Как выбрать кухонный комбайн: Как выбрать кухонный комбайн: гид покупателя и лучшие модели

Как выбрать кухонный комбайн: гид покупателя и лучшие модели

Наверх

13.10.2022

Автор: Алексей Иванов

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Как выбрать кухонный комбайн: гид покупателя и лучшие модели

2

5

1

35

2

Кухонный комбайн — полезное и многофункциональное устройство, которое может быть сложно выбрать. CHIP разобрался, какие функции учитывать при покупке и какие модели заслуживают внимания.

Как купить купить недорогой, но хороший кухонный комбайн, и при этом не получить целую гору функций, которыми вы даже не будете пользоваться? Рассказываем в статье.

Комбайн или измельчитель?

По типу конструкции кухонные комбайны делятся на измельчители и многофункциональные комбайны.

Измельчитель — чаша, обычно небольшая, с несколькими сменными насадками. Он подходит для тех, кому важно просто мелко нарезать продукты: для салата, детского питания.

Многофункциональный комбайн обладает более богатой комплектацией. В его комплект входит больше насадок, он больше по габаритам и способен переработать больше продуктов за то же время.

Мы поведем речь именно о том, как выбрать многофункциональный комбайн — измельчители в этой статье мы освещать не будем.

🔹  Яндекс.Дзен🔹  Вконтакте🔹 Телеграм🔹  Пульс Mail.ru

Как выбрать кухонный комбайн

При выборе кухонного комбайна для дома ориентируйтесь на количество функций и насадок в комплекте, а также на мощность и качество чаши. В конце статьи мы расскажем о нескольких хороших моделях в качестве примера.

Насадки 

Комбайн может заменить множество других устройств: мясорубку, блендер, миксер (зачастую планетарный), нож, терку и измельчитель. Вот что умеет современный кухонный комбайн:

• Рубить мясо и овощи;
• Работать как блендер, перемалывая продукты;
• Работать как соковыжималка;
• Замешивать тесто;
• Взбивать крем;
• Нарезать продукты великим множеством способов при помощи съемных ножей — хоть кубиками, хоть в лапшу;
• Давить ягоды и фрукты, делать сок;
• Молоть кофе и пряности;
• Натирать продукты на терке.

Насадки для всех этих целей обычно приобретаются отдельно — обязательно обращайте внимание на комплектацию конкретного прибора и доступные аксессуары. 

Мощность

Мощность кухонного комбайна влияет на его производительность. То есть, на то, сколько продуктов он способен переработать за один рабочий цикл в чаше определенного объема.

Приводим отзыв специалиста:

• емкость чаши 1,5 л требует мощность 300 Вт;
• 2–2,2 л — 400–450 Вт;
• 3–3,1 л — 700 Вт;
• 4,5 л и больше — 1000 Вт и мощнее.

Словом, определитесь: сколько продуктов вы намерены перерабатывать единовременно? Какое количество теста или крема замешивать, сколько овощей перерабатывать в сок или пюре? От этого вы сможете подсчитать нужную мощность устройства. 

Чаша

Это очень важная часть устройства, поэтому на нее следует обратить особое внимание. Чаша комбайна должна быть прочной и устойчивой к кислотам и сокам, выделяемым продуктами. Как правило, чаши изготавливаются из пластика, металла или стекла.

• Пластиковые чаши: легкие, дешевые, их часто ставят в недорогие кухонные комбайны. Но они непрочные, и в один прекрасный день вы можете обнаружить трещины и сколы.
• Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи и морозильной камере. Также их можно мыть в посудомоечной машине.
• Чаши из нержавеющей стали самые дорогие, но при этом и самые прочные. Они легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых. Сегодня все чаще в комбайнах и кухонных машинах используются именно металлические чаши. 

Также добавим, что у хорошего кухонного комбайна должна быть удобная и интуитивно понятная система управления. Также убедитесь, что модель поддерживает импульсный режим или режим реферса для обратной прокрутки насадок и их очистки. Также устройство должно иметь защиту от перегрева, а при необходимости — функцию блокировки панели управления от детей. 

Кухонный комбайн: какой лучше выбрать

Мы собрали для вас небольшой топ кухонных комбайнов, которые получили много положительных отзывов покупателей.

Polaris PKM 1104

Мощный кухонный комбайн Polaris PKM 1104 заменит планетарный миксер, мясорубку и стационарный блендер. Удобно, что все насадки сразу идут в комплекте — докупать ничего не придется.

С миксером можно использовать венчик, крюк для теста и лопатку для смешивания. Объем чаши — 5 л. Мясорубка комплектуется тремя стальными дисками с отверстиями разного размера. Кувшин блендера выполнен из высокопрочного стекла и оснащен ручкой. Емкость достаточно вместительная — 1,5 л. 

В модели реализованы фирменные технологии производителя. SmartMIX — для автоматической настройки мощности в зависимости от количества продуктов (максимум — 1000 Вт). Технология PROtect+ — для защиты двигателя от перегрева при долгой работе.

Комбайн поддерживает 6 скоростей и импульсный режим. Также корпус прибора оснащен прорезиненными ножками для максимальной устойчивости. 

Kitfort KT-1350

Kitfort KT-1350 объединяет в себе планетарный миксер и мясорубку. В комплекте идут соответствующие аксессуары. С миксером можно использовать венчик, крюк для теста и лопатку для смешивания. Для продуктов предусмотрена металлическая чаша объемом 6 л. Мясорубка имеет 3 диска для фарша с разным диаметром отверстий, насадку для формировки печенья, формы для колбасок и кеббе, а также металлический лоток для подачи продуктов.

Модель поддерживает 6 скоростей работы и импульсный режим. Мощность устройства — 1300 Вт, один из лучших показателей среди домашних кухонных комбайнов.

Moulinex FP542132

Moulinex FP542132 — компактный кухонный комбайн, который заменит измельчитель, терку и стационарный блендер. Он поддерживает три скорости и импульсный режим. Мощность невысокая, 800 Вт, но для чаши 2,2 л и блендера 1л этого достаточно.

Модель подойдет сторонникам минимализма, которым комбайн нужен для того, чтобы протереть картофель в пюре, нашинковать овощи для салата или смешать коктейль.

REDMOND RKM-4030

На первый взгляд — это обычный планетарный миксер. Но нет: с REDMOND RKM-4030 можно использовать различные насадки, дополнив его новыми функциями. Правда, все они продаются отдельно: мясорубка, стационарный блендер и набор терок. 

В базовой комплектации устройство имеет только металлическую чашу объемом 5 л, прозрачную крышку для защиты от брызг и три стандартные насадки (венчик, крюк и лопатка). Прибор поддерживает 6 скоростей и импульсный режим, а также имеет защиту от перегрузки. 

Bosch MultiTalent 8, MC812M865

1200-ваттный комбайн Bosch имеет в комплекте огромное количество насадок: измельчитель, стационарный блендер, терка, венчик, лопатка, универсальный нож, диски для нарезки кубиками, ломтиками и соломкой.

Правда, у модели небольшая чаша для смешивания (2.4 л), так что в качестве миксера ее можно использовать только для ограниченного количества продуктов — например, чтобы сделать одну порцию теста для пирога или пиццы. 

Читайте также:

• Рейтинг беспроводных пылесосов 2022: топ лучших моделей
• Если дома холодно: 5 оптимальных типов обогревателей для разных ситуаций

Теги еда

Автор

Алексей Иванов

Редактор

Была ли статья интересна?

Поделиться ссылкой

Нажимая на кнопку «Подписаться»,
Вы даете согласие на обработку персональных данных

Рекомендуем

Обзор HONOR Pad X8: планшет для этой жизни

Как правильно выбрать ноутбук? Главные правила

Обзор смартфона realme C55: стильный, тонкий и недорогой

Как исправить не открываемые или поврежденные фото и видео на компьютере

Outlook: как настроить автоответчик на время отпуска?

Как посмотреть температуру процессора: тестируем CPU и боремся с перегревом

Как правильно подготовить смартфон Samsung к сдаче в ремонт

Как починить приложение «Погода» на iPhone, если оно перестало работать

Как перекинуть файлы с Android на Mac по AirDrop. Нашли максимально быстрый способ

Реклама на CHIP Контакты

Как выбрать кухонный комбайн – критерии, виды, советы и отзывы, лучшие производители

Правильно выбрать кухонный комбайн — значит, сэкономить время и силы, затраченные на подготовку продуктов, заменить несколько кухонных приборов одним, приготовить достаточно трудоемкие и сложные блюда, справиться с переработкой урожая, собранного на даче или садовом участке. Современные кухонные комбайны для дома, стильные и мощные, позволяют измельчать, натирать, смешивать, готовить тесто, они работают с продуктами любой консистенции — жидкими, мягкими и твердыми. Приборы производства известных крупных фирм отличает многофункциональность, удобное управление, доступность дополнительных приспособлений, расширяющих их возможности. 

Виды кухонных комбайнов

Прежде чем приступить к подбору модели, необходимо понять, какие именно операции должен выполнять ваш будущий кухонный помощник, и что именно будет для вас особенно важным — например, замешивание теста, измельчение овощей или приготовление детского пюре.

Недорогие и компактные мини-комбайны очень напоминают стационарные блендеры. В их состав так же входит основание с панелью управления и двигателем, чаша с плотной крышкой, которая устанавливается на основание, и многофункциональный нож, служащий для смешивания и измельчения продуктов. 

Полноразмерные кухонные комбайны внешне могут походить на стационарные миксеры: они оснащаются вместительной чашей и подъемной головкой со сменными насадками. Количество насадок значительно больше, чем у миксера — кроме крюка для замешивания теста, насадок для замешивания и взбивания, в набор могут входить шнековая насадка для измельчения мяса, терка, стакан для блендера и т.д. 

Критерии выбора

Мощность комбайна

Мощность — важнейший параметр, определяющий скорость переработки, длительность непрерывной работы и ассортимент продуктов, с которыми может справиться прибор. В зависимости от типа комбайна мощность может варьироваться в пределах от 200 Вт до 2 кВт. Мощность мини-комбайнов составляет 200-400 Вт — этого достаточно для измельчения мяса и овощей, а также приготовления смесей или соусов. Многофункциональные большие устройства обычно имеют мощность 500-800 Вт: они способны измельчать самые твердые продукты, вплоть до кофейных зерен. Приборы мощностью свыше 1000 Вт принято относить к полупрофессиональным. 

Совет эксперта: можно выбирать мощность устройства, руководствуясь также размерами чаши: например, для перемешивания ингредиентов в небольшой чаше объемом 1,5-2 литра достаточно мощности 300-450 Вт, а для чаши объемом 3-4 литра понадобится более высокая мощность — до 800 Вт.

Объем чаши кухонного комбайна

Объем чаши — еще один значимый показатель, который выбирается, исходя из состава семьи и планируемого применения комбайна. Комбайнов с небольшой чашей объемом около 1-1,2 литра достаточно для одного-двух человек, их приобретают также под определенные задачи — например, для приготовления детских смесей и пюре, которые непременно должны быть свежими. Чаша объемом 2-4 литра подойдет для регулярного использования в семье из трех-четырех человек: этот объем считается наиболее востребованным. Чаши объемом 5-6 литров используются, например, для замешивания теста и приготовления начинки при больших объемах выпечки, для создания большого количества домашних заготовок. 

Не менее важен и материал, из которого изготовлена чаша. Бюджетные модели имеют чашу из пластика — например, поликарбоната. Такая емкость может использоваться для хранения продуктов в холодильнике, а также для разогрева в СВЧ-печи, однако считается достаточно непрочной.

Наилучшим материалом для чаши признана нержавеющая сталь, которая отличается прочностью и устойчивостью к воздействиям любого рода. В ней можно измельчать и смешивать как холодные, так и горячие продукты, но для применения в микроволновой печи она не подходит. 

Закаленное стекло — экологически безопасный и удобный в уходе материал. Такие емкости можно размещать в холодильнике и микроволновке, использовать для переработки продуктов любой температуры. Единственный недостаток их — хрупкость при сильных механических воздействиях. 

Совет эксперта: следует принять во внимание, что чашу не следует заполнять полностью: чтобы не допустить разбрызгивания, она должна быть заполнена не более чем на две трети. 

Количество скоростей и их регулировка

Количество скоростей и возможность их удобной регулировки позволяет определить, насколько хорошо прибор будет справляться с переработкой продуктов разной степени твердости: чем больше режимов, тем точнее можно подобрать скорость в каждом конкретном случае. Количество скоростей у различных моделей может составлять от 2 до 20 и более, но используются обычно далеко не все. Для быстрого кратковременного увеличения скорости комбайны оснащаются режимом турбо, или интенсивным. Еще один режим — импульсный — позволяет точно дозировать воздействие на продукты: комбайн работает, только когда пользователь нажимает на кнопку. 

Совет эксперта: выбирайте модели премиум-класса, которые оснащаются плавной регулировкой скорости, а также могут отключаться при перегреве и попытке переработки слишком твердых продуктов.  

Насадки

Количество и назначение насадок определяет «умения» комбайна. Состав насадок может быть самым разным в зависимости от бренда и типа комбайна. В числе самых популярных можно выделить:

• Насадку для замешивания мягкого и жидкого теста — например, для блинчиков, кексов или бисквита;
• Насадку-крюк для замешивания плотного теста, например, пельменного, а также густого фарша;
• Венчик для взбивания яиц, сливок, кремов;
• Лопатку для перемешивания отваренных овощей или для вымешивания дрожжевого теста;
• Терки с отверстиями различного диаметра и формы для натирания и шинковки сырых и вареных овощей, сыра, фруктов, отварного мяса, яиц;
• Мясорубку — шнековую или центробежную;
• Насадку для нарезки овощей кубиками и приготовления салатов;
• Соковыжималку для цитрусовых, позволяющую приготовить сок из апельсинов, грейпфрутов, лимонов;
• Диски-терки для приготовления моркови по-корейски и шинковки капусты;
• Насадку-блендер для взбивания коктейлей и муссов.

Габариты

Размеры и вес кухонного комбайна имеют особое значение, если кухня не слишком просторна. Устройство больших размеров, как правило, отличается более внушительным функционалом и нередко оснащается чашей увеличенного объема. Однако при выборе стоит сопоставить размеры устройства и возможность его размещения на конкретной кухне. Мини-комбайн с чашей емкостью около 2-3 литров, например, может достигать в высоту 42-45 см, а в ширину и глубину — порядка 20 см. Большие кухонные комбайны с чашей объемом 4 и более литров при такой же высоте могут иметь вдвое большую ширину и в полтора раза большую глубину. Кроме габаритов самого устройства стоит обратить внимание на длину шнура. Достаточно мощное устройство не рекомендуется подключать к электрической сети через удлинитель, так что лучше выбирать модель со шнуром длиной не менее 1 метра. 

Совет эксперта: выбирайте кухонные комбайны с механической системой управления, позволяющей задавать скорость при помощи поворотного переключателя и кнопок. Достаточно надежны также модели премиум-класса с электронным управлением и дисплеем. 

Управление

Система управления, механическая или электронная, позволяет прежде всего задавать скорость вращения насадок. На панели управления могут присутствовать также кнопки, позволяющие выбрать тот или иной режим работы — в этом случае скорость вращения будет задаваться автоматически. Кроме того, нажатием кнопки можно активировать функции нагревания содержимого чаши, включения турбо- и импульсного режима, а в некоторых моделях — и функции таймера. В устройствах премиального уровня может быть реализована функция сохранения выбранных параметров и комбинированное управление для выбора ручной или автоматической настройки параметров работы. 

Безопасность

Как всякое мощное устройство, кухонный комбайн оснащается целым комплексом мер безопасности, позволяющими предохранить его от поломок. В большинстве моделей применяются такие меры, как:

• защита от включения при неправильной установке чаши или при неплотно закрытой крышке: таким образом деталь не может отлететь при запуске и травмировать пользователя;
• защита от перегрузки для автоматического отключения прибора при повышении температуры двигателя;
• плавный запуск для сохранности двигателя;
• антивибрационные ножки для устойчивости прибора на поверхности стола или тумбы.  

Дополнительный функционал

Дополнительные возможности, расширяющие функционал комбайна, предлагают практически все производители. Каждый бренд вносит свои усовершенствования: в их числе можно выделить:

• Встроенные весы для определения веса продуктов после их помещения в чашу;
• Крышку с большим загрузочным отверстием;
• Удобные отметки уровня на поверхности чаши;
• Режим самоочистки чаши, позволяющий залить в нее моющее средство и через несколько минут избавиться от всех загрязнений, даже трудно удаляемых;
• Специальный отсек для хранения шнура и насадок;
• Бесплатную книгу рецептов и специальное приложение для смартфонов. 

Отзыв покупателя: «…не думал, что кухонный комбайн может столько всего уметь. Теперь лапшу делаем только дома, готовим фарш, корейскую морковку. Машина тяжелая, но так даже лучше, очень устойчивая». 

Лучшие производители кухонных комбайнов

Кухонные комбайны выпускает множество известных фирм, производящих малую кухонную технику. Остановимся на некоторых из них. 

KitchenAid — всемирно известная американская фирма, чей ассортимент отличается особым богатством. В ее каталогах можно найти все виды кухонных комбайнов, от мини-моделей до больших устройств с возможностью одновременного измельчения и нагрева продуктов. Недорогие мини-комбайны весом всего около 3 кг в пластиковом корпусе с чашей объемом 2 литра имеют 3 скорости вращения, диски-терки с отверстиями разной величины, насадку для теста, универсальный нож. Большие комбайны премиального уровня в корпусе из литого металла, со стальной чашей объемом 4,5 литра позволяют нагревать содержимое до 140 градусов. Они оснащаются электронной системой управления с дисплеем и программируемым таймером. 

Отзыв покупателя: «…сразу выбирала модель, которая может нарезать овощи, нашинковать капусту, потереть морковку. Теперь никаких проблем с соленьями, капусту квашу, для борща все нарезаю за пять минут. Если привыкли делать заготовки, смотрите, чтобы были терка и нож для нарезки».

Maunfeld — английская торговая марка, под которой выпускается недорогая и качественная бытовая техника, в том числе кухонные комбайны. Эти устройства с приятным соотношением «цена-качество» отличает очень большой объем чаши — более 5 литров — и высокая мощность до 1400 Вт. Удачная конструкция позволяет использовать насадку-стеклянный кувшин, как у блендера, и шнековую мясорубку. Несмотря на достаточно большие габариты, подобные комбайны весят всего 7 кг. Недостатком их можно счесть разве что корпус из пластика.

Bork — известный международный бренд, выпускающий продукцию премиум-класса. Кухонные комбайны «Борк» представляют собой компактные многофункциональные устройства в корпусе из металла и пластика. Кроме основной чаши объемом от 2 литров они оснащаются дополнительной емкостью объемом 0,6 литра. Электронное управление и высокая мощность до 1000 Вт позволяют легко и быстро измельчать, смешивать и взбивать, а также нарезать продукты 24 различными способами.  

Отзыв покупателя: «…лучшее приобретение — хороший кухонный комбайн с мясорубкой и весами. Справляется с любым мясом, можно докупить насадку для колбас, и делать свое домашнее». 

Подведем итог

При подборе конкретной модели необходимо определить, для чего нужен кухонный комбайн, какие насадки будут использоваться и насколько часто. После этого следует выбрать:

• объем и материал чаши;
• мощность и количество скоростей;
• габариты и набор функций;
• количество и состав насадок;
• комплекс мер безопасности.

Выбирайте известный бренд, гарантирующий высокое качество продукции, и готовьте со своим новым помощником.

Официальная поставка

Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.

Кухонный мини-комбайн KitchenAid 5KFC3516EER

Официальная поставка

Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.

Кухонный мини-комбайн KitchenAid 5KFC3516ECU

Официальная поставка

Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.

Кухонный комбайн Maunfeld MF-433CH PRO

Официальная поставка

Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.

Кухонный комбайн BORK B803

Измельчитель KitchenAid 5KFC3515EOB

Измельчитель KitchenAid 5KFC3515EAC

Измельчитель KitchenAid 5KFC3515ECU

Измельчитель KitchenAid 5KFC3515EWH

Измельчитель KitchenAid 5KFC3515EER

Измельчитель KitchenAid 5KFC3515ECL

Кухонный миникомбайн KitchenAid 5KFC3516EAC

Кухонный мини-комбайн KitchenAid 5KFC3516EVB

Кухонный миникомбайн KitchenAid 5KFC0516EOB

Кухонный миникомбайн KitchenAid 5KFC0516EBM

Кухонный миникомбайн KitchenAid 5KFC0516EER

Кухонный миникомбайн KitchenAid 5KFC0516EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0719EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0719EBM

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0719EOB

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0719EFG

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0719EER

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0719EDG

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0919EOB

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0919EER

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0919EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0919EDG

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0919EBM

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644EFP

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644EMS

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644ECA

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644EOB

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644EER

Ломтерезка Bork Z780

Кухонный комбайн KitchenAid 5KCF0104EBK

Кухонный комбайн KitchenAid 5KCF0104EMS

Кухонный комбайн KitchenAid 5KCF0104EER

Кухонный комбайн KitchenAid 5KCF0104EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KCF0104ECA

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0925EOB

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0925ECU

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0925EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP0925EER

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFPM775EAC

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFPM771EWH

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFPM775ECS

Кухонный комбайн KitchenAid 5KFPM775EPM

Кухонный комбайн KitchenAid KFPM770EOB

Кухонный комбайн KitchenAid KFPM770EAC

Кухонный комбайн KitchenAid KFPM770EWH

Как выбрать кухонный комбайн перед покупкой

К

Джессика Харлан.

Джессика Харлан.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 11.07.19

Ель

Универсальный и эффективный, хороший кухонный комбайн, скорее всего, станет незаменимым помощником на кухне. Его можно использовать для шинковки сыра, приготовления теста для бисквитов, приготовления пюре для детского питания, измельчения специй и измельчения ингредиентов сальсы. Но прежде чем отправиться в магазин, рассмотрите эти факторы, чтобы убедиться, что вы выбрали лучший кухонный комбайн для ваших нужд.

Побалуйте своего ребенка домашним детским питанием

Характеристики

Большинство кухонных комбайнов имеют только одну скорость двигателя, и большинство из них имеют небольшое отверстие для трубки в верхней части, которое позволяет легко добавлять другие ингредиенты. Обычно они поставляются с «толкателем», который вставляется в эту трубку и помогает подавать более крупные предметы, защищает пальцы и действует как крышка.

Убедитесь, что на выбранной вами машине есть кнопка «импульс», которая дает небольшие всплески мощности (хорошо для грубой нарезки или быстрого замешивания теста). Вы по достоинству оцените гладкую сенсорную панель для элементов управления, которую легче чистить, чем рельефные кнопки, а также детали, которые можно мыть в посудомоечной машине (хотя мы рекомендуем мыть лезвия вручную, чтобы они не потускнели).

Питание

Убедитесь, что выбранная вами машина достаточно мощная, чтобы справиться с тяжелыми задачами: например, замешивание крутого теста, нарезка сырой моркови или шинковка твердого сыра. В противном случае вы рискуете, что процессор не будет измельчать или комбинировать однородно. Или, что еще хуже, мотор сгорит. Для полноразмерного процессора (9 чашек или больше) ищите двигатель мощностью не менее 600 Вт.

Размер/Емкость

Кухонные комбайны бывают всех размеров, от крошечных измельчителей на 3 чашки до версий на 20 чашек, которые могут использоваться на кухне ресторана. Какой размер лучше для вас, зависит от количества людей, для которых вы обычно готовите, и рецептов, которые вы будете готовить с его помощью. Если вы обычно готовите для семьи из четырех человек или готовите тесто для одной партии, процессора на 11 чашек должно хватить. Если вы часто измельчаете небольшое количество трав или орехов или готовите небольшое количество соусов, найдите комбайн с небольшой рабочей чашей и лезвием или купите для этих задач отдельный комбайн на 3 чашки.

Насадки и аксессуары

Некоторые кухонные комбайны поставляются с полным ассортиментом аксессуаров, предназначенных для максимального использования машины. Это могут быть рабочие чаши и лезвия разных размеров, диски, которые нарезают и натирают продукты до разной толщины, и даже насадки и настройки скорости, которые превращают процессор в соковыжималку для цитрусовых или тестомесильную машину. Прежде чем тратить лишние деньги на машину со всеми этими наворотами, подумайте, будете ли вы их использовать на самом деле.

Марка и цена

Двумя лидерами в категории кухонных комбайнов являются Cuisinart и KitchenAid, и их продукты неизменно занимают самые высокие места в рейтингах тестовых кухонь и потребителей. Они также являются одними из самых дорогих; Версии с 11 чашками и больше от этих двух брендов обойдутся вам в 130 долларов или больше. Другие бренды включают Hamilton Beach и Black & Decker, чья продукция стоит от 50 долларов. Хотя эти второстепенные бренды могут предложить некоторые интересные функции и аксессуары, часто их двигатели не такие мощные. Но в конечном итоге решение зависит от ваших личных предпочтений, а также вашего бюджета.

Кухонный комбайн и измельчитель Руководство по покупке

Кухонный комбайн и измельчитель сэкономят вам много времени и энергии, когда дело доходит до изнурительных кулинарных операций, таких как нарезка или шинковка. Их также легко использовать, даже если вы новичок на кухне.

Лучшие кухонные комбайны и измельчители — это универсальные инструменты: они могут нарезать овощи, натереть сыр, нарезать картофель, измельчить орехи, смешать соусы и даже замесить тесто для печенья. Для мелких работ, таких как нарезка базилика или орехов, лучше использовать измельчители пищевых продуктов . Для более крупных задач, таких как приготовление запеканок для завтрака, более крупные кухонные комбайны обеспечивают большую мощность, удобство и универсальность.

Вы можете потратить всего 25 долларов на обычный измельчитель и до 700 долларов или больше на усовершенствованный кухонный комбайн. Некоторые новые модели являются беспроводными и платными, а некоторые могут работать и как блендер, и как кухонный комбайн. В наших рейтингах кухонных комбайнов и измельчителей подробно описаны функции каждой модели, а также их результаты в наших тестах.

В лабораториях CR мы оцениваем кухонные комбайны и измельчители по тому, насколько хорошо они справляются с рядом пищевых задач.

Для измельчителей мы тестируем модели на нарезку лука и миндаля, пюре из гороха и моркови и натирание сыра пармезан. Мы тестируем кухонные комбайны на натирании сыра пармезан, нарезке сельдерея и грибов, а также шинковке моркови и сыра чеддер. Мы также оцениваем, насколько шумна каждая модель при работе на максимальной скорости.

При выборе кухонного комбайна или измельчителя учитывайте следующие факторы, указанные в наших рейтингах.

Вместимость: Заявленная вместимость кухонного комбайна обычно составляет от 7 до 16 чашек, хотя фактические объемы часто отличаются на 1 или 2 чашки. Если вы регулярно готовите для толпы или хотите готовить несколько партий по рецепту, вам может понравиться процессор большего размера — скажем, вместимостью от 11 до 16 чашек. Но они, как правило, стоят дороже, иногда весят больше и занимают много места на прилавке. Емкость 7 чашек или около того подходит для большинства задач.

Измельчители меньше по размеру и вмещают от 1 до 5 чашек. Они больше подходят для небольших работ, таких как нарезание кубиками половины луковицы или измельчение горсти петрушки. К тому же их легче чистить.

Цена: Недорогие модели, которые мы тестировали, имеют низкую производительность как минимум в одной задаче обработки. Они также издают довольно шумный звук, в то время как большинство тестируемых нами более дорогих моделей работают тихо. Тем не менее, есть некоторые кухонные комбайны с ценой менее 100 долларов, которые предлагают достойную производительность.

Полноразмерные комбайны, как правило, более универсальны — они могут измельчать и нарезать продукты, а также замешивать тесто. Измельчители выглядят как маленькие кухонные комбайны, но они предназначены для выполнения простых задач, таких как измельчение полстакана орехов или пары луковиц-шалот. В эксклюзивных рейтингах CR есть почти 80 кухонных комбайнов и измельчителей.

Кухонные комбайны

Легче всего нарезать овощи для супов или тушеных блюд, нарезать салаты и натереть сыр для тако. Некоторые модели умеют замешивать тесто для хлеба; просто знайте, что эти модели, как правило, дороже.

Кухонные комбайны Рейтинги

Измельчители

Измельчители, которые меньше, легче и дешевле, обычно позволяют быстро нарезать небольшие порции орехов и трав, которые потерялись бы в большой чаше кухонного комбайна. Измельчители не имеют ножей для шинковки и нарезки.

Кухонные измельчители Рейтинги

Кухонные комбайны и кухонные измельчители обычно оснащены прозрачной пластиковой чашей для смешивания и крышкой, S-образным металлическим лезвием для измельчения (иногда тупым лезвием для замешивания теста), пластиковой толкушкой для продуктов, позволяющей безопасно проталкивать пищу. через подающую трубку и предохранительный замок. Вот дополнительные функции, на которые стоит обратить внимание.

• 1
• / 7

Скорости

Кухонные комбайны обычно имеют два режима работы: вкл./выкл. и пульс. Последняя настройка запускает машину короткими импульсами для более точного управления. Прерыватели обычно имеют одну или две настройки импульса, высокий и низкий. Это все скорости, которые вам действительно нужны.

Многофункциональные аксессуары

Диск для шинковки и нарезки входит в стандартную комплектацию полноразмерных процессоров. Некоторые модели поставляются с насадкой-соковыжималкой или сменными лезвиями для выполнения различных работ.

ФОТО: ДЖЕЙСОН УОРРЕЛЛ

Лезвие для теста

Это тупое лезвие, которое повышает эффективность замешивания теста.

ФОТО: ДЖЕЙСОН УОРРЕЛЛ

Элементы управления сенсорной панелью

Теперь сенсорные панели легко протирать.

Линия Liquid ‘Max’

Эта линия или маркировка на чаше для смешивания показывает, сколько жидкости может вместить процессор. Это помогает предотвратить переполнение, которое может привести к утечкам.

ФОТО: ДЖЕЙСОН УОРРЕЛЛ

Чемодан для хранения

Некоторые кухонные комбайны имеют кейс для хранения, в котором можно хранить различные лезвия и принадлежности. Многие этого не делают, даже если модели стоят 200 долларов и более.

Подающая трубка

Широкая подающая трубка вмещает более крупные продукты и избавляет вас от необходимости нарезать картофель, огурцы и другие крупные продукты.