Закрыть

Как выбрать мультиварку правильно: 12 советов для покупателя, полезные ссылки и видео

Содержание

Как правильно выбрать мультиварку Кулинарные статьи

За последние годы темп жизни увеличился и многие хозяйки не хотят тратить слишком много времени на быт. Порой приготовление пищи отнимает так много времени и сил, что ни на что другое их уже просто не остается. Поэтому с появлением на рынке производителей такой вещи, как мультиварка, все стало гораздо проще.

Многие хозяйки не могут представить себе уже приготовление пищи без этой техники. Она, по их мнению, незаменима. Те, у кого она уже есть абсолютно довольны и готовят с удовольствием. А хозяйки, кто только мечтает ее приобрести, должны знать следующие вещи.

Мультиварка многофункциональна. В ней можно приготовить большое разнообразие блюд, начиная с простой варки круп, заканчивая зажарками, тушеными блюдами и даже вареными.

Любая мультиварка может содержать в себе и скороварку, и рисоварку и медленноварку.


Начнем со скороварки. Уже из названия можно понять, что она экономит время. Как минимум половину времени от того, что вы раньше тратили на приготовление того или иного любимого блюда.
Рисоварка, казалось бы, на первый взгляд бесполезная вещь. Но это совсем не так. Кажется, что сварить гречку или рис очень просто. Но на самом деле это не всегда бывает так. При варке круп, например, в кастрюле, за ними надо следить, стоять у плиты, чтобы вода не выкипела, тот же рис не прилип и не разварился. С мультиваркой это обстоит проще. Достаточно заложить в котел крупу, налить воды и нажать кнопку. Система сама установит время готовки и сигналом сообщит об окончании. И помешивать ничего не надо.
Медленноварка - режим по желанию. С ним блюда получаются протушенными и нежными, а также и полезными. Опять же это экономит кучу времени потому, что вам не надо стоять возле нее во время готовки. Достаточно заложить продуктов и нажать кнопку старта. Мультиварка все сделает за вас и сообщит.

Эти три режима могут быть во всех мультиварках. Но вы можете выбрать себе какие-то два или один, мультиварку с нужным количеством режимов. В зависимости от ваших требований и желаний. Выбирая размеры техники, надо учитывать ваши потребности, количество членов семьи, цель, с которой вы ее покупаете.

Котлы для мультиварок бывают разных объемов. Если семья маленькая, то хватит объема и 3-4 литра. А если большая - то 5-6.5 литров.

Собираетесь готовить на пару? Тогда вам необходима дополнительная корзинка. Она устанавливается на котел и процесс приготовления пищи происходит одновременно. Что-то тушится в котле, внизу, а что-то лежит в этой корзинке и готовится на пару.

обзор функций • INMYROOM FOOD

Только с появлением в доме новой техники приходит осознание, как дорого свободное время и как важно хотя бы часть дня уделять себе и своим увлечениям. Ведь в противном случае жизнь превращается в замкнутый круг — дом, работа, встречи с друзьями, дом.

Мультиварка — одно из технических изобретений, которое позволяет по-другому взглянуть на процесс приготовления еды и начать без усилий правильно и вкусно питаться в домашней обстановке. Остается только решить вопрос, какую мультиварку выбрать.

В пользу мультиварки 


Покупая мультиварку, нужно понимать, что ваше питание изменится. В нем практически не будет масла, лишних жиров, станет больше тушеной и паровой еды, а не жареной. Хотя и жарить она прекрасно умеет. Значит, вы станете питаться более правильно, что, несомненно, плюс.

Мультиварка не освободит вас вообще от приготовления еды,
но облегчит сам процесс, освободит от необходимости проводить несколько часов над плитой. Все, что от вас потребуется, чтобы приготовить, например, жаркое, — это почистить и нарезать картофель и овощи, помыть и нарезать мясо. Мультиварка же самостоятельно проследит за тем, чтобы все приготовилось к нужному вам времени, ничего не пригорело, овощи не переварились, а мясо было мягким и нежным. С этим агрегатом вы перестанете быть привязанными к плите. Нужно лишь понять, как выбрать хорошую мультиварку для дома.

Мультиварку можно использовать везде, где есть розетка — на даче, в загородном коттедже, в квартире подруги. Вместе с этим изобретением ваша кухня будет там, где вы захотите. Опять же, с появлением этого агрегата вы перестанете готовить из чувства долга и необходимости, скорее всего, в вас проснется желание творить и пробовать новые блюда.

Мультиварка способна заменить и йогуртницу, и рисоварку, и пароварку, и духовку. А некоторые продвинутые модели даже могут использоваться и в качестве скороварок.

Как выбрать правильную мультиварку


Прежде всего, обратите внимание на мощность мультиварки. Именно она отвечает за время приготовления еды. Диапазон у представленных на рынке моделей от 490 Вт до 1500 Вт. В среднем ценовом сегменте средняя мощность составляет около 800 Вт. Такой мощности вполне хватит для небольшой семьи. Более мощные агрегаты будут стоить ощутимо дороже.

Стоит обратить внимание на объем чаши и на ее покрытие. Рекомендуем брать большие по объему чаши, если у вас большая семья. От качества покрытия зависят срок службы чаши мультиварки и ее экологичность. Чем толще покрытие, тем дольше прослужит чаша, а также дольше будет держать тепло готового блюда. Правда, сегодня вы можете купить чашу и отдельно, если ваша перестала отвечать необходимым требованиям.


="font-size:>

Большинство моделей имеют похожие функции приготовления: молочная каша, гречка, рис, жарка, тушение, выпечка, пар, разогрев. Более продвинутые модели предлагают еще и функции блюд — суп, йогурт, плов.="font-size:>


="font-size:>

Советуем обратить внимание на функцию отложенного старта. Именно с ней вы сможете положить продукты перед сном и утром к определенному времени получить ароматную и дымящуюся кашу для всей семьи.="font-size:>


="font-size:>

При выборе рекомендуем также ориентироваться на расход электроэнергии, личные предпочтения по брендам и на отзывы владельцев мультиварок.
="font-size:>


="font-size:>

Многофункциональная помощница


Большинство людей, которые еще не являются счастливыми обладателями "чудо-горшочка", считают, что мультиварка может пригодиться максимум в приготовлении каши и овощей. Однако мультиварка — это полноценная помощница, которая может практически все. Ну разве что сама не ходит в магазин и не решает, что вам приготовить на обед.

С помощью мультиварки вы можете сварить суп, приготовить к завтраку кашу, сделать любое тушеное блюдо, готовить на пару, сделать собственный йогурт, сыр и творог, печь любые мучные изделия и хлеб, готовить компоты, делать варенье и джемы, подогревать еду.

Разберем ниже по пунктам некоторые способности мультиварок. 

Отложенный старт


Большинство моделей обладают функцией отложенного старта.
Это очень важная функция для занятого человека. Именно она позволит вам, положив продукты перед началом рабочего дня в мультиварку и задав необходимую программу, по приходу домой получить вкуснейший рыбный брандат или пасту с телятиной.

Почти во всех моделях есть функция поддержания еды в горячем виде. После приготовления блюда и до момента, когда вы соберетесь всей семьей за столом, ваш ужин будет греться и ждать своего часа.

Каши


Каждый раз мы даем себе обещание начать завтракать правильно, употребляя ежедневно полезные каши. Но процесс приготовления ранним утром крайне утомительный и малоприятный. Мультиварка здесь просто необходимая вещь. Благодаря отложенному старту вам просто нужно перед сном положить крупу, залить воду или молоко, добавить сухофрукты или ягоды и выставить таймер на нужное время.

К моменту вашего завтрака вас будет ждать ароматная каша. В процессе приготовления она не пригорит, не убежит и не слипнется в комок. 

Тушение


Любые овощи, мясо, крупы, макаронные изделия могут быть приготовлены в этом режиме. Так как любое блюдо готовится в мультиварке достаточно длительное время и в герметично закрытой чаше, то получается все не просто вкусным, а очень нежным. В этой программе все готовится примерно как на плите на медленном огне.

Цикл программы достаточно долгий, поэтому блюдо томится и пропитывается собственными соками. В этой же программе можно приготовить и любой суп, если ваша мультиварка не оснащена одноименной функцией. Без участия с вашей стороны, без масла и жиров можно приготовить очень вкусные борщ, рагу, мясо под подливкой, гречку с мясом, овощи, холодец, борщ, щи, гороховый суп и многое другое.

На этом же режиме можно готовить морсы и компоты.

Молочные продукты



Если в доме есть мультиварка, то можно не покупать магазинные йогурты, сыры, творог. Все это можно будет приготовить дома, потратив своего личного времени минут 10. Остальное сделает за вас машина. Результат получится даже вкуснее, чем готовые продукты, к которым вы привыкли. Вам понадобится для йогурта только специальная закваска или самая маленькая баночка покупного йогурта.

Почти во всех мультиварках очень просто приготовить творог и сыр. Они получаются нежными, с любыми вкусами — трав, специй, наполнителей, которые вы только пожелаете. Процесс томления молочных продуктов достаточно длительный, так что вполне можно оставлять приготовление на ночь и утром пить свежий питьевой йогурт, или есть мюсли с фруктовым йогуртом, или пробовать бутерброд с сыром и свежими овощами.

Запекание


Тем, кто хоть раз пробовал курицу, запеченную в мультиварке, или запеченного со сметаной кролика, в дальнейшем всегда будет казаться, что в приготовленных в обычной духовке блюдах чего-то не хватает. Запеченное мясо и овощи в мультиварке получаются не просто вкусными или нежными. Мясо само отходит от костей и буквально тает во рту.

Очень просто готовить нежнейшие запеканки — от картофельно-сырных до творожных с сухофруктами. Они всегда равномерно пропекаются и в случае необходимости будут подогреваться до тех пор, пока вы не вернетесь с прогулки или работы.

Жарка

Как и на обычной сковороде, в мультиварке можно пассеровать овощи для супа, жарить сырники, котлеты, овощи и все те блюда, которые предполагают обжаривание на масле. Это делается при открытой крышке мультиварки ровно так же, как и в сотейнике или на сковороде. Никаких особенностей в этом режиме не наблюдается. Рекомендуем только не пользоваться маслом часто, если вы хотите вести здоровый образ жизни и вас заботит ваше здоровье.

Приготовление на пару


Если у вас появилась мультиварка, то старую пароварку можно вполне сдать в утиль, она больше не понадобится. С ее функцией отлично справится мультиварка. Во всех моделях есть специальные удобные корзины для приготовления блюд на пару. Вы можете готовить сразу несколько блюд. Например, тушить мясо в сливочном соусе и в паровой корзине готовить над ним молодой картофель в розовой соли и укропе. В этом случае картофель не только идеально приготовится на пару, но и в процессе приготовления пропитается мясными соками и вберет в себя вкус сливочного соуса. На пару можно готовить любые продукты — мясо, рыбу, пельмени, манты, вареники, овощи, котлеты, тефтели. Можно даже разогревать суховатые мясные блюда. Почти во всех моделях в этом режиме есть возможность выбрать конкретный продукт, и мультиварка автоматически поставит необходимое для его приготовления время.

Выпечка


Даже если вы никогда ничего не пекли и считали себя неспособным сделать вкусный кекс или приготовить пирог с рыбой, то с появлением у вас мультиварки все изменится. Этот прибор может делать любую выпечку — от шоколадных маффинов в силиконовых формах до пиццы с морепродуктами.

Пироги, пирожки, сладкие запеканки, торты. Не перечислить всего многообразия выпечки, которую можно приготовить с помощью мультиварки. Большинство моделей можно использовать и в качестве хлебопечки. Хлеб с добавлением зелени и специй получается очень вкусным.


Есть только один минус — нижняя часть пирогов и тортов никогда не получится золотистой, как в духовом шкафу. Дело в том, что нагревательный верхний элемент находится довольно высоко и не придает выпечке тот цвет, к которому вы привыкли. Но это решается элементарно, если для вас это важно – просто переворачиваете с помощью паровой корзины пирог или запеканку, когда они практически готовы, и тогда вам гарантирована золотистая корочка с двух сторон.

Дополнительные функции


В более продвинутых моделях есть еще ряд функций, которые тоже вам могут пригодиться. Например, программы паста, фритюр, плов, томление, консервирование, подогрев детских бутылочек, стерилизация тары, скороварочный режим. Правда, наличие этих функций сильно увеличит стоимость мультиварки. Но в большинстве случаев это стоит того.

Миллион рецептов


Мультиварка — девайс достаточно модный и востребованный, поэтому в сети вы найдете миллион рецептов как закусок, так и основных блюд. Также в магазинах продаются книги рецептов, адаптированных специально для мультиварок.

Вы даже найдете рецепты, написанные специально к вашей модели мультиварки, хотя это совсем не обязательное условие. Мало того, к любой модели прилагается книга с простыми рецептами, на основе которых вы научитесь взаимодействовать со своей новой помощницей. 

Как правильно выбрать мультиварку - советы перед покупкой

Жизнь современного человека похожа на беговую дорожку.  Мы все время спешим, у нас много дел и обязанностей. В суете забываем нормально поесть. А после рабочего дня так хочется прийти домой, расслабиться и съесть на ужин что-нибудь вкусненькое. Но, это не так. Причин тому много: кто-то работает, мамам с маленькими детьми просто не хватает времени, кто-то еще не научился, кому-то лень готовить еду. Все чаще мы питаемся полуфабрикатами, магазинными пельменями, бутербродами. В результате гастрит, язва желудка, подорванное здоровье и плохое настроение.

Что же делать? Купить мультиварку - современный умный гаджет. Мультиварка произошла от рисоварки. А корни изобретения уходят в 1937 год, чтоб варить рис для японских солдат.

 

Плюсы от покупки мультиварки:

  1. При приготовлении пищи потребуется минимум вашего участия.
  2. Сможете приготовить любое блюдо как бы это сделали на плите или в духовке. Не только суп, жаркое, но и йогурт, бисквит, хлеб, на гриле и многое другое.
  3. Благодаря отложенному старту пища готова к определенному времени. Можно все продукты заложить с вечера, утром ароматный завтрак готов.
  4. Если вы сторонник правильного питания, сможете готовить блюда на пару, в собственном соку, меньше использовать масла.
  5. После приготовления пища будет подогреваться еще определенное время.
  6. Можно подобрать любой размер. От миниатюрной для 1 человека, до 10 литровой на большую семью.

Минусы мультиварки:

  1. Вы перестанете пользоваться плитой.

Если у вас никогда не было мультиварки, придя в магазин можно растеряться от огромного разнообразия моделей. Мультиварки отличаются не только по цвету, размеру, мощности, но и другим параметрам. Давайте разбираться.

На какие характеристики стоит обратить внимание?

  1. Размер чаши.
  2. Скорость нагрева.
  3. Какие встроенные программы существуют.
  4. Из чего сделана чаша.
  5. Какая крышка?
  6. Скорость приготовления пищи и ее качество.
  7. Цена.

Рабочий размер чаши зависит от нескольких факторов: количества человек в семье, образа жизни, часто ли бывают у вас гости, объема съедаемой пищи. Расчет такой. На одного человека примерно 1-2 л, соответственно для семьи из трех человек оптимальный объем чаши 3-4 л, для пяти человек 5-6 л. Производители предлагают чаши от 1,6 до 10 литров.

Если в обычную кастрюлю вы можете налить столько жидкости или продуктов сколько посчитаете нужным. В чаше мультиварки есть метки превышать их нельзя. Это может привести к выкипанию и поломке.

Внимание! Нас интересует рабочий объем чаши, а не общий, который указан на коробке.

Скорость нагрева и приготовления пищи будет зависеть от мощности мультиварки. Мощность мультиварок бывает от 400 и выше Ватт. Для 2-3 литровой достаточно 700-800 Вт, для 6 литровой более 1000-1500 Вт. Но мощная мультиварка потребляет больше энергии. Функция скороварки тоже потребляет больше энергии. 

Количество программ у разных производителей от 6 до 18. По опыту можно сказать много - не значит хорошо. Самыми необходимыми являются программы:

  • Варка каши,
  • Плов - варка круп (рассыпчатых),
  • Тушение,
  • Жарка,
  • Мультиповар,
  • Подогрев,
  • Пароварка,
  • Отложенный старт.

В качестве дополнительных могут быть “йогурт”(можно воспользоваться подогревом), “детское меню” (тушение или каша), “ризотто” (плов), выпечка хлеба, гриль, фритюрница, фондю и другие.

У разных производителей программы могут называться по-разному, вызывая путаницу.

Также читайте: Как выбрать пароварку: ваш гид в мире пара

Мультиповар или “Ручной режим”

Эта функция дает возможность настраивать все режимы по-своему. Выставлять определенную температуру, время приготовления, добавлять ингредиенты в течение варки.

Готовьте по своим любимым рецептам. Например, вы хотите сначала обжарить мясо, потом добавить овощи. Некоторые модели Polaris позволяют настроить несколько режимов в одну программу.

Чаши бывают:

Алюминиевые с тефлоновым или керамическим покрытием и нержавеющей стали.

Самое капризное тефлоновое покрытие. Быстро царапается, не терпит щеток, вилок и других острых предметов. Поврежденное покрытие выделяет вредные вещества. После появления первых царапин чашу нужно менять. Срок службы не более двух лет.

Керамическое покрытие служит дольше, так как устойчиво к царапинам, не боится острых предметов, можно мыть щеткой. Но не любят резких перепадов температуры. От этого могут появляться микротрещины или начинается отслаивание поверхности.

Из нержавеющей стали самые надежные, не боятся острых предметов, но неравномерно и дольше прогреваются. Дорого стоят. Например, фирмы Steba.

Но не стоит расстраиваться, чаши имеют стандартный размер и ее легко можно заменить. Мягкая силиконовая лопатка продлит срок службы чаши.

Помните, чашу из любого материала, с повреждениями лучше заменить на новую. Вредные вещества, выделяемые поверхностью, будут отравлять пищу.

Крышка имеет большое значение. Очень удобно когда крышка убирается полностью, можно легко помыть убрав уплотняющую резинку, убрать конденсат. Если же крышка просто откидывается, то не меньше чем на 90 градусов. При откидывающейся крышке на столе образуется лужа из-за стекающего, горячего конденсата (влагоприемник не всегда справляется). Хорошо помыть не удается, так как на нагревательный элемент не должна попадать вода.

Скорость приготовления тоже важна. Во-первых, сохраняются полезные свойства и витамины. Во-вторых, мы всегда торопимся. Советуем остановить свой выбор на скороварке. Пища готовится под давлением в несколько раз быстрее. В индукционных мультиварках скорость приготовления тоже сокращается в несколько раз. Такие модели представлены у многих производителей Redmond, Tefal и другие. Такая мультиварка не будет тратить много энергии в отличие от скороварки. Цена достигает 20 т. р.

Цена один из основных показателей. Зависит от:

  • Фирмы изготовителя,
  • Размера и материала чаши,
  • Количества встроенных программ,
  • Скорости приготовления пищи,
  • Дизайна,
  • Материала корпуса: пластик или металла,
  • Умных настроек.

Советы при выборе мультиварки

  1. Возможность ручного управления, для корректировки программ и установки своих.
  2. Для экономии энергии выбирайте мультиварку с индукционным нагревом. Процесс протекает быстрее, расход энергии не увеличивается.
  3. Крышка должна плотно захлопываться, без зазоров. Уплотнительная резинка не должна выпадать.
  4. Крепления крышки плотные и крепкие. Лучше, когда крышка закрывается замком, а не клавишей.
  5. Материал корпуса не влияет на качество приготовленной пищи. Следовательно, можно остановить свой выбор на качественном пластике, чем нержавеющей стали.
  6. Должен быть влагосборник для стекания конденсата.
  7. Резиновые ножки для большей устойчивости.
  8. Чаша с ручками удобнее в применении.
  9. Удобной и понятный дисплей.
  10. Если у вас маленькие дети не лишним будет функция блокировки включения при пустой чаше.
  11. В некоторых моделях есть возможность управлять через функцию Wi-Fi.

Мультиварка или скороварка?

Скороварка может быть отдельным предметом, так и функцией в мультиварке. Не все мультиварки снабжены такой функцией.

В мультиварке продукты томятся. Скороварка готовит под давлением и в несколько раз быстрее. При этом поглощает больше энергии. Как это происходит? Сначала накачивается горячий воздух и создается нужное давление. От этого закрывается клапан - заглушка и не дает возможности выйти воздуху. От давления продукты закипают при 120 градусах и готовятся быстрее. На вкус продуктов это не влияет. Потом клапан открывается и происходит сброс давления. Будьте осторожны, не обожгитесь. Но не все блюда можно готовить под давлением.

У мультиварки больше функций. Вы сможете готовить йогурты, омлеты и другие блюда.

Выбирая мультиварку с функцией скороварки, смотрите на такие бренды как, например, Redmond, Unit, Steba и другие.

Мультиварка с индукционным нагревом

Чаша изготовлена из специальных сплавов и сама является нагревательным элементом и греется за счет магнитного поля. Температура равномерно распределяется и по чаше и по еде. Еда быстро готовится, сохраняет свои полезные свойства, потребляет мало энергии и пожаробезопасна. Магнитное поле блокируется корпусом и для человека не вредно. При замене чаши не забудьте уточнить, что ваша мультиварка индукционная.

Как ухаживать за мультиваркой?

  • Уход за мультиваркой не зависит от объема, и функционала. Принцип одинаков для всех.
  • Не мойте чашу в посудомоечной машине, это может испортить покрытие.
  • Пользуйтесь деревянными и силиконовыми лопатками.
  • Протирайте крышку сразу после приготовления пищи.
  • Регулярно промывайте клапаны и уплотнительную резинку на крышке.
  • Протирая поверхность не забудьте отключить от электрической сети.

Итак, что нам дает покупка мультиварки.

  1. Экономия времени, а время бесценно.
  2. Свежеприготовленная еда полезнее для здоровья, чем полуфабрикаты и фастфуд.
  3. Больше нет проблемы со сгоревшим ужином, все берет на себя мультиварка.
  4. Нет конфликта кому готовить. Вместе с ребенком или любимым играючи закидывать продукты и настраивать все программы под себя.
  5. Нет стресса. Вас не будет преследовать вопрос “Выключила я плиту или нет?
  6. Мало места. Мультиварка компактна и красива, поэтому впишется в любой интерьер.
  7. Хорошее настроение. Мыть придется одну разделочную доску, нож, чашу мультиварки и пару тарелок.
  8. Выбирайте мультиварку энергоэффективную, чтобы снизить нагрузку на электропроводку квартиры, тогда вы будете платить за электричество меньше, чем ваши соседи.

Помните, хорошая мультиварка не может стоить дешево. Ее можно использовать даже в комнате общежития, в командировке, в путешествиях. Отсутствие книги с рецептами при покупке это не повод расстраиваться, так как в интернете вы найдете массу рецептов. Также через некоторое время сами будете создавать свои кулинарные шедевры.

Мультиварка станет незаменимым помощником в вашей активной жизни.

Также читайте: Как выбрать плиту для кухни?


Посмотреть мультиварки

Как правильно выбрать мультиварку | Обзоры бытовой техники на gooosha.ru

Мультиварка – современное и очень полезное в быту устройство, сочетающее в себе функции жарки, варки, приготовления на пару, тушения и выпечки. При выборе мультиварки обращаем внимание на её объем и качество покрытия.

Мультиварка – это современное устройство, совмещающее в себе множество функций по приготовлению пищи. Мультиварка совмещает в себе целый ряд режимов: жарку, выпечку, приготовление продуктов на пару, тушение (такой популярный сейчас slow cook) и варку. Все эти функции и обеспечивают огромнейший выбор блюд, который можно приготовить с помощью этого прибора: супы, мясо, разнообразные рагу, каши, запеканки, торты. Список можно продолжать и дальше.

Этот бытовой прибор особенно оценят любители здорового образа жизни, в частности здорового питания. Особенно необычным является тот факт, что с помощью одного прибора можно приготовить как жареную курицу, так и кашу на завтрак, а потом испечь бисквитный торт. После того, как для всех стала понятной неоспоримая польза данного устройства, нужно знать, как правильно его выбрать, ведь мультиварка – прибор не из дешевых.

Мультиварки появились сравнительно недавно и до сих пор являются достаточно экзотичным предметом в наших домах. Этот прибор является следующей инкарнацией обычной пароварки, оснащенной микропроцессором, некоторым количеством автоматических программ, температурным датчиком и паровым клапаном.

Как и вся современная кухонная утварь, чаша мультиварки должна обладать качественным антипригарным покрытием. На этом не стоит экономить, ведь низкокачественное покрытие быстро придет в негодность в процессе готовки и тем самым уменьшит срок эксплуатации прибора. Лучше всего выбрать мультиварку с мраморным напылением, которое считается в настоящий момент самым качественным и долговечным.

Обязательно спросите у консультантов магазина, как правильно ухаживать за мультиваркрой, чтоб она прослужила подольше.

Обратите внимание на наличие очень полезного аксессуара – таймера отсрочки приготовления еды (обычно до 13 часов). Наличие таймера позволит вам, к примеру, с вечера заложить в мультиварку продукты для приготовления вашей любимой каши и утром получить уже готовую кашу, даже не подходя к кухне.

В магазинах бытовой техники можно встретить мультиварки с объемом чаши два и пять литров. Первый вариант подойдет для семьи из двух человек, второй вариант – для семей, количество едоков в которых превышает два человека. Естественно, в большой мультиварке всегда можно приготовить мало еды, а вот обратный процесс будет весьма затруднителен.

Также в комплект поставки обычно входят мерные чашки, ложки, контейнеры и книги рецептов блюд, которые можно приготовить в мультиварке.

В общем, мультиварка – прекрасный инструмент для тех, кто хочет проводить поменьше времени на кухне, но в то же время наслаждаться отменными блюдами домашней кухни.

как правильно выбрать мультиварку правильно?

Современное общество ценит удобство во всех аспектах, в том числе и в бытовых. На данный момент на полках магазинов можно найти множество вещей, которые призваны сделать ведение домашнего хозяйства более простым. Мультиварка представляет собой один из таких замечательных приборов. Однако вполне закономерно встает вопрос: "Как выбрать мультиварку правильно?" Тут важно определить оптимальное соотношение цены и качества, при этом не переплачивая за бренд.

Решая вопрос о том, как выбрать мультиварку правильно, следует понимать, каков механизм ее работы. Говоря кратко, можно отметить, что данный агрегат представляет собой емкость, имеющую антипригарное покрытие и выполняющую функции температурной обработки мяса, овощей, а также выпечки. В мультиварке весь процесс происходит благодаря нагревательным элементам, равномерно прогревающим герметичную емкость. Время приготовления пищи сокращается весьма существенно, но при этом сохраняются все полезные качества и свойства продуктов. В стандартной мультиварке имеется микропроцессор, который контролирует необходимые показатели температуры и давления. Подобрать мультиварку совсем несложно, особенно если учесть, что все управление реализовано посредством удобного сенсорного дисплея. В современных агрегатах имеется масса разнообразных функций, наиболее востребованными можно назвать варку, тушение, автоматическое выключение, а также специальный режим подогрева после приготовления.

Разбираясь в том, как выбрать мультиварку правильно, следует сказать, что у нее имеется ряд неоспоримых преимуществ, среди которых можно отметить следующие:

- приготовление пищи в мультиварке не приводит к образованию трансжиров, которые обычно появляются в процессе жарки;

- такая пища является профилактическим средством против атеросклероза;

- в еде не содержится акролеина, образующегося при жарке;

- мультиварка способствует удержанию веса в норме, так как калорийность жареной пищи обычно намного выше, а именно эти калории человеческий организм оказывается не в состоянии потратить за весь день;

- в пище сохраняются все полезные элементы и витамины, которые обычно утрачиваются при традиционной кулинарной обработке;

- приготовление пищи в мультиварке происходит значительно быстрее, чем всеми остальными способами.

Теперь можно сказать о том, как выбрать мультиварку правильно. На данный момент производители выпускают немалое количество моделей данного агрегата, что позволяет удовлетворить потребности всех ценовых категорий. Есть определенные параметры, на которых важно акцентировать внимание. Мощность прибора может составлять 500-1400 ватт. Чем выше этот показатель, тем меньшее количество времени потребуется. Объем емкости в среднем составляет 3,5-4,5 литра. Выбор данного показателя зависит от количества человек в семье. Режим работы является тоже достаточно важным параметром, так как предоставляет владельцу массу возможностей по использованию программ готовки. Внешний вид мультиварки оказывает влияние на то, как она впишется в общий интерьер кухни. Наконец, дисплей позволяет видеть всю информацию о процессе работы, поэтому на нем должно отображаться как можно больше данных.

Теперь, когда вам известно о тонкостях выбора, осталось только купить мультиварку.

Как выбрать мультиварку - интернет

Итак, если вы твёрдо решили жить с понедельника здорОво и здОрово, то покупка мультиварки для вас – вопрос решённый. Осталось только определиться с моделью.

А это нелегко, учитывая богатство современного ассортимента.

 Впрочем, есть основные моменты, на которых должна строиться процедура вашего выбора кухонной помощницы.  Всё остальное – лишь дело вкуса.

                    

Так  как же правильно и грамотно выбрать мультиварку?  На что обратить внимание при покупке мультиварки?

 1. На мощность – чем она больше, тем быстрее готовит ваша мультиварка. Но это не значит, что выбирать надо всегда модель с максимальной характеристикой. Это, как минимум, экономически неоправданно, если ваша семья невелика. Придерживайтесь «золотой середины».

2. На безопасность – обращайте внимание на длину шнура, качество его исполнения и крепления к мультиварке, наличие герметичного клапана и системы мягкого выпуска пара во избежание случайных ожогов.

 3. На объём чаши – он должен определяться размером семьи. Чаши среднего объёма в 4-4,5 литра будет достаточно на среднюю семью. В ней можно приготовить хороший обед или испечь средних размеров пирог.

 4. На покрытие чаши – от него зависит долговечность эксплуатации бытового прибора. Вам приходилось покупать дешёвую антипригарную сковороду?  А сколько она прослужила? Из этих же соображений, не экономьте на покрытии чаши: оно бывает разным и от него в большой степени зависит цена мультиварки.

 •Антипригарное (тефлоновое) покрытие известно нам давно. Вокруг него до сих пор не утихают споры о безопасности. Пока очевидно лишь то, что тефлон опасен при нагреве до определённой температуры, которая не может быть достигнута исправной мультиваркой в процессе приготовления пищи. Кроме того, посуду с нарушенным покрытием эксплуатировать опасно для здоровья. Поэтому уход за такой чашей должен быть максимально бережным.

 •Керамическое покрытие обладает определёнными антипригарными свойствами, но требует очень бережного отношения, поскольку довольно быстро изнашивается. Керамика чувствительна к перепаду температур, а на её поверхности могут оставаться пятна от пищевых красителей. И это – не плохое качество, а всего лишь свойство материала.

 •Мраморное напыление упрощает уход за чашей, т.к. сводит его к минимуму. Кроме того, такая посуда долговечна.

 5. На материал, из которого изготовлена чаша – это может быть «нержавейка» или алюминий.

 •«Нержавейка» плохо проводит тепло и боится кислот, поэтому такая чаша будет довольно долго нагреваться, к тому же сделать это равномерно будет довольно трудно. Готовить кислые блюда нужно будет с осторожностью либо вообще отказаться от них. Кроме того, на никель в составе такой чаши часто наблюдается аллергия.

 •Алюминий или алюминиевый сплав выглядят предпочтительнее, главное чтобы материал был качественным. Впрочем, как и покрытие.

 

6. На режимы приготовления в мультиварке – кто-то скажет, что чем их больше, тем лучше. Но всё относительно, ведь за каждую «фишку» производитель накручивает цену. Вспомните, как часто вы пользовались режимом гриля в своей микроволновке?  Поэтому хорошенько подумайте, насколько вам необходимы йогуртница!, фритюрница или холодечница «в одном флаконе». Зато есть функции, которые необходимы для элементарного комфорта и удобства приготовления пищи:

 •Таймер отсрочки старта – если вы хотите, чтобы завтрак начал готовиться без вашего участия, то эта опция – исключительно полезна. Просто заложите все ингредиенты и обозначьте время начала приготовления блюда.

 •Разогрев – не путайте с подогревом. Данная функция поможет вам уже готовое холодное блюдо разогреть до нужной температуры. С помощью же подогрева вы сможете сохранить приготовленное блюдо горячим до того момента, как сядете за стол с последним опоздавшим гостем.

 •Замачивание – функция важна для тех, кто любит готовить блюда из бобовых.

 Что же касается цвета, формы, размера, наличия ручек и т. п., то это всего лишь нюансы. Для кого-то они тоже принципиальны, а для кого-то не имеют никакого значения. Собираясь купить мультиварку, не забывайте, для чего вы её приобретаете в конечном счёте, поэтому сконцентрируйте внимание на её технических характеристиках и функциональных возможностях, полезных для вас.

Помните, лучшая мультиварка – та, которая избавляет вас от лишних хлопот по хозяйству, а не прибавляет последних.

          

Какая марка мультиварки предпочтительнее?

 Это определяется вашим вкусом и талантом рекламистов. Но не стоит забывать, что любая марка – это дополнительная наценка.

 Наш совет: выбирайте не марку, а качество!

 •Время приготовления пищи – если модель работает без нагнетания давления, то приготовьтесь к тому, что еда будет готовиться где-то на четверть дольше, чем обычно, если же мультиварка работает по принципу скороварки, то процесс приготовления будет в 2-3 раза быстрее обычного.

 •С корочкой или без? Для кого-то это вопрос принципа. Есть модели с функцией «поджаривания», а есть – без таковой.

 •Индикатор времени – каждая мультиварка снабжена таймером, но не всякая – индикатором обратного отсчёта времени. Согласитесь, очень удобно знать, сколько осталось до ужина.

 •Автоматическое открытие крышки – на первый взгляд, мелочь, но если вы решили погулять во время приготовления пирога, то эта функция может вам пригодиться, т.к. конденсат, который будет капать на крышку кастрюли после завершения процесса, может подпортить товарный вид выпечки.

 •Звуковой сигнал – есть модели, которые подают его по завершении готовки, причём постоянно. Это не совсем удобно. Впрочем, «скромные» мультиварки, которые молча готовят пищу и молча отключаются, не менее неудобны.

 •Подсветка дисплея и его размер – очень важные мелочи. Обращайте на них внимание сразу, чтобы потом не испытывать постоянное раздражение в процессе эксплуатации, досадуя на собственную невнимательность.

 •Крышка мультиварки – есть модели со съёмной деталью, есть – нет. Какую будет удобнее мыть в процессе эксплуатации, решать вам.

 •Автоотключение – однозначно полезная функция, особенно для тех, у кого не раз на плите выкипали кастрюли, горели сковородки и т.п.

Как вы понимаете, предусмотреть абсолютно всё невозможно. Да и нужно ли? Не забывайте о том, что мультиварка – это всего лишь помощница на вашей кухне. Полноправной хозяйкой здесь всё равно остаётесь вы!

 

Если же, после прочтения этой статьи, Вы наконец-то поняли, зачем Вам нужна именно мультиварка, то с помощью нашего каталога Вы сможете купить понравившуюся мультиварку в нашем  интернет магазине, который предлагает ее без излишних наценок и переплат за бренды.

Как правильно выбрать мультиварку? | Рутвет

Оглавление:

  1. Что такое мультиварка?
  2. Как правильно выбрать мультиварку?
  3. Принцип работы
  4. Способ управления
  5. Покрытие чаши
  6. Объём чаши
  7. Мощность
  8. Дополнительные функции
  9. Резервуар для конденсата
  10. Важные мелочи

Мультиварка является хорошей домашней помощницей. Сегодня она спасает многих женщин и мужчин от мук приготовления. Конечно, тем хозяйкам, которые обожают готовить, мультиварка может показаться ненужной вещью. Однако, занятым людям или тем, кто вовсе не умеет готовить этот чудо-повар облегчает жизнь, поскольку максимум, что требуется от человека – нарезать ингредиенты, залить воду, добавить специи и выставить нужный режим. Всё остальное мультиварка сделает сама.

Что такое мультиварка?

Тем, кто только слышал о чудо-кастрюле, но до сих пор не представляет, что такое мультиварка, стоит знать, что это устройство изобретено было относительно недавно, но эта необычная кастрюля понравилась многим домохозяйкам и не только им, поскольку лучшая мультиварка может готовить без человеческого участия. По сути это закрытый контейнер, который нагревается со всех сторон, в нём пища варится на пару, жарится, печётся или томится. Благодаря этому в ней можно приготовить самые разные блюда. Мультиварка выглядит, как большая чаша, встроенная в прочный корпус с нагревательным элементом, в ней и происходит приготовление пищи. С помощью заложенных в устройство программ можно устанавливать разные температуры и времена приготовления. А дополнительная функция "мультиповара" позволяет придумывать свои программы, вручную устанавливая необходимые основные параметры.

Как правильно выбрать мультиварку?

Нагревательный элемент

Решая, как выбрать мультиварку правильно, обратите внимание на нагревательные элементы, которые являются её важнейшей частью и могут располагаться:

  • только внизу;
  • внизу и по бокам;
  • внизу, по бокам и сверху.

Очевидно, что наиболее эффективным считается последний вариант, поскольку в этом случае чаша греется более равномерно, электричество расходуется экономнее, а приготовление пищи происходит быстрее.

Принцип работы

Мультиварка может готовить под давлением или без давления. Очевидно, что мультиварки, способные работать под давлением, являются скороварками, пища в которых готовится в несколько раз быстрее, чем в простых мультиварках. Такие приборы хорошо экономят время, зато стоят они существенно дороже обыкновенных мультиварок.

Способ управления

Если в электронной кастрюле есть только чаша и пара рычажков, управляющих временем готовки и температурой, выбор мультиварки в подобном оформлении не должен вас беспокоить, поскольку её простота не будет влиять на качество приготовляемой пищи. Особые механизмы управления были придуманы лишь для удобства пользования.

Стоя перед прилавком, можно растеряться, какую мультиварку выбрать из-за наличия на нём не только простейших моделей с поворотным переключателем и несколькими кнопками, но и более сложных, оснащённых световыми индикаторами, жидкокристаллическими дисплеями и сенсорными панелями управления.

Каждый вид управления обладает плюсами и минусами:
  • Классические механические переключатели более надёжны, но многим кажутся некрасивыми и устаревшими.
  • Сенсорная панель может перестать реагировать на прикосновения, а ЖК-дисплеи иногда ломаются, хотя такое случается нечасто.

Покрытие чаши

В одной и той же универсальной чаше мультиварки приготовляются блюда разной сложности. К ней не прилипают продукты, прогревается она равномерно, проста в эксплуатации и уходе.

  • Чаще всего чаши выполнены из алюминия или стали, покрытых сверхпрочной керамикой или тефлоном.
  • В мультиварках-скороварках используются прочные металлические чаши.
  • Тефлонированные чаши довольно быстро теряют антипригарные свойства, особенно при небрежном обращении.
  • Более устойчивы к чистящим порошкам, прочны, гигиеничны керамические чаши, они не впитывают запахов. Но при случайном падении на пол подобная чаша может треснуть.

Объём чаши

У мультиварок этот параметр варьируется от 1,5 до 10 литров. Следует, однако, различать номинальный и реальный объём, которые неодинаковы. Например, в чашу объёмом 6 л на самом деле удастся залить лишь 4 л воды.

Чтобы правильно ответить на вопрос, какую лучше выбрать мультиварку, стоит подумать над оптимальным объёмом устройства, подходящим для вашего случая. Слишком маленькая кастрюля вряд ли будет оптимальной, поскольку немного пищи можно приготовить и в большой, зато, когда потребуется много еды (если нагрянут гости), то в маленькой мультиварке её не сделаешь.

В отличие от микроволновки, в которой в зависимости от количества продуктов меняется время приготовления, в чудо-кастрюле за одно и то же время готовятся и две, и четыре порции ленивых голубцов в мультиварке. Этим она напоминает обычную плиту, для которой совершенно безразлично, сколько вы начистили и варите картошки – 5 штук или 3 кг.

Мощность

Мультиварка в 2 раза экономнее электроплиты и потребляет в пределах 0,5-1,5 кВт. Причём самые мощные агрегаты потребуются только для больших семейств или слишком занятым людям, поскольку готовят они очень быстро.

Оптимальная мощность мультиварки – 0,6-0,8 кВт, которая позволяет достаточно быстро готовить, не слишком транжиря энергию.

Дополнительные функции

В самые «навороченные» мультиварки втиснуто многое: сковорода, кастрюля, скороварка, пароварка, йогуртница, хлебопечка, деревенская печь и т. д., а функция «мультиповар» позволяет создавать собственные программы.

Чтобы с уверенностью разговаривать с консультантом в магазине, нужно подготовиться и посмотреть видео, как выбрать мультиварку, чтобы иметь представление, о чем идет речь и на какие характеристики важно обратить внимание. Ведь не каждый дорогой прибор будет отвечать всем вашим требованиям. Определите для себя самые важные моменты, а дополнительные функции вам могут быть и не нужны. Не все разделяют мечты, например, о домашнем йогурте или пище на пару.

Помимо изобилия программ у электронной кастрюли есть ещё несколько дополнительных функций:

  • Отложенный старт, то есть таймер. Эта функция удобна тем, что может к вашему пробуждению сварить овсянку в мультиварке. Утром тогда не придётся лихорадочно спешить, суетясь возле плиты, и можно избежать завтраков всухомятку бутербродами. Для этого просто нужно заложить с вечера в чудо-кастрюлю ингредиенты, выбрать программу и включить таймер.
  • Автоматический подогрев. Приготовленная еда будет постоянно подогреваться, пока вы не вернётесь с работы. Эта функция особенно полезна для тех блюд, которые станут намного вкуснее, если их перед подачей немного потомить.
  • Сигнал об окончании приготовления известит хозяина о том, что пора сесть за стол.
  • Функция «голосовой гид» окажется кстати плохо видящим людям, так как она дублирует сообщения, появляющиеся на дисплее, объявляет о старте и финише приготовления, подсказывает, какую следует нажать кнопку и т.д.
  • Функция термозащиты бережёт устройство от перегрева, например, если в пароварке закончилась вода, она отключится.

Резервуар для конденсата

Есть момент, часто упускаемый при покупке, но который выплывает при первом же употреблении устройства. В ряде моделей мультиварок, когда после окончания приготовления вы приподнимаете крышку, то скопившийся на ней конденсат сливается в чашу с блюдом. Для тех, кто этого не очень любит лучше подойдут модели, в которых предусмотрен контейнер для сбора конденсата.

Важные мелочи

Подробно ознакомившись с мультиварками, с их достоинства и недостатки, осталось упомянуть лишь про мелочи, которые могут склонить чашу весов при выборе той или иной модели:

  • В мультиварке сетевой электрический кабель может подключаться к ней через гнездо-разъём или прямо выходить из корпуса. Лучше выбирать без гнезда, поскольку в случае неверной эксплуатации или небольшой поломки жидкость, убегая из чаши, может попасть в разъём и вызвать короткое замыкание.
  • Качество сборки. Не столь важен материал корпуса (пластик или металл), как качество сборки. Поэтому опасно покупать самые дешёвые модели, поскольку их корпуса могут быстро деформироваться.
  • Мультиварку нужно мыть после каждого приготовления (а как же иначе?). По сути, любые внутренние покрытия чаш отмываются легко, но ведь есть ещё и корпус, который, как и верхнюю крышку, также нужно протирать. Поэтому удобнее такая конструкция, где верхняя часть может сниматься для удобства обслуживания. Если этого нет, то устройство удобнее чистить в режиме «варка на пару».
  • Хорошо, если в чаше есть ручки, с помощью которых намного проще её извлекать. Вместо ручек к устройству могут прилагаться специальные щипцы. Можно, конечно, поставить на стол и устройство целиком, если у него отсоединяющийся вариант сетевого шнура.
  • В мультиварке есть паровой клапан для сброса избыточного давления, который периодически засоряется и требует чистки. Если за ним не следить, устройство может взорваться.
  • Из соображений безопасности не следует ставить мультиварку возле мойки и легковоспламеняющихся предметов, поскольку при работе она заметно разогревается. После окончания готовки не следует сразу открывать крышку, чтобы не ошпариться, а дать пару выйти.
А Вы уже обзавелись такой помощницей, как мультиварка? Или Вы считаете её ненужной роскошью? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Мультиварки, демистификация

В эпоху наборов для еды, приложений для доставки продуктов и покупок по подписке кажется, что каждый старается сэкономить немного времени и усилий, когда дело доходит до готовки.

Возможно, именно поэтому мультиварка стала популярной в последнее время. Этот прибор - универсал, призванный сэкономить вам немного времени, немного усилий и много места на прилавке. Вот что вам нужно знать, если вы собираетесь купить мультиварку.

Что такое мультиварка?

Мультиварка объединяет в себе функции нескольких приборов. Мультиварки обычно имеют базовый набор общих функций, таких как медленное приготовление, приготовление риса и соте. У некоторых есть специальные функции, которые превосходно подходят для жарки, у некоторых есть дополнительные функции риса и зерна, а третьи могут готовить под давлением.

Мультиварки

обычно имеют цифровые функции, такие как таймеры, отсрочка старта, поддержание тепла и автоматическое отключение, в зависимости от того, что подходит для выбранной функции готовки. Это означает, что они предлагают такую ​​степень удобства, при которой вы не сможете готовить на плите.

Все они имеют одну кастрюлю, которую можно мыть в посудомоечной машине, обычно с антипригарным покрытием, но иногда из нержавеющей стали.

Наконец, они будут разных размеров, начиная с 1,5 литра (отлично подходит для одного человека или студентов, которые живут в квартирах колледжа или на небольших кухнях) до примерно 8 литров (идеально для таких задач, как семейное питание. , целые цыплята и периодическое приготовление).

Почему мультиварка?

Есть много причин для покупки мультиварки.Рассмотрим один, если:

  • У вас мало места в шкафу. Мультиварки обладают функциями нескольких приборов, поэтому вам не нужно упаковывать свои шкафы с мультиваркой, рисоваркой, скороваркой, духовкой для жарки, пароваркой и машиной для приготовления горячих хлопьев, и это лишь некоторые из них. Вам просто нужно выбрать мультиварку, в которой есть все необходимые вам функции.
  • Вы хотите сэкономить время, необходимое для приготовления пищи. Автоматизированные функции упрощают процесс приготовления мяса, тушеных блюд, запеканок и многого другого.
  • Вы жаждете более легкой уборки. Многие блюда можно приготовить от начала до конца в мультиварке, а это значит, что вам нужно будет использовать только одну кастрюлю. Просто поставьте кастрюлю в посудомоечную машину, и все готово.
  • Они экономичные. Вместо того, чтобы платить за несколько устройств, платите только за одну вещь, которая может выполнять работу многих.

Выбор мультиварки

На самом деле нет «стандартной» мультиварки - многие предлагают различные комбинации функций, поэтому может быть сложно сузить список.

Вы можете начать с определения размера вашей мультиварки. Вот краткое справочное руководство:

  • 1,5 кварты: Идеально для обслуживания 1-2 человек; хороший размер для комнат в общежитии или маленьких кухонь.
  • 4,5 кварты: Идеально для обслуживания 4+ человек; вмещает до 20 чашек вареных зерен.
  • 6 кварт: Идеально подходит для обслуживания 7+ человек; подходит для больших кусков мяса, например, для целых цыплят.
  • 8 кварт: Идеально подходит для обслуживания 10+ человек; большой размер для вечеринок и ужинов.

Вот три основных категории мультиварок, которые мы определили. Как только вы узнаете, к какой категории вы склоняетесь и какой размер вам нужен, выбрать мультиварку там станет гораздо проще.

Мультиварки с закрытой крышкой
Мультиварки с функцией приготовления под давлением
Мультиварки Roaster
Что это?

Со знакомой круглой кастрюлей и закрытой крышкой вы можете принять эту мультиварку за рисоварку.Но эти мультиварки могут гораздо больше, чем рис. Функции различаются от модели к модели, но обычно у них есть такие, как медленное приготовление, соте, приготовление на пару, рис, злаки, суп и горячие хлопья.

Что это?

Эти мультиварки также имеют герметичную крышку и круглый корпус, но с добавлением функции приготовления под давлением, они стали самостоятельными. Вы можете получить сочные, нежные, медленно приготовленные результаты за очень короткое время. В дополнение к основным функциям мультиварки, таким как медленное приготовление, соте, рис, пар и суп, есть предварительно заданные функции приготовления под давлением, такие как птица, тушеное мясо и запеканка.

Что это?

Эта мультиварка имеет удлиненную форму и стеклянную крышку, похожа на духовку или мультиварку. Это позволяет готовить большие куски мяса и следить за едой во время ее приготовления. Вы также можете снять крышку, чтобы при желании пища перемешивалась во время приготовления. Чтобы извлечь выгоду из своей уникальной формы, эти типы мультиварок обычно имеют функцию жарки в дополнение к другим, таким как жареный, коричневый, соте, медленное приготовление, приготовление на пару, рис и зерна и многое другое.

Магазин:
Магазин:
Магазин:

Что можно приготовить в мультиварке?

Это зависит от вашей модели, но в целом вы можете приготовить любой рецепт мультиварки, любой рецепт рисоварки, приготовленные на пару продукты, рецепты сковороды, яйца, горячие хлопья, крупы и супы. От продуктов для завтрака, таких как тягучая сырная запеканка для завтрака , до удобных блюд, таких как Mississippi pot roast , вы можете использовать свою мультиварку в течение всего дня.Вот некоторые из наших любимых рецептов мультиварок, которые не только имеют прекрасный вкус, но и в полной мере используют все функции, которые есть в большинстве мультиварок.

  • Вегетарианский суп из чечевицы. Поскольку в одной кастрюле можно обжаривать, а затем готовить на медленном огне, очистка не может быть проще. Сделайте это частью своей воскресной вечерней трапезы на обед на неделю.
  • Тако с карнитас из свинины. Вот самый простой рецепт тако вторник. Утром бросьте ингредиенты в кастрюлю, а затем включите медленное приготовление, пока вы работаете.Использование функции поджаривания перед медленным приготовлением для подрумянивания свинины придает ей дополнительный аромат.
  • Пикката с курицей . Это блюдо принесет вам домой итальянский ресторан без необходимости платить цены в итальянском ресторане. Или сделайте оговорки, если на то пошло.
  • Pozole rojo из свинины. В этом супе есть все правильные ноты: ароматные приправы, ароматный красный бульон и обильная порция тертой свинины. Использование настроек для супа, тушения или тушения позволяет поддерживать нужную температуру и проявлять аромат.Подготовьте свинину отдельно и заморозьте остатки, чтобы использовать их в будущих рецептах.
  • Креветки и крупа. Подавайте южный комфорт для следующего бранча. Этот рецепт легко составить, так как вы можете готовить креветки в корзине для пароварки, а крупу готовить в соусе, вдохновленном каджунами.
  • Цыпленок в сливочном масле. В этом классическом индийском блюде могут быть сложные ароматы, но не рецепты. Это блюдо готовится за один этап: просто смешайте все ингредиенты в кастрюле, запрограммируйте медленное приготовление и приступайте к своему дню.
  • Овсянка стальная нарезанная клюквенным яблоком. Овсянка, нарезанная сталью, обычно требует присмотра, когда вы готовите ее на плите, но с этим рецептом вы можете просто использовать функцию горячих хлопьев или цельнозерновой муки на мультиварке и позволить ей творить чудеса.

Как использовать Instant Pot

Хрустящая, подрумяненная еда: В любом месте, где вы хотите получить хрустящую или хрустящую корочку, например, восхитительный жареный цыпленок выше (наш гид может вам в этом помочь) - если вы не планируете жарить или жарить после приготовления в кастрюле.Например, вы можете готовить свиные ребрышки в кастрюле, пока они не станут нежными, а затем обжарить их, чтобы края стали хрустящими.

Quick Saut é ed Food: Подойдет все, что можно обжарить на сковороде на плите менее чем за 15 минут (небольшие кусочки мяса, такие как котлеты, нежные овощи и фрукты, некоторые блюда из яиц, макароны) лучше на плите - особенно если вы хотите подрумянивания или карамелизации. Вы также не сэкономите время, даже если используете режим приготовления под давлением.К тому времени, когда вы доведете все до давления, дайте время готовиться, а затем сбросьте давление, это, вероятно, займет не менее 15 минут. Так что, если вы можете делать это быстрее и лучше на плите, вы тоже можете это сделать.

Редкие стейки и другое мясо: Сохраните их для гриля, чугунной сковороды на плите или жаровни.

Рыба и морепродукты: Поскольку они могут перейти от готовки к переварке за считанные секунды, для большинства рыб и морепродуктов лучше использовать методы, отличные от настройки давления. Вы можете получить отличный результат от приготовления под давлением, но ваша погрешность очень мала. Всегда точно следуйте рецепту при приготовлении рыбы в первый раз, или ошибитесь в сторону меньшего времени. Как правило, достаточно низкого давления, чем использования высокого давления. С другой стороны, медленное приготовление хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, особенно с тушеными, тушеными морепродуктами, тушеными мидиями и другими двустворчатыми моллюсками.

Макаронные изделия: Вы можете приготовить макароны в мультиварке, но это далеко не так интуитивно или просто, как приготовить их на плите.Запеканки из макарон и лазаньи подойдут, но они не подрумянятся сверху, если вы не поместите их в духовку, а соусы не будут конденсироваться и приобретать более глубокий вкус.

Торты и другая выпечка: Большинство тортов вкуснее и лучше поднимаются, когда их запекают в духовке. Это потому, что мультиварка скорее готовит на пару, чем готовит их. Заметными исключениями являются чизкейк, нежный заварной крем и пудинги. Они хорошо готовятся во влажной среде мультиварки, без необходимости установки водяного пара, как в духовке.При приготовлении под давлением используйте низкое давление для заварного крема и пудингов, чтобы смесь не свернулась. Более твердые сырники выдерживают высокое давление. При использовании функции мультиварки следите за уровнем воды, чтобы она не испарилась до застывания заварного крема. Это может занять некоторое время.

5 лучших мультиварок - май 2021

Мультиварки стали незаменимыми на кухне. Как следует из названия, это огромные многофункциональные устройства, позволяющие отказаться от множества различных устройств ради одного.Эти плиты также хороши в приготовлении простых блюд, чтобы приготовить здоровую пищу, и даже стали полезным инструментом для людей, сидящих на диете.

Основными особенностями этих устройств являются мультиварка - «установил и забыл», которая готовит пищу в течение дня, и скороварка, которая использует сильный нагрев для ускорения процесса приготовления. В некоторых мультиварках также есть варианты с автоматическим перемешиванием, рисоварка, фритюрница, жаровня, пароварка и настройка соте, и это лишь некоторые из них.

Instant Pot - это наиболее известный бренд, но мы также рассмотрели несколько наиболее эффективных претендентов.Помимо выбора того, у которого есть интересующие вас функции приготовления, проверьте простоту использования, чтобы понять программирование. Простота очистки также является плюсом.

На что способна мультиварка?

А что такое мультиварка? И какими способами его можно приготовить?

К сожалению, мы не можем дать вам универсальный ответ, поскольку все мультиварки немного отличаются.

Проверьте спецификации производителя на интересующую вас модель, чтобы узнать, какие из следующих функций она выполняет.

  • Приготовление под давлением

  • Приготовление на медленном огне

  • Приготовление риса

  • Приготовление на пару

  • Приготовление йогурта

  • Приготовление йогурта

  • Разогрев

  • Выпечка

  • Приготовление на гриле

  • Жарка на воздухе

Что следует учитывать при выборе мультиварки

Вместимость

Насколько велика ваша мультиварка, зависит от того, для скольких людей вы регулярно готовите .

Мультиварки обычно имеют емкость от двух до восьми кварт. Двухлитровая мультиварка идеально подходит для приготовления пищи на одного или двоих; модель на четыре или шесть литров хорошо подходит для малых и средних семей; а восьмилитровая модель лучше всего подходит для большой семьи или того, кто часто развлекает гостей.

«Если вам нравится много остатков еды, лучше всего купить мультиварку, вмещающую на несколько литров больше, чем вам действительно нужно для еды».

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Настройки давления

Встроенная скороварка - одна из важнейших особенностей мультиварки.Без него мультиварка была бы просто мультиваркой.

Некоторые мультиварки имеют несколько настроек давления, поэтому вы можете готовить при более высоком или более низком давлении. Это может быть полезно, когда вы следуете рецепту, так как в большинстве рецептов скороварки указывается степень давления, на которое должен быть установлен ваш прибор.

Знаете ли вы?

Давление, которое ваша мультиварка оказывает на пищу, измеряется в фунтах на квадратный дюйм или фунтах на квадратный дюйм. Мультиварки с более низким давлением на квадратный дюйм требуют больше времени для приготовления пищи под давлением; вам может потребоваться изменить определенные рецепты, чтобы отразить это.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Программы

Многие мультиварки имеют встроенные программы для таких вещей, как ризотто, суп, бобы и овсянка. Просто нажмите кнопку или выберите на цифровом дисплее, и прибор будет готовить выбранный продукт в течение нужного времени.

Количество доступных предустановленных программ варьируется от модели к модели, поэтому вам нужно решить, нужен ли вам широкий диапазон.

Таймер

Таймер позволяет установить время, необходимое для приготовления блюда, по истечении которого мультиварка автоматически выключится.

Это удобно, если вы не хотите использовать предустановленную программу, но не обязательно будете вручную выключать мультиварку в назначенное время.

«Таймер вашей мультиварки обратится в обратном порядке, показывая, сколько времени осталось до того, как еда будет готова. Это полезно при координации процесса приготовления, чтобы отдельные блюда были готовы одновременно».

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Функция отложенного старта

Если вы хотите вернуться домой к горячим блюдам, готовым к употреблению, функция отложенного старта - находка.

Допустим, вы хотите готовить по рецепту в течение четырех часов и есть в 19:00, но планируете отсутствовать весь день. Вы можете поместить ингредиенты в мультиварку перед уходом, установить таймер отложенного старта, чтобы блюдо начало готовиться в 15:00, и ожидать, что еда будет готова и будет ждать, когда вы вернетесь.

Знаете ли вы?

По соображениям безопасности пищевых продуктов функцию отложенного старта можно использовать только в том случае, если ингредиенты готового блюда можно оставить при комнатной температуре на несколько часов без порчи.Поэтому о продуктах животного происхождения не может быть и речи.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Советы по использованию мультиварки

Начало работы с мультиваркой может быть сложной задачей, но эти советы помогут вам быстро приготовить еду.

  • При использовании мультиварки для обжаривания обязательно предварительно нагрейте ее перед добавлением масла и ингредиентов.

  • В режиме медленного приготовления вам может потребоваться добавить больше трав и приправ, чем обычно, так как приправы теряют аромат в течение длительного периода приготовления.

  • Регулярно проверяйте напорный клапан, чтобы убедиться, что он не забит остатками пищи. Заблокированный клапан вызовет слишком высокое давление внутри мультиварки в режиме скороварки и может сломаться.

  • Чтобы пища не пузырилась над верхней частью устройства, не добавляйте ингредиенты выше линии максимального заполнения. А при использовании режима скороварки заполняйте мультиварку не более чем на две трети, так как для создания давления требуется пустое пространство.

  • За исключением обжаривания, при приготовлении в мультиварке в рецепте всегда должна быть жидкость. В противном случае ингредиенты могут пригореть.

Цены на мультиварки

В ходе нашего исследования мы нашли мультиварки на любой бюджет. Для большинства людей будет достаточно варианта среднего уровня, но если вам нужно много дополнительных функций, обратите внимание на модели высокого класса.

Недорогие мультиварки

Большинство недорогих мультиварок довольно просты и имеют лишь несколько предустановленных программ.Скорее всего, они будут изготовлены менее известным производителем и могут быть не особенно прочными или долговечными. Тем не менее, вы можете найти несколько хорошо сделанных единиц в этом ценовом диапазоне, но они будут небольшими - всего две или три кварты. Будьте готовы заплатить от 60 долларов до 90 долларов за мультиварку такого калибра.

В целях вашей безопасности

Если открыть мультиварку, находясь под давлением, продукты внутри нее взорвутся повсюду. По этой причине важна хорошая система запирания.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Мультиварки среднего класса

Мультиварки среднего класса, как правило, высокого качества, но с меньшим количеством наворотов, чем самые дорогие модели. Вы можете найти уважаемые бренды в этом ценовом диапазоне, даже если вы ищете более крупную машину на шесть или восемь литров. Мультиварка в этом ценовом диапазоне должна стоить от $ 90 до $ 150 .

Дорогие мультиварки

Дорогие мультиварки - это сливки в мире мультиварки.Эти модели, как правило, вмещают шесть кварт или более, но их главное преимущество заключается в том, что они чрезвычайно программируемы с множеством предустановок и множеством дополнительных функций, от снятия давления без помощи рук до подключения Bluetooth. Такая топовая модель может стоить от $ 150 до $ 300 .

FAQ

В. Какие меры безопасности должна иметь моя мультиварка?

A. Мультиварки - относительно безопасные устройства. Однако, поскольку мультиварка может работать как скороварка, мы рекомендуем выбирать такую ​​с крышкой, которая имеет систему блокировки, чтобы ее нельзя было снять, когда скороварка находится под давлением.Это должно быть стандартным для большинства моделей, но стоит перепроверить, особенно если вы выбираете недорогой вариант.

В. Могу ли я готовить блюдо на медленном огне в течение дня, чтобы оно было теплым и готовым, когда я вернусь домой?

A. Большинство мультиварок имеют функцию отложенного старта, которая позволяет вам запрограммировать время начала приготовления. Однако использовать эту функцию небезопасно, если ваше блюдо содержит ингредиенты, которые нельзя оставлять при комнатной температуре, например мясо и молочные продукты.В этих случаях вы можете настроить мультиварку так, чтобы она переключалась в режим «согревания» после того, как готовка была завершена. Эта стратегия позволит хранить готовую еду при безопасной температуре (без переваривания) до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

Все, что вам нужно знать об электрических скороварках

Электрические скороварки - отличный способ быстро и удобно приготовить вкусные блюда. С ростом популярности Instant Pot, Fagor Lux, Power Pressure Cooker XL и других мультиварок их использует больше домашних поваров, чем когда-либо.

Может быть, вы только что получили его в подарок или покупаете лучшую мультиварку. Вы новичок в приготовлении пищи под давлением и не знаете, с чего начать? Возможно, вам нравится использовать Instant Pot, но вы хотите знать, какие электрические скороварки самые лучшие. Информация здесь поможет вам ответить на все эти и многие другие вопросы!

Электрические скороварки 101

В настоящее время доступно несколько марок электрических скороварок, самые популярные из которых: Instant Pot, Fagor, Cuisinart и Power Pressure Cooker XL.Каждый из этих производителей предлагает на выбор несколько различных моделей и размеров мультиварок. Выбор электрической скороварки лучше всего зависит от нескольких ключевых факторов:

  1. Частота использования - Как часто вы планируете использовать его для приготовления еды? Если вы хотите использовать его для приготовления каждого блюда, которое ваша семья будет есть в течение дня, вы можете подумать о покупке более одной внутренней кастрюли, чтобы не мыть посуду после каждого использования.
  2. Сколько людей вам нужно накормить? Если вы обычно готовите еду для 4 человек или меньше, лучше всего подойдет электрическая скороварка на 3 или 6 литров. Если у вас большая семья или вы любите готовить большое жаркое или готовить партиями, вам следует подумать о покупке 8-литрового.
  3. Желаемые функции - Если вы хотите приготовить йогурт в скороварке, убедитесь, что на скороварке есть кнопка для йогурта.
  4. Бюджет - Электрические скороварки различаются по стоимости, но в среднем вы можете рассчитывать заплатить 60 долларов за бюджетную скороварку и до 300 долларов за скороварку высшего класса.

Модели и обзоры электрических скороварок

Хотя я пробовал не все доступные марки и модели электрических скороварок, я знаком с некоторыми из самых популярных.

Смотрите мое видео, демонстрирующее Instant Pot Duo здесь.

Вы можете посмотреть, как я использую электрическую скороварку Cuisinart здесь.

В моем видео о мультиварке Fagor Lux я расскажу вам о многих доступных функциях, в том числе о том, как приготовить домашний йогурт !

У меня также есть видеообзор Fusion Life Brands Power Pressure Cooker XL с описанием доступных функций.

Если вам нужна одна из лучших в линейке электрических скороварок, обладающая всеми навороченными особенностями, подумайте о покупке электрической скороварки Breville Fast Slow Pro . Эта скороварка имеет солидную цену, но она может похвастаться функциями, которых вы не найдете в менее дорогих скороварках, в том числе возможностью автоматического сброса давления.

Как пользоваться электрической скороваркой

После покупки скороварки прочитайте мою публикацию о , посвященную началу работы с новой электрической скороваркой. Если вы решите приобрести мультиварку марки Instant Pot, обязательно прочтите мой пост о , какие кнопки Instant Pot использовать , чтобы понять, как работает ваша скороварка. Моя статья Как использовать электрическую скороварку XL содержит отличную информацию, которая применима ко многим брендам скороварок.

Праздники - отличное время для покупки мультиварки, потому что у многих интернет-магазинов есть распродажа. Проверьте отличные цены на Amazon, Sur La Table, Williams-Sonoma, Walmart, Target и Costco.

Характеристики электрических скороварок

Когда дело доходит до характеристик электрических скороварок, один из наиболее часто задаваемых вопросов - это разница между естественным сбросом давления и быстрым сбросом давления . Мой информативный подробный пост объясняет все, что вам нужно знать, гарантируя, что ваши блюда будут нежными и приготовленными до совершенства.

Практически все представленные на рынке мультиварки имеют функции для приготовления пищи под давлением, медленного приготовления, варки на пару, пассирования и приготовления риса.В моделях более высокого уровня есть дополнительные настройки, такие как поджаривание, приготовление йогурта и приготовление коричневого риса.

Рецепты для электрических скороварок

На этом веб-сайте собрано быстрых, простых и вкусных рецептов мультиварок для всех марок и моделей мультиварок и электрических скороварок, включая Instant Pot. В моей статье «Легкие рецепты для электрической скороварки» выделите несколько моих любимых простых рецептов для электрической скороварки, которые очень легки и очень вкусны.

Один из моих любимых рецептов электрических скороварок - это чизкейк. Может показаться странным думать о выпечке десертов в скороварке, но уверяю вас, что самые сливочные чизкейки готовятся в скороварках! На самом деле, мои рецепты чизкейков в скороварке настолько популярны, что у меня есть раздел на этом сайте, посвященный этой теме! Выучить , как приготовить идеальный чизкейк в скороварке, совсем не сложно. Ключ в том, чтобы иметь подходящие инструменты и оборудование для работы, и я тоже объясняю, что это такое.

Еще у меня есть отличный пост о том, как превратить рецепт в рецепт скороварки.

Принадлежности для скороварок

Теперь, когда у вас есть скороварка, вы также захотите узнать, какие аксессуары для скороварки вам следует купить, чтобы максимально эффективно использовать новую скороварку быстрого приготовления или электрическую скороварку.

Вы найдете множество отличных идей в моей публикации о лучших принадлежностях для скороварок и в моем руководстве по подаркам по приготовлению под давлением.

Знать , как достать сковороду из скороварки не менее важно. В этом посте я делюсь советами по безопасному извлечению сковородок, а также руководством по изготовлению стропы, так что ознакомьтесь с ним, прежде чем делать какую-либо выпечку в электрической скороварке.

Теперь у вас есть все, что вам нужно знать об электрических скороварках и приготовлении пищи под давлением!

Обязательно сохраните этот пост на своей любимой доске Pinterest или добавьте его в закладки, чтобы вы могли легко ссылаться на него в будущем.

Мультиварка

Мультиварка - незаменимый помощник на кухне, ведь такой гаджет существенно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Закинуть в чашу мультиварки необходимые продукты и специи, установить подходящий для их приготовления режим, нажав пару кнопок, и через небольшой промежуток времени получить уже готовое вкусное блюдо - что может быть проще?

Только для того, чтобы мультиварка справлялась со всеми задачами, которые ее владельцы ставят перед таким гаджетом, модель изначально должна быть правильно подобрана.Поэтому сегодня Comfy Blog поделится полезными советами по выбору мультиварки - мы расскажем, на что обращать внимание при покупке, кому какие параметры и параметры, и предложим несколько надежных моделей мультиварок. Маленькая, но полезная шпаргалка для хозяйки!

Для чего нужна мультиварка?

Электрические мультиварки

- это очень простые в использовании устройства, которые при всей этой простоте экономят приличное количество времени и усилий для своих владельцев. Такой гаджет с успехом может заменить многие кухонные приборы, что особенно важно, если у вас небольшая жилая площадь.Когда на кухне важен каждый кусок свободного пространства, устройство, которое может справиться, если не со всеми, то со многими функциями плиты, духовки, хлебопечки, пароварки, фритюрницы, йогуртницы и даже фондю, становится настоящее спасение. Супергерой среди кухонных гаджетов!

Рекомендуемая модель: электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1 - модель, которая давно и прочно завоевала признание пользователей. Надежный гаджет, который легко справится с приготовлением любого блюда в самых разных режимах..

В хорошей мультиварке может быть несколько десятков, а то и полсотни готовых программ приготовления, с помощью которых можно легко приготовить самые разные блюда. При этом пользоваться мультиваркой очень просто, поэтому с ней справится и ребенок-подросток, и пожилой человек. Выбираем нужный рецепт, кладем все ингредиенты в чашу мультиварки, включаем соответствующий режим и… ждем. Ничего сложного 🙂

Такой кухонный прибор можно использовать для готовки, тушения, жарки, разогрева и варки на пару.В нем можно приготовить вкусные каши и макароны, приготовить выпечку, приготовить полезные кисломолочные продукты, испечь хлеб и сварить густое варенье. Это похоже на маленького повара на кухне, которому можно поручить приготовить практически любое блюдо. Настоящий кибер-помощник для современной хозяйки!

Основные характеристики - на что обратить внимание.

Чтобы покупка мультиварки была удачной, а владельцы такого кухонного гаджета не разочаровались в своей покупке из-за несоответствующей функциональности, ее характеристики необходимо подбирать с учетом реальных потребностей семьи, для которой это устройство куплен.Мы собрали основные параметры мультиварки, на которые нужно обращать внимание при покупке, в один список, чтобы было проще определить требуемые характеристики.

Вместимость дежи мультиварки.

От этого зависит количество еды, которое мы можем приготовить за один раз. Вместимость чаши мультиварки может быть самой разной. В продаже есть модели, оснащенные чашами на полтора-два литра. Такой прибор станет отличным подспорьем на кухне, когда нужно приготовить еду для одного-двух человек.Но для большой семьи лучше выбирать мультиварку с большими чашами - объемом 5-6 литров. Помните, что после загрузки всех продуктов в чаше мультиварки должно оставаться свободное место, чтобы блюдо не «убежало» во время готовки, поэтому в емкости чаши должно быть не менее литра запаса. Ориентируйтесь на показатель так называемого «полезного объема чаши» - именно этот показатель определяет, сколько места в чаше реально можно использовать во время готовки.

Мощность мультиварки.

В продаже есть модели как маломощных мультиварок (для работы им нужно около 500 Вт), так и гаджетов с очень высоким потреблением электроэнергии - порядка 2000 Вт и более. Здесь нужно искать свою «золотую середину», так как слишком слабый гаджет будет очень медленно готовить еду, а слишком мощный - потреблять чрезмерное количество электроэнергии. К тому же, если проводка в доме слабая или сделана неправильно, то при эксплуатации особо мощных моделей мультиварок есть риск получить затемнение.Обычно такие инциденты происходят при одновременном использовании нескольких «прожорливых» бытовых приборов - стиральной машины, микроволновой печи, электрочайника, кондиционера или других подобных устройств. Если вы покупаете мультиварку средних размеров, то оптимальный уровень мощности для такого гаджета - 800-1500 Вт. При выборе ориентируйтесь на объем чаши и качество ваших внутренних электрических сетей.

Дополнительные функции мультиварки.

Практически все мультиварки, кроме стандартных режимов приготовления, оптимизированных для разных блюд, имеют определенный набор дополнительных опций.Это может быть таймер, функция поддержания уже приготовленного блюда в горячем состоянии, настраиваемые режимы, 3D-нагрев и другие полезные функции для хозяйки. Все эти варианты удобны, но влияют на конечную стоимость мультиварки. Поэтому не стоит гнаться за самой продвинутой моделью просто по принципу «какой бы она ни была» - сначала определитесь, какие функции и режимы мультиварки вам действительно нужны, а потом сделайте окончательный выбор, чтобы не переплачивать за абсолютно ненужные характеристики.

Комплектация мультиварки.

Различные модели мультиварок могут иметь совершенно разные конфигурации. Некоторые гаджеты, кроме одной съемной тиски и буклета, не содержат дополнительных аксессуаров, а другие могут быть оснащены внушительным набором деталей и полезных мелочей. Чаще всего в комплект с мультиваркой входят паровая корзина (сетка для фритюра), съемные решетки, щипцы, ложки из специального материала или с мягким защитным покрытием. Практически все модели мультиварок идут в комплекте с небольшой книгой рецептов для хозяек, но набор аксессуаров может сильно различаться.

Мультиварка с функцией пароварки.

А тем, кто соблюдает диету и старается соблюдать диету, будет интересна особая разновидность мультиварки - гаджеты с возможностью приготовления блюд на пару. Такие устройства позволяют очень просто и безопасно готовить блюда на пару, сохраняя при этом максимальное количество витаминов и микроэлементов в продуктах при термической обработке. Блюда на пару получаются нежными, полезными и вкусными.

Преимущества мультиварки.

Как мы уже говорили, главное преимущество мультиварки - универсальность.Такой прибор отлично справляется с приготовлением самых разных блюд, практически не требуя присмотра хозяина. К тому же этот гаджет способен заменить сразу несколько видов бытовой техники, тем самым сэкономив и деньги, и свободное место на кухне. Но какие еще преимущества есть у мультиварки?

Режимы мультиварки позволяют тщательно соблюдать предусмотренный рецептом температурный уровень и продолжительность приготовления, что особенно важно для диетических блюд и кисломолочных продуктов.
Блюда готовятся быстрее, без переваривания или переваривания, благодаря чему в готовом блюде сохраняется больше питательных веществ и витаминов.
Готовить в мультиварке безопасно - температурный режим и давление внутри чаши устройства контролируются специальными датчиками, поэтому допустимые уровни никогда не превышаются. Пища не подвергается чрезмерной термической обработке, и при использовании мультиварки нет риска возникновения каких-либо непредвиденных ситуаций.
Ухаживать за мультиваркой несложно, ведь после приготовления нужно только вымыть съемную чашу прибора, крышку и несколько принадлежностей, используемых в процессе приготовления.Многие модели предусматривают возможность использования для этих целей посудомоечной машины, что еще больше упрощает дело.
Такой гаджет станет отличным приобретением для современной хозяйки, ведь готовить с ним очень просто. А свободного времени с такой кухонной помощницей гораздо больше, чем при традиционном способе готовки. Хотите заполучить себе маленького кибер-помощника на кухне? Присмотритесь к современной мультиварке - вы обязательно останетесь довольны такой покупкой!

Этот набор шпаргалок по магнитной посуде для быстрого приготовления пищи упрощает приготовление пищи

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и рецензирован нашей редакционной группой.Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получать комиссию.

За последние несколько лет мультиварки (такие как знаменитый Instant Pot) штурмом захватили мир домашней кухни, и легко понять, почему. Эти удобные приборы упрощают приготовление блюд, отнимающих много времени, и экономят часы на более сложных блюдах, таких как тушеная говядина и курица в масле. А так как вам нужно использовать только одну большую кастрюлю, которую можно потом положить в посудомоечную машину, мытье посуды больше не составит труда.

Но для многих пользователей мультиварок один неприятный момент - это выяснить, как долго готовить конкретный продукт. Вместо того, чтобы копаться в кулинарной книге, чтобы определить, как долго варить коричневый рис на пару, подумайте о том, чтобы добавить набор магнитов для шпаргалок для мультиварок Oak & Bexely на заднюю часть прибора.

Чтобы купить: Набор магнитов для шпаргалок по мультиварке Oak & Bexely, 11 долларов США (первоначально 15 долларов США) на Amazon.com

В любое время, когда вам нужно знать, как долго готовить конкретную еду или ингредиент, просто посмотрите бесценную шпаргалку с 95 распространенными продуктами, их временем приготовления и соотношением жидкости. Лист разделен на несколько категорий, таких как макаронные изделия и крупы, морепродукты и рыба, свинина, фасоль и бобовые, овощи, говядина, курица и другое мясо. Вы больше не будете сомневаться в том, сколько воды нужно добавить или какое время установить для ломтиков грудинки или партии черноглазого гороха.

Шпаргалку, которая поставляется в упаковке из двух штук, можно наклеить прямо на скороварку, холодильник или плиту для удобного доступа. Он водостойкий и маслостойкий, поэтому вам не нужно беспокоиться о его отслоении. Кроме того, шрифт большой и разборчивый, что позволяет быстро и легко читать с первого взгляда.

Неудивительно, что тысячи покупателей Amazon стали полагаться на эту шпаргалку, и многие называют ее «простой справочной информацией, которая всегда у вас под рукой.«Рецензенты говорят, что это« удобная небольшая экономия времени », которая« упрощает использование Instant Pot ».

«Вы можете сказать себе: вау, это дороговато для некоторых магнитных листов, но поверьте мне, вы будете так рады, что получили их», - говорит один покупатель. «Я превратился из упрямого, нервного мастера Instant Pot в сообразительного, уверенного в себе профессионала в Instant Pot. Сделайте себе одолжение и купите их себе. Они помогут вам изучить нюансы приготовления Instant Pot.«

"Нет ничего лучше!" - говорит другой покупатель. «Я использую свой Instant Pot от одного до трех раз в день, и эта маленькая шпаргалка - это потрясающе. Я просто быстро смотрю измерения / время, и бум, я готов к работе!» Обычно 15 долларов, чит-код Oak & Bexely Multicooker Набор магнитов для листов был снижен до 11 долларов. Действуйте быстро, купив его по сниженной цене на Amazon, и навсегда измените способ использования мультиварки.

Является ли Instant Pot лучшим? America's Test Kitchen рассматривает мультиварки

Фото: America's Test Kitchen

Если вы последние несколько лет не жили под скалой, вы знаете о революции Instant Pot®.Возможно, вы являетесь частью нации самопровозглашенных «Instant Potheads» или одним из почти 1,3 миллиона участников на странице сообщества Instant Pot® в Facebook. Однако это не единственная мультиварка - или комбинация мультиварки / электрической скороварки - на рынке. Ребята из America’s Test Kitchen работают над новой книгой под названием Multicooker Perfection (выпуск - середина апреля 2018 года) и недавно испытали на себе множество мультиварок. Ханна Кроули - заместитель редактора отдела дегустации и тестирования ATK.Управляющий продюсер Салли Свифт говорила с Кроули об обзоре оборудования; Результаты могут вас удивить. Независимо от того, какую мультиварку вы смотрите или, возможно, уже имеете дома, попробуйте этот рецепт американской тестовой кухни для мидий с белым вином и чесноком.


Салли Свифт: Сегодня я хочу поговорить с вами о новом кулинарном культе, который называется мультиваркой. Что вы можете сказать по этому поводу?

Ханна Кроули: Я думаю, что настоящие члены культа считают себя владельцами Instant Pot®.Instant Pot® - это разновидность мультиварки. Я думаю, это называется обобщением, когда что-то настолько велико в их сфере, что они берут на себя это, например, салфетки и салфетки, или пластыри и бинты - Instant Pot® - это то, что в области мультиварок. Они безумно популярны; их группа в Facebook сейчас насчитывает 1,1 миллиона участников.

SS: Я недавно готовил с одним, и у меня есть некоторые проблемы с ним. Я знаю, что вы, ребята, оценили мультиварки. Итак, я хочу поддержать, а не говорить о конкретных брендах.На что мы должны обратить внимание, когда собираемся купить мультиварку?

HC: Не только вы запутались, потому что количество кнопок на этих штуках просто безумное. Думаю, мы насчитали на них 20 кнопок, и есть случайные группы продуктов, которые просто скажут «курица», «говядина» или «йогурт». Ну, это курица на костях или куриная грудка без кожи и костей? Потому что эти две вещи готовятся по-разному. Иногда, когда он включен, это просто крошечная красная точка.Это похоже на: «Что происходит внутри этого горшка?» Итак, одна из вещей, на которую следует обратить внимание, - это симпатичная, чистая простая панель управления, которая сообщает вам, что она делает.

Ханна Кроули Фото: Кевин Уайт

SS: Для меня это имеет смысл. Какой конкретный размер вам нравится ?

HC: Нам нравится восемь кварт. Я думаю, что шесть кварт - самый популярный размер. Но нам нравится делать это на размер больше, потому что это дает вам немного больше места для маневрирования внутри кастрюли, как если бы у вас там целая курица.Это также дает вам более широкую поверхность для готовки на дне кастрюли. Мне нравится, что вы можете обжарить в них, потому что это означает, что вам не нужно пачкать лишнее блюдо. Вы можете обжарить мясо на первом этапе тушения, а затем приготовить тушеное мясо прямо в кастрюле. Эта более широкая поверхность для приготовления позволяет добавить больше говядины и поджарить ее, чтобы она лучше подрумянилась.

SS: Я не думал об этом, но для поджаривания это имеет смысл. У меня был момент с моим Instant Pot®, когда печать внезапно не была прикреплена.

HC: Это случалось со мной довольно много раз во время тестирования. Вы заметите небольшую силиконовую прокладку на внутренней стороне крышки. В девяносто девяти процентах случаев, если ваш горшок не герметичен, эта прокладка выскользнула из места и нарушила герметичность. Обязательно смотрите на силиконовую прокладку; перед тем, как закрыть крышку, убедитесь, что она закрыта.

SS: Вы сравнивали Instant Pot® с некоторыми другими плитами.Расскажи нам, как это с тобой случилось.

HC: Мне не нужны письма с ненавистью, но Instant Pot® не выиграл, как показало наше тестирование. Этими вещами пытаются заменить куча разной техники: скороварки, мультиварки, рисоварки. Мы обнаружили, что все, что мы тестировали, действительно хорошо готовило под давлением, но Instant Pot® не так хорош для медленного приготовления, как другие модели.


Тест Ханны Кроули для каждой мультиварки включал приготовление нескольких рецептов, отслеживание температуры воды при разных уровнях давления и простоту использования передней панели. Фото: America's Test Kitchen

SS: Есть ли разница в способах их изготовления?

HC: Да. Мы работали с доктором Робертом Хёрдом из Университета Карнеги-Меллона, и он помог нам рассчитать так называемую доступную мощность по объему. По сути, это количество тепла, которое попадает в пищу из этих горшков. В Instant Pot® было чуть меньше. Он отлично подходит для медленного приготовления большинства блюд, но если вам нужны толстые, плотные, большие объемы, такие как тушеная говядина или ребрышки по-китайски, это займет целую вечность или может вообще не закончиться.

SS: Это полезно знать; Я рад, что у меня еще не было подобного провала. Что вы выбрали больше всего в этих мультиварках?

HC: Нам понравился бренд под названием Fagor Lux LCD Multicooker. Это около 200 баксов. Он отлично готовит скороварку и медленное приготовление. У него было несколько дополнительных функций, которые действительно помогли ему подняться на вершину, включая предупреждение, если ваша крышка не закрывается должным образом, оно сообщит вам.

SS: Мне это было нужно.

HC: Это настоящий облом, когда это происходит, потому что, если у него нет предупреждения, он продолжает попытки создать давление. Пытаясь создать давление, он на самом деле готовит пищу. Обычно давление достигает 20 минут. Он пытается все это время, и иногда нужно время, чтобы понять, что это не работает. Итак, теперь вы действительно готовите еду полтора раза. Нам нравится, что у него есть предупреждение, которое сообщает вам, когда крышка не закрыта.

Нам также нравится супер чистый ЖК-интерфейс. Он точно сообщает вам, что он делает, когда он это делает. Нам также нравится, что вы можете заблокировать его экран. Многие другие, если вы толкнете его или подтолкнете, вы действительно можете отменить, начать заново или случайно изменить настройку готовки, поэтому нам нравится, что вы можете заблокировать ее.

SS: Можете ли вы использовать любой рецепт мультиварки во всех этих горшках?

HC: Прямо сейчас мы разрабатываем книгу под названием Multicooker Perfection ; он выйдет в апреле [2018].Мы обнаружили, что рецепты приготовления под давлением действительно легко адаптировать, но рецепты медленного приготовления действительно сложны.

Совершенство мультиварки от America's Test Kitchen

SS: Это прямо противоположно тому, что я думаю.

HC: Проблемы были двоякими и касались обоих концов спектра. Во-первых, нежные продукты. Они нагреваются иначе, чем традиционная мультиварка. Традиционная мультиварка медленно плавно нагревается до температуры.Тогда как эти стремительно растут. Итак, что касается деликатных блюд, таких как куриные грудки, вы, вероятно, захотите проверить их раньше, чем в традиционной мультиварке. А на другом конце спектра - здесь и возникла проблема Instant Pot® - это толстые, плотные вещи; они могут не закончиться, если у вас нет рецепта, идеально подходящего для мультиварки.

SS: Я знаю, что вы готовите миллион блюд в этих мультиварках. Есть ли рецепт, который действительно поразил вас?

HC: Вы никогда не догадаетесь об этом через миллион лет, но мы делали в них мидии.

SS: Мидии?

HC: Вы задаетесь вопросом, зачем увеличивать скорость мидий. Они уже не занимают много времени и их легко сделать. Когда вы готовите под давлением, крышка плотно закрывается, что создает внутри влажную среду. Во-первых, готовим их всего одну минуту под давлением. Получились они восхитительные, равномерно приготовленные, нежные, полные и сладкие. В отличие от того, что иногда, когда вы готовите их на плите, некоторые лопаются рано, а некоторые поздно и в конечном итоге получаются переваренными и неравномерными.В мультиварке они всегда были идеальными.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *