Закрыть

Противопожарное узо 100 или 300: противопожарный узо 100 или 300 | архив

Содержание

назначение, характеристики и схемы установки

Проблемы с проводкой часто становятся причиной возгорания. Старые кабели особенно подвержены ухудшению изоляционных свойств, которое приводит к их нагреву и короткому замыканию. Для борьбы с подобным явлением применяют противопожарное УЗО.

Содержание

  • Назначение дифференциальных выключателей
  • Как УЗО предотвращает пожар
  • Выбор противопожарного защитного устройства
    • Ток утечки УЗО
    • Электронное или механическое устройство
    • Обычное УЗО или селективное
  • Где используется противопожарное защитное устройство
  • Монтаж и типовые схемы подключения противопожарного УЗО
    • Подключение однофазного УЗО
    • Подключение трехфазного УЗО

Назначение дифференциальных выключателей

Дифференциальные автоматические выключатели предназначаются для защиты электросети от коротких замыканий и асимметрии токов. Принцип работы подобных устройств основан на сравнении значений и направлений токов, протекающих в L и N жилах питающей сети. Если они равны, то дифференциальный автомат остается во включенном состоянии. Если отличаются, то он отключит нагрузку.

Принцип работы дифференциального автомата

Особенностью работы дифференциального автомата является то, что помимо сравнения токов друг с другом, он замеряет их абсолютное значение. Таким образом, диф автомат, кроме сравнивающей функции, выполняет задачу по отсечке потребителя при перегрузке по мощности. В этом плане его роль схожа с обыкновенным автоматическим выключателем.

В итоге можно выделить 2 задачи, которые выполняет диф автомат:

  • защита при перекосе нагрузки или утечки тока на землю;
  • отключение потребителя при перегрузке или КЗ.

Следует понимать отличия между устройством защитного отключения и дифференциальным автоматическим выключателем. УЗО используется только для обнаружения утечки. Диф автомат же работает по схожему принципу, но дополнительно защищает сеть от замыканий и перегрузок по току.

Как УЗО предотвращает пожар

Для подобных целей применяются специальные противопожарные устройства защитного отключения. Их особенность состоит в высоком токе утечки. Его значения подбираются, исходя из мощности потребителя и нормальных токов утечки (возникают из-за старения изоляции). Ориентировочные значения следующие:

  • до 100 мА — для рядовых потребителей, квартир и частных домов;
  • до 300мА — для промышленных потребителей, мастерских и небольших цехов.

В большинстве случаев пожар возникает из-за некачественного контакта или плохой изоляции проводки. Ток начинает протекать через защитный слой кабеля на окружающие его предметы. Например, арматуру или металлические корпуса электрических аппаратов. Протекание тока приводит к нагреву поврежденного места. С течением времени его температура возрастает до воспламенения изоляции.

Роль противопожарного защитного устройства заключается в заблаговременном отключении потребителя при возникновении нагревающих токов утечки. Впоследствии такое отключение спасает проводку от пожара. А УЗО не позволит подать напряжение, пока поврежденное место не будет найдено, а проблема устранена.

Дополнительная информация. Если устройство защитного отключения слишком часто срабатывает без ведомой на то причины, то следует обратить внимание на исправность самого прибора. Нередки случаи, когда виновником ложных срабатываний является само УЗО. Во избежание подобных неприятностей лучше приобретать автоматику от надежных производителей, таких как ABB.

Выбор противопожарного защитного устройства

Существует огромное количество различных моделей УЗО. Каждая из них оптимально подходит под определенную задачу. Например, для защиты обычных квартир применяют однофазные защитные устройства, а для небольшой мастерской уже пригодится трехфазный прибор.

Разница существует и в максимальных токах, которые способно пропускать УЗО. Для квартиры достаточно устройства на 25-32 А. Для промышленных объектов, как правило, требуется аппарат минимум на 63 А, что соответствует потребителю мощностью около 15 кВт.

Поэтому существует ряд критериев, по которым следует выбирать устройство защитного отключения. Самые значимые из них таковы:

  1. Ток утечки. Для противопожарных моделей он лежит в диапазоне 100-300 миллиампер.
  2. Электронное или электромеханическое УЗО. Этот фактор влияет на надежность прибора.
  3. Селективное или неселективное устройство. Зависит от масштабов и сложности схемы.

Ток утечки УЗО

Типичные значения составляют 100-300 мА. При выборе следует исходить из двух факторов:

  1. Разветвленность электропроводки. Чем она больше, тем выше утечка.
  2. Состояние изоляции. Чем она старее, сырее и грязнее, тем сильнее утечки.

Для квартиры применяют УЗО на 100 мА. Объясняется это малой разветвленностью и общей длиной проводки. Ведь чем больше площадь проложенных в стенах кабелей, тем проще току найти слабое место в изоляции и утечь на близлежащие заземленные конструкции.

У больших промышленных потребителей маршруты электроснабжения более разветвленные.

Также они имеют большую протяженность. Поэтому току проще найти слабую изоляцию и покинуть токоведущую жилу.

Дополнительная информация. Здесь стоит подчеркнуть, что утечка тока и короткое замыкание на землю — вещи разные. При КЗ сопротивление изоляции падает практически до нуля. Поэтому возникают огромные и разрушительные токи замыкания, сопровождающиеся искрами и горением дуги. Утечка тока через изоляцию — явление обычное и нормальнее. В разумных пределах оно присутствует даже у новых электрических кабелей.

Другой важный фактор, повышающий ток утечки — это состояние изоляции. Влага, частички грязи, металлическая пыль и трещины уменьшают сопротивление защитного слоя. Такое обычно происходит со старой проводкой. Из-за этого возрастают утечки тока. Поэтому если проводка старая или находится во влажной среде, то желательно выбрать УЗО, рассчитанное на большие утечки.

Электронное или механическое устройство

Представленные в продаже противопожарные защитные устройства по исполнению делятся на 2 вида:

  1. Электронные. Содержат небольшую печатную плату, управляющую контактами.
  2. Электромеханические. Работают без сложной электроники.

Электронные устройства обладают недостатком. Для их работы необходимо напряжение в защищаемой линии. Поэтому если перед УЗО происходит обрыв нулевого проводника, то оно теряет работоспособность и не срабатывает при повреждении изоляции.

Электромеханические устройства в этом плане надежнее. Они не столь критичны к качеству питающего напряжения и менее восприимчивы к его скачкам и просадкам.

Обычное УЗО или селективное

Обычные защитные устройства пригодны для небольших потребителей. Они подходят для квартир с малым числом комнат и надежной изоляцией проводки. Главный недостаток таких устройств — это невозможность оперативно выяснить, где именно произошла утечка тока. То есть если где-то в квартире повредилась изоляция, то электропитание всей площади отключится.

УЗО селективного действия используются для формирования избирательной защиты. Обычно это устройства категории S. Их применение позволяет локализовать место повреждения изоляции и отключить от электропитания только и именно проблемный участок.

Селективное устройство EKF

Селективные устройства защитного отключения устанавливаются на вводе в электрощит. Они целесообразны для крупных разветвленных потребителей или многокомнатных квартир, в которых поиск места утечки тока способен занять слишком большое время.

Где используется противопожарное защитное устройство

Противопожарные УЗО применяются для защиты от возгорания в многоквартирных домах. Жильцы устанавливают защитное устройство в свои распределительные щиты на вводе в квартиру. При этом УЗО по требованиям энергоснабжающей организации устанавливается после прибора учета. За редким исключением используют стандартные противопожарные устройства с током утечки до 100 мА. Для средней квартиры с современной проводкой такой номинал является оптимальным.

Другая сфера применения противопожарного УЗО — это защита для частного дома из древесины. Материал стен здесь принципиален. Дерево в большей степени подвержено горению. Оно обладает меньшим удельным сопротивлением, чем бетон. Поэтому в доме из дерева риск возникновения пожара из-за проблем с проводкой на порядок выше, чем в бетонном здании. Соответственно УЗО для построек из натуральных материалов гораздо актуальнее, чем для кирпичных или бетонных.

УЗО может использоваться и в составе более сложных систем пожаротушения. Например, в сочетании с противопожарным оборудованием таких компаний как AAB Technology.

Монтаж и типовые схемы подключения противопожарного УЗО

Для установки противопожарного устройства защитного отключения потребуется минимальный набор инструментов, немного опыта электромонтажных работ и подходящая для потребителя схема. Перед монтажом нужно ориентироваться на следующий список инструментов и материалов:

  • пассатижи, кусачки, 1-2 м провода сечением от 2,5 кв. мм;
  • индикаторная отвертка, мультиметр или контрольная лампочка;
  • само УЗО и инструкция по его установке;
  • подходящая схема подключения.

Важно! Перед установкой защитного устройства требуется снять с электрощита напряжение. Для этого необходимо отключить вводной автоматический выключатель, затем убедиться в отсутствии опасного потенциала при помощи индикатора или вольтметра. В идеале лучше использовать контрольную лампу накаливания.

Сложности существуют с подбором правильной схемы. Квартирный щиток может быть оснащен заземляющим проводом, а может быть и без него. Некоторые потребители для работы требуют 3 фазы питания, а некоторые только одну. Поэтому ниже приведены несколько типичных схем подключения противопожарного УЗО.

Подключение однофазного УЗО

Одна из наиболее популярных схем. Она применима в квартирах и частных домах с однофазным питанием без заземляющего провода:

  1. На вводе в электрощит устанавливается автоматический выключатель. Он защитит последующие цепи от КЗ.
  2. За ним следует прибор учета. В данном случае он однофазный.
  3. Далее подключается УЗО. Монтаж проводов выполняется согласно маркировке на корпусе прибора.
  4. После УЗО ноль следует подсоединить на общую N шину, а фаза расходится по групповым автоматам.

Подключение трехфазного УЗО

Для защиты от пожара трехфазной сети потребуется четырехполюсное устройство на 380 В. Остальные же принципы монтажа остаются теми же. Сначала идет вводной автомат, затем счетчик и групповые автоматы или УЗО.

Основная задача противопожарного УЗО — это защита от возгорания проводки. Устройства этого класса рассчитаны на сравнительно высокие токи утечки до 300 мА. Поэтому они не подходят для обеспечения безопасности человека от поражения электротоком.

Схема подключения противопожарного УЗО

На ток утечки противопожарного УЗО оказывает влияние состояние и возраст проводки. Также сказывается ее протяженность и разветвленность. Чем хуже состояние кабелей, тем выше риск ложных срабатываний устройства защиты.

Рекомендации по выбору и монтажу противопожарного УЗО

По правилам проектирования электроустановок и нормам пожарной безопасности электросеть на входе в квартиру или коттедж должна иметь противопожарное УЗО. Это обычный дифференциальный выключатель, только имеющий более высокое значение тока утечки, нежели классические устройства защиты от поражения электротоком.

При выборе подобного прибора, предназначенного для предотвращения пожара, необходимо соблюсти ряд условий. Его установка также предполагает выполнение специфических требований электромонтажа.

Давайте разберемся в особенностях работы этого устройства, сфере его применения и ключевых особенностях на которые нужно обратить внимание выбирая это оборудование.

Содержание статьи:

  • Общие функции дифференциального выключателя
  • Как УЗО способно предотвратить пожар?
  • Критерии выбора оборудования
  • Схемы установки защитного выключателя
  • Выводы и полезное видео по теме

Общие функции дифференциального выключателя

В бытовых и промышленных электросетях используют несколько типов защитных устройств, предназначенных для предотвращения пожаров и поражения людей электротоком. Все они рассчитаны на срабатывание при поломках в электроустановках или пробое изоляции проводки.

Принцип работы, элементы внутри и контролируемые характеристики у них разные. Однако задача везде одна – при возникновении проблем быстро разорвать цепь питания.

Нельзя путать УЗО и дифавтомат, устройство и функционал у них различаются. Первый аппарат контролирует исключительно возникновение тока утечки, а второй еще и рассчитан на срабатывание при коротких замыканиях и перегрузках в сети

УЗО (дифференциальный выключатель) – это электротехнический прибор, разрывающий линию электропитания при появлении высокого тока утечки. Последний возникает при пробое изоляционного слоя в различных тепловых электронагревателях и проводах.

Если в этот момент человек прикоснется к корпусу сломавшегося оборудования, то электроток пойдет через него в землю. А это чревато тяжелыми травмами. Чтобы не допустить подобного, в цепь и ставится устройство защитного отключения (автоматический выключатель дифференциального тока).

Состоит УЗО обычное и противопожарное из:

  • корпуса;
  • трансформатора с тремя обмотками;
  • реле ЭДС.

В нормальном рабочем состоянии проходящий через трансформаторные обмотки электроток формирует магнитные потоки с разными полюсами. Причем при их сложении получается итоговый ноль. Реле в таком состоянии находится в закрытом состоянии и пропускает ток.

Но при появлении утечки баланс на обмотках нарушается. На это и реагирует рассматриваемый автоматический переключатель, размыкая цепь. В результате напряжение в сети пропадает – сломавшийся электроприбор обесточен, а человеку ничего больше не угрожает. Срабатывание УЗО происходит буквально за несколько миллисекунд.

Источником пожара электрооборудование становится при:

  • коротких замыканиях;
  • перегрузках в сети и/или самой электроустановке;
  • сверхнормативных утечках, связанных с деградацией изоляции.

В первых двух случаях защитное отключение производится дифавтоматом (тепловым электромагнитным расцепителем) либо путем перегорания предохранителя. Для третьей ситуации как раз и существует рассматриваемое УЗО по дифференциальному току. Есть еще специальные устройства контроля изоляции, но они дороги и в квартирных или устанавливаются редко.

Как УЗО способно предотвратить пожар?

При электротравмах искр, способных вызвать возгорание, не образуется. Но пожар при возникновении тока утечки все же может произойти. Дело в проводке и электротоке, проходящем по кабелям. Изначально жилы рассчитаны на строго определенные величины напряжения. Если эти параметры выходят за проектные нормы, то недолго и до появления открытого огня.

Если через прорванную изоляцию начинается мощная утечка электрического тока, то металл проводов, не рассчитанный на подобное, начинает слишком сильно греться – это приводит к расплавлению изоляционной оплетки и нагреву окружающих предметов

Задача противопожарного УЗО заключается в контроле этой ситуации и недопущении перегрева проводки. Если изоляция повреждена и образовался ток утечки, то защитное устройство просто отключает проблемную линию от сети. При наличии в цепи дифференциального выключателя дело до слишком сильного нагрева металла жил и возникновения огня даже не доходит.

Электроток утечки в пределах 300–500 мА и напряжении 220 В – это выделяемое тепло, равное теплу, образующемуся от зажженной бытовой зажигалки. Подобное тепловыделение неизбежно приводит к воспламенению проводки и всего поблизости.

Основная функция рассматриваемого класса УЗО – это не защита человека, а повышение пожарной безопасности. Чтобы предотвратить поражения электротоком, после противопожарных устройств защиты в цепь ставятся обычные приборы меньшего номинала по току утечки.

Функционально противопожарное УЗО защищает:

  1. Вводный кабель перед собой.
  2. Проводку линии потребителей после себя.
  3. Подключенное электрооборудование, когда при сбоях не срабатывает расположенный ниже стандартный .

Противопожарное УЗО – это часть каскадной защиты электросети 220 В. Оно не используется в системах задымления и мониторинга за пожарами. В них подобных защитных устройств, наоборот, присутствовать не должно. При определенных раскладах они могут отключить такую систему контроля, что совершенно недопустимо.

Критерии выбора оборудования

Существующие подразделяются на однофазные и трехфазные. В быту применяются только первые устройства. В квартиру и частный дом от электрического щитка практически всегда идет линия в одну фазу. Дифференциальный выключатель для этого применяется с двумя клеммами (ввод плюс вывод), тогда как у трехфазных аналогов зажимов для проводов четыре.

Все УЗО разделяются по типу тока утечки на три группы: «А», «В» и «АС». Для противопожарных нужд следует брать вариант «АС» (только под переменный электроток), «А» и «В» стоят дороже, так как рассчитаны дополнительно на работу с пульсирующими и выпрямленными токами

Устройства защитного отключения бывают:

  • электронными;
  • электромеханическими.

Первые дороже, но менее надежны. Практически во всех случаях противопожарное УЗО лучше всего брать именно электромеханического класса. Такому выключателю не нужно внешнее питание. Электронный аналог при обрыве питающей линии перестает работать и следить за повреждениями изоляции. Плюс во время скачка напряжения у него повышается время срабатывания.

Два главных критерия выбора противопожарного УЗО – это селективность устройства (наличие в нем возможности установки задержки отключения) и высокий параметр тока утечки (100–300 мА). Если одно из этих условий не выполнено, то система из защитных аппаратов в электрощите не станет работать, как положено.

УЗО селективного типа обозначается в маркировке на корпусе буквой «S», именно его нужно устанавливать в качестве противопожарного элемента каскада (оно на отключение срабатывает с выставленной временной задержкой)

По нормам противопожарное УЗО должно отличаться минимум в три раза в большую сторону от нижерасположенного обычного по:

  • току утечки;
  • времени срабатывания.

Если разница по этим параметрам менее трех раз, то при срабатывании нижестоящего дифференциального выключателя среагирует на отключение контура и противопожарное устройство. В результате будет сложнее выяснить причину отключения, а без питания останутся все потребители в параллельных линиях, на которых проблем нет.

В идеале каскадная схема из различных УЗО должна работать так, чтобы при возникновении проблем реагировало только то устройство, которое расположено ближе всего к месту пробоя изоляции. При таком раскладе отключается лишь защищаемая цепь. Остальные продолжают оставаться под напряжением.

С требованием высокого параметра тока утечки ситуация следующая. У обычных УЗО он подбирается в пределах 10–40 миллиампер. Рабочий электроток (максимум потребления подключенными в линию электроприборами) в данном случае достигает 16–40 А. Для освещения и розеток с бытовыми приборами этого вполне достаточно.

Однако в любой электрической сети присутствуют естественные утечки. В проекте внутриквартирной или внутридомовой энергосистемы их специально рассчитывают, чтобы правильно подобрать УЗО. Они не должны превышать 1/3 от тока утечки выбранного дифференциального выключателя для конкретной линии. Иначе защитное устройство будет на регулярной основе ложно срабатывать.

По правилам противопожарное УЗО ставится сразу после электросчетчика на входе в дом, на нем суммируются естественные утечки по электротоку со всей подключенной в жилище бытовой техники

Если защитное устройство выбрать, как для обычного случая, на 10–40 мА, то электросеть постоянно будет отключена. Фактически непрерывно УЗО станет фиксировать утечки, срабатывая на выключение питания во всех линиях электроснабжения дома.

Схемы установки защитного выключателя

УЗО не рассчитано на отслеживание перегрузок в электросети, поэтому его обязательно надо ставить вместе со стандартным «автоматом» — . Так защита выйдет полной по всем проблемным направлениям.

Стандартная схема подключения защитных устройств в электрощите выглядит следующим образом:

  1. Первым на входе идет автомат.
  2. Затем ставится .
  3. Потом подключается противопожарное УЗО (на 100–300 мА).
  4. После производится разделение цепи на несколько отдельных линий потребления с УЗО от поражения током (на 10–40 мА).

В некоторых схемах первый автоматический выключатель меняют на , а менее мощные автоматы потом ставят на потребительских линиях. Такой вариант также не противоречит правилам.

Галерея изображений

Фото из

Сверху к УЗО (на вход «L») подключается фазный идущий от счетчика провод, а снизу (на выход «N») подсоединяется линия с нагрузкой – переворачивать устройство или менять местами провода нельзя, это приведет к ложному срабатыванию либо полной поломке выключателя

Ток утечки и время задержки в противопожарном УЗО должны быть минимум в три раза выше аналогичных показателей на нижерасположенных дифференциальных устройствах отключения, которые предназначены для предотвращения поражения людей электротоком

УЗО и автоматический выключатель не способны заменить либо продублировать друг друга, они защищают сеть от разных проблем и лишь дополняют один другого – оба этих устройства должны присутствовать в щитке

УЗО работает в сетях как с заземлением, так без него – на дифференциальный выключатель все равно заводится только пара проводов, клемма «земля» на нем попросту отсутствует

ОБщая схема подключения однофазного УЗО

Различия между противопожарными и обычными УЗО

Дифференциальный выключатель по току и автомат

Монтаж защитного устройства в разных электросетях

При подключении проводов важно следить, чтобы выходы с УЗО не оказались объединены на общем нуле и вообще нигде не пересекались с иными нулевыми жилами или корпусом щитка. После этого защитного устройства линия должна сразу идти на другое УЗО либо автомат, а потом сразу к потребителям.

После завершения монтажа необходимо проверить правильность сборки всей схемы и работоспособность защитного устройства.

Сначала в розетку включается какая-нибудь техника для появления в сети нагрузки и подается напряжение. Если все правильно и изоляция везде цела, то никаких срабатываний УЗО произойти не должно

Затем проверяется сам дифференциальный выключатель. Для этого на большинстве УЗО есть кнопка «Т» («ТЕСТ»). При ее нажатии происходит имитация расчетного тока утечки, в результате которого защита должна штатно сработать. Причем тестирование должно работать независимо от того, есть нагрузка или нет.

Если при нажатии на «ТЕСТ» УЗО не отключило линию, то оно неисправно. Возможна ситуация, когда сломался контур имитации утечки. В этом случае устройство защиты будет продолжать выполнять свои функции, как в нем заложено. Однако даже такой выключатель лучше сразу заменить. Подобную проверку рекомендуется производить раз в месяц.

Выводы и полезное видео по теме

Надо четко разделять функции с параметрами противопожарного и обычного УЗО. Эти устройства внешне выглядят и внутри устроены абсолютно одинаково. Однако задачи на них возложены разные. Чтобы разобраться во всех нюансах этих различий, рекомендуем дополнительно посмотреть нижеприведенные видеоматериалы.

Назначение противопожарного УЗО:

Что такое устройство защитного отключения с описанием номиналов и типов:

Зачем бытовую технику подключать через УЗО:

Установить противопожарное УЗО всегда можно самостоятельно, так как инструкция проста и понятна даже любителю. Оно имеет всего два входа, нужно подключить лишь пару проводов. Важно лишь грамотно подобрать номиналы этого устройства, чтобы оно срабатывало, когда нужно. Но если навыков подобного подключения нет, лучше пригласить электрика.

У вас есть опыт самостоятельного монтажа противопожарных УЗО? Поделитесь накопленными знаниями с посетителями нашего сайта, а также задавайте вопросы по теме статьи в расположенном ниже блоке.

Греческий ликер со сложным вкусом — ТоронадоSD

Узо — традиционный греческий ликер, известный своим сильным анисовым вкусом. Узо, которое часто пьют в чистом виде или в составе коктейлей, имеет особый вкус, которым наслаждались на протяжении веков. У него сложный вкус, который сложно описать, со сладкими и горьковатыми нотками, а также ярко выраженным лакричным привкусом. Узо имеет уникальный вкус , который не совсем похож на любой другой тип ликера, что делает его популярным выбором среди тех, кто ищет новый, интересный вкус. В то время как точный вкус узо варьируется от бренда к бренду, те, кто попробовал его, обычно находят его неожиданным и приятным.

Какой вкус узо?

Узо имеет сильный анисовый ( черная лакрица ) вкус, к которому некоторым людям трудно привыкнуть, но его часто пьют отдельно или в разбавленном виде. Это не только крепкий напиток, который трудно пить, но и опасный.

Многие люди веками пьют узо и наслаждаются его неповторимым вкусом. Есть сильный анисовый вкус , который выделит вас на фоне конкурентов, а также сладкое послевкусие. Обычно его подают в охлажденном виде, но его можно смешивать с такими напитками, как греческий фраппе. Помимо узо, существует множество других ликеров со вкусом аниса, которые можно заменить, например, итальянская самбука, водка и семена аниса, абсент или французский пастис. Хотя эти ликеры не имеют такого же анисового вкуса, как узо, они обеспечивают фантастический вкус аниса. Один из наиболее важных факторов, который следует учитывать, заключается в том, содержит ли ликер нужное количество анисового аромата для достижения уникального вкуса узо. Отличный напиток возможен с правильными заменителями, которые также можно использовать для приготовления приятного напитка. В результате, если узо недоступен, попробуйте другие ликеры со вкусом аниса.

Вкус Греции: наслаждайтесь узо на Лесбосе

Крепкий алкогольный напиток, произведенный на острове Лесбос в Греции. Этот напиток сделан из сильнодействующего 45% алкоголя, что делает его сильнодействующим напитком со многими преимуществами для здоровья при употреблении с пищей. Этот ликер имеет анисовый вкус, с которым не может сравниться ни один другой ликер. В маленьких стаканах его обычно подают в чистом виде, хотя он имеет репутацию вызывающего чрезвычайно сильное опьянение только потому, что его обычно употребляют, когда пьющие уже сильно пьяны. Если узо трудно найти, попробуйте другие ликеры со вкусом аниса, такие как итальянская самбука, водка, семена аниса, абсент или французский пастис. узо — очень крепкий алкогольный напиток, популярный на греческом острове Лесбос, с характерным анисовым вкусом, который трудно встретить где-либо еще.

Как лучше всего пить узо?

Изображение сделано: tqn

Греческое узо обычно подают с кубиками льда. Однако, по мнению экспертов, лед (или, в случае дистиллированной воды, и поэтому кристально чистой, лед) изменяет состав узо , что требует использования холодной воды. Если вы собираетесь попробовать узо, поднесите стакан к носу и попробуйте его на вкус, прежде чем жевать.

Узо — традиционный греческий аперитив с характерным вкусом и ароматом, любимым многими греками. У него сильный анисовый вкус, похожий на абсент, но более мягкий и нежный. Хотя узо можно употреблять по-разному, обычно его предпочитают употреблять в чистом виде или в виде камней. Если вы хотите по-настоящему оценить его уникальный вкус, обязательно подавайте его в чистом виде, запивая очень холодной водой. Его часто украшают тарелкой мезе, традиционного греческого десерта, приготовленного из оливок, сыра фета и мелкой свежей рыбы. На самом деле, Узо ни в коем случае нельзя воспринимать как шот. Вы портите удовольствие от потягивания напитка, потребляя его, когда вы должны наслаждаться уникальным вкусом. Налейте небольшое количество узо в стакан в чистом виде, затем добавьте немного очень холодной воды, чтобы заменить лед. Таким образом, вы сможете насладиться мягким лакричным вкусом Узо без каких-либо неприятных побочных эффектов.

Наслаждение ритуалом узо

Узо, традиционный греческий ликер со вкусом лакрицы, который можно пить прямо из стопки. Вместо того, чтобы проглатывать напиток, пейте его медленно и наслаждайтесь. В результате греческие мезедес представляют собой разнообразные закуски, такие как свежая рыба, картофель фри и оливки, а также сыр фета и мезедес. Греки часто выражают свою благодарность Узо, говоря «Я мас!» когда его пьешь. Сочетайте его с рыбой и морепродуктами, такими как анчоусы, сардины и осьминоги, для более изысканного вкуса. Его также можно подавать с чесночными овощами, мясом с перцем, фрикадельками на основе мяты и сосисками. Если вы планируете пить узо более двух часов, вам следует воздержаться от употребления его в качестве аперитива, дижестива или во время ужина.

Является ли узо крепким алкоголем?

Изображение сделано: pinimg

Содержание алкоголя (ABV) в продукте колеблется от 37 до 50%, с вариантами крепости от 75 до 100. Например, водка и джин обычно содержат 40% алкоголя по объему (ABV). Поскольку в узо много сахара, он может задерживать всасывание алкоголя, позволяя ему подкрасться к вам, если вы выпьете его быстро.

Окунитесь в греческую атмосферу с узо

Узо — мифический дух, который веками был частью греческой культуры. Из-за своих мощных качеств он является широко используемым аперитивом, который также популярен среди профессионалов. Индиго и другие местные травы используются при производстве узо, который перегоняется из зерен и других ингредиентов. Содержание алкоголя составляет 43-47 процентов, а вкус похож на коньяк. При употреблении с мезе это верный способ придать напитку греческий оттенок. Узо известен тем, что вызывает сильное опьянение, поэтому неудивительно, что он является фаворитом среди пьющих. Обычно это вызвано употреблением напитка в период уже аномально опьяненного состояния. В умеренных количествах вы должны пить узо, чтобы он оставался крепким. При ответственном употреблении узо можно наслаждаться приятным и приятным способом. узо, самый популярный напиток Греции, известен как король напитков. Рядом с ним обычно подают мезе, так как оно популярно как среди местных жителей, так и среди туристов. Несмотря на это, узо не самый крепкий алкоголь, доступный в Греции. Мастика, напиток из региона Струмица в Северной Македонии, содержит до 50% алкоголя и известен как «напиток Бога». В целом узо является важной частью греческой культуры. Это крепкий напиток с особый аромат , которого следует избегать, если вы не уверены, чего ожидать. Узо — отличный способ познакомиться с греческой культурой, будь вы местным или туристом.


Коктейль узо

Изображение сделано: pinimg

Коктейли узо — это восхитительный способ насладиться классическим греческим духом. Узо — это прозрачный ликер, приправленный анисом и другими травами, и его часто подают прямо со льдом или со льдом. При смешивании с другими ингредиентами из него может получиться вкусный и освежающий коктейль. Традиционный коктейль узо готовится из узо, сахара, лимонного сока и газированной воды и часто подается с долькой лимона. Для более сладкого варианта можно добавить ликер мараскино и клюквенный сок. Поэкспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти идеальный коктейль узо для вас.

Что вы говорите, когда пьете узо

Когда пьете узо, принято говорить «Ямас!» это греческое слово, означающее «ура». Это отличный способ выразить уважение и признательность окружающим вас людям. Узо — популярный аперитив в Греции, и выпить его с друзьями — отличный способ отпраздновать это событие. Наслаждение узо — это также возможность пообщаться с людьми и узнать больше о греческой культуре. Так что поднимите свой бокал и скажите «Ямас!»

Потягивая узо, как грек: Ya Mas с бокалом легендарного спирта

Греки — очень серьезная группа людей, и они серьезно относятся к узо как к национальному напитку Греции. Если вы хотите по-настоящему погрузиться в культуру и вкус Греции, вы должны уметь пить узо, как местный житель. Лучший способ сделать это — взять домой бутылку узо и сказать «Йо мас», а затем выпить стакан спиртного со льдом со вкусом лакрицы. Хотя узо считается чистым, без льда, греки часто разбавляют его крепость добавлением воды, в результате чего получается непрозрачная молочно-белая жидкость. Когда кто-то пьет узо и говорит опа, он или она выражает радость и праздник. Пробуя узо, вы должны в полной мере оценить его вкус и культурную значимость, а также насладиться опытом в целом. Если вы хотите съесть узо в качестве аперитива, дижестива или перед ужином, не употребляйте его в течение двух и более часов. Аперитив со вкусом анседрина и уникальным вкусовым профилем, Узо является фаворитом как среди греков, так и среди туристов из-за его сухого анисового вкуса и характерного ароматического профиля аниса, укропа, гвоздики и других травяных ароматизаторов.

Из чего делают узо

Виноградный сок по-прежнему извлекается из винограда, из которого производят вино, для изготовления узо, греческого винодельческого напитка. Эта граппа приправлена ​​анисом после второго нагревания. Помимо сладкой и шелковистой консистенции, в напитке содержится 40% алкоголя.

Узо сделан из солодки?

В южной Греции мы используем анис (солодку) в качестве ингредиента нашего Узо, анисового (лакричного) спирта. Вкусы этого продукта сбалансированы добавлением звездчатого аниса, семян аниса и корня солодки.

Наслаждайтесь узо ответственно: последствия чрезмерного баловства

Винный виноград используется для приготовления узо, крепкого алкогольного напитка, получаемого из винограда, произрастающего на греческом острове Лесбос. Поскольку он содержит 45% алкоголя, это, несомненно, один из самых популярных напитков в мире. Однако важно помнить, что узо нельзя употреблять отдельно. Если это невозможно, то возможен особо сильный уровень опьянения. Это связано с тем, что его обычно принимают сильно пьяные люди, которые уже сильно опьянели. Таким образом, при употреблении узо важно соблюдать умеренность, каким бы заманчивым оно ни было из-за его популярности или вкуса.

Откуда взялся узо?

Если вы никогда не пробовали его раньше, это традиционный греческий аперитив, приготовленный из семян аниса или фенхеля и доступный только в Греции. Узо выделяется среди других напитков с ароматом лакрицы в Средиземноморье (правда, они не меняют цвет при добавлении воды), так как изготавливается вручную.

Откройте для себя уникальный вкус узо

И узо, и джин имеют схожий производственный процесс, но у них разные вкусовые характеристики. Первый — чистый, нейтральный спирт, за которым следуют собственные растительные компоненты винокурни. Анис, помимо ягод, входит в состав узо и является основным ароматизатором джина. Другие специи, такие как корица и кориандр, также могут быть добавлены для усиления вкуса узо. С 1988, на этот продукт действует защита в Греции, что означает, что его можно производить только в этой стране. В общей сложности более 300 производителей узо базируются на острове Лесбос, где проживает множество самых известных мировых брендов. Виноград и анис объединяются, чтобы создать этот анисовый спирт, который имеет отчетливый и восхитительный вкус, который отличает его от других спиртных напитков. Кроме того, узо и джин имеют разные вкусовые характеристики. Это спиртной напиток со вкусом аниса, который производится только в Греции и производится только из винограда и аниса, что придает ему особый вкус.

Узо сделан из аниса?

В Греции есть популярный аперитив со вкусом аниса, известный как узо (греч. *****, МФА: *****). Для его изготовления использовались спирты, ректификованные в процессе дистилляции и ароматизированные после использования. По вкусу он похож на анисовые ликеры, такие как пастис, самбука, рак* и арак.

Спиртные напитки со вкусом аниса: узо и абсент

На протяжении веков этот ликер изготавливался из греческого аниса и является популярным ликером. Коктейль, богатый травами и специями, приготовленный из виноградной основы, ципура и трав, таких как грушанка, мята, фенхель, анис, и специй, таких как гвоздика, корица и бадьян, пьют с теплыми напитками. Узо традиционно перегоняют в медных перегонных кубах и выдерживают не менее двух лет, чтобы получить ароматный анисовый напиток с крепостью 96% спирта по объему. Еще один напиток с ароматом аниса — абсент, который получают путем дистилляции таких трав, как анис, фенхель и полынь горькая (Artemisia absinthium). Он имеет очень высокую крепость и популярен благодаря своему травяному и лакричному вкусу. Хотя узо — популярный греческий ликер, абсент более известен во Франции, Швейцарии и других европейских странах. Многие люди наслаждаются отчетливым вкусом ликеров на основе анисовых семян, таких как абсент и узо. Его вкус более травяной и похож на лакрицу, в то время как узо — популярный греческий ликер с напористым вкусом, который в основном сделан из аниса и таких компонентов, как фенхель, кориандр, гвоздика и корица.

Уловки бармена: что можно и чего нельзя делать при приготовлении горящих коктейлей

Перейти к основному содержанию людей тянуло к огню. Вдвойне, когда речь идет об алкоголе. Мы все видели видеоролики на YouTube, в которых освещение выстрелов Everclear превращается из самой забавной вещи в жизнь до визита в отделение неотложной помощи. Излишне говорить, что поджигание алкоголя опасно. Особенно, если человек, который это делает, не является ни опытным, ни информированным.

Вот почему первое правило поджигания коктейлей: НЕ ПОДЖИГАЙТЕ КОКТЕЙЛИ В ОГНЕ.

Второе правило: ЕСЛИ НУЖНО ПОДЖИГАТЬ КОКТЕЙЛЬ, БУДЬТЕ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ.

Thrillist TV

Единственная причина использовать огонь — если он действительно меняет вкус коктейля. Поджигание спирта может карамелизовать сахар как в спирте, так и в напитке, создавая интересные ароматы. Посмотрим правде в глаза, чаша со скорпионом не была бы прежней, если бы не загоралась при подаче. Поэтому, хотя мы решительно выступаем за то, чтобы вы НИКОГДА НЕ ЗАЖИГАЛИ КОКТЕЙЛИ В ОГНЕ, вот о чем вам следует подумать, если вы решите проигнорировать наш совет.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО!

  • Давайте уберем этот очевидный факт: Алкоголь очень легко воспламеняется. Все, что выше 80, загорится. Чем выше доказательство, тем легче оно воспламенится.
  • Не оставляйте горящую дробь дольше, чем это необходимо. Он может взорваться, разбрасывая во все стороны расплавленное стекло и жидкий огонь. (Мы видели, как это происходит.)
  • Никогда не пытайтесь задуть горящий снаряд. Никогда никогда никогда никогда никогда. Мало того, что это не сработает, у вас есть хороший шанс выдуть горящий спирт на лицо вашего друга, его занавески или напиток вашего друга (аналогично легковоспламеняющийся). Вместо этого погасите выстрел, бросив его в коктейль или задушив его кофейной кружкой или шейкером.
  • Огонь горячий. Будьте осторожны с зажженным коктейлем или шотом, даже после того, как пламя погаснет. После того, как шот или напиток подожжены, горячим будет не только стакан, но и жидкость внутри стакана.
  • Не наливайте крепкий алкоголь на уже загоревшуюся шот или напиток. Огонь может попасть в бутылку, в результате чего она ВЗОРВЕТСЯ В ВАШЕЙ РУКЕ. Взрывы это плохо.
  • Никогда, никогда не пейте рюмку, пока она горит. Люди уже делали это раньше. Люди будут делать это снова (несмотря на все ужасные видео на YouTube). Но — и мы не можем не подчеркнуть этого достаточно — если ваша конечная цель не состоит в том, чтобы получить ожоги третьей степени по всему лицу и телу, НЕ ПЕЙТЕ ШОТ, ПОКА ОН ГОРИТ.

КАК ПОДГОРЕТЬ НАПИТОК (ЧЕГО НИКОГДА НЕ СЛЕДУЕТ ДЕЛАТЬ)

Необходимые инструменты

  • Кружка для кофе или банка для шейкера
  • Зажигалка
  • Рюмка

Шаг первый:  Наполните рюмку крепким спиртом. Как сказано выше, чем выше крепость, тем легче поджечь алкоголь. Рекомендуется более 100 доказательств.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *