Выбираем мультиварку контрольная закупка: Как выбрать мультиварку. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 15.05.2014

Как выбрать мультиварку для дома в 2023 году

Мультиварка – незаменимый кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи в различных режимах. Процесс готовки продуктов осуществляется автоматически – достаточно установить необходимую программу и время, а в некоторых моделях для каждой программы продолжительность работы тоже определяется системой. Это универсальный прибор, при готовке в котором максимально сохраняются витамины и микроэлементы. Решились на покупку, но не знаете, как выбрать мультиварку для дома правильно в 2023 году? Советы экспертов помогут вам сделать правильный выбор. Вашему вниманию представлены важные критерии для правильной покупки мультиварки.

Типы мультиварок

По типу работы мультиварки делятся на две категории:

• обычные;
• с функцией скороварки.

Обычный вариант устройства готовит блюда при умеренном атмосферном давлении. В процессе готовки можно открывать крышку в любое время. Устройство с функцией скороварки работает при высоком давлении, поэтому после загрузки продуктов и установки программы открывать крышку запрещено. Благодаря создаваемому вакууму приготовление пищи происходит быстрее, но это подходит не для всех блюд, поэтому желательно наличие двух режимов работы. Следует быть готовым к тому, что цена такой мультиварки будет соответствующей.

Объем чаши и ее покрытие

Чаша – это емкость, напоминающая кастрюлю, в которую помещаются продукты. Чтобы выбрать хорошую мультиварку по объему чаши, учитывайте свои потребности. Если у вас небольшая семья, то нет смысла переплачивать за более крупные модели. В продаже имеются товары с емкостью от 1 до 10 л. Однолитровые устройства практически не пользуются спросом среди покупателей, поскольку условия готовки в них существенно ограничены. Достаточно трудно отыскать и слишком большие модели объемом 10 л. Оптимальный вариант для небольшой семьи – мультиварка на 2, 3, 4 литра. К примеру, если нужна мультиварка на 3 человека, то четырехлитровой чаши будет достаточно.

Следует обратить внимание и на такой момент как общий и полезный объем прибора. Производитель всегда указывает общую емкость. Это значит, что если мультиварка объемом 3 литра, продуктов загрузить в чашу получится лишь 2.6 литров. Для вычисления полезного объема необходимо вычесть из общего 400 мл. Поэтому отправляясь за покупкой, подумайте, возможно имеет смысл приобрести прибор чуть большего размера, чем изначально планировалось.

Не рекомендуется покупать мультиварку для дома с двухлитровой чашей с расчетом на то, что больший объем устройства никогда не потребуется. Появление гостей, к примеру, требует приготовления большего количества пищи, а с маленькой емкостью это затруднительно.

Чтобы выбрать покрытие чаши мультиварки, следует ознакомиться с достоинствами и недостатками каждого типа:

• Керамика – нуждается в бережном обращении из-за повышенной хрупкости. Такое покрытие почти не царапается и не портит вкус пищи. Наиболее популярный вариант среди покупателей.
• Тефлон – покрытие такого типа легче всего моется, но его легко поцарапать, требует более бережного отношения. При нагревании поврежденной чаши до высокой температуры происходит испарение вредных веществ, которые могут испортить вкус пищи и отразиться на здоровье.
• Многослойное антипригарное покрытие с мраморным напылением отличается наиболее высокой стоимостью, однако остальные свойства гораздо лучше, чем у предыдущих вариантов – повышенная прочность, быстрая и легкая чистка, сохранение полезных веществ продуктов.

Выбор материала чаши во многом зависит от финансовых возможностей покупателя, но не стоит переплачивать за более дорогое покрытие так как при бережном обращении даже бюджетная мультиварка прослужит долго. Впрочем, чашу можно со временем заменить на новую.

 

Мощность

Если вам необходимо подобрать недорогую, но хорошую мультиварку для дома, обратите особое внимание на мощность прибора. Если нужна мультиварка для двоих-троих человек, то приемлемый уровень мощности – 700-800 Вт. Для студента можно выбрать и менее мощную модель с небольшой чашей.

Учитывайте то, что мощность, указанная в техническом паспорте мультиварки, являет собой максимальную нагрузку, с которой может работать устройство. Также от уровня мощности зависит скорость приготовления пищи в различных режимах: чем она выше, тем быстрее будет готовиться еда.

Тип нагревательного элемента

По типу нагревательного элемента приборы различаются на несколько разновидностей. В большинстве случаев устройство оснащено металлическим нагревательным элементом, располагающимся непосредственно под чашей. При этом работа прибора сопоставима принципу обычной электрической плиты. Но возможно и другое устройство мультиварки, в котором есть дополнительный нагрев по всему диаметру чаши или в крышке – для выпечки хлеба и других изделий.

Также встречаются мультиварки с нагревом индукционного типа. Они нагреваются гораздо быстрее. Индукционная техника более экономичная в плане расхода электроэнергии, но стоит дороже.

Отвечая на вопрос какую мультиварку лучше купить, можно подытожить, что самым выгодным вариантом для домашнего применения будет вариант прибора с тэнами, расположенными на дне по периметру и в крышке устройства. Это с легкостью позволит быстро и вкусно приготовить ваши любимые блюда.

Тип управления

По типу управления выделяют две категории бытовых приборов:

• электронные;
• механические.

Какая мультиварка лучше, решать вам, но следует отметить, что модели с механическим управлением отличаются доступной стоимостью и надежностью. Их панели оснащены многочисленными кнопками и переключателями.

Что касается электронных вариантов, то руководить готовкой пищи можно при помощи сенсорного дисплея, но именно сенсоры чаще выходят из строя. Это случается потому, что электронные компоненты управления чувствительны к малейшим перепадам напряжения. Если вам не нужна стильная панель управления то и нет смысла за нее переплачивать.

Помимо этого есть модели с управлением через Wifi. Стоят они значительно дороже.

 

Наличие ручек на чаше

Чтобы выбрать качественную мультиварку для дома, рекомендуем обратить внимание на наличие полезного элемента – ручки на чаше и желательно, чтобы они были жаростойкие. С их помощью можно легко извлечь чашу из мультиварки. В противном случае придется пользоваться дополнительными приспособлениями и это не совсем удобно и даже небезопасно.

Тип крышки

Отдавайте предпочтение надежным мультиваркам с крышками откидного типа, а не съемного. В особенности это касается скороварок

Откидная крышка дает возможность создать вакуум внутри прибора. Убедитесь, что она плотно прилегает к корпусу, а уплотнительная резинка не имеет дефектов.

В процессе готовки крышка неизменно подвергается загрязнениям, но при этом она имеет съемные элементы, которые можно легко почистить.

Есть и модели мультиварок со съемными крышками. Однако большинство из них принадлежат к недорогому ценовому сегменту и отличаются меньшим функционалом.

Материал корпуса

В большинстве случаев мультиварки выполняются в пластиковом и металлическом корпусе. Считается, что металлический корпус более долговечный и простой в уходе. Однако стоит такая модель намного дороже по сравнению с пластиковой. При этом в устройство с металлическим корпусом производитель не установит чашу низкого качества.

Чтобы не переплатить лишние деньги, рекомендуем все же отдавать предпочтение пластиковым приборам, поскольку куда важнее качество чаши, а не корпуса.

Самые лучшие мультиварки 2023 года

• REDMOND SkyCooker M800S
• Morphy Richards 501021
• Moulinex CE 500E32
• HYUNDAI HYMC-2407
• REDMOND RMC-M22
• Polaris PMC 5016 ADG
• Tefal RK601132

 

Важные детали, на которые нужно обратить внимание

В мультиварке могут присутствовать дополнительные возможности – на что обратить внимание в первую очередь:

• Удаленное управление – функция необходима тем, кто планирует заниматься другими делами, в то время как прибор готовит пищу. Может быть только в моделях с электронным управлением. Необходимо установить специальную программу на смартфон или планшет и руководить работой техники при помощи Bluetooth или Wi-Fi технологий.
• Отсрочка старта – предполагает установку определенного времени, при наступлении которого устройство автоматически начнет процесс готовки. Предварительно нужно загрузить все продукты в чашу мультиварки и установить требуемую программу. Функция обеспечивает подачу горячего и вкусного блюда к нужному времени.
• Поддержание тепла – после завершения основной процедуры готовки устройство переключается на режим поддержания температуры, благодаря чему пища будет оставаться теплой.

Важно наличие специального маленького контейнера, предназначенного для сбора влаги. В процессе готовки происходит испарение и без такого сборника вся вода окажется в пище или будет растекаться вокруг корпуса мультиварки.

Самые необходимые программы

Если вы хотите выбрать мультиварку по параметрам правильно, то одним из наиболее важных критериев является разнообразие программ. Более дорогие модели оснащаются огромным количеством функций, но важно, чтобы в вашем устройстве присутствовали следующие самые необходимые программы:

• суп;
• крупы;
• жарка;
• тушение;
• для выпечки;
• молочные каши;
• рис;
• приготовление на пару.

Какой фирмы мультиварку выбрать?

В плане выбора фирмы мультиварки рекомендуется доверять производителям с хорошей репутацией, а обзор моделей и отзывы покупателей позволят выбрать хорошую мультиварку по характеристикам. Каждый производитель предлагает довольно-таки обширный ассортимент, среди которого можно подобрать оптимальный вариант.

Рейтинг популярных производителей:

• Moulinex;
• Polaris;
• Redmond;
• Tefal.

 

Уход и правильная эксплуатация мультиварки

Очень важно использовать даже самую лучшую модель мультиварки строго по инструкции, которая к ней прилагается – это залог ее длительной и исправной работы. Для того чтобы начать работать с устройством, необходимо подключить его к сети, наполнить чашу продуктами, не превышая указанную отметку «Max» – в противном случае есть высокий риск того, что пища в процессе приготовления выйдет за пределы чаши. Далее необходимо поместить емкость внутрь корпуса и установить программу.

Особенности работы с прибором зависят от выбранной программы. К примеру, каша может вариться полностью автоматически от начала до завершения процесса готовки. Чтобы пожарить продукты, их следует регулярно переворачивать, как в обычной сковороде, не забыв предварительно смазать емкость маслом.

Даже самая лучшая мультиварка-скороварка нуждается в тщательном и регулярном уходе:

1. После каждой процедуры приготовления пищи вымывайте чашу мультиварки до идеально чистого состояния, так как остатки пищи могут негативно сказаться на вкусе блюда и покрытии емкости. Во время чистки запрещено применение агрессивных моющих веществ, абразивных средств, металлических ершиков. Важно чтобы чаша была полностью очищенной и высушенной.
2. Если устройство оснащено несъемной крышкой, ее необходимо чистить после каждого использования прибора, так как на крышке скапливается жир, влага, остатки пищи.
3. Съемную крышку можно промыть под струей теплой воды.
4. Если со временем вы заметили, что вкус пищи, приготовленной в мультиварке, изменился, необходимо промыть чашу с использованием лимонного сока.
5. Содержите в чистоте выпускной клапан устройства, так как там также скапливается жир и прочие загрязнения, что способствует нарушению нормальной работы прибора.
6. Регулярно следует чистить и тэн (если к нему есть доступ), а также внутреннюю поверхность корпуса. При этом устройство обязательно отключается от сети, а после чистки нужно дождаться, пока мультиварка не высохнет полностью.

Многие владельцы приборов от разных производителей сталкиваются с возникновением посторонних запахов во время готовки. Чтобы мультиварка работала без запаха пластмассы и не впитывала посторонних запахов, рекомендуем тщательно ухаживать за крышкой.

Заключение

Советы экспертов и опытных пользователей помогут разобраться с тем, какую мультиварку выбрать для дома в 2023 году. Изучая богатый ассортимент этих приборов в продаже, обращайте внимание на упомянутые выше критерии, конструктивные элементы, наличие наиболее важных программ. А правильная эксплуатация и надлежащий уход за мультиваркой позволят существенно продлить срок ее службы и наслаждаться вкусными и полезными блюдами каждый день!

Проголосуйте за этот рейтинг!

[Проголосовало: 24 Средняя оценка: 4.8]

Какой кофе в зернах самый вкусный рейтинг контрольная закупка

В данном материале собраны самое актуальное кофе в зернах по версии телепередачи «Контрольная закупка»

5 место — Ambassador Nero: Характеристики и цена

Ambassador Nero

Бренд	Ambassador
Производитель	Штраус
Вид зерен	Арабика
Степень обжарки	Темная
Вид напитка	эспрессо
Состав	100% арабика
Вес	1 кг
Цена	950 ₽

Ambassador Nero: Преимущества и недостатки

+ Отличное соотношение цены и качества;

+ Приятный, не горький вкус;

+ Достаточно крепкий, что необходимо учитывать;

+ Подойдет для микса с рабустой;

+ Красивая упаковка;

+ Преимущественно положительные отзывы владельцев;

+ Наличие приятного запаха;

— Неравномерные зерна;

— Не подойдет к капельным кофеваркам;

4 место — PIAZZA del CAFFE Crema Vellutata: Характеристики и цена

PIAZZA del CAFFE Crema Vellutata

Бренд	Piazza del caffe
Вид зерен	Робуста
Степень обжарки	Средняя
Состав	100% робуста
Вес	1 кг
Цена	1 425 ₽

PIAZZA del CAFFE Crema Vellutata: Преимущества и недостатки

+ Нежный вкус;

+ Крупные зерна;

+ Приятный, ароматный запах;

+ Идеально подойдет для большинства машин;

+ Идеальная обжарка;

+ Соотношение цены/качества;

+ Достойная упаковка;

— Нет зип застежки;

— Отзывы встречаются как положительные, так и отрицательные;

3 место — Lavazza Qualita Oro: Характеристики и цена

Lavazza Qualita Oro

Бренд	Luigi Lavazza S. p.A.
Вид зерен	Арабика
Степень обжарки	Средняя
Состав	100% арабика
Вес	1 кг
Цена	1 990 ₽

Lavazza Qualita Oro: Преимущества и недостатки

+ Насыщенный вкус;

+ Заманчивая стоимость;

+ Бодрит, что выделяет большинство пользователей;

+ Сто процентная арабика;

+ Качественная упаковка;

— Встречаются как положительные, так и отрицательные отзывы;

— Может быть пережарен;

2 место — Egoiste Noir: Характеристики и цена

Egoiste Noir

Бренд	Egoiste
Вид зерен	Арабика
Степень обжарки	Средняя
Состав	100% арабика
Вес	1 кг
Цена	2 420 ₽

Egoiste Noir: Преимущества и недостатки

+ Отличный аромат и вкус;

+ Отборные зерна;

+ Мягкая обжарка;

+ Наличие герметичной упаковки;

+ Отличное соотношение цены и качества;

+ Сочетается с другими сортами и добавками;

— Крепость;

1 место — Julius Meinl Президент: Характеристики и цена

Julius Meinl Президент

Бренд	Julius Meinl
Вид зерен	арабика/робуста
Степень обжарки	Средняя
Интенсивность кофе	6
Вес	1 кг
Цена	1 875 ₽

Julius Meinl Президент: Преимущества и недостатки

+ Ровная прожарка;

+ Насыщенный и приятный вкус;

+ Идеальный вариант в своей ценовой категории;

+ Адекватная стоимость;

+ Большое количество положительных отзывов;

— Недостатков не обнаружено;

The following two tabs change content below.

• Bio
• Latest Posts

Сайт https://reytingelektroniki.ru — технологический портал, посвящённым смартфонам, бытовой технике, мобильным гаджетам. Сайт начал свое существование в 2015 году, на нём ежедневно публикуются свежие обзоры. Мы постоянно делаем упор на аналитические обзоры, сравнение с аналогами на рынке и помощь посетителям в выборе гаджетов для покупки. Материалы ресурса уникальны, пишутся специалистами в выбранной области и подлежат обязательной проверке и редактуре.

• Рейтинг приборов для очистки лица: от черных точек, в домашних условиях, отзывы — 24.02.2023
• Рейтинг расчесок выпрямителей для волос: отзывы, фото, 2023 год — 23.02.2023
• Рейтинг процессоров для ПК: 2023 год, по производительности, цена качество — 26.01.2023
• Какую видеокарту купить в 2023 для игр: отзывы владельцев, характеристики, цены — 07.12.2022
• Рейтинг эллиптических тренажеров для дома 2023: цены, отзывы, лучшие модели — 31. 10.2022

0

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

8 лучших мультиварок 2023 года

Instant Pot Duo 7-in-1 — наш победитель

К

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг была писателем и редактором более 25 лет и в настоящее время специализируется на мариновании, консервировании, выпечке на закваске и, как правило, на приготовлении хорошей еды с нуля круглый год. Она опубликовала свою первую кулинарную книгу,

Полное руководство по маринованию , в 2020 году.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 10.02.23

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель Ест / Амелия Мэнли

Мультиварки удивительны, потому что они позволяют вам медленно готовить, готовить на пару, пассеровать, а иногда даже готовить под давлением, жарить, делать йогурт и жарить на воздухе. Они могут творить чудеса независимо от того, находитесь ли вы на кухне или вне дома (если только вы не используете функцию обжаривания), что также делает их невероятно удобными. Несмотря на то, что мультиварки берут на себя больше задач по приготовлению пищи, их производители стремятся упростить процесс для пользователей, предварительно задав температуру и время для популярных продуктов. Чтобы помочь вам разобраться во всем, что есть сегодня, мы собрали лучшие варианты ниже.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Скороварка Instant Pot Duo 7-in-1 на Amazon

Лучший бюджет:

Цифровая мультиварка Hamilton Beach на Amazon

Лучшая большая емкость:

—

Crock Горшок 10-Qt. Мультиварка на Amazon

Лучшее для легкой очистки:

Многофункциональная программируемая мультиварка De’Longhi Livenza на Amazon

Лучшее для шведского стола:

Мультиварка Cuisinart на Amazon

Лучшее с аэрофритюрницей:

Скороварка и фритюрница Ninja Foodi на Amazon

Best Splurge:

All-Clad Gourmet Plus Slow Cooker на Williams-Sonoma

Best Design:

Мультиварка KitchenAid на 4 четверти на Amazon

6 В этой статье

• Наш выбор

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

• Источники

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Instanthome.com

Что нам нравится

• Запоминание предыдущих настроек

• Три уровня температуры

• Точный контроль температуры

Что нам не нравится

Обзор скороварки Instant Pot Duo 60 7-в-1

Эта кастрюля быстрого приготовления может готовить под давлением, медленно готовить, тушить, готовить на пару и сохранять пищу теплой.

Крышка спроектирована таким образом, чтобы ее можно было легко закрыть, а клапан сброса давления автоматически закрывается, поэтому случайное открытие вентиляционного отверстия исключает возможность приготовления пищи. Технология Quick-cool помогает быстрее охлаждать и сбрасывать давление, поэтому вам не нужно долго ждать, пока откроется крышка. Эта модель выпускается объемом 3, 6 или 8 литров и пользуется популярностью, потому что она невероятно хорошо выполняет все свои функции и делает приготовление пищи намного быстрее и проще.

Мы готовили разные блюда, в том числе сваренные вкрутую яйца, овсяные хлопья, рагу из сушеного нута, грибное ризотто, чечевицу и колбасы, хлебный пудинг, лосося и костный бульон. Каждое блюдо получалось вкусным и идеально приготовленным, что делало эту модель точной и надежной.

Цена на момент публикации: $100

Ель ест / Даниэль Чентони

Размер: 6 кварт | Внутренняя поверхность: Нержавеющая сталь | Кулинарные предустановки: 13 | Мощность: 1000 Вт | Вес: 11,8 фунтов | Размеры: 13,4 х 12,2 х 12,5 дюймов

Тестирование на вынос

«Я проверил его способность к медленному приготовлению, приготовив чили с сушеной фасолью пинто и говяжьей вырезкой, а также суп с окороком и сушеной фасолью каннеллини. Он всегда готовил нежную фасоль и мясо за четыре часа на высокой мощности.» — Даниэль Центони, тестер продукта

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Идеально подходит для небольших блюд и помещений

• Корзина для полоскания и приготовления на пару

• 14 предварительно запрограммированных настроек

Что нам не нравится

Эта компактная мультиварка отлично подходит для небольших помещений и небольших и средних партий. Он вмещает 4,5 литра, поэтому он также может быть полезен для людей, у которых уже есть плита большего размера, но требуется дополнительная для гарниров. Он имеет 14 предустановленных режимов приготовления для белого риса, коричневого риса, риса для суши, цельнозерновых, горячих хлопьев, лебеды, соте, приготовления на пару, супа/тушения, обжаривания/поджаривания и разогрева. Он также имеет режимы быстрого и медленного приготовления и таймер отсрочки.

Входящую в комплект корзину можно использовать для промывания риса перед приготовлением и приготовления овощей на пару, пока рис готовится в кастрюле внизу. Съемную алюминиевую кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, чтобы ее было легко мыть после приготовления. Однако недостатком этой плиты является то, что она не имеет функции приготовления под давлением, которая в противном случае сократила бы время приготовления плотных ингредиентов, таких как сушеные бобы.

Цена на момент публикации: $68

Размер: 4,5 кварт | Внутренняя поверхность: Алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: 14 | Мощность: 700 Вт | Вес: 7,4 фунта | Размеры: 10,6 х 11,7 х 11,4

Что говорят наши эксперты

«Я предпочитаю готовить на пару в мультиварке, а не на плите. Когда я готовила на плите, мне приходилось обращать внимание на уровень воды. Однажды я прожгла дырку в маминой пароварке, потому что вода испарилась досуха. В мультиварке я могу просто нажать «готовить» и забыть о ней, пока она не издаст звуковой сигнал». — Пэт Танумихарджа, автор книги «Азиатские блюда быстрого приготовления в скороварке»

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть в Best Buy

Что нам нравится

• 15 предустановок, включая настройки скороварки

• Прогресс-бар отслеживает наддув

• Можно стерилизовать детские бутылочки и баночки для консервов

Что нам не нравится

Обзор мультиварки Crock-Pot 6 Quart Express Crock

Эта мультиварка относительно недорогая, потому что она настолько универсальна и предлагает такую ​​​​большую емкость для приготовления пищи. Он предлагает 15 предустановок приготовления, половина из которых использует приготовление под давлением для более быстрого приготовления и стабильных результатов. Вы можете использовать эту плиту для подрумянивания/обжаривания, тушения, медленного приготовления, тушения, кипячения, приготовления йогурта, поддержания тепла, приготовления мяса/птицы, приготовления бобов/чили, приготовления супа/бульона, приготовления риса/зерновых, приготовления десерта, приготовления на пару, и даже стерилизовать такие предметы, как детские бутылочки или консервные банки. Он также имеет ручное управление температурой и давлением вместе с таймером задержки. Регулятор выпуска пара в верхней части плиты позволяет держать руки подальше от пара.

Мы протестировали 6-литровую версию этой мультиварки, которая представлена ​​в полном обзоре выше, и обнаружили, что она очень похожа на Instant Pot Duo и предлагает аналогичные предустановленные программы. Instant Pot просто предлагает три настройки вместо двух (Crock-Pot имеет только низкие и высокие настройки, без средней опции), а также ручной вариант, когда вы не хотите использовать пресеты. Он также примерно на дюйм короче и уже.

Цена на момент публикации: $150

Ель ест / Даниэль Чентони

Размер: 10 кварт | Внутренняя поверхность: Антипригарное покрытие | Кулинарные предустановки:  15 | Мощность:  600 Вт | Вес: 21,6 фунта | Размеры:  16 x 15 x 15 дюймов

Тестирование на вынос

«С точки зрения возможности быстрого приготовления под давлением или медленного приготовления самых разнообразных блюд, Express Crock работает так же надежно, как и другие электрические мультиварки.» — Даниэль Центони, тестировщик продукта

Предоставлено Bed Bath & Beyond

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Овальная форма идеальна для жаркого

• Простая в использовании панель управления

• Программируется до 24 часов вперед

Что нам не нравится

Эта плита имеет кастрюлю, которую можно мыть в посудомоечной машине, поэтому ее легко чистить, когда вы закончите готовить и подавать на стол. Один диск управляет режимом приготовления с тремя температурами медленного приготовления, режимом запекания в духовке, подрумяниванием и обжариванием, приготовлением на пару и приготовлением риса. Второй диск регулирует температуру, что позволяет легко настроить плиту на любой из ваших любимых рецептов.

Настройки можно запрограммировать на 24 часа вперед, а режим поддержания температуры гарантирует, что еда останется идеальной для подачи без пережаривания. Приложение с рецептами доступно с 50 рецептами, разработанными специально для этой плиты.

Цена на момент публикации: $194

Размер: 6 кварт | Внутренняя поверхность: Алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: Пять | Мощность: 1350 Вт | Вес: 13,43 фунта | Размеры: 12,4 х 10,8 х 18,1 дюйма

7 лучших скороварок для быстрого и легкого приготовления пищи

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Большинство мультиварок вмещают 6 литров или меньше, но эта плита дает больше места для приготовления пищи с кастрюлей на 7 литров. Он имеет четыре функции приготовления: медленное приготовление, жарение, подрумянивание/пассерование и приготовление на пару, поэтому он отлично подходит для всех типов приготовления. Более того, все функции, кроме пара, можно настроить. Обязательно выберите версию на 7 литров, если вы собираетесь использовать вариант с большой емкостью, так как он также бывает 3,5, 4, 6 и 6,5 литров. Он имеет прочные ручки для удобной транспортировки и красиво смотрится на буфете.

Медленное приготовление может быть установлено на сильное, слабое, медленное или теплое. Температуру обжаривания можно установить в диапазоне от 250 до 450 градусов, поэтому он отлично подходит для медленного и медленного обжаривания или приготовления при высокой температуре для получения великолепной корочки на жарком или хрустящей кожицы на курице. Настройку подрумянивания/соте можно даже увеличить до 500 градусов для впечатляющего обжаривания. Кастрюля имеет антипригарное покрытие, но ее можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает ее очистку после завершения приготовления.

Цена на момент публикации: 200 долларов США (за 7 кварт)

Размер: 7 кварт | Внутренняя поверхность: Литой алюминий с антипригарным покрытием | Готовые наборы: Четыре | Мощность: 1800 Вт | Вес: 21,2 фунта | Размеры: 19 х 15,5 х 11 дюймов

Что говорят наши эксперты

«Красная вареная свинина (тушеная свинина в соевом соусе) — одно из моих любимых блюд, которые я готовлю в мультиварке. Обычно требуется не менее пары часов томления на плите, чтобы мясо получилось нежным и мягким. В мультиварке это занимает всего 30-40 минут. То же самое касается и других тушеных блюд, таких как карри и рагу». — Пэт Танумихарджа, автор книги «Азиатские блюда-скороварки быстрого приготовления»

6 лучших кастрюль быстрого приготовления 2023 года, проверено и проверено

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Что нам нравится

• Регулируемое время и температура

• Отдельные крышки позволяют готовить под давлением, жарить на воздухе

• Высокая мощность для быстрого нагрева

Что нам не нравится

Мультиварки известны своим набором функций, но Ninja идет еще дальше, добавляя в смесь жарку на воздухе. Закройте прикрепленную к мультиварке крышку, чтобы приготовить хрустящую корочку, запечь, поджарить или поджарить. Оставьте его открытым, и его можно использовать для обжаривания и тушения. Замок на отдельной крышке скороварки и блок на 6,5 литров можно использовать для приготовления пищи под давлением, приготовления на пару, медленного приготовления и приготовления йогурта. Модель FD302 также можно использовать для сушки, приготовления пищи по технологии sous vide и поддержания температуры пищи.

Каждую из функций мультиварки можно активировать одним нажатием кнопки. Несмотря на то, что для каждого режима приготовления запрограммированы температура или давление по умолчанию и время, в большинстве случаев вы можете настроить их, если ваш рецепт отличается от предустановленных.

Цена на момент публикации: $180

Размер: 6,5 кварт | Внутренняя поверхность: Антипригарная керамика | Кулинарные предустановки: 11 | Мощность: 1460 Вт | Вес: 22,05 фунта | Размеры: 13,35 x 13,19 x 13,15 дюймов

7 лучших кухонных плит Sous Vide 2023 года, проверенные и проверенные

Предоставлено Уильямом Сономой

Вид на Уильямс-Сонома

Что нам нравится

Что нам не нравится

All-Clad может быть наиболее известен своей качественной посудой, но она также производит качественные кухонные принадлежности, такие как эта мультиварка. Зеркальная поверхность будет стильно смотреться на любой кухне и великолепно смотреться на фуршетном столе.

Центральный диск устанавливает режим приготовления: медленное приготовление, рис, приготовление на пару, обжаривание или варка на медленном огне, а кнопки настраивают выбор. Вы можете предварительно разогреть кастрюлю, выбрать температуру или использовать кнопку поддержания температуры/буфета, чтобы сохранить пищу горячей, не пережаривая ее. Антипригарная поверхность кастрюли безопасна для металлической посуды, поэтому не нужно паниковать, когда гость взял не ту ложку, но предпочтительнее использовать более мягкую посуду, например деревянную или силиконовую. Крышку и паровую корзину можно мыть в посудомоечной машине, но вставку следует мыть вручную.

Цена на момент публикации: $330

Размер: 7 кварт | Внутренняя поверхность: Керамический алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: Шесть | Мощность: 1200 Вт | Вес: 21,3 фунта | Размеры: 21,25 х 15,75 х 11 дюймов

8 лучших рисоварок 2023 года, проверенные и проверенные

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Предназначен для небольших партий

• Носик и вентиляционные отверстия в крышке для процеживания

• Привлекательный ретро-дизайн

• Простота использования

Что нам не нравится

В этом нет никаких сомнений, эта мультиварка имеет уникальный внешний вид, чем-то напоминающий детище тостера и чайника, с бойкой крышкой и удобными боковыми ручками. Панель управления расположена в виде аккуратного круга с настройками для ризотто, риса, обжаривания, тушения, тушения, супа, йогурта, варки/варки на пару, слабого или сильного медленного приготовления и поддержания тепла.

Мы рекомендуем приобрести совместимую мешалку, которая позволяет перемешивать продукты во время приготовления, что позволяет каждый раз получать идеальное ризотто и готовить лук, который не прилипает и не подгорает. Башня имеет три скорости постоянного перемешивания и два прерывистых режима, поэтому ее можно настроить в зависимости от того, что готовится. Плита имеет емкость 4 литра, поэтому она отлично подходит для одиноких и пар и идеально подходит для гарниров.

Цена на момент публикации: $260

Размер: 4 литра | Внутренняя поверхность: Керамический алюминий с антипригарным покрытием | Кулинарные предустановки: 10 | Мощность: 700 Вт | Вес: 11 фунтов | Размеры: 12,2 х 14,8 х 11,9 дюйма

35 лучших кухонных гаджетов 2023 года

Окончательный вердикт

В качестве простой в использовании мультиварки, которая автоматически сбрасывает клапан давления, рассмотрите электрическую скороварку Instant Pot Duo 7-в-1. Для солидной покупки, которая не сломит банк, мы рекомендуем 4,5-квартовую цифровую мультиварку Hamilton Beach.

На что обращать внимание при выборе мультиварки

Размер

Размер может быть вашим первым соображением при покупке мультиварки. Эти устройства могут быть громоздкими и тяжелыми, поэтому габаритные размеры могут иметь значение, если у вас ограниченное пространство для хранения. Если у вас большая кухня и вы часто пользуетесь мультиваркой, возможно, вы сможете выделить для нее место на столешнице. Если вы будете хранить плиту в шкафу, кладовой или чулане, лучше не наклоняться и не тянуться над головой, чтобы поднимать и поднимать плиту.

Размер салона тоже имеет значение; емкость большинства мультиварок указана в квартах. 6-литровая модель хорошо подходит для четырех-шести человек. Для больших партий вам может понадобиться большая единица, в то время как блюда для одного или двух человек могут лучше готовиться в меньшем устройстве.

Универсальность и функции

Мультиварки обычно поставляются с многочисленными предустановками, которые позволяют вам готовить определенные продукты, от супа до риса, не выискивая рецепт для определенного времени приготовления и температуры. Каждая модель может различаться по своим предложениям, и одно из самых больших различий между плитами заключается в том, что некоторые из них предлагают режим скороварки, а другие нет. Наличие настроек скороварки имеет большое значение, так как они могут готовить плотные продукты, такие как сушеные бобы и толстые куски мяса, за гораздо меньшее время и с очень стабильными результатами.

Самые универсальные мультиварки также предоставляют множество возможностей ручного управления. Это может быть важно, если вы хотите использовать их для своих любимых рецептов на плите, выбрать предпочтительную остроту для йогурта или отрегулировать давление или температуру для обработки деликатных продуктов, таких как яйца и рыба.

Технические характеристики

Несмотря на то, что мультиварки предназначены для правильного приготовления пищи без вашего непосредственного наблюдения за тем, как происходит это волшебство, стоит учитывать несколько ключевых характеристик. Высокие и низкие настройки для приготовления под давлением и медленного приготовления позволяют сохранить овощи хрустящими, рыбу — слоеной, а рваную свинину — влажной. Мощное устройство достигает давления быстрее, чем модель с низким энергопотреблением, что может быть более подходящим для пропаривания риса и медленного приготовления тушеных блюд.

Многие мультиварки имеют внутренние кастрюли с антипригарным покрытием, которые можно мыть в посудомоечной машине, но большинство производителей по-прежнему рекомендуют мыть вручную и избегать использования металлической посуды, чтобы поверхность не царапалась. Модели с откидными крышками или нагнетательными клапанами труднее чистить вручную, чем модели со стеклянными крышками.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли печь в мультиварке?

Некоторые мультиварки имеют функцию выпечки, с помощью которой можно приготовить хлеб так же, как в обычной духовке. Другие могут использовать режим медленного приготовления для выпечки хлеба или другой выпечки. В режиме медленного приготовления хлеб готовится дольше, чем в духовке, но с мультиваркой вы можете печь в помещении или на улице, не нагревая дом.

Можно ли жарить в мультиварке?

Жарка может быть сложной задачей в большинстве мультиварок. Как отмечает Пэт Танумихарджа, автор книги «Блюда быстрого приготовления в азиатской скороварке», функция обжаривания редко достигает температуры, которую вы можете достичь на варочной панели, оставляя жаркое с движением сырым.

Обжаривание на воздухе может быть лучшим решением для приготовления замороженной курицы в панировке или хрустящих картофельных ломтиков на отдельном устройстве. Некоторые мультиварки, такие как модель Ninja в этом обзоре, оснащены встроенной крышкой для подрумянивания и функциями обжаривания на воздухе. Некоторые другие группы продают отдельную крышку, которая превращает мультиварку во фритюрницу.

Можно ли варить яйца в мультиварке?

Вы можете не только сварить яйца вкрутую в мультиварке, но и свежие яйца можно сварить, а затем легко очистить, что является одной из самых больших проблем после варки на плите. Для этого вам понадобится мультиварка с функцией приготовления под давлением, которую можно настроить на низкое давление. Под высоким давлением скорлупа может треснуть до того, как яйцо сварится.

Зачем доверять ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и опубликовала свою первую кулинарную книгу «Полное руководство по маринованию» в 2020 году. Ей нравится готовить все с нуля, от хлеба и йогурта до повседневных блюд. Джули любит готовить в открытых кастрюлях и пробовать их содержимое, пока они пузырятся, но в напряженные дни она ценит функции мультиварок, которые можно поставить и игнорировать.

Этот обзор был обновлен Катей Вайс-Андерссон, писателем и редактором, которая имеет почти десятилетний опыт работы профессиональным шеф-поваром. Катя — большая поклонница Instant Pot после того, как в течение многих лет была закоренелым скептиком; ей нравится, что приготовление фасоли, чечевицы, ризотто и тушеных блюд в ее мультиварке занимает меньше времени и усилий, чем на плите.

Источники

Пэт Танумихарджа — автор книги «Азиатская скороварка быстрого приготовления».

7 лучших тостеров 2023 года, проверенные и проверенные

Первоначально написано

Донна Карри

Донна Карри

Донна Карри — кулинарный автор и блоггер, специализирующийся на рецептах и ​​кухонных гаджетах. Она рассказывает о кухонных инструментах и ​​гаджетах для The Spruce Eats и является автором книги Make Ahead Bread.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Лучшие мультиварки (2022): Instant Pot, Breville, Zavor, Zojirushi

Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше. Также рассмотрите возможность подписки на WIRED 9.0005 Рекомендуем в этой статье

Что нужно знать при покупке мультиварки

Ищите благодати под давлением

Подробнее

Наш лучший выбор

Instant Pot Pro Plus

Подробнее

150 долларов в Instant Home

Лучший бюджетный вариант 20 Мультиварка Zavor Lux

Подробнее

90 $ на Amazon

Еще одна хорошая мультиварка

Breville Fast Slow Go

Подробнее

200 $ на Breville

Подробнее

4 / 7

Все любят немного волшебства мультиварки. Подключите один, давление нарастает, и он готовит все ваши любимые блюда в мультиварке — перец чили, ребрышки, макароны с сыром, бульоны и тушеные блюда — за одно относительное сердцебиение. «Мульти» в мультиварке означает, что эти настольные устройства не только готовят под давлением, но также обжаривают, готовят на пару, медленно готовят, а иногда и су-вид.

Они даже были большой вещью с тех пор, как добрых шесть лет назад заработала Instant Pot — достаточно долго, чтобы мы, к счастью, начали видеть что-то вроде Instant Pot 2.0, где дно сковороды сплющивается, а возможности обжаривания — это немного больше … способный . Если вы новичок в мультиварках, это навороты, которые нужно искать и платить больше.

В целом, приготовление под давлением не лучше, чем медленное приготовление, и наоборот. Если вы жаворонок и хотите, чтобы после пробуждения включилась мультиварка, ужин будет ждать вас в конце дня. (В конце этого руководства у нас есть фантастическая специальная мультиварка, предназначенная специально для вас. ) Если вы предпочитаете делать все, когда приходите с работы, мультиварка — это то, что вам нужно. Отличительной особенностью мультиварок является то, что они делают возможным оба варианта.

Ознакомьтесь с другими нашими руководствами по покупке продуктов для приготовления пищи, в том числе с обзорами лучших кулинарных книг для мультиварок, лучших кулинарных книг по технике, лучших поварских ножей, лучших грилей и 7 кастрюль и сковородок, которые вам нужны на кухне.

• Что нужно знать при покупке мультиварки

  Ищите облегчение под давлением

  Существуют все виды мультиварок Instant Pots . Просто потому, что у одного из них есть торговая марка в стиле Kleenex, которая (для некоторых) представляет всю категорию, существует множество хороших конкурентов. Стоит пройтись по магазинам, чтобы увидеть, что вам подходит.

  Машины емкостью 6 литров довольно стандартны, и я действительно не вижу смысла использовать что-то меньшее. Сокращение не сэкономит вам много денег, вы можете делать небольшие партии или двойные партии в большей кастрюле, и кто не любит вспоминать, что у него есть домашнее чили или суп в морозильной камере, когда приготовление ужина кажется слишком трудоемким? Если вы много готовите, рассмотрите размер 8 литров. Это стоит дополнительного места в шкафу, и эта дополнительная площадь на дне сковороды облегчает обжаривание и обжаривание.

  Не только скороварки, но и мультиварки часто рекламируют себя как 10 (или около того) устройств в одном со всевозможными предустановками, такими как курица, чизкейк и коричневый рис. Не обращайте внимания на пресеты. Важные настройки — или, по крайней мере, мои любимые — это приготовление под давлением (дух), медленное приготовление и соте, а также полезные функции второго уровня, такие как су-вид, йогурт и пар. На данный момент модели мощностью 1200 Вт обеспечивают наилучшее обжигание.

  Один совет перед покупкой: посмотрите, какие ощущения вызывает у вас панель управления той модели, которую вы рассматриваете. Работа мультиварки не должна вызывать у вас головной боли, а Instant Pot и некоторые другие бренды печально известны тем, что производят машины с чрезмерно загруженными интерфейсами и слишком большим количеством опций. Однако со временем некоторые из них стали более интуитивными. Наш лучший выбор — модель Instant Pot — имеет впечатляюще оптимизированные элементы управления.

  Ни у одного из протестированных нами приложений или подключения к Интернету нет достойных использования. Если ваша мультиварка призывает вас загрузить мобильное приложение, вы можете спокойно игнорировать все это. Такие вещи, как мультиварки с крышками для фритюрницы, также можно пока избегать.

  Хотя рис, приготовленный в скороварке, превосходен, я предпочитаю иметь отдельную рисоварку, так как есть много блюд, приготовленных в мультиварке, которые отлично сочетаются с рисом, а рисоварки гораздо лучше подходят для длительного хранения риса.

  Наконец, если вы опытный профессионал и вам нравится уже имеющаяся у вас мультиварка, нет веских причин менять ее на новую. Вместо этого делайте, как говорит мой папа, и «ездите на нем, пока колеса не отвалятся», а затем возьмите один из них. До тех пор используйте любые дополнительные деньги, чтобы купить хорошие кулинарные книги, которые помогут вам максимально использовать то, что у вас есть. Мои любимые поваренные книги перечислены в конце этого руководства по покупке.

• Фотография: Instant Pot/Drop

  Наш лучший выбор

  Instant Pot Pro Plus

  Новейшая скороварка Instant Pot, Pro Plus ( Оценка: 8/10, WIRED рекомендует ), является ее самой продуманной и самой функциональной машиной. Первоначально он поступил в продажу по цене 200 долларов в прошлом году, но почти везде цена упала до 150 долларов. Это выгодная сделка для этой простой в использовании настольной плиты.

  Я был удивлен тем, насколько мне понравилась панель управления, чего я обычно не говорю о Instant Pots. Вы можете выбрать одну из восьми программ, таких как скороварка, приготовление на пару, приготовление риса и соте. Коснитесь одного из них, и центр экрана оживет с информацией только для этой функции. Например, коснитесь скороварки, затем коснитесь часов, чтобы установить часы, минут, чтобы установить минуты, затем нажмите, чтобы установить давление. Это делает вещи урезанными и, осмелюсь сказать, элегантными.

  Плоская варочная поверхность также является открытием. В течение многих лет Instant Pot и другие бренды мультиварок имели кастрюли с выпуклым дном, где центр выше края, что означает, что кулинарное масло скапливается по краю, а центр остается сухим, что совсем не помогает готовить. Однако на Pro Plus дно кастрюли, наконец, великолепно плоское. Вспомогательные ручки на кастрюле значительно облегчают снятие и маневрирование по сравнению со стандартной кастрюлей, которая вообще не имеет ручек. Даже линии заполнения на боковой стенке стали более полезными, чем раньше. Больше всего приветствуется заметная дополнительная мощность — 1200 Вт по сравнению с 1000 или 1100 Вт на многих других моделях Instant, что позволяет лучше подрумянивать, что является ключевым шагом для создания вкуса во многих рецептах скороварки.

  Одно замечание: Plus в своем названии — его raison de plus , если хотите — это «умная» или подключенная сторона вещей. Сопутствующее мобильное приложение открывает возможность «управляемого приготовления», когда вы следуете рецептам на экране, пока приложение запускает машину для выполнения каждого шага. Тем не менее, приложение беспорядок. Инструкции слишком расплывчаты, количество ингредиентов, которые он просит вас добавить, слишком загадочно, и все эти догадки оставляют слишком много на волю случая. Вот мой совет: игнорируйте приложение и отключите кастрюлю от Wi-Fi. (Если вам нужна дополнительная поддержка, ознакомьтесь с политикой конфиденциальности Instant Pot, состоящей из 8000 слов. Да.) Это все еще фантастическая машина без приложения.

  150 долларов на Instant Home

  200 долларов на Amazon

• Фотография: Zavor

  Лучший бюджетный вариант

  Мультиварка Zavor Lux

  Вы можете не узнать имя Fagorstoried, прямое потомство Zavor, но компания марка кухни. Fagor прекратил свою деятельность в 2018 году, и его сотрудники в США основали новую компанию, проведя ребрендинг продукции Fagor с помощью лейбла Zavor и добавив несколько скромных обновлений. Мультиварка Zavor Lux на 6 литров ( Оценка: 8/10 ) был первым из протестированных мною машин нового поколения. Несмотря на то, что ему уже несколько лет, Zavor Lux по-прежнему остается нашим лучшим бюджетным выбором, особенно сейчас, когда его цена упала до 90 долларов.

  Его элементы управления были достаточно просты для понимания, и когда я работал над некоторыми из моих любимых рецептов из поваренных книг, написанных для мультиварок и скороварок, он дал результаты, которые вышли именно такими, какими они должны были быть. Lux работал достаточно хорошо, чтобы, если что-то пошло не так, я мог сказать, была ли проблема с прибором, рецептом или мной.

  Был даже температурный контроль, который я ценю. В пределах диапазона вы можете увеличивать или уменьшать температуру приготовления, что позволяет настраивать предустановки нагрева для всего: от функции обжаривания (от 266 до 300 градусов по Фаренгейту) до предустановки коричневого риса (от 240 до 248) до приготовления под высоким давлением ( 240-248). Это впечатляющее улучшение по сравнению с настройкой температуры, предлагаемой на других, более дорогих моделях. Он не очень хорошо или достаточно быстро подрумянивается — я смог обжарить цыпленка примерно в три раза быстрее, используя жаровню на моей плите, — но во всех других отношениях он работает превосходно.

  90 долларов на Amazon

• Фотография: Breville

  Еще одна хорошая мультиварка

  Breville Fast Slow Go

  Неизменно солидный производитель кухонных товаров Breville рано начал игру с мультиварками. Около пяти лет назад компания выпустила Fast Slow Pro. Эта машина была чем-то, что опытный пользователь скороварки мог согнуть по своей воле, но новички, вероятно, оказались не в своей тарелке. У Pro теперь есть новый брат под названием Breville Fast Slow Go (9).0114 Оценка: 8/10, WIRED рекомендует ). Шестилитровая мультиварка — это что-то вроде обновления. Он примерно такого же размера, как и его предшественник, и потребляет те же 1100 Вт. Он по-прежнему имеет поляризационную откидную крышку, которая открывается с правой стороны, как иллюминатор подводной лодки. (Я почти уверен, что единственная причина, по которой меня это не беспокоило, это то, что я левша.) Новая модель имеет кастрюлю из нержавеющей стали, что является большим улучшением по сравнению с версией Pro с антипригарным покрытием. И интерфейс претерпел изменения — массив простых кнопок окружает дисплей с большими цифрами — это кажется большим улучшением по сравнению с непостижимым Fast Slow Pro.

  У него есть некоторые недостатки: горшок не плоский, а куполообразный, он не так хорошо обжигает, как наш лучший выбор, и цена в 200 долларов высока. Помимо этих исключений, он работает именно так, как вы ожидаете, готовя по хорошо написанному рецепту. Мелко нарезанный лук, например, размягчается в режиме сильного обжаривания от трех до пяти минут, как и говорится в поваренных книгах. И хотя это не ново и не относится к скороварке, я рад похвалить дизайн O-образной вилки Breville, которая аккуратно препятствует тому, чтобы пользователи дергали и повреждали шнур питания.