Мультиварка какая лучше: 20 лучших мультиварок — Рейтинг 2022 года (Топ 20)

Как правильно выбрать хорошую мультиварку?

Мультиварка – отличная альтернатива духовке, плите и пароварке разом. Конечно, она не может похвастаться вместительностью или возможностью готовить несколько блюд сразу. Зато прибор занимает немного места, не требует пристального наблюдения и предлагает от 5 до нескольких десятков автоматических режимов приготовления еды.

Выбор мультиварок очень широкий: они различаются по мощности, объему, функциям, покрытию чаши и др. параметрам. Мы поможем разобраться: на что обратить внимание при покупке мультиварки.

Мощность

Основной критерий, который нужно учесть – это мощность. Она может варьироваться от 200 до 2000 Вт. Чем мощнее прибор, тем быстрее он нагреется и приступит к приготовлению блюда. В то же время, чем больше мощность, тем больше расход электроэнергии. Поэтому не стоит гнаться за максимальными показателями мощности мультиварки: лучше выбрать оптимальную именно для вас.

По мощности мультиварки можно разделить на три условные группы:

• Для семьи из 1-2 человек достаточно трёхлитровой мультиварки мощностью 500-700 Вт.
• Для семьи из 3-4 человек подойдёт прибор с объемом чаши 5 литров и мощностью 700-900 Вт.
• Для семьи из 5 и более человек лучше приобрести мультиварку с вместительной чашей 8-10 литров. Чтобы согреть такой большой объём продуктов, понадобится мощность более 1400 Вт. Мощная мультиварка будет потреблять больше электроэнергии, чем остальные. Впрочем, даже при таких условиях она остаётся одним из самых экономичных кухонных приборов. Всё благодаря принципу её нагрева, который происходит не постоянно, а импульсно. Как только температура достигает запрограммированного уровня, специальный датчик фиксирует это, передает информацию на контроллер, который отключает нагрев. Тепло хорошо держится в чаше за счет герметичного корпуса и плотно закрывающейся крышки.

Тип нагрева

Нагрев чаши мультиварки может происходить посредством трубчатого электронагревателя или за счет электромагнитной индукции.

• Мультиварки с ТЭНом. Нагреватель находится под чашей, рядом с ним в центре расположен термодатчик. На ТЭН подаётся напряжение, он греется и передает тепло чаше. Термодатчик при этом периодически снимает показания температуры. Как только она превысит заданный программой уровень, ТЭН выключится. Температура по инерции продолжит рост, а потом начнёт снижение. Как только она опустится ниже нужного уровня, ТЭН снова заработает. Этот цикл повторяется до окончания программы.
  
• Индукционные мультиварки. В этом случае нагревается сама чаша под воздействием электромагнитных волн.
  

Чем принципиально отличается мультиварка с индукцией от мультиварки с ТЭНом с точки зрения потребителя? В первом случае нагрев происходит быстро и сразу со всех сторон: греется не только дно чаши, но и стенки.

ТЭН работает медленнее, нагревает сильнее всего дно, а бокам чаши достается меньше тепла. Этот недостаток производители научились компенсировать с помощью технологии 3D-нагрева, когда трубчатые нагреватели находятся не только под дном чаши, но и сбоку, и сверху.

По объему и покрытию чаши

В разделе про мощность мы уже затронули типы мультиварок по объёму чаш. Резюмируем: для семьи из 1-2 человек достаточно трехлитровой мультиварки, для 3-4 человек – пятилитровой, а для 5 и более человек стоит рассмотреть покупку 8-10-литровой модели.

Что касается покрытия: чаще всего вы встретите в мультиварках тефлоновое и керамическое покрытия.

• Тефлоновое – достаточно прочное и недорогое. Оно хорошо моется и безопасно для здоровья при нагреве в пределах 130 °C. Его минус – уязвимость к механическим повреждениям: тефлон легко царапнуть вилкой или жесткой лопаткой. Частицы материала при этом попадают в пищу, а антипригарные свойства посуды ухудшаются.
  
  
• Керамическое покрытие равномерно прогревается, хорошо моется, держит тепло. Выдерживает нагрев до 450 °C.
  

Для любого вида покрытия чаши мультиварки правильнее выбрать силиконовую или деревянную лопатку: посуда дольше прослужит.

По скорости приготовления

Скорость приготовления пищи зависит от мощности мультиварки. Но не только! Есть ещё один приём, который позволяет сократить цикл приготовления: если готовить еду под повышенным давлением, можно разогреть воду внутри чаши не до 100 °C, а до 120 и более. Именно так работает скороварка. Высокое давление в чаше достигается за счёт нагнетания водяного пара: он скапливается внутри и не находит выхода, поскольку крышка герметично закрыта.

При более высокой температуре еда готовится быстрее. А ещё в ней лучше сохраняются витамины, она не пригорает, да и воду доливать не нужно.

Вот сколько займёт приготовление некоторых продуктов в мультиварке-скороварке:

Молочная гречка	15 минут
Плов	14 минут
Рис	10 минут
Свинина	30 минут
Варёная картошка	8-10 минут
Овсянка	5 минут

Не все мультиварки обладают способностями скороварки, поэтому при выборе обращайте внимание, есть у модели функция работы под давлением или нет.

По набору функций

С функцией скороварки мы уже разобрались. Но это лишь одна из программ приготовления в мультиварке, а их может быть до нескольких десятков.

В самых простых моделях есть 5-6 встроенных режимов приготовления:

• «Крупа» (или «Гречка», «Рис», «Экспресс-варка»). Подходит для рассыпчатых каш и гарниров.
  
• «Молочная каша». Готовит при температуре около 95 °C. Идеальна для варки жидких каш: рисовой, пшённой, овсяной.
  
• «Плов». Подходит не только для мясного и овощного плова, но и для соте из овощей. Модели с сенсорами автоматически отключаются, как только выкипит вода.
  
• «Тушение». Чаша нагревается до 93 °C. При этой температуре хорошо готовить овощные и мясные рагу, супы, гуляши.
  
• «Выпечка», или «Жарка». Чаша мультиварки разогревается до 130-170 °C. Идеально для запеканок, пирогов, буженины.
  
• «Варка на пару». Здоровая и вкусная еда из мультиварки за считанные минуты: пар обволакивает рыбу, мясо, овощи со всех сторон, за счёт чего они готовятся быстрее. Кстати, приготовление блюд на пару можно совмещать с другой программой. К примеру, вы варите гречку, а в контейнере-пароварке наверху в это время готовится диетическое мясное суфле.
  

Для большинства рецептов базового набора функций достаточно. Но чем больше функционал прибора, тем больше возможностей для кулинара. Поэтому у Polaris есть модели с 50, 60 и 70 с лишним программами! Вот самые интересные из них:

• «Пицца» — 20 минут, и маленькая Италия у вас дома.
  
• «Холодец
  » — предполагает шестичасовую варку мяса.
  
• «Йогурт» — удерживает температуру в диапазоне от +38 °С до +42 °С. Это идеальные условия для роста бифидобактерий в молоке.
  
• «Томление». Томление еды в печи – традиционный русский способ приготовления пищи. Печь в дом не поставишь, а вот мультиварку Polaris PMC 0360D — запросто. Компактный пятилитровый аппарат заменит печку, поддерживая необходимую для медленного тушения температуру в течение нескольких часов.
  

Мы разобрали основные критерии выбора мультиварки для дома: теперь вам будет легче сориентироваться в ассортименте магазинов бытовой техники. Удачной покупки!

рассматриваем современные приборы и следим за тенденциями

Не секрет, что к мультиваркам у нас отношение особое: именно с обзоров этих устройств на iXBT.com начала тестироваться кухонная техника, и хотя мультиваркой уже успел обзавестись, наверное, каждый желающий, мы продолжаем следить за этими кухонными приборами. Вдруг появится что-то интересное? Какие новые функции появляются у новых устройств?

К сожалению, по-настоящему впечатляющих инноваций мало. Большинство производителей остановились на некотором достаточном уровне и продолжают выпускать несколько одних и тех же моделей в разных вариациях, жонглируя названиями программ, а также добавляя и убирая специфические режимы.

Некоторое развитие есть в части, касающейся функций дистанционного управления, однако в большинстве случаев и тут наблюдается затишье: мы можем дистанционно включить или выключить прибор, установить таймер и выбрать программу, подружить мультиварку с Алисой или Марусей… и, пожалуй, всё.

Тем не менее, и по сей день иногда попадаются интересные модели и нестандартные технические решения. Давайте взглянем на современный рынок мультиварок и определимся, какую же мультиварку имеет смысл приобретать в новом, 2022 году.

Концепция разумного минимума

Отправляясь в магазин за мультиваркой, неплохо сразу определиться, какой функциональности мы ожидаем от нашего прибора. Конечно, велик соблазн взять сразу самую «продвинутую» модель, однако дополнительные программы и возможности — это всегда дополнительная путаница. К тому же, чем больше у прибора различных функций — тем больше вероятность, что что-то пойдет не так или сломается.

Поэтому, как говорится, не будем множить сущности. Если нам нужна мультиварка «для бабушки», которая будет готовить каши, бульоны и тушить мясо — не нужно выискивать модель, допускающую регулировку температуры с точностью до градуса и со встроенным дистанционным управлением. И наоборот: если планируется использовать мультиварку для приготовления блюд методом су-вид (длительная готовка в вакууме на низких температурах), то без выбора точного температурного режима не обойтись. То же самое касается дистанционного управления: конечно, приятно, когда домашний прибор можно запустить дистанционно («из любой точки мира», как хвастаются некоторые разработчики), однако насколько это нужно именно вам? На самом ли деле данная функциональность упростит вам жизнь, или (как большинство наших знакомых) вы несколько дней поиграетесь с дистанционным управлением, после чего навсегда забудете об этой возможности?

В общем, основная наша мысль заключается в том, что на рынке мультиварок даже среди моделей из среднего ценового диапазона есть немало достойных представителей. А вот рассматривать откровенно бюджетные модели мы бы все-таки не советовали: даже если они способны неплохо готовить (что встречается не так уж и редко), скорее всего у таких устройств будут характерные конструктивные недостатки, усложняющие уход за прибором или процесс эксплуатации (например, несъемная внутренняя крышка).

Давайте взглянем на несколько современных устройств и определимся с их основными характеристиками и возможностями.

Классические мультиварки

Hyundai HYMC-1610

Мультиварка Hyundai HYMC-1610 не управляется со смартфона, набор программ имеет вполне стандартный и даже визуально не отличается от множества уже побывавших в нашей лаборатории моделей. В общем, перед нами, по всем признакам — классическое устройство, прошедшее проверку временем.

В процессе тестирования мы выяснили, что 16 автоматических программ отвечают большинству потребностей кулинара-любителя, а режим «Мультиповар» позволит поэкспериментировать с готовкой на низких температурах, хотя и без желаемой точности: шаг в 5 °C окажется великоват для приготовления методом су-вид. Еще один недостаток этой программы — отсутствие возможности запрограммировать несколько этапов приготовления блюда.

Тем не менее, конструкция прибора оказалась удачной: отметим наличие ручек на чаше, удобную панель управления, съемную внутреннюю крышку, вместительный контейнер для конденсата и легкость переноса мультиварки с места на место. Все вышеперечисленное позволяет нам с уверенностью сказать, что HYMC-1610 — качественный продуманный прибор за адекватную цену.

Redmond RMK-M451E

Прогресс, как известно, не стоит на месте, и на рынке с каждым годом появляется все больше разновидностей кухонной утвари, призванной облегчить жизнь человека. Сегодня на счету компании Redmond больше двух сотен моделей мультиварок, в том числе приборы с запатентованной брендом технологией MasterFry. Их отличительной чертой является поднимающийся нагревательный элемент, благодаря которому теперь можно готовить на сковороде. Пример такого устройства — мультиварка (или как их еще называют — «мультикухня») Redmond RMK-M451E.

Одно из главных достоинств RMK-M451E — гибкая настройка режимов приготовления и установка температуры с точностью до градуса. Прибор запросто справился со всеми поставленными задачами и ни разу нас не подвел.

Кому точно нужен подобный агрегат? Практически всем, кто ценит свое время. Наверняка найдется кто-то, для кого приготовление пищи — это хобби, они готовы часами выпаривать, прожаривать, месить и лепить. Но сегодня такое времяпровождение — роскошь, ибо время все дороже, его все меньше хватает на прогулки с детьми, театры, кино и другие радости. Стоит отметить и любителей диетического питания, а также холостяков, не умеющих готовить, но предпочитающих домашнюю пищу. С мультикухней этой модели будет гарантированно вкусно, сочно и без хлопот. Таким образом RMK-M451E подтверждает свою полезность не только в условиях дачи или загородного дома, но и в квартире. Прибор поможет сэкономить время и собственные силы, занимая при этом на кухне совсем немного места.

Мультиварки с дистанционным управлением

Наличие дистанционного управления это в большинстве случаев приятный бонус, который вряд ли имеет решающее значение при выборе той или иной модели. Конечно, приятно запустить прибор дистанционно, однако продукты в него все равно придется закладывать собственноручно. При этом многие ингредиенты не рекомендуется оставлять надолго вне холодильника. Поэтому ассортимент блюд, приготовление которых имеет смысл запускать издалека, оказывается весьма ограничен.

Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home

Мультиварка Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home — типичный представитель современных бюджетных моделей этого типа кухонной техники. Конструкция ее довольно стандартна, имеется большой набор автоматических программ приготовления (аж целых 40 штук), а также есть возможность управления посредством мобильного приложения, что, в свою очередь, открывает доступ к обширной базе рецептов и дополнительным режимам: заявлено 300 режимов приготовления в формате «Мой рецепт Plus», включающем до 9 последовательных шагов.

По результатам тестирования Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home проявил себя вполне предсказуемо. Мультиварка, по сути, представляет собой относительно недорогую (бюджетную) модель, в которую встроили Wi-Fi-модуль для дистанционного управления. Таким образом, прибор сочетает недостатки бюджетных моделей (несъемная внутренняя крышка, отсутствие доводчика у крышки, скромный внешний вид и т. п.) и достоинства современных «умных» устройств (дистанционное управление, в том числе голосовое, возможность создания собственных рецептов либо внесения изменений в уже существующие и т. п.).

Polaris PMC 0530 Wi-Fi IQ Home

Как и предыдущая модель, данная мультиварка относится к серии IQ Home — линейке умной техники бренда Polaris, которая включает в общей сложности более десятка полезных устройств для дома. Главная ее особенность — дистанционное управление при помощи смартфона и приложения Polaris IQ Home.

Polaris PMC 0530 именно из этой серии — прибор может управляться кнопками, приложением или голосом и имеет 21 автоматическую программу, в числе которых есть «Мой Рецепт Plus», позволяющая сохранить свой собственный многоэтапный режим приготовления блюда.

По результатам тестов Polaris PMC 0530 IQ Home нам понравилась: мультиварка достойно прошла все испытания, готовить с ней было легко и приятно. Отметим и удачную, продуманную конструкцию мультиварки: не нагревающиеся ручки чаши, удобную панель управления, съемную внутреннюю крышку и ручку на корпусе для комфортной переноски.

Благодаря удобному мобильному приложению Polaris IQ Home, мультиваркой довольно просто управлять дистанционно. Выбрать рецепт, запустить программу по приготовлению блюда, настроить отсрочку старта, проверить статус работы прибора или прервать выполнение программы — все это дело пары касаний экрана.

Redmond RMC-961S

Вровень с Polaris идут мультиварки Redmond, которые также нередко имеют систему дистанционного управления. Правда, у Redmond оно обычно реализовано посредством соединения по Bluetooth, а не по Wi-Fi, поэтому если вам захочется управлять прибором не из дома, а из офиса или с улицы, то придется обзавестись специальным «гейтом» — например, старым смартфоном, который будет находиться дома и через который будут передаваться команды устройству.

Redmond RMC-961S относится к линейке SkyCooker (мультиварки с дистанционным управлением). Основной акцент в устройстве сделан на совместимость с приложением Ready for Sky и комфорт за счет управления с телефона. Теперь мультиварка умеет распознавать команды Алисы и Маруси, а также предлагает начать приготовление по рецепту из списка в один клик. Список автоматических программ и диапазон настроек стандартны для марки, а дизайн устройства — более строгий.

Из достоинств устройства отметим интуитивно понятное управление, которое позволяет задать практически любые желаемые параметры температуры и времени. Продуманы мелочи вроде автоподогрева только для тех программ, где рабочая температура выше 80 °C. Эстетичный внешний вид порадовал своей сдержанностью — такой прибор впишется в обстановку на любой кухне и будет эффектно смотреться в качестве подарка. Вместительная чаша с толстыми стенками имеет четкие метки объема в родных литрах и антипригарное покрытие Daikin. Проведенное тестирование показало, что программы ведут себя предсказуемо и стабильно выдают желаемый результат без лишних усилий. При желании поэкспериментировать с блюдами су-вид можно настроить температуру в режиме «Мультиповар», а опция Мастершеф Лайт позволяет изменить параметры в процессе работы.

При этом приложение для управления прибором продолжает развиваться в сторону «суперприложения» Так, например, в книге рецептов на каждой странице уже рекламируется Скаймаркет, где можно заказать продукты для рецепта в одно касание. До работоспособного состояния эта опция пока не доведена, но уже сейчас очевидно, что это лишь вопрос времени. Ведь дистанционная покупка продуктов уже стала привычным делом.

Мультиварки-скороварки

Redmond RMC-P470

Еще один представитель семейства Redmond относится к классу мультиварок-скороварок. В Redmond RMC-P470 мы нашли все преимущества готовки под давлением, наконец освобожденные от типичных неудобств. Нам не пришлось освобождать на кухне место под громоздкую крышку — она откидывается. Никаких обожженных пальцев — у чаши есть ручки. Никаких долгих настроек — все основные программы под рукой и корректируются одним нажатием.

Скороварка подойдет тем, кто стремится подобрать наиболее многофункциональный прибор на свою кухню: здесь можно найти все, что требуется от мультиварки и скороварки. При богатых возможностях хочется особенно отметить компактность, стильный вид и очень комфортные ощущения от эксплуатации: крышка откидывается, пар не выстреливает внезапно, никаких брызг, толстостенная чаша имеет удобные ручки и моется просто струей воды.

Управление интуитивно понятно и позволяет выбрать и настроить программу для любой задачи: от низких температур су-вид до быстрой обжарки, от высокого давления до любой температуры и открытой крышки.

Медленноварки

Помимо мультиварок, предназначенных для быстрого приготовления, и су-видов для медленного приготовления, существуют также промежуточные устройства — медленноварки, имеющие черты и тех, и других.

Несмотря на то, что медленноварки — это далеко не «молодые» устройства, в нашей стране они не слишком распространены. Однако прогресс не стоит на месте, и они тоже продолжают эволюционировать. Если классическая медленноварка готовит (тушит) еду на одном из двух температурных режимов, то современная «продвинутая» медленноварка может быть оснащена термощупом и позволяет контролировать температуру приготовления продуктов с точностью до градуса.

Напомним, что данные устройства подходят как для приготовления продуктов в вакуумных пакетах, так и для длительного томления на низких (или не очень низких) температурах. А одним из ключевых достоинств медленноварок является большая чаша, позволяющая приготовить большой объем продукта. Впрочем, данный плюс может стать и минусом, так как медленноварки достаточно громоздки.

Russell Hobbs 25630-56

За время, проведенное в тестовой лаборатории iXBT, Russell Hobbs 25630-56 отлично справилась со всеми предназначенными для нее тестами и показала себя не как стильную и притормаживающую мультиварку, но как отличную кухонную помощницу, готовую часами поддерживать нужную температуру в блюдах и не нуждающуюся в постоянном контроле. Медленноварку можно оставить на много часов одну дома, и к вашему приходу она как раз доготовит полезное и сочное блюдо.

Также стоит учитывать умеренную стоимость устройства, наличие термощупа, огромную и красивую керамическую чашу, в которой можно подавать дичь прямо на стол (и которую, ура, можно мыть в посудомойке), качественную сборку, практически профессиональную крышку и удобные защелки.

Как нам кажется, данный прибор не является обязательным или необходимым в хозяйстве, однако он может стать отличным подарком для охотника, повара или человека, обладающего большим запасом терпения и желания питаться полезной едой либо создавать съедобные шедевры.

Необычные и экспериментальные модели

В семействе мультиварок есть немало необычных, оригинальных и даже откровенно странных моделей. Некоторые из них получились вполне удачными и уже много лет занимают свою долю рынка. Другие — лишь пытаются привлечь внимание потребителей.

DeLonghi Extra chef plus Fh2396/1.

BK

Мультиварка Extra chef plus Fh2396/1.BK известного бренда DeLonghi, несмотря на внушающий уважение вид — не совсем мультиварка. Дело в том, что данный прибор совмещает в себе функции мультиварки и аэрогриля. А на дне объемной чаши предусмотрена специальная лопатка для перемешивания содержимого (благодаря чему обработка горячим воздухом будет происходить быстрее и равномернее).

Среди особенностей устройства можно отметить 5 предустановленных программ (картофель, пицца, торт, рагу, функция гриля), а также 3 специальные программы приготовления (сковорода, духовка и функция аэрогриля). С помощью такого устройства можно готовить пиццу, торты, пироги, ризотто, рагу, рыбу, мясо или картофель. При этом объем чаши позволяет готовить сразу на восемь человек, а идеальный результат достигается при минимуме используемого масла (производитель заявляет, что на 1 килограмм свежего картофеля потребуется не больше 1 чайной ложки масла).

Kambrook AMX500

Необычное устройство, выпущенное под брендом Kambrook, получило название «термошеф». Это многофункциональное устройство, способное выполнять функции пароварки, блендера и кухонных весов.

По заявлению разработчика, прибор способен выполнить множество операций: измельчить овощи, фрукты, лёд с помощью острых ножей из нержавеющей стали, взбить кремы и соусы или молочный коктейль, приготовить горячие блюда. Также он может работать в режиме пароварки, что особенно важно для ценителей здоровой пищи.

У устройства предусмотрено 6 автоматических программ с оптимальными настройками по температуре, времени приготовления, скорости перемешивания различных блюд, в частности, йогурта, супа, пасты.

К сожалению, этот прибор пока не побывал в нашей тестовой лаборатории. Надеемся, что когда-нибудь у нас получится испытать его в деле.

Garlyn Mr-Duo5

Еще одно оригинальное устройство, которое пришлось нам по душе — это мультиварка Garlyn Mr-Duo5, оснащенная сразу двумя чашами небольшого объема. Конечно, она не подойдет для того, чтобы наварить большую кастрюлю супа или запечь большой кусок мяса. Однако у нее есть свои достоинства: если учитывать, что прибор укомплектован двумя контейнерами для приготовления на пару́, то в устройстве можно единомоментно готовить сразу четыре (!) блюда, что наверняка понравится обладателям небольших кухонь или тем, кто живет в квартире-студии.

Прибор отличается удобным управлением, стильным дизайном и качественной сборкой. Встроенные программы позволяют приготовить большинство стандартных «мультиварочных» блюд — жарить, выпекать, печь, тушить и готовить в су-виде.

Выводы

Несмотря на то, что рынок мультиварок в целом можно считать устоявшимся, о полной стагнации речи пока что не идет. Известные бренды продолжают развивать свои устройства в сторону дистанционного управления и интеграции с системами типа «Умный дом», менее известные производители продолжают экспериментировать с формами и техническими решениями. Наверняка многие из них (а скорее всего — большинство) окажутся нежизнеспособными, однако в некоторых решениях мы уже видим потенциал. Взять, например, мультиварки с двумя чашами: если первые подобные модели вызывали у нас лишь чувство легкого недоумения, то современные решения однозначно оцениваются нашими экспертами «на отлично». А это значит, что изначальная идея была не так уж плоха. Главное — довести ее до ума!

Сравнительная таблица

Модель	Мощность	Объем чаши	Особенности
Russell Hobbs 25630-56	350 Вт	6 л	медленноварка, керамическая чаша, точный контроль температуры
Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home	750 Вт	5 л	мой рецепт plus, поддержание температуры 24 часа, управление по Wi-Fi
Polaris PMC 0530 Wi-Fi IQ Home	860 Вт	5 л	мой рецепт plus, дистанционное через Wi-Fi, работает в системах Умный дом Яндекса и Mail.ru Group
Hyundai HYMC-1610	850 Вт	5 л	программа «Мультиповар», поддержание температуры, сохранение программы при сбое электропитания
Redmond RMK-M451E	860-1000 Вт	5 л	подъемный тэн, сковорода в комплекте
Redmond RMC-961S	860 Вт	5 л	дистанционное управление по Bluetooth (или через приложение-гейт)
Redmond RMC-P470	1000 Вт	5 л	мультиварка-скороварка
DeLonghi Extra chef plus Fh2396/1. BK	1400 Вт + 1000 Вт	не указана	функция аэрогриля
Kambrook AMX500	1200 Вт	2,5 л	встроенный блендер и весы
Garlyn Mr-Duo5	700 Вт	2 чаши по 1,5 литра	две чаши, приготовление 2—4 блюд одновременно

лучших мультиварок (2022 г.): Instant Pot, Breville, Zavor, Zojirushi удобство. Это лучшие из тех, что мы тестировали.

Все любят немного волшебства мультиварки. Подключите один, давление нарастает, и он готовит все ваши любимые блюда в мультиварке — перец чили, ребрышки, макароны с сыром, бульоны и тушеные блюда — за одно относительное сердцебиение. «Мульти» в мультиварке означает, что эти настольные устройства не только готовят под давлением, но также обжаривают, готовят на пару, медленно готовят, а иногда и су-вид.

Они даже стали большой вещью с тех пор, как добрых шесть лет назад зародился Instant Pot — достаточно долго, чтобы мы, к счастью, начали видеть что-то вроде Instant Pot 2. 0, где дно сковороды сплющивается, а возможность поджаривания — это еще немного… способен . Если вы новичок в мультиварках, это навороты, которые нужно искать и платить больше.

В целом, приготовление под давлением не лучше, чем медленное приготовление, и наоборот. Если вы жаворонок и хотите, чтобы после пробуждения включилась мультиварка, ужин будет ждать вас в конце дня. (В конце этого руководства у нас есть фантастическая специальная мультиварка, предназначенная специально для вас.) Если вы предпочитаете делать все, когда приходите с работы, мультиварка — это то, что вам нужно. Отличительной особенностью мультиварок является то, что они делают возможным оба варианта.

Прочтите некоторые из наших руководств по покупке продуктов для приготовления пищи, в том числе обзоры лучших кулинарных книг для мультиварок, лучших кулинарных книг по технике, лучших поварских ножей, лучших грилей и 7 кастрюль и сковородок, которые вам понадобятся на вашей кухне.

Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Учить больше. Также рассмотрите возможность подписки на WIRED

• Что нужно знать при покупке мультиварки

  Seek Grace Under Pressure

  Есть все виды мультиварок Instant Pots . Просто потому, что у одного из них есть торговая марка в стиле Kleenex, которая (для некоторых) представляет всю категорию, существует множество хороших конкурентов. Стоит пройтись по магазинам, чтобы увидеть, что вам подходит.

  Машины емкостью 6 литров довольно стандартны, и я действительно не вижу смысла использовать что-то меньшее. Сокращение не сэкономит вам много денег, вы можете делать небольшие партии или двойные партии в большей кастрюле, и кто не любит вспоминать, что у него есть домашнее чили или суп в морозильной камере, когда приготовление ужина кажется слишком трудоемким? Если вы много готовите, рассмотрите размер 8 литров. Это стоит дополнительного места в шкафу, и эта дополнительная площадь на дне сковороды облегчает обжаривание и обжаривание.

  Не только скороварки, но и мультиварки часто рекламируют себя как 10 (или около того) устройств в одном со всевозможными предустановками, такими как курица, чизкейк и коричневый рис. Не обращайте внимания на пресеты. Важные настройки — или, по крайней мере, мои любимые — это приготовление под давлением (дух), медленное приготовление и соте, а также полезные функции второго уровня, такие как су-вид, йогурт и пар. На данный момент модели мощностью 1200 Вт обеспечивают наилучшее обжигание.

  Один совет перед покупкой: посмотрите, какие ощущения вызывает у вас панель управления той модели, которую вы рассматриваете. Работа мультиварки не должна вызывать у вас головной боли, а Instant Pot и некоторые другие бренды печально известны тем, что производят машины с чрезмерно загруженными интерфейсами и слишком большим количеством опций. Однако со временем некоторые из них стали более интуитивными. Наш лучший выбор — модель Instant Pot — имеет впечатляюще оптимизированные элементы управления.

  Ни у одного из протестированных нами приложений или подключения к Интернету нет достойных использования. Если ваша мультиварка призывает вас загрузить мобильное приложение, вы можете спокойно игнорировать все это. Такие вещи, как мультиварки с крышками для фритюрницы, также можно пока избегать.

  Хотя рис, приготовленный в скороварке, превосходен, я предпочитаю иметь отдельную рисоварку, так как есть много блюд, приготовленных в мультиварке, которые отлично сочетаются с рисом, а рисоварки гораздо лучше подходят для длительного хранения риса.

  Наконец, если вы опытный профессионал и вам нравится уже имеющаяся у вас мультиварка, нет веских причин менять ее на новую. Вместо этого делайте, как говорит мой папа, и «ездите на нем, пока колеса не отвалятся», а затем возьмите один из них. До тех пор используйте любые дополнительные деньги, чтобы купить хорошие кулинарные книги, которые помогут вам максимально использовать то, что у вас есть. Мои любимые поваренные книги перечислены в конце этого руководства по покупке.

• Фотография: Instant Pot/Drop

  Наш лучший выбор

  Instant Pot Pro Plus

  Новейшая скороварка Instant Pot, Pro Plus ( Рейтинг: 8/10, WIRED рекомендует ), является самой продуманной и самой функциональной машиной. Первоначально он поступил в продажу по цене 200 долларов в прошлом году, но почти везде цена упала до 150 долларов. Это выгодная сделка для этой простой в использовании настольной плиты.

  Я был удивлен тем, насколько мне понравилась панель управления, чего я обычно не говорю о Instant Pots. Вы можете выбрать одну из восьми программ, таких как скороварка, приготовление на пару, приготовление риса и соте. Коснитесь одного из них, и центр экрана оживет с информацией только для этой функции. Например, коснитесь скороварки, затем коснитесь часов, чтобы установить часы, минут, чтобы установить минуты, затем нажмите, чтобы установить давление. Это делает вещи урезанными и, осмелюсь сказать, элегантными.

  Плоская варочная поверхность также является открытием. В течение многих лет Instant Pot и другие бренды мультиварок имели кастрюли с выпуклым дном, где центр выше края, что означает, что кулинарное масло скапливается по краю, а центр остается сухим, что совсем не помогает готовить. Однако на Pro Plus дно кастрюли, наконец, великолепно плоское. Вспомогательные ручки на кастрюле значительно облегчают снятие и маневрирование по сравнению со стандартной кастрюлей, которая вообще не имеет ручек. Даже линии заполнения на боковой стенке стали более полезными, чем раньше. Больше всего приветствуется заметная дополнительная мощность — 1200 Вт по сравнению с 1000 или 1100 Вт на многих других моделях Instant, что позволяет лучше подрумянивать, что является ключевым шагом для создания вкуса во многих рецептах скороварки.

  Одно замечание: Plus в своем названии — его raison de plus , если хотите, — это «умная» или подключенная сторона вещей. Сопутствующее мобильное приложение открывает возможность «управляемого приготовления», когда вы следуете рецептам на экране, пока приложение запускает машину для выполнения каждого шага. Тем не менее, приложение беспорядок. Инструкции слишком расплывчаты, количество ингредиентов, которые он просит вас добавить, слишком загадочно, и все эти догадки оставляют слишком много на волю случая. Вот мой совет: игнорируйте приложение и отключите кастрюлю от Wi-Fi. (Если вам нужна дополнительная поддержка, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности Instant Pot, состоящей из 8000 слов. Да.) Это все еще фантастическая машина без приложения.

  $ 200 $ 150 в мгновенном доме

  $ 200 $ 150 на Amazon

• Фотография: Zavor

  . Лучший вариант бюджета

  Zavor Multicoker

  Вы не узнаете название, но но называется, но но называется, но но называется, но но называется, но но Наименование. прямой потомок легендарного испанского кухонного бренда Fagor. Fagor прекратил свою деятельность в 2018 году, и его сотрудники в США основали новую компанию, проведя ребрендинг продукции Fagor с помощью лейбла Zavor и добавив несколько скромных обновлений. Мультиварка Zavor Lux на 6 литров ( Оценка: 8/10 ) был первым из протестированных мною машин нового поколения. Несмотря на то, что ему уже несколько лет, Zavor Lux по-прежнему остается нашим лучшим бюджетным выбором, особенно сейчас, когда его цена упала до 90 долларов.

  Его элементы управления были достаточно просты для понимания, и когда я работал над некоторыми из моих любимых рецептов из поваренных книг, написанных для мультиварок и скороварок, он дал результаты, которые вышли именно такими, какими они должны были быть. Lux работал достаточно хорошо, чтобы, если что-то пошло не так, я мог сказать, была ли проблема с прибором, рецептом или мной.

  Был даже температурный контроль, который я ценю. В пределах диапазона вы можете увеличивать или уменьшать температуру приготовления, что позволяет настраивать предустановки нагрева для всего: от функции обжаривания (от 266 до 300 градусов по Фаренгейту) до предустановки коричневого риса (от 240 до 248) до приготовления под высоким давлением ( 240-248). Это впечатляющее улучшение по сравнению с настройкой температуры, предлагаемой на других, более дорогих моделях. Он не очень хорошо или достаточно быстро подрумянивается — я смог обжарить цыпленка примерно в три раза быстрее, используя жаровню на моей плите, — но во всех других отношениях он работает превосходно.

  $ 90 по адресу Amazon

Самый популярный

• Фотография: Breville 9003

  Другое. рано начал играть в мультиварку. Около пяти лет назад компания выпустила Fast Slow Pro. Эта машина была чем-то, что опытный пользователь скороварки мог согнуть по своей воле, но новички, вероятно, оказались не в своей тарелке. У Pro теперь есть новый брат под названием Breville Fast Slow Go (9).0055 Рейтинг: 8/10, WIRED рекомендует

  ). Шестилитровая мультиварка — это что-то вроде обновления. Он примерно такого же размера, как и его предшественник, и потребляет те же 1100 Вт. Он по-прежнему имеет поляризационную откидную крышку, которая открывается с правой стороны, как иллюминатор подводной лодки. (Я почти уверен, что единственная причина, по которой меня это не беспокоило, это то, что я левша.) Новая модель имеет кастрюлю из нержавеющей стали, что является большим улучшением по сравнению с версией Pro с антипригарным покрытием. И интерфейс претерпел изменения — массив простых кнопок окружает дисплей с большими цифрами — это кажется большим улучшением по сравнению с непостижимым Fast Slow Pro.

  У него есть некоторые недостатки: горшок не плоский, а куполообразный, он не обжигает так хорошо, как наш лучший выбор, и цена в 200 долларов высока. Помимо этих исключений, он работает именно так, как вы ожидаете, готовя по хорошо написанному рецепту. Мелко нарезанный лук, например, размягчается в режиме сильного обжаривания от трех до пяти минут, как и говорится в поваренных книгах. И хотя это не ново и не относится к скороварке, я рад похвалить дизайн O-образной вилки Breville, которая аккуратно препятствует тому, чтобы пользователи дергали и повреждали шнур питания.

  $200 в Breville

  $200 в Williams Sonoma

• Фотография: Instant Pot

  The Best Big Boy

  Instant Pot Pro 8-Quart

  Если, как и я, у вас уже есть мультиварка Instant Pot – Безумные дни, у вас, вероятно, был хороший период медового месяца, когда вы прощали его эксцентричность, потому что он делал ваше карри в спешке. Чем дольше у меня был мой 6-литровый Instant Pot Ultra, тем больше я начинал задаваться вопросом, почему так много из них, независимо от марки или стиля, имеют куполообразные поверхности для приготовления пищи (высокие в центре, низкие по краям) и почему мы терпели их хреново обжигающий. Со временем я также понял, что предпочел бы большой, 8-квартовый размер, и что все, что меньше 6-квартового, даже для того, кто живет один, не имеет особого смысла.

  Теперь, однако, обжаривание стало немного лучше, и появление новой кастрюли, которую можно найти в нескольких новых моделях Instant Pot, очень обнадеживает. Как и у горшка в Pro Plus (наш лучший выбор выше), дно горшка Pro плоское. Дизайн также имеет те же полезные вспомогательные ручки для того, чтобы вставлять и вынимать кастрюлю, предотвращая ожоги.

  Я протестировал 8-литровую модель Pro и использовал этот дополнительный объем для работы: в один день я готовил рагу из баранины для толпы, а в следующий раз воспользовался этим большим объемом для sous vide, что-то, что больше похоже на уловку. в меньших размерах. Однажды вечером я вылил соус барбекю из блендера Хью Ачесона с яблочным уксусом и кочхуджан на колоссальные 8,5 фунтов детских спинок, которых я туда запихал. Можно ли сказать, что мясо отвалилось от кости? Так и было. [Поцелуй шеф-повара!]

  $ 150 $ 130 на Amazon

  $ 150 в мгновенном доме

• Фотография: Zojirushi

  .

  Оценка: 8/10 ) Я подумал: «Черт, как странно это выглядит». В категории, известной тем, что Crock-Pot причудливая или граничащая с уродством, эта единица выделялась как НЛО — как будто кто-то раздавил Instant Pot, широко растянул ее, а затем зажал иллюминатор с толстой ручкой. Что-то еще, что я отметил: это не скороварка, а скорее мультиварка, которая также имеет некоторые функции мультиварки. Он также готовит йогурт, готовит на пару, готовит рис, имеет два режима кипячения и поддерживает температуру пищи.

  В то время как большинство мультиварок имеют только высокие и низкие настройки, мультиварка Zojirushi поставляется с четырьмя впечатляющими предустановками температуры с точностью до градуса. В отличие от большинства мультиварок и почти всех специализированных мультиварок, эта хорошо подрумянивает. Не идеально, но хорошо. С вариантами обжаривания 350 градусов по Фаренгейту или 410 градусов без сутулости, это хорошее развитие, учитывая, насколько важно хорошее обжаривание для медленного приготовления пищи. После обжаривания мяса для тушеной свинины или coq au vin я с большим успехом добавлял в кастрюлю все остальные ингредиенты и просто позволял им готовиться — медленно и медленно — столько, сколько требовал рецепт.

  Время, проведенное с Зоджируши, действительно напомнило мне, что битва между мультиварками и электрическими скороварками не должна быть битвой. Конечно, здорово иметь возможность быстро приготовить ужин и приготовить ужин в скороварке из своего Zavor или Instant Pot, но иногда проще начать что-то прямо перед сном и оставить его готовиться на ночь или вариться, пока вы ‘ повторно на работе. Готовить в скороварке быстро, но очень удобно; мультиварки приглашают вас насладиться тем, что вы делаете, и даже немного охладиться.

  $ 263 $ 200 на Amazon

Самый популярный

• . У Северной Америки может быть странное сходство с ними: куриный суп, перец чили, макароны с сыром, повторяю. Тьфу ! Покопайтесь немного, и вы сможете найти более разнообразные и просто более интересные вещи.

  Индийская еда в этой области огромна — загляните в некоторые из их групп в Facebook — и помните, что если у вас уже есть любимая кулинарная книга для медленного приготовления пищи и вы проявите немного изобретательности, вы сможете адаптироваться к большинству, если не ко всем , из рецептов в нем для работы в вашей скороварке.

  Лучший выбор из моего полного списка рекомендуемых поваренных книг: Multicooker Perfection (12 долларов США) от America’s Test Kitchen для классики, Dinner in an Instant Мелиссы Кларк (12 долларов США) для более интересных рецептов и 9 Урваши Питре. 0015 Indian Instant Pot (11 долларов США) для быстрой и очень вкусной еды с субконтинента. Если вы хотите хорошо поесть и расслабиться с набором для медленного приготовления пищи, приобретите «Шеф-повар» Хью Ачесона и «Мультиварка» (28 долларов).

Кулинарный обозреватель Джо Рэй (@joe_diner) — лучший журналист-путешественник Лоуэлла Томаса, ресторанный критик и автор книги « Sea and Smoke ».

Темыруководства по покупкеПокупкиМультиваркиkitchencookingcookbooks

Еще от WIRED

Лучшие мультиварки 2022 года

Узнайте, почему Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 11-in-1 работает лучше всего

По

Лейси Муинос

Лейси Муинос

Лейси Муинос уже пять лет пишет о здоровье, хорошем самочувствии, еде и уходе за кожей. Ее работы появились на LIVESTRONG, Insider и Eat This Not That.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 18 апреля 2022 г.

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Просто рецепты / Фотоиллюстрация Сабрины Цзян / Розничные продавцы ниже

Кажется, есть прибор для всего: один для приготовления риса, другой для медленного приготовления супов и тушеных блюд, а также многие другие для приготовления на пару, жарки на воздухе, обезвоживания, приготовления под давлением и так далее. В то время как здоровая коллекция кухонной техники позволяет вам готовить разнообразные блюда, она также требует много места для хранения и создает больше посуды для мытья. Решение? Замените несколько бытовых приборов удобной мультиваркой, которая имеет множество функций.

Когда я впервые узнал о мультиварках, я был мгновенным конвертером. Один прибор, который заменит мою рисоварку, мультиварку, скороварку и многое другое? Запишите меня. Я купил свою первую мультиварку более четырех лет назад и с тех пор использую ее еженедельно для приготовления риса, бобов, супов, овощей и многого другого.

Прежде чем вы присоединитесь ко мне в жизни мультиварки, важно подумать, какие функции вам определенно нужны. Если это больше для приготовления бобов и риса, чем для су-вида и приготовления йогурта, не платите за пресеты, которые вы не будете использовать. Вы также должны купить размер, наиболее полезный для вас и вашей жизни. Домохозяйствам из четырех и более человек потребуются модели большего размера, в то время как одному человеку может сойти с рук маленькая модель. Для плиты, которая действительно может делать все это, Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 11-in-1 — наш лучший выбор по определенной причине.

Как бы вы ни планировали использовать мультиварку для рационализации своей кухни, вот лучшие мультиварки.

The Rundown

Лучшее в целом:

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 11-in-1 на Amazon

Лучший бюджет:

Цифровая мультиварка Hamilton Beach на Amazon

Лучшее для больших семей:

3 Ninja 90 Скороварка и фритюрница Foodi Deluxe на Amazon

Лучший компактный вариант:

Мультиварка COMFEE из нержавеющей стали 6-в-1 на Amazon

Лучший дизайн:

Многофункциональная программируемая мультиварка De’Longhi Livenza на Amazon

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Best Buy Посмотреть на Instanthome. com

Что нам нравится: 11 предварительно запрограммированных функций, большой объем

Что нам не нравится: Большой размер

Instant Pot — известный бренд и производитель мультиварок, хотя этот бренд часто называют производителем скороварок. Спойлер: скороварки Instant Pot — это мультиварки, поскольку они предлагают несколько дополнительных программ приготовления. Эта модель 11-в-1 позволяет готовить под давлением, обжаривать, готовить на пару, медленно готовить, сушить, разогревать, жарить, жарить, запекать, жарить и обезвоживать все с помощью одного устройства. Тем не менее, это большой блок, который требует достаточно места для хранения, а вес 22 фунта может быть слишком тяжелым для хранения.

Дженна Хельвиг, автор «Поваренной книги детского питания для мультиварок», использует и рекомендует мультиварки Instant Pot исключительно для семей, но и для всех. «Я придерживаюсь бренда Instant Pot уже несколько лет и рекомендую Duo 11-в-1», — говорит она. «Это простая модель с множеством функций. Вы можете использовать Instant Pot для приготовления коричневого риса, яблочного пюре, сушеных бобов, ризотто и даже йогурта. Он может делать все это и многое другое».

С 11 различными функциями вы можете задаться вопросом, сбивает ли Instant Pot с толку или сложен в использовании. «Как только вы приобретете мультиварку, погрузитесь в нее и используйте ее как можно скорее», — советует Хельвиг. «Если вы никогда не использовали их раньше, это может пугать, но практика делает совершенным. Как только вы преодолеете кривую обучения, эти устройства действительно интуитивно понятны, и вы обнаружите, что они вам нравятся». Конечно, у нас есть руководство, которое поможет вам использовать Instant Pot.

Размеры (ДхШхВ): 14,8 x 13,6 x 14,2 дюйма | Емкость: 8 кварт | Мощность: 1500 Вт

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится: Доступная цена, несколько настроек для риса и злаков, 14 предварительно запрограммированных настроек

Что нам не нравится: Меньшая вместимость, нельзя медленно готовить, готовить под давлением или жарить на воздухе

Если вы ищете простую мультиварку с ограниченным бюджетом, рассмотрите эту модель Hamilton Beach. Он позволяет готовить различные виды риса и зерен, обжаривать, готовить на пару, тушить, обжаривать и поддерживать в тепле. В то время как навороты более причудливых мультиварок хороши, они могут не понадобиться для вашей повседневной готовки.

Внутренний горшок с антипригарным покрытием является съемным и его можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки. В комплект также входит паровая корзина для промывания риса или приготовления овощей на пару без масла. Простой в использовании интерфейс агрегата имеет более десятка функций, включая отложенный старт и программируемый таймер.

Тем не менее, те, кто специально хочет медленно готовить, готовить под давлением и жарить в воздухе, должны учитывать, что эта модель не имеет этих функций приготовления. Тем не менее, с 14 предварительно запрограммированными настройками, этот прибор делает намного больше, чем обычная рисоварка. Он автоматически переключается в режим «подогрева» по окончании приготовления, что является продуманным штрихом.

Размеры (ДхШхВ): 10,63 x 11,5 x 12 дюймов | Емкость: 4,5 кварт | Мощность: Н/Д

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair View On Bed Bath & Beyond

Что нам нравится: Антипригарное покрытие, двухслойная полка, функции безопасности

Что мы не любим: Дорого

Многие мультиварки имеют одинаковые функции, поэтому они могут готовить под давлением, медленно готовить, жарить на воздухе, готовить на пару и т. д. Что их отличает? Ninja Foodi выделяется по нескольким причинам. Большая вместимость позволяет накормить семью цыпленком весом до 7 фунтов или восемью куриными грудками. Приготовление с использованием запатентованной технологии Ninja TenderCrisp, которая удерживает влагу и создает хрустящую корочку, сочетает в себе лучшее от скороварки и аэрофритюрницы.

Эта мультиварка предлагает девять предварительно запрограммированных функций для повышения уровня кулинарии: приготовление под давлением, обжаривание на воздухе, приготовление на пару, медленное приготовление, йогурт, обжаривание/тушение, запекание/жарение, гриль и обезвоживание. Внутри вы найдете корзину с керамическим покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, и двухъярусную двустороннюю полку. Ninja также разработала 14 функций безопасности, поэтому у вас не будет беспорядка на кухне. Несмотря на то, что это дорогое устройство, эта модель заменяет несколько бытовых приборов, а корпус из нержавеющей стали красиво смотрится на столешнице.

Размеры (ДхШхВ): 16,1 x 14,6 x 14,3 дюйма | Емкость: 8 кварт | Мощность: 1760 Вт

Связанный: Лучшие горшки быстрого приготовления

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится: светодиодный дисплей , который легко чистить

Что нам не нравится: Небольшая вместимость, менее универсальная, чем другие модели

Это компактная мультиварка объемом 2 литра, которая идеально подходит для небольших кухонь или в любое время, когда вам нужна портативная мультиварка. Несмотря на то, что он маленький, он имеет шесть программ в одно касание: белый рис, коричневый рис, пар, медленное приготовление, киноа и овсянка. Он также может вместить до 8 чашек вареного риса и выполнять другие повседневные задачи, такие как сварка яиц вкрутую.

Он изготовлен из прочной пищевой нержавеющей стали, которую легко чистить, протирая тканью. Внутренний горшок с антипригарным покрытием и все входящие в комплект аксессуары — противень для приготовления на пару, мерный стакан и сервировочная лопатка — можно мыть в посудомоечной машине. Если вы беспокоитесь о безопасности, эта модель имеет встроенную защиту от перегрева. Он также имеет прохладные ручки для предотвращения контакта с горячими поверхностями при открытии крышки.

Размеры (ДхШхВ): 9 x 8,8 x 9,52 дюйма | Вместимость: 2 кварты | Мощность: 650 Вт

Связанный: Лучшие рисоварки

Предоставлено Bed Bath & Beyond

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится: ЖК-экран, легко чистится, точно откалиброваны настройки температуры

Что нам не нравится: Дорого, всего 5 режимов приготовления

При взгляде на мультиварки все они могут выглядеть одинаково. Многие из них имеют аналогичную форму цилиндра и некоторые варианты из нержавеющей стали и черной отделки снаружи, что является намеком на приготовление пищи под давлением. Вот почему модель De’Longhi Livenza отличается элегантным и утонченным дизайном и интерфейсом. По форме он очень похож на мультиварку, поэтому занимает больше места по горизонтали, чем по вертикали. Этот дизайн отлично подходит для того, чтобы оставить его на столешнице, а не спрятать под шкаф. Отделка из нержавеющей стали и ЖК-экран добавляют изысканности и желания показать ее.

Эта модель проста в использовании для тех, кто ищет интуитивно понятную многозадачность. Левый циферблат устанавливает вашу программу, а правый помогает вам установить точную необходимую температуру. Хотя наличие нескольких функций и настроек удобно, это также может быть утомительно. Эта модель De’Longhi имеет упрощенный интерфейс, позволяющий легко выбрать один из пяти режимов приготовления: подрумянивание и обжаривание, приготовление на пару, рис, запекание и медленное приготовление. Когда вы закончите, кастрюлю с внутренней ручкой можно безопасно мыть в посудомоечной машине.

Размеры (ДхШхВ): 12,4 x 18,1 x 10,8 дюйма | Емкость: 6 кварт | Мощность: 1350 Вт

Связанный: Лучшие мультиварки

Окончательный вердикт

Instant Pot Duo Crisp 11-в-1 — наш лучший выбор, потому что его универсальность не имеет себе равных. В то время как многие мультиварки имеют возможности приготовления риса, приготовления на пару и медленного приготовления, эта модель также позволяет жарить на воздухе, обезвоживать, готовить в скороварке, жарить и многое другое. Для тех, у кого ограниченный бюджет, Гамильтон-Бич (см. на Amazon) — хороший выбор для создания основ. Хотя в нем меньше наворотов, он идеально подходит для приготовления основных блюд, таких как крупы и овощи.

На что обратить внимание при покупке мультиварки

Вместимость

При поиске подходящей мультиварки для вашей кухни поиск начинается с размера. Стандартная емкость мультиварки составляет около 6 литров, из которых можно приготовить примерно 24 чашки приготовленного риса. Некоторые модели для больших семей могут вмещать 8 литров или более приготовленной пищи, в то время как устройства меньшего размера могут вмещать всего 2 литра.

Сладкое место для вас зависит от размера вашей семьи и от того, сколько еды вы собираетесь готовить за раз. Если мероприятия и групповое приготовление пищи являются регулярной частью вашего образа жизни, выберите больший размер. Для компактных кухонь меньшая вместимость отлично подойдет для экономии места.

Средства безопасности

Как и любой небольшой кухонный прибор или инструмент, вы должны убедиться, что ваша мультиварка оснащена функциями безопасности. Это особенно актуально, если в вашей семье есть маленькие дети. Многие мультиварки имеют предохранительные механизмы для исключения ошибок и предотвращения несчастных случаев. Это может включать прохладные ручки, запирающуюся крышку, встроенную защиту от перегрева, автоматическую функцию поддержания тепла, контроль давления, контроль температуры и многое другое. Если ваша мультиварка может готовить под давлением, особое внимание следует уделить безопасности.

Функции

По своей сути мультиварка — это небольшой кухонный прибор, который готовит рис и другие виды продуктов. Мультиварка обычно имеет опции для приготовления зерна, приготовления на пару и обжаривания овощей, а также приготовления супа, хотя более сложные устройства могут иметь более дюжины предварительно запрограммированных функций приготовления.

Некоторые из более дорогих моделей могут заменить аэрогриль, мультиварку, скороварку, дегидратор, пароварку для овощей, рисоварку и многое другое. У них могут быть даже варианты для жарки, запекания и приготовления в вакууме. Если для вас важна универсальность, ищите модель, которая предлагает несколько функций приготовления с предустановленными кнопками для удобства использования.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить консервы в мультиварке?

Электрические мультиварки с функцией приготовления под давлением можно использовать для приготовления консервов.