Мультиварка скороварка лучшая: Мультиварка-скороварка рейтинг: Лучшие модели 2023

Плюсы:

• Недорогая и простая в использовании;
• Нет запаха пластика;
• Есть таймер и поддержка температуры;
• Интересно выглядит.

Минусы:

• Долго набирает давление;
• Несъемный клапан;
• Тонкий металл;
• Еда иногда пригорает к чаше. 

Самые лучшие модели мультиварок скороварок 2022 предлагает компания REDMOND, которая в автоматическом режиме приготовит свыше 200 блюд по рецептам из комплектной кулинарной книги или любой другой.

Предусмотрена специальная программа для приготовления йогурта. Сенсорная панель управления для большего удобства дополнена экраном, на котором вы будете видеть выбранные параметры. Чашу легко вытащить и промыть от загрязнений. Это же касается контейнера, куда стекает конденсат. В свободном режиме вы сможете создавать свои рецепты, а автоматических программ — 10. Мощность — 860 Вт.

Плюсы:

• Качество сборки;
• Надежная керамическая чаша;
• Хорошо выпекает хлеб;
• Еда не пригорает и не выкипает;
• Небольшой расход электроэнергии;
• Простота настройки функций;
• Быстрый нагрев и приготовление пищи;
• Книга рецептов с подробным описанием.

Минусы:

• Несъемная крышка.

По отзывам хорошим выбором станет скороварка мультиварка Midea MPC-6002, которая готовит и быстро, и вкусно.

С лицевой стороны нас встречает большой LCD-экран, на котором обозначаются выбранные параметры. Есть таймер, позволяющий отложить старт до 24 часов, а на протяжении 12 часов мультиварка может поддерживать температуру, чтобы к вашему возвращению еда оставалась теплой. Мультиварка с эффектом скороварки рекомендуется тем, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается, ведь при готовке сохраняется максимум полезных свойств продуктов. 

В комплект входит корзина пароварки, где происходит приготовление блюд на пару. Чашу наделили объемом в 5 литров и добротным тефлоновым антипригарным покрытием. Мощность — 1000 Вт, что обеспечивает скорость нагрева и готовки блюд.

Плюсы:

• Блюда готовятся быстро и получаются вкусными;
• Легко мыть;
• Небольшой вес;
• Работает тихо;
• Привлекательный дизайн;
• Толковая книга рецептов;
• Настройка давления, температуры и времени.

Минусы:

• Крупные размеры;
• Слишком замудренная инструкция.

Лучшая мультиварка скороварка по цене качеству комплектуется чашей с объемом 5 литров и надежным керамическим антипригарным покрытием. Предустановлено 16 автоматических программ и режим “Мультиповара”, при котором вы выставляете свои параметры. Так, можно выставить температуру и время готовки в промежутке от 35 до 170 градусов. 

Дизайн Redmond RMC-M90 слегка футуристичен и будет хорошо смотреться на кухне с любым стилем интерьера. Панель управления сенсорная, что позволяет в считанные секунды выставить нужные настройки. Мультиварки скороварки Редмонд комплектуются дополнительной корзиной для готовки на пару и на фритюре. Есть таймер, откладывающий старт до 24 часов. Мощность — 860 Вт.

Плюсы:

• Керамическая чаша с ручками;
• Корзина для пароварки и фритюра в комплекте;
• Простая сенсорная панель управления;
• Красивая и небольшая;
• Много функций;
• Несложно найти новую чашу в продаже.

Минусы:

• Для режима су-вид можно регулировать температуру только с шагом 5;
• В стандартных программах нельзя менять температуру и время.

Компания Moulinex предлагает лучшие мультиварки с функцией скороварки, которые станут отличным выбором для большой семьи. CE 500E сочетает в себе универсальность мультиварки, скорость готовки пароварки и сохраняет полезные свойства продуктов. Есть режим автоприготовления, йогуртница, тушение, жарка, выпечка, фритюр, свободный режим и готовка на пару. Ингредиенты кладутся в 5-литровую чашу с керамическим антипригарным покрытием, которая быстро нагревается благодаря мощности в 1000 Вт. 

Комплект поставки включает в себя корзину пароварки, мерную ложку, чашку и большую книгу рецептов. Термостат поддерживает настройку температуры от +40 до +160 градусов. Готовка осуществляется под высоким давлением, что в несколько раз уменьшает время приготовления блюд. При этом лучше сохраняются полезные свойства продуктов. Электронная панель управления дополнена экраном, на который дублируются выбранные настройки. Кнопочными переключателями вы можете менять температуру, время, режим готовки и тип продуктов.

Плюсы:

• Съемная крышка;
• Большой объем;
• Не занимает много места на столе;
• Скорость приготовления блюд;
• Легко мыть;
• Конденсата почти нет;
• Хорошо готовит мясо.

Минусы:

• Минут 15-20 занимает подготовка к работе, подогрев и спускание пара;
• Неточности в книге рецептов.

Популярная немецкая компания предлагает надежную скороварку с необычным дизайном и режимом су-вид. Соответственно готовить она может как стандартной термической обработкой, так и в вакууме или под давлением. Как следствие, еда всегда будет вкусной, ароматной и сохранит в себе максимум питательных веществ. В комплект поставки входят керамические стаканы, которыми удобно пользоваться при готовке йогурта, творога, сыра и других кисломолочных продуктов.  

Съемная чаша производится из нержавеющей стали и имеет полезный объем в 5 литров. Увы, но она без антипригарного открытия. При желании вы сможете купить ее отдельно. Панель управления сенсорная и дополнена ярким дисплеем. Уровень мощности достигает 900 Вт, а для готовки предусмотрено 9 программ и возможность создания своих.

Плюсы:

• Продуманная эргономика;
• Блюда получаются очень нежными и вкусными;
• Съемную крышку удобно мыть под краном;
• Запасное силиконовое уплотнительное кольцо;
• Керамические стаканчики в комплекте;
• Интуитивно простой интерфейс.

Минусы:

• В комплекте нет чаши с антипригарным покрытием;
• Чаша без ручек.

В топ лучших мультиварок скороварок Redmond RMC-PM400 попадает за отличный функционал и удобство использования. Уровень мощности достигает 900 Вт, а выбор режимов происходит кнопочными переключателями. Все настройки дублируются на дисплей, чтобы вы в любой момент могли посмотреть и изменить их. Устройство умеет томить, жарить, тушить, выпекать, готовить на пару и многое другое. В общей сложности доступно 13 режимов, но если среди них вы не найдете нужный, то можно создать свой. 

Еда не пригорает при готовке благодаря 5-литровой чаше с тефлоновым покрытием. Этого объема хватит, чтобы за раз приготовить еду для всей семьи. Панель управления поддерживает блокировку от детей, а запустить процесс готовки можно дистанционно, заранее положив все ингредиенты внутрь. Завершив готовку, помощник перейдет в режим поддержания тепла, чтобы к вашему возвращению блюдо было теплым.

Плюсы:

• Простая и удобная в использовании;
• Съемная крышка;
• Внешний вид;
• Достаточное количество программ;
• Можно выбрать время готовки, температуру и давление;
• Щедрая комплектация.

Минусы:

• Долго набирает давление.

Новинка получила сенсорный экран, на который выводится информация о выбранной температуре, времени готовки и многое другое. Это упрощает использование, а для готовки предусмотрен 21 режим, причем ничего не будет пригорать благодаря качественному антипригарному покрытию 5-литровой чаши. Таймер позволяет отложить старт до 24 часов, а при перебоях с электроснабжением мультиварка продолжит готовить с того же места, если подача электроэнергии возобновится в течение двух часов. 

Наличие модуля Wi-Fi позволяет управлять работой устройства с телефона, на который устанавливается фирменное приложение. В нем же есть свыше 700 рецептов самых разнообразных блюд. Для готовки можно использовать предустановленную 21 программу или создать свою с помощью опции «Мой рецепт». Мощность — 860 Вт.

Плюсы:

• Дистанционное управление по Wi-Fi;
• Информативный экран посередине;
• Очень вместительная;
• Много программ приготовления блюд + возможность создания своих;
• Нет неприятного запаха пластика;
• На телефон приходит уведомление о завершении приготовления пищи;
• Чаша с ручками и керамическим антипригарным покрытием.

Минусы:

• Долго разогревается.

Выбрать лучшую мультиварку скороварку можно в ассортименте компании Tefal. По своему внешнему виду Advanced CY 621 напоминает кастрюлю, на которую ставится массивная съемная откидывающаяся крышка. Панель управления дополнена экраном, на который выводится основная информация. Качество сборки не вызывает нареканий — производитель использовал проверенные материалы, плотно скомпоновал детали без зазоров и люфтов. 

Вам будет доступно 32 программы, позволяющие готовить самые разнообразные блюда. Правда по факту есть 18 режимов, “Ручной режим” с возможностью создания своих рецептов и “Подогрев”. Некоторые из них разделены по типу продуктов, что расширяет возможности. Режим “sous-vide” по достоинству оценят поклонники здорового питания. В нем сохраняется максимальное количество полезных элементов в продуктах. 

От конкурентов Tefal Advanced CY 621 отличается сферической чашей с объемом 4,8 литра и керамическим антипригарным покрытием. Подобная конструкция дает хорошую циркуляцию горячего воздуха в процессе готовки, что сравнимо с готовкой в традиционной печи. Готовить можно как под давлением, так и без него, а старт можно отложить до 24 часов. Крышка съемная — ее легко снять и промыть от загрязнений, есть корзина пароварки и информативный экран. Мощность достигает 1000 Вт.

Плюсы:

• Компактные размеры;
• Форма и объем чаши;
• Качественное и толстое керамическое покрытие;
• Разборная конструкция упрощает уход;
• Приятный дизайн;
• Режим «Су-вид»;
• Много готовых программ и возможность создания своих.

Минусы:

• Маленькая десертная ложечка;
• Долго набирает температуру и давление.

В рейтинг мультиварок скороварок по качеству Rommelsbacher MD 1000 попадает за безупречную сборку, надежную конструкцию и простоту использования. Готовить еду можно как под давлением, так и без него. Немецкий производитель не шибко популярен в наших краях, а напрасно, ведь MD 1000 отличается безупречным качеством и заменит собой 9 кухонных приборов.  

Корпус легкий, красиво выглядит и обладает приятной эргономикой. Он выигрышно смотрится в любом интерьере благодаря сочетанию белого и черного цвета. Собирается корпус из практичного матового пластика с отличной термоизоляцией CoolTouch, за счет чего внешняя часть всегда остается холодной. 

Чаша обладает рекордным объемом в 6 литров, чего достаточно для удовлетворения потребностей большой семьи. Высокая мощность в 1000 Вт обеспечивает скорость нагрева. Предустановлено 14 автоматических программ и свободный режим. В ручку крышки встроен паровой клапан и кнопка для его выпуска. 

Сенсорная панель управления дополнена экраном и поворотным механизмом для переключения между программами. Крышка съемная и имеет байонетное крепление, чем является залогом герметичности, без которой не создать двухуровневое паровое давление. Температура регулируется в диапазоне от 40 до 170 градусов. В комплект входит мерный стакан, ложка, запасной уплотнитель крышки, металлическая подставка и корзина для готовки на пару.

Плюсы:

• Очень красивая;
• Знаменитое немецкое качество;
• Тихая;
• Есть режим приостановления готови;
• Поддерживается подача пара с высоким и низким давлением;
• Скорость нагрева;
• Емкая 6-литровая чаша с тефлоновым покрытием;
• Богатая комплектация;
• Отличная термоизоляция корпуса.

Минусы:

• Нет книги рецептов;
• Немецкий интерфейс.

Хорошие мультиварки скороварки высокого давления порой поражают своим дизайном и технологичностью. Ninja Foodi OP300 выделяется особой крышкой, поддерживающей технологию Crisping, а вместе с ней вы получаете встроенный тепловентилятор. Он поможет получить еду с хрустящей корочкой. Со своей работой скороварка справляется тихо, быстро и качественно.

Этому способствует емкая 6-литровая чаша с тефлоновым антипригарным покрытием и высокий уровень мощности в 1460 Вт. 3D-нагрев ускоряет время готовки и улучшает результат за счет равномерного теплового воздействия. Тепловой вентилятор сводит к минимуму использование жира при тушении, запекании и жарке, что дает на выходе более полезные продукты. При этом остается их вкус и аромат. 

В комплект входит и классическая крышка, оснащенная паровым клапаном. Предусмотрено 7 автоматических программы и возможность создания своих. Даже больше — скороварка умеет сушить продукты, позволяя получить снеки и домашние чипсы.

Плюсы:

• 3D-нагрев;
• Самая лучшая мультиварка скороварка на сегодняшний день;
• Объемная чаша;
• Оригинальный дизайн;
• Съемная крышка с технологией Crisping;
• Румяная корочка на продуктах;
• Корзина для фритюра и пароварки в комплекте;
• Есть гриль;
• Быстро нагревается.

Минусы:

• Маленькая длина кабеля — всего 0,5 метра;
• Цена.

26 апр 2022

Лучшие скороварки и мультиварки 2023 года

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Serious Eats / Вики Васик

Сразу к делу

Лучшая настольная мультиварка для большинства людей — это Instant Pot Pro. Он отлично справляется со своей задачей и имеет такие полезные функции, как переключатель выпуска пара и ручки на кастрюле. Из скороварок с плитой нам нравится прочная модель Kuhn Rikon Duromatic.

Этот обзор был обновлен, чтобы отразить изменяющуюся доступность некоторых конкретных моделей скороварок, а также включить новые идеи, полученные в результате наших текущих испытаний и использования. О нашем нынешнем победителе также было написано в отдельном обзоре Instant Pots .

Помните все те ночные рекламные ролики 80-х, рекламирующие приборы, которые обещали заменить все остальные приборы на вашей кухне? Плохая новость заключается в том, что не существует реального гаджета, который бы это делал, но хорошая новость заключается в том, что скороварки занимают второе место. Я использую свой по крайней мере пару раз в неделю. Они лучше кастрюль для приготовления бульонов и супов. Они готовят сухую фасоль менее чем за час, замачивание не требуется. Они могут превратить жесткую говядину в удивительно нежный чили за полчаса или превратить курицу и зеленый перец чили в чили-верде, не прилагая больше усилий, чем просто добавить ингредиенты и нажать кнопку. Вы хотите горячий пропаренный рис или сливочное и нежное ризотто? Пять минут в скороварке помогут вам в этом.

Помимо сковороды и жаровни, моя скороварка стала самым часто используемым прибором. Но столько вопросов! Плита или электричество? Дорогой стоит? И как Instant Pot вписывается во все это?

Изучив как любительские, так и профессиональные обзоры самых популярных и самых продаваемых марок скороварок, я сузил поле до шести различных моделей плит и девяти электрических моделей, которые я сравнил друг с другом, чтобы определить, какие из них были лучшими. Вот что я нашел.

Краткий обзор победителей

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Walmart

Эта модель работала быстрее всего, хорошо подрумянивалась и обжаривалась, а также имела полезные дополнительные функции, которые выделяли ее среди других.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart View On Sur La Таблица

Fast Slow Pro от Breville предоставляет пользователям непревзойденный уровень контроля, позволяя вам выбирать точный уровень давления, который вы хотите, с шагом 0,5 фунта на квадратный дюйм. Он также автоматизирует этап сброса давления; после того, как вы выберете, он позаботится обо всем остальном.

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Rolls-Royce среди скороварок на плите, модели Kuhn Rikon созданы на века, с цельнометаллическими деталями клапана и качественными прокладками. Линия Duromatic представлена ​​в различных формах и размерах. Этот 6,3-квартовый вариант — хороший выбор для большинства домов, хотя мы также большие поклонники его 8,5-квартовой модели шириной 11 дюймов для рагу и тушения.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Hsn.com

Доступный резервуар, Presto может лизать и продолжать готовить под давлением. Это не так эффективно, как Kuhn Rikon, но по цене это отличная отправная точка в мир скороварок.

Что мы узнали

Плюсы и минусы: скороварки на плите и на столешнице

Было время, когда я бы сказал, что скороварки на плите лучше электрических скороварок на столешнице, без споров. Их разогревают на плите, поэтому они лучше подходят для обжаривания. Они более универсальны, потому что их можно использовать как обычный горшок. Им не нужна вилка.

Все это было до того, как я купил себе электрическую скороварку и начал использовать ее на собственной кухне. Сейчас я пользуюсь почти исключительно настольной моделью, а мои скороварки с плитой пылятся в шкафу. Почему? Одним словом, удобство. Настольные скороварки имеют встроенные таймеры и датчики для автоматической регулировки давления и температуры во время приготовления, а это значит, что вы можете заниматься своими делами, пока они не будут готовы. Скороварка на плите требует, чтобы вы вручную регулировали пламя, пока не добьетесь нужного результата. (Одна модель плиты, которую я тестировал, также имела электронный сброс давления, но ее работа была настолько запутанной, что стала практически бесполезной.) Датчики также дают мне больше уверенности в том, что у меня не произойдет никакого взрыва, если я покину плиту. кухня без присмотра (тем не менее, современные скороварки на плите также очень безопасны).

Настольные скороварки также обеспечивают более равномерное приготовление пищи вдоль дна и стенок кастрюли, сводя к минимуму вероятность пригорания. Это особенно полезно, когда вы готовите липкие продукты, такие как густой соус, рис, ризотто или другие крупы. Поскольку их нагревательные элементы изолированы и закрыты, настольные скороварки более энергоэффективны, чем модели с плитой. Почти весь этот сок уходит на приготовление пищи, а не на обогрев кухни.

Скороварки на плите имеют несколько собственных преимуществ. Во-первых, они, как правило, немного дешевле (хотя первоклассная плита на плите может стоить вам столько же, а то и больше, чем настольная плита).

Вот краткий обзор плит и электрических плит.

Электрический Против. Кухонные плиты
Функция	Плита	Электрический
Обжаривание	Победитель. Плиты на плите обжариваются так же хорошо, как и любая приличная сковорода на вашей кухне. Вы можете накачать тепло настолько высоко, насколько хватит вашей печи.	Способность электрических скороварок к обжариванию ограничена мощностью их электрических нагревательных элементов. Лучшие из них достаточно хорошо прожариваются, хотя и не могут конкурировать с мощностью настоящей варочной панели. В худшем случае ваша еда будет приготовлена ​​на пару, а не поджарена.
Размер	Победитель. Плиты для плит доступны в широком диапазоне размеров.	Большинство настольных плит имеют объем от пяти до восьми литров. Оба наших выбора составляют около отметки в шесть литров, чего достаточно, чтобы приготовить еду для семьи из четырех человек с остатками.
Универсальность	Скороварки на плите предлагают лишь элементарный контроль температуры (то есть они так же точны, как и ваши горелки). Они хорошо разогреваются и быстро готовят, вот и все.	Победитель. Мультиварки могут готовить в скороварке, на пару и на медленном огне. Некоторые также будут поддерживать устойчиво низкие температуры для приготовления йогурта. Большинство из них также имеют регулируемые уровни давления.
Давление	Победитель. Скороварки с плитой обычно достигают уровня давления 15 фунтов на квадратный дюйм, что позволяет содержимому достигать полных 250 ° F (121 ° C).	Электрические скороварки максимальное давление от 12 до 12,5 фунтов на квадратный дюйм, что дает вам температуру приготовления около 245 ° F (118 ° C). Это небольшое изменение температуры означает, что продукты готовятся в электрической скороварке немного дольше, чем в плите, но незначительно.
Простота использования	Скороварки на плите требуют ручной регулировки мощности горелки для поддержания нужного давления. Это может быть утомительно; вам нужно подождать, пока он не достигнет давления, а затем сделать крошечные регулировки с помощью ручки нагрева, пока вы не нажмете правильное положение. Вам также необходимо вручную остановить приготовление пищи, когда время истекло.	Победитель. № Это настоящее преимущество электрических скороварок. Либо используйте предустановку, либо установите давление и время, а затем позвольте машине сделать всю работу. Нет возиться с ручками; не беспокоясь о таймерах. С моделями, включающими автоматический сброс давления, вы получаете настоящую простоту «установил и забыл».
Медленное приготовление	Н/Д	Виннер вроде. Функции медленноварки на большинстве мультиварок работают просто отлично, хотя они не позволяют испаряться такому количеству жидкости, как обычная мультиварка, а это означает, что и без того пресная пища, которая выходит из стандартной мультиварки, даже блендер, выходящий из мультиварки. Настоящий ответ здесь заключается в том, что с этими функциями медленного приготовления нет победителей.
Очистка	Победитель. Большинство скороварок с плитой можно мыть вручную, а некоторые можно мыть в посудомоечной машине. Это означает, что вы можете чистить их так же, как любую другую кастрюлю или сковороду.	Настольные скороварки имеют съемные вставки для приготовления пищи, которые, как правило, очень легко чистить. Крышки — отдельная история. Большинство из них нельзя мыть в посудомоечной машине, и я также обнаружил, что кухонные плиты повсеместно впитывают запахи больше, чем кухонные плиты. Я чувствовал запах карамелизированного лука каждый раз, когда открывал его в течение нескольких недель после приготовления.

Критерии: что следует искать в мультиварке с плитой и скороварке со столешницей

Что искать в мультиварке с плитой

У хорошей скороварки на плите должно быть толстое, прочное дно, которое равномерно распределяет тепло. Он должен иметь конструкцию, которая дает нам уверенность в том, что он не взорвется и не будет представлять опасности на кухне. Мы хотим, чтобы у него была крышка, которая надежно и легко закрывалась, без необходимости возиться с ней.

В наши дни манометры бывают двух разных форм. В старомодном методе используется манипулятор — груз, который надевается на конец трубки сброса давления, проходящей через крышку скороварки. По мере того, как давление внутри нарастает, у него в конечном итоге становится достаточно силы, чтобы поднять манипулятор и выпустить струю пара, регулирующую температуру и давление внутри. Проблема с джигглерами заключается в том, что каждый раз, когда они выпускают пар, содержимое кастрюли немного закипает, чего в идеале не должно происходить внутри скороварки. Кроме того, единственный способ контролировать внутреннюю температуру — это регулировать температуру до тех пор, пока манипулятор не будет выпускать пар с едва заметным шипением, указывая на то, что вы достигли и поддерживаете хорошее давление внутри.

Более современные плиты имеют подпружиненные выпускные клапаны, которые поднимаются и опускаются в зависимости от давления внутри, но фактически не выпускают пар, пока не будет достигнута фиксированная точка безопасности. Это позволяет регулировать пламя, фактически не выпуская пар, не вызывая кипения или других внутренних помех. Я предпочитаю этот стиль плиты на плите, хотя она может быть дороже.

Что касается функций безопасности, мне нужно увидеть автоматический предохранительный клапан — что-то, что сбросит давление, если главный клапан каким-то образом заблокируется или застрянет. К счастью, эта функция есть в любой современной скороварке. Также важно направление выхода пара. Большинство скороварок выпускают пар прямо в струю. Пар в этой струе hot , и вы можете обжечься, если поставите на его пути руку или лицо. Наша любимая плита на плите выпускает пар из-под экрана во всех направлениях, что снижает вероятность того, что вы обожжетесь.

Эффективность также является соображением. В зависимости от конструкции корпуса и материалов разные скороварки нагревают и поддерживают внутреннюю температуру более или менее эффективно, чем другие. Я проверил эффективность, увидев, где мне нужно установить шкалу нагрева, чтобы поддерживать высокое давление в каждой плите. Чем выше я должен был установить его, тем больше энергии тратилось впустую и тем менее эффективна плита.

На что обращать внимание при выборе настольной скороварки

Почти все скороварки на столешнице — это мультиварки, которые также имеют функции медленного приготовления; функции обжига; функции обжаривания, тушения, уменьшения температуры, приготовления на пару и, в некоторых моделях, приготовления йогурта.

Я хочу иметь возможность мощно обжаривать и тушить (и за разумное время) в одной и той же посуде. Я хочу, чтобы плита поднималась до давления и поддерживала это давление без какого-либо контроля. Чем больше автоматизации, тем лучше. Я хотел бы, чтобы эта штука работала с интуитивно понятным интерфейсом, который дает мне максимальный контроль с минимальным нажатием кнопки. Я хочу иметь возможность вручную регулировать время и давление как в начале приготовления, так и на лету. Я также хочу скороварку, которую легко чистить. У некоторых моделей, которые я тестировал, были внутренние кастрюли, которые не стояли на месте — они вращались вокруг и вокруг, когда я пытался перемешать, что делало приготовление пищи в них трудным и утомительным. У других были крышки, которые было трудно выровнять или зафиксировать.

Самая большая проблема в большинстве скороварок заключалась в интерфейсе: запутанные панели без иерархии, часто в сочетании с панелями дисплея, которые предлагали слишком мало информации. Это может быть просто луддит во мне, но мне нужно увидеть признаки того, что машина на самом деле готовит, когда это должно быть. — Он действительно включен? Я спрашивал себя, иногда возвращаясь через полчаса, чтобы увидеть, что нет, на самом деле он не работает.

Меня меньше интересует функция медленного приготовления в большинстве мультиварок, но я все равно проверил их.

31 рецепт быстрого ужина для скороварки или кастрюли быстрого приготовления

Тестирование

Чтобы протестировать скороварки, я приготовил множество блюд как с коротким, так и с длительным временем приготовления: быстрый кукурузный суп в скороварке и ризотто с грибами в скороварке, фасоль в виде черной фасоли с чоризо в скороварке и длительное приготовление под давлением Плита по-техасски Chile Con Carne. Я также приготовил партии риса и других злаков, а также карамелизированный лук в скороварке, чтобы посмотреть, как долго будут сохраняться сильные ароматы. Для электрических мультиварок с настройками медленного приготовления я приготовила партию итальянско-американского красного соуса медленного приготовления.

Результаты

Каждая скороварка, будь то плита или электрическая, от самой дешевой до самой дорогой, готовила хорошую еду за долю времени, которое потребовалось бы для приготовления того же блюда в стандартной кастрюле. Тем не менее, многие мультиварки, в частности, имели интерфейсы или недостатки дизайна, которые портили общее впечатление.

Вот те, которые выделялись среди своих сверстников.

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Walmart

Эта модель создавала самое быстрое давление и предлагала лучший опыт обжаривания и тушения благодаря устойчивой, невращающейся кастрюле. Возможность использовать внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали на электрических, индукционных или керамических плитах приветствовалась, поскольку это дает пользователю большую гибкость и контроль. Выпуск пара кажется простым и безопасным благодаря отдельной кнопке спуска и пластиковой крышке вокруг парового клапана.

Serious Eats / Вики Васик

На панели управления легко ориентироваться благодаря сочетанию кнопок и циферблата. Нам также понравились ручки на кастрюле для приготовления пищи, которые облегчили подъем кастрюли вверх и из основания Instant Pot.

Единственным недостатком является то, что он довольно дорогой — около 130 долларов (на момент тестирования). Кроме того, хотя функция sous vide работает, она не так надежна, как иммерсионный циркулятор.

Цена на момент публикации: 150 долларов США.

Ключевые спецификации

• Размеры: 14,5 на 14 на 14 дюймов
• Вес: 16 фунтов
• емкость: 8 QUARTS
• WATTSE: 8 WATSTS
• 97121212121212121212121212 12121212 1212121212121212121212121212121212 12121212 12121212 121212 12121212 1212121212.0220

Serious Eats / Вики Васик

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart View On Sur La Таблица

Breville Fast Slow Pro — это многофункциональная модель, которая ставит пользователей на место водителя, но имеет высокую цену. Самым большим преимуществом Fast Slow является ручное управление как давлением, так и синхронизацией с простым в использовании, полностью интуитивно понятным интерфейсом. Просто поверните ручки и нажмите их, чтобы выбрать одну из нескольких предустановок, или отрегулируйте таймер и давление вручную с интервалом 0,5 фунта на квадратный дюйм от 1,5 до 12 фунтов на квадратный дюйм. Он предлагает уровень контроля, который вы не получите даже с плитой на плите (хотя вопрос о том, нужны ли большинству людей такие тонко настроенные уровни контроля, является обоснованным).

Как и другие электрические модели, он также предлагает ряд предустановок для таких вещей, как бобы, рис, бульон и мясо, хотя я обычно выбираю предустановку, а затем возюсь с настройками оттуда (я полагаю, что я один из тех людей, которые действительно выигрывают из-за такого большого контроля).

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

Большинство скороварок измеряют внутреннее давление с помощью датчика температуры в основании устройства. Breville Fast Slow имеет два датчика, один в основании и один в крышке, что дает гораздо более точную картину того, что происходит внутри кастрюли, позволяя регулировать нагрев и, в экстренных случаях, выпускать пар для снижения внутреннего давления. .

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

Мне очень нравится сине-оранжевый ЖК-экран, который дает четкое представление о том, активно ли готовит машина или вы все еще настраиваете параметры. Если этот экран становится оранжевым, плита включена, и можно безопасно уйти.

Еще две замечательные функции: автоматическая регулировка для приготовления пищи на высоте и автоматический сброс давления. Первое важно для людей, которые живут высоко над уровнем моря. Скороварка поддерживает свое давление на определенном уровне выше давления окружающего воздуха, поэтому, когда это давление воздуха падает, когда вы путешествуете в горы, давление внутри скороварки соответственно падает. Но не в Бревиле.

Что касается автоматического сброса давления, это функция, которая делает эту плиту действительно «установил и забыл». Любая другая плита на рынке требует, чтобы вы выпускали пар вручную, когда слышите «время вышло!» звоните или дайте ему остыть, чтобы давление упало естественным образом. Breville автоматически выпускает пар со скоростью, которую вы определяете с помощью нескольких предустановок (либо сразу, либо серией коротких импульсов). Вы также можете настроить его так, чтобы он вообще не выпускал пар, для естественного охлаждения (в этом случае он издаст звуковой сигнал, чтобы вы знали, когда давление полностью упадет), или попросить, чтобы ваша еда оставалась теплой прямо с самого начала. начало приготовления пищи, так что все, что вам нужно сделать, это прийти к обеду.

По сравнению с другими моделями функции нагрева и обжаривания в Breville работают так же, как и его ближайшие конкуренты, подрумянивая мясо и достигая высокого давления в течение минуты или двух друг от друга. Я обычно предпочитаю нержавеющую сталь для обжарки, но керамическое покрытие Breville дает хорошие темные обжарки за разумное время. Кастрюля также прочно сидит во внешней камере, предотвращая ее вращение во время перемешивания.

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

Как и в других электрических моделях, функция медленного приготовления работает достаточно хорошо, но она не будет вести себя точно так же, как стандартная мультиварка. Жидкости испаряются не так быстро, поэтому в конце вы получите больше жидкости. Вы можете решить эту проблему, заменив встроенную крышку крышкой кастрюли подходящего размера. Но, если честно, когда у вас есть скороварка, нет никаких причин использовать мультиварку, поэтому функциональность становится в значительной степени избыточной.

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

С точки зрения простоты очистки у Breville также есть преимущество, так как керамическое покрытие позволяет легко стирать его. У Breville также есть очень широкая кромка под прокладкой вверху, что упрощает ее протирание. В любой другой модели столешницы протолкнуть губку в тесное пространство под замками крышки было головной болью, если не невозможной.

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

Однако у меня есть пара претензий. Во-первых, это расположение крышки. Крышка крепится к корпусу скороварки на шарнире. В открытом состоянии сидит вертикально. Это может мешать вашему локтю, когда вы перемешиваете или пробуете, особенно если вы правша. Тем не менее, это избавляет меня от разочарования, которое я испытываю по отношению к другим плитам, когда мне нужно убедиться, что отметки идеально выровнены, чтобы закрыть крышку.

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

Другой — предохранительный штифт крышки, который срабатывает, когда в скороварке создается давление, чтобы предотвратить риск взрыва при такой быстрой разгерметизации. Когда крышка закрыта и установлена ​​в положение блокировки, ее легко расположить так, чтобы штифт не совпадал с ее отверстием. Если он не выровнен должным образом, штифт не поднимется и не зафиксирует крышку, а давление в скороварке не будет должным образом повышено. Это явно проблема, потому что на крышке есть даже предупреждение, визуально подтверждающее выравнивание штифта; лучший дизайн гарантировал бы правильное выравнивание, когда крышка находится в закрытом положении, как работает Instant Pot.

Цена на момент публикации: 280 долларов США.

Serious Eats / J. Kenji Lopez-Alt

Ключевые спецификации

• Размеры: 12,5 на 13,5 на 14 дюймов
• Вес: 14 фунтов
• Структура: 6 WATSTS
• WATTER: 6 WATSTS
• WATTAGE: .

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Скороварка Kuhn Rikon Duromatic так же красива, как и эффективна. Это плита второго поколения, что означает улучшенные функции безопасности (например, автоматический клапан сброса давления) и подпружиненный манометр, а не вибратор.

Некоторые плиты с плитой имеют различные переключатели, рычаги или клапаны для переключения между настройками низкого давления, высокого давления и сброса. Kuhn Rikon объединяет их все в одном элегантном решении. Клапан находится в центре конической крышки. По мере того, как внутри нарастает давление, индикаторный стержень медленно поднимается в центре, обнажая красные линии. Одна красная линия означает, что у вас низкое давление, а две красные линии означают, что у вас высокое. Пусть он продолжает нагреваться, и, в конце концов, он начнет выпускать пар, чтобы предотвратить взрыв.

Serious Eats / Вики Васик

Чтобы сбросить давление, вы используете точно такой же стержень. Просто нажмите на него, и пар равномерно выйдет из-под экрана, что снизит вероятность ожога. Клапаны и штоки также достаточно легко снимаются и чистятся, что важно для поддержания их надлежащего функционирования. Мне нравится, что клапан представляет собой цельнометаллическую конструкцию. Меня успокаивает то, что движущиеся части здесь рассчитаны на долгий срок службы.

Serious Eats / Вики Васик

Хотя это может варьироваться в зависимости от точной настройки вашей варочной панели, я обнаружил, что Duromatic была самой эффективной скороваркой из всех. Как только я довел его до температуры, мне потребовалось очень мало дополнительного тепла, чтобы удерживать его во время приготовления. Это соответствует тому, что обнаружили наши друзья из Hip Pressure Cooking, что указывает мне на то, что это не относится к моему способу приготовления пищи.

Kuhn Rikon предлагает ряд моделей Duromatic различных форм и размеров с одинаковыми основными характеристиками и сборкой. Мы думаем, что модель на 6,3 литров (см. ссылку ниже) — лучший размер для большинства семей, в ней можно приготовить блюда, которые могут накормить от 4 до 6 человек.

Мы также очень большие поклонники его 8,5-квартовой модели шириной 11 дюймов. Вместо более высокой и узкой формы кастрюли, которая есть у большинства скороварок, эта кастрюля шире и немного короче, что отлично подходит для рагу и тушения, поскольку на дне кастрюли больше площади поверхности для подрумянивания продуктов. Эта увеличенная площадь поверхности также означает, что вы можете быстрее уменьшать количество жидкости, когда крышка закрыта. Тем не менее, это большие инвестиции, которые могут сделать их недоступными для большинства людей.

Цена на момент публикации: 219 долларов.

Ключевые спецификации

• Материалы: СТАЙНАЛЬНАЯ СТАЛА
• Размеры: 11,4 на 11,2 на 10,3 дюйма
• емкость: 6.3.

Serious Eats / Вики Васик

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Hsn.com

Хотите начать готовить под давлением с реальным бюджетом? Я бы порекомендовал скороварку Presto 8 Quart. Здесь нет никаких наворотов, только крепкая кастрюля из нержавеющей стали и крышка с предохранительным клапаном и джигглером для поддержания давления. (Он работает только при высоком давлении — 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя, конечно, вы можете уменьшить давление глазного яблока, соответствующим образом отрегулировав пламя.) Я использовал этого парня много лет, прежде чем перейти на Kuhn Rikon, так что я могу сказать вам, что это танк, который будет длиться и продолжаться.

Помимо олдскульного механизма регулирования давления, основным недостатком является то, что джигглер полностью отделен от остальной части горшка. Не раз я думал, что потерял его, только чтобы услышать, как он гремит, когда я включал мусоропровод в раковине. Я также однажды уронил его на горячую горелку, в результате чего пластик расплавился.

Цена на момент публикации: 100 долларов США.

Основные характеристики

• Материалы: Нержавеющая сталь
• Размеры: 11 на 17,5 на 10,5 дюймов
• Емкость: 8 кварт
• Вес: 9 фунтов

Часто задаваемые вопросы

Стоит ли покупать Instant Pot с функцией sous vide?

После тестирования мы обнаружили, что функция sous vide в Instant Pot может работать, но она не очень надежна. Если вас интересует су-вид, мы по-прежнему предлагаем вам использовать автономный погружной циркулятор.

Что можно приготовить в мультиварке или скороварке на плите?

У нас есть коллекция рецептов для мультиварки и скороварки, которые вы можете посмотреть здесь.

Можно ли медленно готовить в мультиварке?

Вы  можете , но мы не рекомендуем это делать. (Вы можете прочитать, почему здесь.) Мультиварки, такие как Instant Pots, действительно преуспевают в приготовлении под давлением, и это должно быть их основным использованием.

Что делает скороварка?

Скороварки создают герметичную среду, которая улавливает пар и повышает температуру кипения воды выше 212ºF, что значительно сокращает время приготовления. У нас есть целая статья о том, как они здесь работают.

Мультиварка — это то же самое, что и скороварка?

Мультиварки полагаются на нагрев керамической кастрюли электричеством, в то время как скороварка использует герметичную крышку, чтобы создать среду для приготовления пищи под давлением. Мультиварки используют непрямой нагрев для медленного нагревания пищи в течение длительного периода времени, а скороварки ускоряют процесс приготовления.

Готовка под давлением лучше кипячения?

Поскольку скороварки создают среду под давлением, температура кипения которой может превышать 212ºF, они могут решать задачи, которые в обычной кипящей воде занимают больше времени. Скороварки превосходно размягчают мясо и готовят бульон намного быстрее, чем это позволяют обычные методы приготовления.

Можно ли готовить сырое мясо в скороварке?

Относительно простые в приготовлении куски мяса, такие как куриная грудка, вряд ли выиграют от приготовления в скороварке. Скороварки лучше разрушают сухожилия и мышечные волокна в более жестких кусках мяса, которые обычно требуют длительного тушения.

Как на самом деле работают скороварки

10 лучших мультиварок 2023 года: опробованные, испытанные и получившие наивысшие оценки экспертов — ключевой фактор, который мы учитывали при тестировании и обзоре.

Хотя количество функций варьируется и часто отражается в цене, большинство мультиварок сочетают в себе современные и традиционные настройки.

Если вы ищете более здоровый способ добиться знакомого вкуса и текстуры традиционных жареных блюд, некоторые мультиварки могут стать шагом вперед по сравнению с лучшими аэрофритюрницами. Другие избавляют вас от беспокойства скороварок на плите, автоматизируя создание и сброс давления, поэтому вы по-прежнему получаете удобный быстрый эффект размягчения пищи, но даже больше.

Многофункциональные устройства для приготовления пищи облегчают приготовление пищи множеством способов, но мы специально рассмотрели те, которые предлагают медленное приготовление, обжаривание/пассерование и приготовление под давлением, включая приготовление риса, жарение, выпечку, обезвоживание, приготовление теста. доказательство и другие функции в качестве полезных дополнений.

Независимо от того, готовите ли вы с ограниченным бюджетом, стремитесь оптимизировать потребление энергии или просто хотите освободить место на загруженной кухне, мы предлагаем вам проверенный и проверенный выбор лучших мультиварок, доступных в настоящее время на рынке. .

Больше похоже на это

Посетите наш раздел отзывов и откройте для себя более 600 практических руководств покупателя, предлагающих беспристрастные советы о том, в какое оборудование стоит инвестировать. вплоть до более крупной бытовой техники, такой как лучшие микроволновые печи и лучшие посудомоечные машины.

Краткий обзор лучших мультиварок

• Лучшая мультиварка в целом: Мультиварка-скороварка Crockpot Turbo Express 14-в-1, 125,9 фунтов стерлингов.9
• Лучшая рисоварка для топовых мультиварок: Мультиварка Sage the Fast Slow Go, 144 фунтов стерлингов
• Мультиварка по оптимальной цене: Pressure King Pro 5,7 л 12-в-1 Цифровая скороварка , 89,99 фунтов стерлингов
• Лучшая большая мультиварка: Instant Pot Duo Crisp с крышкой Ultimate, 200 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка для приготовления под давлением: Tefal Turbo Cuisine Multi скороварка, 129 фунтов стерлингов
• Лучшая фритюрница мультиварка: мультиварка Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid 7,5 л, 319 фунтов стерлингов. 99
• Лучшая мультиварка с интуитивно понятным управлением: Мультиварка Instant Pot Duo Evo Plus, 99,99 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка с точки зрения универсальности: Amazon Basics 23-in-1 Multi Purpose, 80,78 фунтов стерлингов
• Лучшая бюджетная мультиварка: Многофункциональная скороварка Instant Pot Pro 10-in-1, 168,29 фунтов стерлингов
• Лучшая мультиварка-рисоварка: Многофункциональная скороварка Tefal All-in-One, 119 фунтов стерлингов

Перейти в раздел

• Лучшие мультиварки 2023
• Как выбрать лучшую мультиварку
• Как мы тестировали мультиварку
• Энергоэффективны ли мультиварки?
• Какая из протестированных нами мультиварок оказалась самой энергоэффективной?
• Air fryers vs multi-cookers
• Multi-cooker recipes

The best multi-cookers 2023

Crockpot Turbo Express 14-in-1 pressure multi-cooker

Best overall multi-cooker

• 01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Crockpot Turbo Express Pressure Multicooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

Плюсы:

• Универсальный с 14 функциями
• 5,6 л. для приготовления пищи для 6 или более
• Съемная неприемная чаша для приготовления пищи для приготовления. вращается в основании во время перемешивания
• Неоднозначное кодирование запуска и остановки для функциональных предупреждений

Рейтинг: 5/5

Мощность: 1400 Вт

Стоимость во время теста: n/a

Эта мультиварка стоит немногим более 100 фунтов стерлингов и представляет собой хорошее соотношение цены и качества для предлагаемых размеров и универсальности. Мы были особенно поражены его удобными учетными данными. Каждый из его 14 режимов помечен словами и значками и выбирается простой кнопкой. У него одна крышка, которая поднимается и снимается, что позволяет достаточно легко чистить его, в отличие от некоторых навесных моделей.

Функция медленного приготовления позволяет приготовить обильно настоянную куриную корму с нежным мясом. Он автоматически перешел в режим «подогрева» после окончания времени приготовления, что очень удобно. Уведомления, сигнализирующие о ходе приготовления, означали, что мы всегда были в курсе, нужно ли перемешать ингредиенты. Наша любимая мультиварка.

Sage the Fast Slow Go multi-cooker

Best rice cooker for top-end multi-cookers

Pros:

• Stylish
• Large digital touchscreen
• Versatile 14 functions

Минусы:

• Маленькие индикаторы на интерфейсе

Количество звезд: 5/5

Мощность: 1100 Вт

Стоимость во время теста:0212 n/a

Если вы ищете универсальную мультиварку, которую можно было бы поставить на столешницу, то эта модель для вас. Стильный дизайн из полированной нержавеющей стали придает этой модели современный вид, который прощает жирные следы от пальцев. Эта скороварка ориентирована на функции медленного приготовления и приготовления под давлением и оснащена предохранительным клапаном для сброса давления и запирающейся крышкой.

Его способность готовить зерновые, такие как ризотто, с помощью предустановленной функции давала очень кремообразные результаты без всех обычных усилий по стоянию и перемешиванию. Акции, тушеное мясо, йогурт и многое другое являются частью его кнопочного интерфейса, четко обозначенного словами и значками. В этой модели также возможно приготовление пищи методом Sous vide, что позволяет добиться стабильных и качественных результатов. Прочитайте наш полный обзор Sage the Fast Slow Go.

давление King Pro 5,7L 12-в-1 Цифровой плита давления

Лучшая стоимость многокурсмер

• 7L Multi Pressure Cooker","priceMin":0.01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Drew &amp; Cole Pressure King Pro 5.7L Multi Pressure Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

Pros:

• Привлекательный дизайн
• Good value для 1000217717717 70217 70217
• . размер
• Функция автоматического поддержания тепла
• Интуитивное управление
• Имеет ручку для удобного подъема

Недостатки:

• Нет возможности регулировать время и температуру для тушения
• паровой клапан близок к выключающему выпуску давления

Звездный рейтинг: 4,5/5

Оботч: 1000W

Стоимость во время теста: 3.97P

. В выключенном состоянии корпус из полированной стали, легкий керамический горшок, прочная пластиковая крышка и съемный шнур питания. Среди его 12 функций есть традиционные настройки, включая приготовление на пару, соте и тушеное мясо, а также дополнительные настройки для таких блюд, как суп, перец чили и карри. Также есть корзина для пароварки, которая аккуратно вставляется внутрь и поднимается над основанием кастрюли, чтобы вы могли готовить овощи на пару, пока готовите другие блюда под ней.

Навигация по панели управления очень проста, и мы также были впечатлены тем, как легко поднимать и перемещать плиту, что стало еще проще благодаря ручке на крышке. Эта скороварка также показала хорошие результаты при тестировании, приготовив нежное, ароматное мясо в тушеной говядине и густую сливочную куриную корму. Прочтите наш полный обзор мультиварки-скороварки Pressure King Pro.

Instant Pot Duo Crisp с крышкой Ultimate

Большая мультиварка Best

• Доступен на Amazon (200 фунтов стерлингов), John Lewis & Partners (200 фунтов стерлингов) и Lakeland (229,99 фунтов стерлингов).

Pros

• Прозрачный ЖК-дисплей
• Впечатляющие функции безопасности
• Легкий в использовании Demage Dial
• Функция. Минусы
  • Дороже в эксплуатации
  • Упаковка, в основном не подлежащая вторичной переработке
  • Не удалось получить доступ к руководству по инструкции
  • Соус, пойманной на основе горшка

  Звездный рейтинг: 4,5/5

  Катачка: 1500 Вт

  Затрат: 5.054P

  Стоимость. Горшок является синонимом мультиварки, но эта большая модель расширяет свою полезность за счет дополнительной функции фритюрницы, идеально подходящей для приготовления хрустящих чипсов с использованием небольшого количества масла или вообще без него.

  Лучше всего подходит для больших домашних хозяйств или периодического приготовления пищи. Он оснащен большой 6,2-литровой кастрюлей и одной крышкой, которая подходит для всех 13 функций, включая гриль, жарение, приготовление под давлением, медленное приготовление и обезвоживание. Также есть режим sous-vide, предназначенный для приготовления сочных, нежных мясных блюд всего за 30 минут.

  Предварительный нагрев занял необычно много времени при приготовлении тушеной говядины в скороварке — такой проблемы у нас не было при использовании медленноварки. Этот Instant Pot также был самым дорогим в самых последних тестах. Однако результаты были многообещающими, и хотя мясо было пережарено примерно через пять минут, овощи имели мягкий, но легкий вкус, который мы искали. Прочитайте наш полный обзор Instant Pot Duo Crisp с Ultimate Lid.

  Мультиварка-скороварка Tefal Turbo Cuisine

  Best multi-cooker for pressure cooking

  Pros

  • Large central button for pressure release
  • Sleek design
  • Bright, clear display
  • Easy to clean
  • Long warranty

  Минусы

  • Много неперерабатываемой упаковки
  • Долго разогревался в режиме медленного приготовления
  • Трудно определить некоторые значки без руководства

  Рейтинг: 4,5/5

  Мощность: 1000 Вт

  Стоимость во время теста: 4,38 пенса

  Спортивная модель с матовой пластиковой отделкой и средними блестящими краями. размерные домохозяйства. Это увесистый комплект, но у него есть две широкие ручки для удобного подъема, а также силиконовые ножки, которые удерживают его на рабочей поверхности.

  Простой поворот ручки позволяет переключаться между предустановками, включая тушеное мясо, суп, пассерование, приготовление на пару, запекание, медленное приготовление, рис, йогурт, подъем хлеба и кашу. Су-вид также является опцией, и вы можете найти советы, которые помогут вам достичь идеальных результатов в руководстве по эксплуатации.

  Сбросить давление несложно благодаря большой центральной кнопке сброса. Функция медленного приготовления также была несколько успешной — она застряла в режиме предварительного нагрева почти на час, прежде чем перейти в режим приготовления, но в итоге получилась ароматная куриная корма с густым сливочным соусом. Читайте наш полный обзор мультиварки Tefal Turbo Cuisine.

  Мультиварка Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid 7,5 л

  Мультиварка Best с аэрогрилем

  • 01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Ninja Foodi 15-in-1 Multi-cooker OL750UK» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

  Pros:

  • Single lid for all 15 functions
  • Integrated digital cooking probe
  • Clear buttons and notifications mid cook

  Cons:

  • Large countertop footprint
  • Tall
  • Expensive
  • Мощность выше, чем у большинства моделей

  Количество звезд: 4,5/5

  Мощность: 1760 Вт

  9020

  Ninja был одним из первых брендов, включивших функцию обжаривания на воздухе в свои мультиварки, и был лидером, когда дело доходит до оригинальности. Его новейшая модель отказывается от старой конструкции с двумя крышками в пользу крышки с одним подъемом и скользящим замком, который также служит переключателем режимов. Она также предлагает больше функций, чем любая другая мультиварка на рынке на момент тестирования.

  Приготовление под давлением, обжаривание на воздухе, гриль, запекание, обезвоживание, расстойка, обжаривание/тушение, приготовление на пару, медленное приготовление и приготовление йогурта Можно выбрать все функции, а также пять комбинированных вариантов приготовления блюд на пару. Большой объем 7,5 л делает ее идеальной для одновременного приготовления шести больших порций.

  При приготовлении тушеной говядины функция обжаривания/обжаривания была наиболее эффективной для размягчения и карамелизации ингредиентов всех протестированных нами моделей, вытапливания всего жира и придания хорошего цвета.

  Крышку на петлях сложно очистить от запахов после приготовления сильно ароматных блюд, но в инструкции есть указания по функции очистки.

  Скороварка Instant Pot Duo Evo 10-в-1

  Лучшая мультиварка с интуитивно понятным управлением

  • 01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Instant Pot Evo 10-in-1 Pressure Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

  Pros

  • Wide silicone handles around the pot
  • Bright, clear display
  • Extra seal ring for sweet dishes
  • Automatic seal lock when you put on the lid
  • Adjustable temperature for sautéing

  Минусы

  • Долго разогревается
  • Кастрюля вращается при перемешивании
  • Много неперерабатываемой упаковки

  Количество звезд: 4/5

  Мощность: 1200 Вт

  Стоимость во время тестирования: 3,91 пенса

  Что сразу отличает мультиварку Duo Evo от других моделей Instant Pot, так это ее впечатляюще большой экран, яркий и простой в освоении. Функции варьируются от традиционных предустановок, таких как приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление на пару и обжаривание, до дополнительных функций, включая запекание, приготовление риса/зерна и йогурт. Су-вид позволяет точно контролировать температуру воды.

  Внутри коробки находится кастрюля из нержавеющей стали объемом 5,7 л с удобными ручками, решеткой для приготовления на пару, сборником конденсата и двумя уплотнительными кольцами: одно для острых блюд, другое для сладких. Время и температуру можно контролировать с помощью циферблата, а крышка автоматически фиксируется в закрытом положении, когда вы фиксируете ее на месте, что экономит время и нервы. Прочитайте наш полный обзор скороварки Instant Pot Evo Plus 10-в-1.

  Amazon Basics 23-in-1 multi-cooker

  Best multi-cooker for versatility

  • 5 Litre","priceMin":0.01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Amazon Basics 23 in 1 Multi-Purpose Electric Steamer, Pressure Cooker, 5.5 Litre» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

  Pros

  • Huge range of functions
  • Clear control panel
  • Cheaper to run
  • Large , глубокая кастрюля

  Минусы

  • Чрезмерная пластиковая упаковка
  • Нельзя настроить время или температуру для предустановок
  • Приходится наклоняться над плитой, чтобы сбросить давление

  Количество звезд: 4/5

  Мощность: 1000 Вт

  Стоимость во время теста: 3,91 пенса

  Эффективность большинства мультиварок в сравнении с их полезностью значительна, поэтому они значительны . Это не проблема для модели Amazon 23-в-1, которая предлагает огромный набор функций, от мяса, птицы и овощей до белого риса, бобов, отвара, чили и бульона, не говоря уже о приготовлении на пару, соте и медленном приготовлении.

  Он работает тихо, и хотя вы не можете настроить время или температуру в предустановках, использование ручной настройки — простая задача. Ослабление давления может показаться немного рискованным, так как вам нужно наклониться над прибором, чтобы щелкнуть выключателем — мы использовали деревянную ложку, чтобы держаться на более безопасном расстоянии.

  Поддерживать чистоту несложно, и вы даже можете мыть кастрюлю в посудомоечной машине. Прочитайте наш полный обзор мультиварки Amazon Basics 23-в-1.

  Мгновенный горшок Pro 10-в-1 Многословная плита давления

  Лучший бюджет Multi-Cooker

  • 01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Instant Pot Pro 10-in-1 Electric Multi Functional Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

  Pros:

  • 10 Функции
  • Customizeable Setterns
  • 7
  2 102202 102202202202202202202202202202202202202202202. ручка с покрытием для безопасного извлечения горшка

  Минусы:

  • Индикатор прогресса немного неясно
  • Эта модель оснащена 10 настройками, включая пять настраиваемых «избранных», что идеально подходит для предприимчивых поваров или тех, кто ищет апгрейда. В инструкции по эксплуатации особое внимание уделяется функции приготовления под давлением, что полезно, если вы новичок.

    Одной из отличных особенностей, которые нам особенно понравились, были жаростойкие ручки, которые надежно удерживают чашу во время перемешивания и безопасно поднимают и вынимают ее. Прочитайте наш полный обзор многофункциональной скороварки Instant Pot Pro 10-в-1.

    Tefal All-In-One Plicker

    Лучшая многокушерская рисовочная плита

    Pros:

    • COMPECTOR
    • 6. Стартовая способность

    Минусы:

    • Ограниченная консультация по приготовлению риса

    Звездный рейтинг: 4,5/5

    Wattage: 1600W

    . предлагаемая этой мультиваркой Tefal, делает ее отличным вариантом для семей. Предустановка детского питания — это то, чего мы не видели ни в одной другой модели, протестированной ни до, ни после, наряду с функциями приготовления риса и каши. Также предлагаются такие полезные функции, как «отложенный старт» и «поддержание тепла».

    Специальная настройка для варки риса позволила получить пушистые зерна без обычного размокания, возникающего из-за захваченного конденсата, благодаря умному каплеуловителю.

    Цифровая панель управления оказалась простой в использовании, время приготовления и температура настраиваются по вашему желанию. В комплект входит буклет с рецептами, мерный стакан, лопатка, паровая корзина и подставка. Читайте наш полный обзор скороварки Tefal All-in-One.

    Другие мультиварки, которые мы рассмотрели и оцените:

    • Instant Pot Duo, обзор 7-в-1, £80,96
    • Ninja Foodi 9-в-1 Мультиварка OP350UK, обзор, £229,99 Cinpot Express 229,99 90 90 -1 обзор мультиварки, £99

    Как выбрать лучшую мультиварку

    Мультиварки сильно различаются по мощности и универсальности, поэтому при покупке стоит учитывать следующее.

    • Размер: Если вы готовите для большой компании, чем больше, тем лучше, но есть и мини-кухни для небольших домохозяйств. Некоторые модели могут быть довольно высокими, если у них есть откидные крышки, что следует учитывать, если у вас низкие кухонные шкафы.
    • Функциональность: Нет смысла платить за функции, которыми вы вряд ли будете пользоваться, но обратите внимание на те, которые вас интересуют. Мультиварки — это отличные гаджеты для внедрения новых способов приготовления ваших повседневных блюд и полностью избавляют от необходимости покупать и хранить несколько приборов. Они также могут быть одним из более эффективных способов сэкономить, чем покупать два или более больших и дорогих прибора.
    • Дополнительные аксессуары: Обратите внимание на дополнительные преимущества, такие как внутренние чаши и аксессуары, которые можно мыть в посудомоечной машине. Такие модели, как Ninja Foodi 9Мультиварка-в-1 предлагает отдельную крышку для приготовления пищи под давлением, что потребует дополнительного места для хранения при использовании других функций. Благодаря своей новой модели 15-в-1 (показанной выше) Ninja лидирует благодаря комбинированным режимам приготовления на пару и конвекции, предназначенным для удержания влаги и вкуса ингредиентов, при этом сохраняя хрустящую корочку снаружи.

    Как мы тестировали мультиварки

    Чем больше функций у прибора, тем больше требуется тестов, чтобы убедиться, что все работает как надо. Мы протестировали функции, которые, по нашему мнению, необходимы для повседневного приготовления пищи и наиболее полезные функции под одной крышкой: приготовление под давлением, жарка на воздухе/хрустящая корочка, медленное приготовление, приготовление риса, запекание, гриль, жарение, обжаривание и обжаривание, а также функции комбинированного жарения на пару и на воздухе. и варианты комбинированного обжаривания, если они доступны.

    Чтобы протестировать приготовление под давлением, мы адаптировали рецепт запеканки из говядины и овощей BBC Good Food, уменьшив количество жидкости наполовину и добавив муку для загущения ближе к концу приготовления. Куриная корма, приготовленная в медленноварке, является отличным индикатором насыщенности вкуса и подчеркивает способность модели смягчать, но не переваривать мясо. Ароматы также сохраняются, что является хорошей проверкой того, насколько легко чистить каждую мультиварку. Для функций выпечки мы использовали безглютеновый лимонный пирог, чтобы показать равномерно пропеченный пирог без подгорания сверху, по бокам или снизу.

    Общий звездный рейтинг определяется количеством пяти баллов по следующим основным критериям.

    • Качество продуктов

    Мы искали ароматные запеканки и кормы с нежным мясом и без горечи от горячих точек или пригоревших кусочков на дне. Мы также ожидали, что баклажаны на гриле будут сочными и нежными; халлуми, чтобы показать четкие линии гриля, не подгорая; обжаренные на воздухе чипсы должны быть воздушными внутри и хрустящими снаружи; и комбинированный лосось, чтобы быть нежным и сочным.

    • Простота использования

    Легко ли было найти и выбрать нужные функции? Сообщает ли вам мультиварка о ходе приготовления ингредиентов? Являются ли ручные элементы, такие как клапаны сброса давления, безопасными и легко открываемыми?

    • Соотношение цены и качества

    Цена мультиварки должна была соответствовать универсальности ее функций и качеству приготовляемой пищи.

    • Простота очистки

    Удерживает ли крышка сильные ароматы? Можно ли снять уплотнительные ободки для легкой очистки? Насколько легко чистить внутренние чаши, зависит от того, имеют ли они антипригарное покрытие.

    • Качество материалов

    Никто не хочет покупать дорогой новый прибор только для того, чтобы через полгода он сломался. Мультиварки обычно состоят из одной большой внутренней чаши, которая находится внутри внешней с крышкой — мы искали подходящую форму. Сопутствующие аксессуары, такие как мешалки для риса, решетки для гриля и корзины для фруктов, также должны были быть достаточно прочными, чтобы выдержать испытание временем.

    • Экологичность

    Покрывается ли мультиварка справедливой гарантией и есть ли рекомендации по ее утилизации по окончании срока службы? Является ли упаковка чрезмерной или пригодной для повторного использования? Где сделана мультиварка? Экономично ли использовать?

    Энергоэффективны ли мультиварки?

    Мультиварки различаются по энергоэффективности в зависимости от их размера и выбранной функции. Но можно рассчитать, сколько энергии он будет использовать, что, в свою очередь, поможет вам рассчитать стоимость и повлияет на ваши счета.

    Возьмите мощность прибора и умножьте ее на количество часов использования гаджета в день, затем разделите полученную сумму на 1000. Результатом будет киловатт-час прибора (кВтч).

    Стоимость киловатт-часа зависит от вашего тарифа на электроэнергию и региона. Если у вас дома установлен интеллектуальный счетчик, вы сможете видеть стоимость использования во время приготовления пищи, не вычисляя ее.

    Какая из протестированных нами мультиварок оказалась самой энергоэффективной?

    Из протестированных моделей мультиварка Amazon Basics 23-в-1 и мультиварка Instant Pot Duo Evo 10-в-1 оказались самыми энергоэффективными. Это стоило 3,91 пенс за то, чтобы обе мультиварки работали в режиме скороварки в течение 30 минут по тарифу 31,8 пенса/кВтч.

    Давление King Pro 5,7 л 12-в-1 от Drew & Cole заняло второе место, стоимость приготовления под давлением в течение 30 минут составила 3,97 пенсов (из расчета 31,8 пенсов/кВтч).