Гост 51074 97: Библиотека государственных стандартов

RussianGost|Official Regulatory Library — GOST R 51074-97

Food products. Information for consumer. General requirements

Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

Status: Not effective — Canceled. Oazanie Ministry of Justice of Russia (letter dated 27.02.2003 No. 07

This standard applies to food products of domestic and foreign production, packaged in consumer packaging, sold on the territory of the Russian Federation in wholesale and retail trade, supplied to catering enterprises, schools, children’s, medical institutions and other enterprises directly related to customer service, and establishes requirements for information about them for the consumer. This standard is intended for use in the production, wholesale and retail trade, storage and certification (identification) of food

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории РФ в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя.

Настоящий стандарт предназначен для использования при производстве, оптовой и розничной торговле, хранении и сертификации (идентификации) пищевых продуктов

Choose Language: EnglishGermanItalianFrenchSpanishChineseRussian

Format: Electronic (pdf/doc)

Approved: Gosstandart of Russia, 7/17/1997

SKU: RUSS72712

Price: $664.00

English keywords: consumer; consumer information; food additives; food products; ingredient; label; labeling; method of preparation; nutritional value; recommendations for use; shelf life; storage conditions;

National keywords: 

ингредиент; информация для потребителя; маркировка; пищевая ценность; пищевые добавки; пищевые продукты; потребитель; рекомендации по использованию; способ приготовления; срок годности; срок реализации; срок хранения; условия хранения; этикетка;

E-mail this product to a friendReport Error

The Product is Contained in the Following Classifiers:

PromExpert » SECTION I. TECHNICAL REGULATION » V Testing and control » 4 Testing and control of products » 4.4 Testing and control of food products »

ISO classifier » 67 PRODUCTION OF FOOD » 67.040 Food products in general »

National standards » 67 PRODUCTION OF FOOD » 67.040 Food products in general »

National Standards for KGS (State Standards Classification) » Latest edition » N Food and taste products » N0 General rules and regulations for food industry » N09 Test methods. Packaging. Marking »

National Standards for OKSTU » FOOD INDUSTRY PRODUCTS » Marking, packaging, transportation and storage »

The Document is Referenced By:

GOST 1168-86: Frozen fish

GOST 26574-85: Wheat bakery flour

GOST R 51149-98: Wine products. Packing, marking, transportation and storage

GOST R 51156-98: Carbonated wine cocktails. General specifications

GOST R 51158-98: Sparkling wines. General specifications

GOST R 51172-98: Food concentrates. Medical and prophylactic cereals for children’s food. Specifications

GOST R 51300-99: Russian apple brandy. General specifications

GOST R 51304-99: Services of retailing. General requirements

GOST R 51305-99: Retailing. Requirement for attending personnel

GOST R 51561-2000: Chewing gum. General specifications

GOST R 51603-2000: Fresh bananas. Specifications

GOST R 51740-2001: Specifications for food products. General requirements for development and lay out

GOST R 51770-2001: Canned meat products for children of early age. General specifications

GOST R 51782-2001: Fresh food garden carrots for retail. Specifications

GOST R 51783-2001: Fresh onions for retail. Specifications

GOST R 51985-2002: Maize starch. General specifications

GOST R 53996-2010: Public catering service.

Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises

GOST R 54034-2010: Meat. Mutton and lamb for children’s nutrition. Specifications

GOST R 54043-2010: Pork products smoked-cooked. Specifications

GOST R 54048-2010: Meat. Pork for children’s nutrition. Specifications

GOST R 58040-2017: Vitamin-mineral complexes. General specifications

KMS 128:99: Scones. Technical conditions

KMS 861:2002: Yak meat in halves and quarters. Technical specifications

KMS 891:2003: National drink «Bozo». Technical conditions

KMS 931:2004: Natural meat semi-finished products from complex cutting of beef for culinary purposes. Technical conditions

KMS 935:2004: Natural half-finished meat from complex cutting of mutton for culinary purposes. Technical specifications

KMS 936:2004: National horse meat products. Technical specifications

MU Procedural Guidelines for Introduction and Application of the Sanitation and Disease Control Regulations of SANPIN 2 -1 -4 -1116-02 «Potable Water. Hygienic Requirements for Quality of Bottled Water. Quality Control

MU 2000/34: Classification of mineral waters and therapeutic muds for certification purposes

MU 5.1.008-01: The order and methodology for the implementation of industrial control over compliance with sanitary rules and the implementation of sanitary and anti-epidemic (preventive) measures at the enterprises of the food industry, public catering, food trade

MUK The order of sanitary-epidemiological examination of technical documents for food

PR 50-718-99: Requirements for Compiling and Submitting Product Data Sheets

R 50.4.004-2000: Accreditation of test labs for food products and raw material

Resolution 21: Rules for the certification of food products and food raw materials

Resolution 61: Rules for certification of chemical products

Resolution 61: Rules for certification of retail services

SanPiN Potable Water. Hygienic Requirements for Quality of Bottled Water. Quality Control

SanPiN Conditions of storage, shelf life of especially perishable and perishable products with temperature (4+2) C

Customers Who Viewed This Item Also Viewed:


RussianGost.com is an industry-leading company with stringent quality control standards and our dedication to precision, reliability and accuracy are some of the reasons why some of the world’s largest companies trust us to provide their national regulatory framework and for translations of critical, challenging, and sensitive information.

Our niche specialty is the localization of national regulatory databases involving: technical norms, standards, and regulations; government laws, codes, and resolutions; as well as RF agency codes, requirements, and Instructions.

We maintain a database of over 220,000 normative documents in English and other languages for the following 12 countries: Armenia, Azerbaijan, Belarus, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Mongolia, Russia, Tajikistan, Turkmenistan, Ukraine, and Uzbekistan.

Placing Your Order

Please select your chosen document, proceed to the ‘checkout page’ and select the form of payment of your choice. We accept all major credit cards and bank wire transfers. We also accept PayPal and Google Checkout for your convenience. Please contact us for any additional arrangements (Contract agreements, PO, etc.).

Once an order is placed it will be verified and processed within a few hours up to a rare maximum of 24 hours.

For items in stock, the document/web link is e-mailed to you so that you can download and save it for your records.

For items out of stock (third party supply) you will be notified as to which items will require additional time to fulfil. We normally supply such items in less than three days.

Once an order is placed you will receive a receipt/invoice that can be filed for reporting and accounting purposes. This receipt can be easily saved and printed for your records.

Your Order Best Quality and Authenticity Guarantee

Your order is provided in electronic format (usually an Adobe Acrobat or MS Word).

We always guarantee the best quality for all of our products. If for any reason whatsoever you are not satisfied, we can conduct a completely FREE revision and edit of products you have purchased. Additionally we provide FREE regulatory updates if, for instance, the document has a newer version at the date of purchase.

We guarantee authenticity. Each document in English is verified against the original and official version. We only use official regulatory sources to make sure you have the most recent version of the document, all from reliable official sources.

Потребителям вернули ГОСТ — Газета «Петербургское качество»

  • Вы здесь:  
  • Главная
  • Колонка редактора
  • 2004 г
  • Потребителям вернули ГОСТ
№ 15 (89) / 16-31 августа 2004 г.
28 апреля 2004
2004 г

С 1 июля 2005 г. официально вводится «старый-новый» ГОСТ 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».

«Старый» — потому, что в 1997 году этот ГОСТ был введен и существовал вплоть до 1 июля 2004 г., когда вдруг Минюст РФ его отменил, формально сославшись на отсутствие регистрации этого документа в своем ведомстве.

Нельзя сказать, что потребительский рынок оказался в полном правовом вакууме по части информации для потребителей, тем не менее отмена этого ГОСТа внесла некоторую нервозность в и без того непростую жизнь изготовителей товаров повседневного спроса, не говоря уже о рядовых покупателях, которые остались без компаса в лабиринте потребительского рынка.

Итак, ГОСТ 51074 решили вернуть, причем с правом досрочного введения. Это означает, что добросовестные изготовители могут уже сейчас начать приводить информацию на своих упаковках и этикетках в соответствие с новым документом, не дожидаясь лета будущего года.

Вопреки ожиданиям, ГОСТ 51074-2003 стал более жестким и адаптированным к реалиям сегодняшнего дня. В частности, новым документом не допускается давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы, идентичности, состава, количества, срока годности или срока хранения, происхождения, метода изготовления пищевого продукта. Запрещается приписывать продукту особые свойства, в т. ч. лечебные, которыми он не обладает, а также использовать в наименованиях пищевых продуктов названия других продуктов, если они или продукты их переработки не входят в состав первых. При включении в состав продуктов ароматизаторов, имитирующих наличие в них пищевых продуктов (ингредиентов), в их наименовании указывают, что эти продукты являются продуктами с их вкусом и (или) ароматом. Для продуктов с ароматом, не присущим конкретному натуральному продукту, указывают, что они являются ароматизированными.

Информация о таких свойствах продукта, как «выращенный с использованием только органических удобрений», «выращенный без применения пестицидов», «выращенный без применения минеральных удобрений», «витаминизированный», «без консервантов» и других, допускается только при наличии у изготовителя подтверждения указанной информации. Как и старый ГОСТ Р 51074-1997, новый запрещает наносить на пищевые продукты надпись «Экологически чистый».

Принципиальным нововведением документа является пункт, обязывающий изготовителей сообщать потребителям наименование и местонахождение организации в РФ, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии). Этот пункт касается в основном импортных товаров, к изготовителям которых оте-чественный потребитель ранее не мог предъявлять никаких претензий.

Для продуктов, в которых основной компонент находится в жидкой среде (например огурцы маринованные), помимо общей номинальной массы нетто должна быть указана номинальная масса нетто основного компонента. Для фасованных пищевых продуктов, а также продаваемых поштучно или «на вес» массу нетто или объем продукта допускается не указывать.

ГОСТ предусматривает обязательную маркировку продуктов питания, произведенных с использованием генетически модифицированного сырья. На таких продуктах должно быть написано «генетически модифицированный», или «получен на основе генетически модифицированных источников», или «содержит компоненты, полученные из генетически модифицированных источников». Напоминаем, что на сегодняшний день информацию о наличии ГМИ в продуктах изготовители должны наносить на этикетку, если содержание ГМИ в продукте превышает 5% от общей массы продукта. Планируемый порог в 0,9%, аналогичный европейскому, пока не прошел согласование в Минюсте РФ.

Возвращение в оборот ГОСТ 51074-2003 безусловно факт положительный. С его «воскрешением» станет работать проще всем – и изготовителям, и торговле, и контролирующим органам. Другой вопрос – надолго ли? Ведь согласно Закону «О техническом регулировании», за информацию должен отвечать специальный технический регламент. Пока его нет, будет жить ГОСТ. Появится регламент – перечень необходимой информации для потребителей может опять претерпеть некоторые изменения.

Всеволод Вишневецкий


Россия приводит пищевые нормативы в соответствие с ЕС

Новый ГОСТ Р 51074-2003, безусловно, разрабатывался с с учетом требований международных стандартов. Действительно, Россия надеется, что стандарт снимет ряд технических барьеров в международной торговле и обеспечивают объективную оценку качества и безопасности продукции.

«Изменение экономических условий и необходимость интеграции на европейский и международный рынок (ожидаемое присоединение ВТО) продемонстрировали некоторые недостатки существующей стандарты и необходимость реформирования старой системы» ​ сказал Мария Коваль, генеральный директор компании CVS Consulting, организовавшей Ноябрьская конференция ГОСТ.

«Российские ГОСТы должны быть изменены, чтобы соответствовать ISO стандарты, Кодекс Алиментариус и правила ЕС по безопасности продуктов питания. Также необходимо ввести показатели что гарантирует выявление поддельной продукции в спец. лаборатории, что поможет разработать методы испытаний позволяя властям выявлять поддельные и вредные для здоровья продукты питания продукты»

Для этого новый ГОСТ устанавливает более строгие правила для тип информации, которая должна быть доступна на упаковке пищевых продуктов. Производители должны указать, какое сырье или биологически активные вещества ароматизаторы, содержащиеся в их продуктах, и предоставляют информацию обо всех минералах и витаминах, содержащихся в продукте.

Кроме того, упаковка должна содержать одобренные рекомендуемые ежедневные количество, количество калорий и предоставить информацию о количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте. Информация о том, является ли продукт «выращено только с органическими удобрений», «выращенные без пестицидов» или «без консерванты» ​ также должны быть предоставлены.

Информация о генетически модифицированных пищевых продуктах или продуктах также должны быть предоставлены продукты, приготовленные из ГМ-сырья или компонентов. и информацию о диете или профилактических свойствах некоторые продукты питания могут быть напечатаны, если производитель может доказать свои утверждения. Производители также должны указать название и адрес организации, уполномоченной производителем на получение жалобы от потребителей. Адрес должен находиться на территории г. Российская Федерация.

Кроме всего этого ГОСТ Р 51074-1997 устанавливает бетонные требования по классификации некоторых пищевых продуктов, запрещает использование двусмысленных фраз, таких как «экологически чистый» ​ и позволяет производителям не указывать компоненты, которых меньше 2% в продукте в соответствии с Регламентом ЕС 2003/89/ЕС.

По данным Федерального агентства по техническому регулированию и Метрология, введение нового ГОСТа выгодно обеим сторонам. потребителей и производителей. Стандарт содержит четкий набор направления, которым необходимо следовать, если производители не хотят нарушать действующие законы и правила. И потребители, со своей стороны, получат полную информацию о продуктах для помочь им сделать правильный выбор при покупке продуктов питания.

ГОСТ-норма — Перевод на английский — примеры французский

Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

Другие результаты

Пределы и методы определения (вместо нормы ГОСТ

Пределы и методы определения (взамен ГОСТ

Список результатов содержит 4 норм ГОСТ différentes.

Список результатов состоит из 4 различных стандартов ГОСТ .

Il contient les materiaux respectifs de la норма русская ГОСТ .

Содержит соответствующие материалы по российскому стандарту ГОСТ .

Качество соответствует норме ГОСТ и международным нормам .

Качество соответствует ГОСТ и международным стандартам .

Le Kazakstan reconnaît les normes InterEtats GOST de la CEI.

Казахстан признает Межгосударственный стандарт СНГ ГОСТ .

Нормы ГОСТ не соответствуют требованиям международного плана.

Стандарты ГОСТ не признаны на международном уровне.

Национальные нормы, основанные на -й норме , официальной ГОСТ .

Национальные стандарты разработаны на основе ГОСТ ГОСТ .

Ноус соответствует нормам ГОСТ для температуры минус -40ºC.

Мы также соответствуем стандартам ГОСТ для температур ниже -40ºC.

В Украине применяются экологические стандарты 20000 , нормы ГОСТ не являются обязательными.

Украина дополнительно использует около 20 000 стандартов COST , многие из которых являются обязательными.

Арматурные стержни соответствуют требованиям норм по ГОСТ .

Отпускная арматура изготавливается в соответствии со стандартами ГОСТ .

Нормы ( ГОСТ , СТ РК) разработаны по стандартам и стандартам Госстандарта.

Стандарты ( ГОСТ , СТ РК) разработаны техническими комитетами и выданы Госстандартом.

Cette base de données contient les éléments relatifs à la norme russe ГОСТ .

Эта база данных содержит соответствующие материалы по российскому стандарту ГОСТ .

Правила, применимые к стандартным маркам, соответствуют требованиям нормы ГОСТ Р 5125699.

Правила нанесения дорожной разметки изменены в соответствии с ГОСТ Р 51256-99.

Норма ГОСТ Р 51074-97 воспроизведена в приложении 6 документа WT/ACC/SPEC/RUS/8.

ГОСТ 51074-97 воспроизведен в Приложении 6 документа WT/ACC/SPEC/RUS/8.

В частности, подвеска l’élaboration de la norme fédérale GOST R 51121-97 intitulée Продукты непищевые.

В частности, при разработке ГОСТ ГОСТ Р 51121-97 «Продукты непищевые».

Вся продукция «СИНИКОН» соответствует требованиям норм ГОСТ 32414-2013.

Вся выпускаемая продукция соответствует требованиям Госпрома России Стандарт # 32414-2013 .

Соответствует нормам ГОСТ для материалов, не содержащих железа.

Обновления цветных металлов, охватывающие широкий спектр стандартов ГОСТ

Применение в Молдове параллельно нормам ГОСТ и нормам ИСО.

В обозримом будущем Молдова будет параллельно использовать стандарты ГОСТ и ISO .

Стандарты норм ГОСТ для различных видов продукции

Обновления различных стандартов ГОСТ для различных форм продукции

Нувель нормы ГОСТ и технические условия ТУ на полимеры

Новые стандарты ГОСТ и ТУ на полимеры

Возможно неприемлемый контент

Примеры используются только для того, чтобы помочь вам перевести искомое слово или выражение в различных контекстах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *