Гриль домашний электрический: ГРИЛЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ДЛЯ ДОМА — купить электрогриль для дома

Как выбрать электрический гриль для дома в 2021 году: помогаем определиться с критериями

Современные электрические контактные грили для дома не слишком далеко ушли от своих предков: перед нами все тот же прибор с двумя прижимными панелями и двумя нагревательными элементами. Нововведения касаются в основном дизайна прибора, а также дополнительных «фишек» и опций, влияющих на комфорт при эксплуатации устройства. В некоторых моделях можно встретить «продвинутую» электронную начинку, которая способна взять на себя часть работы пользователя.

Казалось бы: если основные элементы прибора (нагревательные панели и тэны) уже давно «изобретены» и протестированы, то с ними-то уж точно не должно быть никаких проблем. Не тут-то было! Практика показывает, что довольно большой процент электрических грилей нагревает панели (а следовательно — и продукты) неравномерно. Другие приборы имеют явно недостаточную мощность и «не держат» нагрев. Третьи — просто не способны набрать температуру, необходимую для обработки некоторых типов продуктов.

Температуру стейка неплохо проконтролировать с помощью термометра-щупа

Увы, выявить наличие таких нюансов по описанию или техническим характеристикам прибора возможно далеко не всегда. К сожалению, подобные проблемы зачастую обнаруживаются уже на этапе эксплуатации. При этом подобные недоработки формально не являются браком и не могут послужить причиной для возврата прибора в магазин.

Единственным способом защитить себя от неудачной покупки оказывается изучение независимых обзоров, а также отзывов пользователей (в надежде, что они окажутся объективными).

Принцип работы контактного электрического гриля

Как мы уже упомянули выше, обычный электрический гриль является довольно простым прибором. При его изучении мы найдем жарочные панели (как правило — с антипригарным покрытием), под панелями — электрические нагревательные элементы. Все это будет упаковано в корпус, по возможности препятствующий отдаче тепла в воздух.

На панели управления мы обнаружим ручки или кнопки для регулировки мощности нагрева (датчик будет спрятан где-то внутри гриля), механический или электронный таймер (с автоматическим отключением). Продвинутые модели могут быть оснащены цифровыми дисплеями, встроенными программами для приготовления различных типов блюд и даже датчиком толщины продукта.

Простые грили, как правило, имеют две механические ручки (регулировки нагрева и таймера отключения), чего, в принципе, должно быть более чем достаточно для повара, который в принципе понимает, что делает.

Также отметим, что даже некоторые бюджетные модели грилей допускают возможность «раскладывать» панели на 180 градусов, вдвое увеличивая полезную площадь для жарки (которая, очевидно, будет происходить с одной, а не с двух сторон).

Давайте рассмотрим, по каким параметрам различаются современные грили и определимся, насколько важны они окажутся для повседневной эксплуатации прибора.

Мощность и рабочая температура

Мощность — простой и понятный критерий, позволяющий бегло оценить возможности прибора и составить общее представление о том, чего можно от него ждать. Адекватной мощностью для большинства полноразмерных грилей будет значение около 2000 Вт.

Еще один важный параметр — это максимальная рабочая температура. Тут нужно ориентироваться на 230-240 °C. Такого нагрева окажется достаточно для большинства кулинарных задач, которые ставятся перед грилем.

Что же касается минимальной температуры (некоторые производители указывают и ее), то тут все не столь прозрачно. Дело в том, что даже если в инструкции указано, что прибор способен поддерживать температуру в 150 °C, в реальности это может означать, что температура будет колебаться в диапазоне 135—165 °C, так что об особой точности в том, что касается низких температур, говорить не приходится.

В общем, если у нас нет узкоспециализированных задач, требующих жарки на низких температурах, то адекватный диапазон температур для домашнего гриля будет выглядеть как 190—230 °C.

Исключением будут специализированные приборы, в характеристиках которых заявляется широкий диапазон температур и точность ее контроля.

Так, например, некоторые модели могут поддерживать температуры от 90 до 230 °C, при этом шаг выставления рабочей температуры составляет 5 °C. Если температура важна — лучше сразу смотреть на подобные устройства.

Устройство панелей

Панели у современных грилей производятся из металла (алюминия или какого-то сплава) и покрываются антипригарным покрытием (так же, как обычные кухонные сковородки).

Наиболее очевидные параметры панелей — это их габариты (от них зависит полезная площадь прибора), а также вес (слишком легкие панели будут хуже «держать тепло», что неизбежно приведет к перепадам температуры в процессе приготовления).

Панели бывают съемные и несъемные. При прочих равных следует выбирать прибор со съемными панелями. Они окажутся гораздо проще в уходе и очистке. Даже если разработчик запретит их мыть в посудомоечной машине, съемные панели всегда можно замочить в горячей воде с моющим средством.

А вот несъемные панели могут доставить немало проблем (особенно если в процессе приготовления что-то подгорит или убежит). В процессе очистки таких панелей неизбежно появление грязи на рабочей поверхности. При этом придется следить за тем, чтобы не залить водой сам гриль (в особенности — чтобы вода не затекла внутрь прибора). Все это существенно снижает комфорт и удовольствие от эксплуатации такого устройства.

Съемные панели; под ними — нагревательный элемент

В отдельную категорию хочется выделить съемные панели со «встроенным» тэном (нагревательный элемент не закреплен на корпусе, а снимается вместе с панелью). Такое решение обеспечивает более равномерный нагрев панелей и признается нами вполне удобным и современным.

Панели со встроенным тэном

Управление

Способы управления грилем можно разделить на механическое и электронное.

Грили с механическим управлением несмотря на то, что выглядят несколько устаревшими, вполне способны исправно работать и выполнять свою функцию. Как правило, механическое управление реализовано в виде двух вращающихся ручек, одна из которых отвечает за выбор температуры, а вторая — представляет собой механический таймер обратного отсчета.

Электронное управление в принципе выполняет те же самые функции. Правда, для установки температуры и времени приготовления в этом случае используются электронные кнопки (например, сенсорные), а показания отображаются на дисплее (или подсвечиваются с помощью светодиодных элементов).

Всевозможные «встроенные программы», с помощью которых рекламируются некоторые модели, в основном представляют собой набор различных сочетаний установок «температура/время», рассчитанное для разных типов продуктов (мясо, рыба, птица и т. п.).

Практическая польза в таких «программах», конечно, есть (не нужно вспоминать, какая температура лучше всего подходит для жарки курицы), однако если у прибора нет подобных встроенных режимов — то это нельзя назвать существенным недостатком: нужную температуру всегда можно установить вручную. Многие разработчики грилей помещают на корпус прибора изображения-подсказки, с помощью которых всегда можно вспомнить, какая температура подойдет для того или иного типа продуктов.

Конструктивные особенности

Выбирая гриль для дома, стоит обратить внимание на его конструктивные особенности, способные упростить (либо наоборот — усложнить) процесс эксплуатации.

Во-первых, упомянем такую функцию, как способ раскрытия панелей и возможность их фиксации. В более простых грилях верхняя панель откидывается наверх на петле, после чего опускается вниз и прижимает продукт. При этом неплохо, если у гриля есть специальная защелка-«лесенка», позволяющая зафиксировать верхнюю панель в приоткрытом состоянии (как правило, пользователю оказывается доступно несколько «ступеней»).

Возможностью раскладывания панелей гриля на 180° (для режима барбекю) уже никого не удивишь. А вот подвижная (качающаяся) верхняя панель, которая всегда будет прижимать продукты параллельно рабочей поверхности — это опция, которая есть далеко не у всех моделей. За подобный механизм наверняка придется доплатить. Зато мы будем лишены «проблемы больших кусков» — когда слишком большие куски, помещенные в дальнюю часть гриля приводят к тому, что передняя часть верхней панели «висит в воздухе» и не прижимает остальное мясо.

Скажем пару слов про материал корпуса и теплопроводность. Если коротко, то корпус гриля не должен нагреваться слишком сильно (чтобы снизить вероятность случайного ожога). Неплохо с блокировкой тепла справляются современный пластик и закаленное стекло. А вот к полностью металлическим корпусам (особенно если речь идет о дешевых приборах) стоит присмотреться с некоторой опаской. Не исключено, что нагреваться они будут весьма ощутимо.

Определение толщины стейка

Наиболее «продвинутые» из современных грилей оснащены функцией автоматического определения толщины стейка. Для этого в таких приборах предусмотрен специальный датчик (например, магнитный сенсор), который будет замерять угол раскрытия панелей и передавать полученные данные системе управления.

Та же, в свою очередь, рассчитает оптимальный температурный режим и время приготовления для того или иного продукта (тип мяса, естественно, придется указать вручную).

Наш опыт показал, что данная функция в самом деле удобна и полезна: даже если вы на память помните все нужные температуры, возможность просто положить кусок мяса в гриль, нажать одну кнопку и продолжить заниматься своими делами — это очень полезно.

Polaris 3002DP Optimal Temp с технологией автоматического определения толщины продукта и времени его приготовления

Единственный минус в данном решении — это, как ни странно, наличие самого датчика. Если у прибора есть дополнительный датчик — значит, у него есть потенциальное место для поломки. Пользователи некоторых моделей жаловались на то, что датчики определения толщины стейка выходят из строя через некоторое время (год-два) после покупки прибора.

А следовательно — если вы планируете приобрести гриль с подобным датчиком — не будет лишним изучить отзывы кулинаров, которые купили эту же модель некоторое время назад или, как минимум, поинтересоваться продолжительностью гарантийного обслуживания.

Аксессуары

Производители грилей не слишком балуют нас дополнительными аксессуарами. Впрочем, они не очень и нужны. Вместе с прибором мы обычно можем найти в коробке разве что щетку или лопатку для очистки панелей.

Выбирая гриль, не будет лишним поинтересоваться наличием запасных панелей в сервисном центре или фирменном магазине — на случай, если антипригарное покрытие повредится или станет непригодным в результате длительной эксплуатации.

Наконец, скажем пару слов о приборах типа «три в одном» — грилях, укомплектованных дополнительными панелями для приготовления выпечки, вафель, бутербродов и т. д. и т. п. Наш опыт показывает, что относиться к подобным устройствам следует настороженно: зачастую они и с функциями гриля справляются плохо, и выпечку готовят так себе.

Поэтому попытка сэкономить и купить три прибора по цене одного может стать пустой тратой денег. Тем не менее, если вас устроит «средний» или «неплохой» результат — то подходящую модель подобрать все-таки можно. Но для этого опять-таки придется отправиться читать обзоры.

Простота в уходе

Не секрет, что контактный гриль — это быстро пачкающийся прибор. Брызги жира, масла, мясного сока, подгоревшие остатки — все это придется удалять вручную. Поэтому при выборе гриля не будем забывать, что все глянцевые панели (как металлические, так и пластиковые) рискуют в скором времени поцарапаться и потерять товарный вид.

Не должно быть у нашего прибора и укромных мест, куда будет сложно добраться с помощью влажной тряпки или губки.

Наконец, стоит внимательно осмотреть прибор и понять, куда будут стекать излишки масла, мясного сока и прочие жидкости, которые будут выделяться в процессе приготовления. Большинство грилей оборудовано специальным выдвижным поддоном, который легко опорожнить и вымыть. Если такого поддона не предусмотрено — возможны серьезные проблемы.

Выводы

Выбирая электрический контактный гриль для дома, нужно определиться с несколькими основными вопросами:

• Как часто будет использоваться прибор?
• Насколько хорошо он держит температуру и насколько равномерно прогреваются панели (изучаем отзывы пользователей и обзоры из интернета)?
• Готовы ли вы мыть несъемные панели или предпочтете доплатить за съемные?
• Будете ли доплачивать за дополнительные функции и программы (цифровое управление, автоматическое определение толщины стейка и т. п.)?

Основное правило будет следующим: чем чаще мы собираемся использовать гриль, тем проще в очистке и эксплуатации он должен быть.

Покупать откровенно бюджетный прибор с несъемными панелями имеет смысл лишь в том случае, если вы точно знаете, что будете пользоваться грилем крайне редко. А вот если гриль будет использоваться хотя бы два раза в неделю, то мыть несъемные панели вам быстро надоест.

То же самое, в принципе, касается и всевозможных программ и автоматических температурных режимов. Если вы готовите стейк раз в месяц — для вас не составит труда самостоятельно проследить за степенью его готовности. А вот если вы жарите куриную грудку через день — то пусть лучше за ней следит умный прибор, освободив от этого занятия повара.

Как выбрать домашний электрический гриль?

• О компании
• Оплата и доставка
• Гарантия
• Сервисные центры
• Кредит
• Акции
• Статьи
• Видео
• Клуб DeLonghi
• Gold Club
• Сертификаты
• Контакты

Многие по-прежнему рассматривают электрогрили только в качестве вспомогательного инструмента кулинара. Однако, несмотря на то, что основным средством для приготовления пищи является плита, газовая или электрическая, электрогрилю вполне по силам составить ей конкуренцию в ряде случаев. Например, он просто незаменим для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. Купить домашний электрогриль можно и для использования на даче, где очень к месту окажутся его мобильность и компактность.

Достоинства и особенности

Хотите попробовать что-то новенькое? Домашний электрогриль способен удивить вас тем, что даже традиционные, привычные лакомства станут более аппетитными, сочными, приобретут уникальные вкусовые качества. Поклонники диетического питания тоже останутся довольны – электрогриль позволяет отказаться от масла, без проблем готовит не только мясо, но и овощи.

• Простота использования. На панели управления несколько регуляторов, с помощью которых можно выбрать режим, устанавливать температуру рабочих поверхностей, задавать время работы. В современных моделях почти всегда есть дисплей для отображения информации о параметрах и различных настройках.
• Особые рецепты. Для электрогрилей DeLonghi предусмотрено мобильное приложение, с уникальными рецептами, разработанными специально под эти приборы.
• Комплектация. В зависимости от того, что именно готовится, следует подбирать пластины из тех, что идут в комплекте. Они могут быть гладкими или рифлеными. Обратите внимание, есть ли у панелей антипригарное покрытие.
• Прижимные панели. Отличительная особенность электрогриля, именно это и делает прибор настолько универсальным. Развернув обе панели, вы вдвое увеличите рабочую поверхность. А чтобы испечь оладьи или сэндвичи – закройте их. 

Эксплуатация и обслуживание

Жарить на электрогриле просто. Не сложнее, чем на плите, зато можно обойтись без сковороды. Тем более, что размер пластин позволяет разметить количество продуктов, достаточное для нескольких порций. Устроить настоящий пир для большой компании теперь не проблема! Мощность прибора влияет как на скорость готовки, так и способ. Установив максимальную мощность на короткое время, вы добьетесь появления приятно хрустящей корочки. Таким образом, 1500-2000 Вт хватает почти всегда. В процессе обжаривания появляется жидкость и жир. Но волноваться о чистоте не стоит – все «лишнее» аккуратно собирается в съемный поддон, который затем можно вынуть и вымыть даже в посудомоечной машине.

На сайте при выгодной цене электрогрили представлены в разных вариантах. На ваш выбор есть десятки моделей с различной комплектацией, стильным и практичным дизайном, а также всегда с официальной гарантией качества от компании DeLonghi.

7 лучших электрических грилей 2023 года

Мы любим электрический гриль Джорджа Формана для использования в помещении и на открытом воздухе для круглогодичного приготовления на гриле

К

Камрин Рабидо

Camryn Rabideau

Camryn Rabideau — внештатный писатель и обозреватель продуктов. Она эксперт во всем, что касается дома, включая кухонную технику, грили и другие приспособления для приготовления пищи.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

и

Шивон Уоллес

Шивон Уоллес

Шивон — независимый писатель, специализирующийся на продуктах питания, вине и кухонных принадлежностях. Она имеет степень магистра в области кулинарии, с отличием сдала 2-й уровень WSET по винам и написала две кулинарные книги.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 06.03.23

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель ест / Грег Дюпри

Вы хотели поэкспериментировать с приготовлением на гриле ваших любимых блюд или хотели бы расширить свои кулинарные способности, но не хотите тратить время и нервы на приготовление пищи на газовом или угольном гриле? Пожалуй, пора присмотреться к электрогрилям.

Эти альтернативы традиционным грилям ​​бывают крытыми, открытыми и комбинированными. Электрические грили, как правило, более портативны, чем их газовые и угольные аналоги, их легче настраивать и чистить, что делает их идеальными для тех, кто живет в квартирах или других небольших помещениях. Но электрические грили бывают всех форм и размеров, от закрытых до трансформируемых и со съемными крышками, так что же выбрать?

Чтобы найти лучшие электрические грили, мы отправили несколько популярных моделей нашим домашним тестерам и протестировали 23 электрических гриля в нашей лаборатории, чтобы найти лучшие. Каждое из них было проверено на собственном опыте, а наши тестировщики обращали внимание на то, равномерно ли готовятся различные продукты, не прилипает ли что-нибудь к решетке гриля, легко ли ее чистить и, самое главное, выглядят ли окончательные блюда аппетитно.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Электрический гриль George Foreman для помещений и улицы на Amazon

Best Portable:

Weber Q 1400 Electric Grill на Amazon

Best Indoor:

Power XL Бездымный гриль на Amazon

Best for Patios:

Char-Broil Patio Bistro Electric Grill на Amazon

5 9 Best:

Электрический гриль-гриль Presto Cool Touch на Amazon

Лучший бездымный гриль:

Электрический гриль-гриль Hamilton Beach на Amazon

Лучший комбинированный гриль/сковорода:

Умный гриль и сковорода Breville на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Как мы тестировали

• Другие протестированные нами варианты

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Просмотр Home Depot

Наши рейтинги

• Простота сборки

  4,5/5

• Производительность

  5/5

• Дизайн

  4/5

• Очистка

  4,5/5

• Портативность

  5/5

Что нам нравится

• Достаточно большой, чтобы приготовить еду на целую компанию

• Решетка с антипригарным покрытием легко чистится

• Можно использовать в помещении или на улице

• Простота сборки

Что нам не нравится

Если вам нужен отдельно стоящий электрический гриль, вы не ошибетесь, выбрав электрический гриль George Foreman GFO240S для помещений и улицы. Эта модель оснащена съемной подставкой, а также просторным пространством для приготовления пищи площадью 240 квадратных дюймов, что означает, что вы можете приготовить около 15 порций за раз.

Элегантный гриль George Foreman имеет несколько функций, которые делают приготовление на гриле приятным занятием. Пластина для гриля с антипригарным покрытием имеет культовую наклонную поверхность для гриля, которая помогает сливать жир с мяса, а мощность гриля 1440 Вт обеспечивает регулируемый контроль температуры с пятью режимами нагрева. Также имеется поддон для капель, который можно мыть в посудомоечной машине, в который собирается лишний жир, но имейте в виду, что пластина для гриля не снимается.

Когда мы тестировали GFO240S в лаборатории, согласованность тестов была на высоте. Семь ломтиков белого хлеба, равномерно поджаренных до красивой золотистой корочки с идеальными следами от гриля. и что равномерное обжаривание и четко определенные следы от гриля продолжились полосками свежих цуккини и стейком на фланге. К счастью, ни один из этих тестов не дал чрезмерного количества дыма, вызывающего пожарную сигнализацию. Важно отметить, что из протестированных нами грилей этот был одним из самых горячих (более 600 градусов) после пяти минут на максимальной мощности.

Помимо встроенной пластины для гриля, еще одним недостатком этой модели является неустойчивая подставка. Мы обнаружили, что во время всех тестов он чувствовал себя немного нестабильным, хотя в конечном итоге он не сломался и не упал с подставки. Мы также хотели, чтобы на крышке был крючок, чтобы держать ее во время приготовления пищи — особенность, которая есть у некоторых других грилей Джорджа Формана для помещений и улицы.

Цена на момент публикации: $130

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

Использование: Внутренний/наружный | Размеры: 10,88 x 20,5 x 21,25 дюйма | Площадь приготовления: 240 квадратных дюймов | Мощность: 1440 Вт | Вес: 19,89 фунтов

Тестирование на вынос

«Гриль работает очень хорошо, и в результате получаются хорошие, четкие следы от обжарки. »

 Амазон

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Наши рейтинги

• Простота сборки

  5/5

• Производительность

  3,5/5

• Дизайн

  4/5

• Очистка

  4,7/5

• Портативность

  4,5/5

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обновите свой гриль-барбекю с помощью электрического гриля Weber Q 1400

Один из лучших электрических грилей, которые вы можете купить сегодня, — это электрический гриль Weber Q 1400. Эта настольная модель имеет нагревательный элемент мощностью 1560 Вт и 189квадратных дюймов площади для приготовления пищи, а также 6-футовый заземленный шнур. Его гладкий внешний вид отличается крышкой и корпусом из литого алюминия, а также большой рукояткой и ручками управления, а также эргономичными боковыми ручками. Вы можете отрегулировать внутреннюю температуру с помощью бесконечных настроек контроля нагрева, а чугунные решетки для приготовления пищи с фарфоровой эмалью сделают вашу еду вкусной.

Мы протестировали эту модель как на домашней кухне, так и в нашей лаборатории. Наш домашний рецензент был невероятно доволен дизайном и производительностью, сказав, что он идеально подходит для тех, кто хочет сэкономить место, и что его чугунные решетки оставляют красивые следы от обжига. После того, как он поджег несколько тостов в лаборатории, мы обнаружили, что Q 1400 работает лучше с определенными типами продуктов, оставляя определенные следы обжаривания как на полосках цуккини, так и на стейке. Как и у Джорджа Формана, он нагревался до 600 градусов, если оставить его включенным на пять минут. С куриными грудками он работал не так хорошо, и тестер отметил, что приподнятые решетки могли работать лучше в этом эксперименте.

Если вы ищете электрический гриль большего размера, у Weber также есть Q 2400, который может похвастаться площадью 280 квадратных дюймов для приготовления пищи по несколько более высокой цене.

Цена на момент публикации: $359

Ель ест / Мишель Пикколо

Применение: На открытом воздухе | Размеры: 14,5 x 27 x 16,5 дюймов | Площадь приготовления: 189 квадратных дюймов | Мощность: 1560 Вт | Вес: 28,5 фунтов

Тестирование на вынос

«Я был очень доволен этими решетками, так как во время различных гриль-сессий они оставляли нам кровавые следы от них.» — Мишель Пикколо, тестер продукта

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

Наши рейтинги

• Простота сборки

  5/5

• Производительность

  4/5

• Дизайн

  4/5

• Очистка

  5/5

• Портативность

  4,5/5

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор бездымного гриля PowerXL

Одна из основных проблем с приготовлением на гриле в помещении заключается в том, что он может создавать довольно много дыма, вызывая пожарную тревогу, и никто не хочет с этим иметь дело! Тем не менее, бездымный гриль PowerXL обещает решить эту распространенную кухонную проблему благодаря встроенному дымоудаляющему вентилятору, что делает его идеальным для приготовления на гриле в помещении. Гриль может достигать температуры до 450 градусов по Фаренгейту и имеет плотно закрывающуюся крышку, чтобы удерживать влагу во время приготовления.

Этот крытый гриль предлагает варочную поверхность размером 13,75 x 8 дюймов, достаточно просторную для восьми больших гамбургеров, а его антипригарная керамическая поверхность гарантирует, что ваши продукты легко переворачивать и вынимать. Под варочной поверхностью есть поддон для сбора масла, чтобы собирать капли, и устройство даже поставляется с дополнительной пластиной для сковороды на случай, если вы захотите приготовить завтрак.

Наш домашний тестер сделал именно это и обнаружил, что он действительно бездымный при приготовлении бекона и яиц. Однако в нашей лаборатории было не так бездымно, умеренное количество дыма витало в воздухе, когда мы жарили на гриле стейк из пашины и куриные грудки. Также было некоторое несоответствие следам гриля (не достигается высокая температура, необходимая для настоящих следов обжаривания). Очистка требует много кусочков, но это удивительно легко, даже если на гриле есть карамелизированные кусочки.

Цена на момент публикации: $70

Ель ест / Донна Карри

Использование: В помещении | Размеры: 20 x 12 x 5,5 дюймов | Зона приготовления: 110 квадратных дюймов | Мощность: 1200 Вт | Вес: 15,47 фунта

Тестирование на вынос

«Вентилятор отлично справился с удалением дыма и пара, а крышка закрывалась на удивление хорошо, так что у дыма не было шансов выйти. Мы разожгли гриль, чтобы приготовить стейк, и не было даже струйка видимого дыма». — Донна Карри, тестер продукта

Чар-Бройл

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Наши рейтинги

• Простота сборки

  5/5

• Производительность

  3,5/5

• Дизайн

  4/5

• Очистка

  4,8/5

• Портативность

  4/5

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор электрического гриля Char-Broil 240 Patio Bistro

Если у вас есть специальное место на открытом воздухе, где вы можете разместить гриль, Char-Broil Infrared Electric Patio Bistro — это высоко оцененная электрическая модель для улицы. Этот электрический гриль оснащен инфракрасной технологией, которая нагревает пищу напрямую, чтобы свести к минимуму горячие точки, и имеет 240 квадратных дюймов основного пространства для приготовления пищи, чтобы вместить от восьми до 12 гамбургеров за раз. Есть дополнительная съемная подставка для подогрева общей площадью 320 квадратных дюймов для приготовления пищи.

Этот электрический гриль обеспечивает мощность 1750 Вт и подключается к стандартной розетке. Он оснащен чугунной решеткой для приготовления пищи с фарфоровым покрытием, а также датчиком температуры на крышке и колесами для повышения мобильности. Вы можете придать барбекю аромат дыма, нагревая щепу на решетке во время приготовления.

Наш домашний тестер сказал, что у этого электрического гриля небольшая кривая обучения, если вы переключаетесь с угольного или газового гриля, но в целом управление этим устройством было довольно интуитивно понятным. В лаборатории мы наблюдали неравномерный нагрев, более равномерно на задней и центральной части гриля. Это те области, где произошло больше карамелизации и обжаривания, хотя все, что было приготовлено на гриле, было хорошо приготовлено.

Примечание. Модель, протестированная домашним тестером The Spruce Eats, включала складные боковые полки, которых нет в самых последних моделях.

Цена на момент публикации: $297

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

Применение: На открытом воздухе | Размеры: 26 x 38,5 x 24,2 дюйма | Площадь приготовления: 320 квадратных дюймов | Мощность: 1750 Вт | Вес: 44 фунта

Тестирование на вынос

«Хотя это не совсем то же самое, что и специальное копчение, мы считаем, что этот гриль работает на удивление хорошо; поскольку дым находится ближе к еде, это очень эффективная система.» — Донна Карри, тестировщик продукции

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Просмотр Home Depot

Наши рейтинги

• Простота сборки

  4,5/5

• Производительность

  4/5

• Дизайн

  4,7/5

• Очистка

  4,5/5

• Портативность

  4,8/5

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вам нужен настольный гриль, который также легко хранить, в очень доступном внутреннем гриле Presto Cool Touch есть все, что вам нужно. Он имеет антипригарную поверхность для гриля, которая приподнята над основанием из литого алюминия и слегка наклонена, поэтому жир стекает в съемный поддон для сбора капель. Эта основа остается прохладной на ощупь, даже если вы полностью выкрутите гриль. Сам гриль весит всего 5 фунтов, поэтому его можно установить где угодно.

Мы говорим «прохладный», так как основание действительно нагревалось, когда мы установили максимальную температуру в лаборатории. Мы заметили, что, хотя манометр был установлен на 400 градусов, термометр показывал до 480 градусов в определенных местах на самом гриле. Горячие точки действительно привели к тому, что наш тост стал немного более золотистым, а наш стейк на фланге и куриная грудка стали чуть более карамелизированными. Но каждый тест выдавал безупречные следы от гриля, и ни один из них не выделял достаточно дыма, чтобы сработала сигнализация.

Уборка тоже проста. После извлечения нагревательного элемента гриль можно промыть теплой мыльной водой и поместить в посудомоечную машину. Это идет со специальной лопаткой, которая удваивается как скребок, если что-то застревает.

Цена на момент публикации: $60

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

Использование: В помещении | Размеры: 18,43 x 11,25 x 2,18 дюйма | Площадь приготовления: 160 квадратных дюймов | Мощность: 1300 Вт | Вес: 5 фунтов

Тестирование на вынос

«Он очень легкий, очень тонкий, и его очень удобно хранить».

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Просмотр Home Depot

Наши рейтинги

• Простота сборки

  5/5

• Производительность

  4/5

• Дизайн

  4/5

• Уборка

  5/5

• Портативность

  4,5/5

Что нам нравится

• Окошко на крышке для наблюдения за процессом приготовления

• Съемные решетки с антипригарным покрытием легко чистить

• Крышка удерживает дым и жир внутри

Что нам не нравится

В то время как гриль Power XL, наш лучший выбор для помещений, утверждает, что он бездымный с помощью поддона для воды, этот настольный гриль от Гамильтон-Бич на самом деле бездымный благодаря крышке, которая удерживает дым и жир внутри. Этот вариант поставляется с керамической пластиной для гриля с антипригарным покрытием, а нагревательный элемент может нагреваться до 450 градусов по Фаренгейту. Вы узнаете, когда гриль будет готов по зеленому свету.

Из коробки это довольно просто собрать; хотя он достаточно велик, чтобы нуждаться в выделенном пространстве. Когда мы тестировали это в нашей лаборатории, для достижения температуры потребовалась дополнительная минута или две, и, похоже, на гриле действительно есть несколько прохладных мест. Прохладные места можно использовать в своих интересах, так что вы не закончите с бургерами хоккейной шайбы. К счастью, у этой модели есть окно в крышке, так что вы можете следить за процессом приготовления пищи, не допуская попадания дыма на какие-либо чувствительные сигналы тревоги. Как только вы изучите его особенности, он сможет приготовить на гриле все, что вы захотите, с аппетитными следами от гриля, как мы обнаружили в наших тестах на стейк и курицу.

Когда вы закончите, крышка снимается для мытья в теплой мыльной воде, а пластину для гриля можно мыть в посудомоечной машине. Очень большой съемный поддон для капель занимает почти всю ширину гриля, поэтому вы можете быть уверены, что не будет беспорядка.

Цена на момент публикации: $95

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

Использование: В помещении | Размеры: 16,73 x 12,4 x 6,81 дюйма | Площадь приготовления: 118 квадратных дюймов | Мощность: 1200 Вт | Вес: 8,1 фунта

Тестирование на вынос

«При этом блюда готовятся на более легком нижнем уровне, поэтому получающаяся еда менее карамелизуется, но еда относительно однородна и выглядит нормально на прилавке.»

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart

Наши рейтинги

• Простота сборки

  5/5

• Производительность

  4,5/5

• Дизайн

  4/5

• Очистка

  5/5

• Портативность

  3,5/5

Что нам нравится

Что нам не нравится

Трудно выделить кухонное пространство для одноразового прибора, каким бы он ни был. Умный гриль Breville не только многофункционален — его также можно использовать в качестве сковороды и пресса для сэндвичей, — но он также выглядит стильно и высокотехнологично на вашем столе. «Умная» часть этого гриля — технология внутри нагревательного элемента, которая помогает поддерживать температуру даже на решетках с антипригарным покрытием. Итак, если вы откроете крышку, которая может охладить решетки, это быстро среагирует, чтобы снова поднять температуру.

Говоря о температуре, в отличие от многих в этом списке, у Breville есть цифровой дисплей, поэтому вы можете установить его с точностью до 450 градусов по Фаренгейту, и у него есть часы обратного отсчета предварительного нагрева, что означает, что вы можете установить его и вернуться к измельчению. В нашей лаборатории мы обнаружили, что температура пластин была одной из самых точных, а средние и высокие настройки соответствовали именно тому, что мы хотели.

Из других наших лабораторных тестов это не создавало следов гриля, которые мы искали, когда поджаривали белый хлеб или полоски цуккини на гриле. Тем не менее, он отлично показал себя как при тестировании стейка, так и при тестировании курицы, достаточно нагревшись, чтобы стейк хорошо подрумянился (хотя и создавал много дыма). Пластины с титановым покрытием чрезвычайно прочны и впоследствии могут быть помещены в посудомоечную машину.

Цена на момент публикации: $297

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

Использование: В помещении | Размеры: 16 x 14 x 5 дюймов | Площадь приготовления: 260 квадратных дюймов | Мощность: 1800 Вт | Вес: 21,8 фунта

Тестирование на вынос

«На гриле получается красиво карамелизированное и хорошо прожаренное мясо.»

Лучший результат:	Амазонка		4,5	5	4	4,5	5
Лучший портативный компьютер:	Амазонка		5	3,5	4	4,7	4,5
Лучший в помещении:	Амазонка		5	4	4	5	4,5
Лучший для патио:	Амазонка		5	3,5	4	4,8	4
Лучший бюджет:	Амазонка		4,5	4	4,7	4,5	4,8
Лучший бездымный:	Амазонка		5	4	4	5	4,5
Лучшее сочетание гриля и сковороды:	Амазонка		5	4,5	4	5	3,5

Окончательный вердикт

Наше первое место занимает электрический гриль George Foreman GFO240S для помещений и улицы, так как его легко использовать в помещении и на улице, но он достаточно большой, чтобы приготовить еду для большой компании. Кроме того, он доступен по цене и прост в использовании. Планируете готовить большую часть гриля в помещении? Попробуйте умный гриль Breville BGR820XL. Этот настольный гриль можно использовать как сковородку.

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

Как мы тестировали

Мы протестировали 23 лучших электрических гриля в нашей лаборатории, наблюдая, насколько хорошо они поджаривают белый хлеб и насколько хорошо они жарят полоски цукини, стейк из пашины и куриные грудки. Мы провели тесты со всеми настройками каждого гриля, чтобы точно измерить как уровень нагрева прибора, так и его равномерность приготовления. Тестеры также несколько раз очищали каждую из них, чтобы убедиться в простоте очистки. Во всех тестах электрические грили оценивались по простоте сборки, производительности, дизайну, простоте очистки и портативности.

Как мы тестируем продукты

Другие протестированные нами варианты

• Электрический гриль George Foreman GGR50B для использования в помещении и на открытом воздухе. Домашний испытатель обнаружил, что этот гриль легко собрать и очистить, и он очень сильно нагревается при обжаривании мяса и других блюд на гриле. Итак, мы сделали его нашим лучшим выбором за многие годы. Затем он не так хорошо показал себя в наших лабораторных тестах, оставляя только легкие следы от гриля, но много дыма. Он также не отрывается от (очень неустойчивой) подставки, что затрудняет его хранение в ненастную погоду, и вы совершенно не можете использовать его в помещении.
• Ninja AG301 Гриль-гриль Foodi 5-в-1 с функцией Air Fry: покупка нескольких устройств в одном устройстве — это только иногда хорошо. В других случаях это означает, что одна из функций не работает так, как вам хотелось бы, и в данном случае это так. Ниндзя дает вам приятное шипение при приготовлении стейка и курицы, но на всем есть «странные» вихревые следы от гриля. Кроме того, в нашей лаборатории это стало очень горячим, настолько, что вы не можете прикоснуться к нему потом. Прибавьте к этому, что температуры были отключены, а конвектор нельзя выключить, и это становится пропуском.
• Cuisinart GR-4NP1 Гридлер 5-в-1: Гридлер Cuisinart — еще одно многофункциональное устройство, которое хочется использовать. К сожалению, наши лабораторные тестеры обнаружили, что температура не соответствует норме. У вас либо было что-то слегка приготовленное или переваренное. Кроме того, во время приготовления стейка повсюду разбрызгивался жир, и во время тестирования он стал слишком горячим, чтобы до него можно было дотронуться.
• Внутренний гриль De’Longhi Perfecto с крышкой. Несмотря на то, что этот гриль мощностью 1500 Вт нагревается до 480 F (при настройке 5), он имеет тенденцию жарить продукты на более легкой стороне. Это приводит к небольшой карамелизации (то, что вы ищете при приготовлении на гриле). Гриль также нагревался очень неравномерно, слишком сильно нагреваясь в середине, а при более низких настройках образовывался конденсат.
• Бездымный гриль Gotham Steel для помещений: Gotham Steel утверждает, что это почти бездымный гриль, и наши испытатели согласились. Когда мы тестировали его, дыма практически не было, так что ничего, что могло бы сработать сигнализация. Но Gotham Steel также утверждает, что нагревательный элемент находится в этом гриле для равномерного приготовления пищи, и это не то, что мы наблюдали. Фактически, наши тестеры наблюдали, как гриль нагревается с разной скоростью: одна сторона сильно нагревается, а другая остается теплой. Это привело к неравномерному приготовлению пищи, поэтому мы не рекомендуем это.
  

The Spruce Eats / глазурь Morgan Hunt

На что обращать внимание при выборе электрического гриля

Размер

Как и в случае со всеми грилями, вам понадобится около 72 квадратных дюймов площади для приготовления пищи на каждого человека, для которого вы регулярно готовите. Поскольку электрические грили, как правило, значительно меньше газовых или угольных грилей, вам, возможно, придется приготовить несколько циклов приготовления. К счастью, электрические грили, особенно настольные, идеально подходят для совместного приема пищи, когда на плите всегда есть больше еды, например, когда дома готовят сябу-сябу или корейское барбекю. Конечно, вам нужно помнить, как вы будете хранить гриль, когда он не используется. Убедитесь, что у вас есть специально отведенное место, даже если оно в основном будет находиться на открытом воздухе.

В помещении и на улице

Большинство людей думают о приготовлении пищи на открытом воздухе, когда речь заходит о приготовлении на гриле, но некоторые электрические грили можно использовать и в помещении, что очень удобно, когда погода не располагает к этому или вам нужно приготовить ризотто на плите и съесть стейк на плите. гриль. Если вы будете готовить на гриле в помещении, выберите гриль, который может жить как на столе, так и на террасе.

Ель ест / Фред Харди

Дизайн

Еще одним важным решением является выяснение того, какой тип гриля вы хотите. Электрические грили бывают двух видов: открытые, имитирующие уличный гриль, и контактные, когда есть и верхняя, и нижняя пластины. Если вы хотите традиционный опыт «стоять над грилем» или планируете много общих трапез, когда еду берут на гриль и снимают с гриля, выберите открытый гриль. Если вам нужен более универсальный электрический гриль, который можно использовать в качестве открытой сковороды или пресса для сэндвичей, выберите контактный гриль.

Оттуда у вас есть много возможностей на выбор. Открытые грили могут поставляться с подставкой и работать на открытом воздухе. Для настольных моделей вам, скорее всего, понадобится крышка, чтобы удерживать жир, и у многих есть вентиляторы, которые помогают свести дым к минимуму. Контактные грили могут иметь лучшие цифровые интерфейсы и больше возможностей для приготовления пищи. Однако большинство электрических грилей поставляются со съемными поддонами для капель и съемными пластинами гриля для легкой очистки.

Часто задаваемые вопросы

Как чистить электрический гриль?

Чтобы очистить электрический гриль, начните с того, что отключите его от сети и дайте решеткам остыть. Если у вашего гриля есть съемные решетки с антипригарным покрытием, вы можете снять их и вымыть в раковине водой с мылом так же, как кухонную посуду. Некоторые электрические грили даже имеют решетки, которые можно мыть в посудомоечной машине (хотя имейте в виду, что слишком много жира может засорить посудомоечную машину). Для грилей с чугунными решетками используйте проволочную щетку, чтобы удалить частицы по мере необходимости, и промойте водой с мылом, а затем тщательно высушите.

Каждый раз, когда вы используете свой электрический гриль, вам также нужно чистить поддон для жира и протирать его снаружи по мере необходимости.

Являются ли пеллетные грили электрическими?

Грили на пеллетах сжигают древесные гранулы в качестве основного источника топлива, поэтому технически они не являются электрическими грилями. Однако пеллетные грили с номерами и необходимо подключать к электрической розетке, поскольку они состоят из нескольких компонентов, включая панель управления, шнек и вентилятор, для работы которых требуется электричество.

Как получить аромат дыма на электрическом гриле?

Одним из недостатков электрических грилей является то, что они не придают вашей еде копченого вкуса, так как топливо не сжигается. Если вы хотите приготовить на гриле более ароматную пищу, один из лучших вариантов — использовать коптильню. Эти контейнеры предназначены для хранения щепы или древесного угля, и вы кладете их на гриль вместе с едой. Топливо будет гореть во время приготовления пищи, а выделяющийся дым сделает вашу еду намного вкуснее.

Что можно приготовить на электрогриле?

На электрическом гриле можно готовить те же продукты, что и на газовом или угольном гриле. Электрические грили отлично подходят для приготовления гамбургеров, хот-догов, стейков и овощей на гриле. Они также отлично подходят для совместной готовки, такой как хот-пот, сябу-сябу и корейское барбекю. В зависимости от вашего гриля может не хватать места для стока жидкости, поэтому используйте маринады и приправы экономно.

Зачем доверять ели?

Камрин Рабидо — тестировщик продуктов и писатель для The Spruce Eats, она написала десятки статей о всех типах грилей. В те дни, когда она жила в квартире, она полагалась на небольшой электрический гриль Джорджа Формана, чтобы приготовить еду на гриле летом, хотя у нее был только небольшой балкон, на котором можно было готовить.

Редактор Spruce Eats Шивон Уоллес собрала данные тестирования из нашей официальной лаборатории, а также выводы из полных обзоров продуктов наших домашних тестировщиков, чтобы обновить этот обзор.

Лучшие домашние грили 2023 года, проверенные и проверенные

Лучшие электрические грили 2023 года: проверено домашними кулинарами

Наш лучший выбор — умный гриль Breville’s

К

Деворах Лев-Тов,

Девора Лев-Тов

Девора живет в Бруклине с 2006 года. Она путешествует по миру в поисках еды, приключений, хорошего самочувствия и культуры.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Эбигейл Абесамис Демарест,

Эбигейл Абесамис Демарест

Эбигейл Абесамис Демарест — независимый писатель, редактор и бывший житель Нью-Йорка, живущий в солнечном Панама-Сити-Бич, Флорида. Ее тексты публиковались в HuffPost Food & Drink, Forbes. com, Insider, The Kitchn, MarthaStewart.com, Thrillist и других изданиях.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Кэтрин Рассел,

Кэтрин Рассел

Кэтрин — независимый писатель, специализирующийся на еде, культуре, доме и саду. Ее работы публиковались в национальных изданиях, таких как Bon Appetit.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Ариан Резник,

Ариан Резник

О работе Ариан писали такие издания, как The Dr.s CBS, Forbes, Well + Good, InStyle, Cosmopolitan, Hallmark Home and Family и другие.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Аррикка Сан Соне,

Arricca SanSone

 Arricca SanSone пишет о здоровье и образе жизни, специализируясь на домах, приютах и ​​садоводстве. Она пишет для Dotdash Meredith с мая 2019 года.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

и

Меган Дюбуа

Megan duBois

Меган — независимый журналист, специализирующийся на еде и напитках, домашнем образе жизни и кулинарии. Ее работы появились на TODAY.com, Popsugar, Delish, Eater, Time Out и других сайтах.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 06 марта 2022 г.

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Первоначально написано

Лия Пикард

Лия Пикард

Лия Пикард пишет о еде, путешествиях и дизайне интерьера. Ее работы публиковались в New York Times, Wine Enthusiast, Real Simple и The Kitchn.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Приготовление на электрическом гриле не выиграет соревнование по приготовлению блюд на медленном огне, но для людей, которые живут в квартирах или не имеют свободного доступа к открытому пространству (или просто хотят легко приготовить белки и овощи без дыма). или огонь), есть несколько выдающихся грилей, достойных вашего внимания.

Впервые они стали популярными, когда Джордж Форман продал свой электрический гриль в 1990-х годах, и с тех пор на рынке появилось больше версий от разных брендов. Прежде чем вы решите, какой из них для вас, есть несколько факторов, чтобы рассмотреть. Размер влияет не только на то, сколько вы можете приготовить за один раз, но и на то, насколько легко вы можете транспортировать гриль или хранить его. Есть также мощность: чем она выше, тем больше вероятность того, что вы получите эти замечательные следы от обжарки и карамелизацию. И, наконец, хотя электрические грили просты в обслуживании, детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, и съемные поддоны облегчают очистку.

Помня обо всем этом, мы исследовали лучшие электрические грили на рынке и отправили их нескольким домашним поварам для проверки. Они обратили внимание на то, насколько хорошо эти грили приготовили котлеты из говядины для гамбургеров или котлеты из заменителей мяса, булочки для гамбургеров, куриную грудку без костей и партию овощей для гриля. Наши тестировщики уделяли особое внимание тому, были ли все эти продукты приготовлены равномерно или были горячие точки, как получились гамбургеры и курица, насколько антипригарным был гриль и насколько легко его чистить после использования.

Основываясь на наших тестах, умный гриль Breville является нашим лучшим выбором для приготовления пищи в помещении. Для использования на открытом воздухе мы рекомендуем электрический гриль Джорджа Формана на 15 порций в помещении и на открытом воздухе.

Без дальнейших церемоний, вот наш выбор лучших электрических грилей, дополненных мыслями наших тестеров, для вашего следующего (почти) бездымного барбекю.

The Rundown

Лучший общий результат, в помещении:

Breville Smart Grill and Griddle на Amazon

Лучший общий результат, на открытом воздухе:

George Foreman Электрический гриль на 15 порций на Amazon

Лучший бюджет:

Starfrit The Rock Гриль без дыма в помещении на Amazon

Лучшее для балкона:

Электрический гриль Weber на Amazon

Best Splurge: Kenyon Floridian Electric Grill на Amazon

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Уильямс-Сонома

Что мы любим: Регулируемая верхняя пластина, не много дыма, пластины с антипригарным покрытием, придает еде мягкий аромат гриля

Что нам не нравится: Громкий звуковой сигнал, когда гриль нагревается

Да, этот умный гриль Breville — это прибор высокого класса, но если вы хотите, чтобы он хорошо выполнял свою работу и выполнял ее некоторое время, вы можете подумать о том, чтобы купить его. Он имеет эстетически красивый дизайн из нержавеющей стали и имеет размеры около 14 x 17 дюймов. Каждая пластина имеет размеры около 9 x 15 дюймов и поставляется с одной пластиной для гриля и одной пластиной для гриля.

При мощности 1800 Вт литые алюминиевые антипригарные пластины гриля скрывают встроенные нагревательные элементы, которые могут нагреваться до 450 градусов по Фаренгейту. Он даже достаточно умен, чтобы быстро реагировать на перепады температуры. Верхняя пластина не только регулируется по высоте; его также можно полностью открыть. Это означает, что он может готовить мясо и овощи, а также работать как пресс для панини и даже делать яйца и французские тосты.

С точки зрения производительности котлеты для бургеров, булочки и брокколи, приготовленные на гриле нашим домашним поваром, оказались идеальными. Котлеты готовятся равномерно, без горячих или холодных пятен, хотя она отмечает, что булочки для гамбургеров поджариваются более равномерно на сковороде. «Бургеры были определенно сочными… и имели легкий привкус гриля — не такой сильный, как у гриля на открытом воздухе, но и дыма не было!» — восторгается она, добавляя, что овощи стали такими хрустящими, как если бы они были приготовлены на открытом гриле, и с красивыми следами от гриля.

Наш домашний повар также обнаружил, что пластины для гриля действительно антипригарные: ни одно из приготовленных блюд не прилипло, независимо от текстуры. Это, а также тот факт, что пластины съемные и их можно мыть в посудомоечной машине, сделали очистку быстрой и легкой. Ее единственные жалобы: громкий звуковой сигнал, когда гриль нагревается и когда он нагревается. «Меня раздражал объем. Кроме того, поначалу было сложно понять, как его уложить», — говорит она.

«Я держал окно открытым каждый раз, когда им пользовался, и поначалу боялся, что сработает датчик дыма, но дыма почти не было.» — Ариан Резник, тестировщик продуктов

Цена на момент публикации: 320 долларов США

Материалы: Матовая нержавеющая сталь, литые алюминиевые пластины с антипригарным покрытием | Размеры: 16,7 x 14 x 5 дюймов | Площадь приготовления: 260 квадратных дюймов | Мощность: 1800 Вт | Использование: В помещении

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Kohls. com

Что нам нравится: Поверхность с антипригарным покрытием, сковорода-гриль легко снимается с основания, отлично подходит для приготовления жирного мяса

Что мы не любим: На самом деле не для 15 порций еды, без копченого вкуса, большой размер

Грили Джорджа Формана занимают определенную нишу для приготовления пищи на столе, особенно для людей, которые беспокоятся о лишнем жире. Эта новая модель соответствует плану благодаря классической антипригарной поверхности и встроенному поддону для капель.

В то время как наш домашний тестер обнаружил, что он слишком большой и неудобный для использования в помещении, в качестве уличного гриля он работает: он пропускает сложности с газом или углем, и особенно хорош, если вы хотите поджарить бекон или полдюжины стейкбургеров и сохранить беспорядок на открытом воздухе. Но «15 порций», как компания продает этот гриль, преувеличивает, говорит она, приближаясь к шести порциям, максимум.

Еще одно замечание: наша домашняя тестер — вегетарианка, поэтому она приготовила несколько видов вегетарианских бургеров, в том числе котлеты Impossible Foods, Beyond Meat и Lightlife, а также Beyond Brats вместо курицы. Но поскольку в гамбургерах на растительной основе меньше жира, чем в их мясных аналогах, гриль не мог слить много жира, что является одним из его главных преимуществ.

Тем не менее, сами котлеты и гамбургеры, а также цуккини и булочки для гамбургеров прекрасно поджаривались на сильном огне, и все они получили желаемые отметки гриля, хотя им не хватало дымного аромата, который вы получаете от газового или угольного гриля. Частично причина в том, что поверхность для гриля не допускает пригорания: «Вы можете оставить следы от гриля как на мясных, так и на не мясных продуктах, но они в основном косметические, а не потому, что варочная поверхность действительно обожгла поверхность пищи при сильном нагревании или потому, что пища прилипла и образовала необходимую «сгоревшую» поверхность», — отмечает наш тестер.

Тем не менее, это антипригарное качество, в дополнение к тому, что металлическая сковорода для гриля легко отрывается от основания гриля и пьедестала, делает ее относительно легкой для очистки (хотя она слишком велика, чтобы поместиться в стандартную раковину, поэтому вы должны мыть ее осторожно). ). Кроме того, наш тестер завещал этот гриль своему другу-любителю мяса, «и он чертовски любит его», — говорит она. Возможность жарить мясо на балконе спасла ему жизнь, потому что его жена всю жизнь была вегетарианкой. «Как я и подозревала, это действительно приспособление для мясоедов», — добавила она.

Этот гриль будет уместным на крыльце или патио или там, где он будет часто использоваться, и достаточно просто протереть его. Однако в качестве бытового прибора даже для большой семьи, которая хочет приготовить кучу гамбургеров за раз, он, вероятно, все еще слишком велик и доставляет больше хлопот, чем стоит использовать и хранить в помещении. Наше предложение: вместо этого выведите Джорджа на улицу.

«Большие сосиски Beyond Brats были самыми жирными из вегетарианского мяса, которое я готовил на гриле, и, таким образом, у них действительно было что стекать, но все же очень мало. Кожа, которая обуглилась на гребнях гриля, хотела слезать, когда сосиски поднимали или переворачивали. … На вкус они были не более «жареными», чем приготовленные на сковороде или на гриле». — Кэтрин Рассел, тестировщик продуктов

Цена на момент публикации: 100 долларов США

Материал: Алюминиевая варочная поверхность с антипригарным покрытием, крышка из окрашенной стали | Размеры: 39,4 x 21,7 x 18,3 дюйма | Варочная поверхность: 240 квадратных дюймов | Мощность: 1600 Вт | Использование: Внутри/снаружи

Просто рецепты / Кэтрин Рассел

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Home Depot

Что нам нравится: Оставляет приятные следы от гриля, отсутствие горячих точек, малая площадь основания, простая установка и очистка

Что мы не любим: Значительное количество дыма

Бездымный гриль Rock Indoor от Starfrit пользуется популярностью за способность мастерски готовить на гриле все, от вегетарианского шашлыка до стейка и бекона. При весе всего около 5 фунтов он не занимает слишком много места, но при этом предлагает 160 квадратных дюймов площади для приготовления пищи.

Под литыми алюминиевыми решетками с антипригарным покрытием находится заполненный водой поддон для капель, который улавливает падающее масло или жир, уменьшая любой образующийся дым (но не устраняя его полностью). Нагревательный элемент встроен в решетку, поэтому вам не нужно беспокоиться о горячих или холодных точках. Регулируемый диск на вилке контролирует температуру, которая может достигать 450 градусов. Так же есть функция сохранения еды в горячем виде. Когда вы закончите есть свои гамбургеры, овощи или что-то еще, что вы решите приготовить на гриле, все, что съемное, можно безопасно поместить в посудомоечную машину для легкой очистки.

При тестировании этого гриля было достаточно дыма, когда наш домашний повар жарил котлеты для гамбургеров, булочки, куриные грудки и нарезанные цуккини. Вы должны убедиться, что вытяжной вентилятор вашей кухонной вытяжки включен, а окна открыты во время приготовления пищи. «Я все еще включаю вытяжной вентилятор, когда печатаю, с открытой задней дверью и окнами, чтобы проветривать дом», — говорит она.

Курить в сторону, этот гриль является хорошим вариантом по цене. Он оставил приятные следы от гриля на всем, что мы тестировали, и мы не обнаружили никаких горячих точек. Куриные грудки на гриле были сочными и влажными, а кабачки были нежными и имели приятный аромат дыма.

Нам также нравится, что он нагревается всего за несколько минут и легко собирается — всего четыре детали. Тот факт, что большинство предметов можно мыть в посудомоечной машине, также является плюсом — не нужно замачивать и вытирать жир.

«За такую ​​цену это хороший вариант. Он нагревается за считанные минуты, и хотя он не такой бездымный, как заявляется, мне нравится, что он легкий, его легко собрать и он не занимает много места. пространства». — Эбигейл Абесамис Демарест, тестировщик продукции

Цена на момент публикации: 40 долларов США

Материал: Решетка из литого алюминия, корпус из термопластика | Размеры: 18 x 12 x 0,5 дюйма | Площадь приготовления: 160 квадратных дюймов | Мощность: 1200 Вт | Использование: В помещении

Связанный: Лучшие пропановые грили

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Home Depot

Что мы любим: Простота настройки и использования, еда готовится относительно быстро, обеспечивает точный контроль температуры и равномерное приготовление, оставляет приятные следы от гриля

Что нам не нравится: Тяжелый, подставка доступна отдельно, некоторые продукты прилипли к решетке.

Неудивительно, что Weber, король угольных грилей, также безраздельно властвует, когда речь идет об электрических грилях. Гриль площадью 280 квадратных дюймов имеет заземленный шнур длиной 6 футов, который подключается к регулятору температуры.

Внутри литой алюминиевой крышки вы найдете съемные чугунные решетки для приготовления пищи и съемный вкладыш чаши, который облегчает очистку. Эти детали добавляют немного веса — гриль в общей сложности весит более 40 фунтов — поэтому, хотя гриль подвижен, вам может понадобиться помощь. Внизу находится съемный поддон, в котором находится одноразовый алюминиевый поддон для капель. В комплекте нет подставки, но ее можно купить отдельно.

Во время наших тестов мы обнаружили, что гриль прост в настройке и использовании. Гриль необходимо предварительно разогреть в течение примерно 20 минут, но в горячем состоянии пища готовится довольно быстро. Регулятор температуры обеспечивает более точное приготовление пищи, и в целом пища была приготовлена ​​равномерно и на ней появились действительно приятные классические следы от гриля.

Не было сильного аромата дыма, но мясо и курица были очень нежными, сочными и ароматными, а кабачки на гриле были сочными. Тем не менее, некоторая еда прилипала к решеткам, но очистка их щеткой для гриля после работы работала нормально — помогло то, что сами решетки было легко снять, а гриль довольно быстро остыл.

В целом, если у вас есть колода, на которой разрешен электрический гриль, это ваш лучший выбор для наиболее близкого к угольному или газовому грилю. Кроме того, он относительно портативный, его легко хранить и чистить.

«Бургеры были очень вкусные! Очень сочные с приятной поджаркой, хотя вкус древесных углей отсутствовал. … Курица получилась очень нежной, сочной и ароматной, что меня поразило такой простой приправой. Сыну понравилось это.» — Девора Лев-Тов, тестировщик продукции

Цена на момент публикации: 419 долларов США

Материалы: Чугунные решетки, литой алюминиевый корпус, горелки из нержавеющей стали, пластиковые ножки | Размеры: 14,5 x 31,5 x 19,5 дюймов | Площадь приготовления: 280 квадратных дюймов | Мощность: 1560 Вт/20 вольт | Использование: Наружная установка

Связанный: Лучшие портативные грили

Предоставлено Эй Джей Мэдисон

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Bbqguys. com Посмотреть на Ajmadison.com

Что мы любим: Оставляет приятные следы от гарнира, котлеты для гамбургеров и курица получаются сочными и нежными, поддон одноразовый

Что нам не нравится: Тяжелая, большая площадь основания, заметные горячие точки, еда жареная, а не приготовленная на углях.

Гриль Kenyon Floridian — хороший выбор для тех, кто знает, как использовать горячие точки на традиционном гриле в своих интересах. Он может нагреваться до 600 градусов примерно за 10 минут, но весит 24 фунта, что тяжелее, чем кажется, потому что вы носите его по кухне или заднему дворику, чтобы найти место для него. Существует восемь температурных режимов, но обратите внимание, что невозможно узнать, насколько на самом деле нагревается гриль, если у вас нет инфракрасного термометра для измерения температуры решеток.

Решетки с антипригарным покрытием располагаются непосредственно над нагревательным элементом, что позволяет решетке нагреваться, но на гриле есть заметные горячие точки, особенно в местах, где нагревательный элемент вращается, образуя спираль, как обнаружил наш домашний повар. Котлеты для гамбургеров не получили желаемых следов гриля перед переворачиванием, но после того, как их перевернули, гриль разогрелся настолько, что на них появились следы от гриля, и она смогла переместить котлеты в горячие точки на гриле. После приготовления котлеты получились сочными, «но не было ярко выраженного аромата гриля», — говорит наш тестер. Вероятно, это произошло из-за добавления воды в поддон, из-за чего гамбургеры больше готовились на пару, чем жарились на гриле. Кроме того, булочки для гамбургеров легко подгорали, потому что им не хватало влаги; она предлагает слегка смазать их маслом перед жаркой.

Приготовление цуккини на гриле представляло собой уникальную проблему из-за горячих точек: на некоторых частях полосок цукини были привлекательные следы от гриля, в то время как другие части были более пропаренными. «Вкус цуккини был больше похож на жареный, чем на традиционный гриль», — объяснил наш домашний повар. Один из способов обеспечить равномерное приготовление, советует она, состоит в том, чтобы нарезать цуккини монетами, а не полосками, и часто перемещать их вокруг гриля, чтобы каждый кусочек мог попасть в горячую точку и получить следы от гриля.

Когда ужин будет готов, вы можете поместить решетку для гриля в посудомоечную машину, хотя предпочтительнее мыть вручную, чтобы антипригарное покрытие решеток сохранялось как можно дольше. Поддон съемный и одноразовый, что хорошо, если вы планируете использовать этот гриль несколько раз в неделю. Сковорода предназначена для использования несколько раз, прежде чем ее нужно будет заменить.

«Этот гриль — хороший вариант для приготовления курицы, если вы не готовите ее с большим количеством соусов. На курице были хорошие следы от гриля с обеих сторон, и она была очень сочной. Приготовленная курица была нежной, хотя она могла испортиться. мягкий до резинового, если пользователь гриля не знает о горячих точках на гриле и использует их в своих интересах». — Меган Дюбуа, тестировщик продуктов

Цена на момент публикации: 1400 долларов США

Материал: Нержавеющая сталь | Размеры: 21 x 12 x 7,3 дюйма | Площадь приготовления: 155 квадратных дюймов | Мощность: 1300 Вт | Использование: Наружная установка

Связанный: Лучшие маленькие грили

Окончательный вердикт

Даже подогрев и по-настоящему антипригарные тарелки делают многоцелевой умный гриль Breville The Smart Grill (см. на Amazon) вашим лучшим выбором в помещении. Если вам нужно что-то портативное, которое может работать как в помещении, так и на улице, электрический гриль George Foreman на 15 порций в помещении и на открытом воздухе (см. на Amazon) вас не разочарует.

Какие есть другие варианты?

Открытый электрический настольный гриль Cuisinart CEG-980T (см. на Amazon): Несмотря на то, что этот портативный гриль Cuisinart отлично справляется с тонкими ломтиками овощей, он не идеален для более толстых продуктов, таких как стейки, отбивные или куриные грудки, говорит наш домашний тестер. Он имеет тенденцию перегреваться при закрытой крышке, поэтому он выключается, немного остывает, а затем перезапускается. Это делает приготовление на гриле намного дольше, чем на газовом или угольном агрегате.

Несмотря на то, что он считается портативным, этот гриль потребляет 1500 Вт, поэтому вы не сможете подключить его к вспомогательной розетке переменного тока вашего автомобиля, мощность которой обычно составляет от 150 до 400 Вт. У него также очень короткий шнур, что делает его неудобным, если вы не находитесь рядом с розеткой. Наконец, его нелегко чистить: вы должны отвинтить детали, чтобы получить доступ к внутренней части, чтобы убрать капли, чтобы предотвратить возгорание жира. Он хорош в качестве стартового гриля, но не удовлетворит опытных грильщиков или тех, кто любит идеально прожаренные стейки.

«Если держать его на низком уровне, гамбургеры сидят и как бы «пекутся», а не жарятся на гриле. Привкуса гриля нет, и они полусочные, если не пережарены. Булочки поджариваются нормально.» — Arricca SanSone, тестер продукции

Просто рецепты / Кэтрин Рассел

Как мы тестировали

Наши домашние тестировщики оценили наши лучшие выборы по простоте использования и очистки, диапазону температур продукта и любым специальным функциям, а также по цене. Тестеры готовили четыре готовых котлета в течение определенного времени на гриле, чтобы проверить, равномерно ли они прогреваются. Когда гамбургеры были готовы, они наблюдали, остались ли на них следы от гриля и насколько сочными получились окончательные гамбургеры. Затем мы попросили их приготовить простые куриные грудки, чтобы проверить антипригарные свойства. Наконец, была партия их любимых овощей, чтобы подтвердить обжигающие и антипригарные качества.

На что обращать внимание при выборе электрического гриля

Размер

Большинство электрических грилей компактны по сравнению с полноразмерными газовыми и угольными аналогами. Часто менее 300 квадратных дюймов означает, что одновременно можно приготовить только несколько гамбургеров или вегетарианских кебабов. Некоторые из этих грилей достаточно малы, чтобы их можно было использовать на столешнице, в то время как другие имеют подставки, что позволяет легко использовать их снаружи, скажем, на парковке для задней двери, без необходимости наклоняться или рисковать наступить на нее. Вы должны иметь в виду, для скольких людей вы готовите. Настольные модели, как правило, меньше, но если вы приобретете один из грилей, который можно использовать на улице, вы, вероятно, также получите больше места для приготовления пищи. Имея это в виду, однако, если вы планируете использовать гриль в помещении, убедитесь, что вы приобрели тот, который одобрен для приготовления пищи в помещении (безопасность превыше всего!).

Мощность

Когда дело доходит до мощности, чем больше ватт у вашего электрического гриля, тем мощнее будет ваш гриль. Большинство электрических грилей имеют мощность около 1000 Вт и могут доходить до 1700 Вт. Если ваш гриль находится на меньшем конце, он с меньшей вероятностью даст вашей еде те желаемые линии гриля. Если вы готовите только для одного или двух человек, вам может не понадобиться вся эта мощность, и вы можете сэкономить деньги, купив гриль с достаточной мощностью.

Техническое обслуживание

Некоторые электрические грили имеют антипригарное покрытие, что упрощает очистку. Есть также системы дренажа жира, которые тоже помогают. Вы должны чистить гриль, когда он еще немного теплый, чтобы было легче соскрести остатки белка и липкие масла. Чтобы все было проще, ищите гриль со съемными частями, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать электрические грили в помещении?

Да, но важно, чтобы они не курили. «Вы можете готовить на электрическом гриле в помещении, если он бездымный», — говорит Дерек Вольф, шеф-повар Over the Fire Cooking. «Электрические грили можно использовать в помещении, если вы установите их в хорошо проветриваемом помещении и будете готовы очистить место установки после этого», — добавляет шеф-повар Тим Хастингс.

Отличается ли время приготовления на электрическом гриле?

Они могут различаться в зависимости от конкретного гриля. «Получите базовое понимание, приготовив что-то знакомое по времени (стейк, курицу или овощи)», — говорит Вольф. «Как только вы узнаете, как долго это готовится по сравнению с обычным грилем, вы можете начать оценивать, как будет готовиться большинство других продуктов».

Зачем доверять простым рецептам?

Эта статья была обновлена ​​шестью нашими авторами, все из которых специализируются на различных темах еды и кухни, и все они написали несколько статей для Simply Recipes. Каждый из них протестировал гриль в этом обзоре и сообщил о своих выводах.

Первоначальные рекомендации исходили от Лии Пикард, независимого писателя, чьи работы публикуются в New York Times, Wine Enthusiast и Food & Wine. Она ценит тот факт, что не каждый может иметь два гриля на заднем дворе, и хочет помочь им максимально использовать свои электрические грили.

Читать дальше: Лучшие угольные грили

Статья Источники

Simply Recipes использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.