влаги.

20. ГОСТ 26226-84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой золы.

21. ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней ИК области.

22. ГОСТ 26570-85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция.

23. ГОСТ 26657-85 Корма, комбикорма. Методы определения фосфора.

24. ГОСТ 28901-91 Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно — абсорбционной спектрометрии.

25. ГОСТ 28902-91 Корма для животных. Спектрометрический метод определения общего содержания фосфора.

26. ОСТ 64-5-114-73 Раствор витамина Д2 в масле для животноводства.

27. ГОСТ 26573.1-93 Премиксы. Методы определения витамин А.

28. ГОСТ 27547-87 Витамин Е (альфа — токоферола ацетат) микрогранулированный кормовой. Технические условия.

29. ГОСТ 28178-89 Дрожжи кормовые. Методы испытаний.

30. ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые. Технические условия.

31. ГОСТ 25311-82 Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа.

32. Правила бактериологического исследования кормов, утв. ГУВ МСХ СССР 10.06.75.

33. Методические указания N 423-3 по ускоренной индикации морганелл, сальмонелл, энтеропатогенных эшерихий с адгезивными антигенами в объектах внешней среды, кормах и патологическом материале при помощи реакции коагглютинации, утв. ГУВ Госагропрома СССР 18.01.89.

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация

« »_

_ г.

1 Область применения

Настоящие технические условия распространяются на сырники замороженные-полуфабрикат (далее «сырники»), предназначенные для употребления в пищу после доведения до полной кулинарной готовности.

Сырники выпускаются в следующем ассортименте:

1 «Простые»

2 «Десертные»

3 «Ореховые»

4 «Солнечные»

5 «Ароматные»

6 «Золотистые»

7 «Маковые»

8 «Кунжутные»

9 «Особые»

10 «Весенние»

11 «Пикантные»

2. Характеристика сырья и материалов

2.1 Для выработки сырников применяют следующее сырье и материалы:

1 Чеснок свежий по ГОСТ 7977;

2 Зелень укропа свежую, разрешенную Госсанэпиднадзором

Минздрава РФ;

3 Сахар-песок по ГОСТ 21;

4 Курагу, чернослив по ГОСТ 28501;

5 Творог по РСТ 371;

6 Муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта по ГОСТ

26574;

7 Яйца куриные пищевые по ГОСТ 27583;

8 Мак по ГОСТ 12094;

9 Кунжут по ГОСТ 12095;

10 Ядра ореха грецкого по ГОСТ 16833;

11 Ванилин по ГОСТ 16599;

12 Джем апельсиновый по ГОСТ 7009;

13 Виноград сушеный по ГОСТ 6882; 2

14 Сыр твердый по ГОСТ 7616;

15 Морковь по ГОСТ 1721;

16 Сыр адыгейский ОСТ 10-088.

2.2 Сырье, используемое для изготовления сырников, должно соответствовать гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов и ветеринарным требованиям.

2.3 Допускается применение сырья и материалов по другой нормативной документации отечественного или импортного производства при наличии сертификата соответствия и разрешенного органами Госсанэпиднадзора к применению в пищевой промышленности, обеспечивающего производство сырников в соответствии с требованиями настоящих технических условий.

2.4 Сырье при поступлении взвешивают на весах по ГОСТ 29329.

3. Рецептура.

3.1 Сырники вырабатывают по рецептурам, указанным в таблицах 1-2.

3.2 Контроль массы сырья и полуфабрикатов при составлении рецептурной смеси осуществляют на весах по ГОСТ 29329.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | … | 306 | След.

Национальный орган по стандартизации и метрологии

ГОСТ 11298-2002
Название	Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия
Аннотация	Настоящий стандарт распространяется по рыбу холодного копчения семейств лососевых и сиговых
Статус Н/Д	взамен
Принят	МГС Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации
№
Дата Принятия	2002-05-30
Принят в РА	МТЭР РА2001-2008
№	116А
Дата Принятия в РА	2004-06-23
Дата Введения	2004-07-01
Разработчик Н/Д и его адрес	МТК 300. Межгосударственный комитет по стандартизации «Рыбные продукты пищевы
Адрес
Закреплено за	ЗАО Национальный институт стандартов (Ереван) 2004
Адрес	г. Ереван, ул. Комитаса 49/4
Категория	ГОСТ — межгосударственный НД
Классификация	67.120.30 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Рыба и рыбные продукты
Ссылки	«-» = Ссылки без эл. файлов   Междок. Связь Стандарт Дата Замены Источник Информации Примечания —  замененные ГОСТ 11298-65 2004-07-01  ИУ АСТ N2-2004   —  ссылочные ГОСТ 1168-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 13516-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 1368-91 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 15846-79 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 16079-70 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 16080-70 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 23285-78 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 24597-81 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26663-85 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26668-85 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26669-85 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26670-91 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26927-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26930-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26931-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26932-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26933-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 26934-86 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 2874-82 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 29185-91 0000-00-00   N-   —  ссылочные ГОСТ 7636-85 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 10444.15-94 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 10444.2-94 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 13830-97 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 14192-96 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 26929-94 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 30178-96 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 30518-97 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 30519-97 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 30538-97 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 7630-96 0000-00-00   N-     ссылочные ГОСТ 814-96 0000-00-00   N-
Государства	Присоед.: Украина Узбекистан Туркменистан Таджикистан Российская Федерация Молдова Кыргызстан Казахстан Грузия Белорусь Армения Азербайджан Введен: Армения
Дата Регистрации	0000-00-00
Регистрационный&nbsp№
Кол-во Страниц	9
Источник Информации	№-
Дата Опубликования	0000-00-00
Язык оригинала	Русский
Переведен на
Ключевые Слова	обязательные требования правила приемки методы контроля рыбы лососевые и сиговые холодного копчения технические трбования
Изменения НД	Не изменялся.
Цена в драмах РА (включая НДС)	3600

Гальваническое цинкование ГОСТ 9.301-86

Для качественного оцинкования металлоизделий гальваническим методом, в соответствии с ГОСТ 9.301-86, заказчикам рекомендуется ознакомиться и соблюсти важные пункты раздела «Требования к поверхности основного металла», также для разрешения множества спорных вопрос ознакомиться с разделом «Требования к покрытиям»:

1. ТРЕБОВАНИЯ К ПОВЕРХНОСТИ ОСНОВНОГО МЕТАЛЛА

1.1. Шероховатость поверхности основного металла по ГОСТ 2789, мкм, должна быть не более:

 10 (40) — под защитные покрытия;

 2,5 ( 10) — под защитно-декоративные покрытия;

 1,25 ( 6,3) — под твердые и электроизоляционные анодно-окисные покрытия.

Шероховатость поверхности основного металла под функциональные покрытия должна соответствовать установленной в нормативно-технической и (или) конструкторской документации на изделие.

Указанные требования к шероховатости поверхности не распространяются на нерабочие труднодоступные для обработки и нерабочие внутренние поверхности деталей, резьбовые поверхности, поверхности среза штампованных деталей толщиной до 4 мм, рифленые поверхности, а также на детали, шероховатость основного металла которых установлена соответствующими стандартами. Необходимость доведения шероховатости поверхностей до установленных значений должна быть оговорена в конструкторской документации.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.2. Острые углы и кромки деталей, за исключением технически обоснованных случаев, должны быть скруглены радиусом не менее 0,3 мм; радиус закругления деталей под твердое и электроизоляционное анодно-окисные покрытия — не менее 0,5 мм.

1.3. На поверхности деталей не допускаются:

закатанная окалина, заусенцы;

расслоения и трещины, в том числе выявившиеся после травления, полирования, шлифования;

коррозионные повреждения, поры и раковины. 

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.4. Поверхность литых и кованых деталей должна быть без газовых и усадочных раковин, шлаковых и флюсовых включений, спаев, недоливов, трещин.

Допускаемые отклонения на поверхности литых деталей (вид, размер и количество) устанавливают в нормативно-технической и конструкторской документации.

1.5. Поверхность деталей, изготовленных из горячекатаного металла, должна быть очищена от окалины, травильного шлама, продуктов коррозии основного металла и других загрязнений. 

1.6. Поверхность деталей после механической обработки должна быть без видимого слоя смазки или эмульсии, металлической стружки, заусенцев, пыли и продуктов коррозии без внедрения частиц инородного материала.

1.5, 1.6. (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.7. Поверхность деталей после абразивной обработки, например, гидропескоструйной, галтования и др. должна быть без травильного шлама, шлака, продуктов коррозии и заусенцев.

1.8. Поверхность шлифованных и полированных деталей должна быть однородной, без забоин, вмятин, прижогов, рисок, заусенцев, дефектов от рихтовочного инструмента.

1.9. На поверхности деталей после термообработки (отжига, закалки, нормализации, отпуска, старения, а также термообработки, проводимой для улучшения адгезии последующих покрытий) не должно быть забоин, царапин, трещин, пузырей, коррозионных очагов, расслоений, короблений.

1.10. Сварные и паяные швы на деталях должны быть зачищены, непрерывны по всему периметру для исключения зазоров и проникания в них электролита.

Дефекты, появившиеся при зачистке швов, выполненных среднеплавкими припоями, должны быть устранены подпайкой теми же или легкоплавкими припоями.

На поверхности паяных швов допускается равномерное растекание припоя шириной до 10 мм, отдельные несквозные поры, очищенные от остатков флюса и не нарушающие герметичности паяных швов.

Швы на деталях из титановых сплавов должны быть выполнены способами, исключающими окисление.

Не допускается механическая зачистка швов на деталях, изготовленных пайкой в расплаве солей. Паяные швы на таких деталях должны быть ровными и плотными. На поверхности деталей не должно быть остатков флюсов и выплесков силумина.

Клеевые швы на деталях должны быть сплошными, без вздутий, пузырей и пустот, нe иметь зазоров, в которые может проникать электролит, не содержать излишков клея в околошовной зоне и зачищены механическим способом.

Не допускается наносить химические и электрохимические покрытия на детали, имеющие клеевые соединения.

1.11. Поверхность электрополированных деталей должна быть гладкой, светлой и блестящей без растравливания, прижогов, трещин, неотмытых солей, продуктов коррозии.

Степень блеска не нормируется.

На электрополированной поверхности не являются браковочными следующие признаки:

неравномерный блеск на участках, имеющих различную термическую и механическую обработку;

отдельные матовые и белесые участки на поверхности деталей, к которым не предъявляют требования по декоративности;

отсутствие эффекта электрополирования в труднодоступных местах: щелях, зазорах, глухих отверстиях диаметром до 15 мм, сквозных — до 10 мм, а также отверстиях и углублениях, труднодоступных для электрополирования;

следы от потеков воды;

отсутствие блеска в местах сварки;

следы от контакта с приспособлением в виде матовых и темных участков;

механическая полировка (при необходимости) мест контакта с приспособлением и для получения точных размеров детали после электрополирования;

черные точки на резьбе, если нет других указаний в нормативно-технической документации;

следы механической обработки основного металла до электрополирования и другие отклонения, допускаемые нормативно-технической документацией на основной металл.

1.9-1.11. (Измененная редакция, Изм. N 1).

2. ТРЕБОВАНИЯ К ПОКРЫТИЯМ

2.1. Требования к внешнему виду покрытия 

2.1.1. Поверхность полированного покрытия должна быть однородной, блестящей или зеркальной.

На механически полированной поверхности покрытия, кроме зеркальной, не являются браковочными признаками единичные волосовидные царапины или точки от полировочных паст и рихтовочного инструмента в количестве не более 5 шт. на 100 см, заполировка кромок, незначительная волнистость (утяжка) покрытия на деталях из латуни, если нет специальных требований в конструкторской документации.

2.1.2. На поверхности покрытий, если нет специальных указаний в конструкторской документации, не являются браковочными следующие признаки:

следы механической обработки и другие отклонения, допускаемые нормативно-технической документацией на основной металл;

незначительная волнистость поверхности покрытия после вытяжки, выявляющаяся после травления;

темные или светлые полосы или пятна в труднодоступных для зачистки отверстиях и пазах, на внутренних поверхностях и вогнутых участках деталей сложной конфигурации, местах сопряжения неразъемных сборочных единиц, в сварных, паяных швах, околошовной зоне и местах снятия плакировочного слоя;

неравномерность блеска и неоднотонность цвета;

неоднотонность цвета покрытий на деталях из плакированных металлов с частичной механической обработкой;

следы от потеков воды, хроматирующих и фосфатирующих растворов без остатков солей;

блестящие точки и штрихи, образовавшиеся от соприкосновения с измерительным инструментом, приспособлениями и от соударения деталей в процессе нанесения покрытий в барабанах, колоколах и сетчатых приспособлениях;

изменение интенсивности цвета или потемнение после нагрева с целью обезводороживания и проверки прочности сцепления, снятия изоляции и пропитки;

единичные черные точки на участках, предназначенных под заливку компаундами, герметиками, клеями;

отсутствие покрытия:

в порах, местах включений, допускаемых нормативно-технической документацией на литье;

на сварных и паяных швах и около них на расстоянии не более 2 мм по одну и другую сторону от шва и во внутренних углах взаимно перпендикулярных плоскостей при условии последующей дополнительной защиты этих мест;

в местах контакта детали с приспособлением, кроме особых случаев, оговоренных в конструкторской документации.

2.1.3. При осаждении на поверхности детали рядом двух покрытий без изоляции или с применением изоляции, а также при осаждении местных покрытий, если это не влияет на работоспособность изделия, не являются браковочными следующие признаки:

смещение границ покрытий до 2 мм, а для покрытий золотом, палладием, родием и их сплавами до 1 мм в ту или другую сторону;

отдельные точечные включения одного покрытия на поверхности другого; точечные включения металла покрытия на изолируемой поверхности;

потемнение металла на границе покрытий;

цвета побежалости на непокрываемых поверхностях.

2.1.2, 2.1.3. (Измененная редакция, Изм. N 1).

2.2. Требования к толщине покрытия

2.2.1. Превышение максимальной толщины покрытия не является браковочным признаком, если это не влияет на сборку и работоспособность изделия.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.2.2. В отверстиях, пазах, вырезах, на вогнутых участках сложнопрофилированных деталей, на внутренних поверхностях и местах сопряжения неразъемных сборочных единиц допускается уменьшение толщины покрытия до 50%, а для хромовых покрытий — отсутствие, если нет других требований в конструкторской документации к толщине покрытия на указанных участках.

2.2.3. В глухих гладких и резьбовых отверстиях и пазах диаметром (или шириной) до 12 мм и в сквозных гладких и резьбовых отверстиях и пазах диаметром (или шириной) до 6 мм толщина покрытия на глубине более одного диаметра (или одной ширины) не нормируется; допускается отсутствие покрытия, если в конструкторской документации не указаны требования к толщине покрытия на этих участках.

2.3. Покрытие должно быть прочно сцепленным с основным металлом.

2.4. По внешнему виду, толщине и другим показателям покрытие должно соответствовать требованиям табл.1-19.

Таблица 1

Цинковое и кадмиевое покрытия. Хроматные покрытия на цинковом и кадмиевом покрытиях. Фосфатное покрытие на цинковом покрытии

Наименование показателя	Требования к покрытию
Внешний вид	Цвет цинкового покрытия светло-серый или серебристо-серый с голубоватым оттенком. Цвет кадмиевого покрытия светло-серый или серебристо-серый. Цвет цинкового покрытия с бесцветным хроматированием серебристо-серый или серебристо-серый с голубоватым оттенком. Допускаются незначительные радужные оттенки. Цвет цинкового покрытия с радужным хроматированием зеленовато-желтый с радужными оттенками.

RussianGost | Официальная нормативная библиотека — ГОСТ 26929-86

Товар содержится в следующих классификаторах:

ПромЭксперт » РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ » V Тестирование и контроль » 4 Тестирование и контроль продукции » 4.4 Тестирование и контроль пищевых продуктов »

ПромЭксперт » РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ » V Тестирование и контроль » 4 Тестирование и контроль продукции » 4.3 Тестирование и контроль продукции сельского и лесного хозяйства »

Классификатор ISO » 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ » 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов »

Национальные стандарты » 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ » 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов »

Национальные стандарты для сомов » Последнее издание » N Продукты питания и вкусовые качества » N0 Общие правила и положения для пищевой промышленности » N09 Методы испытаний.Упаковка. Маркировка »

Документ заменен на:

ГОСТ 26929-94 — Сырье и продукты питания. Подготовка образцов. Разложение органических веществ для анализа токсичных элементов

Ссылки на документы:

ГОСТ Р 53510-2009 — Масло соевое. Технические характеристики

Ссылка на документ:

ГОСТ 10119-62 — Консервы рыбные. Атлантические сардины. Технические требования

ГОСТ 10981-64 — Консервы рыбные.Рагу из дальневосточных лососевых рыб в натуральном соке. Технические характеристики

ГОСТ 11048-95 — Жмых рапсовый

.

ГОСТ 11298-65 — Рыба лососевая холодного копчения

.

ГОСТ 12161-88 — Консервы рыбные с овощами в томатном соусе

.

ГОСТ 12250-88 — Консервы рыбные с овощами в масле

.

ГОСТ 12292-66 — Консервы рыбные с овощами

.

ГОСТ 12849-67 — Сардины горячего копчения. Технические характеристики

ГОСТ 13271-67 — Сардина холодного копчения

.

ГОСТ 13918-88 — Шампанское советское

.

ГОСТ 15849-89 — Консервы плодово-ягодные

.

ГОСТ 16080-70 — Лосось тихоокеанский малосольный

.

ГОСТ 1629-55 — Икра лососевая гранулированная

.

ГОСТ 1633-73 — Соленья овощные

.

ГОСТ 16440-89 — Продукты питания детские овощные, овощные и овощно-овощные и мясные

.

ГОСТ 16978-89 — Консервы рыбные в томатном соусе

.

ГОСТ 17471-2013 — Консервы.Соусы овощные. Общие технические условия

ГОСТ 17471-83 — Соусы томатные. Технические характеристики

ГОСТ 17660-72 — Разделка рыбы особой замороженной

.

ГОСТ 18192-72 — Соки плодово-ягодные концентрированные

.

ГОСТ 18193-72 — Соки цитрусовые

.

ГОСТ 18224-72 — Консервы. Основные обеденные блюда

ГОСТ 18255-85 — Продукция из свинины копченая и вареная

.

ГОСТ 18423-73 — Кальмары консервированные в натуральном соке

.

ГОСТ 1939-90 — Чай байховый зеленый фасованный

.

ГОСТ 19588-74 — Консервы рыбные.Рыба в специальном рассоле. Технические характеристики

ГОСТ 20056-74 — Консервы рыбные. Особо соленая океаническая рыба. Технические характеристики

ГОСТ 20057-74 — Рыба океаническая мороженая. Технические характеристики

ГОСТ 21607-76 — Наборы замороженные для ухи

.

ГОСТ 25391-82 — Мясо бройлера

.

ГОСТ 25856-83 — Консервы рыбные с овощами в бульоне, заправках, маринаде и различных соусах

.

ГОСТ 2623-73 — Продукция холодного копчения балыкская из тихоокеанской семги и иссыкульской форели.Спецификация

ГОСТ 26712-94 — Удобрения органические. Общие требования к методам анализа

ГОСТ 26929-94 — Сырье и продукты питания. Подготовка образцов. Разложение органических веществ для анализа токсичных элементов

ГОСТ 26934-86 — Сырье и продукты питания. Метод определения цинка

ГОСТ 27168-86 — Мука для детского питания

.

ГОСТ 28472-90 — Виноград свежий ручной сбор для консервирования.Требования к государственным закупкам и поставкам

ГОСТ 29135-91 — Соки фруктовые

.

ГОСТ 29148-91 — Кофе натуральный растворимый

.

ГОСТ 30306-95 — Масло плодовых косточек и миндального ореха

.

ГОСТ 30314-95 — Филе морского гребешка замороженное

.

ГОСТ 31678-2012 — Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия

ГОСТ 34357-2017 — Сыры из сывороточного альбумина. Технические характеристики

ГОСТ 3473-78 — Пиво

.

ГОСТ 3716-90 — Чай байховый зеленый оптом

.

ГОСТ 3945-78 — Консервы рыбные.Рыба пряного посола

ГОСТ 4570-93 — Сладости

.

ГОСТ 4814-57 — Блоки мясные замороженные

.

ГОСТ 5194-91 — Крахмальный сироп. Технические характеристики

ГОСТ 5312-90 — Горошек зеленый консервированный. Технические характеристики

ГОСТ 5512-50 — Продукты и напитки пищевые ароматизаторы. Методы определения мышьяка

ГОСТ 6481-82 — Продукция балыкская из холодного копчения и вяленой осетровой рыбы. Технические характеристики

ГОСТ 6481-97 — Продукция балык холодного копчения и сыровяленая из осетровых рыб

.

ГОСТ 7009-88 — Варенье

.

ГОСТ 7060-79 — Панельный завод

.

ГОСТ 7444-65 — Изделия балык сухого и холодного копчения из инконну и белой семги

.

ГОСТ 7445-66 — Осетрина горячего копчения

.

ГОСТ 7447-84 — Рыба горячего копчения

.

ГОСТ 7448-75 — Рыба соленая

.

ГОСТ 7452-80 — Консервы рыбные в натуральном соке.Спецификация

ГОСТ 7825-76 — Масло соевое. Спецификация

ГОСТ 7825-96 — Масло соевое

.

ГОСТ 812-88 — Сельдь горячего копчения

.

ГОСТ 8286-90 — Консервы мясные с вареной крупой

.

ГОСТ 8687-65 — Фасоль, горох или чечевица с мясом

.

ГОСТ 8807-94 — Масло горчичное

.

ГОСТ 8808-91 — Масло кукурузное

.

ГОСТ 8988-2002 — Масло рапсовое. Технические характеристики

ГОСТ 8988-77 — Масло рапсовое

.

ГОСТ Р 50228-92 — Сладости мучные восточные.Технические характеристики

ГОСТ Р 50230-92 — Сладости восточные мягких конфет. Технические характеристики

ГОСТ Р 51159-2009 — Напитки винные. Общие технические условия

ГОСТ Р 51165-2009 — Вино игристое российское. Общие технические условия

ГОСТ Р 51298-99 — Винный дистиллят. Технические характеристики

ГОСТ Р 51618-2009 — Коньяк российский. Общие технические условия

ГОСТ Р 51934-2002 — Паста фруктовая. Технические характеристики

ГОСТ Р 52185-2003 — Соки фруктовые концентрированные.Технические характеристики

ГОСТ Р 52192-2003 — Продукция ликеро-водочная. Общие технические условия

ГОСТ Р 52345-2005 — Средства гигиенические косметические моющие. Общие технические условия

ГОСТ Р 52405-2005 — Питание детское сухое. Каши. Общие технические условия

ГОСТ Р 52418-2005 — Мясо куриное механическое для детского питания. Технические характеристики

ГОСТ Р 52462-2005 — Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия

ГОСТ Р 52465-2005 — Масло подсолнечное.Технические характеристики

ГОСТ Р 52477-2005 — Консервы. Овощные соленья. Технические характеристики

ГОСТ Р 52672-2006 — Гидролизаты крахмала. Технические характеристики

ГОСТ Р 52674-2006 — Мясо и мясные субпродукты замороженные в блоках для производства продуктов детского питания. Технические характеристики

ГОСТ Р 52675-2006 — Полуфабрикаты мясные и мясные продукты. Общие технические условия

ГОСТ Р 52685-2006 — Сыры плавленые. Общие технические условия

ГОСТ Р 52688-2006 — Фермент свертывания молока животного происхождения сухой.Технические характеристики

ГОСТ Р 52700-2006 — Напитки слабоалкогольные. Общие технические условия

ГОСТ Р 52952-2008 — Гели косметические. Общие технические условия

ГОСТ Р 52972-2008 — Сыры полутвердые. Технические характеристики

ГОСТ Р 53084-2008 — Кабачки свежие для розничной торговли. Технические характеристики

ГОСТ Р 53221-2008 — Свиньи на убой. Туши свиные. Технические характеристики

ГОСТ Р 53379-2009 — Сыры мягкие. Технические характеристики

ГОСТ Р 53421-2009 — Сыры соленые.Технические характеристики

ГОСТ Р 53426-2009 — Косметика для бритья. Общие технические условия

ГОСТ Р 53435-2009 — Сырье сливочное. Технические характеристики

ГОСТ Р 53437-2009 — Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические характеристики

ГОСТ Р 53456-2009 — Концентрат сывороточного протеина порошковый. Технические характеристики

ГОСТ Р 53492-2009 — Консервы молочные. Сухая сыворотка. Технические характеристики

ГОСТ Р 53493-2009 — Альбумин молочный. Технические характеристики

ГОСТ Р 53494-2009 — Премикс витаминный и витаминно-минеральный для пшеничной муки.Технические характеристики

ГОСТ Р 53501-2009 — Крахмал пшеничный. Общие технические условия

ГОСТ Р 53502-2009 — Сыры плавленые пищевые. Общие технические условия

ГОСТ Р 53503-2009 — Молоко обезжиренное — сырье. Технические характеристики

ГОСТ Р 53510-2009 — Масло соевое. Технические характеристики

ГОСТ Р 53515-2009 — Сосиски жареные. Технические характеристики

ГОСТ Р 53588-2009 — Колбасы мясные полукопченые. Технические характеристики

ГОСТ Р 53644-2009 — Консервы мясные колбасные.Технические характеристики

ГОСТ Р 53776-2010 — Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности. Общие технические условия

ГОСТ Р 53796-2010 — Заменитель молочного жира. Технические характеристики

ГОСТ Р 53847-2010 — Рыбка замороженная. Технические характеристики

ГОСТ Р 55462-2013 — Желе. Общие технические условия

ГОСТ Р 55463-2013 — Капуста квашеная провансальская. Общие технические условия

ГОСТ Р 55465-2013 — Грибы замороженные. Технические характеристики

ГОСТ Р 55726-2013 — Фейхоа кабачок свежий.Технические характеристики

МУ 08-47 / 132: Пищевое сырье и продукты питания. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации селена

МУК 4.1.1481-03 — Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах, пищевом сырье, пищевых и диетических добавках вольтамперометрическим методом

МУК 4.1.986-00 — Методика измерения массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и ​​пищевом сырье с помощью электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии

ОСТ 10-060-95 — Торты и выпечка.Технические условия.

ПР 50.3.004-96: Правила сертификации пищевой продукции и пищевого сырья

R 4.1.1672-03: Руководство по методам контроля качества и безопасности пищевых добавок

СТ РК 1000-97 — Колбасы вареные. С использованием пищевых добавок. Технические условия

СТ РК 1061-2002 — Продукция молочная. Снежок. Общие технические условия

СТ РК 975-94 — Продукты мясные вареные. Технические условия

ГОСТ 34620-2019 — Продукты пищевые специализированные.Смеси на основе изолята соевого белка для кормления детей первого года жизни. Общие технические условия

ПОТ Р О-97300-04-95: Правила по охране труда при хранении и переработке фруктов и овощей

Клиенты, которые просматривали этот товар, также просматривали: Нагрузки и удары Язык: английский Сосуды и аппараты стальные сварные.Общие технические условия Язык: английский Единая система конструкторской документации. Правила выполнения эксплуатационных документов Язык: английский Электропоезда. Общие технические требования. Язык: английский Колонны.Технические требования Язык: английский Сосуды, аппараты и технологические установки, работающие при температуре ниже минус 70 ° C. Технические требования Язык: английский Текстильные материалы и изделия из них. Метод определения толщины Язык: английский Неэлектрическое оборудование для использования во взрывоопасных зонах.Часть 8. Защита погружением в жидкость «к» Язык: английский Металлические материалы. Метод испытания на изгиб Язык: английский Топливо нефтяное. Мазут. Технические характеристики Язык: английский Бытовые услуги.Косметическая татуировка. Общие требования Язык: английский Ткани текстильные. Методы определения гигроскопических и водоотталкивающих свойств Язык: английский Нетканые материалы. Методы определения прочности Язык: английский Теплоизолированные конструкции промышленных трубопроводов.Метод испытания на распространение пламени Язык: английский Листы холоднокатаные тонкие из низкоуглеродистой стали для холодной штамповки. Технические характеристики Язык: английский Неэлектрическое оборудование для использования во взрывоопасных зонах. Часть 6. Защита контролем источника возгорания «б» Язык: английский Единая система конструкторской документации.Электронный бортовой журнал. Общие принципы Язык: английский Неэлектрическое оборудование для потенциально взрывоопасных сред. Часть 5. Защита конструкционной безопасностью «c» Язык: английский Бурый уголь, каменный уголь, антрацит, горючие сланцы и угольные брикеты. Методы отбора и подготовки проб для лабораторных исследований Язык: английский Государственная система обеспечения единства измерений.Проверка испытательного оборудования. Общие принципы Язык: английский

ВАШ ЗАКАЗ ПРОСТО!

RussianGost.com — ведущая в отрасли компания со строгими стандартами контроля качества, и наша приверженность точности, надежности и точности — одна из причин, по которым некоторые из крупнейших мировых компаний доверяют нам разработку своей национальной нормативно-правовой базы и перевод критически важных сложная и конфиденциальная информация.

Наша нишевая специализация — локализация национальных нормативных баз данных, включающих: технические нормы, стандарты и правила; государственные законы, кодексы и постановления; а также кодексы, требования и инструкции агентств РФ.

У нас есть база данных, содержащая более 220 000 нормативных документов на английском и других языках для следующих 12 стран: Армения, Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Молдова, Монголия, Россия, Таджикистан, Туркменистан, Украина и Узбекистан.

Размещение заказа

Выберите выбранный вами документ, перейдите на «страницу оформления заказа» и выберите желаемую форму оплаты. Мы принимаем все основные кредитные карты и банковские переводы. Мы также принимаем PayPal и Google Checkout для вашего удобства. Пожалуйста, свяжитесь с нами для любых дополнительных договоренностей (договорные соглашения, заказ на поставку и т.д.).

После размещения заказа он будет проверен и обработан в течение нескольких часов, но в редких случаях — максимум 24 часа.

Для товаров, имеющихся на складе, вам будет отправлено электронное письмо по ссылке на документ / веб-сайт, чтобы вы могли загрузить и сохранить ее для своих записей.

Если товары отсутствуют на складе (поставка сторонних поставщиков), вы будете уведомлены о том, для каких товаров потребуется дополнительное время. Обычно мы поставляем такие товары менее чем за три дня.

Как только заказ будет размещен, вы получите квитанцию ​​/ счет, который можно будет заполнить для отчетности и бухгалтерского учета. Эту квитанцию ​​можно легко сохранить и распечатать для ваших записей.

Гарантия лучшего качества и подлинности вашего заказа

Ваш заказ предоставляется в электронном формате (обычно это Adobe Acrobat или MS Word).

Мы всегда гарантируем лучшее качество всей нашей продукции. Если по какой-либо причине вы не удовлетворены, мы можем провести совершенно БЕСПЛАТНУЮ ревизию и редактирование приобретенных вами продуктов. Кроме того, мы предоставляем БЕСПЛАТНЫЕ обновления нормативных требований, если, например, документ имеет более новую версию на дату покупки.

Гарантируем подлинность. Каждый документ на английском языке сверяется с оригинальной и официальной версией. Мы используем только официальные нормативные источники, чтобы убедиться, что у вас самая последняя версия документа, причем все из надежных официальных источников.

Национальный орган по стандартам и метрологии

..

ГОСТ 30625-98
Титул	Жидкие и кисломолочные продукты для детского питания.Общие технические условия
Аннотация
Статус нормативного документа	новый
Принят	АРМГОССТАНДАРТ 1998-2002
№
Дата принятия	1998-11-12
Принято в RA
№
Дата принятия в RA	0000-00-00
Дата вступления в силу	2001-05-01
Разработчик нормативного документа и его адрес	—
Адрес	—
Присвоено
Адрес
Категория	ГОСТ — межгосударственный документ
Классификация	67.100,10 ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ Молоко и молочные продукты Молоко и переработанные молочные продукты
Список литературы	«-» = Цитаты Ссылка Тип Стандартный Дата обмена Источник информации Банкноты — ссылка ГОСТ 12.1.038-82 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 13264-88 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 13513-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 15844-92 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 16337-77 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 17151-81 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 18251-87 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 20.39.312-85 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 22280-76 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 23452-79 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 24566-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26809-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26927-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26930-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26931-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26932-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26933-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26934-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 2874-82 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 5538-78 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 5538-78 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 6009-74 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 745-79 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 8218-89 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 8808-91 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 14192-96 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 21-94 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 22-94 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 26929-94 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30178-96 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30627.1-98 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30627.3-98 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30627.4-98 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30627.5-98 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30627.5-98 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30627.6-98 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30648.1-99 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30648.2-99 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30648.4-99 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30648.5-99 0000-00-00 N-
Страны	Принято: Украина Узбекистан Туркменистан Таджикистан Молдова Киргизия Грузия Белоруссия Армения Азербайджан Активировано:
Дата регистрации	0000-00-00
Регистрационный & nbsp№
Количество страниц	9
Источник информации	№-
Дата публикации	0000-00-00
Язык оригинала	Русские
Переведено на
Ключевые слова
Модификации	Изменений не производилось.
Цена в драмах РА (AMD) (с НДС)	3600

Национальный орган по стандартам и метрологии

.

ГОСТ 16079-2002
Титул	Соленые сигы.Технические характеристики
Аннотация
Статус нормативного документа	заменено
Принят	EASC.
№
Дата принятия	2002-04-12
Принято в RA	МТЭД РА2001-2008
№	74-А
Дата принятия в RA	2005-04-01
Дата вступления в силу	2005-04-10
Разработчик нормативного документа и его адрес	—
Адрес	—
Присвоено	ЗАО «Национальный институт стандартов» (Ереван) 2004
Адрес	c.Ереван, ул. Комитаса 49/4
Категория	ГОСТ — межгосударственный документ
Классификация	67.120.30 ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Мясо, мясные продукты и другие продукты животного происхождения Рыба и рыбные продукты
Список литературы	«-» = Цитаты Ссылка Тип Стандартный Дата обмена Источник информации Банкноты — ссылка ГОСТ 1168-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 13356-84 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 13516-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 1368-91 0000-00-00 N- — заменено ГОСТ 16079-70 2005-04-10 ИУ АСТ Н2-2005 — ссылка ГОСТ 1760-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 23285-78 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 24597-81 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26663-85 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26668-85 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26669-85 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26670-91 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26927-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26930-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26931-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26932-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26933-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 26934-86 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 2874-82 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 29185-91 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 7631-85 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 7636-85 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 8273-75 0000-00-00 N- — ссылка ГОСТ 8777-80 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 10444.15-94 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 10444.2-94 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 11771-93 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 1341-97 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 13830-97 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 14192-96 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 15846-2002 0000-00-00 N- замена ГОСТ 16079-2017 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 26929-94 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30178-96 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 30538-97 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 5717.1-2003 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 5717.2-2003 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 7630-96 0000-00-00 N- ссылка ГОСТ 814-96 0000-00-00 N-
Страны	Принято: Украина Узбекистан Таджикистан Российская Федерация Молдова Киргизия Казахстан Грузия Белоруссия Армения Азербайджан Активирована: Армения
Дата регистрации	0000-00-00
Регистрационный & nbsp№
Количество страниц	9
Источник информации	№-
Дата публикации	0000-00-00
Язык оригинала	Русские
Переведено на
Ключевые слова
Модификации	Изменений не производилось.
Цена в драмах РА (AMD) (с НДС)	3600

В Украине расширяется мониторинг содержания токсичных веществ в различных овощах

Ван Арен Ф.Симплазматический и апоплектический радиальный перенос ионов в корнях растений / Ф. Ван Арен, П. Бур-ван дер Слуис // Планта. — 2001. — Т. 140, № 2. — С. 130−137.

Климашевский, Е. Л. Минеральное питание растений: генетическая концепция [Текст] / Е. Л. Климашевский // Сельскохозяйственная биология. — 2000. — № 3. — С. 28-38.

Очерк, К. Анатомия растений / К. Очерк. — М.: Мир, 1999. — 351 с.

Рудакова, Е.В. Микроэлементы: поступление, транспортные и физиологические функции в растениях / Е.В.В. Рудакова, К. Д. Каракис, Т. Н. Сидоршина. — Киев: Наукова думка, 1997. — 184 с.

Кларксон, Д. Ионный транспорт и структура растительной клетки / Д. Кларсон [Пер. с английского. Духин М.Г.]. — М.: Мыр, 1998. — 368 с.

Най, П. Течение раствора в почве-растении / П. Най, П. Тинкер [Пер. с английского. Кветовой О.М.]. — М.: Колос, 2000. — 568 с.

ГОСТ 269229-94. Сырье и продукты питания. Подготовка образцов.Минерализация для определения токсичных элементов. — взамен ГОСТ 26929-86; Введен. 01.01.98. — К.: Госстандарт Украины, 1997. — 16 с.

ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты питания. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. Введен. 01.01.98. — Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1997. — 13 с.

Спектрометрический комплекс универсальный «Гамма плюс». Техническое описание и руководство пользователя.- М .: Экспертные центры, 1995. — 56 с.

Методика измерения активности γ-излучающих радионуклидов в пробах с использованием вычислительной программы «Прогресс» ГП «ВНИИФТРИ». — М., 1996. — 26 с.

Методика измерения активности β-излучающих радионуклидов в пробах с использованием вычислительной программы «Прогресс» ГП «ВНИИФТРИ». — М., 1996. — 27 с.

ГОСТ 29270-95. Пищевая промышленность, фрукты и овощи. Методы определения нитратов.Введено 01.01.98. — К.: Госстандарт Украины, 1997. — С. 12-15.

Законы Беларуси | Официальная нормативная библиотека — ГОСТ 1725-85

Товар содержится в следующих классификаторах:

ПромЭксперт » РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ » V Тестирование и контроль » 4 Тестирование и контроль продукции » 4.3 Тестирование и контроль продукции сельского и лесного хозяйства » 4.3.1 Продукция растениеводства »

Классификатор ISO » 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ » 67.080 Фрукты. Овощи » 67.080.20 Овощи и продукты из них »

Национальные стандарты » 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ » 67.080 Фрукты. Овощи » 67.080.20 Овощи и продукты из них »

Национальные стандарты для сомов » Последнее издание » S Сельское и лесное хозяйство » S4 Овощи и цветы » S42 Овощи »

Документ заменен на:

ГОСТ 1725-2019 — Помидоры свежие для промышленной переработки.Технические характеристики

В качестве замены:

ГОСТ 1725-68 — Помидоры свежие

.

Ссылки на документы:

ГОСТ 10131-93 — Ящики и ящики деревянные из древесных материалов для пищевой промышленности, сельского хозяйства, спички

.

ГОСТ 10354-82 — Пленка полиэтиленовая. Технические условия

.

ГОСТ 15846-2002 — Продукция для транспортировки в районы Крайнего Севера и приравненных к ним регионов. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение

ГОСТ 17812-72 — Ящики деревянные многоцелевые для овощей и фруктов.Технические характеристики

ГОСТ 20463-75 — Ящики деревянные, армированные проволокой, для овощей и фруктов. Технические характеристики

ГОСТ 21650-76 — Средства крепления тарированных и навалочных грузов в грузовых единицах. Общие требования

ГОСТ 24597-81 — Штучные тарные и штучные грузы. Основные параметры и габариты

ГОСТ 24831-81 — Тара — оборудование

.

ГОСТ 26663-85 — Пакеты транспортные. Формирование упаковочными средствами. Общие технические требования

ГОСТ 26927-86 — Сырье и продукты питания.Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 — Сырье и продукты питания. Подготовка образцов. Разложение органических веществ для анализа токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 — Сырье и продукты питания. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 — Сырье и продукты питания. Метод определения меди

ГОСТ 26932-86 — Сырье и продукты питания. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 — Сырье и продукты питания.Методы определения кадмия

ГОСТ 26934-86 — Сырье и продукты питания. Метод определения цинка

ГОСТ Р 51810-2001 — Помидоры свежие для розничной торговли. Технические характеристики

Ссылка на документ:

ГОСТ 1016-90 — Овощи фаршированные в томатном соусе

.

ГОСТ 12161-2006 — Консервы рыбные с овощами в томатном соусе. Технические характеристики

ГОСТ 12161-88 — Консервы рыбные с овощами в томатном соусе

.

ГОСТ 12292-2000 — Консервы рыбные фаршированные с овощами.Технические характеристики

ГОСТ 12292-66 — Консервы рыбные с овощами

.

ГОСТ 1633-73 — Соленья овощные

.

ГОСТ 18611-2013 — Консервы. Нарезанные овощи в томатном соусе. Общие технические условия

ГОСТ 2654-2017 — Консервы. Овощная икра. Технические условия

ГОСТ 30545-2015 — Консервы мясные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия

ГОСТ 31457-2012 — Лед молочный, мороженое и пломбир. Технические характеристики

ГОСТ 31805-2012 — Изделия хлебобулочные из пшеничной муки.Общие технические условия

ГОСТ 31806-2012 — Смеси хлебопекарные готовые замороженные и охлажденные. Общие технические условия

ГОСТ 31807-2012 — Изделия хлебобулочные из ржаной и ржано-пшеничной муки. Общие технические условия

ГОСТ 32217-2013 — Консервы овощные на основе питания младенцев. Общие технические условия

ГОСТ 32256-2013 — Мороженое шербет и замороженные десерты с молоком и молочными продуктами. Общие технические условия

ГОСТ 34126-2017 — Снеки овощные консервированные.Lecho Технические условия

ГОСТ 34153-2017 — Консервы мясные детские от трех лет. Общие технические условия

ГОСТ 34220-2017 — Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия

ГОСТ 34422-2018 — Консервы мясные стерилизованные для питания детей старше трех лет. Общие технические условия

ГОСТ 7181-73 — Помидоры маринованные

.

ГОСТ 7231-90 — Томаты консервированные

.

ГОСТ Р 52175-2003 — Лед молочный, мороженое и пломбир.Технические характеристики

ГОСТ Р 52477-2005 — Консервы. Овощные соленья. Технические характеристики

ГОСТ Р 53972-2010 — Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия

ГОСТ Р 54648-2011 — Консервы. Помидоры в рассоле. Общие технические условия

ГОСТ Р 54683-2011 — Овощи замороженные и их смеси. Общие технические условия

ГОСТ Р 56630-2015 — Изделия хлебобулочные из муки ржаной хлебопекарной и муки ржаной хлебопекарной и пшеничной. Общие технические условия

ГОСТ Р 56631-2015 — Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебобулочной муки.Общие технические условия

МУ 2.3.2.1917-04: Порядок и организация контроля пищевых продуктов, изготовленных из (или с использованием) сырья растительного происхождения, имеющего аналоги ТМ

МУ 5048-89 — Методические указания по измерению концентраций дихлорбензолов и бромдиоксолана в воздухе рабочей зоны методом газовой хроматографии

МУК 4.1.2164-07 — Определение остаточного содержания дифеноконазола в картофеле, моркови и томатах методом капиллярной газожидкостной хроматографии. Методические указания

MUK 4.1.2166-07: Определение остатков ипродиона в огурцах и томатах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Методические указания

МУК 4.1.2174-07: Определение остаточных количеств фамоксадона в плодах томатов, винограда, зеленой массе, семенах и подсолнечном масле методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.2175-07 — Определение остатков цимоксанила в томатах, винограде, зеленой массе, семенах и подсолнечном масле методом газожидкостной хроматографии

MUK 4.1.2595-10: Определение остаточных количеств имидаклоприда в томатном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.2706-10: Определение остаточных количеств эмамектина (бензоата эмамектина) в воде, почве, капусте, томатах, винограде и виноградном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.2781-10 — Определение остаточного содержания напропамида в семенах, рапсовом масле и плодах томатов методом капиллярной газожидкостной хроматографии

MUK 4.1.2866-11: Определение остаточных количеств хлорантранифенола во фруктовых (косточковых) культурах, перце, огурцах, помидорах, ягодах и виноградном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.2984-12: Определение остаточных количеств римсульфурона в томатах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.2989-12 — Определение остаточных количеств ципродинила в томатах методом капиллярной газожидкостной хроматографии

МУК 4.1.2990-12: Измерение остаточного содержания пириметанила в воде, почве, картофеле, винограде, клубнике, помидорах, семечковых фруктах, виноградном, томатном и яблочном соках с использованием капиллярной газожидкостной хроматографии

MUK 4.1.2991-12: Определение остаточного количества флудиоксонила в томатах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.2992-12: Измерение остаточного содержания флуопирама в картофеле, винограде, клубнике, томатах, семечковых плодовых культурах, винограде, томатном и яблочном соке методом капиллярной газожидкостной хроматографии. Рекомендуемая практика

МУК 4.1.2996-12: Определение остаточных количеств флуопирама в семечковых фруктах (яблоко, груша), косточковых фруктах (персик, нектарин, абрикос, вишня, слива), клубнике, помидоре, перце, огурце, банане, винограде, виноградный сок, орехи методом капиллярной газожидкостной хроматографии

MUK 4.1.3001-12: Определение остаточных количеств спиротетрамата и его основного метаболита спиро-тетрамат-енола в цитрусовых (апельсин, мандарин, лимон, лайм, грейпфрут, клементин), семечковых плодах (яблоко, груша), косточковых плодах (персик). , нектарин, абрикос), овощной c

МУК 4.1.3003-12: Определение остаточных количеств фенгексамида в ягодах (клубника, киви), томатах, огурцах, винограде и виноградном соке с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.3083-13: Определение остатков флуопиколида в винограде и виноградном соке, томатном и томатном соках, перце, баклажанах, кабачках, огурцах, салате, дынях и тыквах (дыня, арбуз, тыква), шпинате, капусте (брокколи). , Брюссельская капуста, цветная), лук-порей ок.

MUK 4.1.3084-13: Определение остаточных количеств трифлоксистробина в цитрусовых (мякоть, сок), косточковых фруктах, ягодах (клубника), оливках, бананах, томатных фруктах и ​​томатном соке, моркови, перце, баклажанах, кабачках, огурцах, салате и т. Д. дыни, арбуз,

МУК 4.1.3130-13: Определение остаточных количеств аметоктрадина в воде, почве, огурцах, салате, репе, моркови, помидорах, клубнях и зеленой массе картофеля, винограда и виноградном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

MUK 4.1.3133-13: Определение остаточных количеств циазофамида в воде, почве, листьях и клубнях картофеля, плодах томатов и томатном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

MUK 4.1.3190-14: Определение остаточных количеств флубондиамида в винограде и виноградном соке, фруктах и ​​соке граната, орехах, пасленовых овощах (томатные фрукты и томатный сок, перец, баклажаны), тыквенных культурах со съедобной кожицей (кабачки, кабачки , огурцы, gh

MUK 4.1.3193-14: Определение остатков азоксистробина и его основного метаболита Z-азоксистробина в соевых бобах, соевом масле, цитрусовых (фрукты, сок), арбузах, манго, бананах, виноградном и томатном соках, кофейных зернах, жареном кофе. с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии

MUK 4.1.3282-15: Определение остатков тебуконазала в цитрусовых (фрукты, сок), косточках, семенах фруктов, орехах (древесных), фруктах (манго, папайя, дыня), помидорах (фрукты, сок), огурцах, перце, баклажанах, лук, капуста (брокколи, цвет, брюссельская капуста, wh

МУК 4.1.3362-16: Определение остаточных количеств клетодима и его основных метаболитов в томатных плодах и томатном соке, белокочанной капусте, гречке и горохе (нут) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

MUK 4.1.3378-16: Определение остаточных количеств метрафенона в бахчевых культурах (огурцы, кабачки, дыня, арбуз), семенах плодов, косточках, помидорах, перце, баклажанах, хмеле, клубнике, грибах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

MUK 4.1.3406-16: Определение остаточных количеств пропилентиомочевины в луке, виноградных лозах и клубнях картофеля, томатах и ​​томатном соке, яблоках и яблочном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

ПР 50.3.004-96: Правила сертификации пищевой продукции и пищевого сырья

СТБ 1028-96 — Консервы фруктовые и овощные диабетические.Общие технические условия

СТБ 2051-2010 — Консервы на растительной основе для детского питания. Общие технические условия

МУК 4.1.3351-16: Множественное определение пестицидов различной химической природы в растениеводстве

МУК 4.1.3504-17: Определение остаточных количеств флуксапироксада в цитрусовых, косточковых (нектарины, персики), клубнике, бананах, томатах, баклажанах, салате, луке-порее, сое (бобы, масло), хлопке (семена, масло). , рис, кофе высокоэффективным методом жидкостной хроматографии

MUK 4.1.3511-17: Определение остатков клотианидина в зерне гороха, капусте, томатах и ​​томатном соке, косточковых фруктах и ​​соке, ягодах и соке черной смородины методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

МУК 4.1.3514-17: Определение остаточных количеств касугамицина в капусте, томатах и ​​томатном соке, фруктах и ​​яблочном соке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

Клиенты, которые просматривали этот товар, также просматривали: Нагрузки и удары Язык: английский Сосуды и аппараты стальные сварные.Общие технические условия Язык: английский Единая система конструкторской документации. Правила выполнения эксплуатационных документов Язык: английский Электропоезда. Общие технические требования. Язык: английский Колонны.Технические требования Язык: английский Сосуды, аппараты и технологические установки, работающие при температуре ниже минус 70 ° C. Технические требования Язык: английский Текстильные материалы и изделия из них. Метод определения толщины Язык: английский Неэлектрическое оборудование для использования во взрывоопасных зонах.Часть 8. Защита погружением в жидкость «к» Язык: английский Металлические материалы. Метод испытания на изгиб Язык: английский Топливо нефтяное. Мазут. Технические характеристики Язык: английский Бытовые услуги.Косметическая татуировка. Общие требования Язык: английский Ткани текстильные. Методы определения гигроскопических и водоотталкивающих свойств Язык: английский Нетканые материалы. Методы определения прочности Язык: английский Теплоизолированные конструкции промышленных трубопроводов.Метод испытания на распространение пламени Язык: английский Листы холоднокатаные тонкие из низкоуглеродистой стали для холодной штамповки. Технические характеристики Язык: английский Неэлектрическое оборудование для использования во взрывоопасных зонах. Часть 6. Защита контролем источника возгорания «б» Язык: английский Единая система конструкторской документации.Электронный бортовой журнал. Общие принципы Язык: английский Неэлектрическое оборудование для потенциально взрывоопасных сред. Часть 5. Защита конструкционной безопасностью «c» Язык: английский Бурый уголь, каменный уголь, антрацит, горючие сланцы и угольные брикеты. Методы отбора и подготовки проб для лабораторных исследований Язык: английский Государственная система обеспечения единства измерений.Проверка испытательного оборудования. Общие принципы Язык: английский

ВАШ ЗАКАЗ ПРОСТО!

BelarusLaws.com — ведущая в отрасли компания со строгими стандартами контроля качества, и наша приверженность точности, надежности и точности является одной из причин, по которым некоторые из крупнейших мировых компаний доверяют нам обеспечение своей национальной нормативно-правовой базы и перевод критически важных сложная и конфиденциальная информация.

Наша нишевая специализация — локализация национальных нормативных баз данных, включающих: технические нормы, стандарты и правила; государственные законы, кодексы и постановления; а также кодексы, требования и инструкции агентств РФ.

У нас есть база данных, содержащая более 220 000 нормативных документов на английском и других языках для следующих 12 стран: Армения, Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Молдова, Монголия, Россия, Таджикистан, Туркменистан, Украина и Узбекистан.

Размещение заказа

Выберите выбранный вами документ, перейдите на «страницу оформления заказа» и выберите желаемую форму оплаты. Мы принимаем все основные кредитные карты и банковские переводы. Мы также принимаем PayPal и Google Checkout для вашего удобства. Пожалуйста, свяжитесь с нами для любых дополнительных договоренностей (договорные соглашения, заказ на поставку и т.д.).

После размещения заказа он будет проверен и обработан в течение нескольких часов, но в редких случаях — максимум 24 часа.

Для товаров, имеющихся на складе, вам будет отправлено электронное письмо по ссылке на документ / веб-сайт, чтобы вы могли загрузить и сохранить ее для своих записей.

Если товары отсутствуют на складе (поставка сторонних поставщиков), вы будете уведомлены о том, для каких товаров потребуется дополнительное время. Обычно мы поставляем такие товары менее чем за три дня.

Как только заказ будет размещен, вы получите квитанцию ​​/ счет, который можно будет заполнить для отчетности и бухгалтерского учета. Эту квитанцию ​​можно легко сохранить и распечатать для ваших записей.

Гарантия лучшего качества и подлинности вашего заказа

Ваш заказ предоставляется в электронном формате (обычно это Adobe Acrobat или MS Word).

Мы всегда гарантируем лучшее качество всей нашей продукции. Если по какой-либо причине вы не удовлетворены, мы можем провести совершенно БЕСПЛАТНУЮ ревизию и редактирование приобретенных вами продуктов. Кроме того, мы предоставляем БЕСПЛАТНЫЕ обновления нормативных требований, если, например, документ имеет более новую версию на дату покупки.

Гарантируем подлинность. Каждый документ на английском языке сверяется с оригинальной и официальной версией. Мы используем только официальные нормативные источники, чтобы убедиться, что у вас самая последняя версия документа, причем все из надежных официальных источников.

(PDF) Уровень химических элементов в клевере красный и белый

IOP Conf. Серия: Земля и экология 548 (2020) 052062

Уровень химических элементов в клевере красный и белый

Р.В. Ендовицкий, К.А. Сидорова, С.А. Пашаян

Государственный аграрный университет Северного Зауралья, ул.Г. Тюмень,

625003, Россия.

E-mail: [email protected]

Аннотация. Работа проводилась в период с 2012 по 2018 год на базе пасек

юга Тюменской области, лабораторные исследования выполнялись на кафедре анатомии и физиологии

и в клинико-диагностической лаборатории института.

биотехнологии и ветеринарии государственного аграрного университета Северного ТРАНС-

Урала, а также в лаборатории Новосибирского института почвоведения и агрохимии

СО РАН.Материалом для исследований послужили цветки клевера белого и красного, образцы которых собраны на пасеках

экземпляров. В образцах цветков

определено количество следующих химических элементов: Pb, Co, Ti, Mn, Zr, Zn, Cu, P, Ba, Sr, Ga, Mo, Sn, Sc, Yb, Be, As. Результаты исследования

показали, что цветы клевера красного и белого, растущие в одинаковых условиях, демонстрировали

различной емкости для хранения химических элементов. Поскольку в цветках количество

минералов: Pb, Co, Mn, Zr, Zn, Cu, Ba, Mo, Sn, Sc и Be находилось на разных уровнях.К остальным из

микроэлементов As, Yb, P, Ti, Ga и Sr цветы этих растений показали те же

кумулятивных свойств.

1. Введение

Определение уровня химических элементов в биологических объектах является важнейшим компонентом

биогеохимической индикации окружающей среды.

Клетки и ткани живых организмов состоят из элементарных частиц, биоэлементов, которые являются факторами

в изменении физико-химического состояния коллоида и тем самым напрямую влияют на структуру клетки

.Металлы и неметаллы обладают токсическим и антитоксическим действием на живые ткани и органы. Они действуют как

катализаторов биохимических реакций и играют роль в поддержании тургора и проницаемости протоплазмы.

Они являются очагами электрических и радиоактивных явлений в клетке [1, 2].