Услуги общественного питания гост: «ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» (вместе с «Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов») (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 N 1676-ст)

ГОСТ для предприятий общественного питания

Дата публикации: 17.04.2020 03:00

Вниманию предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания

С 1 января 2016 года в качестве национального стандарта Российской Федерации действует Межгосударственный стандарт по услугам общественного питания «ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования».

Стандарт распространяется на предприятия (объекты) общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей и устанавливает общие требования и классификацию предприятий (объектов) общественного питания различных типов.

Предприятие (объект) общественного питания (предприятие (объект) питания): имущественный комплекс, используемый юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем для оказания услуг общественного питания, в т.ч. изготовления продукции общественного питания, создания условий для потребления и реализации продукции общественного питания и покупных товаров как на месте изготовления, так и вне его по заказам, а также для оказания разнообразных дополнительных услуг.

Стандартом установлены общие требования и классификация предприятий общественного питания различных типов. Среди предусмотренных типов: ресторан, кафе, бар, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, столовая, закусочная, магазин (отдел) кулинарии. Предприятия общественного питания в зависимости от типа должны иметь установленный ассортимент продукции общественного питания, напитков и сопутствующих товаров, включенных в меню, прейскуранты, карты.

Предусмотрена также классификация предприятий общественного питания по характеру деятельности, по мобильности, по организации производства продукции общественного питания, по уровню обслуживания, по месторасположению, по времени функционирования.

Предприятия (объекты) общественного питания всех типов обязаны в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, в том числе: фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес), тип предприятия и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске и/или в других местах, удобных для ознакомления потребителей в соответствии с нормативными правовыми документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

Предприятие (объект) общественного питания может устанавливать правила поведения для потребителей, не противоречащие нормативным правовым актам и нормативным правовым документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт (ограничение курения, запрещение нахождения потребителей в верхней одежде и другие).

В приложениях к стандарту приведены классификационные признаки предприятий общественного питания по типам, а также минимальные общие требования к предприятиям общественного питания различных типов.

Контроль за соблюдением осуществляется Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

ГОСТы общественного питания — Компания «Креатив-шеф»

Главная » База знаний » Документы для общепита » ГОСТы общественного питания

назад

В этом разделе только актуальные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
Вся информация доступна для скачивания абсолютно бесплатно, после предварительной регистрации, или входа под своим логином.
База документов постоянно пополняется. Следите за изменениями!

• ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования
• ГОСТ 30390-2013. Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия
• ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения
• ГОСТ 31987-2012. Технологические документы на продукцию общественного питания
• ГОСТ 32691-2014. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
• ГОСТ Р 51705.1-2001. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП Общие требования
• ГОСТ Р 53106-2008. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
• ГОСТ Р 55889-2013. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для индустрии питания
• ГОСТ Р 56671-2015. Рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП
• ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции

Сборники рецептур и технологических документов

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Другие разделы

• СанПиНы для общественного питания
• Таблица калорийности
• Фото блюд. Фото кафе и ресторанов
• Технические регламенты о пищевой продукции
• Правила по оказанию услуг общественного питания
• Журналы для общепита
• Должностные инструкции для работников общественного питания

Спасибо за регистрацию!
На ваш почтовый ящик отправлено письмо с паролем для входа.
Проверьте Вашу электронную почту!

Личный кабинет

Пароль будет отправлен Вам по электронной почте.

Регистрируясь на нашем сайте, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения
и Соглашения на обработку персональных данных

В случае несогласия с условиями Соглашений, не осуществляйте регистрацию на нашем сайте.

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, и мы присвоим временный пароль для учетной записи.

Этот временный пароль будет отправлен вам по электронной почте с инструкциями по его активации.

Сайт использует технологию «cookie» для вашего удобства. Вы можете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Всегда рады видеть вас!

Ок

Креативные услуги общественного питания | Kalamazoo’s Premier Caterer

Все наши блюда готовятся из самых свежих ингредиентов, чтобы создать незабываемый вкус

Пришло время заново изобрести эти семейные обеды!

Надеюсь, у вас все хорошо!! Мы запускаем программу «Домашняя еда для мамы» на весь месяц! Планируйте заранее! Вот несколько предложений:

• Закажите обеды для своей команды и доставьте их на дом

• Закажите обеды для друзей семьи
• Закажите обеды для тех, кто находится на расстоянии. zoom
• Закажите обеды и доставьте их своим клиентам, чтобы поблагодарить их уникальным способом
• Закажите ужины для себя, чтобы сделать свой отпуск менее напряженным

Эти блюда переосмысливают то, какими могут быть ваши семейные обеды! Мы все еще можем наслаждаться едой вместе в этом сезоне и оставаться в безопасности! Эти блюда заботливо упакованы и готовы к употреблению в домашней обстановке!! Позвольте нам помочь!

УЖИН НА ВЫНОС

Организуйте вечеринку в нашем ресторане

Отпразднуйте день рождения, выпускной или продвижение по службе, организовав вечеринку в The Garden Griddle. В нашем ресторане комфортно могут разместиться 40-50 человек. Мы предлагаем полное меню кейтеринга, чтобы вы могли легко накормить всех своих друзей и семью. Лучше всего то, что вы можете забронировать наше пространство в нерабочее время или в любое время по воскресеньям.

Узнайте больше о том, как The Garden Griddle является отличным местом для проведения всех ваших особых мероприятий, позвонив сегодня по телефону 269-415-0036. Мы предлагаем аренду мероприятий в Юго-Западном Мичигане по разумной цене.

The Garden Griddle подходит для любых вечеринок на юго-западе Мичигана. Вы можете:

• Нанять ди-джея для развлечения вечеринки
• Забронировать номер всего за одну неделю
• Развлечь до 50 друзей и членов семьи

Заказать вечеринку в ресторане салатов и супов на юго-западе Мичигана уже сегодня по телефону 269-415-0036.

ПОСМОТРЕТЬ САДОВУЮ РЕШЕТКУ

4 причины доверить нам обслуживание вашего следующего мероприятия

1. Мы семейный бизнес

Как семейный бизнес, мы понимаем, насколько важно не только иметь возможность накормить свою семью и друзей, но и подавать им вкусную еду. Мы не будем подавать вам то, что не любим есть сами. Мы стремимся поддерживать более счастливое и здоровое сообщество.

2. Мы не будем стоить вам руки и ноги

Мы любим то, что делаем. Мы занимаемся этим не ради денег. Наша цель — предоставить вам кейтеринг, который вам понравится по доступным ценам.

3. Мы учитываем ваши потребности

Сколько кейтеринговых компаний тратят время на создание меню, персонализированного специально для вас и вашего мероприятия? Когда вы выбираете, чтобы мы обслуживали ваше мероприятие, мы делаем это с учетом ваших потребностей.

4. Местные продукты вкуснее

Все просто и ясно: продукты местного производства вкуснее. Никаких скрытых ингредиентов, просто вкусная еда, выращенная прямо здесь, в вашем родном городе.

Корпоративный кейтеринг

У вас намечается мероприятие, требующее кейтеринга? Побалуйте себя и своих сотрудников свежим, полезным и вкусным обедом, приготовленным Creative Catering Services в Юго-Западном Мичигане.

Повседневное питание

Не можете найти время, чтобы приготовить ужин для себя или своей семьи? Позвольте нам позаботиться об этом за вас.

Кейтеринг на заказ

Вы можете настроить свое меню на 100%. Мы даже можем разместить людей с особыми диетическими потребностями, таких как веган, вегетарианец и без глютена.

Сара и ее команда из Creative Catering проделали потрясающую работу на нашей свадьбе! Они были по разумной цене, и мы в основном должны были составить наше меню так, как мы хотели. Еда была вкусной, мы получили столько комплиментов от наших гостей. Все получилось отлично, и ее команда была настолько гибкой, что в последний момент мы внесли некоторые изменения в наше расписание. Я очень рекомендую их для любого мероприятия!

АЛЕКС БОХР

Компания Creative Catering сегодня сделала праздник жизни моего зятя немного менее напряженным для моей сестры и ее мужа. С фантастической едой и потрясающим сервером Миа! Картофельный салат был восхитителен, а булочки для этих сэндвичей НУЖНЫ! Я не могу дождаться, чтобы использовать их для другого более счастливого события в ближайшее время.

ЭМИЛИ КЕЙФЕР ГЕЙТС

Сара и ее команда проделали потрясающую работу по организации празднования 80-летия нашей сестры. С Сарой было так легко работать, она помогла нам составить замечательное меню. Все гости были так впечатлены, что мы получили много комплиментов по поводу еды. Мы очень рекомендуем Creative Catering!

BARBARA MCKINNEY

Мы с мужем выбрали Creative Catering для нашего свадебного приема, и я не могу сказать достаточно хороших слов об их обслуживании. Они справились со всем очень профессионально, не пожалели немного дополнительной работы, чтобы наш ужин прошел так, как мы хотели, и еда была фантастической (и свежей)! У Сары также был кто-то, кто мог бы служить нашим барменом, и она проделала такую ​​отличную работу! СПАСИБО за то, что сделали наш день особенным и сделали так, что нам вообще не пришлось беспокоиться о нашей еде или баре 🙂

ЭМИЛИ ФАРРАНС

У нас было креативное обслуживание важного собрания руководства на нашем объекте. У нас есть красивый внутренний дворик, поэтому мы хотели устроить пикник. Сара приготовила курицу, гамбургеры, хот-доги и сосиски на гриле. Я попросил пару салатов, а не салаты «Гордон Фуд Сервис». Она порекомендовала свой картофельный салат и салат орзо. Все было по-домашнему и вкусно. Она даже принесла свежие помидоры из своего сада, чтобы дополнить гамбургеры. В нашей группе есть вегетарианка, поэтому она приготовила два свежих вегетарианских гамбургера. Они были достаточно большими для 4 гамбургеров. О, я забыл упомянуть домашнее печенье с арахисовым маслом. За них надо умереть!!!!! В течение двух дней мы слышали от всех, какая вкусная еда. Наш пикник удался на славу благодаря Creative Catering и Саре.

У меня уже есть ее расписание для другого мероприятия. Не могу дождаться еще одного отличного обеда.

ШЕЛЛИ Б.

INDUSTRIAL LOGIC

Планируя нашу свадьбу, мы с женой нуждались в кейтеринговых услугах, но не знали, с чего начать. Мы кратко поговорили с другими кейтеринговыми компаниями, но в итоге решили остановиться на Creative Catering. Это было лучшее решение, которое мы могли принять! Мы решили, что нам нужна еда в стиле тапас (маленькие тарелки), чтобы люди могли пообщаться и им не нужно было сидеть всю ночь. Мы обсудили несколько идей, и Creative Catering тоже предложила несколько. Мы с женой были поражены качеством еды. Я помню, как люди отмечали, как они наслаждаются едой, на самом деле, у нас никогда не было ни одной жалобы. Это все были положительные отзывы. Некоторые друзья из Гранд-Рапидс сказали, что это была «лучшая» свадебная еда, которую они когда-либо пробовали. Это, конечно, нас устроило, так как мы хотели, чтобы все хорошо провели время на нашем приеме. Были ваши основные стрессы, связанные с планированием свадьбы, но Creative Catering не был одним из них! Мы настоятельно рекомендуем их всем, кто ищет услуги кейтеринга для любого мероприятия. Вдобавок ко всему, что я сказал, у них также были лучшие цены среди всех других служб общественного питания, с которыми мы говорили! А++

СКОТТ И БЕТ К.

НЕВЕСТА И ЖЕНИХ

Контактная форма

Имя

Фамилия

Ваше сообщение

Кейтеринг для свадеб, корпоративов и особых случаев Wilmington NC

• Свадьбы 8 лет назад
• Корпоративный кейтеринг 8 лет назад
• События 8 лет назад

Diamond Catering: Превосходя ожидания в области продуктов питания и услуг с 1991 года |
Кейтеринговая компания с полным спектром услуг в Уилмингтоне, Северная Каролина. Мы специализируемся на свадьбах, корпоративных мероприятиях и особых случаях всех видов.

Компания Diamond Food Enterprises известна тем, что обеспечивает высочайшее качество

еда и обслуживание.

ТРАДИЦИЯ… Ценность компании заключается в том, чтобы относиться к своим сотрудникам и поставщикам как к семье, поэтому, когда дело доходит до наших клиентов, к вам тоже относятся как к семье.

СЕРДЦЕ СЛУЖБЫ… Мы рассматриваем каждое событие как наш главный приоритет и готовимся к неожиданностям, поэтому вам не придется этого делать. Мы ориентированы на детали, креативны и неутомимы в нашей преданности нашим клиентам.

ГИБКОСТЬ… Мы стремимся сохранять гибкость не только при заключении договоров, но и при выборе меню и услуг. Наше желание и страсть — создать незабываемый день для каждого из наших индивидуальных клиентов и индивидуальных потребностей их гостей.

 

Diamond Food Enterprises Inc.

Diamond Food Enterprises Inc., является поставщиком общественного питания на юго-востоке Северной Каролины с 1991 года. Стив Ламброс полагался на свой многолетний опыт работы в сфере продуктов питания и напитков, чтобы создать свое сообщество ориентированная кейтеринговая компания. Diamond Food Enterprises специализируется на обслуживании свадеб, репетиционных обедов, мероприятий, корпоративных развлечений, церковного и религиозного питания и многого другого!

Если вы ищете поставщика провизии для свадьбы, репетиции ужина, корпоративного собрания, некоммерческого мероприятия, общественного собрания, школьного собрания, специального мероприятия PTA, медицинского и фармацевтического собрания, сбора средств или любого другого крупного или small: позвоните в Diamond Food Enterprises. С 1991, мы с удовольствием обслуживали множество мероприятий, от небольших корпоративных обедов на 10 человек до сбора средств для более чем 2 000 гостей.

Стив Ламброс

Я Стив Ламброс.  Я работаю в сфере продуктов питания более 30 лет. Я основал Diamond Food Enterprises в 1991 году и не переставал оставлять свой след в сфере общественного питания в Северной Каролине.