Соединение кухни с залом: Как законно объединить кухню с гостиной — INMYROOM

Как законно объединить кухню с гостиной — INMYROOM

Объединить кухню с гостиной – соблазнительная идея. Достаточно снести одну стену – и в доме станет просторнее, а квартира приобретет продвинутый западный вид. Но осторожнее: не каждую стену можно сносить и не всякую кухню – превратить в салон. К счастью, профи знают, как выйти из положения.

Окончила МАРХИ, более 10 работала в старейшей московской мастерской «Арксим», последние годы занимается частной практикой. Основная специализация – жилые интерьеры. Елена считает, что основная задача архитектора – услышать и понять заказчика.  

Сначала – о табу

Прежде всего стоит иметь в виду: если кухню и комнату разделяет несущая стена, сносить ее нельзя ни в коем случае. Даже дверной проем или арку в ней придется согласовывать, а о том, чтобы совсем от нее избавиться, и речи быть не может.

Дизайн: Евгения Ермолаева

Теперь – о возможностях

Если кухня с газовой плитой, а стена между кухней и гостиной не считается несущей, то перепланировка возможна, но с определенными оговорками. По строительным нормам жилую комнату и помещение, где проходит газовая труба, должна разделять плотная перегородка, так что снести стену можно, но взамен необходимо установить раздвижную дверь.  

Дизайн: Никита Зуб

При проектировании перепланировки стоит учесть, каким образом дверь будет открываться. Есть два варианта: дверь может либо уходить прямо в стену, либо открываться параллельно стене. В первом случае в стене, которая будет возведена взамен снесенной, должна быть предусмотрена полость.  

Дизайн: мастерская Geometrium

Материал, из которого будет сделана раздвижная перегородка, должен быть плотным. Как правило, дизайнеры выбирают либо стеклянные двери, либо ширмы «гармошкой». Фантазии соорудить бумажную стену в японском стиле лучше оставить сразу: делать стену из такого непрочного материала, как бумага, нельзя.  

Дизайн: Алена Горшкова, Екатерина Попова, Борис Комаровский, Тимур Абдрахманов, «Студия 3.14»

Если газовой трубы у вас нет, и вы пользуетесь электричеством, разделять кухню и жилое помещение совершенно не обязательно. Кстати, в квартирах со свободной планировкой, которые, как правило, встречаются в новостройках, плита обычно электрическая, поэтому там фантазию дизайнера практически ничто не ограничивает. Правда, приходится учитывать, что кухня – это все-таки мокрая зона, которая не должна заходить на жилые помещения, расположенные этажом ниже.

Дизайн: Марина Сташкова, Елена Боровкова. Фото: Дина Александрова

Кстати, и согласовывать перепланировку в новостройке гораздо проще: иногда достаточно одобрения застройщика или управляющей компании, а некоторые конструктивные или инженерные изменения можно согласовать с главным архитектором или главным инженером проекта (их имена можно узнать, позвонив в офис застройщика).

Дизайн: «Дизайн в кубе»

Соединение зала с кухней

Для многих самым любимым местом в квартире является кухня, где приятно собраться всей семьей или с друзьями за большим столом. Однако мало кто из жильцов многоэтажных домов может похвастаться просторной кухней.

Чтобы увеличить помещение для приготовления еды, часто прибегают к перепланировке, результатом которой становится соединение кухни и зала. Перепланировка такого типа имеет несколько особенностей, о которых мы расскажем в этой статье.

Соединение зала с кухней: что говорит закон?

Соединение кухни и зала для формирования единого пространства требует демонтажа стены между помещениями. Снос может быть полным или частичным. Чтобы демонтировать стену между двумя помещениями, владельцу квартиры необходимо получить официальное разрешение на такие работы, которое выдает жилищная инспекция по итогам рассмотрения документов.

При этом в процессе перепланировки, направленной на соединение кухни и зала, обязательно соблюдение ряда нормативных требований:

1. Сносить можно только те стены, которые являются ненесущими.
2. Cоединение кухни и зала возможно лишь в квартирах, где установлены электрические плиты, поскольку объединение газифицированной кухни и жилой комнаты запрещено.
3. Перестановка плиты и мойки возможна только в пределах кухни – переносить их на территорию зала нельзя. А вот мебель можно расставлять по своему усмотрению.

Соединение зала (3) с кухней (7) путем демонтажа ненесущей стены между двумя помещениями:

Соединение кухни и зала можно осуществить двумя способами:

1. Полный снос стены между кухонным помещением и залом. 
2. Частичный снос стены между кухней и залом.

Как уже отмечалось, полностью убрать можно только ненесущую стену и только в том случае, если на кухне установлена электрическая плита.

Частичный снос часто применяется в тех квартирах, где стена между кухней и залом относится к категории несущих. Поскольку полностью сносить такие стены запрещено, в них, с разрешения автора проекта дома, делают дверной проем.

Устройство в несущей стене проема для соединения зала (4) с газифицированной кухней (5):

Примечание: сносить ненесущую стену между газифицированной кухней и залом можно, но согласуемой такая перепланировка станет только в том случае, если между помещениями установить раздвижную перегородку. Например, для этого в проекте перепланировки можно предусмотреть дверь-купе.

Этапы согласования соединение кухни и зала

Поскольку соединение кухни и зала – это перепланировка, то, прежде чем приступать к проведению ремонта, нужно получить разрешение Мосжилинспекции, а после сдать выполненные работы комиссии.

Последовательность действий при согласовании перепланировки по соединению кухни и зала выглядит следующим образом:

• Получение технического паспорта квартиры в Бюро технической инвентаризации (БТИ).
• Консультации у специалистов по поводу возможности соединения кухни и зала в вашей квартире.
• Сбор и оформление документов для согласования перепланировки.
• Передача собранных документов на рассмотрение Мосжилинспекции.
• Получение разрешения на перепланировку по соединению кухни и зала.
• Приемка перепланировки специальной комиссией и оформление акта о ее завершении.
• Внесение всех произведенных изменений в квартире в планы БТИ.

Технический паспорт квартиры:

Документы для согласования соединения кухни и зала

Перечень бумаг, которые необходимо представить на согласование в жилищную инспекцию города может разниться в каждом отдельном случае. Это может зависеть от ряда факторов. Например, от того, находится квартира в залоге у банка (покупалась по ипотеке) или нет. Является ли жилой дом, в котором расположена квартира, новостройкой или историческим памятником и т.п.

Если говорить о документах для согласования соединения кухни и зала в самом общем виде, то вам однозначно потребуются:

Если квартира находится в ипотеке, то на соединение кухни и зала должно быть согласие банка, выдавшего кредит. 

Для проведения перепланировки в домах — памятниках истории, культуры и архитектуры, работы дополнительно предстоит согласовывать с Москомнаследием, а проводить их придется не по проекту перепланировки, а по проекту приспособления, подготовленного организацией с лицензией от Министерства культуры РФ.

Куда сдавать документы для согласования?

Для согласования перепланировки по соединению кухни и зала в Москве все собранные бумаги вместе с проектом передаются в Мосжилинспекцию только через МФЦ.

В Московской области согласующими органами выступают не жилищные инспекции, а органы местного самоуправления, которым бумаги можно передать лично или также через центр госуслуг «Мои документы».

Разрешение на перепланировку от жилищной инспекции города Москвы и акт о ее завершении:

Проект перепланировки: у кого заказать?

В Москве соединение кухни и зала согласуется только по проекту перепланировки (за исключением работ в домах-памятниках, где нужен проект приспособления) с техническим заключением.

Проект перепланировки можно заказать в любой проектной организации с членством в СРО.

У кого заказать техническое заключение зависит от сложности работ. 

Если в процессе соединения кухни и зала планируется резка несущей стены для устройства дверного проема, то необходимо техзаключение от автора проекта дома или организации его замещающей.

Для квартир, где стенная перегородка между кухней и залом ненесущая, а все несущие элементы здания останутся не затронутыми, техзаключение может подготовить любая СРО-организация.

Сроки согласования соединения кухни и зала

Они зависят от сложности работ и оперативности проектной организации, где вы будете заказывать проект.

Планируя согласование перепланировки по соединению кухни и зала, рассчитывайте, что на оформление техпаспорта БТИ уйдет приблизительно один месяц. При благоприятных условиях этот срок может сократиться на несколько дней.

В нашей компании разработка проекта с техническим заключением занимает порядка 5 дней – в других организациях срок изготовления проектных документов может быть иным.

Если при соединении кухни с залом в несущей стене будет «пробиваться» дверной проем, то период ожидания технического заключения от автора проекта дома составит около месяца. Проект подготовят быстрее, если вы его закажите не у автора проекта дома, а в любой частной проектной организации.

Поданные документы Мосжилинспекция рассматривает около одного месяца. В Подмосковье сроки выдачи разрешения на перепланировку достигают порой 1,5-2 месяцев.

Приемка квартиры после ремонта длится примерно один месяц в независимости от сложности произведенных работ. Еще один месяц понадобится на переделку технических документов на квартиру в БТИ.

Немного сократить указанные сроки можно обратившись за помощью к специалистам по согласованию и к опытным проектировщикам.

Задумываясь о соединении кухни и зала, вы можете рассчитывать на помощь наших специалистов. Мы предлагаем:

• Бесплатные консультации по перепланировкам (по телефону и онлайн).
• Разработку проектных документов – проекта и технического заключения о возможности проведения перепланировки.
• Разработку технического заключения о допустимости и безопасности выполненных работ для узаконивания уже сделанной без разрешения перепланировки.

Как объединить кухню с гостиной: советы дизайнера

Квартиры и дома, в которых объединены кухня и гостиная, — тренд последних десятилетий, и он сформировался неспроста. Эти зоны объединяют в одно целое потому, что именно в них кипит жизнь семьи. Здесь и готовят пищу, и общаются, и смотрят ТВ, и принимают гостей. Причем многие процессы происходят практически одновременно. 

Свободу планировке

Идеальная планировка под объединение та, где по плану БТИ кухня и гостиная располагаются ближе ко входу. Тогда гости, заходя в квартиру, сразу попадают в общественную зону и не доходят до приватной — спален, детской и т. д.

Но если по планировке кухня располагается вдали от входа, ничего страшного. Можно объединить гостиную с коридором – и в результате общественная зона образуется практически на входе.

Границы дозволенного

Есть нормы и правила, которые ограничивают объединение кухни и гостиной.

Перенос кухни.  Объединение возможно при условии, что расположение самой кухни будет в той зоне, где это предписано планом БТИ и перепланировка не затрагивает несущих стен.

Газовый стояк. Еще более жесткие требования предъявляются к квартирам с газовыми стояками. По нормам и правилам безопасности между кухней с газовой плитой и жилым пространством в обязательном порядке должна быть перегородка. Можно обойтись и стеклянной раздвигающейся конструкцией. Но она должна в любой момент задвигаться и закрывать кухню от жилого пространства.

Несущие стены. Несущие стены – существенное ограничение возможностей по объединению гостиной и кухни. Полностью убрать их нельзя, так как это повлияет на конструкцию всего дома. Компромиссный вариант, который можно согласовать – проем в несущей стене (например, 90-сантиметровый). Помните, что по нормам высота проема должна быть не больше, чем 2,1 метра.

Правила зонирования 

Следующий вопрос – зонирование. В каждой функциональной зоне нужно определить свой композиционный центр и выстроить вокруг него мебель.

На кухне это рабочая поверхность для приготовления еды. Расположение холодильника, посудомойки и другой техники зависит от привычек в семье. Если хозяйка возится на кухне и одновременно присматривает за детьми, общается с гостями, тогда готовить нужно лицом к общественной зоне. Самый подходящий вариант – островной гарнитур.  

В зоне столовой рассчитайте: сколько людей принимают пищу одновременно. Важно, чтобы было удобно передвигаться и садиться за стол.

В гостиной функциональным центром может быть телевизор, как это делается чаще всего в России, или стол, окруженный диванами, как это популярно в Америке, а может – камин.

Как сделать так, чтобы запахи с кухни не проникали в другую зону? Будем честными: если что-то пригорело, то аромат проникнет даже через дверь. Выйти из положения поможет хорошая вытяжка. Впрочем, если пахнет вкусной едой — проблем, вообще-то, нет.

Выбор напольного покрытия

Кухня — мокрая зона, где может прорвать трубу, расплескиваться вода, тут может падать еда на пол, поэтому логично, что напольное покрытие должно быть практичным.

Конечно, в гостиной и кухне хочется сделать единое покрытие – тогда пространство будет выглядеть гармонично. Можно выбрать и ламинат. Однако его минус — влагопроницаемость и деформирмация в случае протечки.

Еще один вариант — паркетная доска. Но и тут нужно понимать: этот материал меняет форму под воздействием температур, а также впитывает пятна от вина и других жидкостей.

Доску лучше приклеивать, а не укладывать плавающим способом, тогда она более устойчива к деформации.

Наиболее практичное решение для пола – комбинированная отделка. Так, в зоне кухни можно использовать керамогранит, плитку, а в зоне гостиной и столовой — паркетную доску. При этом, не обязательно зонировать всю кухню целиком, а только мокрую и рабочую зону.

Что касается стен, то сейчас появилось большое количество моющихся красок, позволяющих оттереть мыльным раствором даже жирные пятна.

Самое главное — не нарушать норм и действовать в рамках закона, а также позаботиться об удобстве и композиционных центрах. Помните: гармония — это синергия эстетики и практичности!

Совмещение кухни с залом

Почти всегда, после получения ключей от новой квартиры, счастливые владельцы жилья хотят изменить существующую там планировку. И чаще всего хотят объединить кухню с гостиной. Об объединении кухни и гостиной мечтают хозяева «хрущевок». Ведь в кухне площадью 6,5 метров не только невозможно собраться за одним столом вчетвером, но и мало места для приготовления пищи.

Увеличение кухонного пространства – это возможность организовать полноценную столовую. В этом есть свои плюсы и минусы.

 Очень хорошо, что принимая гостей, хозяйка может участвовать в разговоре, не выходя из кухни за новым блюдом. Очень хорошо, что после ухода гостей не придется носить грязную посуду в соседнюю комнату. Все рядом. Кроме того, такое объединение расширяет пространство, два окна в одной комнате делают ее светлее. При создании кухни – студии отпадает необходимость покупать два телевизора. Можно рационально использовать высвобождаемую площадь для расстановки мебели, которую Вы не могли поставить раньше из-за стесненных условий. Появляется возможность воплощения в жизнь интересных дизайнерских решений.

Существенным минусом этой перепланировки являются специфические запахи, которые распространяются во время приготовления пищи. Для того, чтобы вся Ваша мягкая мебель после объединения двух комнат не впитывала ароматы Ваших блюд, нужно заблаговременно подумать об очень мощной вытяжке над плитой. Да и она не всегда будет справляться -ни одна вытяжка не сможет удалить запах жареной рыбы или лука.

Нужно иметь в виду, что на рабочих столах кухонного гарнитура всегда должен поддерживаться идеальный порядок. Иначе оставленная в мойке посуда, различные кухонные принадлежности на рабочем столе, будут придавать интерьеру неряшливость.

Решившись на объединение кухни и гостиной, нужно знать, что почти всегда такие работы называют перепланировкой. А для их проведения требуется разрешение исполнительных органов. Если разрешение получено, можно приступать к ремонту. Но, Вы не сможете получить разрешение на объединение кухни и гостиной в том случае, если дом газифицирован. Решением вопроса станет замена газовой плиты на электрическую. Эта процедура тоже требует согласования в соответствующих инстанциях.

Объединение кухни и гостиной можно провести, демонтируя межкомнатную перегородку полностью, частично или сделав в ней проем. Независимо от того, каким образом произошло объединение кухни и гостиной, в дизайн – проекте должно быть учтено зонирование пространства будущей комнаты. Выделить кухонное пространство можно с помощью подиума (разноуровневого пола), многоуровневых подвесных потолков, точечных светильников. Также для разграничения пространства используют разное покрытие пола. Например, в кухне – плитка, в столовой – ламинат. Разные цвета и оттенки стен при их отделке, могут выделить ту или иную зону. Кроме того, функционально разделить пространство кухни и гостиной после объединения, можно с помощью предметов мебели – дивана, стеллажа, барной стойки, большого обеденного стола со стульями и т.д.

Иногда, при объединении кухни и гостиной практикуют частичный снос стены. В этом случае, оставшаяся часть стены, которую можно эффектно задекорировать, также будет визуально делить помещение на зоны.

Все эти варианты перепланировки и приемы зонирования, хорошо известны нашим мастерам – профессионалам. Они не только качественно, но и достаточно быстро проведут в Вашей квартире все ремонтно – строительные и отделочные работы по объединению кухни и гостиной в соответствии с дизайн – проектом.

Совмещение кухни с залом

Проектным решением, часто используем при перепланировке квартиры, является совмещение кухни и зала. Для этого выполняется демонтаж ненесущей перегородки между кухней и прилегающей комнатой. Такое решение предусматривается с целью визуального увеличения пространства квартиры.

В данной статье мы рассмотрим возможные варианты совмещения кухни и зала в квартире с точки зрения возможности их согласования и реализации.

Следует напомнить, что любые мероприятия, приводящие к различию фактического/ планируемого планировочного решения квартиры от плана в учетной документации БТИ, требует согласования. 

Работы, по совмещению кухни с жилым помещением должны соответствовать определенным нормам, обусловленным действующим регламентом и особенностями самого жилого дома.

О согласовании перепланировки в г. Москве

Основополагающим документом, регламентирующем допустимые мероприятия и процесс согласования перепланировки и переустройства в г. Москве является Постановление Правительства города № 508. 

В данном документе (в действующей редакции) устанавливается перечень мероприятий, который возможно реализовать в квартирах и нежилых помещениям, расположенных в многоквартирных домах. В нем же регламентируется процедура согласования перепланировку и/или переустройства с указанием необходимой для этого документации. 

Главным надзорным органом, осуществляющим согласование и контроль в сфере перепланировки и переустройства, является Государственная Жилищная Инспекция г. Москвы. Надзорный орган рассматривает обращение собственника/арендатора жилых и нежилых помещений на основе представленной проектной документации.  

В настоящий момент в Москве имеется возможность согласования как планируемых, так и ранее выполненных ремонтных работ. Однако, на практике, самовольная перепланировка или переустройство, произведенные без соответствующей проектной документации, зачастую содержат проектные решения, которые согласовать невозможно.

Фото совмещения зала и кухни 

Самовольную перепланировку, показанную в фотографиях согласовать невозможно, так как при производстве работ нарушены нормы, на которых мы остановимся подробнее ниже.

Жилые дома могут различаться конструктивно и типом установленных кухонных плит. От этого зависит возможность объединения кухни с другими помещениями и необходимая для согласования проектная документация.

Ненесущая перегородка между кухней и смежным жилым помещением

В ряде жилых домов, стена между кухней и комнатой не является несущей и технически ее возможно демонтировать полностью. 

Вариант демонтажа перегородки между кухней и комнатой возможен лишь в том случае, если на кухне установлена электрическая плита. 

Пример проекта перепланировки с полным демонтажем перегородки

Кроме совмещения зала и кухни, в данном проекте, площадь кухни (4) была увеличена за счет подсобного помещения (8) и дополнительно расширили пространство демонтировав перегородку между комнатой (1) и коридором (7). 

В том случае, если помещение кухни оборудовано газовой плитой, при перепланировке, необходимо предусмотреть установку раздвижной перегородки-купе, по прежней границе кухни.

Перегородка должна обеспечивать плотный притвор. Вариантов таких конструкций может быть несколько:

• Многосекционная раздвижная перегородка;
• Одна «глухая» створка, а вторая подвижная;
• Перегородка с подвижной частью «выезжающей» из стены (пенала) и прочее…

Отметим, что раздвижные перегородки типа «гармошка», или рольставни, всевозможные ширмы и прочие конструкции – не соответствуют требованиям и при согласовании перепланировки. Необходимо предусмотреть конструкцию именно двери либо перегородки типа «купе».

Крайне важно, чтобы ширина кухни — расстояние от новой перегородки (с учетом отделки) до противоположной стены совпадало с размером, указанном в технической документации БТИ. 

Пример проекта перепланировки с установкой подвижной перегородки

В данном проекте объединили две комнаты (1 и 2), заложили проем между кухней (2) и коридором (5), а доступ обеспечили демонтировав перегородку между кухней и комнатой (1). На месте снесенной перегородки установили раздвижную перегородку с плотным притвором.

Смещение перегородки от первоначального положения будет рассматриваться как увеличение/уменьшение площади кухни, что возможно согласовать лишь в отдельных случаях.

Увеличение площади кухни за счет жилого помещения возможно согласовать если квартира расположена на первом этаже (или снизу нежилое помещение) в доме без газового оборудования. Уменьшить площадь кухни (при увеличении комнаты) возможно только если квартира расположена на последнем этаже и в доме без газового оборудования.

Кроме описанных, есть варианты, когда в газифицированном доме собственниками помещения (текущими или предыдущими) была произведена заменена газовой плиты на электрическую. 

В случае, если на это разрешающий документ (Акт о завершенной перепланировке и/или переустройства), а также внесены изменения в план БТИ на квартиру, необходимость в установке перегородки отпадает. 

На текущий момент, заменить газовую плиту на электрическую возможно лишь в тех квартирах, по площади которых не проходит газовый стояк, а также в части квартир, расположенных на первом или последнем этаже.  

Важным является условие демонтажа газовой подводки за пределами помещения которое подлежит такой перепланировке. 

Для согласования перепланировки с совмещением кухни и зала в домах с железобетонными перекрытиями необходима проектная документация составе проекта перепланировки и технического заключения, которая полностью может быть разработана любой проектной организацией с допуском СРО (в частности, и нашей организацией). 

Согласовать перепланировку с демонтажем ненесущей перегородки можно как по факту, так и планируемую.

Для домов с деревянными/смешанными перекрытиями потребуется разработка технического заключения от ГБУ «Экспертный центр».

Подробнее об отличиях при проведении перепланировки в домах с различными типами междуэтажных перекрытий возможно узнать из этой статьи.

Стена между кухней и смежным жилым помещением несущая

Многоквартирных домов, в которых стена между кухней и комнатой является частью несущей конструкции множество. В первую очередь это относится к панельным жилым зданиям.

В данном случае совмещение кухни и зала в квартире можно выполнить только одним способом – выполнив проем в несущей стене. Для успешного согласования такого мероприятия важно соблюсти следующие условия:

• Желательно, чтобы квартира находилась выше среднего этажа;
• Отступ от внешней стены до ближайшего края проема должен составлять не менее одного метра;
• Ширина проема должна находиться в диапазоне от 90 до 100 см;
• Требуется предусмотреть монтаж металлических конструкций усиления проема; 
• Необходимо провести обследование ниже и вышерасположенных квартир на предмет наличия/отсутствия проемов у соседей в рассматриваемой несущей стене.

Несмотря на то, что выполнение проема в несущей стене – это достаточно распространенное мероприятие, в каждом случае, необходимо рассматривать объект в индивидуальном порядке. 

Для большинства панельных домов с несущей стеной между кухней и комнатой описанные требования будут, в целом, справедливы.

Пример проекта перепланировки с устройством проема в несущей стене

При проведении перепланировки в несущей стене вырезали дверной проем для прохода в кухню (4), который затем усилили металлоконструкциями. Прежний вход в кухню пришлось заложить, так как туалет (6) перенесли в коридор (7). Ванную (5) при этом расширили на ту площадь, которую туалет занимал ранее. Подробнее проект представлен здесь.

Для согласования такой перепланировки необходима проектная документация в составе технического заключения «о состоянии несущих и ограждающих конструкций», разработанное автором дома или организацией его замещающей. 

Также потребуется проект перепланировки. Проект может быть разработан любой проектной организацией имеющей допуск СРО.

Прем в несущей стене рекомендуется выполнять методом алмазной резки.  Такие работы может производить только организация с соответствующим оборудованием и допуском СРО.

Независимо от размера проема необходимо учитывать факт газификации кухни. 

Если на кухне газовая плита – в проеме между кухней и комнатой обязательно должна быть дверь с плотным притвором.

Особо стоит отметить, что панельные дома, спроектированные МНИИТЭП (а таких в Москве большинство) и построенные после 2007 года получили измененную конструкцию с защитой от прогрессирующего обращения. В таких домах согласовать устройство проема в несущей стене между кухней и комнатой удается гораздо реже. 

Специалисты нашей организации настоятельно рекомендуют первоначально получить разрешение на перепланировку, а уже потом приступать к ремонту, что особенно важно в случае затрагивания несущих конструкций.

Для некоторых типовых серий для совмещения кухни и зала в несущей стене между этими помещениями предусмотрен «проектный проем» – ниша, по габаритам которой можно выполнить проем не затрагивая несущие конструкции здания. В данном случае устройство проема не потребует монтажа усиления и согласуется без участия автора дома.

Совмещение кухни и зала в Московской области

Главным надзорным органом в Московской области, в сфере согласования перепланировки, является Управление Архитектуры и Градостроительства в лице Администрации города (городского округа). 

Процесс согласования перепланировки отличается тем, что внутренний муниципальный регламент в преобладающем большинстве районов Подмосковья, не предусматривает узаконивания ранее выполненной перепланировки. Перепланировку возможно согласовать, как только планируемую или «по факту», но на основании решения суда.

При этом, комплект документов не отличается от Москвы – потребуется проект перепланировки и техническое заключение (в редких районах Московской области, Администрация требует только проект).

Существенным отличием Москвы и Подмосковья является тот факт, что в некоторых районах области допускается объединение газифицированной кухни с жилой комнатой.

Перед тем, как согласовать перепланировку и обращаться в проектную организацию за разработкой необходимой документации, имеет смысл проконсультироваться с Администрацией для оценки допустимости проектного решения.

Консультацию по всем вопросам в сфере перепланировки также возможно получить и в нашей организации.

Наши специалисты работают с объектами, расположенными как в Москве, так и в Московской области. 

Вы можете направить на нашу электронную почту ([email protected]) план из БТИ с состоянием квартиры «до перепланировки» и эскиз предполагаемых мероприятий. 

Дополнительно, необходимо будет оставить в письме контактный номер телефона для связи, адрес объекта и суть вопроса, что от нас необходимо (консультация, разработка проектной документации или согласование перепланировки «под ключ»).

Помимо электронной почты вы сможете оставить свой запрос на нашем сайте в форме вопрос-ответ, в онлайн чате, а также задать вопросы по телефону организации (8 (495) 722-03-79).

Объединение кухни с комнатой — кухня-гостиная (+ фото, планировка)

Жильцы квартир с маленькой площадью всегда страдают от тесноты в помещениях. На крошечной кухне неудобно готовить, невозможно расположиться за столом большой компанией, принимая гостей. Перепланировка квартиры становится реальным шансом изменить условия жизни к лучшему. Объединение кухни с комнатой расширяет свободное пространство, а индивидуальный подход к дизайну сделает студию интересной и функциональной.

Что необходимо учесть при перепланировке

План перепланировки в хрущевке

Любой демонтаж стен требует согласования и разрешения. Если она не является частью каркаса здания, то получить его несложно. Выполнив проект изменений, согласовав его во всех структурах, вы получаете разрешение на выполнение работ, а затем сдаете готовую комнату комиссии. Чаще всего вопрос, можно ли объединить комнаты, волнует жителей малогабаритных хрущевок. В таком здании встречаются перегородки обоих типов, если повезет и в квартире окажется ненесущая стена, то новая планировка реальна. В панельных домах такой вариант невозможен – стена, разделяющая комнату и кухню, является несущей. Ее можно убрать частично, оформив декоративный проем с поддерживающими опорами.

Нужно заменить плиту на электрическую

Запрещено соединение комнат, если кухня с газовой плитой. По нормам безопасности она должна отделяться от жилого помещения. Если вы серьезно настроены распрощаться в маленькой кухней, то придется заменить плиту на электрическую. Процедура потребует разрешения газовой службы и монтажа достаточной мощности электрического кабеля.

Совмещение без смены газовой плиты

С легкой перегородкой

Полноценное объединение кухни и комнаты при наличии газовой плиты не разрешается законодательством, но есть вариант, который позволяет изменить дизайн помещения и соблюсти все нормы.

Правила требуют наличия между кухней и комнатой стационарной или сдвижной перегородки или двери. Как выход из положения владельцы квартиры частично разбирают ненесущую стену, а в образовавшемся проеме монтируют сдвижную перегородку. Эта конструкция в сложенном виде не разделяет пространство двух помещений, а при необходимости сдвигается с плотным притвором. Часто устанавливается легкая пластиковая перегородка, которая после посещения контролирующих органов и выписанного разрешения на перепланировку, демонтируется и убирается на балкон или в кладовку. Если вы планируете оставить конструкцию, то стоит подобрать красивый и функциональный вариант.

Интересным решением является реализация второго варианта разделения комнат – установка двери. Конечно, в проем такого размера устанавливается не распашная, а сдвижная конструкция. В открытом состоянии ее створки располагаются вдоль стен, при необходимости они закрываются. Этот дверной блок изготавливается по аналогии со шкафом купе. Материал такой перегородки подбирается по решению владельцев. Нет строгих правил, которые его регламентируют. Если использовать стеклянную конструкцию, то даже в закрытом состоянии она делает пространство легким и светлым.

Преимущества гостиной-студии

Зонирование

1. Появляется возможность функционально зонировать пространство и переместить обеденную зону из кухни на более просторное место.
2. Образовавшемуся просторному помещению можно придать любимый стиль и выполнить индивидуальный дизайн.
3. Новая комната получит большую освещенность и визуальное расширение границ.

Недостатки планировки

Если подходить к этой процедуре со всей ответственностью, то необходимо оценить не только плюсы, но и минусы объединения комнат:

1. Запах готовящейся пищи будет распространяться по всей комнате, мощная вытяжка поможет избавиться от него, но не полностью.
2. Свободное пространство лишает жильцов места для уединения. Особенно это актуально для семьи из нескольких человек.
3. Из-за специфической обстановки на кухне придется чаще прибирать всю комнату.

Перечисленные недостатки обсуждаются всеми членами семьи, и совместное решение изменить планировку, обычно, остается неизменным.

Варианты дизайна кухни-гостиной

Несмотря на желание объединить два помещения, место приготовления пищи должно иметь пространственное отделение. Его выполняют несколькими способами:

• визуальное зонирование;
• архитектурное обособление;
• логическое разделение.

Можно использовать барную стойку

После перепланировки кухня становится не обособленной комнатой, а функциональной зоной в новом помещении. Ее отделение в хрущевке имеет свои особенности – здесь низкие потолки, поэтому лучше отказаться от зонирования посредством подъема части пола или установки многоярусного подвесного потолка. Вариант архитектурного зонирования предусматривает установку стационарных конструкций. Их не выполняют цельными и высокими, иначе теряется смысл разделения. Подойдет монтаж узкой барной стойки, не занимающей много места и придающей особый стиль помещению. Ее роль может выполнить оставшаяся часть стены, если она убиралась не полностью.

Частичная гипсокартонная перегородка

Перегородки выполняются в этническом стиле, в виде полочек или стеллажей. Популярным материалом для работы стал гипсокартон. Он доступен по цене, легко обрабатывается, с его помощью создаются любые формы и композиции. Стеклянная перегородка тоже привлекательный вариант, не уменьшающий пространство новой комнаты.

Один из способов оптимизировать полученное пространство – заложить проход из коридора в кухню. Вход в помещение будет через жилую комнату. После отделки в этом месте удобно расположится холодильник или шкаф. Рядом оборудуется функциональная рабочая зона – плита, мойка, шкафчики, стол. Обязательным условием является установка мощной вытяжки.

Способы визуального обособления зон

Разное напольное покрытие

Зона для приготовления пищи занимает минимальную площадь, основная же часть комнаты приходится на гостиную и столовую. Зрительно размежевать пространство позволяет использование различного напольного покрытия. Для кухни подойдет практичная керамическая плитка, которая не боится пролитой воды и механических повреждений. В основной части помещения стелют ламинат. Этот материал представлен в огромном количестве расцветок, не требует сложного ухода, доступен по цене. Для гостиной также подойдет ковролин и классический паркет. Чтобы разделение было более выраженным, используются контрастные цвета.

Многоуровневый натяжной потолок с комбинацией матовых и глянцевых участков, тоже позволяет размежевать зоны. Подбирая цвета, фактуры или фотопечать на полотне, вы интересно обыграете разделение пространства.

Обеденный стол

Освещение играет важную роль в процессе зонирования. Различные осветительные приборы, размещенные на потолке, стенах или мебели выделяют или скрадывают в тени отдельные участки. Для рабочего уголка на кухне устанавливают точечные светильники, в месте размежевания, над столом или барной стойкой уместно смотрятся подвесные лампы с оригинальными абажурами. В зоне отдыха подвешивается люстра, отдельные укромные участки освещаются бра и торшером.

Логическое деление

Любая мебель может определить разделение комнаты. Это может быть диван, поставленный спинкой к кухне или большой аквариум. Используется книжный стеллаж, габаритная мебель, даже обеденного стола, поставленного на границе кухни, достаточно для размежевания помещения. Этот способ самый доступный, с его помощью комната делится быстро и без дополнительных вложений в материалы и работу.

Правила декорирования

Используйте светлые тона

Профессионалы в оформлении помещений делятся своими наработками по дизайну гостиной-кухни. Перед тем как объединить комнаты и выбрать материалы для отделки, познакомьтесь с несколькими нюансами декорирования.

1. Чтобы добиться ощущения простора, используйте светлые обои и краску. Это особенно актуально для помещения с недостаточным естественным освещением. Натяжные потолки с зеркальным эффектом способны зрительно расширить комнату.
2. В отделке рабочей зоны и гостиной должны частично присутствовать аналогичные материалы или цветовые решения.
3. Добиваясь единого стиля комнаты, сложно подобрать гармоничные цвета, поэтому можно воспользоваться оттенками одного цвета. Прием единых поверхностей, матовых или глянцевых, визуально объединяет интерьер гостиной-кухни.
4. Если вы хотите добавить динамики в дизайн комнаты, сделайте это за счет мебели с яркими фасадами.

Обратите внимание! При оформлении комнаты, получившейся после объединения кухни и гостиной, необходимо соблюдать единство в стиле отделки, и грамотно выполнить зонирование пространства, чтобы оно обозначалось размытой границей.

Видео

Что включает комплекс работ по объединению кухни с комнатой, вы можете увидеть в следующем видеоматериале:

Допустимый способ объединения комнаты и кухни с газовой плитой:

Фото

Раздвижная перегородка С островной барной стойкой Интересный дизайн барной стойки Достаточно расположить правильно мебель Аквариум Удачная перепланировка в угловой хрущевке

Интерьер зала совмещенного с кухней

Всем привет! В последнее время все более популярным вариантом планировки является объединение кухни и зала в одно просторное помещение. Но такой интерьер следует тщательно продумать, чтобы общий вид помещения был гармоничен и в нем было приятно находиться.

Выбор интерьера

Гостиная, совмещенная с кухней, это двухзонное помещение, которое требует особого внимания к выбору интерьера. Можно распланировать все пространство в едином стиле, обычно такой вариант используется, если выбран классический стиль, с его тяжеловесной солидной мебелью и массивным декором. Единственно, что надо знать, такой интерьер требует просторного помещения с высокими потолками.

Однако для каждой из зон можно выбрать и собственную стилистику, главная задача – добиться гармоничного сочетания цветов и фактур, оформления. К примеру, минималистичная кухня с обилием стекла и хромированного металла станет диссонировать с залом в стиле барокко.

На этапе проектирования важно определиться с принципом зонирования помещения. Для разграничения пространства кухни и зала можно использовать:

• разноуровневые потолочные конструкции из гипсокартона;
• подсветку зон;
• подиум для кухонной зоны;
• разные виды напольных покрытий;
• складные декоративные ширмы;
• барную стойку или кухонный островок на границе зон;
• растения в напольных горшках, аквариум и т. д.

 

Если позволяют размеры помещения, в зале отводят место под зону отдыха (диван, кресла, пуфы и журнальный столик) и большой обеденный стол со стульями, совмещая гостиную не только с кухней, но и со столовой.

На кухне, совмещенной с залом, рекомендуется установить встраиваемую бытовую технику – это не только снизит уровень шума от работающего холодильника или посудомоечной машины, но и позволит скрыть приборы за мебельными фасадами, что добавит уюта помещению.

Цветовая гамма кухонной зоны выбирается сдержанная, она не должна перетягивать внимание. Это касается и подбора аксессуаров – желательно не использовать, или хотя бы не оставлять на виду, утварь из пластика ярких цветов. Визуальный центр помещения должен находиться в зоне гостиной. Обычно это участок стены, где расположен телеэкран или камин. Его выделяют при помощи отделки, интересных элементов мебели и аксессуаров.

Особое внимание уделяется освещению. Подсветка рабочей зоны на кухне не должна мешать уютному полумраку в зале, с этой целью используются споты, точечная подсветка и т. п.

Отделка зала совмещенного с кухней

Потолок. Если позволяет высота помещения, потолок зонируют. Оптимальный вариант – гиспокартонные конструкции со встроенной подсветкой. Интерьер в стиле кантри или скандинавский минимализм дает возможность выделять зоны при помощи фальшбалок. В этом случае потолок оштукатуривается и окрашивается, цвет балок подбирается в соответствии с цветом пола, дверей или мебели.

Стены. В кухонной зоне стены окрашиваются (в том числе поверх декоративной штукатурки) или оклеиваются моющимися обоями. Кухонный фартук изготавливается из плитки, мозаики или стекла, его расцветка должна гармонировать со стенами и мебельными фасадами, а не бросаться в глаза.

Paste a VALID AdSense code in Ads Elite Plugin options before activating it.

class=»eliad»>

В зале стены также можно отделать декоративной штукатуркой или окрасить, чтобы избежать стыка разнородных отделок на границе зон. Если принято решение в кухне и зале использовать разные виды отделки стен, на границе зон можно смонтировать полуколонны или стойки под цвет балок на потолке (в зависимости от выбранного стиля), вставки из декоративного камня и т.д.

Для отделки стен зала подойдут однотонные обои или с мелким рисунком. Допускается использование фотообоев с эффектом расширения пространства на одной из стен, декоративного камня, деревянных панелей и т.д.

Пол. Эффектный и практичный вариант для кухонной зоны – подиум с плиточной отделкой, под которой можно смонтировать систему электрического теплого пола. Меньших финансовых затрат потребует плитка ПВХ, декорированная под дерево или камень. В зале предпочтение стоит отдать паркету или ламинату, но в некоторых случаях уместен будет и плиточный пол. Цвета напольного покрытия в разных зонах не должны быть контрастными, лучше подобрать гармоничное сочетание.

Мебель и украшения

Гостиная или зал, совмещенные с кухней, требуют тщательного подбора мебели. Обеденную группу (стол со стульями) размещают ближе к кухонной зоне, диван (прямой или угловой), кресла, пуфы и журнальный столик – в центре или углу помещения.

Если нет места для обеденной зоны, диван можно поставить «спиной» к кухне и расположить напротив него телеэкран. Тогда хозяйка, хлопочущая на кухне, сможет вместе со всей семьей смотреть телепередачи.

Кухонная мебель с фасадами «без излишеств» гармонично смотрится в сочетании с обстановкой гостиной, выполненной в современном стиле. Простые линии, спокойные тона, несколько ярких цветовых акцентов – оптимальный вариант дизайна.

Если в гостиной стоят тумбы и шкафы с резными элементами, диван имеет причудливую форму спинки и подлокотников, для кухни подбирается мебель с фигурными фасадами, чтобы не было контраста между стилями.

Не стоит увлекаться большим количеством текстиля – ткани вбирают запахи готовящейся еды, которых невозможно избежать даже при хорошо работающей вытяжке. Рекомендуется использовать легкие занавески на окнах и чехлы на мягкой мебели, которые легко постирать.

Украшения (вазы, постеры, статуэтки и т.п.) подбираются в зависимости от выбранного стиля помещения. Не стоит ими увлекаться, чтобы не загромождать пространство.

Видео по теме «интерьер зала совмещенного с кухней»:

Paste a VALID AdSense code in Ads Elite Plugin options before activating it.

class=»eliad»>

фото интерьера и правил обустройства |

Соединение гостиной и кухни дает возможность обустроить дополнительное помещение Идея объединения зоны приема и приготовления пищи не нова. Часто к такому решению прибегают с целью увеличения площади. В последнее время современные дизайнеры все чаще предлагают соединить обеденную и гостевую зоны, мотивируя такой прием множеством интересных решений, возможностью увеличения пространства и придания особого уюта.

Перенос кухни в зал: стоит или нет?

Перед тем, как взяться за перенос кухни в другое жилое помещение, например, в холл, стоит задуматься не только об изменении интерьера и планировки помещения, но и о законности такого решения. Дело в том, что любое подобное действие обязательно должно быть согласовано с соответствующими органами. Конечно, для частного дома таких проблем нет. А вот владельцев жилплощади в многоквартирных домах могут ждать сюрпризы.

Если перепланировка коснется несущей стены, необходимо получить разрешение в соответствующих жилищно-коммунальных службах.

Это требование связано с тем, что именно на эти стены приходится основная нагрузка и нарушение их целостности или полное удаление может вызвать настоящую катастрофу.

Любая перепланировка в квартире должна быть согласована с соответствующими органами

Поэтому еще на стадии разработки проекта нужно обращаться в домашнюю организацию. Затем специально назначенная комиссия должна будет проверить сам объект и принять решение о возможности вмешательства. К тому же, если собственников квартиры несколько человек, им потребуется их согласование будущего проекта.

Кроме того, прежде чем заниматься приготовлением пищи, а именно — переносить ее в другое место, следует учесть тот факт, что «влажную» зону можно смело передавать только тем, кто живет на первом этаже. Для жителей верхних этажей появится возможность разместить новую кухню над нежилыми помещениями соседей, живущих ниже: коридор, санузел, кладовая, возможно, лоджия.Опять же, основной задачей в этом случае станет планирование и перенос коммуникаций, в частности, водопровода и канализации. К тому же в газифицированных домах перенести кухню в другое место будет в принципе невозможно — так обустроить интерьер на свой вкус подвластно только владельцам квартир с электроплитами.

Есть много возможностей объединить кухню с соседней комнатой и создать поистине неповторимый комфорт и комфорт

Даже если перенести место приготовления пищи в другое, более удобное по планам хозяев место невозможно, не отчаивайтесь.

Совмещенная кухня-гостиная: все «за» и «против» (видео)

Прихожая, соединенная с кухней: возможные решения

Итак, было решено создать совместный проект, в котором пространство для приготовления еды, его приема и место развлечения для гостей должно удачно совмещаться и на 100% выполнять свою функцию.

Идея объединить комнату для приема гостей с кухней могут посетить не только жители небольших квартир с площадью рабочей зоны не более четырех квадратов.

Чаще всего такой способ создания неповторимых интерьеров курортов получают владельцы элитных загородных домов и квартир-студий

Объединение кухонной и гостевой зон желательно в следующих случаях:

1. В однокомнатной малогабаритной квартире — вполне уместен вариант, когда в интерьере есть только самое необходимое для комфортного проживания. В этом случае квартиру можно оформить в виде студии.
2. В роскошных двушках и трешках, коттеджах и домах — просто безграничное пространство для фантазии, особенно если хозяева превыше всего ставят доступность открытого пространства и предпочитают свободу передвижения.
3. Если кухня имеет небольшую площадь, а зал просто огромен — этот вариант наиболее частый при перепланировке дома. Здесь много возможностей: вы можете переместить стену, оборудовать меньшую комнату другой функцией (спальня, кладовая и т. Д.), А большую часть времени объединить кухню и гостевую и т. Д.

Разрабатывая проект будущего помещения, следует сразу учитывать все детали и мелочи. Итак, совсем не обязательно, чтобы интерьер холла сочетался с кухней и точно соответствовал стилю ее отделки.

Чтобы разграничить функциональное назначение каждой из зон, важно правильно зонировать комнату

Сразу нужно учесть, что столь модные и внешне комфортные интерьеры по образцу западных стран могут не слишком подходить для конкретной семьи.

Ведь на Западе другой подход к приготовлению еды: еда готовится из полуфабрикатов или компонентов, требующих минимальной обработки в домашних условиях. В бытовом пространстве основную нагрузку берет на себя кухня. Поэтому необходимо сразу задуматься о наличии мощной вытяжки и оборудовать места для сбора и вывоза мусора — еще один немаловажный нюанс. Ведь совмещение с кухонной зоной для гостей подразумевает в первую очередь идеальный порядок.Контейнеры и прочие вспомогательные элементы не добавят уюта и эстетики. Кроме того, вы должны быть готовы постоянно поддерживать чистоту и порядок как в кухонной зоне, так и в совмещенном с ней помещении.

Совместите кухню с холлом: советы дизайнера (видео)

Дизайн кухни совмещенной с холлом

Чтобы органично соединить кухню с холлом, необязательно соблюдать полное слияние дизайна, стиля, используемой фурнитуры и других элементов.Важно постараться обеспечить гармонию двух отдельных интерьеров, которые наиболее естественно сочетаются друг с другом. В этом случае необходимо четко обозначить линию разграничения рабочей и обеденной зон.

Обустройство планки — наиболее часто используемый метод зонирования. Можно оставить часть перегородки между комнатой и кухней, снабдить ее столешницей и украсить отделочными материалами (облицовочный камень, плитка, дерево и т. Д.)

Техник, делающих комбинированный дизайн неповторимым, лот:

1. Оборудование двухуровневого пола — в этом случае площадь кухни выделяется путем углубления или приподнимания пола над остальной частью помещения.
2. Вариант «Остров»: Создание своеобразного острова из обеденного стола или бруса особой формы, выполненного по желанию заказчика. Такой прием поможет отделить уютную обеденную зону и совместить способ очерчивания пространства и функциональное назначение.
3. Фигура проема — Полностью убрать стену нельзя, но интересно оформить существующий проем (если он достаточно широкий). Арки со встроенными светильниками, поддерживающие деревянные балки в деревенском стиле или греческие колонны помогут создать поистине неповторимый интерьер.
4. Установка перегородки подойдет тем, кто желает скрыть от посторонних глаз происходящее на кухне. Здесь вам на помощь придут легкие подвижные перегородки из непрозрачных или полупрозрачных материалов, которые при необходимости можно легко сложить или отодвинуть в сторону.

Комбинированный дизайн поможет оживить представителей флоры и фауны, находящихся на стыке зон. Аквариум с экзотическими рыбками, перегородки из живых цветов придадут поистине неповторимый колорит всему помещению и сделают отдых приятным и умиротворяющим

Какой бы из вариантов ни был выбран для совмещения кухни с залом, всегда следует помнить о нескольких важных правилах, используемых при оформлении жилища.

Интерьер кухни-гостиной (видео)

Правильный подход к оформлению

Разрабатывая проект объединения зала с кухней, следует сразу продумать цветовое и стилистическое решение. В том случае, если кухня предназначена только для приготовления еды, эту зону следует сделать максимально удобной для работы с минимумом ярких акцентов. Если вы хотите максимально совместить зал и кухню, подход к использованию цветовой гаммы должен быть таким же.

Очень эффектно различить две зоны с помощью отделочных материалов или предметов домашнего обихода

Обилие металлических предметов (кухонная утварь, бытовая техника) и пластика в зоне кухни хорошо сочетается на контрасте с деревянными элементами и текстилем в зоне ресепшн и отдыха.

Прихожая, совмещенная с кухней: делаем правильно (видео)

Как видите, вариантов дизайна много. Но, самое главное, при оформлении интерьера нужно помнить об удобстве и комфорте для всей семьи.

Дизайн холла совмещенного с кухней (фото)

Как открыть кухню в столовую

Ответ:

Старые дома нелегко вписываются в современный неформальный образ жизни. Один из наиболее частых вопросов, которые я получаю от домовладельцев: «Как я могу открыть стену между кухней и столовой? Мы не занимаемся официальными развлечениями.Столовая — это бесполезное пространство, кухня слишком мала, и я чувствую себя изолированным от семьи и гостей, когда развлекаю или готовлю еду. Как мы можем исправить эту ситуацию? »

Домовладельцы по понятным причинам опасаются сносить стену в своем старом (часто историческом) доме, опасаясь, что они совершат ошибку. Но есть способы сделать это хорошо — и иметь пространство, которое функционально и эстетично. Все, что для этого требуется, — это тщательное проектирование и планирование!

Советы по открытию кухни

Исходя из нашего многолетнего опыта реконструкции старых домов в столичном районе Вашингтона, округ Колумбия, вот несколько советов, которые я узнал, когда дело доходит до открытия кухонь в других жилых помещениях.

Сделайте новый дизайн функциональным

Прежде всего, сделать новый дизайн функциональным. Это должна быть настоящая рабочая кухня. Хороший архитектурный дизайн в первую очередь решает функциональные требования, а во вторую — эстетику. Хорошая рабочая планировка позволяет с легкостью и комфортом жить в своем доме; он будет функционировать должным образом и поможет сделать ваш отремонтированный дом уютным и уместным.

Уважайте исторический стиль дома

Домовладельцы могут уважать исторический стиль своего дома и в то же время иметь открытую планировку, чтобы соответствовать неформальному современному образу жизни. Простой пример — последовательность в воспроизведении молдингов, используемых для плинтуса, оконных и дверных обшивок, а также для карнизов короны. Для многих из этих проектов реконструкции мы подбираем существующий деревянный пол в столовой на кухне, чтобы гармонизировать прилегающие пространства. Эти последовательные рекомендации имеют большое значение для того, чтобы новый проем в стене казался естественным в старом доме.

Что касается полов, может быть полезно продолжить деревянный пол вашей столовой на кухне, чтобы пространство казалось менее изолированным и более визуально связанным.

Определите пространство без стен

Часть того, что делает объединение кухни и столовой естественным, заключается в том, что их отдельные комнаты остаются определенными, но открытыми друг для друга — отдельными, но равными. Хорошему дизайну не нужны стены, чтобы определять пространство, и это можно сделать со вкусом в любом доме, независимо от его возраста. Есть много способов манипулировать пространством, чтобы дать ему определение без изоляции.

Несколько способов, которыми архитекторы определяют пространство без стен, включают:

• Стены крыла
• Проемы увеличенные с пилястрами и антаблементами
• Колонны
• Размещение шкафов
• Подвесные потолки

Каждый из них, если его продумать, можно использовать, чтобы отделить кухню от столовой.Вместо стенок крыльев для определения пространства можно использовать решетки из дерева или перфорированного металла (часто вырезанные лазером) или стеклянные панели.

Изменения в материалах пола — удобный способ определить пространство. Если боковые стены или другие средства определения недоступны, изменение материала пола можно использовать для определения пространства — это часто делается в сочетании с изменением материала потолка (например, деревянной облицовки) или опускающимся потолком, в результате чего пол и потолочные плоскости зеркально отражают друг друга.

Ремоделирование проектов с фото примерами

Вот три примера старых реконструированных домов, в которых наша команда дизайнеров и строителей успешно открыла кухню для соседних столовых.

Рядный дом 1930-х годов в Кливленд-Парке, Северо-Западный Вашингтон, округ Колумбия

Этот рядный дом 1930-х годов в Кливленд-парке получил недавно отремонтированную кухню, которая была открыта для столовой. Молдинги были воспроизведены в новом проеме шириной 11 футов, чтобы он гармонично вписался в интерьер. Мы спроектировали кухонный полуостров для нового проема, а шкафы, выходящие на столовую, были окрашены, чтобы придать им более официальный вид. Раскрашенные шкафы на главной кухне выгодно отличают ее от столовой.

Рядный дом эпохи Тюдоров 1920-х годов в Фоксхолл-Виллидж, Северо-Западный Вашингтон, округ Колумбия

Парочка, переехавшая в небольшой рядный дом 1920-х годов в Фоксхолл-Виллидж, потребовала, чтобы каждая часть их пространства была правильно использована. Стена между новой кухней-камбузом и столовой была открыта, и арка с низкой пружиной, найденная в другом месте дома, была воспроизведена, чтобы сохранить единый стиль. Мы спроектировали кухонный полуостров со стеклянными дверями, выходящими в сторону столовой.Чтобы сделать столовую многоцелевой, мягкие сиденья для гостиной для повседневного использования были объединены с откидным столом, который можно выдвинуть для более официальных званых обедов.

Рядный дом 1960-х годов на юго-западе Вашингтона, округ Колумбия

Этот рядный дом 1960-х годов на юго-западе Вашингтона, округ Колумбия, страдал от симптома «кухня в коробке», обнаруженного во многих более ранних домах. Маленькая узкая кухня, окруженная четырьмя стенами, делала невозможным разговаривать с гостями, приходящими за едой.Мы удалили стены и создали новую кухню большего размера с островком, который помогает обозначить новую расширенную территорию кухни. Подвесной потолок на новой кухне удобен тем, что скрывает воздуховоды и встроенное освещение, а также эстетичен тем, что отражает кафельный пол. Потолок и пол работают вместе, чтобы определить новое открытое, но определенное кухонное пространство.

Заключение

Превратить кухню в столовую, гостиную, семейную комнату или любое другое пространство несложно — достаточно продуманного дизайна и тщательного планирования.

При реконструкции кухни в Вашингтоне, округ Колумбия, команда Вентворта открыла стену между кухней и столовой, чтобы создать более непринужденную атмосферу, которую хотела семья. Подробнее о проекте читайте в нашем основном блоге на сайте.

Есть еще вопрос? Хотите узнать больше о домах в старинном стиле? Не стесняйтесь связаться с нами!

О Брюсе

Брюс Вентворт, AIA, практикующий архитектор, чьи идеи по жилой архитектуре были опубликованы в House Beautiful , Southern Living , Washingtonian , Colonial Homes и других периодических изданиях.

Тенденция, ориентированная на космос, которая никуда не денется!

Кухни бывают самых разных форм и размеров, и каждый дом приносит с собой что-то уникальное, когда дело доходит до дизайна кухни. Но все более современные кухни становятся чем-то большим, чем просто местом для приготовления и подачи еды. Открытая планировка гостиной, которая связана с кухней и столовой, становится нормой, а кухня теперь является местом, где друзья и семья встречаются, приветствуют и делятся друг с другом в начале и в конце каждого дня.Это расширяется в социальную зону, которая может вместить больше, чем несколько человек, поскольку она приветствует на открытом воздухе внутри! Это верно; мы говорим о кухне , которая соединена с задним двором , патио или террасой снаружи.

Изысканная кухня в расширенной резиденции Chivalry Road на юго-западе Лондона

Кухня , соединенная с задним двором или садом , уже не является неожиданным дополнением. Фактически, задние надставки и дополнения к стареющим и классическим домам делают их более популярными, чем когда-либо.Некоторые стремятся охватить тему гостиной рядом с ними, в то время как другие имеют собственную ауру и привлекательность. Независимо от вашего стиля и темы, идеальная кухня, гармонирующая с внешним миром, — это та, в которой форма сочетается с функциональностью. Просмотрите эти 25 лучших идей, прежде чем остановиться на дизайне —

Новый тренд: идеальная семейная зона

Как мы уже говорили ранее, социальную кухню, которая связана с задним двором, террасой у бассейна или другим открытым пространством, создать слишком легко.Основная идея здесь состоит в том, чтобы создать визуальную связь между кухней внутри и палубой снаружи, используя какой-то общий элемент, который может иметь форму цвета, текстуры или отделочного материала. Если вам не нравится этот стиль, попробуйте противоположный подход и измените материал, чтобы создать четкую границу между кухней и обеденной зоной внутри и террасой снаружи. Обычно для наружной террасы используется дерево, а пол на кухне делается из более прочного материала.

Этот австралийский дом преображается в потрясающем взаимодействии между помещениями и улицами. Складные стеклянные двери — идеальный способ соединить кухню с террасой на улице В современном доме в скалистых горах есть кухня, открытая со всех сторон! Полированная индустриальная кухня в черном цвете — это настоящий шедевр. Деревянные перегородки пропускают на кухню отфильтрованный солнечный свет. Вид на сад из кухни переоборудованного лондонского дома. Потрясающая кухня стеклянной виллы на озере. Домик на пляже, где кухня, гостиная и столовая объединены в одно целое

Работа с ограниченным пространством

В случае с маленькой кухней открытие ее внешнему миру делает гораздо больше, чем просто добавляет новое измерение к обстановке.Сад или веранда привносят много зелени в маленькую кухню, делая ее намного более привлекательной. Добавьте к этому дополнительный поток естественного света, который придаст маленькой кухне жизнерадостный вид, и вы поймете, как простое изменение плана этажа может придать старой кухне совершенно новый вид. Будь то угловая кухня в конце открытой планировки или кухня рядом с палубой со складными стеклянными дверцами; Преимущества объединения двух миров многочисленны.

Кухня в углу в пастельных тонах использует большое окно для выхода на улицу Кухня в Brick & Gable House в Мельбурне с атриумом Граница между интерьером и окружающей средой в этом бразильском доме размыта. Жилая зона с открытой планировкой в ​​бангкокском доме, где природа занимает центральное место. Небольшая обеденная зона рядом с кухней выходит на частную террасу. Здоровый образ жизни — увлекательный способ соединить маленькую кухню с миром за пределами

Современные кухни с достаточным освещением

Хотите знать, как открыть существующую кухню для внешнего мира? Те, кто застрял в городской среде, не имея возможности пользоваться обширной террасой или садом, могут использовать длинное окно над кухонной стойкой, чтобы внести свет и свежесть.В более просторных домах с кухней в задней части решают задачи раздвижные стеклянные двери, складные двери и ряд стеклянных окон. Небольшая обеденная зона, уютное сиденье у окна или даже диван в углу могут легко дополнить кухню вашей мечты.

Обеденная зона является наиболее распространенной особенностью, которая соединяет современные кухни с задним двором. Ландшафт снаружи приносит достаточное количество естественного света на кухню с потрясающим каменным островом. Кухня открытого стиля с бетонными стенами вокруг. Деревянная рама отделяет кухню от сада снаружи Просторная кухня с деревянными шкафами, белым островом и возможностью соединения с улицей Деревянная кухня и столовая с видом на окружающий пейзаж Соединение гостиной с ландшафтом с использованием кухни как интерфейса поля за пределами

Кухня — самая важная комната в доме?

Недавно я написал две статьи «Столовая становятся устаревшими» и «Как наука, искусство и технологии создают кухню будущего», которые заставили меня задаться вопросом, может ли кухня теперь быть самой важной комнатой в доме.Я обсуждал это с декораторами, дизайнерами кухонь, архитекторами, риелторами, редакторами и друзьями как в дизайнерском бизнесе, так и за его пределами, чтобы услышать их мысли.

Фонд милосердия / Getty Images

Мгновенно получайте скидки на домашний декор!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Посмотреть предложения

Кухня — сердце дома

Говорят, кухня — это сердце дома.И мы должны верить, что это правда. Маленькая или большая кухня — это центр дома. Здесь готовятся блюда — они питают тела, умы и души друзей и семей по всему миру. Некоторые говорят, что, хотя жизнь может быть создана в спальне, она, безусловно, проживается на кухне. Некоторые склонны соглашаться, а другие нет. Где вы стоите на этом?

Doerken / Getty Images

Влияние на образ жизни

Большая часть важности этой комнаты, кажется, зависит от размера кухни, семьи и образа жизни.В старых домах кухни были меньше, отделены и удалены от остальной части дома. Это было изолированное пространство, используемое почти исключительно для приготовления пищи, которое можно было закрыть, чтобы скрыть беспорядок. Семья и друзья ели и собирались в столовой и гостиной, которые были расположены поблизости. В старых домах больше внимания уделялось столовой и жилым комнатам. Кухни были утилитарными, вот и все.

Mint Images / Getty Images

Если раньше кухня предназначалась исключительно для приготовления пищи, то теперь она предназначена и для проживания

Кухни были для приготовления пищи.Все мы помним, как наши матери (в некоторых случаях отец или оба родителя) работали над плитой, неустанно работали над столешницей, готовили вкусные, сытные и питательные блюда, которыми семья наслаждалась и наслаждалась вместе. В некоторых случаях детям приказывали не ходить на кухню — рабочее место матери — чтобы мама могла готовить и готовить. В большинстве случаев детей побуждали присоединяться и изучать искусство приготовления пищи, радость готовить вместе семейную или праздничную трапезу, тем самым создавая истинные воспоминания на всю жизнь.Кухни — это не уравновешенные и тихие комнаты. Это комнаты, наполненные энергией, ароматом и текстурой. Они были созданы с одной целью. Они были созданы как утилитарные пространства.

Тетерис / Getty Images

Кухня не всегда была там, где собиралась семья

В домах среднего и большого размера эти комнаты часто были достаточно большими, чтобы вместить стол, достаточно большой, чтобы вместить семью на завтрак, перекус или легкий обед, при этом важные блюда по-прежнему предназначались для подачи в столовой, где семья собирались в конце дня.В прошлых поколениях семейная трапеза имела гораздо большее значение и значимость, чем сейчас — опять же, во многом из-за более загруженного образа жизни в наше время.

Vedfelt / Getty Images

Кухня новая гостиная

За последние 20 лет или около того кухни стали превращаться в жилые помещения, в которых проводилось больше времени и где делалось больше, чем просто готовка. Новые дома были спроектированы с учетом кухни как жилого пространства, поэтому эти комнаты стали больше, чтобы лучше разместить семью и друзей в качестве дополнительного места для развлечений.Многие кухни стали переходить в другие комнаты, но некоторые остались отдельными помещениями. В этих новых, больших и удобных кухнях теперь было место для больших столов, а острова были спланированы так, чтобы создать естественный поток для тех, кто приходит и уходит. Гораздо больше внимания уделялось дизайну и функциональности кухни. Идея кухни как жилого помещения становилась все более популярной, и люди с меньшими кухнями в старых домах начали обращать на это внимание. В результате домовладельцы начали изменять и расширять свои собственные кухонные пространства в соответствии с «тенденцией», как для образа жизни, так и для целей перепродажи.

AAUB / Getty Images

Важность размера кухни сегодня

Сегодня очень важна продуктивная кухня хорошего размера. По мнению многих, это самая важная комната в доме. В глазах риелторов это точно. Перепродажа дома во многом зависит от его кухни. Его расположение и функциональность являются ключевыми. Старые кухни должны выглядеть более новыми, обтекаемыми и современными. Для целей перепродажи продавцы нередко привозят новые аксессуары, краски и бытовую технику, чтобы помочь в продаже.Многие покупатели, рассматривая более старый дом с небольшой кухней, сразу же изучают возможности ремонта, который может включать в себя реконструкцию, расширение или выдувание стены, чтобы создать более открытое ощущение. По мере того, как наша жизнь становится более повседневной, наши дома тоже, и стены вокруг нас буквально рушатся.

Онурдонгел / Getty Images

Важность жилых и обеденных зон сегодня

В наше время разделению гостиной и обеденной зоны уделяется гораздо меньше внимания, но, похоже, почти исключительно внимание уделяется кухонному пространству.Большое внимание уделяется планировке, дизайну и функциональности помещения. Есть еще те, кто будет спорить и говорить вам, что их гостиная и столовая имеют большое значение, даже если они используются всего пару раз в год. Опять же, многое из этого связано с образом жизни.

изображений / Getty Images

Современная кухня — это гораздо больше, чем кухня

Новые кухни, которые называются кухнями, на самом деле намного больше. Сегодняшняя кухня — это жилое пространство семьи.В этих больших комнатах есть несколько зон. Есть кухонная зона — отведенное место для приготовления пищи — продуманно, тщательно спланировано и спланировано. Затем есть обеденная зона на кухне, обычно достаточно большая, чтобы вместить стол, на котором с комфортом могут разместиться 6 или более человек, и, наконец, во многих из этих больших кухонь есть зона отдыха, так что, по сути, вся семья может проводить время вместе. во время готовки, работы или отдыха. Многие новые дома с более повседневным образом жизни строятся без столовой или формальной жилой зоны.Для тех, кто любит развлекаться и делает это часто, даже дома с официальными обеденными и жилыми зонами обнаруживают, что толпа обычно собирается на кухне.

AAUB / Getty Images

Размер имеет значение

Очевидно, что размер имеет значение. На вопрос, была ли кухня самой важной комнатой в доме, ответ разделили поровну. Те, у кого есть кухня меньшего размера, как правило, не думали, что эти комнаты были самыми важными — необходимыми, но не самыми важными.Те, у кого были большие, абсолютно считали их самым важным пространством в доме. Образ жизни также оказал большое влияние. Те, кто любит готовить и развлекаться, рассматривают кухню как важное и неотъемлемое пространство, вносящее значительный вклад в семейную жизнь, даже если это пространство было недостаточно большим, чтобы «жить в нем». Для этих людей очень важна эффективность кухни. Для семей, где приготовление пищи и еда являются неотъемлемой частью их образа жизни и традиций, приготовление пищи, обучение, обмен рецептами и передача их из поколения в поколение были важны для многих — и это делается на кухне, независимо от размера, с вера в то, что приготовление пищи с ребенком или всей семьей является важным моментом в семейной жизни, и его нельзя игнорировать или воспринимать легкомысленно.

тулькарион / Getty Images

Кухня постоянно развивается

Кухня постоянно развивается. Строители, архитекторы, дизайнеры и риэлторы признают это, как и производители кухонь. Функциональность и дизайн кухни постоянно развиваются в зависимости от сегодняшнего напряженного и разнообразного образа жизни, при этом мы много думаем о том, где мы погибнем в будущем. Кухонная техника, от холодильников до посудомоечных машин и духовок, тоже постоянно меняется. Каждый год на рынке появляются новые продукты, концепции и проекты.Возможно, лучшим примером этого является Кухня 2063 года, которую я здесь выделил. Кухни также становятся более экологически чистыми, с использованием переработанных материалов, экологически чистых продуктов и внедрения более «зеленого» образа жизни, который сокращает наше воздействие на окружающую среду. Например, в Великобритании запрещено вывозить мусор, а компостирование — необходимость в каждом доме. С учетом этого создаются современные кухни.

Избегайте покупки дома с плохой планировкой

Домовладельцы могут легко перестать обращать внимание на планировку после того, как они занимают одно и то же пространство в течение нескольких лет.Через некоторое время повседневная деятельность становится рутинной, и домовладельцу может не иметь никакого значения, как перемещаться по дому, но плохая планировка отпугнет покупателей.

Покупатели могут не узнать плохой дизайн планировки, когда впервые увидят его, но они будут знать, если что-то не так с домом. Как правило, это ощущение вызвано плохой компоновкой.

Часто бывает сложно исправить плохой макет, не потратив много денег. Прежде чем решить, что плохая планировка может быть улучшена путем перемещения стен, попросите подрядчика сообщить вам, являются ли стены, которые вы хотите переместить или удалить, несущими стенами, потому что в таком случае это может быть невозможно или финансово невыполнимо.Взаимодействие с другими людьми

Вот несколько планов дома, которых стоит избегать.

Ключевые выводы

• Покупатель может не узнать плохой макет, когда впервые увидит его, но он будет знать, если что-то не так.
• Часто бывает трудно исправить плохую планировку, не внося серьезных изменений в дом и, таким образом, не тратя много денег.
• Плохая планировка: лестница, выходящая на дверь, смежные спальни и отсутствие вида из одной комнаты в другую.
• Имейте в виду, что в какой-то момент вы, скорее всего, продадите дом, и плохая планировка может затруднить продажу.

Внутренняя лестница напротив входа

Некоторые считают это плохим фен-шуй. Последователи этой древней китайской традиции говорят, что лестница, расположенная прямо перед входом, позволяет энергии дома уйти. Однако они говорят, что это также зависит от элемента рождения каждого человека и не влияет на всех с одинаковой степенью интенсивности.Взаимодействие с другими людьми

Фактически, встреча с лестницы сразу после входа в дом вызывает конфронтацию и отталкивает большинство людей. Визуально приятные лестницы изогнутые, широкие, хорошо освещенные и смещенные в сторону.

Прихожая, выходящая на вход

Входы важны, потому что вход производит первое впечатление. Покупатели принимают решение в течение нескольких секунд после входа в дом. Возможно, это неосознанное решение, но покупатели либо хорошо, либо плохо себя чувствуют, входя в дверь.

Длинные, узкие, темные коридоры — это огромный поворот, особенно если коридор составляет весь вид из подъезда. Дома, спроектированные таким образом, иногда представляют собой дуплексы, которые были преобразованы в односемейные резиденции, с гостиной слева, столовой справа, спальнями в коридоре и кухней в задней части дома. Он не передает теплый, уютный дом.

Столовая в центре дома

В этом макете, войдя в дом, вы проходите через гостиную в столовую.Чтобы попасть на кухню, семейную комнату или спальни, нужно пройти через столовую, потому что все комнаты связаны через несколько входов в столовую. Основная жалоба — неудобство перемещения вокруг обеденного стола для доступа к другим частям дома. Он не обеспечивает прямой путь или легкий доступ.

Смежные спальни

В некоторых областях оценщики не принимают во внимание стоимость смежных спален и рассматривают две спальни как одну.В рекламе недвижимости это здание может быть названо домом с двумя или тремя спальнями, если две из трех спален примыкают друг к другу. Только из соображений конфиденциальности покупатели ожидают отдельный вход в каждую спальню.

Покупателям обычно нужен главный люкс с ванной комнатой. Даже если ванная находится прямо за дверью главной спальни, если в нее нельзя попасть изнутри спальни, это нежелательно.

спальни, расположенные рядом с гостиной / столовой

Нежелательно располагать дверь спальни прямо из комнаты, где собираются члены семьи или гости.Помимо фактора шума, это также снижает конфиденциальность. Большинство людей хотят пообедать, развлечь семью в семейной комнате или приветствовать посетителей в гостиной, не глядя на спальню.

Плохо расположенный гостевой санузел

Единственное, что хуже, чем смотреть в длинный коридор при входе в дом, — это запечатлеть полный вид туалета в его конце. Во многих старых домах ванная комната размещается в конце коридора, а не по одну или другую сторону. Закрывать дверь в ванную непривлекательно и неинтересно, так что это непрактичное решение.Также непривлекательна ванная комната на первом этаже или гостевая, в которую можно попасть, только пройдя через подсобное помещение / прачечную или спальню.

Нет видов из одной комнаты в другую

Даже если ваш дом небольшой, если вы видите несколько других комнат с центральной точки, дом будет казаться больше. Достичь этой цели помогают многочисленные дверные проемы или арки, ведущие к основным зонам для встреч. Открытые пространства создают ощущение простора. Нет необходимости открывать кухню для гостиной / семейной зоны, но это популярно.

Спутниковые жилые комнаты

Этот тип планировки обычно помещает гостиную с одной стороны от входа и не соединяется ни с одной другой комнатой, кроме входа. Вы видите эту особенность чаще в старых домах, которые были реконструированы, где стены были перенесены. Люди не хотят чувствовать себя изолированными от остальной части дома, особенно если они используют гостиную по прямому назначению.

Однако, честно говоря, гостиные теряют популярность у покупателей по мере того, как их образ жизни приближается к более повседневной жизни.В строительстве новых домов наблюдается тенденция отхода от строительства домов с жилыми комнатами и их замены просторными комнатами или расширенными семейными комнатами.

Итог

Хотя вы можете не возражать против некоторых из этих функций, имейте в виду, что в какой-то момент вы, скорее всего, продадите дом, а плохая планировка может затруднить его продажу. Ищите дом с хорошей планировкой или проблемами с планировкой, которые можно решить относительно легко.

Почему кухня открытой планировки — НЕ хорошая идея

Дизайн кухни открытой планировки — это концепция объединения кухни и гостиной в единое пространство для создания непрерывного функционального диалога.Это больше не тенденция; стал способом приближения к дизайну кухни . Он популярен среди всех возрастных групп, от Запада до Восточного побережья и в любом другом месте, независимо от размера дома.

Для дизайнеров это возможность спроектировать пространство, предназначенное как для функциональных целей, так и для демонстрации (гордясь знанием, что их творение понравится даже тогда, когда оно не используется). Для домовладельцев выбор — или просто обсуждение — кухонного дизайна открытой планировки — это способ выглядеть знающим и продуманным.

Кажется, что в концепции кухни открытого плана нет ничего плохого. Ну… не так быстро. Вот несколько причин, по которым вам, возможно, стоит дважды подумать, прежде чем вскочить на подножку дизайна открытой кухни.

№ 1 ПРОТИВ КУХНИ ОТКРЫТОГО ПЛАНА: КОЭФФИЦИЕНТ ЗАТРАТ

Посмотрим правде в глаза, даже самый простой ремонт кухни стоит далеко не дешево. Вдобавок к этому, удаление стен для создания открытого плана может значительно добавить к и без того дорогостоящему проекту .Это связано с тем, что он часто включает в себя перемещение сантехники и / или электричества, замену пола и решение структурных проблем, чтобы компенсировать потерю опорной стены, и все это обходится недешево.

Столкнувшись с перспективой всех этих дополнительных расходов, внезапно кухня закрытого типа начинает выглядеть гораздо более привлекательным вариантом.

# 2 КОНЕЧНАЯ КУХНЯ ОТКРЫТОГО ПЛАНА: МЕНЬШЕ СТЕН

Нам нравится, когда в наших домах много света, но окна занимают ценную недвижимость.Если мы начнем снимать стены, чтобы создать открытую планировку, мы потеряем еще больше драгоценного места, которое может нам понадобиться для хранения вещей, мебели или даже предметов искусства.

Если вы обнаружите, что в вашем доме ограниченное пространство на стенах, закрытая планировка кухни может добавить дополнительную стену для хранения вашей посуды и принадлежностей, сохранив при этом стену в соседней комнате для буфета или шкафа для мультимедиа.

# 3 ПРОТИВ КУХНИ ОТКРЫТОГО ПЛАНА: MESSY HOST

Вы, наверное, слышали, что дизайн кухни открытого плана идеально подходит для людей, которые проводят дома много общественных мероприятий.Что ж, это верно лишь до определенного момента. На самом деле, мы всегда рекомендуем концепцию закрытых кухонь клиентам, которые делают много формальных развлекательных .

Когда кухня закрыта от официальных обеденных и жилых зон, беспорядок, запахи и шум также остаются закрытыми. Вы можете спрятать все свои маленькие грязные секреты на загруженной и неухоженной кухне и прийти в столовую в образе Марты Стюарт. Нет ничего изысканного в том, чтобы сесть за элегантный официальный ужин с прекрасным видом на комнату, в которой готовилась вся еда. Неважно, насколько функциональна кухня, если вы не волшебник, который может скрывать вещи одним щелчком пальцев, вы можете подвергнуть своих гостей небольшому беспорядку.

Еще одним плюсом закрытой кухни является то, что если вы нанимаете помощника, поставщики провизии могут оставаться скрытыми, готовя и накрывая блюда, даже не будучи видимыми из формальной столовой.

# 4 МИНУС ОТКРЫТОЙ КУХНИ: НЕПРЕРЫВНАЯ ПОВАР

Серьезные повара-гурманы могут мечтать о кухне открытой планировки.Но если у вас есть это, вы должны быть в порядке с вашими гостями или семьей, которые находятся на кухне с вами и вокруг вас, когда вы готовите. Вы становитесь «артистом»; «артист на сцене» , если хотите.

Это означает, что в дополнение к приготовлению пищи вы должны быть готовы тратить больше усилий на общение, удовлетворение потребностей других и попытки быть более аккуратным, чем когда-либо, если бы вы спрятались на закрытой кухне. Это может вызвать стресс .

Если вы уверены, что ни один из этих моментов вас не беспокоит, тогда непременно выберите дизайн кухни с открытой планировкой, примите образ жизни, который с этим связан, и получайте удовольствие от этого.Но если какой-либо из этих недостатков заставил вас немного остановиться, найдите время, чтобы лучше проанализировать оба варианта, прежде чем принимать решение.

Похищайте идеи из наших лучших кухонных преобразований

Ремонт эко-кухни

Фото Джейсона Варни

Иногда лучший выход из плохой кухни — это собрать то, что можно, а остальное переработать. Бронуин Райс и Кенни Гроно, которые управляют эко-ориентированной фирмой по проектированию и строительству своего дома викторианской эпохи в Филадельфии, любили большие окна скелетной кухни и встроенный шкаф в комнате для завтрака, но не могли дождаться, чтобы подключить два пространства, чтобы сделать единое, более стильное и функциональное пространство.Цементная напольная плитка с рисунком от Avente создает красочный, износостойкий фартук.

Подробнее об этом обновлении читайте в статье «Убрать кухонную стену, получить уникальный стиль».

Просторная хозяйская кухня

Фото Эрика Пясецки

Кухня для хозяев — это удобство, которым пуристы старого дома часто жертвуют, чтобы получить удовольствие от дома в первозданном виде. Но в «Возрождении Тюдоров» Брайана и Джудит Тернер 1926 года кухня не была аутентичной — или особенно привлекательной.Базовая планировка, возможно, была оригинальной, но стерильное пространство было пережитком «обновления» 1960-х годов и было оборудовано джерси, когда холодильник был перенесен в соседнюю прихожую, чтобы поместиться в стол и стулья. Кроме того, кухня страдала от острой нехватки места для хранения вещей: вокруг раковины и на стене напротив нее было всего несколько шкафов.

Чтобы предоставить Тернерам изящное пространство для приготовления еды и еды, которое они искали, в хорошем смысле этого слова с остальной частью дома в Нью-Рошель, Нью-Йорк, архитектор Кэрол Дж.В. Курт сначала пристроил несколько комнат размером с кладовку по соседству, а затем заменил стену, разделяемую с ТВ-залом, барной стойкой.

Посмотреть больше из этого до и после в.

Старое встречается с новым

Фото Пита Блейера

То, что кухня новая, еще не значит, что она должна так выглядеть. В течение четырех лет, предшествовавших их переделке, Дженнифер и Барнет Малин жаждали мебели, выдержанной временем — или задуманной.Изобразив красочную плитку и дерево медового цвета, которые были бы совместимы с их домом испанского возрождения 1940-х годов в Санта-Монике, Калифорния, они обратились к архитектору Деборе Тельчер.

Они попросили ее выделить место для пекаря, фанатика барбекю и двух младших учеников — и поработать в паре резных деревянных колонн из Гватемалы, которые они заметили в магазине антиквариата. Тельчер и подрядчик Рон Хаслам присоединили пространство из двух смежных комнат, чтобы расширить кухню до площади 14 на 14 футов — «достаточно большой, но все же уютной», как выразился Тельчер, — с островом, достаточно большим, чтобы выполнять домашнюю работу за один раз. конец и заморозить торт на другом.Потрепанные шкафы из ольхи с ямками из бронзы, пол из вторичного каштана и плитка, глазурованная вручную, придают деревенский вид.

Узнайте больше об этой драматической трансформации в «Современной кухне в старинном стиле».

Вместительная кухня

Фото Дэвида Фентона

Чтобы приспособить подготовку к частым званым обедам владельцев, дизайнер Бет Лафлин расширила эту кухню в Сан-Франциско 1928 года, сняв стену, которая с одного конца отделяла пространство от прилегающего уголка для завтрака, и убрав кусок стены с дверным проемом, ведущим в кухню. прачечная на другом.Теперь одна сплошная камбуз, увеличенная кухня имеет полуостров с двумя стульями, где друзья могут болтаться, пока хозяева у плиты. Есть две отдельные зоны подготовки и уборки: одна вдоль стены оригинальной раковины, а другая в нише кладовой дворецкого (где стояли стиральная машина и сушилка), в комплекте с двойными духовками и крайне важной второй раковиной.

Узнайте больше об этой реконструкции в «Кухня, пригодная для приготовления к ужину».

Ускоренная реконструкция

Фото Джо Шмельцера

Ничто так не продвигает проект вперед, как крайний срок.В данном случае это было объявление дочери дизайнера Даны Джонс, что она хочет устроить свадебный прием дома — всего через четыре месяца. Кухня 1950-х годов в этом ранчо в Лонг-Бич, штат Калифорния, была приличного размера, но не подходила для компании из-за устаревшей отделки и ограниченной планировки.

Посмотрите, как эти домовладельцы сделали это в срок, описанный в статье «Как открыть тесную кухню».

Яркая и сбалансированная кухня

Фото Сары Эссекс

С тремя активными дверными проемами, кирпичной стеной с дымоходом и окном от пола до потолка, с которым нужно считаться, все содержимое кухни, включая шеф-повара и посудомоечную машину, оказалось прижато к единственной непрерывной стене комнаты.

Дизайнер Бет Хейли помогла улучшить поток, переконфигурировав пространство на отдельные станции, предназначенные для подготовки, приготовления пищи и уборки. Убрав короткий полуостров и стол, который был выставлен перед одним окном, чтобы служить дополнительной рабочей зоной, дизайнер уступил место острову с гранитной вершиной, с подготовительной раковиной, местом для хранения вещей под стойкой и сиденьями для барных стульев. Материалы в старинном стиле, такие как оцинкованный цинк и бисерная доска, сочетаются с четырьмя хорошо подобранными оттенками зеленого, серого и золотого цвета, чтобы создать винтажный вид.

Посмотрите больше фотографий до и после этой реконструкции в разделе «Сбалансированные рабочие станции на маленькой кухне».

Исправление неудобной компоновки

Фото Кейси Данн

Когда холодильник блокирует внешнюю дверь, а прилавки настолько мелкие, что высовывается посудомоечная машина, вы понимаете, что у вас проблемы. Но для Аиды Поллард и Джона Малоя замысловатая конфигурация кухни была наименьшей проблемой.«Я люблю готовить быстрые и легкие блюда, — говорит Аида, — но с одним маленьким окном для вентиляции стало так жарко, что я едва могла находиться в нем 15 минут». После 20 лет жизни в тесноте своего коттеджа 1949 года пара знала, куда обратиться: в Остин, штат Техас, проектно-строительную фирму CG&S, где Аида работает бизнес-менеджером.

Архитектор Стюарт Дэвис разработал план снятия стены, разделяющей кухню и столовую, чтобы обеспечить приток воздуха и света, позволив кухне пристроить окно и расшириться примерно на 50 квадратных футов.«Приготовление еды больше не похоже на одиночное заключение», — говорит Аида, указывая на полуостров, который позволяет ей болтать с друзьями и семьей, нарезая кубиками лук.

Узнайте больше об этом столь необходимом преобразовании в «Потерять стену, получить рабочее пространство».

Деньги потрачены правильно

Фото Брайана Гомсака

Есть медленное питание и фастфуд, каждый со своими достопримечательностями. Дик Ван-Ньюкирк, который любит не только тушить, но и накачивать, считает, что лучше не торопиться.Он потратил «около года» на ремонт этой кухни в коттедже 1939 года, который он и Карин Гейтли делят в Уилмингтоне, Северная Каролина, — и Карин работала вместе с ним, от сноса и проектирования до покраски и облицовки плиткой. При этом он придерживался бюджета в 12 000 долларов. , они не скупились на инструменты и материалы, сумев приобрести, например, свой собственный цементный вибратор и миксер, полезные при изготовлении бетонных столешниц, и вакуумный пресс, который Дик использовал для добавления фанеры ятоба на фасады шкафов. Мраморная настенная плитка, бетонные столешницы, шкафы из экзотических пород дерева и остров с крышкой из мясных блоков усиливают теплоту и функциональность.

Узнайте больше об этой теплой переделке в «Кухня высокого стиля, созданная с ограниченным бюджетом».

Большая белая кухня

Фото Сьюзан Гилмор

В наши дни большинство из нас начинают проект с размышления о том, как мало мы можем сделать — а не как много — для преобразования пространства. Когда Лин и Джон Матейчик хотели переделать свою устаревшую кухню в Миннеаполисе с ее красными столешницами, синим кленовым полом и маринованными шкафами, они мечтали превратить ее в гигантскую прихожую и начать все заново в соседней солярии.Затем взяли верх более холодные головы — одним из них был местный архитектор Тодд Хансен.

Вместе трио приступило к драматическому, но полностью косметическому обновлению кухни, продолжив отделку в соседнем зале для завтраков и кладовой, так что три помещения работали как одно целое. Хансен выбрал материалы и отделку из-за их светоотражающих свойств: белая плитка метро со скошенной кромкой, столешницы из каррарского мрамора, шкафы, окрашенные в белый цвет в серых тонах, и много нержавеющей стали. Внешний вид чистый и яркий, с обновленным традиционным ощущением.

Оцените остальную часть их прекрасного пространства в Same Space, Whole New Look in the Kitchen.

Бюджетный ремонт кухни

Фото Деборы Уитлоу Ллевеллин

На кухне простота не всегда означает элегантность. Для домовладельцев Эдуардо Переса и Му Сирикиттисуп кухня, которая входила в их квартиру в Атланте, не соответствовала ни излишествам, ни функциональности. Строительные шкафы и белые ламинатные стойки задают унылый, однообразный тон открытому пространству, которое видно с входной двери.А мыть посуду означало смотреть на изношенный деревянный шкаф, так как окно не совпадает с раковиной. Открытие посудомоечной машины блокирует дверцу духовки и наоборот. «Это было грустное место», — говорит Эдуардо. Но теплая коричневая краска для шкафов, яркий фартук из стеклянной мозаики и новые светильники изменили все это.

Посмотрите, как они сделали все это менее чем за тысячу долларов в программе «Ремонт кухни за 967 долларов».

Кухня со свежим вкусом

Фото Джулиана Васс

Традиционный не обязательно означает предсказуемость.Когда Кристофер Николусси и Фрэнсис Девлин купили свой Foursquare 1880-х годов в Оушен-Гроув, штат Нью-Джерси, они знали, что им нужна более просторная кухня для приготовления пищи и развлечений, отделанная в соответствии с их стилем, а также остальной частью дома. Предыдущие владельцы вырезали квартиру для сдачи в аренду, превратив оригинальную кухню с угольной печью с печально наклонным полом в импровизированное кухонное помещение из узловатой сосны для арендаторов. Архитектор Марк Павлив предложил разместить новую кухню там, но увеличить пространство, присоединив примыкающую к ней ванну и открыв черную лестницу, отгороженную стеной.

См. Больше фотографий этой переделки в разделе Использование холодного синего цвета для обновления классической кухни.

Свет, светлая кухня

Фото Дэвида Кармака

Ремонт кухни — сложная задача в любом месте, но тем более в историческом доме, где современная эффективность часто кажется несовместимой с очаровательными деталями. Таково было затруднение, с которым столкнулся Джеймс Брайант, рассматривая столь необходимое обновление своего дома в Ньютоне, штат Массачусетс.

Спроектированный в 1883 году известными бостонскими архитекторами Пибоди и Стернс, он был мечтой домовладельца, заботящегося о сохранении окружающей среды, несмотря на ухабистую историю школы для девочек и пансиона. «Мне повезло найти дом в почти первоначальном состоянии», — говорит Джеймс. К сожалению, кухня не работала.

«Мне очень хотелось такую ​​же старую кухню, но намного лучше.» Местный архитектор Анита Роджерс и подрядчик Пол Элдренкамп дали ему именно это — с одним большим изменением. Кухня теперь перетекает прямо в зал для завтрака, в котором сохранилась удобная раковина, но большая часть сантехнической площади отдана под новую половину ванны.Остались рельефный металлический потолок, оригинальная железная печь и сосновые полы. На самом деле, если не присмотреться, можно не узнать, что здесь был проведен капитальный ремонт.

Посмотрите на шокирующие фотографии до и другие красивые снимки после ремонта в «Элегантная старая кухня становится более эффективной».

Бюджетная кухня Redo

Фото Джона Груена

Когда люди входят в ваш дом, вы надеетесь, что первые комнаты, которые они увидят, произведут хорошее впечатление.Для домовладельцев Саманты и Брайана Лэнгдо это означало работать по ночам и в выходные, собирая лучшую и более эффективную кухню. Новые верхние шкафы означают, что Langdeau больше не нужно ходить по дому за посудой Tupperware и горшками, которые они использовали для хранения в шкафу для гостевой спальни. Кроме того, они украсили устаревшую комнату новым оборудованием, приборами и отделкой. «Теперь мы чаще оказываемся на кухне, чем в гостиной», — говорит Саманта. «Это одно из наших любимых мест».

См. «Очаровательную реконструкцию кухни» за 1 527 долларов, чтобы узнать больше о том, как эти домовладельцы преобразовали свою кухню с ограниченным бюджетом.

Современный макияж

Фото Грегга Сигала

Для владельцев этого дома дуэт дизайнер-подрядчик небольшая устаревшая кухня была неприемлема. Разрушив стену, обновив удобства и добавив цвета, они создали пространство, которое кажется открытым и воздушным.

Зеленая стена кладовой закрывает то место, где стояла задняя дверь. Бетонный пол, обнаженный после удаления винила, был очищен и окрашен морилкой на основе кислоты.Toekicks были построены на 1 дюйм выше, чем обычно, чтобы обеспечить возможность будущей укладки дерева или плитки.

Узнайте больше об этой красочной реконструкции в «Доступном, современном макияже, открывающем тесное, устаревшее пространство».

Создание обильного очарования

Фото Марка Ломана

Попробуйте отремонтировать в рамках бюджета и посмотрите, не подрежете ли вы немного здесь и немного там, пока не исчезнут лучшие детали. Если, конечно, вы не такой профессионал, как Мелинда Додсон, которая скорее пожертвует парой дорогостоящих вещей, чем полдюжиной мелких.Дизайнер интерьера создал эту кухню для друзей Криса и Телы Уэбб в Эльдорадо, штат Арканзас. «Это был самый дешевый проект, в котором я когда-либо участвовала, — говорит она, — но он один из моих любимых».

См. Подробности этой перестройки кухни, удобной для кошельков, в статье «Ремонт кухни добавляет очарования с помощью разумной экономии».

Перестройка кухни 1980-х годов

Фото Юргена Франка

Найти истинную индивидуальность старого дома под луковичными слоями улучшений может быть непросто.Когда владельцы дома искусств и ремесел 1908 года в поместье Брайарклифф, штат Нью-Йорк, решили переделать плохо продуманную пристройку, в которой была холодная кухня 1980-х годов, им пришлось найти способ направить давно забытый дух ремесленников этого пространства.

Одно было ясно: в обнесенной стеной кухне ничего не работало — ни ее утилитарный стиль и отсутствие сидячих мест, ни ее изоляция от других комнат. После двух лет набросков идей на салфетках пара обратилась к местному подрядчику Эрику Мессеру и архитектору Кэрол Курт.

Смотрите больше фотографий этого традиционного пространства в кухне Period Look, обновленная функция.

Маленькая кухня становится больше

Фото Дэвида Пентона

Увеличив площадь в квадратных футах для множества клиентов на протяжении многих лет, архитектор Джерри Холан смог реализовать множество идей по экономии места, когда пришло время переделать скромную кухню в ее собственном доме в Олбани, штат Калифорния. Расширение его примерно 9 футов квадратных размеров помешало бы ее желанию проводить праздничные обеды в соседней столовой и сохранить очаровательный отдельный уголок для завтрака, который был в бунгало времен испанского колониального возрождения 1930 года.

Таким образом, она решила сохранить след кухни, но убрать темную плитку из «обновления» 1980-х годов и переосмыслить полноразмерный диапазон, ограничивающий поток пространства. Удаление дверей и уменьшение размеров бытовой техники позволило получить несколько футов дополнительного пространства на столешнице с дополнительными базовыми шкафами, спрятанными под ней. Замена сплошной стены за печью на полустену с аркой наверху делает комнату больше и открывает вид на новую масляно-желтую плитку, кремовые шкафы и новые створчатые окна.

См. Остальную часть этой переделки в книге «Маленькая кухня занимает такое же место».

Создание кухни, которая долговечна

Фото Марка Ломана

Когда основной упор при переоборудовании кухни делается на изящную практичность, в комнате можно работать годами, не отставая от времени. Именно это и представлял заядлый повар, владеющий показанным здесь пространством, долгие годы терпевший плохо спланированную кухню на камбузе.Дом, который она делит со своим мужем и двумя сыновьями на Манхэттен-Бич, Калифорния, был построен в 1940 году как одноэтажное место для уик-эндов, не предназначенное для серьезной кулинарии.

В общем, нуждаясь в большем пространстве, они попросили местного архитектора Майкла О. Эсертса добавить второй этаж и кухню, которая была бы «простой и чистой, и которую они все равно полюбили бы через 30 лет», — говорит Эсертс.

Посмотрите все фотографии этого классического дома до и после в «Простой дизайн кухни, неподвластный времени стиль».

Старая мода, новые функции

Фото Триа Джован

Старинный дом, обычная кухня. Это знакомая находка для покупателей, желающих приобрести старый дом с оригинальными деталями. Именно этим и оказались Дэвид Шлосс и его жена Эбигейл, когда они переехали в свой дом 1875 года в Наяке, штат Нью-Йорк. Архитектура королевы Анны осталась в основном нетронутой, за одним исключением: кухня была дрянной, цифрой 1964 года, бездумно прибитой к оборотной стороне.Так же плохо для пары заядлых поваров, место было скудным. Минимальное рабочее пространство всегда было загромождено, три крошечных окна пропускали мало света, а открытая дверь холодильника закрывала единственный проход в другие комнаты.

Полочка для кастрюль убирает посуду с дороги, но всегда под рукой. Сделанный из латунных направляющих, он выглядит как дома в доме викторианской эпохи. Принадлежности для выпечки хранятся под островом. Холодная мраморная столешница идеально подходит для раскатывания теста.

Смотрите больше фотографий до и после в Old Fashion, New Function.

Охотники за сделками получат роскошный образ за меньшую цену

Фото Юргена Франка

Как вы можете позволить себе нержавеющую сталь и камень с бюджетом из миндального бисквита и ламината? Для этой пары из Коннектикута ответ состоял в том, чтобы сохранить элементы существующей кухни, которые все еще были в хорошем состоянии, сократить затраты на рабочую силу, выполняя работу самостоятельно, и продавать магазины и Craigslist.

Они остались в рамках бюджета в 6000 долларов, сохранив базовую планировку, покрасив дубовые шкафы, а не заменяя их, пройдя курс столярных работ, а также занимаясь интернетом и роумингом в больших магазинах в поисках недорогой замены.

Взгляните на статью «Мы переделали нашу кухню за 6000 долларов!», Чтобы получить несколько советов по экономии денег и дизайнерских идей.

Конец эпохи

Фото Марка Ломана

Так же, как определенная одежда может обозначать эпоху, некоторые кухни могут. Дом в доме Лори и Кента Адамсонов в стиле Кейп-Код в Сан-Клементе, Калифорния, датируется 1985 годом и раскрывает свое прошлое с помощью «дуба, много дуба!» — говорит Лори, от полов медового цвета до золотых шкафов и побеленных декоративных балок.Хотя Лори, эрготерапевт, и Кент, хирург-ортопед, любят развлекаться, они ждали 19 лет, пока последний из их троих детей не стал подростком, — прежде чем взяться за комнату.

Затем они приступили к работе. Под руководством местного дизайнера Дебби Нассетта они создали на кухне размером 13,5 на 19 футов элегантное и функциональное пространство для приготовления пищи, не перемещая стены и не меняя расположение острова, варочной панели, настенных духовок или раковины. На смену 20-летним дубовым ящикам и гектарам керамической плитки пришли шкафы цвета сарай из дерева, а также столешницы из орехового дерева и мрамора.

Чтобы увидеть больше фотографий этой реконструкции, см. Кухня с таким же старым следом, новый смелый дизайн.

Практический дизайн, обращение периода

Фото Джона Эллиса

Это проверенный совет: поживите какое-то время в пространстве, прежде чем переделывать его. Для Алисии и Крейга Коллинза долгое ожидание (11 лет!), Похоже, окупилось. Супруги более десяти лет мирились с плохой кухней-камбузом в своем доме в стиле испанского возрождения 1930 года.

Достаточно плохи были изношенные шкафы и неудобная планировка, но в комнате также не хватало деталей, характерных для всего их дома, включая арочные дверные проемы, изделия из кованого железа и обрамление камина из художественной плитки. Алисия, заядлая повар, мечтала о первоклассном ассортименте, и, поскольку семья выросла и насчитывает троих детей, им требовалось больше места для хранения продуктов. Решение дизайнера кухонь Даны Джонс предоставило и то, и другое без добавления. Включив кладовую дворецкого — всего один шкаф и распашную дверь между кухней и столовой — она ​​дала комнате дополнительные 50 квадратных футов, что позволило увеличить площадь прилавка, полуостров для закусок, две раковины, нишу для профессионалов. стиль, а также двойной холодильник с морозильной камерой.

Подробнее см. Практичный дизайн кухни с исторической привлекательностью.

Тот же размер, Sunnier Spirit

Фото Джо Шмельцера

Это может окупиться, если вы не торопитесь. Прошло десять долгих лет, прежде чем Кристин Шарп и ее муж Майк наконец-то что-то сделали с ухабистыми кафельными столешницами, забитыми шкафами и нехваткой места для собраний. Но по мере того, как они обдумывали все возможности, от сноса стены в их доме на ранчо в Южной Калифорнии до строительства пристройки, они также уточняли свое видение.Результат: повторный монтаж на той же площади, выполненный генеральным подрядчиком Михаилом Дубиным.

«Мы провели много исследований и тестов, — говорит Кристин. Чтобы создать более просторное ощущение, они расширили проход в семейную комнату, где тусовались их близнецы, которым сейчас 9 лет; добавлен световой люк; и ограничил палитру ванилью и шоколадом — вплоть до орехового пола. Светоотражающая стеклянная плитка и нежные, как мыльные пузыри, подвески украшают пространство. «Благодаря большему проходу я могу смотреть, как дети готовят, — говорит Кристин, — и, наконец, мы все можем собраться на кухне за ужином.Другими словами, ожидание того стоило. Их любимая особенность — стеклянная плитка цвета какао.

Вы можете увидеть остальную часть этой реконструкции в «Кухне такого же размера, но более солнечного духа».

Отказ от скучной цветовой схемы

Фото Марка Ломана

Ничто так не оживляет старую комнату, как новая энергичная цветовая гамма. В доме на ранчо Рича и Сью Линдер в 1940-х годах в Лагуна-Бич, Калифорния, после предыдущей реконструкции осталась выцветшая белая кухня, за исключением сенсационной плиты 1945 года, которую Сью унаследовала от своей матери.Белые бортовые и стеклянные шкафы вперемешку с открытыми полками; красная вытяжка и подвески помогли связать винтажную коллекцию. Тем не менее, комната выглядела немного уставшей.

После ремонта шкафы и прилавки остались прежними, но тщательно подобранное буйство цветов делает реконструированную комнату такой же теплой и гостеприимной, как ее печь 1940-х годов.

Узнайте больше об этом ярком преобразовании в «Смелом цвете кухни».

Перемещение места для готовки

Фото Хелен Норман

Начните менять планировку дома, и почти все может показаться возможным, в том числе поменять местами семейную комнату и кухню.Для Мэтта Тотаро и его жены Конни Эйсман переезд кухни был одним из нескольких улучшений, сделанных во время реконструкции их дома в 1909 году в Катонсвилле, штат Мэриленд. Вместе с двумя детьми, к которым позже присоединился третий, они мечтали об открытой кухне-столовой, расположенной в центре дома. Существующий семейный номер был как раз в нужном месте.

Итак, после того, как рабочая бригада распотрошила его, сняв стену, чтобы пристроить боковую веранду, пара работала с дизайнером кухни Стивом Фэйром, чтобы закончить одно большое пространство с обеденной зоной на одном конце и большим количеством места для развлечений.Сегодня поток людей из кухни идет в новую семейную комнату (расположенную там, где стояла старая кухня), огибая остров, очерчивающий зону готовки и уборки. Подвесные светильники, столешницы из мыльного камня, раковина в фартуке с настенным краном-мостиком и пол из восстановленной сосны усиливают старинный облик дома. «Начать с нуля означало недели без места, где можно было бы готовить, — говорит Мэтт, — но расплачиваться за это — иметь кухню, которая действительно служит сердцем нашего дома».

Узнайте больше об этой кухне открытой планировки в разделе «Перемещение кухонного пространства в яркую функциональную кухню».

Стены мешают

Фото Майкла Луппино

Взгляни в глаза. Во многих старых домах стены мешают. Так было в случае Сьюзан Смарт и Арта Вестеринен, которые два года назад приобрели дом в стиле гальки 1901 года в Монклере, штат Нью-Джерси. В доме, который представлял собой беспорядок комнат после перестройки 1920-х годов, разделившую его на две квартиры, нужно было провести капитальный ремонт, начиная с тесной камбузной кухни.

Но очевидное решение — сломать стену, разделявшую комнату с гостиной, — означало бы пожертвовать драгоценным камином. Итак, Сьюзен нацелила взгляд на две стены меньшего веса, добавив дополнительную ванную комнату, чтобы освободить место с одного конца, и убрав два осколка стены с другого. «Затем я взяла на себя творческую свободу, чтобы сделать комнату более открытой», — говорит она.

Узнайте больше об этом до и после в книге «Кухня до и после: правила нельзя нарушать».

Номер с ограниченным доступом

Фото Лауры Мосс

Когда помещения тесные, планировка имеет решающее значение.Взгляните на эту трудолюбивую кухню, созданную дизайнером Хайди Пирон для серьезных поваров Лизы и Питера Таллох. У владельцев 70-летнего дома Colonial Revival в Саммите, штат Нью-Джерси, было двое детей, одна собака и множество идей, когда они попросили Пирона улучшить работу их кухни площадью 110 квадратных футов. Она сделала это, не изменив следа, и оставила раковину под окном, чтобы Лиза могла присматривать за детьми.

Она также превратила кладовку для метел в центр сообщений, который также служит местом для хранения вещей.Чтобы комната казалась больше, она предложила стеклянную плитку метро и другие светоотражающие элементы, такие как светлый гранит и пол из красного дуба. Шкафы точно подогнаны друг к другу, с выдвижным ящиком для специй и масел, втиснутым почти в ассортимент, «в безрамный шкаф, который предлагает немного больше места внутри, чем шкаф со встроенной дверцей», — отмечает Пирон. Как говорит Лиза: «Так как пространство было довольно ограниченным, каждый дюйм был тщательно увеличен до максимума».

Посмотрите больше об этой великолепной белой кухне в книге «Два повара, одна небольшая кухня».

Современная планировка, классические детали

Фото Венделла Т. Уэббера

Иногда самое простое решение также является лучшим, особенно при исправлении ошибок прошлого ремонта. Так подумали Рина и Бриттен Стоун, обратившись за советом к архитектору Курту Сазерленду в решении проблем планировки и транспортных потоков на кухне в голландском колониальном стиле 1749 года в Аккорде, штат Нью-Йорк. Кухня представляла собой небольшую закрытую пристройку, надстроенную через 100 лет после постройки дома, и в 1960-х годах она была оформлена в форме буквы U с мебелью медового оттенка и столешницами из ламината под мрамор.Это создавало ощущение тесноты в помещении и выглядело устаревшим по сегодняшним меркам.

План архитектора был прост: выдвинуть нижнюю часть буквы «U», чтобы создать эффективный камбуз со станциями для подготовки, приготовления пищи и уборки, расположенными вдоль двух стен вместо трех. Переместив заднюю дверь и расширив проход в соседнюю гостиную, чтобы двое выстроились в линию, Сазерленд смог открыть кухню как в помещении, так и на улице, перенаправив пешеходный поток в сторону от основной рабочей зоны.Исторические детали, такие как расписные шкафы, столешницы из мыльного камня и раковина перед фартуком, объединяют пространство с остальной частью фермерского дома 18-го века.

Узнайте больше об этой современной кухне до и после в «Функциональной планировке кухни с деталями периода».

Современная функциональность, винтажный стиль

Фото Дж. Кертиса

Когда вы целый день работаете на высокотехнологичной работе, приятно вернуться домой на теплую, вызывающую ностальгию кухню.Но не позволяйте винтажным шкафам и старомодным деталям — или расслабленному виду домовладельцев Эрика и Элизабет Ритерски — обмануть вас. За красивой, натертой маслом бронзовой фурнитурой скрывается душа отлаженной машины, каждая деталь которой была тщательно продумана Эриком, инженером-электриком, и Элизабет, которые превратили столовую в зал вдохновения, облицовав стены страницы оторваны от TOH .

В то время как их дом в Луисвилле, штат Колорадо, был построен примерно в 1930 году, кухня была построена в 1980-х годах.«Он не был старым, просто устаревшим», — говорит Элизабет. В нем было мало места для хранения, да и его расположение было контрпродуктивным.

У Ryterskis были большие амбиции и микробюджет, поэтому их шестимесячный передел должен был выполняться исключительно своими руками. Они наметили открытый план, в котором будут спрятаны все современные удобства. «Это старый дом, и мы оба любим старые вещи», — говорит Эрик. Первым шагом было снятие стены, отделявшей тесную кухню от прилегающей столовой, что дало семье одно большое L-образное пространство.

Посмотрите фотографии до и после этой реконструкции в Modern Function, Vintage Flair.

Функциональные недостатки

Фото Грегга Сигала

Вскоре после переезда в свое ранчо 1950-х годов в Северном Тастине, Калифорния, в 1998 году, Джейсон и Ирен Джейкобсон отремонтировали кухню с помощью дизайнера интерьеров. Хотя они были довольны тем, как выглядело новое пространство, они обнаружили некоторые недостатки.Ящики слева от плиты вообще не открывались. Те, что справа, были настолько тощими, что казались бесполезными, и упирались в высокую кладовую, ограничивающую пространство для локтей во время готовки. К тому же двухуровневый остров имел скудную рабочую поверхность.

Перенесемся на несколько лет вперед: добавляя главную спальню, пара заговорила с дизайнером кухни и ванной Даной Джонс о своей кухне. Джонс предложил перенести белье для стирки, которое хранилось в шкафу в L-образном пространстве, на пристройку. Его перемещение создавало эффект домино, освобождая место для кладовой и изменяя конфигурацию территории вокруг полигона.«Мы не хотели переделывать комнату с нуля», — говорит Ирен. «Небольшие хитрости заставили все это работать».

См. Больше фотографий в разделе «Подтяжка лица на кухне — свежий, функциональный повтор».

Свежий и функциональный

Фото Эйми Херринг

Вы когда-нибудь задумывались, как выглядит кухня мечты дизайнера? По мнению Кэрри Дин Коркоран, здесь нет резных деревянных шкафов и гранитных стоек, которые можно увидеть во многих выставочных залах.Переехав в свое колониальное возрождение в Новом Ханаане, штат Коннектикут, она лишилась именно такой кухни. «Это не отражало меня или то, как я готовлю», — говорит Коркоран.

Коркоран выпотрошил комнату и продал ее подрядчику за 12 000 долларов. Она избавилась от центральной опорной стойки, установив стальную балку, освободив место для большого острова. Она указала на профессиональную технику. Белая мебель и столешницы из бледного мрамора делают новую кухню чистой и яркой. Смешанные материалы и разная высота превращают остров в многозадачный с двумя ящиками морозильной камеры Sub-Zero справа от раковины.

Больше фото этой переделки кухни см.

Свежий винтаж

Фото Пола Whicheloe

Иногда жизнь в неблагополучном, устаревшем помещении в течение многих лет позволяет вам по-настоящему представить себе тот внешний вид и полезность, который вы хотите. Когда Бутч и Бонни Филиппи готовились к капитальному ремонту кухни-столовой в своем доме 1918 года в Вествуде, штат Нью-Джерси, они стремились к более подходящему для эпохи стилю, наряду с большим пространством для хранения и подготовки, не говоря уже о 36-дюймовой плите и 42-дюймовый холодильник.Но им понравились пропорции комнаты, и они не видели смысла увеличивать ее.

Теперь все новое, но снова выглядит старым, от утопленных панелей шкафов и вставок из тростникового стекла до черно-белой шестиугольной напольной плитки, винтажно-зеленой настенной плитки и школьных светильников.

Смотрите больше фотографий в Совершенно новый дизайн кухни, тот же след.

Персонажная кухня

Фото Яниса Николая

Переделка кухни в хорошо сохранившемся доме 1920-х годов требует одинакового отношения к прошлому и настоящему, и именно так поступили Джек и Шелли Тренау, владельцы 82-летнего лепного дома в Виктории, Британская Колумбия, Канада. .Они стремились к высокопроизводительной кухне с новейшей встроенной техникой, но также стремились к сильному старинному стилю. «Характер был для нас очень важен, — говорит Шелли.

Узнайте больше об этой реконструкции в Кухня Старого Света, Gracious New Fit.

Кухня открывается для лучшего потока

Фото Уолта Ройкрофта

Винтажные кухни часто заканчиваются невыполнимой логикой планировкой, и бунгало Сьюзен и Чака Крейси в 1920 году в Лексингтоне, Кентукки, не было исключением.Черный ход пригласил собак пары сойтись с небольшого крыльца и расположиться перед холодильником. Дверь спальни и вестибюль вели прямо в кухню, откуда не было прямого выхода в столовую. Собираться на кухне с друзьями и семьей было не вариант. И, несмотря на белые стены, «кухня была темной и тесной», — говорит Сьюзен.

Сьюзен, Чак и их друзья Гиннесс и Гилберт наслаждаются улучшенным пространством, которое теперь соединяется со столовой через новый арочный проем.Терракотовая плитка для пола создает просторное пространство. Стойки из нержавеющей стали, не требующие особого ухода, заменили плитку, улавливающую крошку, и сочетаются с новой профессиональной техникой.

Чтобы получить несколько советов домовладельца и другие фотографии этой переоборудованной кухни, см. «Кухня открывается для лучшего потока».

Расширенное пространство

Фото Натана Киркмана

Один из способов узнать, что не так с кухней, — это пожить с ней пару лет.Отличный способ исправить это — поделиться своим видением с архитектором и плотником, которые уже создали нечто подобное — в собственном доме архитектора. «Это было мое ученичество», — говорит мастер дерева Дэйв Майкл, вспоминая свой путь от сводчатой ​​кухни архитектора Джона Саркесиана к той, которую они построили для Дэвида и Дженнифер Дилли.

Супруги Ройал-Оук, штат Мичиган, работали с Саркесианом над ремонтом семейного мебельного магазина, когда они попросили его возвести их бунгало 1940-х годов, расширив кухню для семьи из четырех человек.«Они хотели, чтобы весы оставались уютными», — говорит Саркесиан, который расширил пространство — но не слишком сильно — за счет направленного света, сводчатого потолка и открытой планировки.

См. «Кухня открывается для семейной жизни», чтобы узнать больше об этой смелой реконструкции.

Практичность кухни в старинном стиле

Фото Натана Киркмана

Кухня может сыграть решающую роль в дебатах «двигайся или улучшайся».Это определенно сработало для Трейси и Майкла Високи из Оук-Парк, штат Иллинойс. Хотя им нравилась архитектура эпохи Возрождения Тюдоров 1920-х годов — представьте, черно-белое мраморное фойе, окна со свинцовыми стеклами, обшитые панелями дубовые двери — всего через пять лет после переезда они подумывали о продаже.

В конце концов пара обратилась к дизайнеру кухонь Ребекке Завелофф, чтобы переосмыслить пространство. Она обнаружила, что, срезав стену, ведущую к задней лестнице, и убрав кладовую, она могла получить 6 квадратных футов для новой планировки, которая включала центральный остров и более открытое соединение с обеденной зоной.Чтобы создать старинный стиль, гармонирующий с домом, она использовала кремовую плитку для метро с угольным раствором, светильники из заварного стекла для школ, кухонную раковину и темные шкафы. Теперь движение транспорта легче, стало больше места для стоек и складских помещений, и жизнь налажена. Говорит Трейси: «Я никогда не знала, что мне может так понравиться кухня!»

Ознакомьтесь с практичностью кухни и стилем того времени, чтобы получить дополнительную информацию об этой реконструкции.

Семейная кухня

Фото Davis Photography Inc.

Когда кухня — это социальный центр, ограниченная планировка определенно сдерживает празднества. Альфредо и Ивонн Эспинели из Резерфорда, штат Нью-Джерси, знали, когда пять лет назад купили свое ранчо 1950-х годов, что кухня размером 12 на 16 футов, разделенная пополам полуостровом, была далеко не идеальной для больших встреч. «Семья всегда на первом месте, — говорит Альфредо.

Он и Ивонн, приехавшие в Соединенные Штаты из своего родного Эквадора в детстве, теперь имеют двоих детей в возрасте 12 и 13 лет и большую семью из более чем 30 родственников, которые собираются в их доме каждые выходные.«Мы много готовим, и всем вместе не было места», — говорит Альфредо. С устаревшей техникой, неудобным полуостровом и отсутствием места для большого стола кухня не могла вместить семейные собрания, которые занимают центральное место в образе жизни Эспинелей.

Посмотрите другие фотографии этого преобразования в программе «Перестройка кухни для всей семьи».

Обновленная, Белая кухня в деревенском стиле

Фото Райана Курца

Профессиональные чертежи и крайний срок — всегда хорошая идея.Но что, если у вас больше времени и навыков, чем денег? После 27 лет и девяти домов Грегг и Нэнси Аллинг стремились переделать кухню в своем доме 1968 года в Толедо, штат Огайо, но не смогли сделать все сразу.

Пристоящие к потолку шкафы и отделка, светоотражающая отделка, встроенная подставка для тарелок, плиточный носок и ниши для холодильника, телевизора и микроволновой печи добавляют функциональности и обновляют традиционный стиль.

См. Больше об этой реконструкции в статье «Полная переделка кухни своими руками в том же следе».

Функциональная семейная кухня

Фото Джона Гранена

В этом доме 1920-х годов в Сиэтле была кухня в стиле 1960-х годов. Ему требовалось больше характера и функциональности, а домовладельцам требовалось место для семейного стола, поэтому они наняли каркасника, чтобы выбить разделительную стену и оградить маленькое заднее крыльцо. Они потратили деньги на то, чтобы нанять профессионала для изготовления шкафов по индивидуальному заказу, а все остальное, включая подвесные шкафы, сделали сами.«Дети даже помогли нам поставить последнюю на место. Они также помогли выбрать рисунок пола», — сказал домовладелец Линь-Ко Нгуен.

Узнайте больше о преобразовании этой семьи своими руками в «Красивой кухне, выдерживающей сильные удары».

Создание семейного центра

Фото Дэвида Фентона

Хорошая реконструкция часто отдает дань уважения прошлому, но в значительной степени функционирует в настоящем. Когда Стейси и Дэвид Эйзенманн купили свой дом 1920-х годов в Олбани, штат Калифорния, они восхищались его винтажным шармом, которым не хватало кухни — простой ящик с кафельными прилавками и закрашенным закрытым окном.

Чтобы создать просторное пространство для собраний, которое открывалось бы для семейной комнаты, Дэвид и Стейси, архитектор, вместе с коллегой-архитектором Сарой Уилмер и генеральным подрядчиком Джейми Карлен, вышибили одну стену и сняли две другие, объединив кухню и прачечную. площадь в одно большое пространство.

Узнайте больше об этой реконструкции в книге «Винтажная кухня в новом духе».

Великолепная зеленая кухня

Фото Натана Киркмана

Попросите четырех сильных людей поработать над дизайном кухни, и вы можете вступить в открытую войну.Но обратитесь к дизайнерам продуктов и графическим дизайнерам Роберту и Бонни Бриггс из Лексингтона, штат Кентукки, местному дизайнеру кухонь Лауре Далзелл и плотнику Дэвиду Уайлдсу, и вы получите высокофункциональную и изысканную обстановку для приготовления еды и общения — менее чем за три месяца. Роберт и Бонни собрали команду своей мечты после четырех лет столкновений между шкафами из маринованного дуба и флуоресцентными лампами на кухне 1980-х годов в их доме в георгианском стиле.

Посмотрите больше об этой переоборудованной кухне: Кухня того же размера, свежий вид и функциональность.

Создание открытой кухни

Фото Джека Томпсона

Немногие комнаты могут быть более привлекательными, чем яркая открытая кухня, которая приглашает семью и друзей собраться вместе. Поэтому после того, как Трейси Стивенсон Шаффер и ее муж Дуг выпотрошили импровизированную кухню в своем коттедже 1852 года в Батон-Руж, штат Луизиана, они захотели соединить кухню с соседней семейной комнатой, используя полуостров с сиденьями для табуретов с одной стороны, чтобы очертить границы два.Конфигурация открытой планировки также позволила бы сосредоточить внимание на привлекательной для публики печи Chambers 1950-х годов, которая вдохновила комнату на винтажный стиль.

К счастью, пара была готова взять на себя большую часть работы, с большой помощью отца Трейси, который спас оригинальный пол из сосны в форме сердца и построил шкафы в стиле шейкер. Акции Sweat высвободили средства из бюджета пары в 15 000 долларов на новую проводку, водопровод и газ, а также на капитальный ремонт старой плиты на 2600 долларов. Одной стеной вниз две унылые комнаты превратились в одну веселую кухню семейной комнаты с отдельным столом для игр и поделок с их маленькой дочерью Сарой.

Новое пространство вместе с небольшой прихожей, которую они создали в нише при входе, чтит историю дома и функционирует гораздо более эффективно, — говорит Дуг. Это еще один способ сказать, что они прибили образ того периода и получили необходимое семейное обновление.

Узнайте больше в Современной кухне с большой экономией.

Винтажный персонаж, улучшенная функциональность

Фото Натана Киркмана

Когда вы влюбляетесь в дом за его великолепный характер, реконструкция — это вопрос помощи новым пространствам в гармонии со старыми.По крайней мере, именно так Том и Ким Прескотт видели ремонт своего итальянского дома 1866 года и его ужасно устаревшую кухню. Пара и их три дочери жили в пригородном Нейпервилле, штат Иллинойс, доме в течение долгих 10 лет, прежде чем приступили к капитальному ремонту, который включал вырубку кухни и добавление прилегающей прачечной. К тому времени, работая с архитектором Фредом Бургхардтом, дизайнером кухонь Памелой Польвере и подрядчиком Марти Браммелем, «мы точно знали, чего хотим», — говорит Том.

В их список желаний входило больше места для хранения и приготовления, а также большая доза винтажного стиля, включая место для перестроенной плиты Magic Chef 1930-х годов, которую Том купил на eBay и поехал домой из Монтаны.Сегодня, после добавления и уменьшения пространства, у Прескоттов есть шкафы в стиле шейкер, отточенные черные гранитные столешницы и столешницы из блоков мясника, а также место для отдыха, что делает кухню их любимым местом. Говорит Том: «Наконец-то я чувствую себя хорошо, как будто часть дома всегда отсутствовала».

Узнайте больше об их реконструкции в улучшенной винтажной кухне

Стиль периода, актуальная функция

Фото Алекса Хайдена

Работая с дизайнером Ким Клементс, они обсудили и другие проблемы, в том числе пропавшие балки, обнаруженные при копании под полом.Когда рухнула стена — как часть плана, предусматривающего создание кухни и торговых помещений для семейной комнаты — Клементс понял, что потолочные балки должны быть снова подняты в убедительном стиле старого дома. Такие детали, как арки, подрезанные так, чтобы соответствовать аркам на крыльце, также заставляют новое пространство «чувствовать себя так, как будто у него есть наследие», — говорит она, — с удобствами, конечно, включая газовую линию, проложенную снаружи, чтобы питать гриль Вэнса.

Узнайте больше об этой реконструкции в кухне в старинном стиле с современной функцией.

.