Подключение индукционной варочной панели самостоятельно видео: газовую к электросети самостоятельно, видео, подключение электрической поверхности

газовую к электросети самостоятельно, видео, подключение электрической поверхности

Для подключения варочной панели к 3-х фазной сети необходим кабель из пяти медных проводников сечением 2,5 мм2

Обычно на кухне используется плита. Она подключается довольно просто – вилка вставляется в розетку. Но кухонная плита сама по себе занимает слишком много места, это существенно, если кухня маленького размера, а потому многие покупают только самую главную часть плиты – варочную панель. Встроенной варочной панелью сегодня сложно удивить, а вот своими руками подключить её вполне реально.

Содержание материала:

• 1 Нюансы подключения варочной панели
• 2 Инструментарий для подключения газовой варочной панели
• 3 Подключение проводки электрической варочной панели
• 4 Схема самостоятельного подключения варочной панели

Нюансы подключения варочной панели

Суть индукционных панелей заключается в следующем: нагревательный элемент передает тепло напрямую дну поставленной посуды, не нагревая стеклокерамическую панель. Варочные панели отличаются по типу источников тепла (нагрева).

Разметка – это самый важный этап работ, связанный с установкой варочной панели

Так существуют 3 вида панелей:

• Электрические;
• Газовые;
• Индукционные.

Дно специальной посуды – это необходимый элемент работы панели, с помощью его образуется индукционный ток. Этот ток возникает в результате действия магнитного поля высокочастотного электрического тока, движущегося по медной катушке, находящейся под стеклом варочной панели. Ток, двигаясь по дну посуду, соприкасаясь с ним, нагревает поверхность, соответственно, разогретая поверхность дна затем греет продукты внутри посуды.

Тепло практически не теряется, коэффициент полезного действия высокий.

Электричество в связи с этим экономится, так как время нагрева посуды быстрое, соответственно, быстрее готовится еда. Соответственно, такие панели безопасны в эксплуатации и просты в уходе, но существенный минус – обязательная необходимость специальной посуды. Кроме того, людям с кардиологическими стимуляторами не рекомендуется подходить ближе полуметра к панели, из-за имеющихся магнитных волн может пострадать такой важный для жизнедеятельности прибор.

Панель для варки устанавливается без наклона, то есть ровно, закрепляется при помощи крепежа, прикрепить можно шурупами или саморезами. Перед установкой, следует позаботиться о вентиляции, для нее должно быть достаточно места, иначе варочная панель будет перегреваться. Если дома стоит посудомоечная машина, то над ней устанавливать конструкцию крайне не рекомендуется. Вплотную к стене установка также запрещена – необходимо, чтобы было расстояние в пару сантиметров. Внизу под панелью также остается пространство.

Инструментарий для подключения газовой варочной панели

Работа с газом всегда представляет опасность, поэтому подключать панель лучше доверить специалисту, но всё же, при соблюдении техники безопасности, можно подключить её самостоятельно.

Перед началом работ по подключению варочной панели необходимо осмотреть само устройство

В работе нужны будут:

• Измерительный прибор;
• Карандаш;
• Герметик;
• Разводной ключ;
• Пила по дереву;
• Газовая обмотка;
• Стальной шланг.

Очень важно перед работой выбрать шланг. Внимательность при осмотре шланга важна. Он не должен быть с перегибами или какими-либо иными дефектами. С таким шлангом в обязательном порядке прилагается сертификат. Следующим этапом будет выпиливание столешницы под размер панели. Здесь опять же, всё необходимо внимательно измерить. Необходимо уделить внимание подбору места – оно должно быть проветриваемым, защищенным от попадания воды и располагаться на безопасном расстоянии от предметов интерьера.

Края спила столешницы обрабатываются герметиком для влагостойкости.

Сама газовая варочная панель перед установкой осматривается. Не должно быть видимого брака в виде повреждений или ещё каких недостатков. Если ничего не обнаружено, можно приступать к установке. Панель устанавливается в подготовленную столешницу. Газовый шланг присоединяется к крану газопровода, необходимо воспользоваться обмоткой для избегания утечки. Другой конец шланга необходимо подключить к панели. На панели может быть 2 входа. Второй вход предназначается баллону или баллонному устройству.

Для того чтобы проверить, качественно ли установлен шланг, следует пустить газ. Не должно быть запаха, а предварительно следует смазать шланг по всей длине и места закрепления мыльным раствором. Если нет запаха и мыльных пузырей, то всё в порядке. Подключение самой панели просто. Проводится поочерёдное включение конфорок (следует подождать около минуты, чтобы вышел весь воздух), а затем провести пробное включение горелок.

Шланг предпочтительнее использовать длиной до 3 м, ни в коем случае соединение между собой несколько шлангов недопустимо. Перенос плиты необходимо согласовывать с газовыми службами. При подключении к газу, проверять наличие утечки нельзя ни при каких условиях с использованием рядом огня – это может быть смертельно опасно.

Подключение проводки электрической варочной панели

Варочная панель, работающая на электричестве, подключается к линии, которая может выдержать силу тока до 40 А и имеет надежное заземление. При подключении, можно столкнуться с розетками 2 типов – трехконтактной и четырехконтактной. Если на конце кабеля уже имеется вилка для розетки с 3 или 4 контактами соответственно, то подключить её несложно самому. А вот чтобы подключиться к сети кабеля при отсутствии вилки, необходимо обладать рядом знаний. К примеру, если от панели отходит четырехжильный кабель, а в помещении имеются лишь 3 провода для питания, соответственно, панели нужно подключение из 2 фаз, но в квартире имеется только одна.

При подключении проводки электрической варочной панели концы проводов оконечивают зажимами, можно их залудить и свернуть в кольцо

Технология в таком случае будет следующей:

1. Необходимо от варочной панели скрутить вместе 2 провода – один из них черный, другой – коричневый.
2. Потом их следует подключить к фазе, то есть фазному проводу, который выходит из стены.
3. Синий кабель – это нейтраль, соединяется с нолем, то есть нулевым проводом питания.
4. Должно остаться 2 одинаковых провода по цвету. Эти провода – заземление, они жёлто-зеленого цвета. Эти жёлто-зеленые кабели нужно подсоединить друг к другу.

Может быть ситуация, то все 3 провода одинаковые по цвету. В таком случае понадобится мультиметр. С его помощью определяются ноль, фаза и заземление проводника. Провода необходимо изолировать. Самому также следует при наличии вилки убедиться, что провода питания и контакты, которые содержит розетка, соответствуют друг другу. В этом также поможет мультиметр.

Если возникает необходимость, то провода следует менять местами – это уже не должно вызывать трудностей.

Также необходимо обратить внимание, что при подключении к электросети, необходимо позаботиться о том, чтобы корпус панели был заземлен. В комплекте обычно к панели прилагается шина заземления, которую следует соединить с заземленным проводом квартиры.

Схема самостоятельного подключения варочной панели

Одна фаза подключения – это стандартная электросеть в 220 В. В варочной панели выводов 6 – 3 фазы, 2 нейтрали и 1 заземление, соответственно. Поэтому, если в доме имеется лишь 2 провода, то понадобятся перемычки.

Варочная панель встраиваемого типа подключается к отдельной линии с розеткой, способной выдержать ток от 32 до 40 А, и обеспечить надежное заземление

Существует 3 вида схем:

• С одной фазой подключения;
• С двумя фазами подключения;
• С тремя фазами подключения.

Для 3 домашних проводов, следует объединить контакты панели, как было уже описано: ноли вмести, фазы соединяются друг с другом и земляные провода. Для соединения с трехфазной сетью, необходимы медные провода и перемычка, задействованная на ноле. Провода присоединяются к вилке с розеткой без права перепутывания. Ноль – вверху, провода фаз – посередине, заземление – снизу. В случае, если имеется 4 фазных проводка, один из них на вилке не применяется.

Как подключить варочную панель самостоятельно (видео)

Варочная панель дома – это определённые преимущества, которых можно достичь, правильно всё подключив. Работа панели будет приносить радость владельцу, искушённому бытовым уроком физики.

Установка и подключение варочных панелей Electrolux к электросети (4 провода)

Не знала, что с подключением варочной панели столько мороки. Хорошо, посоветовали этот сервис, сразу к профессионалам обратилась. Мастер, который приехал, сделал все как положено. И по электрике, и по самой установке. Панель ровненько встроил в гарнитур, все красиво, без зазоров, ровно. В целом, работа мастера понравилась, претензий у меня никаких. Конечно, хотелось бы немного подешевле, но я понимаю, что это не может стоить дешево, так как и времени много занимает, и знаний требует.

Мне устанавливал варочную панель мастер Сергей из этого сервиса. Вызывала неделю назад. Очень удивилась, что так быстро приехал, но это, конечно же, хорошо. Инструменты, которых понадобилось достаточно много, мастер привез с собой. У нас с мужем ничего не просил. У нас панель не особо мощная, не пришлось для нее отдельный вывод делать. Но вот встраивать пришлось, а тут, как я поняла, работа ювелирная. Мастер молодец, все сделал очень красиво. Меня цена устроила, качество работ тоже. Буду ваш сервис знакомым рекомендовать.

Вызывала мастера сервиса, чтобы установить варочную панель Электролюкс. Он такой молодец, все предусмотрел. Спросил, планируем ли делать духовой шкаф. Мы ответили положительно, так он еще и теплоизоляцию сделал под панелью. Вообще очень хорошо и быстро работает специалист, за такой аккуратностью наблюдать особенно приятно. Весь мусор после себя он убрал, рассказал, как пользоваться, дал гарантию. Предупредил даже по поводу неправильной эксплуатации. Вот это я понимаю – качественное обслуживание.

Обращалась в этот сервисный центр дважды, оба раза была довольна качеством выполненных работ. Мастера здесь молодцы. Мне и технику ремонтировали, и встроенную варочную поверхность устанавливали. На установку приезжал парень молодой, я думала, совсем еще ничего делать не умеет, а он, наоборот, сразу к работе приступил, каждое действие четко выверено, работает слаженно. В общем, молодец. По ценам вполне приемлемо. Дешевле, конечно, сделать самим. Но кто сказал, что после этого техника будет работать нормально. Мое мнение – лучше не рисковать.

Покупка и подключение электрической варочной поверхности – процесс, к которому нужно подходить со всей серьезностью. Такой популярный атрибут современной кухни значительно облегчает жизнь хозяйке и превращает приготовление пищи в захватывающий процесс. Конечно, для этого необходимо выполнять все рекомендации специалистов по установке электрической варочной панели и подключению ее к электрической сети.

Подготовка к установке варочной поверхности Electrolux

Подключение варочной панели выполняется только после подготовительных мероприятий. Для этого потребуются такие инструменты:

• электрический лобзик;
• электродрель;
• нож строительный;
• отвертка;
• карандаш, линейка;
• силиконовый герметик.

С их помощью подготавливается отверстие в столешнице, в которое будет выполняться установка электрической или индукционной варочной панели.

Требования к электросети и подключение к электричеству

Перед подключением варочной панели к электросети нужно узнать, какие же требования к ней предъявляются. Важно учитывать следующие основные моменты:

• подключение индукционной панели должно осуществляться через заземление (используется желто-зеленый провод). Только так можно гарантировать безопасную эксплуатацию данного электроприбора. В старых домах для этого, чаще всего, необходима прокладка новой отдельной линии, а затем подсоединение электропроводки при помощи УЗО к распределительной коробке;
• если выполняется установка варочной панели Electrolux небольшой мощности (до 2,5 кВт), возможно подключение к уже существующей однофазной сети, но и в этом случае она должна удовлетворять требованиям безопасности;
• эксперты советуют использовать фазные провода (обычно черный и коричневый) сечением 6 мм^2, которые смогут справиться с продолжительной нагрузкой до 10 кВт. Лучше всего. если автомат будет иметь класс защиты С32. В случае подключения маломощной индукционной панели или духового шкафа (менее 8 кВт) кабель может иметь толщину 4 мм, а класс защиты автомата – С25;
• нужно, чтобы параметры устройства защитного отключения превосходили хотя бы на 1 пункт параметры защитного автомата. Это обязательно нужно учитывать перед установкой варочной панели и духового шкафа;
• тип кабеля должен быть NYM либо же ВВГнг. Необходимо также проверять D проводника.

Обратите внимание! В зависимости от вида электрической сети могут использоваться разные схемы подключения (вилка и розетка, через клеммы) рассматриваемого кухонного оборудования.

Монтаж электрической варочной панели Электролюкс

Перед тем, как подключить варочную панель, в столешнице заранее подготавливается отверстие. Его вырезают и обрабатывают при помощи перечисленных в начале статьи инструментов и герметика (для полной герметизации). Электропанель вставляется в это отверстие, после чего легким нажатием вдавливается до хорошего прилегания свободных краев к столешнице. Необходимо ровное и равномерное прилегание, поскольку в противном случае встраиваемая панель может сломаться при размещении на ней, к примеру, тяжелой кастрюли.

Монтаж варочной поверхности Electrolux завершается фиксированием ее на столешнице при помощи специальных зажимов. Они входят в комплект и устанавливаются снизу стола. Таким образом, электропанель оказывается прочно зафиксированной. Если под ней планируется монтаж духового шкафа, обязательно нужно прокладывать слой теплоизоляции.

Преимущества обращения в сервисный центр

Теперь вы знаете все о том, как подключить электрическую или индукционную варочную панель Electrolux своими руками. Однако прежде, чем за это взяться, вы должны четко осознавать все риски, которые с этим связаны. Малейшая ошибка может привести не только к порче прибора, но и к потере здоровья и даже жизни.

По этой причине правильным решением можно назвать обращение в наш сервисный центр, специалисты которого выполнят все работы качественно и с гарантией!

Как установить варочную панель

Новая варочная панель может стать отличным источником вдохновения для мастеров на кухне, поскольку она обеспечивает универсальность и позволяет с легкостью плавить, варить, жарить и тушить. Несмотря на то, что доступны различные типы варочных панелей в зависимости от предпочитаемого вами стиля приготовления пищи, если вы недавно приобрели новую варочную панель, но не совсем уверены, как ее установить, в этом руководстве приведены пошаговые инструкции по установке варочной панели. плита. Вскоре вы сможете начать создавать вкусные блюда, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы и кулинарное творчество.

Установка варочной панели: установка газовой, электрической или индукционной варочной панели

Перед установкой новой варочной панели обратите внимание на то, что в этом руководстве представлен общий обзор процесса установки. Всегда следуйте инструкциям в руководстве по эксплуатации, и если ваша установка требует обновления конфигурации вашей кухни, установки новой газовой линии или электропроводки, рекомендуется нанять профессионала. Для индукционных варочных панелей следуйте инструкциям по установке электрической варочной панели.

Принадлежности

     • Герметик для труб
     • Малярная кисть

Инструменты 

     • Тестер мощности
      • Отвертка 9       0   • Отвертка ¼»
     • Плоскогубцы 
     • Трубный ключ 
     • Рулетка 

Для газовой установки :

     • Комбинированный ключ на 15/16″
     • Распылитель
     • Вода
     • Мыло

Шаг 1. Проверка источника топлива плита. Для электрических или индукционных варочных панелей требуется распределительная коробка на напряжение не менее 240 вольт, а для газовых варочных панелей потребуется газовая линия. Вы также захотите убедиться, что ваша новая варочная панель имеет ту же силу тока, что и та, которую вы заменяете, поскольку старые модели варочных панелей могут иметь цепь на 30 ампер, а новые модели обычно имеют цепь на 40 или 50 ампер.

Если вы размещаете варочную панель над настенной духовкой, вы также должны убедиться, что они совместимы друг с другом. Рекомендуется нанять профессионала, если у вас нет необходимых элементов для завершения этой установки.

Шаг 2: Отключите питание и обратите внимание на расположение проводки

В качестве меры безопасности выключите выключатель, который питает варочную панель на блоке предохранителей, и проверьте, что электричество полностью отключено, используя тестер цепи на всех проводах. . Сфотографируйте проводку перед отсоединением, так как новая варочная панель обычно подключается таким же образом.

Для газовых варочных панелей: перекройте газовую линию, повернув переключатель гаечным ключом перпендикулярно клапану. Удалите весь газ, оставшийся в плите, включив конфорки на несколько секунд, убедившись, что кухня хорошо проветривается при выполнении этого шага. Далее аккуратно снимаем гибкий газовый шланг. Проверьте шланг на предмет износа и замените новым, если есть какие-либо повреждения. Вы можете использовать тот же шланг повторно, если он в хорошем состоянии.

Шаг 3. Снимите существующую варочную панель 

Удалите герметик или герметик, удерживающие варочную панель на месте, а также все ручки, решетки, решетки и любые другие съемные детали варочной панели. С помощью второго человека поднимите старую варочную панель, толкнув ее снизу, чтобы она поднялась и вышла наружу. Вы можете убрать соседние шкафы и ящики, чтобы освободить место для работы.

Шаг 4: Измерьте отверстие в столешнице

Минимальный зазор для отверстия в столешнице зависит от производителя варочной панели, но в среднем вам потребуется не менее 30 дюймов сверху и 1 фут свободного пространства с каждой стороны. Обратитесь к инструкциям по установке для получения конкретной информации о количестве места, которое вам понадобится. С помощью измерительной ленты измерьте свободное пространство, а также площадь варочной панели, чтобы убедиться, что у вас есть минимальное пространство, необходимое для завершения установки. Вычтите примерно ½-1 дюйм с каждой стороны, чтобы учесть нависающий край варочной панели.

Шаг 5. Установите пружинные зажимы 

Извлеките новую варочную панель из упаковки и держите незакрепленные детали в стороне до завершения установки. Сначала найдите пружинные зажимы и ввинтите их в новую варочную панель, так как они будут удерживать ее на месте в отверстии столешницы. Если у вас гранитная столешница и вы устанавливаете электрическую варочную панель, можно также использовать двухстороннюю клейкую ленту на нижней стороне варочной панели.

Шаг 6. Установите новую варочную панель на столешницу 

Вам снова понадобится помощь второго человека, который поможет установить новую варочную панель на место. Перед установкой варочной панели в пружинные зажимы убедитесь, что вся проводка проходит в отверстие, пока не раздастся слышимый щелчок.

Шаг 7: Подсоедините источник топлива

Для электрической варочной панели обратитесь к изображению, которое вы сделали ранее, чтобы подключить провода к правильной клемме соединительной коробки. Закройте провода кабельной гайкой и спрячьте их в распределительной коробке.

При установке газовой варочной панели, поставляемой с регулятором, прикрепите регулятор к варочной панели, а шланг к регулятору, используя герметик для труб и кисть, и затяните гаечным ключом. Затем обильно нанесите герметик для труб на резьбу, соединяющую газовый шланг с варочной панелью. Подключите электрическую розетку к воспламенителю, который зажжет горелки.

Чтобы убедиться, что газопровод затянут должным образом, смешайте воду и средство для мытья посуды в пульверизаторе и распылите на соединения труб. Если пузырьки воздуха появляются после повторного включения газа, это означает утечку газа, и необходимо подтянуть газовую линию.

Шаг 8. Установите накладки и любые дополнительные элементы 

Чтобы завершить установку новой варочной панели, затяните пружинные зажимы и прикрепите герметик к краям варочной панели, если добавляете накладку. Прикрепите ручки, горелки и решетки и протрите их, чтобы удалить пыль или мусор, оставшиеся после установки. Как только это будет сделано, ваша новая варочная панель готова к тому, что вы готовите.

Могу ли я установить варочную панель самостоятельно?

Самостоятельная (и с помощью друга) установка варочной панели — это, безусловно, задача, с которой вы справитесь. Однако имейте в виду, что если вам неудобно работать с электропроводкой или вам нужно добавить газовую линию или изменить конфигурацию вашей кухни, настоятельно рекомендуется нанять профессионала для завершения установки.

Магазин популярных варочных панелей марки KitchenAid

КСГК506ЖСС

КГЦК506РБ

КИКУ569СБЛ

KCED606G

Подробнее о варочных панелях

• Что такое индукционная варочная панель и как она работает? Индукционная плита может быть именно тем, что нужно вашей кухне. Узнайте, что такое индукционная варочная панель, в чем ее преимущества, как работает индукционная плита.

• Типы варочных панелей и плит Отдельная варочная панель может преобразить всю вашу кухню. Узнайте о различных типах варочных панелей и плит, чтобы найти лучший вариант для ваших кулинарных нужд.

• Как почистить стеклянную плиту за 5 шагов Очистка стеклянной плиты не должна быть сложной задачей. Изучите это пошаговое руководство, чтобы узнать, как очистить стеклянную плиту и сохранить ее великолепный внешний вид.

` функция pdpSignUpRedirect (storageItem, обратный отсчет) { пусть элемент = элемент хранения пусть pdpSignUpUrl = sessionStorage.getItem(item) || localStorage.getItem(элемент) если(!pdpSignUpUrl){ возвращаться }еще{ пусть cd = обратный отсчет.время document.body.prepend (pdpTyModal.content.cloneNode (true)) пусть redirectMsg = document.querySelector(‘.redirect-msg’) функция обратного отсчета(){ если (кд >

= 0) { redirectMsg.textContent = redirectMsg.textContent.split(`в ${cd + 1} секунд`)[0] + `в ${cd} секунд` CD— }еще{ clearInterval (обратный отсчет) } } обратный отсчет() localStorage. removeItem(‘pdpSignUp’) sessionStorage.removeItem(‘pdpSignUp’) setTimeout(()=>{ navigator.navigate(navigation.navigate(location.origin+pdpSignUpUrl)) }, 2800) setInterval (обратный отсчет, 1000) } } document.addEventListener(‘readystatechange’,()=> { if(document.readyState === ‘interactive’ || document.readyState ===’complete’){ if(!window.location.href.includes(‘/your-account/dashboard’)) return pdpSignUpRedirect(‘pdpSignUp’,{время: 3}) } })

Замена газовой плиты на индукционную плиту

После слишком многих ночей с недоваренной картошкой и случайными утечками газа мы с женой решили, что пришло время заменить нашу старую изношенную газовую плиту. Эта печь пришла с нашим домом, и, судя по моему гуглению, к тому времени, когда мы ее выбросили, ей было не менее 15 лет — ее время вышло. Мы давно знали, что, когда придет время, мы отключим газовое подключение на нашей кухне и перейдем на электрическую индукционную плиту. Это была наша возможность.

Вы можете прочитать об индукции, но в двух словах: индукционные плиты и варочные панели работают от электричества, но нагреваются и остывают намного быстрее, чем «обычные» поверхности с электрическим сопротивлением, и даже немного быстрее, чем газовые. Они неизменно входят в число кухонных приборов CR с самым высоким рейтингом, и каждая модель, которую мы протестировали, получает оценку «Отлично» в нашем тесте на высокую температуру, который измеряет, насколько быстро варочная панель может нагревать воду. Почти все они также получают оценку «Отлично» в нашем низкотемпературном тесте, где мы пытаемся растопить шоколад, не пригорая, и держим кастрюлю с томатным соусом ниже температуры кипения. Индукционные приборы также имеют некоторые экологические преимущества по сравнению с газовыми кухонными приборами и могут быть лучше для вашего здоровья.

Но добровольный отказ от газовых плит и варочных панелей встречается довольно редко. Одним из больших препятствий является стоимость и сложность установки новой розетки и электрической цепи. Индукционные плиты также обычно стоят на несколько сотен долларов дороже, чем газовые или традиционные электрические модели с другими аналогичными функциями.

Так почему же моя семья это сделала? Отчасти мы хотели бы отказаться от ископаемого топлива, когда это будет целесообразно. По данным Управления энергетической информации США, на приготовление пищи с использованием плит, варочных панелей и духовых шкафов приходится всего около 2 процентов энергопотребления типичного домохозяйства. Даже с учетом влияния неизбежных утечек метана из газовой плиты на потепление климата электрификация нашей плиты не приведет к значительному сокращению выбросов по сравнению с другими покупками, такими как электромобиль, тепловой насос или солнечные батареи. Но мы все равно хотели бы иметь возможность в какой-то момент отключить подключение к газу, и это еще один шаг к этой цели.

Мы также подумали, что нам больше нравится готовить на индукции. Вода закипает на 20-40% быстрее, чем на самых лучших газовых или электрических горелках, по словам Тары Касареголы, которая руководит тестированием кухонных приборов в CR. Также труднее случайно обжечься, никогда не бывает утечек газа с запахом, на кухне прохладнее, а гладкую, плоскую, никогда не слишком горячую поверхность легко чистить. Некоторые из родственников моей жены в Европе какое-то время готовили на индукции (там это гораздо более распространено), и они тоже в основном говорили об этом.

Хотя мы читали о загрязнении помещений и потенциальных проблемах со здоровьем, которые может вызвать приготовление пищи на газу, это не повлияло на наше решение, потому что мы всегда проветриваем нашу кухню. В нашем нынешнем доме мы включаем вытяжку, которая вытягивает воздух наружу. В нашем последнем доме, где не было надлежащей вытяжки, мы открывали окно и включали очиститель воздуха каждый раз, когда готовили.

Вдобавок ко всему, за последнее десятилетие я написал несколько статей об индукционных диапазонах и почувствовал непреодолимую профессиональную обязанность вложить свои деньги в то, о чем говорю.

Несмотря на то, что у меня много книжных знаний о индукции и небольшой опыт приготовления пищи, я понял, когда мы начали проект, что не имел четкого представления о том, сколько времени и денег это займет. выполнить электрическую работу (много того и другого) или каково это научиться готовить с помощью нового средства (в основном очень легко). Итак, вот что я узнал из своего проекта, и я хотел бы поделиться им в надежде, что некоторые конкретные детали помогут вам решить, стоит ли переключаться.

Новая розетка на 240 вольт справа, за авторским ассортиментом. Слева старый газопровод. (Некоторые домовладельцы нанимают сантехника, чтобы срезать его и закрыть крышкой; со временем я этим займусь.)

Фото: Лиам Маккейб/Consumer Reports Фото: Лиам Маккейб/Consumer Reports

Большинство кухонь, оборудованных для приготовления пищи на газу, не имеют подходящего подключения для электрической плиты — вы не можете просто включить ее в обычную настенную розетку.

Электрик должен установить силовую цепь (40 или 50 ампер, 240 вольт), подключенную к четырехштырьковой розетке, используя очень толстый провод, который может безопасно выдержать количество энергии, необходимое для стрельбы. Это то же самое подключение для обычной электрической плиты или некоторых зарядных станций для электромобилей.

Если, например, ваша кухня находится прямо над электрическим щитом, и вам не нужно протягивать провода сквозь стены или готовые потолки, вы, как правило, в отличной форме. Это может стоить около 400 долларов, плюс-минус, в зависимости от того, где вы живете, и длины провода, который вам понадобится. Электрик справится с этим за пару часов.

В других домах потребуется масштабная модернизация электроснабжения, чтобы поддерживать электрическую плиту. Например, в квартире, в которой я вырос, было всего 60 ампер электричества. Мы не могли использовать наш тостер, лампы и телевизор одновременно с нашим оконным кондиционером, не отключив выключатель.

Если бы нам нужна была электрическая плита, электрику пришлось бы обслуживать квартиру дополнительно. Одна только эта работа может стоить тысячи долларов. По данным Home Advisor, типичная стоимость обновления до современного стандарта 200 ампер колеблется от 750 до 2000 долларов, но может стоить намного больше.

Чтобы проверить силу тока в вашем доме, откройте электрощит и посмотрите на число на большом выключателе вверху — это сколько у вас ампер. Возможно, вам удастся запустить индукционный диапазон на 100-амперной коробке (как у меня). Но если у вас есть несколько других электроприборов с высоким энергопотреблением, таких как сушилка для белья, зарядное устройство для электромобиля или центральный кондиционер, может быть целесообразно перейти на 200 ампер. Электрик может выполнить расчет нагрузки и сообщить вам, что вам может понадобиться.

Чтобы провести новую проводку, электрику автора пришлось прорезать отверстие в готовом потолке подвала его дома.

Фото: Лиам Маккейб/Consumer Reports Фото: Лиам Маккейб/Consumer Reports

Продолжительность проекта

Электромонтажные работы, в которых нуждался мой дом, были средней сложности. Хорошей новостью было то, что на нашей панели было достаточно места для новой схемы на 40 ампер. Плохая новость заключалась в том, что подрядчику пришлось протянуть 35 футов толстой проволоки через готовый потолок подвала.

Каждый электрик, с которым мы разговаривали, говорил, что ему придется резать потолок по крайней мере в одном месте, а может быть, в двух или трех, в зависимости от того, сколько скрытых препятствий они встретят. Наш подрядчик изначально думал, что самый простой способ — проложить его над нашими встроенными светильниками. Но после того, как он поковырялся со змеиным инструментом, он решил, что на самом деле будет быстрее провести его через канал рядом с воздуховодом. И ему пришлось разрезать потолок только в одном месте, прямо под плитой. (Мы сэкономили деньги, решив самостоятельно залатать дыру.) 

Наш проект занял пять недель с момента, когда мы начали искать предложения, до завершения электромонтажных работ. Это включало две недели поиска подрядчиков и получения ценовых предложений, а затем три недели, пока наш предпочтительный подрядчик не стал доступен. Сама работа заняла у двух электриков примерно полдня.

Стоимость проекта

Окончательная стоимость немного туманна, потому что в итоге мы совместили установку полигона с другой работой: зарядным устройством для электромобиля. (Только один подрядчик ответил на наш запрос предложения только по ассортименту; когда мы добавили в проект зарядное устройство для электромобилей, мы получили три предложения за три дня.)

Наш подрядчик, которого мы нашли через местную группу по защите зеленой энергии, взял с нас общую сумму в 2200 долларов, но не разбил свою смету на отдельные позиции. По моим оценкам, без прилагаемого проекта EV схема дальности стоила бы около 1000 долларов.

Две другие котировки, которые мы получили, разбили затраты. Одна компания, которую мы нашли на торговой площадке HomeAdvisor, хотела 3100 долларов за проект: 1300 долларов за модельный ряд и 1800 долларов за электромобиль. А электрик, которого порекомендовал друг, попросил 2800 долларов, из них 1100 долларов за запас хода и 1700 долларов за электромобиль. Все это дорого по человеческим меркам (плюс, мы живем недалеко от Бостона, где все стоит дороже, чем в среднем по стране), но мы ушли с чувством, что мы проявили должную осмотрительность и получили приличную ставку.

Красная светодиодная лента — это единственный визуальный отклик авторской индукционной плиты. Но он и его семья привыкли к этому (а также к жарче, чем обычно) в течение недели или двух.

Фото: Лиам Маккейб/Consumer Reports Фото: Лиам Маккейб/Consumer Reports

Хорошо, скучная (но необходимая) часть позади. Вот каково было использовать новую игрушку.

Найти подходящую посуду легко — лично

Индукционные варочные панели подходят только для кастрюль и сковородок, изготовленных преимущественно из магнитных металлов, таких как чугун и некоторые сплавы нержавеющей стали. Около двух третей посуды, которая у нас уже есть, соответствует всем требованиям, но нам пришлось заменить остальную часть. Некоторые из наших кастрюль были слабомагнитными: к ним как бы прилипли магниты от холодильника. Но они не работали на плите. Индукционные поверхности обычно отключаются для экономии энергии, если они не могут обнаружить достаточно сильный магнитный сосуд.

Во-первых, мне нужна была замена моей верной сковороде с антипригарным покрытием, на которой я каждое утро пекла блины для дочери. Это был алюминий, и поэтому он вообще не совместим с индукцией. Я прочитал несколько руководств по лучшим сковородам, совместимым с индукцией, и, хотя несколько самых эффективных моделей в рейтингах сковородок CR будут работать с индукцией, все они стоят не менее 90 долларов, что было больше, чем я надеялся заплатить.

Тогда я стал искать более дешевые альтернативы на Amazon. Ловушка здесь в том, что десятки сковородок с антипригарным покрытием продаются так, как если бы они были индукционной посудой. Но когда вы изучаете описание продукта, выясняется, что некоторые из них на самом деле сделаны из алюминия, материала, который не работает с индукцией. В конце концов я остановился на кастрюле за 50 долларов, и все это казалось мне запутанной проблемой.

Вместо того, чтобы повторять весь процесс с остальными несовместимыми горшками, мы принесли магнит на холодильник в магазин товаров для дома со скидкой. Когда мы находили что-то красивое и недорогое, мы проверяли, прилипает ли к нему магнит, и на этом все. Это заняло около 15 минут, и мы потратили всего около 65 долларов на три банка, и все они пока работают нормально.

Средние настройки жарче, чем вы думаете (но низкие настройки холоднее, чем вы думаете)

Мы с женой сожгли первые пару блюд, которые пытались приготовить, потому что маркировка на ручках не соответствовала нашим ожиданиям. Это может быть просто наш конкретный диапазон (LSE4616ST, модель, рекомендованная CR), но это похоже на общую тему, основанную на том, что я слышал от других владельцев индукционных плит, независимо от марки и модели. Средняя на самой большой горелке нового диапазона оказалась больше похожей на средне-высокую настройку на нашей старой газовой плите.

У меня есть привычка начинать с более низких настроек, чем я бы инстинктивно выбрал, а затем постепенно повышать их. Этот процесс был не таким утомительным, как может показаться, потому что первоначальная, более низкая настройка часто была правильной.

Тем не менее, самые низкие настройки индукционных ручек были намного холоднее, чем мы привыкли готовить на газу. Например, самая низкая настройка газа обычно хороша для поддержания кипения. На моей индукционной плите это больше похоже на настройку «подогрев» — соус даже не будет пузыриться, а зерна очень-очень медленно впитывают воду. Это типично для обычных электрических варочных панелей, но это была еще одна корректировка, которую нам пришлось внести из мира газа.

Каждый новый диапазон — индукционный или любой другой — требует обучения. Но без визуального сигнала пламени и из-за того, что сковороды нагреваются почти сверхъестественно быстро, я подозреваю, что новички в индукции особенно склонны к подгоранию своих обедов или недовариванию кастрюль с рисом.

Примерно через неделю приготовление пищи на индукции стало казаться мне совершенно обычным. Моя жена сказала, что привыкла к нему недели за две, но теперь она тоже им вполне довольна. Некоторые люди, перешедшие на индукцию, говорят, что им не хватает атмосферы настоящего пламени; достаточно справедливо, но мы этого не делаем.

Индукционные поверхности привередливы

По сравнению с газовыми или обычными электрическими плитами, индукционные поверхности немного более ограничены, когда речь заходит о том, как вы используете свою посуду.

Например, я постоянно забываю, что когда я использую свою любимую кастрюлю для варки макарон с сыром, она не будет работать на самом большом и самом мощном элементе моей плиты. Основание горшка должно быть не меньше диаметра магнитной катушки, иначе оно просто не сработает. Всякий раз, когда я пытаюсь, мой диапазон издает сигнал бедствия, мигает красным светодиодом и выключает несоответствующую горелку. (У других моделей есть другие способы осторожно отругать своих владельцев.) 

Хорошей новостью является то, что меньшие конфорки по-прежнему нагреваются очень быстро, поэтому нет ничего сложного в том, чтобы использовать кастрюли среднего размера на конфорках среднего размера, а скоро. Это просто регулировка от газа, где пламя любой горелки можно отрегулировать для работы с кастрюлей или сковородками любого размера.

Другая распространенная критика заключается в том, что индукционные варочные панели иногда издают слабый, но пронзительный визг или визг. Я обнаружил, что это чаще всего происходит, когда я использую самые дешевые кастрюли при самых горячих настройках приготовления пищи. Но ваш опыт может отличаться.

Самая раздражающая особенность, с которой я пока сталкивался, это то, что функция автоматического отключения варочной панели работает против меня всякий раз, когда мне нужно взять сковороду — например, чтобы бросить овощи. Если я не поставлю сковороду обратно в течение примерно 10 секунд, плита отключит питание горелки, которую я использовал. И он не включается автоматически, когда я ставлю кастрюлю обратно, хотя ручка горелки остается в положении «включено». Если я не слышу предупреждающего звона (например, если я в наушниках) или не замечаю мигающий светодиод, кастрюля может оставаться там, охлаждаясь в течение нескольких минут, прежде чем я пойму, что мне нужно вывернуть ручку, а затем снова включить.

Сначала я подумал о том, чтобы назвать эту статью «Добрый человек платит через нос, чтобы вскипятить воду немного быстрее», что в некотором смысле совершенно точно. Но я бы все же рекомендовал индукционную плиту всем, у кого есть средства. Все, что мы слышали хорошего об индукционной кулинарии, оказалось правдой. Скорость и отзывчивость индукции позволяют нам готовить еду на 5 или 10 минут быстрее, чем раньше. Мы также редко что-нибудь пригораем, а это означает, что меньше пригоревших беспорядков нужно оттирать со сковородок.