Как выбрать индукционную варочную панель: Как выбрать индукционную плиту: советы и характеристики

Как выбрать индукционную плиту: советы и характеристики

Индукционная плита или варочная панель – современный и экономичный вариант для вашей кухни. Эта статья поможет разобраться в особенностях индукции и сделает выбор кухонной техники простым и понятным.

• Чем отличаются кухонные плиты от варочных панелей
• Как работает индукционная варочная поверхность
• На что обратить внимание при выборе индукционной плиты
• Что стоит помнить при покупке индукционной варочной панели

Наряду с традиционным, газовым или электрическим типом нагрева у варочных поверхностей, все чаще для приготовления пищи используется индукционный метод. Он делает готовку эффективной и экономичной. При этом изменился и дизайн самих кухонных приборов – они стали компактными, стильными, эргономичными, а разнообразие форм позволяет вписать их практически в любой вариант расположения мебели и дизайн интерьера.

Чем отличаются кухонные плиты от варочных панелей

Кухонная плита – это два устройства в одном: варочная панель и духовка. Помимо функционала, она отличается большим весом и размером, поэтому она подойдет для просторной кухни. Это оптимальный вариант для большой семьи и для любителей много готовить, часто используя духовку.

Встраиваемая варочная панель – современное решение для приготовления пищи. Основным плюсом панели по сравнению с традиционной плитой является ее компактность и гибкость установки: занимает мало места и может быть расположена на любой из столешниц. Но если захотите готовить при этом и в духовом шкафу, то его придется докупить отдельно. При этом появится возможность расположить его независимо от варочной панели: в другом углу кухни, на одном уровне со столешницей, под рабочей поверхностью.

Как работает индукционная варочная поверхность

Варочная панель или плита с индукционными конфорками работает от электричества.

Однако существует разница в принципе нагрева между индукционными и электроплитами.

Индукция действует так: под рабочей поверхностью варочной панели расположена электромагнитная катушка, которая нагревает поверхность посуды – дно кастрюли или сковородки, оттуда тепло передается содержимому. У такого метода нагрева есть ряд преимуществ:

• скорость нагрева;
• экономичность;
• безопасность.

Благодаря магнитному излучению, нагрев пищи происходит непосредственно от нагрева днища посуды, поэтому отсутствуют теплопотери, как в случае с электрическими и газовыми поверхностями, где сначала происходит нагрев стеклокерамической или керамической поверхности плитки, а только потом – посуды. В случае с газовыми варочными поверхностями происходит теплопотеря за счет открытого пламени, а также есть опасность залития конфорки.

Помимо эффективности при готовке, индукционные варочные панели просты в уходе – ровная поверхность легко очищается.

К минусам можно отнести требования к посуде – она должна иметь ровное плоское дно и обладать ферромагнитными свойствами. Проверить это можно простым способом: если к посуде «прилипает» магнит – она подходит. Промежуточным решением может стать покупка адаптера. С ним снижается эффективность нагрева, но можно готовить в любой посуде, например, варить кофе в турке.

Также среди недостатков индукционных панелей отмечают более быстрый износ посуды и шумность – они слегка «гудят», особенно при работе в режиме повышенной мощности.

На что обратить внимание при выборе индукционной плиты

Перед покупкой кухонной плиты с индукционными конфорками или встраиваемой панели стоит обратить внимание на несколько основных параметров и функций, которые отличают модели по качеству нагрева, удобства в монтаже и последующем уходе. Среди них выделим:

• количество и форму конфорок;
• диаметр и мощность конфорок;
• регулировка мощности и турбо-режим;
• распознавание посуды;
• наличие режима поддержания тепла и функция паузы.

Количество и форма конфорок

Помимо привычных 4-х конфорочных плит, производители предлагают на выбор модели с различным количеством основных нагревательных элементов, от 1 до 8.

Во время готовки редко используется более 2-х конфорок, поэтому компактные модели становятся все популярнее. Их использование позволяет сэкономить на покупке и оптимизировать кухонное пространство.

Форма зон нагрева не обязательно круглая. В индукционных плитах они бывают квадратными, ромбовидными, овальными или шестиугольными. При наличии функции «изменяемая зона нагрева» две конфорки можно объединить в одну большую, например для нагрева широкой утятницы.

Продвинутые модели умеют работать по принципу «индукция без границ» – зоны нагрева располагаются практически на всей площади варочной поверхности. Посуду можно поставить в любое место на поверхности, и плита начнет работать

Диаметр и мощность конфорок

Диаметр конфорок стоит подбирать с учетом размера имеющейся посуды. Нагрева не будет, если емкость занимает меньше половины диаметра конфорки. Мощности конфорок могут отличаться в диапазоне от 1 до 3 кВт. Так, на одной панели могут использоваться как маломощные конфорки, так и зоны повышенной мощности. 

Некоторые модели панелей и плит обладают функцией контроля энергопотребления: прибор придерживается заданной нормы расхода электроэнергии.

Регулировка мощности и турбо-режим

Все современные модели индукционных электрических плит и варочных панелей могут нагревать посуду на различной мощности. В отличие от электро- и газовых плит здесь используется не плавная, а ступенчатая регулировка. Этот недостаток маскируется большим количеством температурных режимов, число которых может достигать 20.

Полезно наличие турбо-режима, при котором на одну из конфорок передается максимальная мощность. Основной вариант применения режима интенсивного нагрева – для быстрого кипячения воды. При наличии функции «автоматики закипания», мощность нагрева после закипания содержимого посуды снизится без вашего участия.

Управление панелей и плит может быть традиционным – механическим, с кнопками, поворотными рычагами и магнитными дисками. Более современные модели используют сенсорный вариант управления.

Распознавание посуды

За безопасность и эффективность работы индукционных конфорок дополнительно отвечает функция «распознавания посуды». Электронные датчики определят ее отсутствие на конфорке и автоматически отключат питание.

Некоторые модели варочных поверхностей даже способны «понять» размеры посуды и подстроить под нее необходимый диаметр нагрева и мощность. А если материал емкости не подходит для нагрева методом индукции, прибор сообщит это пользователю.

Режим поддержания тепла и функция паузы

Возможности многих плит позволят временно остановить готовку, нажав на паузу, и продолжить позже.  Для семьи, где многие возвращаются домой в разное время, будет полезна функция поддержания тепла – пища сохранит нужную температуру на протяжении выбранного промежутка времени.

Что стоит помнить при покупке индукционной варочной панели

Уход за купленной индукционной плитой подразумевает не только своевременное удаление загрязнений, но и корректную эксплуатацию. Важно использовать подходящую, специальную посуду, без которой готовить не получится. Стоит помнить о том, что в большинстве случаев верхний слой варочной панели изготовлен из стеклокерамики. Это означает, что в процессе готовки потребуется аккуратное обращение с приборами и посудой: крайне нежелательно что-либо ронять на хрупкую поверхность.

Индукционные панели удобно убирать: на них ничего не засыхает и не пригорает, поэтому все загрязнения удаляются средством для ухода за стеклокерамической поверхностью. Дополнительная защита поможет избегать загрязнений и поддерживать поверхность в чистоте.

К сожалению, пользоваться индукционными плитами не желательно людям с кардиостимуляторами. Существует вероятность, что включенная плита может вывести медицинский прибор из строя. Стоит, как минимум, проконсультироваться с врачом.

Индукционные варочные поверхности сделают ежедневную готовку более быстрой и эффективной, освободят время на что-то более важное. А использование разнообразных вариаций варочных поверхностей позволяет производителям создать модели различных форм, которые можно вписать в любой интерьер кухни. Выбирайте подходящую плиту или варочную поверхность с индукционными конфорками в нашем каталоге и готовьте с удовольствием!

Как выбрать индукционную варочную панель по основным параметрам – рекомендации специалистов

Выбираете электрическую варочную панель для кухни? Обратите внимание на самый современный вариант этой техники – модель с индукционными конфорками. В последнее время они начали приобретать все большую популярность благодаря высокой эффективности и экономичной эксплуатации. Но широкий выбор, разнообразие встроенных функций, а также некоторые неверные представления об индукционных панелях могут запутать неподготовленного пользователя. Как же правильно выбрать варочную поверхность, на что обратить внимание в первую очередь?

Устройство и принцип работы

Индукционная варочная панель – относительно новое устройство. Хотя о явлении электромагнитной индукции мир узнал достаточно давно. Его открытие принадлежит известному английскому физику-экспериментатору Майклу Фарадею. А произошло это событие еще в 1831 году.

Принцип работы индукционной панели заключается в разогреве металлического дна посуды индуцированными вихревыми токами, которые создаются магнитным полем частотой от 20 до 100 кГц. Под стеклянной или стеклокерамической поверхностью располагается катушка с медным проводом. Когда электрический ток проходит через витки, он преобразовывается в переменное электромагнитное поле, создающее индукционный ток. Кастрюля с металлическим дном, поставленная на конфорку, становится проводником с замкнутым контуром. Производимый катушкой вихревой индукционный ток приводит в движение электроны ферромагнитного материала основания посуды. При этом выделяется тепло, которое нагревает ее содержимое. Сама поверхность при этом остается холодной.

Конструкция панели состоит из нескольких элементов:

• корпуса;
• модуля управления с микроконтроллером;
• датчика температуры;
• силовой части с импульсным регулятором и мощным выпрямителем (преобразователем электрической энергии).

Современные модели имеют, как правило, стандартную схему, в соответствии с которой электромагнитные катушки, соприкасаясь с ферромагнитным материалом кухонной посуды, осуществляют стабильный нагрев приготавливаемой пищи.

Преимущества и недостатки

Индукционная варочная панель имеет неоспоримые плюсы, по сравнению с моделями, в которых используются другие источники нагрева. В отличие от панелей с ТЭНами, для разогрева конфорки не требуется времени. Энергия выделяется непосредственно в посуде и сразу с заданной мощностью.

Коэффициент полезного действия индукционных моделей составляет 90%. Утечка тепла практически отсутствует, что делает эту технику очень экономной в эксплуатации. Для сравнения, КПД обычной электрической плиты 60-70%, а газовой – всего 30-60%.

Если не поставить на конфорку посуду с ферромагнитным дном, она не начнет работу. Чтобы произошло включение, нужно покрыть определенную площадь, поэтому диаметр кастрюли должен быть равен хотя бы половине диаметра конфорки. Как только вы снимете посуду, зона нагрева сразу перестает работать.

Пища, которая попадает на поверхность во время готовки, не пригорает, поэтому вы не будете тратить много времени на очистку панели. По этой же причине во время готовки отсутствует неприятный запах. Даже если вы прикоснетесь к плите во время работы, вы не получите ожог, так как нагревается только посуда, а не поверхность. Если ребенок случайно включит прибор, не случится ничего страшного.

Но есть у индукционных варочных панелей и недостатки. Несмотря на то, что минусы не очень существенны, их все же следует учитывать при покупке. Для того, чтобы вы смогли готовить, вам понадобится посуда с ровным дном из ферромагнитного материала. Это не означает, что вам придется выкинуть всю имеющуюся у вас утварь и купить новую. Алюминиевые и стеклянные емкости вы действительно использовать не сможете, а вот кастрюли и сковородки из эмалированной и нержавеющей стали, а также из чугуна вполне сгодятся. Только убедитесь, что их дно идеально ровное. Посуду из нержавейки лучше проверить с помощью магнита – если он прилип ко дну, значит емкость подходит.

Лучше всего выбирать кухонную утварь с толстым днищем. В противном случае можно наблюдать неприятное явление «прерывистого кипения». Это происходит из-за малой инерционности и особенностей регулировки нагрева индукционных панелей бюджетного класса. В дорогих моделях применяются более сложные схемы настроек мощности, поэтому они от этого недостатка избавлены.

В некоторых моделях плит имеются общие высокочастотные генераторы для нескольких конфорок. Если включить их все одновременно, максимальной мощности зон нагрева достигнуть не получится.

Советы по выбору варочной панели

Выбрать индукционную варочную панель, не разобравшись в разнообразии функций и возможностей этой техники, сможет далеко не каждый. Чтобы купить прибор, который поможет облегчить и сделать комфортным процесс приготовления пищи, следует обратить внимание на следующие параметры:

• размеры и функции зон нагрева;
• возможности регулировки мощности конфорок;
• материал поверхности;
• тип управления;
• функционал прибора.

Тем, у кого встроен кардиостимулятор, работать с индукционной панелью не рекомендуется. Электромагнитное поле может оказывать негативное влияние на имплантат. Хоть на расстоянии около полуметра от поверхности действие электромагнитной индукции практически не ощущается, лучше не рисковать.

Зоны нагрева

Количество конфорок индукционной варочной панели может варьироваться от 1 до 6. Компактные модели с одной зоной нагрева прекрасно подойдут для дачи, съемной квартиры или общежития. Они обычно устанавливаются на столе и включаются прямо в розетку.

Панели с двумя конфорками получили название «домино» — по аналогии с игральной костью. Это вариант для небольшой семьи и тех, кто готовит довольно редко. Если на кухне уже имеется микроволновая печь, мультиварка и духовой шкаф, двух зон нагрева будет вполне достаточно.

Для тех, кто не смог отказаться от традиционных электрических конфорок, в продаже имеются комбинированные индукционные панели.

Форма зон нагрева не обязательно должна быть круглой. В индукционных плитах они бывают квадратными, ромбовидными, овальными, шестиугольными – все зависит от фантазии разработчика. Диаметр конфорок подбирайте с учетом размера имеющейся у вас посуды. Они не включатся, если емкость будет занимать меньше половины их площади. Лучше всего выбрать модель, в которой имеются зоны расширения, позволяющие увеличивать или уменьшать диаметр конфорки, подстраиваясь под размер посуды.

В некоторых моделях рабочие зоны выделены цветом, другие имеют однотонную поверхность, на которой посуду можно устанавливать в любую точку. Согласно отзывам, первый вариант пользователи считают более удобным. На дорогих моделях по контуру конфорок устанавливаются электронные дисплеи, позволяющие увидеть, на какой мощности работает та или иная зона нагрева, а также сколько времени осталось до окончания приготовления.

Варочная панель с зоной Flexinduction самостоятельно определяет размер посуды. Если он превышает диаметр зоны нагрева, автоматически включаются дополнительные индукторы, увеличивая рабочую поверхность.

Регулировка нагрева

К сожалению, индукционные варочные панели не оснащаются функцией плавной регулировки мощности нагрева. Вы можете устанавливать переключатель в одном из фиксированных положений, а также выбрать минимальную или максимальную интенсивность. В бюджетных моделях предусмотрено около 15 температурных режимов, в дорогих – более 20. Для повседневного использования вам будет вполне достаточно 15-16. За 20 придется заплатить намного больше, а такое количество часто оказывается совершенно ненужным.

Материал индукционной панели

Для изготовления индукционных варочных поверхностей используют закаленное стекло и стеклокерамику. Внешне эти материалы практически не отличаются друг от друга. Но за модель из закаленного стекла вы заплатите значительно меньше, чем за стеклокерамическую. К тому же, этот материал не так требователен к уходу, его очень сложно повредить. Если вы все же умудритесь разбить поверхность, стекло не разлетится острыми осколками, как стеклокерамика, а останется целым, только покроется трещинами. Слабое место таких панелей – кромка, поэтому лучше выбрать модель со специальной защитной рамкой.

Стеклянные и стеклокерамические панели при надлежащем уходе могут прослужить очень долго. Главное – уберечь их от падения тяжелых предметов и от точечных ударов. Для очистки стеклокерамики не рекомендуется применять абразивные материалы, так как на ней сразу появляются царапины.

На темной поверхности хорошо видны брызги и отпечатки пальцев, поэтому чистить ее лучше после каждого приготовления пищи. Но, так как плита не нагревается и загрязнения не пригорают, уборка занимает всего несколько минут. Для ухода за стеклянными и стеклокерамическими панелями в продаже имеются специальные средства, а сложные пятна удаляются с помощью специального скребка.

Вид управления

Управление индукционными варочными панелями осуществляется при помощи сенсоров, слайдеров или электромагнитных переключателей. Последний тип уже практически не встречается в современных моделях. Оптимальным считается сенсорное управления посредством касания пиктограмм, расположенных на передней части прибора.

Многие пользователи считают более удобным регулировку параметров с помощью слайдера. Но такие модели стоят дороже сенсорных.

Стандартные и дополнительные функции

Индукционные варочные панели обладают очень большим набором функций. Среди них есть стандартные, без которых обойтись довольно сложно, и дополнительные, облегчающие процесс приготовления, но увеличивающие цену прибора.

Практически все модели оснащены электронным таймером, индикатором остаточного тепла, функцией распознавания материала и размера посуды. Если в семье есть маленькие дети, лучше подобрать плиту с блокировкой панели управления.

Защитное отключение выручит, если у вас «убежит» суп или молоко. Система автоматически отключит нагрев конфорки.

Инновационную технологию «индукция без границ» используют пока не все производители. Вы можете не заботится о том, чтобы правильно установить посуду. Главное, чтобы ее дно накрыло крестик, расположенный в центре зоны нагрева. Система сама определит, как воздействовать на посуду, чтобы продукты в ней прогревались равномерно.

Увеличить мощность конфорки примерно на 50% поможет функция PowerBoost (или Booster). Делается это за счет подключения мощности соседней зоны нагрева.

Технология PowerManager позволяет контролировать потребление электроэнергии. Вы можете самостоятельно задать норму расхода, а прибор будет поддерживать ее.

Если члены вашей семьи возвращаются домой в разное время, большую пользу принесет функция поддержания тепла. Она позволит приготовленному ужину долго не остывать.

Если вам нужно на пару минут выйти из кухни, выручит функция паузы (stop&go), позволяющая отключить панель нажатием всего одной кнопки. Когда вернетесь, нажмите ее снова, и прибор продолжит работать с заданными ранее параметрами.

Особенности установки и подключения

Индукционную варочную панель нужно устанавливать на выбранной поверхности ровно, без перекосов, и надежно закреплять с помощью шурупов или других крепежных приспособлений. Ее категорически не рекомендуется размещать над посудомоечной машиной. Между задней кромкой прибора и стеной должен оставаться зазор в несколько сантиметров. Свободное пространство должно быть и внизу.

Чтобы подключить варочную поверхность к сети, нужно купить трехжильный сетевой кабель. Его сечение должно соответствовать мощности прибора. Для моделей с 4 конфорками подойдет сечение 6 мм. Длина провода должна быть такой, чтобы вилка свободно доставала до розетки.

На обратной стороне индукционной панели вы найдете схему подключения, а также коробочку, в которой находятся клеммы для подсоединения кабеля.

Обозначения L1 и L2 означают соответственно фазы 1 и2, N – это нейтральный провод, а РЕ – заземление. По этой общепринятой европейской маркировке вы легко определите, что и куда подключать. Прибор может быть предназначен для сети 220 В или 380 Вт.

Если сеть однофазная, то для соединения двух проводов в комплекте идет специальная перемычка. Ее нужно достать и вставить между контактами фаз.

Сетевая розетка должна иметь заземление и выдерживать силу тока в 25 Ампер. Если вилка прибора не соответствует розетке, что-то одно придется заменить. Использовать переходники категорически запрещено.

Лучший вариант – подключить прибор напрямую к счетчику по отдельной линии. В этом случае исключается дополнительная коммутация.

После присоединения всех проводов необходимо включить прибор и проверить его работу. Если все в порядке, панель устанавливается в подготовленное для нее отверстие, закрепляется и герметизируется. Наоборот делать не рекомендуется. Если сразу установить плиту, будет сложно проводить манипуляции с проводами.

Преимущества индукционных варочных панелей Aeg

Первую индукционную варочную панель компания AEG выпустила на рынок в 1987 году. С каждым годом приборы становились все совершеннее – в производстве использовались новые технологии, функционал техники расширялся, использовать ее стало безопаснее. Индукционные варочные панели AEG сегодня – это продуманные устройства, упрощающие процесс приготовления и являющиеся надежными помощниками на каждой кухне.

Главные преимущества варочных поверхностей AEG – это повышенный уровень безопасности, понятный интерфейс, широкий диапазон мощности нагрева, большое количество температурных режимов, низкий уровень энергопотребления, стильный внешний вид.

Дизайн и управление

Элегантный дизайн индукционных варочных панелей AEG сочетает в себе совершенство линий и минимализм форм. Хорошо впишутся в современный кухонный интерьер лаконичные модели в сером, серебристом и черном исполнении. Сенсорные пиктограммы позволяют точно регулировать температуру каждой конфорки. Удобные слайдеры помогают менять мощность нагрева с высокого на низкий за считанные секунды.

Комфортное и безопасное приготовление

Индукционные варочные поверхности AEG оборудованы всеми функциями, необходимыми для безопасной и комфортной работы:

• защитой от перегрева;
• автоматическим отключением;
• функцией сохранения тепла;
• блокировкой панели управления;
• режимом «Пауза».

В нашем фирменном интернет-магазине вы можете заказать индукционные варочные панели AEG по выгодной цене с доставкой по Москве и другим населенным пунктам страны. Для оплаты товара вы можете выбрать подходящий для вас способ – наличные, кредитную карту или банковский перевод. Доставка по населенным пунктам РФ производится с помощью транспортной компании. Вы сами можете выбрать надежного перевозчика, основываясь на стоимости услуг или индивидуальных предпочтениях. Ассортимент магазина постоянно пополняется новыми товарами, а для постоянных клиентов предоставляются скидки.

Какая индукционная плита лучше?

13 февраля 2019 г.

Дом Кухонная техника Что следует учитывать при покупке индукционной варочной панели

Компания KENT RO SYSTEMS Кухонная техника  1 комментарий

Современная кухня неполноценна без индукционной плиты. Сочетание безопасности, удобства и стиля — причина, по которой индукционные варочные панели заменяют обычные газовые плиты. Однако при покупке индукционной варочной панели необходимо учитывать некоторые важные моменты, чтобы убедиться, что прибор соответствует вашим конкретным потребностям.

Ключевые особенности индукционной варочной панели

Вы ищете «какая индукционная плита лучше всего подходит для вашего дома»? Ниже мы перечислим некоторые из наиболее важных моментов, которые необходимо учитывать при выборе индукционной плиты.

1. Мощность варочной панели

Первое, на что следует обратить внимание при выборе хорошей индукционной плиты, — это мощность. Более высокая мощность обеспечивает более быстрое приготовление, хотя это также может стоить дороже. Большинство индукционных варочных панелей имеют мощность от 1000 до 2000 Вт. Итак, если вам нужно что-то, что поможет вам готовить быстрее, вам нужно выбрать индукционную варочную панель с более высокой мощностью.

2. Предустановленное меню

Для удобства пользователей некоторые из новейших индукционных варочных панелей поставляются с предустановленным меню. В зависимости от блюда, которое вы готовите, предварительно заданное меню регулирует температуру прибора. Итак, кипятите ли вы молоко, готовите рис, роти или жарите овощи, индукционная варочная панель соответствующим образом регулирует температуру, чтобы вы получали идеально приготовленные блюда одним касанием.

3. Меры безопасности

Это еще один важный фактор, который следует учитывать при выборе индукционной варочной панели. Современные индукционные варочные панели, такие как KENT, оснащены функцией автоматического обнаружения кастрюли, которая обеспечивает отключение нагрева, как только вы снимаете посуду с варочной панели. Кроме того, если вы забудете выключить прибор, варочная панель автоматически выключится, если посуда станет слишком горячей.

4. Размер посуды варочной панели

Каждая индукционная варочная панель поставляется с минимальным и максимальным размерами посуды. Если посуда меньше поддерживаемого размера кастрюли, варочная панель не обнаружит кастрюлю и не начнет нагревать кастрюлю. Размер посуды должен соответствовать размеру катушки индукционной варочной панели для максимальной эффективности.

5. Мобильность варочной панели

В зависимости от предпочтений пользователей они могут выбирать между переносными или стационарными варочными панелями. Портативная индукционная варочная панель позволяет пользователю брать прибор с собой куда угодно. Планируете ли вы готовить на крыше или на заднем дворе, портативная варочная панель позволяет легко переносить прибор в любом месте.

Последние слова

Индукционная варочная панель облегчит вашу работу на кухне. Тем не менее, убедитесь, что вы учитываете факторы, упомянутые выше, чтобы убедиться, что вы покупаете то, что соответствует вашим конкретным потребностям. Вы можете выбрать из ассортимента индукционных варочных панелей KENT, оснащенных функциями безопасности.

Теги:преимущества индукционной плиты, индукционная плита, индукционная плита и простота приготовления, индукционная плита kent

Руководство по покупке индукционной варочной панели

— Forbes Home

Индукционные варочные панели постепенно становятся все более популярными среди домохозяйств по всей территории Соединенных Штатов благодаря высокой энергоэффективности, безопасности и способности готовить быстро и точно. В этих областях они работают лучше, чем газовые и электрические плиты, что делает их очевидным выбором для любой новой или обновленной кухни. Это руководство поможет вам решить, как выбрать и купить лучшую индукционную плиту для разогрева пищи на кухне.

Реклама

ЭТО РЕКЛАМА, А ​​НЕ РЕДАКЦИОННОЕ СОДЕРЖАНИЕ. Обратите внимание, что мы получаем компенсацию за любые продукты, которые вы покупаете или подписываетесь через эту рекламу, и эта компенсация влияет на ранжирование и размещение любых предложений, перечисленных здесь. Мы не предоставляем информацию о каждом доступном предложении. Информация и суммы сбережений, изображенные выше, предназначены только для демонстрационных целей, и ваши результаты могут отличаться.

Сравните предложения лучших установщиков дровяных, пеллетных и газовых плит

Бесплатно, оценки без обязательств

Найти установщика

Что такое индукционная варочная панель?

Индукционные варочные панели используют электромагнетизм для прямого нагрева совместимых кастрюль и сковородок, установленных на их поверхности. Это делает их очень практичными и энергоэффективными, особенно по сравнению с газовыми или электрическими плитами. Они очень быстро нагреваются до нужной температуры, но остаются очень безопасными в использовании, так как единственная часть плиты, которая сильно нагревается, это та часть, которая соприкасается с посудой. Если на варочной панели нет кастрюли или сковороды или посуда не подходит для индукции, плита не включится.

С более научной точки зрения, процесс прост. После включения плиты металлическая катушка внутри варочной панели создает магнитное поле. Посуда, содержащая достаточное количество магнитного металла (например, железа), будет генерировать электрический ток при контакте с этим полем, тем самым непосредственно нагревая саму посуду и ничего больше. Отсутствие лучистого тепла также помогает поддерживать остальную часть плиты и температуру на кухне приятной и прохладной.

Типы индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели очень похожи для разных марок и моделей. На первый взгляд они обычно выглядят как электрические варочные панели с гладкой поверхностью, часто устанавливаемые заподлицо с поверхностью столешницы. Эти варочные панели изготовлены из стеклокерамики с металлическими катушками для создания магнитного поля внутри. Стеклокерамика — прочный, трудноразрушимый материал, способный выдерживать экстремальные температуры, но подверженный царапинам.

Индукционные варочные панели в первую очередь классифицируются по размеру и количеству зон нагрева. Зоны нагрева сравнимы с конфорками на газовой плите. В дополнение к типичным отдельно стоящим устройствам также доступны портативные устройства.

От 2 до 4 зон нагрева

Стандартные индукционные варочные панели для бытового использования обычно имеют от двух до четырех круглых зон нагрева. Как правило, они включают по крайней мере одну маленькую и одну большую зону, очень похожую на вашу стандартную газовую или электрическую плиту. Средняя стоимость за единицу увеличивается в зависимости от количества зон, как и размер самой варочной панели.

• 2-зонный блок : от 100 до 500 долларов
• Блок с 3 зонами : от 300 до 1500 долларов США
• Блок с 4 зонами : от 400 до 2000 долларов США

Хотя и можно найти блоки с одной зоной, они менее распространены для дома стандартного размера. Точно так же, если вам нужно более четырех зон нагрева, подумайте о гибкой индукционной варочной панели, чтобы получить максимальную отдачу от своей покупки.

Гибкая индукция (Flexinduction)

Индукционная варочная панель этого типа имеет «гибкие» зоны нагрева (также называемые флексизонами). В этих моделях варочная поверхность распределена по всей варочной панели, что означает, что вы можете использовать практически любую часть плиты для приготовления пищи, а не только определенные области. Эти типы варочных панелей предлагают значительное преимущество в том, что вам не нужно беспокоиться о размере вашей посуды, поскольку ваша плита не будет ограничена только небольшими или круглыми областями. Flexinduction дороже, чем другие типы индукционных варочных панелей, начиная от  От 1000 до 3000 долларов за единицу .

Портативная или отдельно стоящая/непереносная

Переносная индукционная варочная панель обычно имеет только одну или две зоны нагрева, поэтому ее размеры достаточно малы, чтобы ее можно было легко транспортировать. Эти устройства меньшего размера очень удобны, если вы хотите готовить на улице или живете в месте с минимальной рабочей площадью. Если у вас достаточно места, отдельностоящая индукционная варочная панель может быть установлена ​​либо непосредственно в столешницу (если это только варочная панель), либо как часть полноценного духового шкафа. Какой тип индукционной плиты вы выберете, полностью зависит от потребностей вашей кухни.

Портативные индукционные варочные панели дешевле, чем отдельно стоящие и непереносные аналоги, но окончательная стоимость во многом будет зависеть от размера и количества зон нагрева в устройстве.

Прочие характеристики

Индукционные варочные панели могут иметь целый ряд дополнительных функций в дополнение к стандартной панели управления и зонам нагрева. Хотя некоторые функции, такие как таймеры или автоматическое отключение, становятся все более распространенными во всех моделях, не каждая модель будет иметь все функции. Внимательно изучите, чтобы убедиться, что вы получаете все функции, которые хотите, в любой выбранной модели. Некоторые возможные функции включают, но не ограничиваются:

• Установки для подогрева продуктов для блюд, которые необходимо варить или поддерживать в горячем состоянии, не подвергая их тепловой обработке
• Специальная зона для вашего вока , где ваша индукционная варочная панель будет иметь выемку размером с вок
  Предустановленные меню приготовления и настройки , которые полезны, если вы не хотите беспокоиться о точных температурах для приготовления определенного вида пищи или определенным способом
• Таймер
• Дополнительные функции безопасности , такие как обнаружение наличия постороннего предмета на варочной панели или температурные датчики безопасности самой посуды
• Функция автоматического отключения при обнаружении разлива или переполнения

Вас также могут заинтересовать индукционные плиты, доступные в Home Depot

Реклама

ЭТО РЕКЛАМА, А ​​НЕ РЕДАКЦИОННОЕ СОДЕРЖАНИЕ. Обратите внимание, что мы получаем компенсацию за любые продукты, которые вы покупаете или подписываетесь через эту рекламу, и эта компенсация влияет на ранжирование и размещение любых предложений, перечисленных здесь. Мы не предоставляем информацию о каждом доступном предложении. Информация и суммы сбережений, изображенные выше, предназначены только для демонстрационных целей, и ваши результаты могут отличаться.

1

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов 5,4 куб. фут. Индукционная электрическая плита

1

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов 5,4 куб. фут. Индукционная электрическая плита

Купить сейчас

On Home Depot

2

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов. 5,4 куб. футов Передний индукционный диапазон управления

2

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов 5,4 куб. футов. Индукционная плита с передним управлением

Купить сейчас

On Home Depot

3

KitchenAid 6,7 куб. ft. Электрическая индукционная плита с двойной духовкой

3

KitchenAid 6,7 куб. футов. Электрическая индукционная плита с двойной духовкой

Купить сейчас

On Home Depot

4

Samsung 6,3 куб. фут. 4-конфорочная вставная индукционная плита

4

Samsung 6,3 куб. 4-футовая вставная индукционная плита с 4 горелками

Купить сейчас

On Home Depot

5

Серия Bosch 800 30 дюймов. 4,6 куб. футов. Вставной индукционный диапазон

5

Серия Bosch 800 30 дюймов 4,6 куб. футов. Вставной индукционный диапазон

Купить сейчас

On Home Depot

(Примечание: все цены указаны на момент публикации и могут быть изменены.)

Индукционные варочные панели Плюсы и минусы

Прежде чем совершить окончательную покупку, убедитесь, что у вас есть четкое представление о плюсах и минусах индукционной варочной панели.

Pros

• Энергоэффективность : По данным Агентства по охране окружающей среды, индукционная варочная панель передает от 80% до 90% своей энергии. Для сравнения, газовая варочная панель передает только около 32% своей энергии, а варочная панель с электрическим сопротивлением передает от 75% до 80%.
• Безопаснее, чем газовые или электрические варочные панели : Поскольку нет открытого огня или избыточного тепла, ваша плита вряд ли станет горячей на ощупь, а конфорки быстро остынут после использования. Более того, вы можете ставить или использовать другие немагнитные предметы на плите даже во время приготовления пищи. За исключением кастрюли или сковороды, поверхность варочной панели не горячая. Обычно вы можете спокойно оставить на нем ложку, миску или даже книгу рецептов (хотя мы все же рекомендуем держать место для приготовления пищи как можно более чистым). Заметное исключение: если у вас есть кардиостимулятор, не покупайте индукционную варочную панель (см. минусы ниже).
• Быстро нагревает кастрюли и сковороды : Поскольку кухонная посуда на индукционной плите получает прямой нагрев, эти кастрюли и сковороды нагреваются намного быстрее, чем их аналоги на газовых или электрических варочных панелях. Это позволяет сократить время приготовления — существенное преимущество для тех, кому нужно что-то приготовить быстро или по расписанию.
• Точный контроль температуры : Как и выше, индукционная варочная панель позволяет точно контролировать и контролировать температуру посуды и продуктов. Поскольку плита так быстро нагревается и остывает, меньше шансов, что ваша пища подгорит, выкипит или пережарится.

Минусы

• Нужна специальная посуда : Если у вас нет посуды для индукционной плиты, вам нужно ее купить. Индукционные варочные панели можно использовать только с посудой, содержащей магнитный металл, и многие люди часто заменяют все свои кастрюли и сковородки на совместимые с индукцией. Излишне говорить, что мысль о замене всей посуды может стать серьезным препятствием для приобретения индукционной плиты.
• Дорого : Индукционные плиты стоят около 1000 долларов, что делает их сопоставимыми по цене с газовыми или электрическими плитами среднего уровня. Для портативных или одноэлементных индукционных плит стоимость меньше (начиная с 70 долларов), но эти более дешевые приборы принесут в жертву некоторую производительность и возможности.
• Потенциально опасно для тех, у кого есть кардиостимуляторы : Если вы или кто-то из членов вашей семьи использует кардиостимулятор, хорошо подумайте, прежде чем выбирать индукционную варочную панель. Магнитное поле, создаваемое варочной панелью, может мешать работе кардиостимулятора. Хотя случаи редки и требуют определенных условий, риск того не стоит.
• Может вызывать фоновый шум : Если вы слышите дребезжание, жужжание или гудение, не пугайтесь: это просто звук передачи энергии от металлической катушки к посуде. Хотя звук часто исчезает, как только вы начинаете готовить, для тех, кто чувствителен к звуку, этот дополнительный шум может быть проблемой, которую вы просто не хотите на своей кухне.

Как выбрать лучшую индукционную варочную панель для вас

При выборе подходящей индукционной варочной панели учитывайте, сколько и какого размера зоны нагрева вам нужны (особенно если у вас уже есть совместимая с индукцией посуда), хотите ли вы портативную или отдельностоящую/непереносную плиту, а также любые другие функции, такие как возможности подогрева еды или таймер — возможно, вас заинтересует.

Кроме того, обязательно проверьте существующую кухонную обстановку, чтобы убедиться в возможности установки индукционной варочной панели или замены газовой или электрической плиты на индукционную.

Затраты на оплату труда и установку индукционной варочной панели

Что касается стоимости рабочей силы, индукционные варочные панели обойдутся вам в среднем от 225 до 400 долларов США при установке профессионалом. Хотя установка индукционной варочной панели довольно проста, если вам нужно внести какие-либо изменения (электрические или другие) в вашу кухню, чтобы разместить новый блок, вы можете ожидать, что эта цена быстро возрастет. Эти цифры также учитывают затраты на замену газовой или электрической плиты на индукционную. Обратите внимание, что в эту цену не входит стоимость самой индукционной варочной панели, которая начинается примерно через 9 часов.0016 1000 долларов США за базовый дизайн.

Возможна установка индукционной варочной панели своими руками. Поскольку вам придется учитывать такие детали, как требования к электропитанию и подготовка физического встречного пространства, а также меры предосторожности при обращении с устройством, чтобы случайно не повредить поверхность, мы рекомендуем нанять или, по крайней мере, проконсультироваться с профессионалом.

Итог

Энергоэффективная, экологически чистая плита с более простым обслуживанием, чем газовая или электрическая плита, индукционная варочная панель может стать для вас правильным выбором. Индукционные варочные панели — от сокращения времени приготовления до повышения безопасности в целом — отличный вариант для всех, кто хочет большего контроля над приготовлением пищи и не возражает против ценника.

Реклама

ЭТО РЕКЛАМА, А ​​НЕ РЕДАКЦИОННОЕ СОДЕРЖАНИЕ. Обратите внимание, что мы получаем компенсацию за любые продукты, которые вы покупаете или подписываетесь через эту рекламу, и эта компенсация влияет на ранжирование и размещение любых предложений, перечисленных здесь. Мы не предоставляем информацию о каждом доступном предложении. Информация и суммы сбережений, изображенные выше, предназначены только для демонстрационных целей, и ваши результаты могут отличаться.

Сравните предложения лучших установщиков дровяных, пеллетных и газовых плит

Бесплатно, оценки без обязательств

Найти установщика

Ваш дом. Ваши решения. Наша поддержка.

Получайте советы экспертов по вашему дому, советы по дизайну, сколько платить профессионалам и нанимайте экспертов, доставляемых вам ежедневно.

{{ информационный бюллетеньState.emailErrorMsg }}

Спасибо и добро пожаловать в сообщество Forbes Home Improvement!

{{ информационный бюллетеньState.emailErrorMsg }}

Я согласен получать информационный бюллетень Forbes Home по электронной почте. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации и подробностей о том, как отказаться.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Как долго должна работать индукционная варочная панель?

Точный срок службы индукционной варочной панели зависит от марки, качества и назначения. Коммерческие устройства предназначены для интенсивного использования на профессиональной кухне и, следовательно, имеют более высокое качество сборки и более длительный срок службы, чем бытовые устройства. Типичные бытовые модели могут использоваться около 2500 часов или от двух до четырех лет в зависимости от того, как часто вы готовите.

Много ли электроэнергии потребляют индукционные варочные панели?

Нет, индукционные варочные панели не потребляют много электроэнергии по сравнению с электрическими или газовыми аналогами. Эти устройства считаются значительно более энергоэффективными, чем обычные варочные поверхности, в которых используется газовый или резистивный нагрев. По данным Агентства по охране окружающей среды США, индукционные варочные панели передают энергию с эффективностью около 85%. Точное потребление электроэнергии вашей индукционной варочной панелью будет зависеть от модели, но оно, скорее всего, обеспечит экономию по сравнению с существующими неиндукционными варочными панелями

Готовка на индукции лучше, чем на газу?

В зависимости от ваших потребностей и приоритетов индукционная плита предлагает значительные преимущества по сравнению с газовой.